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Cibi che vale la pena viaggiare per la presentazione: Asia e Pacifico

Cibi che vale la pena viaggiare per la presentazione: Asia e Pacifico


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Australia: pasticci di carne

Le sgargianti luci al neon e le lunghe file dell'iconico Sydney Harry's Café de Wheels contrasto con l'origine dei pasticci di carne, che risalgono al Neolitico. Lo stand all'aperto produce classici pasticci di carne, oltre a nuove varianti che attirano sia i locali che i visitatori per le croste e i ripieni traballanti come manzo con piselli e purè, pollo e curry.

Bangladesh: Ilish Pulao

Ilish pulao, noto anche come pilaf, viene tipicamente servito in occasione di eventi familiari come i matrimoni. È fatto con riso condito con sopra pezzi di piccoli pesci ilish. Il pesce ilish è molto comune in Bangladesh e può essere affumicato, cotto a vapore o al forno con semi di senape, peperoncini, zenzero, curcuma e altre spezie. Kasturi è uno dei posti migliori per provarlo è a Dhaka.

Bhutan: Ema Datshi

Un buon posto per provare l'ema datshi caldo, piccante e di formaggio è Prugne Café, a Thimphu. Lì, la gente del posto e i visitatori troveranno il tradizionale ema datshi - preparato con peperoncino, formaggio e pepe di Caienna e servito con riso alle erbe - e altri piatti bhutanesi.

Brunei: Ambuyat

Ambuyat ha la consistenza di una pasta densa ed è appiccicoso e amidaceo. Questa specialità del Brunei quasi insapore è prodotta con il midollo delle palme da sago e viene solitamente mangiata con bastoncini di bambù chiamati candas. Per aggiungere sapore, immergilo in una varietà di salse a base di frutta acida. Provalo su Aminah Arif ristorante a Kiulap, un locale preferito.

Birmania/Myanmar: Mohinga

Questo classico piatto birmano, che si trova in quasi tutti gli angoli delle strade e in quasi tutti i ristoranti, è composto da riso, pasta e brodo di pesce. Anche se il mohinga viene solitamente mangiato a colazione, la gente del posto dice che non è proprio un brutto momento per mangiare il piatto. Vai a Yangon (ex Rangoon) per una ciotola a Elefante Verde.

Cambogia: Amok Trey

L'Amok trey è fatto di pesce al vapore con latte di cocco e molte erbe e spezie. Dopo che il pesce è condito, viene cotto a vapore in foglie di banana. Questo piatto è spesso chiamato curry abbastanza spesso a causa della sua consistenza impertinente, non perché contiene polvere di curry. Puoi trovare Amok Trey in molti ristoranti di Siem Reap, ma Cucina Khmer è considerato uno dei migliori.

Cina: Anatra alla pechinese

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Questa specialità cinese è conosciuta in tutto il mondo, ma è ancora apprezzata nella sua terra d'origine. L'anatra alla pechinese, un'anatra croccante servita con frittelle e cipollotti, è stata inventata a Pechino e la gente del posto discute ancora su dove trovare la versione migliore. Una delle migliori opzioni può essere trovata su Quanjude a Pechino.

Cina: Jiaozi

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Jiaozi è un gnocco cinese tradizionale la cui popolarità si è diffusa in Nepal, Giappone e altre parti dell'Asia. È fatto con carne macinata e verdure avvolte in un sottile pezzo di pasta. L'impasto viene quindi arricciato chiuso e quindi cotto a vapore, bollito o fritto. Esempio jiaozi a Baoyuan Jiaozi Wu a Pechino.

Cina: Tofu

Il tofu si trova in tutto il mondo ed è disponibile in molte varietà diverse. Si dice che il re Liu An abbia creato il tofu in Cina circa 2000 anni fa. Il tofu è a basso contenuto calorico ma ricco di proteine ​​e può essere utilizzato in piatti dolci e salati, a seconda della varietà utilizzata. Prova il tofu fritto a Huguosi Snack Restaurant vicino al Hotel Huguosi a Pechino.

Cina: Hong Kong: Char Siu

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Originariamente cantonese, il char siu è carne di maiale alla brace aromatizzata che è diventata una specialità a Hong Kong e in altre parti dell'Asia. Molti dei ristoranti char siu di Hong Kong appendono le loro specialità di carne in vetrina per mostrarle ai passanti. di Hong Kong Carne arrosto di Joy Hing probabilmente serve i piatti più famosi di esso.

Cina: Macao: Minchee

Minchee, anche minchi di farro, è una fusione di sapori portoghesi e macanesi. È fatto di carne di maiale macinata saltata in padella con salsa di soia e cipolle, condita con un uovo fritto. di Macao O Porto Interior è il posto ideale per provare un classico locale ben fatto come il minchee.

India: Idli

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Idli è uno degli articoli vegetariani più popolari e iconici da ordinare da un menu di cibo indiano. È una frittella di lenticchie e riso dell'India meridionale che viene consumata a colazione o come spuntino abbinata a chutney e spezie. Provali da Bangalore's Om Murugan Idli Shop.

India: pollo Tandoori

Il pollo tandoori proviene dal nord dell'India, ma è davvero una specialità nazionale. Un tandoori è un tipo di forno che viene utilizzato per cucinare focacce e piatti di carne. Il pollo naan e tandoori, che viene marinato in yogurt e spezie prima di essere infornato, sono i piatti più comuni realizzati con questo tipo di forno. Varie voci di menu realizzate con il forno tandoori possono essere degustate presso Bukhara a Delhi.

Indonesia: Gado-Gado

Il gado-gado è un'insalata di verdure con salsa di arachidi, uova sode e un condimento croccante come il tempeh amico o pezzi di tempura. Tuttavia, ci sono molte varianti di questo piatto che si trovano in tutta l'Indonesia. Uno dei migliori esempi di Jakarta è servito aGado-Gado Boplo.

Indonesia: Nasi Goreng

Non è chiaro se gli indonesiani abbiano personalizzato o meno il classico riso fritto cinese per rendere il loro famoso piatto nasi goring, ma è uno dei preferiti dai locali. Di solito è gustato come un gustoso cibo da strada condito con salsa di soia dolce, tamarindo, peperoncino, uova, pollo e gamberetti. Prova nasi goreng per te al famoso mare La Lucciola a Seminyak.

Indonesia: Satay

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Secondo quanto riferito, Satay è ispirato dallo shawarma arabo e dai kebab indiani. È composto da carni come manzo, montone, agnello, pollo e, per i non musulmani, maiale. Alcuni dicono che le migliori versioni di questo piatto provengono dai venditori ambulanti, ma puoi provare alcuni dei migliori di Bali a Mercato tradizionale di Denpasar Badung nella capitale di Bali.

Giappone: curry giapponese

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Il curry giapponese non è lo stesso del curry indiano. È composto da una salsa densa a base di verdure e carni come manzo o maiale fritto. In genere viene servito con riso, noodles udon o pane. I giapponesi lo mangiano per ogni pasto della giornata e si trova in quasi tutte le case e i ristoranti. Un buon posto per provarlo è Manten a Tokio.

