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Ricetta torta di formaggio e cipolle facile

Ricetta torta di formaggio e cipolle facile

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Una semplice torta di formaggio e cipolle che è veloce da preparare, soprattutto se hai un robot da cucina per tagliare e grattugiare.


Kent, Inghilterra, Regno Unito

169 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 cipolle grandi, tritate finemente
  • 350 g di buon formaggio, grattugiato
  • 1 uovo, sbattuto
  • pepe nero macinato fresco a piacere
  • noce moscata grattugiata a piacere
  • 1 porzione di negozio ha acquistato pasta sfoglia
  • 15 ml di latte

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:45min ›Pronto in:1hr5min

  1. Cuocere parzialmente la cipolla tritata nel microonde per 3-4 minuti. Lasciar raffreddare.
  2. Grattugiare il formaggio e unirlo alla cipolla raffreddata.
  3. Sbattere l'uovo in una tazza con una forchetta e aggiungere tutto tranne circa 5 ml al composto di cipolla e formaggio. Insaporite con pepe nero macinato e noce moscata appena grattugiata. Non c'è bisogno di sale. Mescolare bene e mettere da parte.
  4. Stendete 2/3 della pasta sfoglia e foderate una tortiera da 25 cm o una teglia da forno.
  5. Impilare il ripieno di cipolla e formaggio. Fare un coperchio per la torta con la restante porzione di pasta frolla.
  6. Aggiungi circa 15 ml di latte all'uovo sbattuto nella tazza e usalo per spennellare la superficie della torta.
  7. Cuocere in forno preriscaldato a 200 C/Gas 6 (o a 190 C ventilato) per circa 45 minuti, o fino a quando la pasta non sarà dorata.

Suggerimenti

Servire caldo, con patate al forno cotte contemporaneamente alla torta e fagioli al forno o insalata verde.
Per un budino veloce cotto nello stesso forno, vedi la mia ricetta 'Dead Fly Pie'. Puoi usare i ritagli di pasta sfoglia di questa torta per la torta da dessert.

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  • 200 g di farina 00, più extra per spolverare
  • 100 g di burro freddo, a cubetti
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cipolla rossa, tritata finemente
  • 4 cipollotti, mondati e tritati finemente
  • 2 porri, mondati e tritati finemente
  • 4 rametti di timo, le foglie spellate
  • 175 g di formaggio cheddar, grattugiato
  • 175 g di formaggio Cheshire, grattugiato
  • 1 uovo ruspante, leggermente sbattuto
  • insalata di babyleaf, per servire

Ogni porzione contiene

Energia

Saturi

Zuccheri

dell'assunzione di riferimento
Carboidrato 22,4 g Proteina 15 g Fibra 1,3 g


Ricetta base della quiche al formaggio

CALORE forno a 375°F. PROPAGAZIONE formaggio uniformemente sul fondo della crostata. SUPERIORE con riempimento in uno strato uniforme.

COLPO uova, latte, sale e timo in una ciotola media fino a quando non si saranno amalgamati. Con attenzione VERSARE oltre il riempimento in piecrust.

COTTURA AL FORNO al centro del forno a 375 ° F fino a quando il centro è quasi rappreso ma oscilla leggermente quando il piatto viene scosso delicatamente e il coltello inserito vicino al centro esce pulito, da 30 a 40 minuti. LASCIATI IN PIEDI 5 minuti. TAGLIARE in spicchi.

Un'eccezionale ricetta base di quiche al formaggio si basa molto su alcuni semplici suggerimenti e trucchi. Scopri come preparare la quiche al formaggio con i nostri consigli utili.

La quiche di ispirazione francese è un perfetto pranzo leggero o cena. Prova ad aggiungere erbe fresche tritate, come prezzemolo, basilico o origano.

Se usi la crostata surgelata scegli la dimensione del piatto fondo. Cuocere sempre prima il guscio della torta per evitare una crosta molliccia.

Per una “crosta” non tradizionale, mescolare il riso cotto, l'orzo, gli spinaci o le patate fritte con un uovo sbattuto e premerlo in una teglia unta o in una tortiera.

