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Tochitura munteneasca

Tochitura munteneasca

  • coscia di maiale
  • 300 g di salsicce
  • 2 cipolle
  • 50 ml di olio
  • 2 foglie di alloro
  • sale
  • Pepe
  • 200ml. vino bianco/rosso
  • 100 ml. l'acqua
  • 3 cucchiai di brodo
  • 3 spicchi d'aglio
  • telemee (opzionale)

Porzioni: 10

Tempo di preparazione: meno di 90 minuti

METODO DI PREPARAZIONE DELLA RICETTA Tochitura munteneasca:

La carne viene tagliata a cubetti e le salsicce vengono tagliate a rondelle. Nell'olio ben caldo aggiungete la cipolla tagliata a squame, dopo che sarà diventata vitrea mettete i cubetti di carne e fate sobbollire, poi aggiungete le salsicce, lasciate per altri 10 minuti e mettete il vino, 100 ml di acqua e le foglie di alloro, coprire e far bollire per circa 45 minuti, se necessario aggiungere altra acqua o vino. Trascorsi i 40 minuti, aggiustate di sale e pepe, aggiungete i 3 cucchiai di brodo diluiti in acqua, mettete l'aglio a fette e fate bollire per altri 10 minuti. Servire con polenta e tuorli d'uovo Grattugiare sopra il formaggio (facoltativo)


Tochitura moldava

Nota:
Si prega di cercare un altro equivalente per tochitura. Nel peggiore dei casi, bistecca o prendi nota del trad. & quotstew & quot è lo stufato, che ha salsa, è con cipolla e succo di pomodoro, ecc. È totalmente diverso dalla tochitura, che è in realtà carne di maiale (di diversi tipi: muscoli, fegato, ecc.), fritta nell'olio e affogata con acqua.

d'accordo che non esiste un termine esatto, ma.

Nota:
stufato = stufato..

Tocana: Spezzatino di maiale, manzo o montone, con cipolle, solitamente servito anche con mamaliga
http://www.travelnet.co.il/ROMANIA/09-Food-Drinks-Wines.htm

Lo stesso giorno in cui viene sacrificato il maiale si prepara e si mangia una “tochitura” con la famosa “mamaliga” (un atole di farina di mais), versata su un piatto di legno e con un cuore di verza acida nel suo stesso succo, in cui si aggiunge anche un peperoncino mezzo spezzato.

stufato = stufato
ma noto che in tutte le pagine viene tradotto esclusivamente inglese stufato ..agnello/maiale/stufato di manzo..
unire la carne allo stufato
http://s-s-foods.com/CATERING/INTERNATIONAL/Rumanian/Romania.
un'altra pagina a http://s-s-foods.com/CATERING/INTERNATIONAL/Rumanian/ROMANIA.

TOCANA - SPEZZATINO DI MAIALE, MANZO O MONTONE CONDITO CON CIPOLLE E SERVITO CON MAMALIGA
http://www.allrez.com/static/romania/food-and-drink.html

Stufato moldavo
Ingredienti:

500 gr di carne di maiale
250 salsicce affumicate
300 gr di formaggio
3-4 cucchiai di strutto (olio)
10 spicchi d'aglio
250 gr di fegato di maiale
1-2 rognoni di maiale
5 uova
sale pepe
(Il nome rumeno del piatto: Tochitura moldoveneasca
http://www.windowtoromania.org/recipes.asp?cat=3&recp=38

Commenti:
Se vuoi essere preciso.

Non si fa menzione di omelette nel link sottostante.
è un'altra ricetta?

Nota:
puoi spiegare tra parentesi di cosa si tratta. Al ristorante rumeno di Phoenix, è così che è nel menu, e penso che dovrebbe essere mantenuto come tale, perché non c'è un corrispondente in inglese.

Nota:
Penso che questa traduzione potrebbe essere la soluzione migliore.

Versioni:
1. Piatto di carne mista fritto in grasso bollente in stile moldavo, uova fritte condite
2. Piatto misto di carne fritta in grasso bollente in stile moldavo con uova fritte

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Braciola di maiale

Medi, erano 3 mesi che pensavo di fare una tochitura :) Ho continuato a rimandarla perché volevo prepararla come un libro, ma oggi mi è venuta voglia e l'ho fatta solo con il maiale. Di solito metto il pollo, il manzo sembra troppo forte e troppo scuro.

Grazie uomo per questa deliziosa ricetta.

Con piacere, spero che troverai sul blog altre ricette che attireranno la tua attenzione` :)

È una tochitura buonissima, l'ho provata la scorsa settimana e da allora il mio futuro marito mi chiede in continuazione quando la farò. Oggi gli ho preparato una grande sorpresa :)), ho rifatto la tochitura, non vedo l'ora che torni dal lavoro per vedere la sua reazione :p! Domani proverò le famose ciambelle soffici, spero di non ridere :P. Grazie per le ricette!

Tochitura crea dipendenza, l'ho sentito anche sulla mia pelle :)) Non devi preoccuparti, ma per incoraggiarti ti auguro buona fortuna domani con le ciambelle!

che caduta di vino rosso o bianco

Ho messo del vino rosso sulla tochitura di maiale. Ma, se ho solo vino bianco a portata di mano, uso anche quello, semplicemente non rispetterò tutte le ricette e le regole ora con santità :)

assomiglia o è la tochitura del Dobrogean?!

Grazie per la ricetta, la mia famiglia ha mangiato come dei fuorilegge. ))

Con piacere! Mi hai fatto pensare, dovrei rinominare la ricetta, penso che suonerebbe bene e fuorilegge quottochitura & quot :))

Finalmente via. Ero un po' dispiaciuta di dover cucinare oggi, ma non sapevo cosa. e hai postato 2 ricette con patate una dopo l'altra e non ha funzionato. quindi ho ripercorso le tue ricette e mi sono fermato alla tochitura. senza contare che ho scelto anche il menù del weekend. cosce farcite. piatto di pesce e bignè da dessert..ma. c'è sempre un regalo. Non posso deluderti come te. )) adattare le ricette. ma grazie per l'ispirazione Lorena

Mi piace il menu scelto, anche se non ha affatto patate :) Penso che non dovresti nemmeno menzionare che le hai adattate, ma fallo solo quando non hai trovato cosa adattare - se mai succede: ))


Tochitura di pollo, ricetta semplice e veloce

Tochitura di pollo, ricetta semplice e veloce, con pezzi di carne teneri e succosi. È pronto in 30 minuti, con la polenta, è un'ottima idea per un pranzo in famiglia o quando si hanno ospiti. Videoricetta passo passo.

Ieri avevo delle cosce e non sapevo cosa farne. Stavo pensando a un piatto di pollo, a ostropel al sugo di pomodoro o ad a pilaf con pollo.

Ma era come se volessi qualcos'altro. E l'unico bene che mi è stato chiesto in un gruppo culinario, come fare la tochitura di pollo. E pronto, ho deciso subito di fare una tochitura di pollo & # 128578


Video: România în bucate: Ciorba rădăuţeană, tochitura bucovineană, alivenca şi papanaşii @TVR Iaşi (Dicembre 2021).