Giappone: Ramen Noodles

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La zuppa di spaghetti ramen è solitamente composta da spaghetti ramen serviti in brodo di manzo o di pesce e include anche condimenti come carne di maiale affettata e cipollotti. Un famoso negozio di ramen a Tokyo è Ippudo. Tuttavia, decidere quale negozio di ramen può essere davvero nominato il migliore è un acceso dibattito tra la gente del posto.

Giappone: sushi

Il sushi si può trovare in tutto il mondo, ma la sua casa è il Giappone e si può trovare ovunque nel paese, dai ristoranti con stelle Michelin ai mercatini e ovunque nel mezzo. Uno dei ristoranti di sushi più famosi di Tokyo, aperto nel 1936, è Ginza Kyubey. Un'opzione con tre stelle Michelin è Sukiyabashi Jiro.

Laos: Larb con Sticky Rice

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Larb è un termine per un'insalata di carne tradizionalmente laotiana servita con uno speciale riso tostato macinato e riso appiccicoso. Di solito è fatto con maiale, pollo, manzo o anatra e mescolato con menta, peperoncini e verdure. Provalo su Makphet, un ristorante tradizionale di Vientiane.

Malesia: Nasi Lemak

Nasi lemak è considerato il piatto nazionale della Malesia e può essere consumato a tutto pasto. È un piatto di riso che viene cotto con crema di cocco e condito con carne o pesce. L'ingrediente più importante è la foglia di pandano perché infonde al riso un sapore unico. Il ristorante della signora Kwan è noto per il suo nasi lemak ed è uno dei ristoranti più famosi di Kuala Lumpur.

Mongolia: Buuz

Il ronzio è una parte molto importante della storia mongola ed è tradizionalmente consumato a casa durante Tsagaan Sar, il capodanno mongolo. I buuz sono gnocchi al vapore ripieni di carne come manzo o montone e aromatizzati con sale, aglio, cipolle, finocchio ed erbe aromatiche. Durante Tsagaan Sar, ristoranti come Hishig Mongol 2 a Ulan Bator servirà anche il piatto.

Nepal: Dal Bhat

Dal bhat è un piatto tipico nepalese. Lenticchie (dal) e riso (bhat) creano la base del piatto e si uniscono a patate, cavolfiori, carote, fagiolini, pomodori, spinaci e altre verdure per completare il pasto. Viene servito con un cracker croccante. Assaggialo da Kathmandu Ristorante Terzo Occhio.

Nuova Zelanda: Pavlova

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La Pavlova è stata ufficialmente dichiarata originaria della Nuova Zelanda nel 2010. Prima di allora, si è discusso molto sul fatto che appartenesse alla Nuova Zelanda o alla vicina Australia. Il piatto, un dolce leggero di meringa ricoperto di frutta fresca e panna, prende il nome dalla ballerina russa Anna Pavlova. Molti locali si divertono a Euro ad Auckland.

Nuova Zelanda: torta di uova e pancetta

Pancetta e torta di uova si possono trovare in molti luoghi in tutta la Nuova Zelanda, ma Piccolo e venerdì è uno dei preferiti tra i locali di Auckland. Questa torta salata è composta da una crosta sfoglia ripiena di pancetta, uova e talvolta cipolle, piselli, pomodori e formaggio.

Filippine: Adobo

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L'adobo filippino, da non confondere con l'adobo spagnolo, è un popolare piatto a lunga cottura a base di carne, pesce o verdure marinate in aceto, aglio, olio e altre spezie. Alcuni lo considerano il piatto non ufficiale delle Filippine. Addio a' a Pasig City o L'aristocratico a Manila fanno ottime versioni di questo piatto.

Filippine: Lechón

Il Lechón è un maialino da latte intero arrostito sulla brace e, sebbene sia servito in tutto il mondo, è una specialità filippina. Anthony Bourdain lo ha anche presentato in un episodio di No Reservations girato a Manila, dove ha affermato che il lechón che ha provato lì era il migliore che avesse mai avuto. Poiché il lechón richiede molto tempo e richiede un'enorme quantità di sforzi, di solito viene visto in occasione di festival o occasioni speciali. Tuttavia, Manila's Lechón . del generale lo serve tutto l'anno.

Singapore: peperoncino granchio

Il granchio al peperoncino viene venduto in quasi tutti gli angoli delle strade e nei caffè di Singapore. Il piatto è fatto con granchi di fango, che vengono saltati in padella in una densa salsa di pomodoro e peperoncino. Tuttavia, il piatto non è tutto speziato; la salsa è in realtà piuttosto dolce. Provalo su Pesce lungo la spiaggia.

Singapore: riso al pollo hainanese

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Questo piatto è originario della Cina, ma è stato adattato e ora viene preparato in modo specifico a Singapore. Nell'adattamento di Singapore, il pollo intero viene bollito in un brodo di maiale con aglio e zenzero. Il riso viene cotto nel latte di cocco e il tutto è condito con una salsa piccante al peperoncino. Può essere campionato a Riso al pollo Tian Tian Hainanese.

Corea del Sud: Kimchi

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Il kimchi è un contorno tradizionale coreano fermentato fatto con varie verdure e condimenti. È il piatto nazionale della Corea e ne esistono molte varianti. Le verdure vengono solitamente utilizzate negli stufati, nel riso fritto e nelle zuppe. Gwanghwamun Jip a Seoul è un buon posto per provarlo.

Corea del Sud: Bulgogi

Il bulgogi è un piatto coreano a base di manzo magro marinato e grigliato e servito con riso e verdure miste. Il nome si traduce letteralmente in "carne da fuoco" in inglese. il piatto ha una lunga storia che risale al 37 a.C., ma puoi assaggiarlo oggi a Seoul a Fratelli Bulgogi ristorante.

Sri Lanka: riso e curry

Riso e curry è una delle combinazioni più popolari nella cucina dello Sri Lanka. Può essere accompagnato da carne, verdure o sottaceti e il tipo di riso varia, poiché sull'isola ne esistono più di 15 tipi diversi. I sambols, una versione dei sottaceti indiani, vengono comunemente serviti con riso e curry e possono essere aromatizzati con peperoncino in polvere. Vai al Hotel Nor Lanka per un'esperienza esclusiva di riso e curry.

Taiwan: zuppa di noodle di manzo

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La zuppa di noodle di manzo è uno dei piatti più comunemente serviti a Taiwan. A seconda di dove prendi la zuppa, il brodo varia da più scuro a più chiaro e tutti a Taiwan hanno un'opinione su quale sia la versione migliore. Comunemente preparata con manzo in umido, brodo, verdure e pasta, la zuppa viene spesso servita insieme ad altri piatti come il tofu brasato e le alghe. Ci sono molte varianti disponibili, come lo stile Sichuan, che è piccante, e lo stile nordico, che ha un brodo chiaro. Prova questo piatto al famoso ristorante Yong Kang Beef Noodle Soup a Taipei.

