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Langosi ungherese

Langosi ungherese

Fare una maionese con lievito, poco zucchero, latte e farina, lasciare lievitare per 15 minuti.

Mettere il resto della farina, le uova, il sale, i 4 cucchiai di panna acida e iniziare ad impastare, aggiungere gradualmente il latte tiepido, impastare molto bene fino a quando la crosta diventa morbida.

Alla fine aggiungete qualche cucchiaio di olio (io ho messo le olive) e impastate per altri 5 minuti, lasciando lievitare per 20 minuti.

Le torte sono fatte a mano e cotte in olio di semi di girasole caldo.

Ungeteli quando sono ben caldi con della panna acida nella quale metto un po' di sale a piacere e grattugiamo sopra abbondante formaggio.

Ho preparato degli scampi ripieni di formaggio di pecora e aneto verde tritato.

Vorrei potervi servire con gli scampi sono buonissimi, dovete farlo.


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Come si friggono gli scampi?

Ho fritto subito gli scampi a bagno d'olio (l'impasto non toccherà il fondo della padella). Ho scelto, come al solito, una padella ampia e capiente, perché gli scampi crescono molto durante la frittura. Li ho fritti da un lato e poi girati con 2 pale dall'altro. Non ho usato la forchetta perché non ho voglia di forare gli scampi! Attraverso quei fori, l'olio entrerà all'interno e il ripieno si scaricherà!

Oanaigretiu

Foodblogger presso Savori Urbane. #savoriurbane

I languori vengono poi scolati su tovaglioli assorbenti. Pronto!


Come fare gli scampi come in uno scampo ripieno di formaggio e aneto?

Come fare l'impasto degli scampi?

Per l'impasto, mescolare il lievito con lo zucchero e l'acqua tiepida e lasciar riposare per 10 minuti. Quindi aggiungere sale e farina. Impastate a mano o con robot (5-7 minuti) fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. L'impasto degli scampi ungheresi è morbido. Non aggiungere farina extra!

Lasciare lievitare l'impasto per circa 30 minuti in una ciotola coperta con pellicola o sacchetto.

Versare l'impasto sul tavolo unto e porzionare in base alla grandezza che si vuole ottenere dagli scampi. Tradizionalmente, gli scampi ungheresi sono grandi, con un diametro di ca. 22-24 cm. Ho fatto 8 pezzi. Ho lavorato con la mano unta d'olio e ho formato 8 palline di impasto. Potete vedere di più nella foto perché ne ho fatta una porzione e mezza. Rimangono in tavola a lievitare per altri 30 minuti, ben unti d'olio (in modo da non incrostare). Se non li ungete con l'olio e non li coprite durante la lievitazione, la superficie si seccherà e non crescerà bene una volta cotti e gli scampi non saranno così soffici.

Come fare il ripieno di scampi come negli scampi?

Per il ripieno ho semplicemente mescolato gli ingredienti: formaggio grattugiato, formaggio, aneto, sale e pepe. Se il formaggio è salato, potrebbe non essere necessario il sale. Assaggiarlo!

Come si riempiono gli scampi con formaggio, formaggio e aneto?

Lavoriamo sul tavolo unto. Con la mano unta d'olio, ho steso con cura ogni pallina di impasto fino ad ottenere un disco del diametro di circa 25 cm. Ho messo il ripieno a metà dell'impasto e l'ho piegato. Ho schiacciato i bordi da un'estremità all'altra in modo che uscisse l'aria e l'ho schiacciato sul bordo in modo che si attaccassero e il ripieno non uscisse durante la frittura.


Ricetta della torta di cavoli saltati in padella

Torta di patate, cavoli o formaggio. Una guerra più feroce di quella tra ciambelle e lángos che ho visto solo tra palinca e. Cavolo affumicato VS Lucskos káposzta. Altra ricetta: Langosi con panna acida. Lángos è una specialità alimentare ungherese, un impasto ben fritto. Sarmale con cavolo verde e aneto. Nel solito impasto per gli scampi ho messo dei crauti a mucchietto. Sono venuti bene, ma era possibile. Solo le mie nonne di Bihor facevano le torte al forno sul focolare con patate o cavoli, a volte con formaggio dolce e signore, erano buone! Certo, possono essere posizionati all'interno, sono anche chiamati langosi.

Ingredienti per la ricetta degli scampi. Articolo successivo Tagliatelle al cavolo cappuccio.


Langosi ungherese

Langosi ungherese da: uova, yogurt, lievito, latte, sale, farina.

Ingrediente:

  • 2 uova
  • 400 g di yogurt
  • 1 bustina di lievito secco
  • 100 ml di latte caldo
  • 1 cucchiaino di sale
  • quanta farina contiene

Metodo di preparazione:

Fare una maionese con lievito, poco zucchero, latte tiepido e poca farina.

Dopo circa 10 minuti aggiungete le uova, lo yogurt, il sale e la farina quanto più possibile, in modo che l'impasto non si attacchi alle mani. Lasciar lievitare per 30 minuti.

Su un piatto unto con un filo d'olio, toglierlo dal guscio, stenderlo con le mani e metterlo nell'olio caldo. Sfornare, quindi scolare su un tovagliolo assorbente e servire caldo con formaggio salato grattugiato, panna o mujdei.


Langosi con formaggio e aneto

Con l'aiuto di un bicchiere più grande tagliate gli scampi, che lascerete accesi. Il cavolo cappuccio, un frutto economico e ricco di minerali dei ricchi autunni, è un ottimo ripieno per le aragoste. Insomma Cucina Langosi come a Casa di Mamma! Nell'infanzia non mangiavamo gli scampi, ma mangiavamo gli scovergi, delle ciambelle simili, ma che erano fatte di digiuno e si mangiavano con lo zucchero. Sono così morbidi e soffici, semplicemente non lo fai. Lumache all'uvetta Cavolo cappuccio su foglie di cavolo (Palanete) 32.

Cerca & # 8211 languido con cavolo di qualità & # 8211 articoli ricette notizie film giochi. Langos come nelle langoserie ripiene di formaggio e. Quanto mi piace il cavolo ma. Nelu Manelu mi aspetta e mi dice che ha molta fretta e che devo andare a Bucarest, per il processo. Oggi è il mio giorno, mangia uno scampo! Ho fatto un impasto di scampi senza lievito, e sono venuti incredibilmente buoni. È la mia ricetta preferita per le torte veloci, quando faccio il pane di solito faccio qualche torta.

Adesso vi mostro le torte di crauti. Ricetta semplice e veloce per gli scampi ripieni. Con la mano sul cuore vi dico che questa è la migliore ricetta di scampi che ho fatto finora.

Il ripieno di cavolo acido viene utilizzato in Banat in molte ricette di torte.


Video: LANGOSIEverything for everyone (Settembre 2021).