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Torta cioccolato e noci

Torta cioccolato e noci


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Controsoffitto 1:Separare gli albumi dai tuorli e mescolarli fino a quando non si saranno induriti, quindi aggiungere lo zucchero, continuando a mescolare fino a quando tutti i cristalli si saranno sciolti e aggiungere l'essenza di rum.

Mescolate i tuorli con l'olio, quindi versateli sulla meringa ottenuta, infine aggiungete la farina, il cacao e il lievito.

Rivesti una teglia con carta da forno, metti la composizione sul bancone e mettila in forno finché non supererà la prova stecchino.

Dopo che si è raffreddato, tagliare la parte superiore in 2.

Piano in noce:Procediamo come per il piano sopra, aggiungendo alla fine le noci, questo piano è sottile e non si taglia, mantenendolo intero.

Crema al cioccolato: In una ciotola mettete la panna montata, poi il cioccolato a pezzi e fatelo sciogliere a fuoco basso.Alla fine uniamo il burro e facciamo raffreddare, la zuppa cremosa si aggiunge all'essenza di rum.

Sciroppo:Mettere l'acqua, lo zucchero e l'essenza sul fuoco basso, facendo bollire.

Smalto:

Mettiamo il cioccolato nel latte in una ciotola sul fuoco, aspettiamo che si sciolga sempre mescolando, alla fine mettiamo il burro e mescoliamo bene.

Assemblea:

Il piano di lavoro 1 viene posizionato su un piatto, lo sciroppiamo, mettiamo un po' di panna, poi il piano di noce, anch'esso sciropposo, segue l'altra metà della quantità di crema, e l'ultimo strato del piano di lavoro sarà quello al cacao. panna montata.


Torta cioccolato bianco e noci

E in frigo hai una scatola di mascarpone, nel secondo armadio cioccolato bianco, stai pensando a come combinarli.
Quando pensi a qualcos'altro noci caramellate, torta al cioccolato bianco e noci è pronto in mente! :))

Torta da banco con cioccolato bianco e noci

  • 6 uova
  • 6 cucchiai di zucchero
  • il succo di un'arancia
  • 3 cucchiai di olio
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • una punta di coltello sale
  • 6 cucchiai di farina setacciata

Crema al cioccolato bianco e mascarpone

  • 200 ml di panna liquida zuccherata
  • un cucchiaino di panna da montare
  • 200 g di cioccolato bianco
  • 250 g di mascarpone
  • una bustina di zucchero vanigliato

Preparazione Torta al cioccolato bianco e noci & #8220

  1. Prepariamoci prima il piano di lavoro.
  2. Separare gli albumi dai tuorli.
  3. Mescolare gli albumi con il sale. Aggiungere gradualmente lo zucchero, mescolando fino a completo scioglimento.
  4. Sbattere leggermente i tuorli e aggiungere l'olio e il succo d'arancia.
  5. Aggiungere i tuorli sbattuti sugli albumi e mescolare leggermente. Mettiamo la farina setacciata insieme al lievito e incorporiamo il tutto, mescolando leggermente, dal basso verso l'alto.
  6. Versare la composizione in una teglia foderata, livellare bene e cuocere la parte superiore a fuoco basso finché non diventa dorata e supera la prova stecchino.
  7. Lascialo raffreddare.
  8. pronto Crema al cioccolato bianco e mascarpone.
  9. In un pentolino mettete la panna montata e le scaglie di cioccolato.
  10. Mescolate bene a fuoco basso (non fate bollire!) fino a quando la composizione diventa omogenea.
  11. Lasciare raffreddare poi mettere la teglia al freddo per 3-4 ore (o mezz'ora in freezer).
  12. Togliere dal freddo, aggiungere l'indurente, lo zucchero vanigliato, mescolare e iniziare a mescolare il composto fino a renderlo spumoso, quindi aggiungere mascarpone e mescolare fino a quando la crema raggiunge una consistenza soda.
  13. Tagliamo il piano di lavoro freddo a metà orizzontalmente.
  14. Appoggiare la prima fetta sul bancone e distribuire uniformemente metà della crema.
  15. Quindi mettete la seconda fetta sul bancone e spalmate il resto della crema.
  16. In un pentolino caramellare lo zucchero e aggiungere le noci. Mescolate velocemente e togliete dal fuoco.
  17. Versate il composto su un foglio di alluminio e lasciate raffreddare.
  18. Tritiamo le noci e le cospargiamo sulla torta.
  19. Conservare al freddo e servire la torta con cioccolato bianco e noci al momento di servire.