Thailandia: Pad Thai

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Questo onnipresente piatto tailandese è pensato per essere dolce, salato e aspro allo stesso tempo con ingredienti come ravanelli, arachidi, uova e gamberi secchi che si aggiungono al suo sapore. Sebbene il pad thai risalga all'antico Siam, ha davvero guadagnato popolarità dopo la seconda guerra mondiale. Il piatto può essere trovato facilmente in tutto il paese, ma per un'autentica esperienza thailandese, provalo su Siamo Ristorante a Chiang Mai.

Thailandia: zuppa Tom Yum

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La zuppa Tom yum è un piatto caldo e piccante a base di verdure, gamberi e funghi. Aromi come citronella, lime kaffir, galangal (zenzero tailandese), peperoncino e salsa di pesce sono usati anche per dare alla zuppa la sua qualità ricostituente. Per una buona versione della zuppa, prova Bo.lan a Bangkok.

Thailandia: Khao Soi

Questa zuppa tradizionale originariamente apparteneva ai cinesi ed è stata introdotta in Thailandia dagli immigrati. Da allora, i thailandesi hanno fatto loro il piatto. Khao Soi è una zuppa di noodle salata a base di noodles fritti e curry piccante al cocco, servita con fette di lime e pasta di peperoncino. Sebbene sia disponibile quasi ovunque, un posto altamente raccomandato è Kao Soy Nimman a Chiang Mai.

Vietnam: Pho

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Questo piatto è la zuppa di noodle per eccellenza. La zuppa è composta da spaghetti di riso, conditi con lime e menta, e fette di manzo o pollo. Mangia il miglior pho at Pho Hung nella città di Ho Chi Minh.


Questa ex insegnante di matematica ora viene pagata per viaggiare per il mondo e fotografare i suoi pasti

In questa serie, Instagram Icon, Entrepreneur parla con le persone dietro i popolari account Instagram per scoprire i segreti del loro successo.

È il 28 giugno 2017: l'ultimo giorno di scuola di Jessica Hirsch. Ha trascorso gli ultimi sette anni come insegnante di matematica a tempo pieno.

Da adolescente, pensava che l'insegnamento fosse la sua vocazione. (Sua madre è anche un'insegnante.) Anche se lei dice che amava il lavoro, quando ha iniziato la sua carriera, non avrebbe mai potuto immaginare l'altra passione che avrebbe sviluppato: Instagram e il suo ecosistema di influencer non esistevano allora.

Poi, circa due anni e mezzo fa, ha iniziato a pubblicare foto di cibo su un account Instagram personale. Man mano che consumava pasti e prelibatezze più indulgenti e pubblicava immagini di loro, lo stile di vita di Instagrammer da buongustai iniziò a consumare sua. Si è ritrovata a lavorare sul suo account in ogni momento libero che riusciva a trovare durante la giornata scolastica, per poi passarci tutta la sera una volta tornata a casa.

Oggi Hirsch ha 351.000 follower sul suo account principale, @cheatdayeats, e più di 7.700 su un altro, @yourroomservice, che mette in mostra esperienze di viaggio di lusso. Ha anche un blog e account Facebook e YouTube, ma Instagram è il luogo in cui ha costruito il suo marchio ed è la piattaforma su cui rimane concentrata. I marchi con cui ha lavorato includono Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva e altri. Di recente è diventata la prima fotografa di cibo di un team di circa 80 ambasciatori del marchio di fotocamere Sony.

&ldquoOgni giorno, non vedo l'ora. Ne sono entusiasta. Non è mai come se "avessi una brutta giornata al lavoro", dice Hirsch. &ldquoNon mi rendo nemmeno conto che sto lavorando, ma lavoro costantemente.&rdquo

Imprenditore ha incontrato Hirsch, che ha condiviso suggerimenti per il successo su Instagram, idee sbagliate comuni sulle sponsorizzazioni e su come sta evolvendo il suo marchio.

1. Come hai iniziato con Instagram?
Ero sempre stata stranamente la persona dei miei amici che scattava foto del loro cibo ed era ossessionata da dove sarebbero andati dopo, e nessuno si era davvero imparentato con me. Quindi, quando ho visto che c'era tutto questo mondo che ha fatto la stessa cosa, ho pensato, wow, ho bisogno di farne parte. Ricordo che il primo anno è stato piuttosto lento, e poi una volta raggiunti i 10.000 follower, sono aumentati fino a 100.000 in pochi mesi. Stavo solo mostrando chi ero, e ho scoperto che le persone si sono davvero legate ad esso.

Il mio primo post a pagamento è stato: &ldquoOK, wow, è qualcosa di interessante. Vengo pagato per qualcosa che probabilmente avrei fatto gratuitamente. Non mi rendevo conto del potenziale e del valore che aveva il mio marchio. Quindi, la prima volta che un marchio che era al di fuori del mondo del cibo si è avvicinato a me, mi sono reso conto di un livello diverso del mio pubblico e di quanto un marchio potesse raggiungere attraverso l'inserimento nel mio feed.

Il mondo su cui mi sto davvero concentrando in questo momento è il viaggio. I viaggi stampa da settembre sono stati ininterrotti. Quando sono stato invitato al mio primo viaggio per la stampa ed ero su di esso, ero tipo, &ldquoI&rsquom in Bermuda in questo momento e vedere quest'acqua e fare questa esperienza, tutto a causa di Instagram.&rdquo

2. Quali altre piattaforme usi e che percentuale di tempo dedichi a loro rispetto a Instagram?
Instagram è il mio obiettivo principale. Ho Facebook. Di solito invio post su Facebook. E ho anche Twitter, ma mi sembra che Twitter non sia realmente ricollegabile a ciò che rappresenta il mio feed, perché il mio feed è molto visivo. Ho un blog e negli ultimi mesi mi sono concentrato di più su di esso. Quando raggiungerò il 100%, spingerò anche le persone verso quello.

Sono molto interessato a sviluppare il mio canale YouTube, per il quale al momento sto creando anche molti video. Quindi, una volta che avrò queste basi, questo è qualcosa su cui mi concentrerò anche io. Sono stato contattato da molte persone in televisione e voglio solo avere il contenuto lassù come riferimento.

3. Cosa rende Instagram una piattaforma migliore di altri social media?
Instagram ha praticamente tutto, ora che ha ripreso molti degli aspetti di Snapchat. Potresti vedere la mia storia, potresti vedere il mio intero feed, potresti vedere il mio unico post. È a tutto tondo. È davvero visivo, è un buon posto per raccontare una storia e il pubblico avrà un'esperienza completa con la persona che sta guardando. Penso che Facebook sia ancora visivo, ma non ha quell'aspetto narrativo tanto quanto Instagram. Se pubblico un video sulla pagina Facebook di Cheat Day Eats, è come se fosse solo. Non fa parte dell'intero feed, come in una storia di Instagram.

