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Ricetta Petti di pollo croccanti al forno con formaggio e aglio

Ricetta Petti di pollo croccanti al forno con formaggio e aglio

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Questi petti di pollo croccanti sono assolutamente meravigliosi. Serviteli con patate al cartoccio o purè, con un contorno di insalata.

2514 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 8

  • 120 g di burro
  • 4 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 75 g di pangrattato
  • 40 g di parmigiano, grattugiato
  • 200 g di formaggio cheddar, grattugiato
  • 1/4 cucchiaino di prezzemolo essiccato
  • 1/4 cucchiaino di origano secco
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1/8 cucchiaino di sale
  • 8 filetti di petto di pollo disossati e senza pelle, pestati sottili

MetodoPreparazione:15min ›Cottura:40min ›Pronto in:55min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C/Gas 4.
  2. Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso e cuocere l'aglio finché è tenero, circa 5 minuti.
  3. In una ciotola poco profonda, mescolare il pangrattato, il parmigiano, il cheddar, il prezzemolo, l'origano, il pepe e il sale.
  4. Immergere ogni petto di pollo nel burro all'aglio per condirlo, quindi premere nella miscela di pangrattato. Disporre i petti di pollo ricoperti in una teglia da 23x33 cm. Condire con il burro rimasto e guarnire con il composto di pangrattato rimasto.
  5. Cuocere per 30 minuti nel forno preriscaldato o fino a quando il pollo non sarà più rosato e il sugo sarà limpido.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(3005)

Recensioni in inglese (2101)

Ho sperimentato diverse ricette per i petti di pollo e fino ad ora questo è il massimo. Facili da fare e ricchi di sapore. Ho ridotto il formaggio per renderlo un po' più sano ed era comunque molto gustoso. Lo rifarò sicuramente.-02 febbraio 2016

Facile e super gustoso-06 ott 2015

Non è la ricetta migliore: sì, la carne era umida (dopo soli 15 minuti quindi attenzione, 30 minuti consigliati potrebbero farla asciugare). Dopo una rapida occhiata alle recensioni precedenti, ho dimezzato il burro - una decisione molto sensata e ho aggiunto più condimento (peperoncino secco, pepe secco ecc.). Il formaggio non era così distinto come pensavo, mio ​​marito non si è reso conto che c'era del formaggio finché non gliel'ho detto, e il pangrattato avrebbe potuto essere ridotto di almeno 1/3. L'aglio non era detraibile a causa della cottura troppo lunga. Era commestibile, ma ha bisogno di troppe modifiche per essere considerato un nuovo tentativo.-03 giu 2017


Pollo all'aglio e miele al forno croccante e croccante

Crunch ma cotto: questa combinazione ti è sfuggita anche per anni? Ho provato e per lo più fallito nel preparare un pollo deliziosamente croccante usando il mio forno, ma questa ricetta è stata finora il mio miglior tentativo. Mi ci sono voluti alcuni tentativi per ottenere la temperatura giusta e wow! Tutto quello che posso dire è che non cucinerò mai più il pollo allo stesso modo. Questo pollo al miele e aglio al forno è una casa da fare ovunque, sia che tu stia nutrendo la tua famiglia di quattro persone o un gruppo enorme.

Come preparare il miglior pollo all'aglio e miele al forno?

Pensavo che pollo croccante e tonnellate di olio andassero a braccetto, ma questa ricetta è la prova che non è affatto così.

Inizia preriscaldando il forno a 400 gradi Fahrenheit. Quindi, condisci le cosce di pollo con solo sale, pepe e aglio in polvere. Cuocete in forno per 30 minuti mentre preparate la salsa.

In una casseruola, unire l'aglio, l'aceto di mele, gli aminoacidi di cocco, il miele, l'aglio tritato e il brodo di pollo. Portate a bollore e abbassate la fiamma, facendo sobbollire per altri 5-10 minuti o finché non noterete che la salsa si addensa leggermente.

Questa salsa? Lascia che te lo dica... fa venire l'acquolina in bocca. Lo adoro da solo, ma aiuta davvero a creare quella consistenza croccante all'esterno. Spennellare il pollo con questo e rimetterlo in forno a gratinare fino a renderlo croccante.

Cosce di pollo o petti di pollo – Posso usare entrambi?

