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Zucchine con mujdei

Zucchine con mujdei


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Scegliete la zucca della dimensione giusta, sbucciatela, tagliatela a fette rotonde, non troppo sottili, aggiungete sale, pepe, timo e dopo 20 minuti asciugate bene con un canovaccio.Sbattete bene le uova, aggiungete sale, pepe, 100 ml di birra e farina un po', fino ad ottenere una composizione più legata delle frittelle. Passare le fette di zucca attraverso la composizione ottenuta, metterle in una padella con olio caldo. piatto, mettendo sopra l'aglio schiacciato e (facoltativamente) le verdure tritate finemente. La panna può essere aggiunta a assaggiare. Servire caldo. Buon appetito!



Insalata di zucca con aglio

Vi presentiamo anche una ricetta per l'insalata di zucca con aglio, che potete servire ai vostri cari, soprattutto in estate.

Avremo bisogno di mezzo chilo di zucca, due spicchi d'aglio, un rametto di cipolla verde, due cucchiai di maionese, sale, pepe e verdure tritate finemente.

Metodo di preparazione

Dopo aver lavato bene le zucche, tagliatele a strati sottili, poi a cubetti. Quindi far bollire circa 2 litri d'acqua e cospargere un po' di sale. Mettiamo le zucchine quando l'acqua bolle. Li lasciamo finché non diventano croccanti e li immergiamo in acqua fredda. Li passiamo al colino.

Metti tutto in una ciotola, aggiungi la maionese, l'aglio schiacciato e le verdure. Mescolate leggermente e lasciate raffreddare il tutto per 1-2 ore.


Salsa all'aglio preparata in 5 diverse varianti

È una versione leggermente modificata del classico mujdei.

Ingredienti Salsa all'aglio con verdure

  • pasta d'aglio preparata secondo la ricetta di cui sopra
  • foglie di un mazzo di verdure & # 8211 prezzemolo, aneto o basilico e ancora meglio, un po' di leurd
  • 2-3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Metodo di preparazione

  1. Metti le foglie nella vasca del frullatore verticale con due o tre cucchiai di olio e mescola fino a quando non saranno schiacciate.
  2. Questo composto viene incorporato con un cucchiaio nella pasta d'aglio, mescolando e versando gradualmente come in una classica maionese fino a completa omogeneizzazione.

Realizzato da Juicer.io

(5 punti / voti totali: 27)

Darvenia Darvi 8 anni fa - 20 maggio 2009 10:42

Re: Verdure grigliate con salsa all'aglio

ieri sera ho fatto le melanzane e le zucchine sulla griglia, le faccio così si tagliano le melanzane a fettine lunghe e sottili ma non troppo sottili e anche la zucca senza sbucciarle, metto il sale grosso marino sulla griglia e lascio scaldare bene poi metto le fette di melanzana e zucca, aggiungo un po' di sale fino sulle fette ma poco per non far dorare quelle già salate da ambo i lati poi le metto a strati in una ciotola e verso su ogni strato un poco olio extravergine di oliva buono e l'aglio tritato finemente e lasciarli così fino al giorno dopo in frigo.

livi 8 anni fa - 19 giugno 2009 17:18

Re: Verdure grigliate con salsa all'aglio

ramisimion 8 anni fa - 7 settembre 2009 16:43

Re: Verdure grigliate con salsa all'aglio

dopo 2 mini ferie in cui ho mangiato tutto quello che volevo sono tornato a casa e ho grigliato le verdure. sono venute così bene.

lavinia 6 anni fa - 15 giugno 2011 16:43

Re: Verdure grigliate con salsa all'aglio

sembra super buono, kiar aqm proverò la ricetta

Anca-Teodora 4 anni fa - 10 febbraio 2013 12:43

Re: Verdure grigliate con salsa all'aglio

Ottima ricetta! è venuta molto bene!
Complimenti per il sito per me è l'unico sito con ricette che uso!


Ecco come preparare la migliore salsa all'aglio. Cinque ricette semplici e gustose

Innumerevoli piatti vengono serviti con salsa all'aglio e, a seconda della regione in cui viene preparata, la salsa può essere molto diversa. In Oltenia, aceto e aneto vengono spesso aggiunti alla salsa all'aglio. In Transilvania a questa salsa si aggiungono panna, aceto e miele. In Dobrogea vengono spesso aggiunti pomodori e peperoncino.