Torta al cioccolato bianco

Torta al cioccolato bianco

Torta al cioccolato bianco


  • controsoffitto
  • 6 uova
  • 120 g di zucchero (6 cucchiai)
  • 40 g di amido (2 cucchiai)
  • 30 g di cacao (2 cucchiai)
  • 50 g di farina (3 cucchiai)
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 esenta de rom
  • un pizzico di sale
  • Sciroppo
  • 350 ml di acqua
  • 80 g di zucchero (4 cucchiai)
  • 1/2 esenta de rom
  • Crema
  • 300 g di cioccolato fondente
  • 200 ml di panna montata
  • 200 g di noci macinate
  • 100 g di burro
  • 50 & # 8211 80 g di polvere vecchia
  • 1/2 esenta de rom
  • decorazione
  • caramelle di zucchero colorate, scaglie di cioccolato, noci, ecc.

Per la parte superiore separare le uova, sbattere gli albumi con un mixer insieme al sale fino a quando non iniziano a prendere consistenza, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero e mescolare continuamente fino ad ottenere una composizione soda. Infornare, il tutto setacciato. Facciamo circolare movimenti dall'alto verso il basso, delicati, in modo che gli albumi non escano.

Rivestire una teglia da 22 x 30 cm con carta da forno e versare l'impasto e livellarlo.Infornare la superficie per 35 minuti a 180-200°C. Per sicurezza, fai la prova stecchino.

Prepariamo lo sciroppo così: sciogliere lo zucchero in un pentolino e lasciarlo finché non assume un colore dorato, quindi versare con cura l'acqua e far bollire fino a quando il caramello si scioglie, quando si è raffreddato aggiungere l'essenza di rum.

Prepariamo la crema al cioccolato con noci e rum.

In un pentolino mettete la panna montata, lo zucchero a velo, il burro, il cioccolato e fate sobbollire mescolando continuamente finché non si scioglie, non deve bollire, basta mescolare gli ingredienti.

Nel frattempo, friggere le noci in una padella antiaderente fino a quando non saranno leggermente dorate, quindi lasciarle raffreddare e tritarle in un macinino.

Fate raffreddare completamente e mettete la pirofila in frigo o in freezer per circa 10 minuti fino a quando non si sarà ben raffreddata, poi mescolate bene fino a renderla una crema e di colore chiaro, aggiungete le noci macinate e mescolate per amalgamare.

Adesso possiamo assemblare la torta.Tagliare la parte superiore a metà nel senso della lunghezza e sciacquare con metà della quantità di sciroppo.Mettere metà della crema, livellare bene, coprire con l'altro lato della parte superiore, sciacquare e mettere il resto della crema.

Conservare la torta fredda per un'ora o due, tagliarla nella forma desiderata e servire: buonissima, buon appetito!

Una ricetta simile e altrettanto deliziosa è torta al cioccolato e noci (clicca per la ricetta).

Se ti ritrovi nel gusto delle ricette di questo blog, ti aspetto tutti i giorni pagina Facebook. Troverai molte ricette pubblicate, nuove idee e discussioni con gli interessati.

* Puoi anche iscriverti a Gruppo di ricette di tutti i tipi. Lì potrai caricare le tue foto con piatti provati e testati da questo blog. Potremo discutere di menù, ricette gastronomiche e molto altro. Tuttavia, vi esorto a seguire le regole del gruppo!

