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Ricetta quiche di spinaci al formaggio

Ricetta quiche di spinaci al formaggio

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  • Torta salata di spinaci

Una quiche facile e veloce a base di formaggio groviera e spinaci. È ottimo per una cena leggera servita con un'insalata.


Illinois, Stati Uniti

13 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 8

  • 1 cucchiaio di burro non salato
  • 1/2 cipolla, tritata finemente
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 150 g di formaggio groviera grattugiato
  • 280 g di spinaci tritati surgelati, scongelati e strizzati
  • 1 (23 cm) astuccio per pasticceria non cotta
  • 2 uova grandi, leggermente sbattute
  • 350 ml di latte
  • sale e pepe nero macinato al momento, a piacere
  • 1 pizzico di noce moscata macinata

MetodoPreparazione:15min ›Cottura:45min ›Pronto in:1hr

  1. Preriscaldare il forno a 190 C/Gas 5.
  2. Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Soffriggere la cipolla finché è tenera, circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio e soffriggere per 1 minuto. Mettere da parte e lasciare raffreddare.
  3. Cospargere il composto di cipolla, formaggio e spinaci sul fondo della teglia. Sbattere le uova con il latte; Condire con sale, pepe e noce moscata. Versare delicatamente il composto di uova nella pasta.
  4. Cuocere la quiche nel forno preriscaldato fino a quando non si sarà rappresa e ben dorata, da 40 a 45 minuti. Sfornare e lasciare riposare 10 minuti prima di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1)

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Quiche di spinaci e formaggio senza crosta

Questo Quiche di spinaci e formaggio senza crosta è una buona opzione a basso contenuto di carboidrati per la colazione o il brunch.

Questa è un'opzione più leggera per quelli di voi che potrebbero desiderare la quiche. Non c'è affatto la crosta in questa quiche! Il ripieno viene cotto direttamente nella tortiera e si cuoce come una normale quiche ma senza la crosta. Finirai con fette di deliziosa quiche che escono dalla tortiera in modo pulito come un pezzo di torta. Spinaci e uova con un misto di formaggi… questa è una deliziosa combinazione di sapori.


Quiche Di Spinaci E Pancetta Al Formaggio

Questo classico piatto da brunch è gustoso, delizioso e super facile da preparare.

Se c'è un piatto per eccellenza per il brunch è senza dubbio una quiche. Questa deliziosa torta ripiena di uova, formaggio e verdure è un classico senza tempo. La combinazione di uova e formaggio è lo sfondo perfetto per un'ampia varietà di ripieni. Sebbene sia super conveniente prenderne uno al supermercato, in realtà è abbastanza facile realizzarne uno direttamente nella tua cucina. Non solo, sarà meravigliosamente fresco.

Una quiche ha bisogno solo di una manciata di ingredienti principali: uova, formaggio, latte e una crosta robusta. Il primo ingrediente parla da solo, devi avere le uova. Ora per il caseificio: il formaggio è un must, e praticamente qualsiasi formaggio funziona, quindi scegli qualcosa che si adatti al "tema" della tua quiche. Poi viene il latte. Anche la panna mezza e mezza o pesante è essenziale e aggiunge tanta ricchezza setosa al ripieno di uova. Un bonus in più alla nostra miscela di quiche: pancetta e cipolla appena leggermente caramellata. Rendono questo piatto più saporito e sorprendente.

Come con qualsiasi torta (o in questo caso, quiche), la crosta può fare la differenza. Puoi usare una crosta di torta acquistata in negozio o crearne una tua e, solo per quello che sai, una crosta fatta con i graffi è anche super facile da realizzare e qualsiasi impasto extra può essere congelato per essere utilizzato in seguito. Dai un'occhiata alla nostra ricetta per una torta senza fronzoli.

Quindi, hai un brunch con gli amici in arrivo e vuoi creare un oggetto. Vai avanti e chiedi a qualcun altro di portare i panini alla cannella e la frutta fresca mentre prepari questa facile quiche di spinaci al formaggio. Se sei un cuoco principiante che cerca di affrontare alcuni piatti classici, una quiche è un ottimo punto di partenza. Può essere preparato in anticipo e riscaldato per dopo, è spesso un piacere per la folla ed è un ottimo allenamento sul posto per le tue abilità culinarie. Una quiche al formaggio con spinaci e pancetta è un ottimo modo per condividere un ottimo pasto con buoni amici.


Recensioni ( 8 )

Una delle migliori ricette di quiche che ho provato, aggiungo come 5-6 funghi tritati finemente al soffritto di cipolla e aglio. Ottima ricetta. Assolutamente da provare se non hai mai avuto la quiche prima.