La quiche individuale di uova e formaggio può essere cotta in gusci di pasta frolla, stampini per muffin o verdure svuotate.

Fare ripieni dai tuoi cibi preferiti o dagli avanzi. Usa una combinazione di formaggio, carne, pesce o pollame e verdure.

Gli ingredienti del ripieno devono essere cotti, non crudi. I pezzi devono essere tagliati abbastanza piccoli e scolati bene.

Alcune combinazioni di ripieno classiche sono formaggio Cheddar e prosciutto o cipolla saltata, pancetta e formaggio groviera svizzero.

Non è necessario il bagno d'acqua. La crosta della torta protegge il ripieno di crema pasticcera dal calore diretto del forno, quindi non è necessario un bagno d'acqua.

Come capire se la quiche di uova e formaggio è cotta. Le creme al forno devono essere tolte dal forno prima che il centro sia completamente rappreso. Il centro si muoverà leggermente quando la tazza o il piatto vengono agitati delicatamente. La crema pasticcera continuerà a "cuocere" dopo che è stata rimossa e il centro si rassoderà rapidamente. La crema pasticcera troppo cotta può cagliare. La prova del coltello: Verificare la cottura con un coltello a lama sottile. Inserire il coltello a circa 1 pollice dal centro di un piatto di crema pasticcera a metà tra il centro e il bordo delle tazze. Se il coltello è pulito quando viene estratto, la crema pasticcera è pronta. Se la crema si attacca alla lama, infornare qualche minuto in più e riprovare. Ripieni di formaggio: i ripieni di quiche contenenti formaggio possono continuare a risultare “bagnato” anche dopo che sono stati fatti. Tocca o scuoti delicatamente il piatto, rimuovi la quiche dal forno quando il centro è quasi rappreso ma continua a vibrare un po'.

Per una crema pasticcera più ricca, sostituire metà e metà per il latte.

Hai bisogno di un aperitivo di festa? Cuocere la quiche in una teglia quadrata o rettangolare tagliata in piccoli quadrati o triangoli. Oppure cuocere in mini pirottini da muffin.

Questa ricetta è un eccellente fonte di proteine ​​e colina e a Buona fonte di vitamina A.


Ricetta della torta di cipolle Vidalia vecchio stile

In questo post imparerai a fare un Torta Di Cipolle Vidalia Vecchio Stile Ricetta.

Hai mai mangiato una torta di cipolle?È così delizioso y&rsquoall! Questa ricetta della vecchia scuola è in circolazione da un po' di secoli. Ci sono alcune varianti ma questa è la semplice ricetta classica.

Una torta di cipolle è fondamentalmente una quiche di cipolle. È cremoso nella consistenza e sapido. Se è la prima volta che mangi un boccone e un inferno, potresti essere sorpreso di quanto sia fantastico qualcosa che consiste in un sacco di cipolla sia così dannatamente buono.

Non fa male se usi la famosa cipolla dolce del sud, le cipolle di Vidalia, che provengono dalla Georgia. Le cipolle di Vidalia funzionano perfettamente in questa ricetta ed è per questo che aspetto ogni anno che la stagione di Vidalia prepari questa torta di formaggio e cipolle.

Alcune delle versioni coloniali di una torta di cipolle avevano anche mele e patate nel mix di torte. Oggi la gente può scegliere di usare diversi tipi di formaggio o quello che hai.

Infine, hai la possibilità di utilizzare una crosta per torta o fare una crosta con briciole di cracker salati. Entrambi sono deliziosi, quindi puoi sbagliare in entrambi i modi.

Torta Old School Formaggio e Cipolle

Questa ricetta mi è stata tramandata da generazioni. È così vecchio che uno degli ingredienti è il latte scottato. Un tempo scottavano il latte per ricette precedenti ai giorni della pastorizzazione e tali da uccidere eventuali batteri. Non dobbiamo preoccuparci di questo passaggio in questi giorni.