Puoi seguirci anche su Instagram e Pinterest, con lo stesso nome "Ricette di tutti i tipi".


  • controsoffitto
  • 6 uova
  • 120 g di zucchero (6 cucchiai)
  • 40 g di amido (2 cucchiai)
  • 30 g di cacao (2 cucchiai)
  • 50 g di farina (3 cucchiai)
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 esenta de rom
  • un pizzico di sale
  • Sciroppo
  • 350 ml di acqua
  • 80 g di zucchero (4 cucchiai)
  • 1/2 esenta de rom
  • Crema
  • 300 g di cioccolato fondente
  • 200 ml di panna montata
  • 200 g di noci macinate
  • 100 g di burro
  • 50 & # 8211 80 g di polvere vecchia
  • 1/2 esenta de rom
  • decorazione
  • caramelle di zucchero colorate, scaglie di cioccolato, noci, ecc.

Per la parte superiore separare le uova, sbattere gli albumi con un mixer insieme al sale fino a quando non iniziano a prendere consistenza, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero e mescolare continuamente fino ad ottenere una composizione soda. Infornare, il tutto setacciato. Facciamo circolare movimenti dall'alto verso il basso, delicati, in modo che gli albumi non escano.

Rivestire una teglia da 22 x 30 cm con carta da forno e versare l'impasto e livellarlo.Infornare la superficie per 35 minuti a 180-200°C. Per sicurezza, fai la prova stecchino.

Prepariamo lo sciroppo così: sciogliere lo zucchero in un pentolino e lasciarlo finché non assume un colore dorato, quindi versare con cura l'acqua e far bollire fino a quando il caramello si scioglie, quando si è raffreddato aggiungere l'essenza di rum.

Prepariamo la crema al cioccolato con noci e rum.

In un pentolino mettete la panna montata, lo zucchero a velo, il burro, il cioccolato e fate sobbollire mescolando continuamente finché non si scioglie, non deve bollire, basta mescolare gli ingredienti.

Nel frattempo, friggere le noci in una padella antiaderente fino a quando non saranno leggermente dorate, quindi lasciarle raffreddare e tritarle in un macinino.

Fate raffreddare completamente e mettete il piatto in frigo o in freezer per circa 10 minuti fino a quando non si sarà ben raffreddato, poi mescolate bene fino a renderlo cremoso e di colore chiaro.Aggiungete le noci macinate e mescolate per amalgamare.

Adesso possiamo assemblare la torta.Tagliare la parte superiore a metà nel senso della lunghezza e sciacquare con metà della quantità di sciroppo.Mettere metà della crema, livellare bene, coprire con l'altro lato della parte superiore, sciacquare e mettere il resto della crema.

Tenere la torta fredda per un'ora o due, tagliarla nella forma desiderata e servire: buonissima, buon appetito!

Una ricetta simile e altrettanto deliziosa è torta al cioccolato e noci (clicca per la ricetta).

Se ti ritrovi nel gusto delle ricette di questo blog, ti aspetto tutti i giorni pagina Facebook. Troverai molte ricette pubblicate, nuove idee e discussioni con gli interessati.

* Puoi anche iscriverti a Gruppo di ricette di tutti i tipi. Lì potrai caricare le tue foto con piatti provati e testati da questo blog. Potremo discutere di menù, ricette gastronomiche e molto altro. Tuttavia, vi esorto a seguire le regole del gruppo!

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Assemblare Entremet Cake con mele cotogne cioccolato e noci di Simona Callas

Alla base di una cornice rettangolare, rivestita internamente con una lamina di acetato, è posto un foglio di controsoffitto. Versare la mousse al cioccolato. Adagiate il secondo foglio sul piano di lavoro, su cui stendere la marmellata di mele cotogne. Coprire con il terzo foglio di piano di lavoro, sopra il quale cospargere le noci tritate. www.simonacallas.com Seguire lo strato di mousse di mele cotogne, che viene livellato con cura, per essere il più dritto possibile, per apparire belli alla fine. Metti tutto in freezer per una notte. Dopo il congelamento, applicare la glassa di velluto. Puoi usare uno spray. Lo preparo in casa e lo applico con una pistola a vernice ( trovi tutti i dettagli qui - link ).