Anche il petto di pollo va bene per questa ricetta, ma preferisco di gran lunga il sapore e il contenuto di grassi delle cosce di pollo. Vuoi un po' di grasso nella carne per mantenerla umida, soprattutto perché alla fine cuocerà alla griglia ad alta temperatura.

Usando pezzi di petto di pollo al posto delle cosce di pollo, sarai in grado di ridurre alcune calorie dal grasso (1), ma tieni presente che avrai anche meno spazio di manovra in termini di tempo di cottura e cottura alla griglia prima che si asciughi fuori!

Abbinamenti consigliati Paleo-Approvati

Adoriamo un buon abbinamento paleo-approvato, specialmente quando è molto meglio della sua controparte non Paleo.

Uno dei miei preferiti in assoluto è questa ricetta di riso fritto con gamberi paleo. Puoi lasciare i gamberetti e condirli con il pollo al miele e aglio al forno, oppure puoi scambiare i gamberi nella ricetta e sostituirli con il pollo. Entrambe le opzioni funzionano in modo favoloso.

Puoi anche abbinarlo a un purè di cavolfiore, che dovrebbe essere come il purè di patate.


Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Pestate il pollo a uno spessore uniforme.

Unire la maionese e la senape fino a quando non sono ben amalgamati.

Unire il pangrattato, il prezzemolo, il basilico, il rosmarino, l'aglio in polvere, il sale e il pepe in un piatto fondo.

Distribuire uniformemente il composto di maionese su entrambi i lati dei petti di pollo, quindi arrotolarli nel composto di pangrattato, premendo le briciole in modo che si attacchino.

Metti il ​​pollo su una teglia da forno bordata. Metti la teglia nel forno e cuoci a 350 gradi F per 20-25 minuti o fino a quando il pollo è cotto e i succhi fuoriescono quando infilzati con uno spiedino.

Togli la teglia dal forno. Cospargere il pollo con il miele, se lo si desidera. Servire caldo.


1/2 tazza di farina
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
2 cucchiaini di senape di Digione
1/2 tazza di latte intero o 2%
1 tazza di briciole di cornflakes
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 metà di petto di pollo senza pelle con osso

Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Ungere una teglia bordata.

Mettere la farina in un piatto fondo e aggiungere metà del sale e del pepe alla farina. Mescolare bene.

In un altro piatto fondo, sbatti insieme la senape e il latte. In un terzo piatto fondo, unire le briciole di cornflakes, il parmigiano e il sale e il pepe rimanenti.

Per prima cosa passate i pezzi di pollo nella miscela di farina, scuotendo via l'eccesso. Quindi immergere il pollo nel composto di latte, rivestendolo da tutti i lati e lasciando sgocciolare il liquido in eccesso. Infine passate il pollo nei cornflakes, premendo leggermente in modo che le briciole aderiscano al pollo. Metti il ​​pollo sulla teglia.

Mettere la teglia nel forno e cuocere a 400 gradi F per 45 minuti o fino a quando il pollo è cotto e il rivestimento è leggermente dorato.

Servire caldo o a temperatura ambiente.


Come fare i petti di pollo al forno nel forno

Ora che abbiamo stabilito quanto sia nutriente il petto di pollo, ecco un breve resoconto di come cucinare i petti di pollo al forno.

Mescolare la miscela di spezie: Unire paprika, aglio in polvere, pepe nero macinato, sale e origano secco. Dividi in tre parti uguali.

Affettare il pollo: Mettere un pezzo di petto di pollo su un tagliere e tagliare per tre quarti il ​​petto di pollo per creare una tasca sul lato.

Condire il pollo e le patate in una teglia: Condire il pollo con un terzo della miscela di spezie e olio d'oliva. Condire le patate con un'altra parte della miscela di spezie e burro fuso non salato.

Asparagi di stagione: Mettere gli asparagi in un piatto a parte. Condire con burro fuso non salato e la miscela di spezie rimanente.

Cuocere in forno: Cuocere il pollo e le patate in forno preriscaldato per 20 minuti.
Trascorsi i 20 minuti, togliete la teglia dal forno e mettetevi gli asparagi. Infornare per altri 10 minuti.

Aggiungi il formaggio: Cospargere di parmigiano grattugiato sopra il pollo e cuocere per 5 minuti.

