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Ricetta Ricky Lavanda Lime

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4

1 voto

2 maggio 2013

Di

Jacob Wallach

Ricetta Ricky Lavanda Lime

1

Porzioni

312

Calorie per porzione

Ricette correlate

Ingredienti

  • 2 once di gin Tanqueray
  • 2 once di sciroppo semplice alla lavanda
  • 1 1/2 oncia di succo di lime fresco

Indicazioni

Metodo: Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker e agitare energicamente. Versare in un bicchiere Collins ghiacciato pieno di ghiaccio.

Fatti nutrizionali

Porzioni1

Calorie per porzione312

Zucchero42gN/A

Proteine ​​0,2 g 0,4%

Carboidrati45g15%

Vitamina A0.9µg0.1%

Vitamina C13mg21%

Vitamina K0.3µg0.3%

Calcio13mg1%

Fibra0.2g0.7%

Folato (cibo)4µgN/A

Equivalente di folati (totale)4µg1%

Ferro2mg12%

Magnesio9mg2%

Niacina (B3) 0,1 mg 0,6%

Fosforo10mg1%

Potassio85mg2%

Sodio35mg1%

Zuccheri, aggiunti42gN/A

Zinco0.1mg0.9%

Hai una domanda sui dati nutrizionali? Facci sapere.

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Rickey borbonico

Ci sono molte misure per lasciare il segno in questo mondo. Alcuni sono soggettivi, ma altri, come cambiare la storia al punto che un monumento prende il tuo nome, sono innegabili. Il colonnello Joe Rickey non ha ricevuto un monumento nella sua città natale di Washington, DC, ma ha ricevuto un cocktail. E, per quanto riguarda la leggenda del bere, va bene lo stesso.

Il Bourbon Rickey è un highball che prende il nome dal lobbista democratico, che visse nella capitale della nazione alla fine del XIX secolo. Secondo la storia, era noto per prendere parte alle bevande al bar di Shoomaker. E, poiché il signor Rickey preferiva le bevande senza zucchero, spesso richiedeva una semplice combinazione di bourbon e acqua frizzante. È facile vedere come questo semplice duo potrebbe fornire ristoro durante i giorni pre-aria condizionata in cui si indossano abiti per tutta l'estate.

Un giorno, il barista, un tipo disponibile di nome George Williamson, aggiunse del lime appena spremuto all'highball, e nacque il Bourbon Rickey. Il trio fortuito cammina sul confine tra un Whisky Sour (whisky, agrumi, zucchero) e un Whisky Collins (whisky, agrumi, zucchero, acqua frizzante). È aspro, secco, dissetante e sorprendentemente equilibrato, anche senza una dose di zucchero per domare gli altri ingredienti. Se ne stai facendo uno a casa, scegli il tuo bourbon preferito per la miscelazione. Il lime fresco non è negoziabile e una buona bottiglia di acqua frizzante darà alla bevanda il giusto morso frizzante.

Il Bourbon Rickey è sicuramente una bevanda storica, ma il Rickey non ha raggiunto un appeal diffuso fino al 1890, quando era più comunemente prodotto con il gin. Questa tendenza è continuata e ancora oggi il Gin Rickey è molto più conosciuto tra i baristi e i consumatori. Ma non dimentichiamo mai il suo predecessore al bourbon, che non è un riff, ma l'originale.

Si dice che Joe Rickey si sia stancato del suo cocktail che eclissa i suoi successi politici. Quindi, la prossima volta che porti alle labbra un Bourbon Rickey, ricorda l'omonimo lobbista dietro di esso. E poi forse Google i suoi successi.


Lime Rickey

Quantità per porzione calorie 182 Calorie da grasso 0.0 % Valore giornaliero * Totalmente grasso 0.0G 0 % Grassi saturi 0.0G 0 % Colesterolo 0.0mg 0 % Sodio 0.9mg 1 % Carboidrati totali 17G 6 % Fibra alimentare 0.0G 0 % Proteina 0.1G 1 %

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. Il tuo valore giornaliero può essere più alto o più basso a seconda del tuo fabbisogno calorico.