Se ti piacciono le mie ricette metti mi piace e segui la mia pagina facebook Simonacallas, dove ti offro ogni giorno spunti di ispirazione per i menù del giorno, d'occasione o di ricetta è speciale. Ti invito anche a unirti al SimonaCallas Grup Oficial, dove posso rispondere alle tue domande, darti consigli culinari e preparare per te bellissimi concorsi, con premi interessanti.


Se separi le uova. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e mettere da parte.Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema, quindi aggiungere la farina mescolata al lievito, le noci tritate e il cacao.

Alla fine aggiungete gli albumi e mescolate bene.La composizione viene versata in una grande teglia foderata di carta da forno oppure unta d'olio e foderata di farina.

Mettete in forno a fuoco medio fino a che non supererà la prova stecchino, togliete la teglia e lasciate raffreddare, quando si sarà raffreddata togliete la parte superiore dalla teglia e tagliatela a metà in larghezza.

Ho sciroppato pochissimo le foglie con uno sciroppo di zucchero, acqua e vaniglia.

Mettere il cioccolato in una ciotola con 100 ml di panna montata e mettere a fuoco basso fino a quando il cioccolato non si scioglie.La gelatina viene idratata in 3 cucchiai di acqua e sciolta al microonde per pochi secondi. Versate la gelatina sciolta sul cioccolato e mescolate bene, lasciate raffreddare 250 ml di panna montata vengono sbattuti con un cucchiaio di miele e mescolati con il cioccolato freddo, le noci in polvere e le noci tritate. Stendere la crema su un primo foglio di piano di lavoro, mettere il secondo foglio e mettere in frigo per 30 minuti 250 ml di panna montata e spalmare sul piano di lavoro.

Conservare la torta con noci e cioccolato in frigo per almeno 1 ora Decorare con noci, confetti e ness!


Metodo di preparazione

Per preparare la ricetta ci vuole tanto cioccolato e tanto amore. Inoltre, nessuna ricetta esce se non ci aggiungiamo un po' di amore.

Ho utilizzato una teglia da 25 x 20 cm e ho infornato un'unica sfoglia che ho poi tagliato in 3 pezzi. È stato abbastanza difficile da tagliare e quando ripeto la ricetta, cuocerò 3 fogli separatamente.

Ho acceso il forno e l'ho regolato a 180 gradi C.

Sbattiamo gli albumi con l'essenza di rum e il sale in polvere fino a renderli spumosi. Aggiungi lo zucchero. Quando gli albumi diventano duri come una meringa, aggiungete le noci, la farina, il cacao e il lievito (noci, farina, cacao e lievito è bene mescolarli prima in una ciotola e da lì mettere un cucchiaio in fila continua).

Mescolare fino a quando non sarà ben incorporato.

La composizione ottenuta, consiglio di dividerla in 3 parti uguali e di cuocerle una ad una. Come ho detto sopra, ho cotto un solo piano di lavoro, ma è stato difficile tagliarlo.

Lasciate raffreddare. Non cuocere per più di 10-15 minuti.

In una casseruola mettete i tuorli, lo zucchero, il cacao, la fecola e il latte. A fuoco basso, scaldare la composizione, mescolando continuamente, finché non si addensa (circa 10 minuti). Quando la crema avrà preso consistenza, aggiungete il cioccolato a cubetti e continuate a mescolare fino a quando il cioccolato non sarà sciolto e incorporato alla crema. Togliere la crema dal fuoco e lasciarla raffreddare per 5-10 minuti. Aggiungere il burro porzionato. Mescolate molto bene e lasciate raffreddare la crema.

