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Quante calorie ha un cheeseburger?

Quante calorie ha un cheeseburger?

Sapete quante calorie ha il tipico hamburger?

Il cheeseburger medio può avere centinaia di calorie.

Fermati un minuto e pensa al tuo cibo preferito da cuocere. È succoso e delizioso? Perfettamente affumicato e leggermente carbonizzato? Condita con formaggio fuso e appiccicoso? È difficile battere il gusto di un buon vecchio stile cheeseburger — ma mangiane troppe e le calorie possono davvero aumentare.

Ci sono molti fattori che concorrono a determinare il numero di calorie nel tuo cheeseburger (quanto è magra la tua carne macinata, se aggiungi qualcosa al tuo hamburger e su che tipo di pane lo stai servendo, per citarne alcuni) . Poiché ogni cheeseburger è unico (e i cheeseburger da un quarto di libbra vanno da 400 a 700 calorie), abbiamo creato un breve cheat sheet (basato sul conteggio medio delle calorie per alcuni dei componenti più calorici del tuo hamburger) per aiutarti a determinare come si accumula il tuo.

Tortino di carne da un quarto di libbra (90% magro)

260 calorie

Panino per hamburger acquistato in negozio

120 calorie

1 fetta di formaggio americano

60 calorie

1 fetta da 1 oncia di formaggio Cheddar

113 calorie

1 fetta da 1 oncia di formaggio svizzero

106 calorie

1 cucchiaio di ketchup

15 calorie

1 cucchiaio di maionese

90 calorie

Ciò significa che un cheeseburger da un quarto di libbra (90 percento di magro) servito su un panino acquistato in negozio e condito con una fetta di formaggio americano e un cucchiaio di ketchup pesa 455 calorie.

Kristie Collado è l'editore di The Daily Meal's Cook. Seguila su Twitter @KColladoCook.


Come fare un hamburger più sano

©2012, Television Food Network, G.P. Tutti i diritti riservati.

2012, Rete alimentare televisiva, G.P. Tutti i diritti riservati.

È ora di accendere la griglia e prepararsi a preparare il cibo preferito da tutti: gli hamburger. Sebbene gli hamburger abbiano una cattiva reputazione per essere malsani e ricchi di calorie, non deve essere così. Usa questi suggerimenti per aiutarti a costruire hamburger migliori per te per tutta l'estate!

Cotolette di bistecca di hamburger di carne di manzo macinata cruda su fondo di marmo scuro

Cotolette di bistecca di hamburger di carne di manzo macinata cruda su fondo di marmo scuro

Foto di: Lisovskaya Natalia ©(c) Lisovskaya Natalia

Lisovskaya Natalia, (c) Lisovskaya Natalia

Sebbene la carne di manzo sia tradizionalmente utilizzata per il tortino di hamburger, puoi anche usare pollo, tacchino, bisonte, cervo, verdure, legumi o funghi. Ma questo non significa necessariamente che masticherai con meno calorie: la porzione sia del tortino che dei condimenti è importante (ci occuperemo dei condimenti tra un po'). Obiettivo per un tortino da 4 once, che tende a ridursi a 3 once dopo la cottura. Se stai usando carne macinata o pollame, aggiungi erbe fresche come menta o prezzemolo o verdure fresche tritate come peperoni, funghi o olive.

Se scegli il manzo, scegli il 90% di magro o più. Bisonte e cervo sono anche scelte di carne rossa più magre. Il pollame come il tacchino macinato o il pollo può essere più ricco di grassi saturi e calorie se nella miscela vengono utilizzate carne e pelle scure. Se scegli di usare pollo o tacchino macinato, cerca solo il petto.


Un normale cheeseburger a tortino singolo con condimenti di un fast food contiene circa 343 calorie e include 16,4 grammi di grassi. Se fai il tuo cheeseburger, 1/4 libbra di carne macinata magra all'85% contiene 193 calorie, un normale panino per hamburger aggiunge 117 calorie e una fetta di formaggio americano aggiunge altre 50 calorie, per un totale di 330 calorie. L'aggiunta di condimenti aumenterà leggermente le calorie, a seconda del tipo e della quantità che aggiungi.

Molte persone scelgono di sovradimensionare i loro cheeseburger, che non è la decisione più saggia. Un normale cheeseburger da fast food con una grande polpetta, condimenti e verdure contiene 480 calorie, insieme a 24,1 grammi di grasso, e se lo prepari un doppio cheeseburger con polpette, condimenti e verdure di dimensioni normali, consumerai un enorme 650 calorie, insieme a 35,3 grammi di grasso, o il 54 percento del valore giornaliero di grasso. Consumare troppi grassi, in particolare i grassi saturi, che costituiscono quasi la metà del grasso dei cheeseburger, aumenta il rischio di malattie cardiache.


Panino al formaggio in casseruola

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. In una padella capiente, cuocere la carne macinata a fuoco medio, mescolando per rompere i grumi, fino a quando tutto il rosa non sarà scomparso dalla carne. Scolare il grasso. Aggiungere la cipolla e il peperone verde e cuocere finché le verdure non sono tenere, circa 5 minuti. Aggiungere i pomodori, con il succo, la salsa Worcestershire, l'origano, 1/2 cucchiaino di sale e pepe. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo. Fate sobbollire il composto per circa 15 minuti.

