Nuove ricette

Ricetta spezzatino di salsiccia, patate e fagiolini

Ricetta spezzatino di salsiccia, patate e fagiolini

  • Ricette
  • ingredienti
  • Verdura
  • Tuberi
  • Patata

Lo stufato più semplice che puoi fare! Salsicce bratwurst, patate, fagiolini, pepe, zuppa di funghi e formaggio Cheddar vengono cotti insieme in una pentola a cottura lenta. Perfetto per le fredde notti invernali.

230 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 6

  • 6 salsicce bratwurst, rosolate e tagliate a fette di 1,25 cm
  • 4 patate medie, pelate e tagliate a cubetti
  • 1 cucchiaio di cipolla essiccata
  • 1 (400 g) fagiolini tagliati in latta, scolati
  • 1 piccolo peperone rosso, privato dei semi e tritato
  • 225 g di formaggio Cheddar, grattugiato
  • 1 (295g) crema di latta di zuppa di funghi condensata
  • 150 ml di acqua

MetodoPrep:15min ›Cottura:3hr ›Pronto in:3hr15min

  1. Metti le salsicce bratwurst, le patate, la cipolla, i fagiolini, il peperoncino, il formaggio cheddar, la zuppa di funghi e l'acqua in una pentola a cottura lenta. Coprire e cuocere a fuoco medio per 3 ore o finché le patate non saranno tenere.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(260)

Recensioni in inglese (199)

Questo era buonissimo!! Anche i miei figli pignoli l'hanno mangiato. GRAZIE! Tuttavia, aumenterei il tempo di cottura a ca. 6 ore...o far bollire prima le patate perché erano ancora abbastanza dure dopo le 3 ore consigliate.-14 settembre 2010

Cosi squisito!! Un sacco di sapore ad esso. Anche a mio figlio di 2 anni è piaciuto molto (che è un miracolo!) Lo rifarò sicuramente il 10 novembre 2013

di PAULABASKET

OK... ammetto che non ho fatto la ricetta proprio come descritto, ma quello che ho fatto è stato recensito da mio marito come "la migliore zuppa che tu abbia mai fatto". Davvero un elogio molto alto!! Ho rosolato prima le cipolle fresche (invece che essiccate) e i peperoni, poi ho aggiunto anche le patate per rosolare. Per rendere le cose ancora più facili con me stesso, ho usato mezzo sacco di quelle patate tagliate congelate che dovrebbero essere per le patate fritte. Poi, al posto dei marmocchi, ho usato due confezioni di salsicce affumicate Hilshire Farms affettate (sono già cotte, così si velocizzano i tempi). Il resto è stato cotto come indicato. GUSTO ECCELLENTE!!! Lo rifarò sicuramente!-31 luglio 2005


Come dicevo, questa ricetta si basa su tre ingredienti: patate, cipolle e salsiccia affumicata.

Abbiamo bisogno di 2 chili di patate, che ho pulito, sbucciato e tagliato a cubetti.

Inoltre ho usato due cipolle medie che ho pulito e tritato.

E infine 0,5 libbre di salsicce affumicate che ho affettato.

Ho usato salsicce fatte in casa, ma puoi usare qualsiasi tipo di chorizo.


Suggerimenti per preparare questa salsiccia al forno con fagiolini e patate

  • Mi piace usare patate baby creamer sia rosse che bianche. Ma se hai solo l'uno o l'altro, non c'è problema.
  • Uso la salsiccia affumicata, ma anche la salsiccia di pollo, la kielbasa o anche il chorizo ​​sarebbero deliziosi in questo piatto.
  • Non è assolutamente necessario rosolare le salsicce prima di infornare. Mi piace solo aggiungere un po' di caramellizzazione alle salsicce. Se vuoi saltare questo passaggio, puoi sicuramente farlo.

Salsiccia in teglia con patate & Fagiolini

La cena viene servita in soli 30 minuti con questo semplice piatto in teglia! Salsiccia, patate e fagiolini arrostiti insieme in questo pasto veloce che piacerà a tutta la famiglia.

Aggiornamento: questa ricetta è stata originariamente pubblicata nel 2020 ed è stata ripubblicata con tutte le nuove foto.

Uno dei miei pasti in teglia preferiti di tutti i tempi è la mia salsiccia in teglia e verdure. Non posso nemmeno dirti quante volte l'ho montato! Un sacco di cose! È così veloce che mantiene la mia famiglia nutrita quando abbiamo pochissimo tempo (o il capo chef di questa famiglia – sono io &8211 ha pochissima voglia di cucinare). La ricetta di oggi è un'estensione molto naturale di quella ricetta e sarai felice come un pugno di divorarla.

