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Spaghetti al pomodoro

Spaghetti al pomodoro

Lessare la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, scolarla e metterla da parte.

Tritare la cipolla, così come il pepe e l'aglio. Scaldare il tutto in poco olio, aggiungere le spezie e la salsa di pomodoro. Dopo che avranno fatto bollire un po', aggiungere gli spaghetti, mescolare bene e spegnere il fuoco. Servire caldo subito.


Sbucciare e affettare la cipolla e l'aglio. L'aglio può anche essere tritato o macinato.
Io ho usato una pentola elettrica, ma puoi anche usarne una normale.

Mettere gli ingredienti nella pentola, come segue: spaghetti (se non entrano spezzarli a metà), pomodori, cipolla, aglio, sale, pepe, olio e basilico.

Aggiungere l'acqua, mettere il coperchio e accendere la pentola. Se ne usate uno elettrico, impostatelo prima per 10 minuti, poi se necessario aggiungete qualche minuto in più. Al fornello, accendete il fuoco, mettete il coperchio e guardate quando l'acqua è evaporata.

Preparati anche tu spaghetti veloci al pomodoro. Buon appetito! E aspetto impressioni se provi anche tu la ricetta.


Preparazione Spaghetti al sugo di pomodorini e basilico:

  1. Lessare gli spaghetti, secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolarli, sciacquarli con acqua fredda e mettere da parte (l'acqua in cui hanno bollito non buttare tutto, ma tenerne un po' per legare il sugo di pomodoro)
  2. Sbucciare una cipolla e tritarla finemente
  3. Sbucciare l'aglio e tritarlo
  4. Pomodori per passare la salsa in un frullatore e mettere da parte
  5. Scaldare l'olio, aggiungere la cipolla e l'aglio e mescolare delicatamente per non bruciare
  6. Aggiungere la passata di pomodoro e il basilico
  7. Aggiungere 1 tazza di acqua calda avanzata dalla bollitura degli spaghetti (l'amido rimasto dalla pasta aiuterà a legare il sugo)
  8. Mettere il coperchio e far bollire per 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto
  9. Alla fine aggiungere il basilico e i pomodorini, far bollire il sugo per altri 2-3 minuti a fuoco lento (mescolare un po' con il sugo sul fuoco, non mescolare affatto con la spatola, per non rompere i pomodori)
  10. Aggiungete gli spaghetti lessati, spegnete il fuoco e lasciate per 5 minuti in padella per far amalgamare i sapori (io ho usato una padella in ghisa, che ha mantenuto molto bene il calore anche a fuoco spento)
  11. Servire subito.

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Assemblaggio e servizio della preparazione.

Il piatto viene servito su piatti piani. Cospargere con verdure tritate finemente.

Nel piatto si possono aggiungere fette di limone e/o arancia.

Solo per i golosi! Sulla preparazione puoi cospargere di formaggio affumicato su una grattugia fine o parmigiano grattugiato.

Questo piatto va servito con un bicchiere di vino bianco, secco e freddo.

Buon appetito voi fratelli buongustai e voi fratelli buongustai ovunque, ovunque voi siate nel mondo! Non trascurare la pasta nella tua dieta. Servita con frutti di mare, la pasta è gustosa, sana e nutriente. Prova questa ricetta e non te ne pentirai. Puoi persino diventare un fan dei frutti di mare.


Spaghetti al pomodoro

La ricetta degli spaghetti al pomodoro è facile da preparare ed è un menù tanto semplice da preparare quanto delizioso. Inoltre, i più piccoli si affolleranno a una porzione di pasta.

Numero di porzioni: 4 porzioni

Tempo di preparazione: 40 minuti

Numero di servizio: 45 minuti

Ingredienti

  • una lattina da circa 800 grammi di pomodori interi senza pelle
  • 1/2 tazza di burro non salato
  • 4 grandi foglie di basilico fresco
  • Sale e pepe a piacere
  • 453 grammi di spaghetti
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato

Metodo di preparazione

Mettere i pomodori in una padella di media grandezza e lasciar cuocere a fuoco medio.Prendere un frullatore e schiacciare i pomodori.

Aggiungere il burro e le foglie di basilico tritate, cuocere per 20-25 minuti e mescolare di tanto in tanto. Mescolare con sale e pepe.

Riempire con acqua un grande piatto resistente al calore. Metti la pentola sul fuoco e porta l'acqua a bollore. Nel frattempo aggiungete una piccola manciata di sale.