2. Riempi una pentola media per metà d'acqua. Aggiungi 1 cucchiaino di sale. Porta l'acqua a ebollizione. Unire i noodles e far bollire per circa 8 minuti, finché sono teneri. Scolare le tagliatelle, rimettere le tagliatelle nella pentola. Versare il composto di pomodoro sui noodles e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato.

3. Metti il ​​composto di noodle in una teglia che hai spruzzato con lo spray da cucina. Completare con il formaggio. Infornare per circa 15 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto. Gustalo come un pasto in famiglia, quindi refrigera gli avanzi.


Valori nutrizionali

  • Quantità per porzione
  • Calorie 500.0
  • Grasso totale 20,0 g
  • Grassi Saturi 0.0 g
  • Grassi Polinsaturi 0.0 g
  • Grassi monoinsaturi 0.0 g
  • Colesterolo 0,0 mg
  • Sodio 0,0 mg
  • Potassio 0,0 mg
  • Carboidrati totali 31,0 g
  • Fibra alimentare 0,0 g
  • Zuccheri 0.0 g
  • Proteine ​​34,0 g
  • Vitamina A 0,0 %
  • Vitamina B-12 0,0 %
  • Vitamina B-6 0,0 %
  • Vitamina C 25,0 %
  • Vitamina D 0,0 %
  • Vitamina E 0,0 %
  • Calcio 0,0 %
  • Rame 0,0 %
  • Folato 0,0 %
  • Ferro 27,8 %
  • Magnesio 0,0 %
  • Manganese 0,0 %
  • Niacina 0,0 %
  • Acido pantotenico 0,0 %
  • Fosforo 0,0 %
  • Riboflavina 0,0 %
  • Selenio 0,0 %
  • Tiamina 0,0 %
  • Zinco 0,0 %

Ingredienti

  • Confezione da 450 g di carne macinata extra magra (meno del 5% di grassi)
  • 1 carota media, circa 100 g (3½ oz), pelata e grattugiata grossolanamente
  • 1 cipolla media, sbucciata e grattugiata grossolanamente
  • 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • Sale e pepe nero macinato al momento
  • 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
  • Per servire:
  • 6 muffin bianchi
  • 2 pomodori datterini maturi, a fette spesse
  • Qualche foglia di lattuga
  • 6 piccoli cetriolini, dimezzati
  • Spiedini di bambù

Le 4 cose più salutari da ordinare a cinque ragazzi, secondo un nutrizionista

Five Guys è esattamente noto per un menu nutriente, ma ci sono alcune opzioni che soddisferanno un commensale più attento alla salute.

Five Guys è noto per l'utilizzo di ingredienti freschi, mai congelati e di alta qualità per i suoi hamburger, hot dog, patatine fritte e frullati. Anche Barack Obama è un fan, noto per ordinare il cheeseburger Five Guys con lattuga, pomodoro, peperoni jalape e senape.

Si dice che il burger joint sia la catena di fast food in più rapida crescita negli Stati Uniti, con quasi 1.500 sedi e altre 1.500 in fase di sviluppo. E nel 2017, in un sondaggio di oltre 100.000 americani, Five Guys è stata classificata come la migliore catena di hamburger negli Stati Uniti, con la catena della costa occidentale In-N-Out Burger che è scesa al secondo posto.

Mentre Five Guys ha un seguito di culto, la catena ha in realtà alcune delle opzioni più caloriche di tutte le catene di hamburger nazionali, grazie in parte alle porzioni enormi e a un panino dolce che racchiude 260 calorie da solo.

Ad esempio, secondo il menu Five Guys e i dati nutrizionali, la porzione normale di patatine fritte ha 953 calorie, circa la metà delle calorie di cui molte donne hanno bisogno in un'intera giornata, mentre la porzione grande ha ben 1.314 calorie. Un cheeseburger Five Guys pesa 840 calorie, mentre un cheeseburger di Wendy ha 570 calorie. Quando si tratta di milkshake, si parte da 870 calorie e 82 grammi di zucchero (circa 20 cucchiaini) prima di aggiungere i mix gratuiti.

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Quindi cosa vuole fare una persona con un serio desiderio di Five Guys? Attieniti a una di queste quattro opzioni più salutari. Mantieni il tuo ordine semplice e opta per la porzione più piccola.

  1. Piccolo hamburger: 480 calorie, 26 grammi di grassi, 380 milligrammi di sodio
  2. Piccolo Cheeseburger (senza panino): 290 calorie, 30,5 grammi di grassi, 360 milligrammi di sodio
  3. Hot Dog (senza panino): 285 calorie, 26 grammi di grassi, 800 milligrammi di sodio
  4. Panino vegetariano: 440 calorie, 15 grammi di grassi e 1.040 milligrammi di sodio

Ricorda, questi dati nutrizionali non includono tutti i condimenti extra. Rivedi il menu online Five Guys e i dati nutrizionali in modo da poter avere un piano infallibile prima di ordinare.