Scelgo di usare il latte crudo per la mia famiglia, ma il modo in cui funziona il caseificio in un impianto di mungitura sanitaria lo rende abbastanza sicuro oggi. Tuttavia, non c'è bisogno di scottare il latte che uso.

Torta Di Cipolle Caramellate

La ricetta per una torta di cipolle è davvero semplice, ma c'è un passaggio che richiede un po' di tempo e un po' di tempo. Soffriggere le cipolle. Non devi stare sopra di loro o altro per tutto il tempo, ma richiedono di essere mescolati ogni pochi minuti.

Le cipolle cuoceranno per circa 40 minuti fino a quando non diventeranno dorate, oppure puoi scegliere di cuocerle più a lungo finché non saranno più ricche di un colore caramello.

Cosa serve per fare una torta di cipolle? Cipolle Vidalia, un guscio di torta, burro, formaggio svizzero, farina, uova, latte e alcuni condimenti.

È completamente facoltativo, ma dal momento che ho dell'erba cipollina fresca nel mio orto, sono una guarnizione perfetta per questa ricetta. Mi piace anche un po' di salsa piccante sulla mia fetta di torta di cipolle. MMM mmm mmm.

Condividerò tutto nella scheda della ricetta stampabile più in basso insieme a tutti i passaggi, inclusa la crosta di briciole di cracker opzionale.

Torta Vidalia e Formaggio Svizzero

Se vi capita di avere degli avanzi di questa torta di cipolle, possono essere coperte e conservate in frigorifero fino a tre giorni. Una fetta tagliata si scalda bene nel microonde. Il gusto e la qualità non sono minimamente compromessi.

Facciamo questa ricetta di torta di cipolle Vidalia vecchio stile!


Ricetta torta salata al formaggio facile e veloce

Questa gustosa ricetta di torta al formaggio facile e veloce è un pasto fantastico che può essere servito in qualsiasi momento della giornata. Molto versatile, la ricetta può essere realizzata con la maggior parte dei formaggi in circolazione, dalla feta alla mozzarella al formaggio di capra.

Faccio questa ricetta abbastanza spesso a colazione, soprattutto nei fine settimana, ma la adoro come antipasto quando ci intratteniamo. Tagliatela come una pizza e lasciate che i vostri ospiti si servano da soli.

È super facile da preparare e delizioso e non devi nemmeno cuocerlo, perché è fatto in padella.

Di quali ingredienti avrai bisogno per questa torta?

  • Latte&ndash mi piace il latte intero, ma va bene anche il 2%. Non userei latte magro o senza grassi perché è troppo acquoso.
  • Farina&ndash La farina per tutti gli usi è abbastanza buona
  • Uova
  • Formaggio- leggi di più sotto

Questa torta al formaggio è qualcosa tra un pancake al formaggio e una frittata, il che la rende perfetta per la colazione o il brunch.

Questo fine settimana mio marito mi ha chiesto se possiamo fare qualcosa di diverso per colazione (raramente abbiamo cereali o farina d'avena). Ho deciso di fare questa ricetta e di servirla con questa fantastica insalata di pomodori, cipolle verdi, cetrioli, peperoni e avocado.

Lascia che te lo dica, era delizioso! Eccone una versione.

Questa torta al formaggio è roba buona! Si riscalda bene (non sono sicuro che avrai mai quell'opportunità in quanto scomparirà rapidamente) ed è fantastico in qualsiasi momento della giornata.

Anche pranzo o cena, sì! Non vedo perché no!

Che tipo di formaggio puoi usare e la mia esperienza con il formaggio già sminuzzato in buste:

Questa ricetta mi è piaciuta di più con mozzarella e/o con feta. Una buona miscela di entrambi è buona per questa torta.

Di solito compro il formaggio di buona qualità. Sono cresciuto mangiando un sacco di formaggio feta e so il fatto mio. Ad esempio, il formaggio feta sbriciolato in piccoli contenitori al supermercato è terribile. Non lo consiglio davvero.