4. Quanto del tuo tempo gli dedichi?
Ogni volta che avevo tempo libero al lavoro, lo spendevo su di esso. Quindi probabilmente un'ora durante la scuola e dalle 15:00 alle 22:00. ogni giorno della settimana. Di solito c'è un evento ogni sera. Nel fine settimana direi letteralmente, questo è tutto quello che faccio. Vado al brunch, che potrebbe non sembrare un lavoro, ma fotografo dal brunch e vado in alcuni posti durante il fine settimana, così posso avere molta buona luce. Vado in due o quattro posti. Potrebbero non essere tutti ristoranti a sedere. Potrebbero essere più simili a un prendi e vai o a una panetteria, e porterò alcune cose a casa. E poi, probabilmente modificherò per il resto della notte. Uso Photoshop. Uso Snapseed anche sul mio telefono.

5. Come promuovi il tuo account? Qual è il tuo modo numero uno per ottenere follower?
Taggando le persone giuste. Ad esempio, se pubblico qualcosa che penso attirerebbe l'attenzione, diciamo, Cibo e vino (@foodandwine), perché è un bellissimo scatto, e spero che mi regrammerebbero, e hanno un paio di milioni di follower, quindi i repost aiuteranno a costruire e attirare nuovi follower. Ho visto account che non taggano e ho notato che la loro crescita è in realtà molto più lenta. È una cosa fastidiosa da fare, ma penso che ne valga la pena. Inoltre, a volte le persone potrebbero guardare per vedere chi ha taggato @foodandwine. Quindi è un po' come un motore di ricerca.

Gli hashtag sono anche un buon modo per un motore di ricerca, anche se ultimamente ho sentito dire che potrebbero non essere utile, perché molti di loro sono stati vietati o qualcosa del genere. Quindi c'è un sacco di avanti e indietro su questo.

6. Come interagisci con gli altri sulla piattaforma?
Leggo tutti i miei commenti e cerco di rispondervi, anche solo con un piccolo smiley. Ora Instagram consente i Mi piace sui commenti e questo è un ottimo modo per far sapere alle persone che vedo quello che stanno dicendo. Voglio assicurarmi che il mio pubblico sappia che sono interessato a quello che penso della foto o se vogliono saperne di più, sono sempre felice di rispondere.

Le persone mi scrivono in DM o mi inviano messaggi diretti, tutto il tempo. A volte mi chiedono dei miei consigli, o cosa penso di un piatto, o, se vengono a New York, ho molte persone che dicono sempre: "Qual è il tuo posto preferito?" o "Dove dovrei andare a New York". ?&rdquo Quindi in realtà leggo anche tutti i miei messaggi diretti.

In termini di coinvolgimento con i miei colleghi, la comunità del cibo è piuttosto piccola. È una grande comunità a New York City, ma ho incontrato così tante persone diverse in mondi diversi. Amo incontrare persone diverse e vedere come lavorano e cosa fanno. Alcuni di loro hanno già lavorato con molti marchi, quindi mi piace vedere come l'hanno fatto e cosa ha funzionato, come potrei applicarlo anche al mio marchio.

7. Con che frequenza pubblichi?
In genere scrivo da due a quattro volte al giorno. Di solito tre, ma se viaggio, a volte potrebbe essere un po' più difficile, se posso ottenere il Wi-Fi. Cerco di postare durante i periodi di alto volume. Il sabato mattina di solito è buono, e poi forse il sabato sera. La domenica è una giornata piuttosto impegnativa, quindi posterò forse quattro volte, perché so che molte persone sono sulla piattaforma in quel momento e lo vedranno.

È davvero interessante postare e vedere cosa fa bene quando. Vedo Instagram Insights attraverso un profilo aziendale. Devi collegarlo a Facebook, quindi non tutti ce l'hanno. Le intuizioni ti dicono tante cose. Ti dicono il coinvolgimento, quanti Mi piace e commenti, chi ti segue da quali città e così via. Sono informazioni davvero utili. Lavorando con i marchi, vogliono assicurarsi che si rivolgano al pubblico giusto, quindi è uno strumento davvero utile.

8. Qual è la tua strategia per i contenuti?
La mia strategia di contenuto sta cercando di eseguire una foto o un video che mostri davvero un'esperienza. Mostrando chi sono e cos'è il cibo, e forse dove sono e quando. Ogni foto che pubblico è leggermente diversa a seconda di cosa è e dove mi trovo, e ovviamente non voglio che diventi noiosa, quindi la mia strategia per i contenuti differisce in base a queste informazioni.

Man mano che il mio marchio si è evoluto, la mia strategia per i contenuti è cambiata radicalmente. All'inizio pubblicavo un porno di cibo diretto, come il cioccolato che gocciola, e ovviamente lo faccio ancora, perché lo adoro ancora. Ecco chi sono. Ma oggi, cerco di incorporare molte foto e immagini di lifestyle di me e faccio in modo che la mia personalità traspaia davvero nel mio feed. Quindi è una specie di mix.

9. Come si è evoluta la tua strategia per i contenuti man mano che Instagram ha aggiunto funzionalità?
Cerco sempre di incorporare una qualsiasi delle nuove funzionalità che hanno. Con Instagram Stories, ero così felice, perché ero su Snapchat e su Instagram, avanti e indietro, e ora questa piattaforma ha tutto. Probabilmente ho scattato 1.000 foto il fine settimana in cui sono stato a Toronto da solo, e non ho intenzione di pubblicarle tutte su Instagram, quindi posso metterne un sacco su Instagram Stories, un po' come un &ldquobest of.&rdquo In questo viaggio passato, ho ho cercato di incorporare i video mentre passavo attraverso ogni giorno. Inizialmente ho iniziato con un focus sui video di cibo, e ora sto facendo un passo indietro e faccio costantemente video di me stesso.

10. Qual è il tuo miglior trucco per raccontare storie?
Ovviamente una foto racconta una storia, ma un video diventa più approfondito e coinvolge davvero il pubblico e permette loro di vedere un po' di più quello che sto facendo. Adoro pubblicare tutorial o mostrare come viene preparato un piatto. Penso che renda le persone molto più interessate al video che se fosse, diciamo, solo una ciotola di formaggio. Maggiore è l'esperienza che le persone sono in grado di avere da sole, più trazione otterrà. Cerco di farlo il più possibile, ma a volte è difficile entrare in cucina.

11. Come ti distingui dagli altri sulla piattaforma?
Penso che @cheatdayeats sia davvero riconoscibile. Trovo di avere un pubblico da tutto il mondo e da tutti i diversi tipi di persone. È perché, alla fine, tutti amano il cibo, e penso che tutti amino concedersi un po' di indulgenza. È una specie di combinazione di lusso e indulgenza, e penso che la gente ami davvero vederlo.