Qualsiasi formaggio svizzero funzionerebbe.

Usa swiss, co-jack o cheddar. Qualsiasi formaggio ti piace andrà bene.

Ho preparato 2 torte da 9 pollici - 1 pacchetto di mix di crosta di torta jiffy e 1/4 di acqua e 1/2 tazza di farina e 1/8 di cucchiaino di noce moscata per le 2 croste di torta.. Stendete l'impasto e mettetelo nell'impasto per entrambe le torte piatti e ho usato una forchetta per battere intorno alla crosta in modo che non ci fossero fori d'aria e la crosta di torta premuta saldamente nei piatti della torta. Per la quiche 1 busta da 12 once di spinaci in foglia tagliati congelati, una cipolla affettata finemente (fritta in padella con 3 cucchiaini di burro e aggiunti 6 fette di prosciutto affettate finemente tagliate (grandezza di un centesimo) e 1 cucchiaino di aglio tritato Mettere da parte la padella degli spinaci cotti quando le cipolle sono morbide. Il formaggio, ho usato la miscela Walmart Fiesta, ha monterey jack, Cheddar, queso quesadilla e formaggio asadero. Ho usato 1 1/2 tazze divise tra i due piatti della torta. Quindi ho preso il composto di uova e l'ho versato uniformemente. gradi per 45 minuti

Questa è stata una ricetta abbastanza buona, ma ho apportato le seguenti modifiche. Ho usato gli spinaci freschi avanzati dal giorno prima e ho usato metà latte/metà panna e formaggio Jarlsburg. L'ho fatto perché è quello che avevo a portata di mano e volevo usare. La mia crosta era fatta in casa. un panetto di burro sbriciolato con una tazza di farina e 2 cucchiai d'acqua. L'ho arrotolata, l'ho messa nella tortiera e l'ho congelata per 30 min. Poi l'ho precotto per 7 minuti a 375 prima di aggiungere il resto degli ingredienti. Tutti i miei ingredienti sono stati acquistati presso Costco. Questa è una buona ricetta anticipata con ingredienti prontamente disponibili ovunque nel paese in qualsiasi periodo dell'anno, o una buona ricetta per utilizzare alcuni avanzi come ho fatto io.


Quiche di spinaci al formaggio

Adoriamo una buona quiche, specialmente una fresca come questa ricetta di quiche al formaggio e spinaci. Se normalmente prendi il tuo dal negozio di alimentari, devi provare questa versione fatta con i graffi. Potresti essere sorpreso di quanto sia facile fare una crostata fatta in casa, solo farina, sale, zucchero, burro e acqua ghiacciata e basta, solo cinque ingredienti! Una volta che questo si riunisce, il resto è solo uova strapazzate e formaggio (e, naturalmente, alcuni ingredienti extra per la prelibatezza). C'è qualcosa di così leggero e friabile, cremoso e saporito in una quiche fatta in casa. È semplicissimo da fare, ed è così che lo facciamo.

Una volta che abbiamo preparato l'impasto e l'abbiamo raffreddato per mezz'ora, lo stendiamo e lo cuociamo per meno di 10 minuti in un processo chiamato "parbaking" – in cui un pane o un impasto viene prima parzialmente cotto, quindi finito in seguito. Per questa quiche, in particolare, la cottura in forno è importante per evitare che la crosta diventi troppo molliccia una volta versati gli ingredienti liquidi nella crosta. Abbiamo anche scottato i nostri spinaci, è un ottimo modo per mantenere quel colore verde brillante. E il formaggio è un must! Quindi siamo andati con una miscela di tre formaggi qui di mozzarella, Monterey Jack e cheddar affilato. Adoriamo il morso cremoso, salato e di formaggio che questa miscela aggiunge alla quiche.

La quiche cuoce in forno e ne esce un bel colore dorato, con una crosta color nocciola e un condimento appiccicoso di formaggio punteggiato di verde dagli spinaci. Lasciamo raffreddare e sistemiamo un po' perché una quiche molliccia è la peggiore! Il prodotto finito è una delizia saporita e perfetta per un brunch del fine settimana. È una ricetta sorprendentemente facile da realizzare, ci vuole solo un po' di tempo e pazienza, e non ci sono ingredienti straordinari, quindi è davvero accessibile a cuochi di qualsiasi livello. Freschi e fatti in casa sono spesso alcuni dei cibi più gustosi, quindi prova questa ricetta e goditi i frutti del tuo lavoro!