Mi piace la Feta che viene dalla Grecia, che viene venduta in contenitori di plastica da Trader Joe's, è fatta anche con latte di pecora e deliziosa.

Comunque, se vuoi un buon formaggio Feta, vai a comprare il blocco, non quello sbriciolato. Ecco alcune idee.

Inoltre, ho notato che il formaggio cheddar già sminuzzato nei sacchetti fa una torta davvero unta, cosa che non mi è piaciuta.

Se non riesci a trovare la feta, usa un formaggio di capra piccante mescolato con mozzarella. Va bene anche un blocco di Cheddar, tritatelo da soli.

Almeno non ha la fecola di patate e la cellulosa, come quella già triturata.

Come viene preparata la tradizionale torta al formaggio georgiano Khachapuri:

Esistono più ricette per la torta al formaggio Khachapuri e ogni regione della Georgia ha una versione diversa. La ricetta originale da cui prende spunto la mia ricetta, è fatta con un impasto lievitato, simile alla pizza.

Alcune versioni utilizzano una combinazione di formaggi, che di solito sono quelli locali disponibili. Altre versioni sono farcite con fagioli rossi.

Dopo che l'impasto è stato formato e il formaggio è stato sminuzzato, il formaggio viene fatto in una palla e posto proprio al centro dell'impasto. L'impasto viene ripiegato per coprire il formaggio.

L'impasto viene nuovamente arrotolato delicatamente e cotto in forno o cotto sul fuoco fino a renderlo croccante e dorato.

Come è fatta la mia ricetta:

La mia ricetta è una super scorciatoia che salta i passaggi della preparazione di un impasto lievitato, che richiede tempo. La farina, l'uovo, il latte e il formaggio si mescolano e si cuociono sul fuoco in padella come una frittella.

Ovviamente non ti ritroverai con lo stesso prodotto, perché le ricette sono così diverse. Tuttavia, come versione veloce di questa meravigliosa torta al formaggio, i risultati sono piuttosto sorprendenti.


Suggerimenti degli esperti:

Preparate e assemblate la torta fino a 24 ore prima della cottura. Riporre coperto, in frigorifero e programmare di cuocerlo da 5 a 8 minuti in più o fino a quando il coltello inserito al centro non uscirà pulito poiché sarà freddo.

Questa ricetta è presente da anni nella confezione di Bisquick™ ed è ancora una delle ricette Impossibly Easy Pie più richieste di tutti i tempi.

Lascia che una semplice torta al cheeseburger possa essere l'inizio per una cena ispirata ai commensali: guarnisci la torta con pancetta sbriciolata e avocado affettato, cipolle e funghi fritti, una lattuga e un pomodoro tagliuzzati in stile californiano, chips di sottaceti all'aneto o cipolle rosse sottaceto ! Il cielo è il limite.

Usa una frusta a filo per battere una pastella di miscela da forno e renderla priva di grumi: funziona come un incantesimo.


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Quiche buonissima. Ho usato una pasta frolla surgelata e l'ho precotta per 10 minuti. Mentre era ancora caldo, ho prima stratificato il formaggio per formare una leggera "sigillatura" per evitare perdite (un consiglio di Cook's Illustrated), quindi ho riempito la torta con le cipolle, la pancetta (raddoppiata la quantità) e il formaggio. Infornare per 45 minuti fino a quando la parte superiore sarà dorata. Inoltre, immergi la noce moscata con il timo (un altro consiglio di Cook's Illustrated). Ricco ma molto buono.

Lo faccio da anni. È una delle mie ricette più richieste. Ecco le mie modifiche. Lo preparo in una teglia da 12 x 15 pollici di gelatina, uso un impasto per crostata precotto, pancetta precotta e sbriciolata, 2 uova intere e 2 cipolle dolci. Dopo la cottura, taglio a forma di barretta e la servo come antipasto. Delizioso! Quest'anno lo preparo con il formaggio svizzero invece del groviera, che è semplicemente troppo costoso.

Ho usato una crosta per piatti profondi e ho cotto a 10 minuti a 400 per recensione di RosiesMom, ho aggiunto 2 cipolle e pancetta extra. Non ho aggiunto sale. Cena leggera facile e ottima con insalata e frutta.