Servire: Estrarre la teglia dal forno. Mettere il pollo, le patate e gli asparagi su un piatto da portata, guarnito con prezzemolo fresco.


Petti di pollo teneri al forno

Teneri e succosi, questi semplici petti di pollo al forno sono pronti in soli 20 minuti. Perfetto per un pranzo o una cena veloce, o preparato in anticipo per la preparazione dei pasti.

Ingredienti

  • 4 petti di pollo interi disossati e senza pelle
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaio di paprika
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • ¾ cucchiaini di aglio in polvere
  • ¾ cucchiaini di cipolla in polvere
  • ½ cucchiaini di sale
  • ¼ cucchiaini di Pepe Nero

Preparazione

Inizia rivestendo una teglia da 9 x 12 fogli con carta da forno e preriscaldando il forno a 425ºF.

Rimuovere eventuali imballaggi dal pollo e posizionare i petti uniformemente distanziati sulla teglia. Versare l'olio sulla carne.

Mescolare tutte le spezie in un piattino, quindi cospargere generosamente il mix di condimento sui petti di pollo.

Infornare la teglia foderata di carta da forno con i petti di pollo conditi e cuocere per 15 minuti. Trascorsi i 15 minuti, controlla la temperatura dei petti al forno con un termometro digitale per alimenti. Se la temperatura è di 165ºF e oltre, il pollo è pronto.

Togli il pollo dal forno e lascialo raffreddare se lo usi per la preparazione del pasto, oppure servilo subito.


Ricetta Ali di pollo all'aglio e parmigiano al forno

Ingredienti

  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di sale kosher o marino o 1/2 cucchiaino di sale da tavola
  • 2 1/2 libbre di ali di pollo
  • 3 cucchiai di burro fuso o olio d'oliva
  • 2 cucchiai di basilico fresco tritato
  • 2 spicchi d'aglio tritati finemente (usare uno spremiaglio)
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1/2 cucchiaino di sale aromatizzato come quello di Lawry
  • 1 tazza di salsa al formaggio blu
  • 1-2 cucchiaini di senape di Digione o a piacere

Istruzioni

Nutrizione

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  1. Preriscaldare il forno a 425°F. Foderare una teglia da 15 x 10 x 1 pollice con un foglio. Metti una griglia nella padella. Versare il latte in un piatto fondo. In un secondo piatto fondo, unire i successivi sette ingredienti (attraverso il pepe).
  2. Immergete metà del petto di pollo nel latte e poi nelle briciole condite, premendo per ricoprire entrambi i lati. Mettere il pollo sulla griglia nella padella. Ripeti con il pollo rimanente. Ricoprire leggermente il pollo con uno spray da cucina antiaderente.
  3. Cuocere per 20 minuti o fino a quando il pollo è leggermente dorato e cotto (165 ° F).

Mangia questo suggerimento:

Contrariamente al pensiero convenzionale, sciacquare il pollo crudo prima della cottura può effettivamente diffondere batteri nocivi. Invece, dovresti semplicemente disimballare e cuocere il pollo a una temperatura interna di 165 ° F.


Ingredienti

  • 2 grandi petti di pollo senza pelle e disossati
  • 2 cucchiaini di aglio tritato
  • 1/4 tazza 960 ml) olio extra vergine di oliva
  • 1/2 tazza (125 g) di pangrattato
  • 1/2 tazza (125 g) di parmigiano grattugiato fresco
  • sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Metodo

Passo 1

Preriscaldare il forno a 400 F (200 C).

Passo 2

Passate ogni petto di pollo nell'olio d'oliva. Usando un coltello affilato, fai delle fette sottili nella parte superiore di ogni petto di pollo. Farcire con aglio tritato.

Passaggio 3

In una terrina unire il pangrattato e il parmigiano grattugiato. Mescolare bene e mettere da parte.

Passaggio 4

Ungere leggermente una teglia con uno spray da cucina antiaderente. Immergere ogni petto di pollo nel composto di parmigiano, quindi adagiarli nella teglia unta.

Passaggio 5

Cospargere di sale e pepe nero. Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando le cotolette di pollo saranno tenere.


Guarda il video: Bocconcini di pollo croccanti (Dicembre 2021).