Riepilogo della ricetta

  • 5 peperoncini jalapeno freschi
  • 4 libbre di carne macinata
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 uovo
  • ¼ tazza di salsa per bistecche, (ad es. Heinz 57)
  • tazza di cipolla bianca tritata
  • 1 cucchiaino di salsa al peperoncino (es. Tabasco™)
  • 1 pizzico di origano secco
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaino di sale all'aglio
  • ¼ tazza di chips di mais Fritos® tritate
  • 8 panini per hamburger di patate grandi
  • 8 fette di formaggio pepperjack

Preriscaldare una griglia a fuoco alto. Quando la griglia è calda, arrostire i peperoni jalapeno finché non si anneriscono su tutti i lati. Mettere in un sacchetto di plastica per sudare e sciogliere la pelle annerita. Strofinare la pelle, quindi i semi se lo si desidera e tritare.

In una grande ciotola, usa le mani per mescolare insieme jalapenos tritati, carne macinata, sale, pepe, uova, salsa di bistecca, cipolla, salsa di peperoncino, origano, salsa Worcestershire, sale all'aglio e Fritos®. Dividere in 8 palline e appiattire in polpette.

Grigliare le polpette per 10-15 minuti, girandole una volta o finché non sono ben cotte. Bevo sempre una birra, poi capovolgo, bevo un'altra birra, poi tolgo dalla griglia e metto sui panini. Guarnire ognuno con una fetta di formaggio pepperjack e maiale fuori!

Si prega di notare che la versione rivista di questa ricetta ha ridotto la quantità di brodo di pollo a 1/2 tazza.


Hai bisogno di una pressa per hamburger schiacciata?

Una pressa per hamburger frantumata è uno strumento che alcuni chef usano per applicare facilmente pressione sull'hamburger. Potresti aver visto gli chef usare qualcosa del genere quando distruggono gli hamburger:

La buona notizia è che sicuramente non hai bisogno di una pressa per hamburger rotta per ottenere grandi risultati. se hai una spatola decente, ti mostrerò come usarla per schiacciare correttamente i tuoi hamburger.

Per la maggior parte delle persone, non è necessario acquistare una macchina da stampa. Ma se ti piace avere una gamma di strumenti con il tuo barbecue, dai un'occhiata ad alcune presse per hamburger frantumate qui (link ad Amazon).


POLPETTE DI MANZO DA 100 CALORIE

  • Avrai bisogno: 1 libbra di carne macinata extra-magra (4% di grasso o meno) 1/4 di tazza di albumi liquidi (circa 2 albumi) 1/2 cucchiaino di sale e pepe 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere 1/4 di cucchiaino di polvere di cipolla.
  • Produrre: In una grande ciotola, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Formare 6 polpette, ciascuna larga circa 31/2 pollici. Porta una griglia (o una padella grande) spruzzata con uno spray antiaderente a fuoco medio-alto. Lavorando in lotti, cuoci le polpette di circa 4 minuti per lato o fino a cottura secondo le tue preferenze. Fa 6 polpette. Per tortino: 100 cal, 3 g di grassi (1,5 g di grasso sat), 258 mg di sodio, <0,5 g di carboidrati, 0 g di fibre, <0,5 g di zucchero, 16,5 g di proteine.

Stile Cali (nella foto, in alto): Sciogliere una fetta di formaggio svizzero a ridotto contenuto di grassi sopra il tortino e aggiungere 30 g di avocado (circa un quarto di uno). Servire su un "panino" di lattuga con pomodoro a fette, cipolla dolce e germogli.
Per 1 hamburger. Per hamburger: 244 cal, 11,5 g di grassi (4,5 g di grasso sat), 342 mg di sodio, 10,5 g di carboidrati, 4 g di fibre, 4 g di zucchero, 25,5 g di proteine.

Pancetta BBQ (nella foto, al centro): Cuocere una fetta di pancetta di tacchino o pancetta tagliata al centro fino a renderla croccante, quindi spezzarla a metà. Guarnire il tortino con 2 cucchiai di salsa barbecue e adagiarvi sopra la pancetta cotta. Impilatela su un panino da 100 calorie e completate con lattuga fresca e una fettina di cipolla rossa.
Per 1 hamburger. Per hamburger: 294 cal, 6,5 g di grassi (2 g di grasso sat), 945 mg di sodio, 36,5 g di carboidrati, 5,5 g di fibre, 12 g di zucchero, 24 g di proteine.

italiano (nella foto, in basso): Mentre è ancora in padella, condisci il tortino con 3 cucchiai di salsa marinara e una fetta di mozzarella parzialmente scremata. Servire su un piccolo panino integrale insieme a una fetta di pomodoro e qualche foglia di spinaci.
Per 6 porzioni. Per porzione: 313 cal, 9,5 g di grassi (4 g di grasso sat), 776 mg di sodio, 29 g di carboidrati, 4 g di fibre, 6 g di zucchero, 28 g di proteine.


Guarda il video: I made this lost CHEESEBURGER recipe and it blew my mind! (Ottobre 2021).