Questo è stato il mio primo tentativo di fare qualsiasi tipo di quiche e sono felice di aver scelto questa opzione! Ho imbrogliato e ho usato una crosta di torta surgelata per un piatto profondo (odio davvero una crosta davvero brutta e non sono paziente o abbastanza sicuro per crearne una mia) Sono sicuro che la crosta qui è migliore, ma non così tanto da immaginarla cambierebbe notevolmente il sapore del piatto. Ho finito per cucinarlo per circa 30 minuti una volta riempito rispetto ai 25 per farlo veramente impostare, ed è stato perfetto. mio marito ha chiesto se potevamo averlo settimanalmente (in base al contenuto di crema, ho detto di no). Facili da fare, non tantissimi ingredienti e abbastanza buoni. Sicuramente lo aggiungerò alle mie ricette preferite e proverò più quiche!

Ho usato una crosta di torta per piatti profondi e ho cotto circa 10 minuti a 400, quindi ho aggiunto gli ingredienti (inclusi 2 pezzi extra di pancetta - ottimi risultati. Infornato per 25 minuti a 400.

OH! È fantastico. Adoro questa ricetta ed è molto versatile, puoi scherzare e aggiungere molte altre cose se lo desideri.

questa crostata crea dipendenza! mm mm mmm. adoro il fatto che nessun ingrediente "one" sopraffà la crostata, i sapori si fondono magnificamente e la crosta si scioglie in bocca. continuerò a farlo ancora e ancora.

Ama questo! L'ho fatto così tante volte e ogni volta mi lecco solo il piatto! Io uso la crosta acquistata in negozio ed è altrettanto buona :)

Ho usato la crosta precotta e avevo solo il cheddar a portata di mano, ma andava comunque bene insieme. Le cipolle erano dolci e un bel tocco di pancetta e formaggio salato.

Onestamente penso che questa sia una solida ricetta a 3 forchette. "delizioso" ma non "eccezionale". è solo una quiche, gente! anche io l'ho trovato un po' pesante. ma era decisamente gustoso. ho aggiunto un po' di timo e probabilmente la prossima volta aggiungerò un po' di creme fraiche piuttosto che tutta quella panna da montare. speriamo che gli dia più di un morso.

È un po' pesante, ma un successo garantito alle feste! Indurrà i tuoi amici e la tua famiglia a pensare che puoi davvero cucinare. Anch'io ho usato un guscio di torta già pronto ed è venuta benissimo.

Questa è un'ottima crostata. Perfetto per il brunch. Tutti quelli che l'hanno mangiato l'hanno adorato e hanno avuto una seconda porzione. Grande successo.

eccellente! il mio ragazzo l'ha fatta per San Valentino ed è venuta benissimo!

Il nostro gruppo cena l'ha avuto come antipasto ed è stato fantastico. L'ho fatto una seconda volta con la crosta prefabbricata ed è stato comunque meraviglioso. Lo farò ancora e ancora. La ricetta della crosta è molto buona e penso che andrebbe bene anche come crosta di torta alla frutta.

Molto buono, MA non vale il mio tempo. Ho avuto antipasti migliori e più veloci.

L'ho fatto ieri sera per un cocktail party ed era delizioso. Ho usato una pasta frolla già pronta e ho raddoppiato le cipolle. Assolutamente buonissimo e molto facile. Ho preparato le cipolle e la pancetta il giorno prima e le ho unite poche ore prima dell'arrivo degli ospiti e le ho servite a temperatura ambiente.

Una crostata fantastica! È delizioso come antipasto, contorno o antipasto e può svolgere qualsiasi ruolo in qualsiasi pasto. Ho aggiunto un pizzico in più di zucchero per le cipolle molto caramellate e circa 1,5 volte tanto pancetta. Inoltre, l'ho lasciato un po' più a lungo in modo che la parte superiore fosse meglio rosolata, in quanto rende più gradevole l'aspetto. Oh, e poiché questo è quasi meglio il giorno dopo perché si fissa più saldamente, la prossima volta lascerò più tempo per sedersi prima di servirlo.