Questa ricetta di pasta con sugo di pomodoro fresco e mozzarella è l'ideale per le giornate estive quando i mercati sono pieni di pomodori di ogni tipo. Ho sperimentato tante ricette di pasta al pomodoro, ma alla fine sono rimasta fedele a questa ricetta che ho da mia madre, che è una specialista nel cucinare la pasta in vari modi. È una ricetta semplice per la pasta al pomodoro, proprio come la pasta con melanzane e pomodori.

Ho provato ad aggiungere dei pomodorini freschi, non preparati per la pasta, e sopra ho aggiunto il succo di pomodoro preparato.

Puoi usare qualsiasi forma di pasta tu voglia per questa ricetta. Io ho usato le penne. I miei pomodori erano molto maturi, quindi ho usato solo un po' di sale. Hanno rilasciato molto succo con solo mezzo cucchiaino di sale aggiunto. Io ho usato il burro non salato perché era quello che avevo in cucina, ma potete usare anche il burro salato. Alla fine ho aggiunto la mozzarella, dopo che la pasta si era un po' raffreddata, perché non volevo che si sciogliesse.

Questo è un piatto facile e veloce.

Tagliare i pomodori a cubetti piccoli. Aggiungere ai pomodori tagliati 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di basilico. Mescolate per amalgamare e lasciate riposare, mentre preparate gli altri ingredienti.

Portare a bollore una pentola capiente d'acqua nella quale aggiungerete la pasta insieme al brodo. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.

Mentre la pasta bolle, mettete a scaldare una padella larga a fuoco medio in cui fate scaldare un cucchiaio di olio. Prima di aggiungere l'aglio, tritarlo finemente e cuocere per 30 secondi. Fai attenzione a non scottarti.

Usando un setaccio per farina, passateci i pomodori in modo che il succo di pomodoro scorra direttamente nella padella, e mettete da parte la polpa rimanente. Cuocere per qualche minuto, fino a quando il succo di pomodoro inizia ad addensarsi leggermente.

Scolare la pasta quando è pronta e metterla da parte.

Aggiungere tre cucchiai di burro al composto di succo di pomodoro e aglio nella padella. Mescolate velocemente per far sciogliere il burro. Dopo che si sarà sciolto, spegnere il fuoco, quindi aggiungere i pomodori e condire con il pepe.

Trasferite la pasta in una ciotola, spolverizzate con basilico, mozzarella a cubetti e amalgamate al sugo ottenuto in padella.

PS. Ho decorato la pasta con foglie di basilico fresco e tagliato qualche fetta di pomodoro.


Metodo di preparazione

Spaghetti al pomodoro

Prepariamo la salsa di pomodoro come ostropel e mentre la salsa è sul fuoco, prepariamo gli spaghetti: mettiamo l'acqua

Spaghetti con pancetta e salsa di pomodoro

Sbucciare una cipolla, tritarla finemente, sbucciare l'aglio e tagliarlo a metà. Facciamo a pezzi la pancetta


Spaghetti con melanzane, pomodori e burrata & #8211 Una delle migliori ricette di spaghetti

La pasta, uno degli ingredienti con cui puoi fare quello che vuoi e quello che vuole il tuo cuore, dalla pasta dolce, alla carne, alle verdure, al pesce, quasi di tutto.
Oggi ho deciso di portare alla vostra attenzione Spaghetti con melanzane, pomodori e burrata & #8211 Una delle migliori ricette di spaghetti.
Non è necessario essere un personaggio gastronomico di spicco per fare una porzione di pasta gustosa e perché no avere un bell'aspetto.
Se seguite pochi passaggi, non potranno fare a meno di uscire, lessateli per un minuto in meno e assicuratevi di finirli nel sugo.

Potete provare anche la ricetta del petto di pollo con pasta e verdure alla cinese, una ricetta veloce pronta in soli 15 minuti.

Basta mettere alla prova la fantasia e dare libero sfogo al gusto prescelto oppure provare questa ricetta di pasta italiana dal gusto ricco, aromatico e ideale per ogni ospite.

Ingredienti

  • 200 g di spaghetti
  • 400 g di melanzane
  • 1 cipolla piccola
  • 2-3 spicchi d'aglio
  • 70 ml di olio d'oliva
  • Una scatola di dadini di pomodoro in brodo
  • Una manciata di basilico
  • 1 pezzo di burrata da 250 g o 2 più piccoli
  • Sale e pepe a piacere

Metodo passo dopo passo

Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. Metterle a rassodare nell'olio d'oliva con un po' di sale in ammollo. Quando si sarà ammorbidita, aggiungete le melanzane tagliate a cubetti di 1/1 cm. Fateli indurire e ammorbidire a fuoco basso. Aggiungere i pomodori al brodo, sale e pepe a piacere e basilico

Mentre si preparano le melanzane, mettere una pentola d'acqua e sale per gli spaghetti. Li facciamo bollire per un minuto in meno di quanto scritto sulla confezione, perché li finiremo nel sugo. Dopo che la pasta avrà bollito, aggiungetela al sugo e fate cuocere per un altro minuto, dopodiché li serviremo con sopra la burrata, le foglie di basilico e una macinata di pepe.