Lascia che ti dica alcune cose su questa quiche di formaggio e spinaci ai funghi:

1.) Questa quiche è così versatile! Si sposa benissimo con un'insalata o una zuppa per pranzo/cena. Servitelo come piatto principale per un brunch. Potresti persino trasformarlo in antipasti con mini quiche acquistate in negozio per una festa.

2.) Risparmia tempo andando avanti! Tutti i componenti di questa quiche possono essere preparati in anticipo e refrigerati. Usa una crosta fatta in casa (ricetta fornita) o una conchiglia acquistata in negozio, dipende totalmente da te. Soffriggere le cipolle, l'aglio e i funghi e conservarli in un contenitore Tupperware in frigorifero. Preparate anche il composto di uova e conservate. Scongela gli spinaci durante la notte. Assembla la quiche e cuocila subito prima di mangiarla. Sapevi che questa quiche può essere cotta e conservata anche in freezer? Eventuali avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Oppure congelare per un massimo di 2 mesi.

3.) Ci sono così tante varianti! Diventa creativo: scambia i formaggi con i tuoi preferiti! Aggiungi altre verdure. Fare la quiche di broccoli e formaggio cheddar? Mmm Hmm, forse lo farò anch'io! Aggiungere pezzi di pancetta di tacchino? Tante scelte!

Facciamo questa cosa. Chiamiamolo brunch. Chiamiamola cena. Farciamo golosamente la nostra quiche con 3 formaggi diversi. Facciamo soffriggere le cipolle. E aglio. E funghi. Lasciamo che la preparazione della quiche abbia inizio!

Ma prima, prepariamo la crosta di latticello:

Questa è la mia ricetta di pasta frolla preferita in ASSOLUTO. Lo condivido con te perché siamo amici. Il meglio di entrambi i mondi – che unisce grasso e burro. Questo rende l'ultima crosta di torta friabile, tenera e burrosa. Non è una novità: tantissime persone lo fanno in questo modo. Ed è il modo in cui mi piace la mia crosta! Uso anche il latticello nella crosta invece dell'acqua. E come sempre puoi aggiungere 1/2 cucchiaino di aceto + 1/4 di tazza di latte e lasciarlo riposare per 5 minuti per fare il latticello.

Ho bisogno che ricordi una parola – FREDDO.

Tutto – burro, grasso, latticello. FREDDO. FREDDO. FREDDO. Cah-peesh?

Unire la farina, il sale e lo zucchero. Riduci il burro nella farina usando uno schiacciapatate, un tagliapasta o una forchetta. Anche le dita funzionano bene! Quando si aggiunge il latticello, fare un buco al centro della miscela di farina. NON aggiungere tutto il latticello in una volta. A seconda del contenuto di acqua del tuo burro, potresti aver bisogno di più o meno latticello rispetto alla persona successiva. Inizia con circa la metà. Fatti strada. Quando l'impasto inizia a reggere e a formare grumi, smetti di aggiungere il latticello.

Stendere l'impasto su un piano di lavoro infarinato. L'impasto deve amalgamarsi facilmente e non deve risultare eccessivamente appiccicoso. Formare una palla con l'impasto. Avvolgere con pellicola e mettere in frigorifero per almeno un'ora. 2 ore per una stella dorata brillante.

Soffriggere le cipolle e i funghi per 8 minuti prima di aggiungere l'aglio. La chiave per fare una buona quiche è cucinare quanta più acqua possibile dalle verdure! Stessa cosa con gli spinaci surgelati. Scongelare secondo le indicazioni sulla confezione. Filtrare l'acqua attraverso un colino a maglia fine. Eliminare l'acqua in eccesso strizzando gli spinaci in un canovaccio da cucina.

In una ciotola a parte, unire le uova, metà e metà, il parmigiano, sale e pepe. Sbattere fino a quando le uova non saranno completamente incorporate agli altri ingredienti.

Stendete la pasta frolla e adagiatela nella tortiera. Ho usato una tortiera da 9 pollici. Cuocere la crostata per 8 minuti. Se la vostra crosta inizia a bollire in alcuni punti, utilizzate una forchetta per forare l'impasto e rimuovere l'aria. Non dovresti avere questo problema se hai steso l'impasto nella cavità della tortiera. Farcire la crosta al forno con il composto di spinaci, quindi il composto di funghi e poi il formaggio. Oh il formaggio! Versare sopra il composto di uova. Se vi piace, spolverate sopra del pepe macinato fresco.