Ci sono altre persone che hanno 350.000 follower e, alla fine, stanno prestando attenzione? Sono coinvolgenti? E il mio pubblico lo è. E penso che sia perché mi sto impegnando di nuovo con loro e sto prestando attenzione a ciò che vogliono vedere.

12. Come sfrutti il ​​tuo Instagram e fino a che punto lo monetizzi?
Ogni partnership è leggermente diversa, ma ciò che è importante per me, alla fine della giornata, è che sto lavorando con marchi, destinazioni e prodotti che amo. Ho imparato, e ho parlato con molte persone che hanno detto anche questo, che i soldi non ne valgono la pena se non faranno parte di chi sei e di cosa rappresenta il tuo marchio, perché alla fine perderai persone.

Ho lavorato con alcune compagnie aeree diverse, alcune destinazioni diverse, carte di credito, marchi alimentari, ristoranti. Quando le opportunità si presentano a me, è molto umiliante e sono molto grato. Penso che vedano qualcosa in me, e ovviamente vedono che ho un vasto pubblico, e penso che vedano che il mio pubblico sta prestando attenzione.

13. Che consiglio hai per gli altri influencer di Instagram o per le persone che vogliono costruire marchi sulla piattaforma?
Sii fedele a chi sei. Pubblica cose che ami e che vuoi condividere, perché se pubblichi solo cose che pensi andranno bene e che non ti riguardano, nessuno si riguarderà a loro.

E networking: cerco costantemente di incontrare persone e lavoro con influencer diversi, marchi diversi. Questo non accade dal nulla. Cerco costantemente di fare rete in diversi eventi e uscire e incontrare nuove persone, perché non sai mai dove porterà.

14. Qual è un malinteso che molte persone hanno su Instagram?
Che un post sponsorizzato è solo qualcuno che viene pagato e che non si riferisce a chi sono. Molte persone hanno quella connotazione negativa con &ldquosponsorizzato&rdquo e &ldquoad.&rdquo che avevo pubblicato di recente, su Oreo, ed era un annuncio, era solo un post su Oreo. Ho pubblicato un sacco di Oreo, ma ho anche pubblicato un sacco di Oreo dove non è stato un annuncio. Ma qualcuno ha detto "Oh, pensavo fosse una pubblicità. Meno male che non è così.&rdquo E io ero tipo, &ldquoPerché dovrei voler lavorare con Oreo? Li adoro!&rdquo Non lo farò non posta Oreo a meno che non sia a pagamento.

Quindi penso che la cosa più importante sia aiutare il pubblico e i follower a capire che un annuncio e un post sponsorizzato sono il modo in cui mi guadagnerò da vivere, rimango fedele a chi sono, ai marchi con cui voglio lavorare sono i marchi che amo davvero e li condivido perché penso che anche le persone li adorerebbero. Questa è la linea di fondo. Penso che alla fine sarà più accettato. Penso che la parte negativa scomparirà una volta che le persone se ne renderanno conto, le persone che seguono, se si fidano di loro, è così. Ovviamente, alcune persone coglieranno ogni opportunità. Voglio che capiscano che non sono quello che sono.


Questa ex insegnante di matematica ora viene pagata per viaggiare per il mondo e fotografare i suoi pasti

In questa serie, Instagram Icon, Entrepreneur parla con le persone dietro i popolari account Instagram per scoprire i segreti del loro successo.

È il 28 giugno 2017: l'ultimo giorno di scuola di Jessica Hirsch. Ha trascorso gli ultimi sette anni come insegnante di matematica a tempo pieno.

Da adolescente, pensava che l'insegnamento fosse la sua vocazione. (Sua madre è anche un'insegnante.) Anche se lei dice che amava il lavoro, quando ha iniziato la sua carriera, non avrebbe mai potuto immaginare l'altra passione che avrebbe sviluppato: Instagram e il suo ecosistema di influencer non esistevano allora.

Poi, circa due anni e mezzo fa, ha iniziato a pubblicare foto di cibo su un account Instagram personale. Man mano che consumava pasti e prelibatezze più indulgenti e pubblicava immagini di loro, lo stile di vita di Instagrammer da buongustai iniziò a consumare sua. Si è ritrovata a lavorare sul suo account in ogni momento libero che riusciva a trovare durante la giornata scolastica, per poi passarci tutta la sera una volta tornata a casa.

Oggi Hirsch ha 351.000 follower sul suo account principale, @cheatdayeats, e più di 7.700 su un altro, @yourroomservice, che mette in mostra esperienze di viaggio di lusso. Ha anche un blog e account Facebook e YouTube, ma Instagram è il luogo in cui ha costruito il suo marchio ed è la piattaforma su cui rimane concentrata. I marchi con cui ha lavorato includono Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva e altri. Di recente è diventata la prima fotografa di cibo di un team di circa 80 ambasciatori del marchio di fotocamere Sony.

&ldquoOgni giorno, non vedo l'ora. Ne sono entusiasta. Non è mai come se "avessi una brutta giornata al lavoro", dice Hirsch. &ldquoNon mi rendo nemmeno conto che sto lavorando, ma lavoro costantemente.&rdquo

Imprenditore ha incontrato Hirsch, che ha condiviso suggerimenti per il successo su Instagram, idee sbagliate comuni sulle sponsorizzazioni e su come sta evolvendo il suo marchio.

1. Come hai iniziato con Instagram?
Ero sempre stata stranamente la persona dei miei amici che scattava foto del loro cibo ed era ossessionata da dove sarebbero andati dopo, e nessuno si era davvero imparentato con me. Quindi, quando ho visto che c'era tutto questo mondo che ha fatto la stessa cosa, ho pensato, wow, ho bisogno di farne parte. Ricordo che il primo anno è stato piuttosto lento, e poi una volta raggiunti i 10.000 follower, sono aumentati fino a 100.000 in pochi mesi. Stavo solo mostrando chi ero, e ho scoperto che le persone si sono davvero legate ad esso.

Il mio primo post a pagamento è stato: &ldquoOK, wow, è qualcosa di interessante. Vengo pagato per qualcosa che probabilmente avrei fatto gratuitamente. Non mi rendevo conto del potenziale e del valore che aveva il mio marchio. Quindi, la prima volta che un marchio che era al di fuori del mondo del cibo si è avvicinato a me, mi sono reso conto di un livello diverso del mio pubblico e di quanto un marchio potesse raggiungere attraverso l'inserimento nel mio feed.

Il mondo su cui mi sto davvero concentrando in questo momento è il viaggio. I viaggi stampa da settembre sono stati ininterrotti. Quando sono stato invitato al mio primo viaggio per la stampa ed ero su di esso, ero tipo, &ldquoI&rsquom in Bermuda in questo momento e vedere quest'acqua e fare questa esperienza, tutto a causa di Instagram.&rdquo

2. Quali altre piattaforme usi e che percentuale di tempo dedichi a loro rispetto a Instagram?
Instagram è il mio obiettivo principale. Ho Facebook. Di solito invio post su Facebook. E ho anche Twitter, ma mi sembra che Twitter non sia realmente ricollegabile a ciò che rappresenta il mio feed, perché il mio feed è molto visivo. Ho un blog e negli ultimi mesi mi sono concentrato di più su di esso. Quando raggiungerò il 100%, spingerò anche le persone verso quello.