Puoi utilizzare qualsiasi salsiccia cotta che preferisci. Di solito vado con questo pollo e mela di Applegate che trovo da Whole Foods. Consiglio anche il loro peperoncino rosso arrosto e le varietà italiane dolci. Un altro grande marchio da provare è Aidells se desideri un'altra opzione solida con ingredienti puliti. Ma in realtà qualsiasi salsiccia completamente cotta funzionerà, quindi se hai un marchio che ami seguilo!

La preparazione è minima. La cosa che richiede più tempo è tagliare le patate e affettare la salsiccia. Parli di semplice, giusto?

Per questa ricetta avrai bisogno (l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni sono nella scheda della ricetta qui sotto):

Stendete la salsiccia, le patate e i fagiolini su una teglia foderata di carta da forno.

Condire con olio d'oliva e tutti i condimenti. Usa una spatola per distribuire tutto intorno in modo che sia uniformemente rivestito. Stendere in un unico strato sulla teglia. Cuocere fino a quando le patate sono perfettamente tenere e buon appetito!


INGREDIENTI NECESSARI PER SALSICCIA, FAGIOLINI E PATATE IN CASSERUOLA

Non avrai bisogno di nulla di straordinario per questa casseruola deliziosamente confortante!

INGREDIENTI
1 ½ libbre di salsiccia affumicata, tagliata a rondelle spesse ¼ di pollice
2 libbre di patate rosse, lavate bene e tagliate a cubetti da 1 pollice
1 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiai di olio vegetale
tazza di burro
2 cipolle grandi, sbucciate e tritate (1 tazza)
3 spicchi d'aglio, pelati e tritati
1 cucchiaino di condimento Cajun
1 cucchiaino di aglio in polvere
2 lattine da 15 once di fagiolini tagliati, scolati
½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino (o a piacere)
tazza d'acqua

Sentiti libero di sostituire quello che hai con gli ingredienti elencati nella ricetta. Puoi usare la kielbasa al posto della salsiccia affumicata. Potresti anche usare cubetti di prosciutto o pancetta a cubetti spessi. Se hai patate novelle, usale. Basta lavare e tagliare a metà. Non mi preoccupo di sbucciare le mie patate perché adoriamo le bucce di patate e aggiungono ulteriore nutrimento e fibre.


SALSICCIA DI FAGIOLI VERDI PATATE IN CASSERUOLA

Questa casseruola di salsiccia, fagiolini e patate eccitante e saporita è una miscela perfetta di carne, verdure e patate per una cena calda e abbondante.

Condito bene e facile da seguire la ricetta Sono sicuro che questo diventerà uno dei preferiti della famiglia! Con le notti fredde che si avvicinano, questa casseruola di salsiccia, fagiolini e patate è perfetta.

Io uso i fagiolini freschi per questo piatto, ma se hai solo congelato funzionerà altrettanto bene e se hai problemi a trovare patate alla crema puoi usare patate rosse piccole.

COME FARE LA CASSERUOLA DI PATATE E FAGIOLI VERDI SALSICCIA?

Segui la ricetta di seguito e assicurati di leggere le domande frequenti e i suggerimenti professionali per cuocere la migliore casseruola di patate e fagioli verdi con salsiccia.

  • Passo 1 . Lavare e tagliare a metà le patate, quindi aggiungerle a un sacchetto per alimenti con l'olio, il condimento, il pepe e i fiocchi di peperoncino e agitare bene.
  • Passo 2. In una padella aggiungere la salsiccia affettata e l'acqua e cuocere fino a doratura, quindi aggiungere al sacchetto degli alimenti una volta raffreddata.

  • Passaggio 5. Svuota il sacchetto del cibo nella teglia e copri con un foglio, cuoci per 40 minuti a 200 ° C/400 ° F.

QUESTA CASSERUOLA DI PATATE E FAGIOLI VERDI SI PUO' FARE NELLA COTTURA LENTA?

Sì, puoi certamente preparare fagiolini con salsiccia e casseruola di patate in una pentola a cottura lenta. Basta aggiungere tutti gli ingredienti, puoi anche aggiungere del prezzemolo e della patata dolce per accompagnare la salsiccia e i fagiolini.

POSSO USARE FAGIOLI VERDI FRESCHI?

Sì, puoi usare fagiolini freschi o surgelati, tuttavia consiglierei sempre di utilizzare ingredienti freschi ove possibile poiché congelati rilasceranno molta acqua durante la cottura.

COSA SERVIRE CON LA CASSERUOLA DI PATATE DOLCI

Puoi servire la casseruola di fagiolini e patate con salsiccia semplicemente da sola in quanto è un piatto a tutto tondo con molte verdure, carne e carboidrati oppure puoi servire dell'insalata sul lato per un'aggiunta rinfrescante alla salsiccia, fagiolini e casseruola di patate.