Versare tutti gli ingredienti, tranne la soda club, in uno shaker con ghiaccio.
Agitare fino a freddo.
Infine, servire con ghiaccio e guarnire con la soda club.
Ricetta per gentile concessione di Hilton Head Distillery. Testo: https://en.wikipedia.org/wiki/Rickey_(cocktail)

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Cos'è un Lime Rickey?

Il caldo clima estivo ti ha abbattuto? Prova queste ricette vintage di rickey al lime. I Rickey sono noti per essere aspri e deliziosi e non troverai una bevanda più rinfrescante da nessuna parte.

I rickey sono bevande che contengono il succo di lime combinato con uno o più sciroppi alla frutta e acqua gassata. E contrariamente alla preferenza di James Bond, di solito vengono mescolati, non agitati.

Se stai cercando delle ottime ricette per bevande analcoliche facili da realizzare, le ricette qui sotto sono perfette per ogni occasione, o semplicemente per preparare una bevanda rinfrescante da sorseggiare da solo.

Ricette originali di Lime Rickey

Il formulario del dispensatore o la guida all'acqua gassata (1915)

Goditi una rinfrescante bevanda al lampone Rickey
(Fonte: ©kasia75/123RF Stock Photo)

Molte vecchie ricette per la fontana di soda richiedono la preparazione di sciroppi aromatizzati alla frutta. Tuttavia, puoi semplificare qualsiasi ricetta utilizzando invece gli sciroppi acquistati in negozio.

Speciale Agosto

Misura drammatica

Una misura di dram equivale a 3/4 di cucchiaino.

In un bicchiere da 10 once versare 1/2 oncia ciascuno di sciroppi alla vaniglia e ananas e 1 oncia di succo d'uva spremere il succo di mezzo lime nel bicchiere, aggiungere due terzi del bicchiere di ghiaccio tritato e riempire con acqua gassata. Mescolare lanciando. "Un delizioso dissetante." Carica 10 centesimi.

Chicago Rickey

1/2 oncia di sciroppo di lampone, 1 oncia di sciroppo d'ananas, 1 dram di succo di lime, 1 oncia di succo d'uva, 2 dram di succo di limone. Mettere il tutto in un bicchiere da 12 once precedentemente riempito per metà con ghiaccio tritato, quindi riempire quasi fino all'orlo con acqua gassata e mescolare accuratamente.

Decorare con una ciliegia al maraschino. Prima di servire il "Chicago", schiacciare la menta fresca sul ghiaccio. Prezzo: 10 once, 10 centesimi.

Cancello dorato

1 oncia di sciroppo d'arancia, 1 dram di succo di lime. Riempire un bicchiere da 8 once per sette ottavi di acqua gassata, flusso grossolano, aggiungere lo sciroppo di cui sopra, mescolare e servire solido. Prezzo-8 once, 5 centesimi.

Limetta

Quattro gocce di succo di lime in bottiglia o succo di mezzo lime, due terzi di ghiaccio tritato, 2 cucchiai di zucchero a velo, una spruzzata di bitter Angostura riempire con acqua gassata, mescolare, aggiungere una fetta di lime o limone o un rametto di menta fresca.

Servire con cannucce. Il limone o lo sciroppo semplice potrebbero essere usati a vantaggio in questa ricetta del rickey al lime al posto dello zucchero a velo. Carica 5 centesimi per 8 once.

Rickey lampone

1 oncia di sciroppo di lampone, 1/2 oncia di succo di lime, 1 pizzico di menta. Servire in un bicchiere da 8 once adagiare sopra una fetta di limone e ciliegie e servire con cannucce.

Rickey di Lloyd

6 gocce di succo di lime, un po' di ghiaccio tritato, 3 gocce di essenza di fiori d'arancio, 1 oncia di sciroppo di limone. Riempi il bicchiere quasi pieno con acqua gassata, mescola e sfuma con il succo d'uva. Prezzo: 10 once, 10 centesimi.

Rickey d'uva

Mentre la maggior parte delle vecchie ricette di lime Rickey richiedono naturalmente lime, anche Grape Rickey è delizioso. Provane uno oggi!