Sono molto interessato a sviluppare il mio canale YouTube, per il quale al momento sto creando anche molti video. Quindi, una volta che avrò queste basi, questo è qualcosa su cui mi concentrerò anche io. Sono stato contattato da molte persone in televisione e voglio solo avere il contenuto lassù come riferimento.

3. Cosa rende Instagram una piattaforma migliore di altri social media?
Instagram ha praticamente tutto, ora che ha ripreso molti degli aspetti di Snapchat. Potresti vedere la mia storia, potresti vedere il mio intero feed, potresti vedere il mio unico post. È a tutto tondo. È davvero visivo, è un buon posto per raccontare una storia e il pubblico avrà un'esperienza completa con la persona che sta guardando. Penso che Facebook sia ancora visivo, ma non ha quell'aspetto narrativo tanto quanto Instagram. Se pubblico un video sulla pagina Facebook di Cheat Day Eats, è come se fosse solo. Non fa parte dell'intero feed, come in una storia di Instagram.

4. Quanto del tuo tempo gli dedichi?
Ogni volta che avevo tempo libero al lavoro, lo spendevo su di esso. Quindi probabilmente un'ora durante la scuola e dalle 15:00 alle 22:00. ogni giorno della settimana. Di solito c'è un evento ogni sera. Nel fine settimana direi letteralmente, questo è tutto quello che faccio. Vado al brunch, che potrebbe non sembrare un lavoro, ma fotografo dal brunch e vado in alcuni posti durante il fine settimana, così posso avere molta buona luce. Vado in due o quattro posti. Potrebbero non essere tutti ristoranti a sedere. Potrebbero essere più simili a un prendi e vai o a una panetteria, e porterò alcune cose a casa. E poi, probabilmente modificherò per il resto della notte. Uso Photoshop. Uso anche Snapseed sul mio telefono.

5. Come promuovi il tuo account? Qual è il tuo modo numero uno per ottenere follower?
Taggando le persone giuste. Ad esempio, se pubblico qualcosa che penso attirerebbe l'attenzione, diciamo, Cibo e vino (@foodandwine), perché è un bellissimo scatto, e spero che mi regrammerebbero, e hanno un paio di milioni di follower, quindi i repost aiuteranno a costruire e attirare nuovi follower. Ho visto account che non taggano e ho notato che la loro crescita è in realtà molto più lenta. È una cosa fastidiosa da fare, ma penso che ne valga la pena. Inoltre, a volte le persone potrebbero guardare per vedere chi ha taggato @foodandwine. Quindi è un po' come un motore di ricerca.

Gli hashtag sono anche un buon modo per un motore di ricerca, anche se ultimamente ho sentito dire che potrebbero non essere utile, perché molti di loro sono stati banditi o qualcosa del genere. Quindi c'è un sacco di avanti e indietro su questo.

6. Come interagisci con gli altri sulla piattaforma?
Leggo tutti i miei commenti e cerco di rispondervi, anche solo con un piccolo smiley. Ora Instagram consente i Mi piace sui commenti e questo è un ottimo modo per far sapere alle persone che vedo quello che stanno dicendo. Voglio assicurarmi che il mio pubblico sappia che sono interessato a ciò che penso della foto o se vogliono saperne di più, sono sempre felice di rispondere.

Le persone mi scrivono in DM o mi inviano messaggi diretti, tutto il tempo. A volte mi chiedono dei miei consigli, o cosa penso di un piatto, o, se vengono a New York, ho molte persone che dicono sempre: "Qual è il tuo posto preferito?" o "Dove dovrei andare a New York". ?&rdquo Quindi in realtà leggo anche tutti i miei messaggi diretti.

In termini di coinvolgimento con i miei colleghi, la comunità del cibo è piuttosto piccola. È una grande comunità a New York City, ma ho incontrato così tante persone diverse in mondi diversi. Amo incontrare persone diverse e vedere come lavorano e cosa fanno. Alcuni di loro hanno già lavorato con molti marchi, quindi mi piace vedere come l'hanno fatto e cosa ha funzionato, come potrei applicarlo anche al mio marchio.

7. Con che frequenza pubblichi?
In genere scrivo da due a quattro volte al giorno. Di solito tre, ma se viaggio, a volte potrebbe essere un po' più difficile, se posso ottenere il Wi-Fi. Cerco di postare durante i periodi di alto volume. Il sabato mattina di solito è buono, e poi forse il sabato sera. La domenica è una giornata piuttosto impegnativa, quindi posterò forse quattro volte, perché so che molte persone sono sulla piattaforma in quel momento e lo vedranno.

È davvero interessante postare e vedere cosa fa bene quando. Vedo Instagram Insights attraverso un profilo aziendale. Devi collegarlo a Facebook, quindi non tutti ce l'hanno. Le intuizioni ti dicono tante cose. Ti dicono il coinvolgimento, quanti Mi piace e commenti, chi ti segue da quali città e così via. Sono informazioni davvero utili. Lavorando con i marchi, vogliono assicurarsi che si rivolgano al pubblico giusto, quindi è uno strumento davvero utile.

8. Qual è la tua strategia per i contenuti?
La mia strategia di contenuto sta cercando di eseguire una foto o un video che mostri davvero un'esperienza. Mostrando chi sono e cos'è il cibo, e forse dove sono e quando. Ogni foto che pubblico è leggermente diversa a seconda di cosa è e dove mi trovo, e ovviamente non voglio che diventi noiosa, quindi la mia strategia per i contenuti differisce in base a queste informazioni.

Man mano che il mio marchio si è evoluto, la mia strategia per i contenuti è cambiata radicalmente. All'inizio, pubblicavo porno di cibo diretto, come il cioccolato che gocciola, e ovviamente lo faccio ancora, perché lo adoro ancora. Ecco chi sono.Ma oggi, cerco di incorporare molte foto e immagini di lifestyle di me e faccio in modo che la mia personalità traspaia davvero nel mio feed. Quindi è una specie di mix.

9. Come si è evoluta la tua strategia per i contenuti man mano che Instagram ha aggiunto funzionalità?
Cerco sempre di incorporare una qualsiasi delle nuove funzionalità che hanno. Con Instagram Stories, ero così felice, perché ero su Snapchat e su Instagram, avanti e indietro, e ora questa piattaforma ha tutto. Probabilmente ho scattato 1.000 foto il fine settimana in cui sono stato a Toronto da solo, e non ho intenzione di pubblicarle tutte su Instagram, quindi posso metterne un sacco su Instagram Stories, un po' come un &ldquobest of.&rdquo In questo viaggio passato, ho ho cercato di incorporare i video mentre passavo attraverso ogni giorno. Inizialmente ho iniziato con un focus sui video di cibo, e ora sto facendo un passo indietro e faccio costantemente video di me stesso.