  • Salsiccia affumicata da 1/2 - 3/4 libbre, tagliata a fette da 1/2 "(marca Conecuh, si consiglia l'originale)
  • 1 cipolla piccola, tritata (1/2 tazza)
  • 1 cucchiaino di olio
  • 1 cucchiaino di condimento creolo, o a piacere (come quello di Tony Chachere)
  • 1/4 di cucchiaino di sale all'aglio, o a piacere
  • 1 (50 once) può Delmonte Tagliare Fagiolini & Patate, sciacquati e scolati bene
  • 2 lattine (14,5 oz) di pomodori a dadini piccoli, scolati

Passo 1

In una padella larga e profonda, scaldare l'olio, aggiungere la salsiccia e cuocere fino a quando non sarà leggermente rosolata e il grasso sarà reso. Togliere la salsiccia e farla scolare su carta assorbente. Usando della carta assorbente, rimuovi la maggior parte del grasso dalla padella, aggiungi la cipolla e soffriggi finché non sono teneri e croccanti.

Rimettere la salsiccia nella padella con le cipolle cospargere con il condimento creolo e il sale all'aglio.

Aggiungere i pomodori scolati e cuocere a fuoco medio-alto fino a quando il liquido non si sarà ridotto. Aggiungere i fagiolini e le patate e cuocere fino a quando tutto il liquido non si sarà sciolto, mescolando solo di tanto in tanto. (Ho usato un girauova per girare periodicamente il composto).

Servire caldo con pane di mais e un altro lato se lo si desidera.

((NOTA: se lo si desidera, dopo che il piatto è completamente pronto, guarnire con formaggio Monterey Jack grattugiato e coprire la padella finché non si scioglie. Servire con o sopra il riso.))


Riepilogo della ricetta

  • 2 libbre di fagiolini freschi, mondati
  • 1 cucchiaino di sale, o a piacere
  • 1 libbra di salsiccia affumicata, tagliata a bocconcini
  • 8 patate, pelate e tagliate in quarti

Metti i fagiolini in una pentola capiente con un coperchio o una pentola a cottura lenta. Versare l'acqua sui fagioli per coprire, aggiungere il sale. Portare a ebollizione a fuoco medio, abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando i fagioli sono molto teneri, 3-4 ore aggiungere acqua durante il tempo di cottura se necessario per mantenerli umidi.

Aggiungere la salsiccia affumicata e il coperchio di patate e cuocere a fuoco lento finché le patate non saranno molto tenere e i fagioli e le patate avranno assorbito il sapore affumicato della salsiccia, circa altre 2 ore.


Istruzioni

Passo 1

  • Lavare le patate e tagliarle a pezzi di un pollice. A seconda delle dimensioni della patata alla panna che hai acquistato, potrebbero essere metà, quarti o ottavi.
  • Mettili in una ciotola adatta al microonde, copri con un tovagliolo di carta umido e cuoci nel microonde per 3-4 minuti.

Non saranno completamente cotti, ma da questo momento cuoceranno sul fornello molto più velocemente.

Passo 2

  • Quindi, scalda una padella grande a fuoco medio-alto.
  • Tagliate a rondelle la salsiccia affumicata e mettetela in padella a rosolare.

Passaggio 3

  • Quindi, aggiungere un filo d'olio d'oliva nella padella e aggiungere le patate par-cotte e i fagiolini puliti.

Passaggio 4

Passaggio 5

  • Condire con sale, pepe, paprika e aglio granulato.
  • Lascia cuocere il tutto finché le patate non saranno morbide e le cipolle traslucide. Ci vogliono circa 10 minuti.

Una Creamer Potato è una piccola patata che ha un basso contenuto di amido e una buccia sottile e commestibile. Alcune varietà sono patate piccole e alcune sono patate raccolte immature. Sono spesso chiamate patate novelle e sono disponibili in una varietà di dimensioni e colori.


Ricette consigliate

  • Spezzatino con Fagiolini e Maiale 2
  • Maiale con fagiolini e patate 4
  • Spezzatino di Maiale con Fagiolini
  • Spezzatino di Patate e Fagiolini 5
  • Fagiolini con Maiale 3
  • Maiale con fagiolini 5
  • Fagiolini con Patate 4
  • Spezzatino con Maiale e Patate
  • Maiale con fagiolini e menta verde 3

Salsiccia Affumicata, Crauti Con Patate E Fagiolini

Questa ricetta è uno stufato perché c'è un po' di liquido ma non tanto quanto ci si aspetterebbe in una zuppa.

Se non sei il più grande fan dei crauti, puoi sciacquarli prima di aggiungerli alla pentola per dargli un sapore più delicato.

Se hai fretta di farlo puoi saltare la rosolatura della salsiccia e gettare tutti gli ingredienti in una pentola a fuoco basso e cuocere a fuoco basso per 3 o 4 ore o fino a quando le patate sono tenere.


Guarda il video: SPEZZATINO DI VITELLO CON PATATE - RICETTA DELLA NONNA MARIA (Ottobre 2021).