Ricetta della quiche di spinaci e funghi al formaggio – 6 punti

La mia migliore amica, Janice, prepara un'incredibile ricetta di quiche per la colazione che tutta la sua famiglia adora, quindi, ispirandomi a lei, ho creato la mia versione. E wow, è BUONO!

Questa ricetta per la quiche di spinaci e funghi al formaggio è davvero facile e il risultato finale è un dolce delizioso, ridicolmente delizioso e appetitoso. Sebbene la quiche sia generalmente considerata un alimento per la colazione, è anche un'ottima cena o pranzo.

Anche se ho scelto spinaci e funghi da usare, puoi davvero usare qualsiasi tipo di verdura tu voglia. Inoltre, ho usato un guscio di torta integrale prefabbricato per questo, che ho acquistato da Whole Foods, ed è eccellente. Tuttavia, non sono riuscito a trovare un buon guscio di torta preconfezionato a basso contenuto calorico, quindi questa ricetta è risultata un po' più alta in punti di quanto volevo inizialmente.

Se sei abbastanza furbo da creare da zero il tuo guscio di torta a basso contenuto calorico, allora A. sei fantastico e B. Potrebbe radere un altro punto o giù di lì, o consentire porzioni più grandi. Ad ogni modo, è una quiche incredibilmente salutare che è ancora molto più bassa nei punti Weight Watchers rispetto alle tradizionali ricette di quiche.


La crosta di quiche

  • Inizia stendendo l'impasto fino a coprire il bordo della tortiera da 9 pollici e poi congelare per 30 minuti.
  • Una volta che la crosta si è raffreddata, coprila con carta da forno e pesi per torte, per cuocere alla cieca (pre-cottura) a 400 gradi, fino a quando i bordi della crosta iniziano a diventare marroni.
  • Togliete la carta da forno e bucherellate il fondo della crostata con la forchetta e poi infornate per altri 6-8 minuti.
  • Lasciare raffreddare completamente la crostata prima di riempirla con il composto di uova.


ingredienti

  • 1 tubo (8 once) di rotoli a mezzaluna refrigerati
  • 1 peperone rosso grande, tritato
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 5 uova, leggermente sbattute
  • 1/2 tazza di mozzarella grattugiata
  • 1/2 tazza di spinaci tritati surgelati, scongelati e strizzati
  • 1/4 tazza di metà e metà panna
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
  • 1 cucchiaio di basilico fresco tritato o 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • Peperoncino

Indicazioni

  1. Separare l'impasto a mezzaluna in otto triangoli posizionati in una teglia da 9 pollici non unta. tortiera scanalata con fondo removibile con punte verso il centro. Premere sul fondo e sui lati per formare una cucitura di chiusura della crosta. Accantonare.
  2. In una piccola padella, soffriggere il peperone rosso nell'olio finché sono teneri. Aggiungere l'aglio cuocere 1 minuto in più. Togliere dal fuoco.
  3. In un'altra piccola ciotola, unire gli ingredienti rimanenti e unire il composto di peperoni. Versare in crosta.
  4. Infornare a 375° per 25-30 minuti o fino a quando un coltello inserito al centro esce pulito. Lasciar riposare per 5 minuti prima di tagliare.

Bonus. Cerchi altre ricette con gli spinaci? Prova questa insalata di spinaci. Ha fragole e una vinaigrette balsamica al miele. Oppure prendi in considerazione la preparazione di un piatto a strati di spinaci e feta. Uno strato è una casseruola a base di pane fatta con uova e latte o panna: è deliziosa.


Inizia a cucinare

Prepara la quiche

Scaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit (180 gradi Celsius). Foderare una teglia rotonda da 10 pollici (26 centimetri) o una teglia da 9 x 13 pollici (20 x 30 centimetri) con carta da forno Gefen Easy Baking.

Metti un foglio di phyllo nella padella. Ungetela bene con burro o spray da cucina. Coprire con un altro foglio di phyllo e ripetere con i fogli rimanenti.

Per il ripieno, soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino a doratura, circa 10 minuti.

Aggiungere l'aglio e le foglie di spinaci. Condire con sale e pepe e mescolare delicatamente durante la cottura, circa cinque minuti, o finché gli spinaci non perdono il loro volume.

Trasferire il composto in un colino per drenare il liquido in eccesso, quindi trasferire in una ciotola. Aggiungere gli altri ingredienti del ripieno e mescolare bene.

Versare il composto di spinaci sulla base di pasta fillo. Cospargere con cubetti di feta e pomodori secchi. Cuocere per circa 40 minuti o fino a doratura.


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