Cucino sempre da questo sito. Ho valutato solo gli articoli 4 fork. Questa ricetta è straordinaria. E così semplice da realizzare.

Questo è stato fantastico e facile! Fai attenzione a non aggiungere troppo formaggio rispetto a quanto richiesto dalla ricetta poiché risulterà troppo salato.

A quanto pare, questa è stata un'ottima ricetta. L'ho servito a una grande festa e non sono mai riuscito a provarlo di persona. Anch'io ho raddoppiato le cipolle e ho usato la pancetta migliore che ho trovato. Un custode preciso in quanto ho bisogno di ottenere una fetta a volte.

Preparato questo piatto come antipasto facile per una cena. Ho usato mini crostate surgelate acquistate e farcite. Molto buono e facile da fare se non fai la tua crosta. Il giorno prima ho preparato il composto di cipolla/pancetta. Mescolare gli ingredienti liquidi all'inizio della giornata. 15 minuti prima dell'arrivo degli ospiti ho assemblato le crostate e le ho infornate per circa 10 minuti.

Io e mia sorella abbiamo scelto questo piatto come parte di un pasto di ispirazione tedesca per onorare il compleanno di mia madre. È l'antipasto perfetto. La crosta era burrosa e friabile e le cipolle incredibilmente dolci. Abbinalo al morso del formaggio e al salato della pancetta e questo piatto è un completo WOW. Sicuramente sto pensando di farlo di nuovo. Tutti ne parlavano allora e lo sono ancora ORA.

Questi erano assolutamente deliziosi!! Per risparmiare tempo, ho usato delle mini crostate surgelate ed erano favolose. Li ho testati su me stessa e sul mio ragazzo e ora sarò felice di servirli ai nostri ospiti in una cena imminente.

Favoloso. Ho fatto questa ricetta 4 volte e l'UNICA modifica è stata quella di raddoppiare la quantità di cipolla utilizzata (e di utilizzare una varietà dolce quando disponibile). Questo lo rende un ottimo antipasto quando usi teglie per crostate da 4 pollici. Tutti hanno adorato i sapori e sono rimasti sorpresi di quanto possano essere grandi le cipolle.

Ho preparato 3 crostate per la nostra festa dell'Oktoberfest e non ne è rimasta nessuna. I nostri ospiti si sono divertiti fin troppo bene. La cipolla caramellata, il formaggio e la pancetta erano un'ottima combinazione. Dato che è stato un tale successo, l'ho fatto di nuovo per le mie amiche durante una festa di osservazione di Sex and the City e l'ho abbinato a una deliziosa insalata di frisee. i miei amici non ne hanno mai abbastanza. Saluti!


ISTRUZIONI

Tempo: circa 60 minuti se vuoi fare un buon lavoro.

Foderare una teglia da forno con carta da forno e mettere da parte.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella/padella capiente e soffriggere le cipolle a fuoco medio per 5-7 minuti, o finché non saranno dorate e morbide.

Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare per 10 minuti, prima di aggiungere il formaggio, il prezzemolo, la senape e la salsa Worcestershire.

Mescolare bene, quindi aggiungere 1 uovo sbattuto nella ciotola, con sale e pepe a piacere, e mescolare ancora bene.

Usando una tortiera o un piatto piano come guida, tagliare ogni foglio di pasta in un cerchio di 23 cm.

Stendere un foglio di pasta sulla teglia preparata.

Mettere un cucchiaio abbondante di composto di formaggio sulla base di pasta frolla, impilandolo più in alto al centro e lasciare un bordo stretto intorno al bordo.

Spennellare leggermente il bordo con un po' del secondo uovo sbattuto.

Adagiate la restante sfoglia sopra il ripieno, allungando leggermente se necessario per adattarla perfettamente alla sfoglia inferiore.

Pressate e sigillate bene i bordi.