Dividere la crema in 3 parti uguali.

Prendiamo un foglio o un pezzo di piano di lavoro, versiamo la crema, livellamo, poi piano di lavoro e ancora la crema. La crema deve essere sopra.

Cospargere la crema livellata con scaglie di cocco, mandorle o noci tritate grossolanamente.


Se separi le uova. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e mettere da parte.Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema, quindi aggiungere la farina mescolata al lievito, le noci tritate e il cacao.

Alla fine aggiungete gli albumi e mescolate bene.La composizione viene versata in una grande teglia foderata di carta da forno oppure unta d'olio e foderata di farina.

Mettete in forno a fuoco medio fino a che non supererà la prova stecchino, togliete la teglia e lasciate raffreddare, quando si sarà raffreddata togliete la parte superiore dalla teglia e tagliatela a metà in larghezza.

Ho sciroppato pochissimo le foglie con uno sciroppo di zucchero, acqua e vaniglia.

Mettere il cioccolato in una ciotola con 100 ml di panna montata e mettere a fuoco basso finché il cioccolato non si scioglie.La gelatina viene idratata in 3 cucchiai di acqua e sciolta al microonde per pochi secondi. Versate la gelatina sciolta sul cioccolato e mescolate bene, lasciate raffreddare 250 ml di panna montata vengono sbattuti con un cucchiaio di miele e mescolati con il cioccolato freddo, le noci in polvere e le noci tritate. Stendere la crema su un primo foglio di piano di lavoro, mettere il secondo foglio e mettere in frigo per 30 minuti 250 ml di panna montata e spalmare sul piano di lavoro.

Conservare la torta con noci e cioccolato in frigo per almeno 1 ora Decorare con noci, confetti e ness!


Torta al cioccolato, panna montata e noci

Visto quanto la torta al limone, questo tipo di torta soffice e farcita, aveva per i miei cari, ho pensato di provare altre varianti, dello stesso tipo.

Se inizialmente dicevo che faccio un piano e una crema al cacao con burro, tuorli e rum, girando in cucina ho pensato al caramello o al cioccolato, quindi mi sono discostato molto dalla ricetta iniziale e dalla torta è venuta fuori una bontà da cui anche suo marito, che non è un grande amante dei dolci, ha assaggiato anche il multisor.

100 gr cioccolato al latte

un cucchiaio MIAM MAIAM CON CIOCCOLATO E CILIEGIA DI CASA & #8211 è facoltativo, ma gli dà un gusto!! & # 8211 se donâ & # x20AC; & # x2122; t aggiungere qualcosa di simile, latte dolce, 2 cucchiai di ciliegie & # 8230 o niente

150 gr di noci fritte, tritate

Preparazione Torta al cioccolato, panna montata e noci

Separare gli albumi dai tuorli.

Mescolare gli albumi con il sale, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero e mescolare fino a quando non è completamente diluito e si ottiene una composizione soda e lucida, che al tatto forma delle spine.

Aggiungere i tuorli, la farina mescolata al lievito, l'olio e mescolare delicatamente dal fondo alla salsa (non circolare!)

Versate il composto in una teglia da 25/28 cm unta d'olio, sul fondo della quale avrete cosparso di farina.

Cuocere la parte superiore a fuoco basso fino a quando non supera la prova stecchino e non è ben rosolata.

Lasciare raffreddare bene, togliere dalla teglia e tagliarla a metà orizzontalmente.

Strofinare il burro con 100 g di zucchero.

In una ciotola a doppio fondo, caramellare i restanti 3 cucchiai di zucchero (non duro, come la panna amara! Devi solo ottenere il sapore del caramello).

Togliete la ciotola dal fuoco e aggiungete il latte in cui avrete precedentemente diluito la fecola, rimettete sul fuoco e lasciate sobbollire, mescolando continuamente, fino a quando il caramello si sarà sciolto e la panna avrà acquisito la consistenza di un budino.2 minuti.