10. Qual è il tuo miglior trucco per raccontare storie?
Ovviamente una foto racconta una storia, ma un video diventa più approfondito e coinvolge davvero il pubblico e permette loro di vedere un po' di più quello che sto facendo. Adoro pubblicare tutorial o mostrare come viene preparato un piatto. Penso che renda le persone molto più interessate al video che se fosse, diciamo, solo una ciotola di formaggio. Maggiore è l'esperienza che le persone sono in grado di avere da sole, più trazione otterrà. Cerco di farlo il più possibile, ma a volte è difficile entrare in cucina.

11. Come ti distingui dagli altri sulla piattaforma?
Penso che @cheatdayeats sia davvero riconoscibile. Trovo di avere un pubblico da tutto il mondo e da tutti i diversi tipi di persone. È perché, alla fine, tutti amano il cibo, e penso che tutti amino concedersi un po' di indulgenza. È una specie di combinazione di lusso e indulgenza, e penso che la gente ami davvero vederlo.

Ci sono altre persone che hanno 350.000 follower e, alla fine, stanno prestando attenzione? Sono coinvolgenti? E il mio pubblico lo è. E penso che sia perché mi sto impegnando di nuovo con loro e sto prestando attenzione a ciò che vogliono vedere.

12. Come sfrutti il ​​tuo Instagram e fino a che punto lo monetizzi?
Ogni partnership è leggermente diversa, ma ciò che è importante per me, alla fine della giornata, è che sto lavorando con marchi, destinazioni e prodotti che amo. Ho imparato, e ho parlato con molte persone che hanno detto anche questo, che i soldi non ne valgono la pena se non faranno parte di chi sei e di cosa rappresenta il tuo marchio, perché alla fine perderai persone.

Ho lavorato con alcune compagnie aeree diverse, alcune destinazioni diverse, carte di credito, marchi alimentari, ristoranti. Quando le opportunità si presentano a me, è molto umiliante e sono molto grato. Penso che vedano qualcosa in me, e ovviamente vedono che ho un vasto pubblico, e penso che vedano che il mio pubblico sta prestando attenzione.

13. Che consiglio hai per gli altri influencer di Instagram o per le persone che vogliono costruire marchi sulla piattaforma?
Sii fedele a chi sei. Pubblica cose che ami e che vuoi condividere, perché se pubblichi solo cose che pensi andranno bene e che non ti riguardano, nessuno si riguarderà a loro.

E networking: cerco costantemente di incontrare persone e lavoro con influencer diversi, marchi diversi. Questo non accade dal nulla. Cerco costantemente di fare rete in diversi eventi e uscire e incontrare nuove persone, perché non sai mai dove porterà.

14. Qual è un malinteso che molte persone hanno su Instagram?
Che un post sponsorizzato è solo qualcuno che viene pagato e che non si riferisce a chi sono. Molte persone hanno quella connotazione negativa con &ldquosponsorizzato&rdquo e &ldquoad.&rdquo che avevo pubblicato di recente, su Oreo, ed era un annuncio, era solo un post su Oreo. Ho pubblicato un sacco di Oreo, ma ho anche pubblicato un sacco di Oreo dove non è stato un annuncio. Ma qualcuno ha detto "Oh, pensavo fosse una pubblicità. Meno male che non è così.&rdquo E io ero tipo, &ldquoPerché dovrei voler lavorare con Oreo? Li adoro!&rdquo Non lo farò non posta Oreo a meno che non sia a pagamento.

Quindi penso che la cosa più importante sia aiutare il pubblico e i follower a capire che un annuncio e un post sponsorizzato sono il modo in cui mi guadagnerò da vivere, rimango fedele a chi sono, ai marchi con cui voglio lavorare sono i marchi che amo davvero e li condivido perché penso che anche le persone li adorerebbero. Questa è la linea di fondo. Penso che alla fine sarà più accettato. Penso che la parte negativa scomparirà una volta che le persone se ne renderanno conto, le persone che seguono, se si fidano di loro, è così. Ovviamente, alcune persone coglieranno ogni opportunità. Voglio che capiscano che non sono quello che sono.


Questa ex insegnante di matematica ora viene pagata per viaggiare per il mondo e fotografare i suoi pasti

In questa serie, Instagram Icon, Entrepreneur parla con le persone dietro i popolari account Instagram per scoprire i segreti del loro successo.

È il 28 giugno 2017: l'ultimo giorno di scuola di Jessica Hirsch. Ha trascorso gli ultimi sette anni come insegnante di matematica a tempo pieno.

Da adolescente, pensava che l'insegnamento fosse la sua vocazione. (Sua madre è anche un'insegnante.) Anche se lei dice che amava il lavoro, quando ha iniziato la sua carriera, non avrebbe mai potuto immaginare l'altra passione che avrebbe sviluppato: Instagram e il suo ecosistema di influencer non esistevano allora.

Poi, circa due anni e mezzo fa, ha iniziato a pubblicare foto di cibo su un account Instagram personale. Man mano che consumava pasti e prelibatezze più indulgenti e pubblicava immagini di loro, lo stile di vita di Instagrammer da buongustai iniziò a consumare sua. Si è ritrovata a lavorare sul suo account in ogni momento libero che riusciva a trovare durante la giornata scolastica, per poi passarci tutta la sera una volta tornata a casa.

Oggi Hirsch ha 351.000 follower sul suo account principale, @cheatdayeats, e più di 7.700 su un altro, @yourroomservice, che mette in mostra esperienze di viaggio di lusso. Ha anche un blog e account Facebook e YouTube, ma Instagram è il luogo in cui ha costruito il suo marchio ed è la piattaforma su cui rimane concentrata. I marchi con cui ha lavorato includono Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva e altri. Di recente è diventata la prima fotografa di cibo di un team di circa 80 ambasciatori del marchio di fotocamere Sony.

&ldquoOgni giorno, non vedo l'ora. Ne sono entusiasta. Non è mai come se "avessi una brutta giornata al lavoro", dice Hirsch. &ldquoNon mi rendo nemmeno conto che sto lavorando, ma lavoro costantemente.&rdquo

Imprenditore ha incontrato Hirsch, che ha condiviso suggerimenti per il successo su Instagram, idee sbagliate comuni sulle sponsorizzazioni e su come sta evolvendo il suo marchio.

1. Come hai iniziato con Instagram?
Ero sempre stata stranamente la persona dei miei amici che scattava foto del loro cibo ed era ossessionata da dove sarebbero andati dopo, e nessuno si era davvero imparentato con me. Quindi, quando ho visto che c'era tutto questo mondo che ha fatto la stessa cosa, ho pensato, wow, ho bisogno di farne parte. Ricordo che il primo anno è stato piuttosto lento, e poi una volta raggiunti i 10.000 follower, sono aumentati fino a 100.000 in pochi mesi. Stavo solo mostrando chi ero, e ho scoperto che le persone si sono davvero legate ad esso.