Per quanto riguarda l'aspetto più importante, ovvero la pasta d'aglio, occorrono i seguenti ingredienti: 2 teste d'aglio, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di olio di semi di girasole e qualche goccia di succo di limone o aceto. Per prima cosa sbucciare l'aglio, mettere in un mortaio l'aglio tritato e cospargere di sale, quindi macinare fino a farlo diventare una pasta. Aggiungere l'olio, poco alla volta, mescolando fino a incorporare tutta la quantità, e il composto assumerà un aspetto cremoso e bianco.

Per la classica salsa all'aglio ci vuole: pasta d'aglio preparata sopra, 300 ml. acqua, soda o acqua minerale e prezzemolo verde tritato. Preparare la pasta d'aglio secondo le indicazioni della prima ricetta e, dopo aver incorporato l'olio all'aglio, aggiungere lentamente l'acqua minerale, mescolando delicatamente con un cucchiaio, fino a quando la salsa diventa bianca. Quindi cospargere di prezzemolo e servire con pesce, carne o verdure.

Per la maionese tipo senape con senape, occorrono pasta d'aglio, 1 cucchiaino di senape, 60-80 ml di olio e 1 cucchiaino di aceto o succo di limone. Quando la pasta d'aglio è pronta, aggiungere la senape e strofinare. Aggiungere gradualmente l'olio, come la maionese, mescolando fino a incorporarlo. A seconda delle tue preferenze, puoi anche aggiungere aceto o succo di limone.

Ecco come preparare la migliore salsa all'aglio. Cinque ricette semplici e gustose

Per la salsa all'aglio con pomodori maturi hai bisogno di pasta d'aglio, 4 pomodorini, verdure e 2 cucchiai di acqua minerale. Una volta che la pasta è pronta, mettete i pomodori fritti in una padella con poco olio e fateli rosolare leggermente su tutti i lati. Poi prendete i pomodorini e schiacciateli, eliminando la buccia. Mescolate la polpa di pomodoro con la pasta d'aglio e aggiungete ancora un po' di acqua minerale o olio d'oliva, secondo le vostre preferenze.

Per la salsa all'aglio con panna occorrono pasta d'aglio e 250 ml di panna fermentata o yogurt grasso. Quando la pasta d'aglio è preparata come indicato sopra, aggiungere la panna o lo yogurt, mescolando delicatamente, fino a completo assorbimento e servire con verdure, carne o anche con patatine fritte.

Ecco come preparare la migliore salsa all'aglio. Cinque ricette semplici e gustose

Per la salsa all'aglio con le verdure occorrono gli ingredienti usati per la classica salsa all'aglio, le foglie di un mazzetto di verdure e 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Mettere le foglie nella ciotola del frullatore verticale con due cucchiai di olio e mescolare fino a schiacciarle. Questo composto viene incorporato con un cucchiaio nella pasta d'aglio, mescolando e versando gradualmente come in una classica maionese fino a completa omogeneità.


Salsa all'aglio con prezzemolo

Gliel'ho detto "salsa“Dal momento che inizia come un classico mujdei, dopodiché si discosta un po' dalla linea tradizionale. Non mettiamo lo yogurt, come qui, né i peperoni piccanti e rossi, come qui, ma prezzemolo. Ho già fatto queste combinazioni prima aglio e prezzemolo, solo che ho messo del parmigiano e sono entrati nella categoria del pesto, in altri ho messo pinoli e aneto, in uno ho messo acciughe e capperi, e in un altro ho messo noci e leurd.

Come un salsa (ma puoi anche chiamarlo SOS, salsa o pesto) è molto adatto quando si esce per una grigliata o si va per qualche giorno in un casolare o pensione dove ci si deve arrangiare (in vitto escluso per capire anche i nati più di recente). È facile da preparare, con pochi ingredienti, reperibili quasi ovunque (tranne l'olio aromatizzato al basilico, che o portate da casa, come ho fatto io, oppure lo sostituite con olio d'oliva al naturale, o altro olio vegetale, che trovate ).

Si sposa bene con le verdure grigliate (melanzane o zucchine) e le carni (soprattutto di maiale), ma si abbina anche alle patate, siano esse al forno, bollite in guscio o fritte nell'olio.