In un bicchiere minerale da 8 once metti 1 oncia di sciroppo d'ananas e 2 once di succo d'uva quindi aggiungi acqua gassata, flusso grossolano, fino a riempire quasi il bicchiere e mescola versando da un bicchiere all'altro due o tre volte infine, aggiungi un pizzico di anidride carbonica acqua, vapore fine, e passare il bicchiere al cliente in una condizione "frizzante".

L'autore della ricetta ha affermato che "il grape rickey è la nuova bevanda più popolare che abbiamo mai iniziato alla nostra fontana". Prezzo 5c. È sodalizio! —Jas. L. Tuohy

Acqua gassata (acqua gassata) può essere trovata in vendita nella sezione delle bevande analcoliche della maggior parte dei negozi di alimentari e alimentari.

Sciroppi Soda Torani può essere trovato in vendita su Amazon in dozzine di gusti che vanno dalla Classic Root Beer all'anguria.


Lime Rickey

Todd Coleman

Una versione rinfrescante e analcolica del classico cocktail, questo rickey al lime offre un po' di dolce paradiso al lime freddo. Questa ricetta è stata condivisa con noi da Tyla Fowler del Prune Restaurant di New York.

Lime Rickey

Torta Rickey Lampone Lime

Hai mai sentito parlare di un lime rickey? NO?! Allora ti sei perso uno dei drink più rinfrescanti dell'estate. Nella sua forma più semplice, è una miscela di acqua gassata (seltzer), succo di lime e sciroppo semplice (zucchero). In forma elevata, include l'alcol, il mojito è il suo cugino baciante. E se stai parlando rigorosamente di una fontana di gelato, il rickey al lime viene spesso arricchito con altri sciroppi aromatizzati, il più delle volte al lampone, se vivi nel New England. Questa torta al lime, con il suo topping al lampone, è un omaggio alla bevanda resa famosa dalle catene di gelati Friendly's e Brigham's del New England.

Ingredienti

  • 16 cucchiai (227 g) di burro non salato, a temperatura ambiente, almeno 65 ° F
  • 2 tazze (397 g) di zucchero
  • 1 1/4 di cucchiaino di sale
  • 4 uova grandi, a temperatura ambiente
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 3 tazze (361 g) di farina per tutti gli usi non sbiancata di Re Artù
  • 1 tazza (227 g) di latte, a temperatura ambiente
  • scorza finemente grattugiata di 2 lime, da 1 a 2 cucchiai, leggermente confezionati, o 1/2 cucchiaino di olio di lime
  • 1/3 di tazza (74 g) di succo di lime appena spremuto
  • 2/3 tazza (131 g) di zucchero, lo zucchero speciale Baker's Special Sugar è una buona scelta qui
  • Da 3 1/2 a 4 tazze (340 g) di lamponi, congelati vanno bene
  • 1 cucchiaio da tavola (11 g) di rinforzante per ripieno di torte, opzionale per addensare
  • 2 cucchiai (25 g) di zucchero, a piacere

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Ungere leggermente una padella da 9 x 13 pollici.

Sbattere insieme il burro, lo zucchero e il sale fino a che liscio.

Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.

Aggiungete il lievito, poi aggiungete la farina alternandola al latte, iniziando e finendo con la farina. Mescolare fino a che liscio. Mescolare la scorza di lime grattugiata o l'olio di lime.

Perfeziona la tua tecnica

La bevanda che ha reso famoso il New England: è un gioco da ragazzi.

Versare l'impasto nella padella preparata, livellando la parte superiore con una spatola.

Cuocere la torta per 25-33 minuti, o fino a quando la parte superiore inizia a dorarsi e un tester per torte inserito al centro esce pulito.

Mentre la torta cuoce, preparate la glassa mescolando il succo di lime e lo zucchero. Mettilo da parte.

Togliete la torta dal forno e adagiatela su una gratella. Usa uno spiedino o uno stuzzicadenti per infilare la parte superiore. Non colpire fino al fondo della padella solo a metà circa.

Mescolate la glassa per farla unire e spennellatela subito sulla torta calda sii generoso. Lasciare agire per circa 5 minuti, quindi spennellare con altra glassa, continuando fino ad esaurimento della glassa.