Semplice, non è vero?! Se anche tu sei d'accordo, allora sono convinto che hai già iniziato a lavorare, e ora non posso che augurarti buona fortuna!


Ingredienti Salsa di pomodoro classica

  • 250ml. brodo denso fatto in casa + 250 ml. zuppa di carne o verdura e/o 500 ml. succo di pomodoro più liquido
  • 30 grammi di farina
  • 30ml. olio o 15 ml. olio + 15 grammi di burro
  • 1-2 foglie di alloro
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaino & # 8211 1 cucchiaio di zucchero, per regolare l'acidità

Come preparare la salsa di pomodoro classica

1. Gli ingredienti sono preparati dall'inizio, questo ridurrà notevolmente il tempo di preparazione. Se nella lista degli ingredienti si utilizza un brodo casalingo più basso e più concentrato, come sopra specificato, si abbina alla zuppa nella proporzione desiderata. Per una salsa di pomodoro a digiuno, usa la zuppa di verdure o semplicemente il succo di pomodoro.

2. In una casseruola da 1 litro con fondo più spesso, scaldare l'olio o l'olio unito al burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e impastare per 2-3 minuti, finché non inizia a sentire l'odore di torta al forno. La farina non deve dorarsi.

3. Aggiungere gradualmente la zuppa calda, mescolando continuamente.

Nota: se preparate la salsa solo con un sugo di pomodoro più sottile, senza zuppa, aggiungete tutto dall'inizio (versando un po').

4. Bollire la salsa, mescolando continuamente, come in Besciamella, finché non si addensa bene. L'impasto è molto importante, perché non vogliamo una salsa grumosa. Se, invece, si sono formati, possiamo eliminarli passando la salsa al setaccio e raccogliendola in un'altra padella.

5. Dopo che la salsa si sarà addensata e avremo ottenuto una consistenza omogenea e vellutata, aggiungete il brodo concentrato.

6. Mescolare bene, aggiungere la foglia di alloro e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti. Se alla fine il sugo vi sembra troppo denso, si può diluire aggiungendo un po' di zuppa o acqua calda. Condire con sale e pepe a piacere e bilanciare necessariamente il gusto con lo zucchero, perché la nota dolce è specifica di questa salsa.

Piatti con cui si serve questo classico sugo di pomodoro

Per idee sui piatti con cui viene tradizionalmente servito questo classico sugo di pomodoro, clicca su una delle immagini sottostanti.


  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperone
  • 50 ml di vino bianco secco o semisecco
  • 4 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 2 cucchiai di olio
  • prezzemolo
  • sale e pepe
  1. Scaldate l'olio e metteteci dentro la cipolla tritata e lasciatela finché non sarà rosolata.
  2. Sopra, mettere l'aglio schiacciato e i peperoni a dadini.
  3. Sfumare il tutto con il vino e 150 ml di acqua.
  4. Mettere il brodo e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
  5. Alla fine aggiustate di sale e pepe e spolverate con prezzemolo tritato.

Questo salsa per gli spaghetti È delizioso e straordinariamente facile da preparare. Goditi il ​​tuo cibo gustoso e veloce!

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Metodo di preparazione

Soffriggere l'aglio, i cipollotti in poco olio, poi unire i funghi, far evaporare l'acqua, aggiungere la paprika, il pepe, un cucchiaio di farina, poi un bicchiere d'acqua e, dopo qualche bollore, mettere da parte il tegame.

Nel frattempo lessate gli spaghetti, scolateli e poi passateli in un getto d'acqua fredda.

In una casseruola fate soffriggere l'aglio e la cipolla in poco olio, poi aggiungete la carne in scatola tagliata a quadretti. Soffriggere un po' insieme, aggiungere la paprika, il pepe, la verdura, i funghi già preparati, il brodo, 3 cucchiaini di zucchero, il basilico e aggiustare di sale.
Alla fine aggiungete il prezzemolo tritato.
Buon appetito!

Pasta con formaggio di capra, spinaci e peperoncino

1. Lessare la pasta in acqua bollente salata. . 2. Scaldare l'olio in una padella

Tortellini con salsa allo yogurt e prosciutto

Lessare i tortellini in acqua salata per 10 minuti (introdurli quando l'acqua bolle). prosciutto