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Torta con crema al cioccolato e panna montata

Torta con crema al cioccolato e panna montata

Montare gli albumi con 6 cucchiai di zucchero. Mescolare i tuorli con 3 cucchiai di acqua e 3 cucchiai di olio e versare sugli albumi montati. Impastare la farina con 3 cucchiai di cacao e 1/2 bustina di lievito e 1 pizzico di sale. Aggiungere sotto la pioggia sopra gli albumi ei tuorli montati. Rivestire una teglia con carta da forno e versare la composizione nella teglia. Mettetela in forno riscaldato a 150 gradi e lasciatela per circa 25-30 minuti (potete fare la prova con uno stuzzicadenti).

Dopo 25-30 minuti, sfornare la parte superiore e lasciarla raffreddare un po', quindi tagliarla a metà.

PANNA: in una ciotola mettete 250 ml di latte freddo di frigorifero, 3 cucchiai di zucchero e la busta di crema al cioccolato. Sbattere con il mixer per 3-4 minuti fino a quando la crema non si addensa. In una ciotola mettete metà della crema al cioccolato e mescolatela con 50 g di noci tritate.

Prendete un pentolino e mettetelo sul fuoco, aggiungete 4 cucchiai di zucchero e fatelo caramellare, aggiungete 100 ml di acqua e qualche goccia di essenza di rum, lasciate raffreddare lo sciroppo.

Prendiamo un foglio e lo sciroppiamo e poi lo uniamo con la crema al cioccolato, sopra mettiamo l'altro foglio lo sciroppiamo e mettiamo la crema al cioccolato con le noci.

Dopo aver messo la crema al cioccolato, decoriamo la torta con la panna montata e raschiando sopra il cioccolato, lo mettiamo in frigo per tenerlo freddo.

BUONA FORTUNA A TUTTI E MOLTO DELIZIOSI!!!