Di che cosa hai bisogno?

  • 1 testa d'aglio
  • 1 mazzetto sano di prezzemolo verde
  • 1 cucchiaino di sale grosso grattugiato
  • ½ limone - solo succo
  • 50 - 75 ml di olio aromatizzato al basilico.

Come procedi?

Sbucciare l'aglio, schiacciarlo nella pressa, mescolarlo con il sale e farlo riposare per circa 5 minuti.

Quindi sbattetelo fino ad ottenere una pasta in cui incorporerete il succo di limone.

Mescolare la pasta, nella quale si incorpora gradualmente l'olio fino ad ottenere una crema.

Tritare finemente il prezzemolo ben lavato e sgocciolato. Puoi tagliarlo completamente, o semplicemente mettere le foglie, se i gambi sembrano troppo spessi.

Mescolare la crema di aglio con il prezzemolo tritato e aggiungere l'olio rimanente fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Un tale mujdei si conciliava benissimo con della spalla di cinghiale tenuta per circa tre giorni nella marinata e poi bollita nella macchia e leggermente rosolata nel suo stesso grasso. Oltre ai pezzi di carne veniva lavata una polenta migliorata con la scamorza acquistata da produttori locali.


Ricetta: Il più delizioso pane di zucca con aglio. Sono pronto in 30 minuti!

Ricetta. Il più delizioso pane di zucca con aglio. & Icircn 30 minuti sono pronti!

Ricetta del pane alla zucca.Una deliziosa ricetta per zucca e aglio. & Icircn 30 minuti sono pronti!

FONTE: REALITATEA.NET

AUTORE: REALITATEA.NET

Ricetta del pane alla zucca.ingredienti:

1 zucchina cruda (dimensione 25-30 cm)
olio per friggere
100 gr di farina
sale

Per la composizione del pangrattato:

2 uova
Farina
sale
5 spicchi d'aglio schiacciati
Sale e pepe a piacere

Ricetta del pane alla zucca.Metodo di preparazione:

Sbucciare una zucca, grattugiarla e cospargerla di sale. Lasciare agire per circa 20 minuti, quindi scolare il succo formatosi.

Le fette di zucca vengono tamponate con un tovagliolo asciutto e passate attraverso la farina. Le uova vengono impastate con sale, pepe, aglio schiacciato, acqua e farina. Le fette di zucchina vengono passate attraverso la composizione del pangrattato (come nella cotoletta) e le friggiamo in olio caldo da entrambi i lati.

Dopo la frittura, scolateli su un canovaccio assorbente per eliminare l'olio in eccesso.


Fiori in crosta

Ingredienti (da tre a quattro porzioni): 12 fiori di zucca, tre uova, un pizzico di sale e un pizzico di pepe bianco, tre cucchiai di latte, tre cucchiai di farina, un bicchiere d'olio.

Metodo di preparazione: i fiori vengono fatti passare attraverso un getto d'acqua e lasciati scolare. In un piatto fondo sbattete bene le uova con il latte, la farina, il sale e il pepe, quindi passateci i fiori. Friggere in olio caldo fino a quando il pane non sarà croccante. Può essere servito semplice o con mujdei.


2 uova (se non stai digiunando)

Sbucciare una zucca, grattugiarla e affettarla.

Sbattete le uova con un pizzico di sale e in un altro piatto mettete la farina.

Ogni pezzo di zucca viene dato con sale e pepe a piacere poi nell'uovo, poi nella farina e friggere in una padella in olio caldo.

Quando saranno pronte, scolatele in una ciotola e aggiungete l'aglio schiacciato a forma di mujdei e il prezzemolo tritato finemente.

Prova anche questa video ricetta



Commenti:

  1. Edward

    Esattamente! Penso che questa sia un'ottima idea. Sono d'accordo con te.

  2. Gersham

    Posso aspettare una qualità migliore

  3. Raul

    Molte grazie per l'aiuto in questa domanda, ora non commetterò tale errore.

  4. Abner

    Punto di vista autorevole

  5. Aldin

    Dove c'è solo contro l'autorità

  6. Rene

    Non ha senso.

  7. Oengus

    Non ho sentito così



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