Se stai usando lo zucchero per topping, agita lo zucchero grosso in un barattolo con l'olio di lime, finché non sarà ben combinato. Cospargete lo zucchero sulla torta glassata, premendolo delicatamente con le dita.

Lasciare raffreddare completamente la torta prima di affettarla.

Per preparare la guarnizione di lamponi, mescola insieme i lamponi completamente scongelati con l'esaltatore di ripieno per torte (se lo stai usando) e lo zucchero a piacere.


    1. Metti tutti gli ingredienti in un collins o in un bicchiere da tè freddo e guarnisci con la soda. Guarnire con un pezzo a spirale di scorza di lime.

    Ristampato con il permesso di Il mestiere del cocktail: tutto quello che devi sapere per diventare un maestro barman, con 500 ricette di Dale DeGroff, (C) © 2011 Clarkson Potter

    Dale DeGroff è stato chiamato "il Billy Graham degli spiriti santi" dal Tribuna di Londra e"a master" di Martha Stewart, ed è ampiamente riconosciuto come il più importante mixologist al mondo. È apparso in dozzine di riviste e giornali, tra cui il New York Times, Il newyorkese, GQ, Intrattenimento settimanale, Attico, Cibo e vino, e Forbes le sue apparizioni televisive includono Martha Stewart Living e Oggi. Per dodici anni, Dale ha gestito il bar della Rainbow Room di New York City e ora è consulente per ristoranti di alto livello come Balthazar. Ha insegnato al Culinary Institute of America (e inizia nel loro video di bartending) e all'Institute for Culinary Education, tra le altre sedi. Dale è cresciuto a Westerly, nel Rhode Island, e ora vive a Long Island.


    Cos'è un cocktail Rickey?

    Ammetto di aver avuto una piccola ossessione per un cocktail Rickey. Adoro il fatto che questo sia un cocktail cinematografico de Il grande Gatsby. Amo tutto ciò che è retrò dell'era degli anni '20 e '50.

    Cos'è un rickey al lime? È una bevanda classica inventata a Washington DC. Questo è tutto quello che so, i cocktail Rickey possono essere preparati con il gin. il cocktail rickey può essere preparato anche con la vodka.


    Gin Rickey

    Il Gin Rickey è uno dei pochi cocktail classici che non ha un'origine confusa dalla storia o avvolta da dicerie e allusioni. L'invenzione di questo highball rinfrescante è piacevolmente chiara: prende il nome da Joe Rickey, un lobbista democratico che vive a Washington, D.C., durante la fine del XIX secolo.

    Prediligendo le bevande senza zucchero, a Rickey piaceva unire il bourbon e l'acqua gassata. Un giorno, incaricò un barista del bar Shoomaker di aggiungere un po' di lime al suo highball preferito, e nacque il Bourbon Rickey. La bevanda aspra e secca è sorprendentemente equilibrata considerando la sua mancanza di zucchero ed è rinvigorente in una giornata calda.

    Il Rickey è decollato e presto le persone hanno personalizzato la bevanda a loro piacimento, con il Gin Rickey che alla fine è diventato il più popolare di tutti. Questo semplice tocco sostituisce il gin con il bourbon, sfruttando la naturale capacità dello spirito botanico di abbinarsi a lime fresco (considera il Gimlet) e acqua frizzante (pensa al Tom Collins). Lo zucchero è presente in entrambi i suddetti cocktail, ma il Rickey si regge da solo, facendo affidamento sul gin e sul lime per il sapore e sull'acqua per la diluizione e l'equilibrio.

    Quando fai un Rickey, sentiti libero di scegliere il tuo stile preferito di gin. Un London dry è sempre una buona scelta, mentre gin più agrumati e floreali aggiungeranno la loro sfumatura al cocktail. Il lime fresco è un must e una buona acqua frizzante, idealmente da una bottiglia piuttosto che da una pistola per bibite, mantiene la bevanda frizzante e dissetante.


    Guarda il video: CARA CEPAT MENGHILANGKAN STRETCH MARK. HASIL PERMANEN (Potrebbe 2022).