Spennellate la superficie con l'uovo rimasto sbattuto e praticate due fessure nella parte superiore per far fuoriuscire il vapore.

Cuocere in forno per 10 minuti, prima di ridurre il calore a 350F (180C).


Preriscaldare il forno a 180°C/350F/Gas 4 e posizionare una teglia nel forno per riscaldare.

Per la pasta, mettete il burro e lo strutto in una ciotola capiente con la farina e il sale. Strofinare delicatamente il grasso nella farina con la punta delle dita fino a quando la consistenza non assomiglia a un pangrattato molto grossolano. In alternativa, utilizzare un robot da cucina per legare il grasso e la farina.

Aggiungere 2-3 cucchiai di acqua ghiacciata per legare il composto. Lavorare leggermente l'impasto fino a quando non sarà ben amalgamato, spolverare di farina e riporre in un sacchetto di plastica sigillabile. Far raffreddare in frigo per 30 minuti prima di utilizzarla. Se avete fretta potete utilizzare l'impasto subito.

Per il ripieno, scaldare il burro in una casseruola e soffriggere le cipolle per 10 minuti, senza farle colorire. Aggiungere 150 ml di acqua, sale e pepe nero macinato fresco e cuocere fino a quando quasi tutto il liquido è evaporato. Togliere le cipolle, stenderle su un piatto e lasciar raffreddare.

Stendete due terzi della pasta frolla fino a ottenere uno spessore di circa 0,5 cm e foderate uno stampo da crostata da 20 cm unto, lasciando la pasta in eccesso che sporga dal bordo.

A questo punto stendete la pasta rimanente ad uno spessore simile che sarà anche abbastanza largo da poter essere usato come coperchio per la torta. Coprite la base della torta con metà delle cipolle e poi con metà del formaggio grattugiato.

Ripetere il processo di stratificazione nel passaggio 6 fino a esaurire tutto il composto.

Stendete la pasta rimanente per fare un coperchio per la torta. Spennellare i bordi della pasta sfoglia con il latte per sigillare il coperchio della pasta, premendo leggermente insieme i bordi prima di tagliare l'eccesso di pasta. Spennellare la superficie della torta con il latte. Praticare tre piccole incisioni al centro della torta con la punta di un coltello affilato e, se lo si desidera, decorare ulteriormente per creare un effetto reticolo.

Mettere la torta in forno e cuocere per 40-50 minuti, o fino a doratura. Sfornare e lasciar riposare per 20-30 minuti buoni prima di sformare e tagliare a spicchi generosi.


ingredienti

3 libbre di patate tritate (o fare fino a 3 libbre con qualsiasi verdura a radice tritata)
2 cipolle tagliate a metà e affettate molto sottilmente
2 once di formaggio cheddar grattugiato
cucchiaio di margarina o burro (o grasso risparmiato dalla pancetta)
Timo, sale e pepe

Strofinare le verdure e raschiare o sbucciare se necessario.
Tagliare a pezzi più piccoli (la carota ha bisogno di più tempo per cuocere, quindi se mescolata con le patate assicurati che i pezzi di carota siano più piccoli).
Cuocere le verdure finché sono tenere in acqua bollente.
Nel frattempo aggiungere la cipolla affettata in una padella con un po' di burro/margarina/grasso e far rosolare dolcemente fino a doratura.
Quando le patate/verdure saranno cotte e tenere scolatele bene e poi schiacciatele con un cucchiaio di margarina/burro e abbondante condimento. A questo punto puoi aggiungere degli extra come un po' di aglio in polvere o un po' di aglio saltato tritato per aggiungere sapore in più. Mescolare bene e quando si è soddisfatti del sapore aggiungere a una tortiera.
Cospargete con un po' di formaggio grattugiato e infine con le lunghe fette di cipolla saltate che si distribuiscono uniformemente sulla superficie.
Mettere in forno caldo preriscaldato a 220° C fino a doratura della superficie. Ci vorranno circa 20 minuti.

Per 4 persone come piatto principale con qualche verdura verde a lato o 6 come parte di un pasto.


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