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Gelati alla ciliegia e alla crema

Gelati alla ciliegia e alla crema

Ingredienti

  • 1 1/2 tazza di succo di ciliegia Juicy® 100% succo
  • 1 1/2 tazza di ciliegie scure surgelate o ciliegie fresche snocciolate ½ tazza di yogurt greco alla vaniglia
  • 1/2 tazza di yogurt greco alla vaniglia
  • 1/3 di tazza metà e metà
  • 1 cucchiaio di miele
  • stampi per ghiaccioli
  • bastoncini di ghiacciolo

Indicazioni

Purea Cherry Juicy Juice® 100% Succo e ciliegie in un frullatore fino a quando le ciliegie non sono leggermente sminuzzate, da 10 a 20 secondi. Dividere a metà il composto di ciliegie. Prendine una metà e versala in ogni stampo per pop, dividendo uniformemente tra loro (dovrebbero essere pieni di circa ⅓ ciascuno) e congelare per 45 minuti. Refrigerare il restante lotto di miscela di ciliegie per il passaggio 3.

Sbattere lo yogurt greco, metà e metà e il miele in un grande misurino di vetro con un beccuccio fino a quando il miele non è completamente sciolto nella miscela di yogurt. Dividere tra gli stampini per pop (dopo gli stampini dovrebbero essere pieni circa ⅔). Riponete gli stampini in freezer e lasciate rassodare per circa 45 minuti. Dopo 45 minuti, dovrebbe formarsi uno strato di ghiaccio sulla superficie, ma lo strato di yogurt non dovrebbe essere solido.

Rimuovere il secondo lotto di miscela di ciliegie e mescolare per unire. Riempire gli stampini per pop con un ultimo strato della miscela di ciliegie rimanente, aggiungere i bastoncini per pop, premere verso il basso attraverso gli strati parzialmente congelati e congelare finché non si solidifica, almeno 4 ore. Passare sotto l'acqua tiepida per far uscire i pop dagli stampini e servire!


Gelato alla ciliegia arrostita

Ho avuto un cestino pieno di ciliegie e non troppo tempo. Così ho cercato in giro una ricetta per il gelato alla ciliegia facile e veloce.

Non sono riuscito a trovarne uno. In effetti la ricetta più interessante che ho visto afferma specificamente "questa ricetta non è facile o veloce". Tuttavia ha anche aggiunto "ma è incredibile", quindi ho pensato di provarlo, tagliando gli angoli dove potevo.

In effetti si è rivelato molto facile e anche abbastanza veloce. E non ho dovuto tagliare troppi angoli per arrivarci!

L'idea con questo è di intensificare il sapore delle ciliegie, riducendo anche l'acqua indesiderata nella miscela arrostendole.

Le ciliegie vengono tostate intere e poi i semi vengono immersi nella panna per estrarre la massima quantità di quel sottile sapore di mandorla che si ottiene nei noccioli di ciliegia.

La ricetta originale ci chiede di ridurre ulteriormente il composto di ciliegie facendolo sobbollire sul fuoco. Ma quello era l'angolo che ho deciso di tagliare.

Le ciliegie arrostite frullate mi sembravano già abbastanza intense, quindi ho appena misurato la quantità necessaria.

L'altro motivo per cui questa ricetta è decisamente facile è che ci sono solo 3 ingredienti. Solo crema di ciliegie e zucchero!

Comunque il gelato finale è stato un grande successo. Intensamente ciliegia con spina dorsale sottile ma indubbiamente ammandorlata.


Gelato alla ciliegia arrostita

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In effetti si è rivelato molto facile e anche abbastanza veloce. E non ho dovuto tagliare troppi angoli per arrivarci!

L'idea con questo è di intensificare il sapore delle ciliegie, riducendo anche l'acqua indesiderata nella miscela arrostendole.

Le ciliegie vengono tostate intere e poi i semi vengono immersi nella panna per estrarre la massima quantità di quel sottile sapore di mandorla che si ottiene nei noccioli di ciliegia.

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Le ciliegie arrostite frullate mi sembravano già abbastanza intense, quindi ho misurato la quantità necessaria.

L'altro motivo per cui questa ricetta è decisamente facile è che ci sono solo 3 ingredienti. Solo crema di ciliegie e zucchero!

Comunque il gelato finale è stato un grande successo. Intensamente ciliegia con spina dorsale sottile ma indubbiamente ammandorlata.


Gelato alla ciliegia arrostita

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In effetti si è rivelato molto facile e anche abbastanza veloce. E non ho dovuto tagliare troppi angoli per arrivarci!

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L'altro motivo per cui questa ricetta è decisamente facile è che ci sono solo 3 ingredienti. Solo crema di ciliegie e zucchero!

Comunque il gelato finale è stato un grande successo. Intensamente ciliegia con una spina dorsale sottile ma indubbiamente ammandorlata.


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L'altro motivo per cui questa ricetta è decisamente facile è che ci sono solo 3 ingredienti. Solo crema di ciliegie e zucchero!

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Gelato alla ciliegia arrostita

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In effetti si è rivelato molto facile e anche abbastanza veloce. E non ho dovuto tagliare troppi angoli per arrivarci!

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Le ciliegie vengono tostate intere e poi i semi vengono immersi nella panna per estrarre la massima quantità di quel sottile sapore di mandorla che si ottiene nei noccioli di ciliegia.

La ricetta originale ci chiede di ridurre ulteriormente il composto di ciliegie facendolo sobbollire sul fuoco. Ma quello era l'angolo che ho deciso di tagliare.

Le ciliegie arrostite frullate mi sembravano già abbastanza intense, quindi ho appena misurato la quantità necessaria.

L'altro motivo per cui questa ricetta è decisamente facile è che ci sono solo 3 ingredienti. Solo crema di ciliegie e zucchero!

Comunque il gelato finale è stato un grande successo. Intensamente ciliegia con una spina dorsale sottile ma indubbiamente ammandorlata.


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Le ciliegie vengono tostate intere e poi i semi vengono immersi nella panna per estrarre la massima quantità di quel sottile sapore di mandorla che si ottiene nei noccioli di ciliegia.

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