Spegnere il fuoco, aggiungere entrambi i pezzi di cioccolato frantumato e mescolare fino a quando non si sarà sciolto nella panna. Aggiungete la crema di latte con cioccolato e ciliegie (se le avete) o 2 cucchiai di ciliegie e mescolate.

Raffreddare la crema, aggiungere il burro strofinato la schiuma e mescolare mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Adagiate il primo top, spalmate metà della crema, mettete il secondo top e il resto della crema e distribuite uniformemente su tutta la superficie, livellando bene.

Amalgamare la panna montata con la panna e lo zucchero fino ad ottenere la consistenza desiderata quindi ricoprire con l'ultimo strato di crema e livellare.

Tritare grossolanamente la noce tostata su un fondo di legno e poi cospargerla sulla torta.

Tenete la torta fredda ma lasciatela a temperatura ambiente per 10 minuti prima di servirla per fare amicizia con gli strati tra di loro :)).


Torta cioccolato bianco e noci

E in frigo hai una scatola di mascarpone, nel secondo armadio cioccolato bianco, stai pensando a come combinarli.
Quando pensi a qualcos'altro noci caramellate, torta al cioccolato bianco e noci è pronto in mente! :))

Torta da banco con cioccolato bianco e noci

  • 6 uova
  • 6 cucchiai di zucchero
  • il succo di un'arancia
  • 3 cucchiai di olio
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • una punta di coltello sale
  • 6 cucchiai di farina setacciata

Crema al cioccolato bianco e mascarpone

  • 200 ml di panna liquida zuccherata
  • un cucchiaino di panna da montare
  • 200 g di cioccolato bianco
  • 250 g di mascarpone
  • una bustina di zucchero vanigliato

Preparazione Torta al cioccolato bianco e noci & #8220

  1. Prepariamoci prima il piano di lavoro.
  2. Separare gli albumi dai tuorli.
  3. Mescolare gli albumi con il sale. Aggiungere gradualmente lo zucchero, mescolando fino a completo scioglimento.
  4. Sbattere leggermente i tuorli e aggiungere l'olio e il succo d'arancia.
  5. Aggiungere i tuorli sbattuti sugli albumi e mescolare leggermente. Mettiamo la farina setacciata insieme al lievito e incorporiamo il tutto, mescolando leggermente, dal basso verso l'alto.
  6. Versare la composizione in una teglia foderata, livellare bene e cuocere la parte superiore a fuoco basso finché non diventa dorata e supera la prova stecchino.
  7. Lascialo raffreddare.
  8. pronto Crema al cioccolato bianco e mascarpone.
  9. In un pentolino mettete la panna montata e le scaglie di cioccolato.
  10. Mescolate bene a fuoco basso (non fate bollire!) fino a quando la composizione diventa omogenea.
  11. Lasciare raffreddare poi mettere la teglia al freddo per 3-4 ore (o mezz'ora in freezer).
  12. Togliere dal freddo, aggiungere l'indurente, lo zucchero vanigliato, mescolare e iniziare a mescolare il composto fino a renderlo spumoso, quindi aggiungere mascarpone e mescolare fino a quando la crema raggiunge una consistenza soda.
  13. Tagliamo il piano di lavoro freddo a metà orizzontalmente.
  14. Appoggiare la prima fetta sul bancone e spalmare uniformemente metà della crema.
  15. Quindi mettete la seconda fetta sul bancone e spalmate il resto della crema.
  16. In un pentolino caramellare lo zucchero e aggiungere le noci. Mescolate velocemente e togliete dal fuoco.
  17. Versate il composto su un foglio di alluminio e lasciate raffreddare.
  18. Tritiamo le noci e le cospargiamo sulla torta.
  19. Conservare al freddo e servire la torta con cioccolato bianco e noci al momento di servire.

Torta al cioccolato bianco

Torta al cioccolato bianco

Torta al cioccolato bianco


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