Il mio primo post a pagamento è stato: &ldquoOK, wow, è qualcosa di interessante. Vengo pagato per qualcosa che probabilmente avrei fatto gratuitamente. Non mi rendevo conto del potenziale e del valore che aveva il mio marchio. Quindi, la prima volta che un marchio che era al di fuori del mondo del cibo si è avvicinato a me, mi sono reso conto di un livello diverso del mio pubblico e di quanto un marchio potesse raggiungere attraverso l'inserimento nel mio feed.

Il mondo su cui mi sto davvero concentrando in questo momento è il viaggio. I viaggi stampa da settembre sono stati ininterrotti. Quando sono stato invitato al mio primo viaggio per la stampa ed ero su di esso, ero tipo, &ldquoI&rsquom in Bermuda in questo momento e vedere quest'acqua e fare questa esperienza, tutto a causa di Instagram.&rdquo

2. Quali altre piattaforme usi e che percentuale di tempo dedichi a loro rispetto a Instagram?
Instagram è il mio obiettivo principale. Ho Facebook. Di solito invio post su Facebook. E ho anche Twitter, ma mi sembra che Twitter non sia realmente ricollegabile a ciò che rappresenta il mio feed, perché il mio feed è molto visivo. Ho un blog e negli ultimi mesi mi sono concentrato di più su di esso. Quando raggiungerò il 100%, spingerò anche le persone verso quello.

Sono molto interessato a sviluppare il mio canale YouTube, per il quale al momento sto creando anche molti video. Quindi, una volta che avrò queste basi, questo è qualcosa su cui mi concentrerò anche io. Sono stato contattato da molte persone in televisione e voglio solo avere il contenuto lassù come riferimento.

3. Cosa rende Instagram una piattaforma migliore di altri social media?
Instagram ha praticamente tutto, ora che ha ripreso molti degli aspetti di Snapchat. Potresti vedere la mia storia, potresti vedere il mio intero feed, potresti vedere il mio unico post. È a tutto tondo. È davvero visivo, è un buon posto per raccontare una storia e il pubblico avrà un'esperienza completa con la persona che sta guardando. Penso che Facebook sia ancora visivo, ma non ha quell'aspetto narrativo tanto quanto Instagram. Se pubblico un video sulla pagina Facebook di Cheat Day Eats, è come se fosse solo. Non fa parte dell'intero feed, come in una storia di Instagram.

4. Quanto del tuo tempo gli dedichi?
Ogni volta che avevo tempo libero al lavoro, lo spendevo su di esso. Quindi probabilmente un'ora durante la scuola e dalle 15:00 alle 22:00. ogni giorno della settimana. Di solito c'è un evento ogni sera. Nel fine settimana direi letteralmente, questo è tutto quello che faccio. Vado al brunch, che potrebbe non sembrare un lavoro, ma fotografo dal brunch e vado in alcuni posti durante il fine settimana, così posso avere molta buona luce. Vado in due o quattro posti. Potrebbero non essere tutti ristoranti a sedere. Potrebbero essere più simili a un prendi e vai o a una panetteria, e porterò alcune cose a casa. E poi, probabilmente modificherò per il resto della notte. Uso Photoshop. Uso anche Snapseed sul mio telefono.

5. Come promuovi il tuo account? Qual è il tuo modo numero uno per ottenere follower?
Taggando le persone giuste. Ad esempio, se pubblico qualcosa che penso attirerebbe l'attenzione, diciamo, Cibo e vino (@foodandwine), perché è un bellissimo scatto, e spero che mi regrammerebbero, e hanno un paio di milioni di follower, quindi i repost aiuteranno a costruire e attirare nuovi follower. Ho visto account che non taggano e ho notato che la loro crescita è in realtà molto più lenta. È una cosa fastidiosa da fare, ma penso che ne valga la pena. Inoltre, a volte le persone potrebbero guardare per vedere chi ha taggato @foodandwine. Quindi è un po' come un motore di ricerca.

Gli hashtag sono anche un buon modo per un motore di ricerca, anche se ultimamente ho sentito dire che potrebbero non essere utile, perché molti di loro sono stati banditi o qualcosa del genere. Quindi c'è un sacco di avanti e indietro su questo.

6. Come interagisci con gli altri sulla piattaforma?
Leggo tutti i miei commenti e cerco di rispondervi, anche solo con un piccolo smiley. Ora Instagram consente i Mi piace sui commenti e questo è un ottimo modo per far sapere alle persone che vedo quello che stanno dicendo. Voglio assicurarmi che il mio pubblico sappia che sono interessato a ciò che penso della foto o se vogliono saperne di più, sono sempre felice di rispondere.

Le persone mi scrivono in DM o mi inviano messaggi diretti, tutto il tempo. A volte mi chiedono dei miei consigli, o cosa penso di un piatto, o, se vengono a New York, ho molte persone che dicono sempre: "Qual è il tuo posto preferito?" o "Dove dovrei andare a New York". ?&rdquo Quindi in realtà leggo anche tutti i miei messaggi diretti.

In termini di coinvolgimento con i miei colleghi, la comunità del cibo è piuttosto piccola. È una grande comunità a New York City, ma ho incontrato così tante persone diverse in mondi diversi. Amo incontrare persone diverse e vedere come lavorano e cosa fanno. Alcuni di loro hanno già lavorato con molti marchi, quindi mi piace vedere come l'hanno fatto e cosa ha funzionato, come potrei applicarlo anche al mio marchio.

7. Con che frequenza pubblichi?
In genere scrivo da due a quattro volte al giorno. Di solito tre, ma se viaggio, a volte potrebbe essere un po' più difficile, se posso ottenere il Wi-Fi. Cerco di postare durante i periodi di alto volume. Il sabato mattina di solito è buono, e poi forse il sabato sera. La domenica è una giornata piuttosto impegnativa, quindi posterò forse quattro volte, perché so che molte persone sono sulla piattaforma in quel momento e lo vedranno.

È davvero interessante postare e vedere cosa fa bene quando. Vedo Instagram Insights attraverso un profilo aziendale. Devi collegarlo a Facebook, quindi non tutti ce l'hanno. Le intuizioni ti dicono tante cose. Ti dicono il coinvolgimento, quanti Mi piace e commenti, chi ti segue da quali città e così via. Sono informazioni davvero utili. Lavorando con i marchi, vogliono assicurarsi che si rivolgano al pubblico giusto, quindi è uno strumento davvero utile.

8. Qual è la tua strategia per i contenuti?
La mia strategia di contenuto sta cercando di eseguire una foto o un video che mostri davvero un'esperienza. Mostrando chi sono e cos'è il cibo, e forse dove sono e quando. Ogni foto che pubblico è leggermente diversa a seconda di cosa è e dove mi trovo, e ovviamente non voglio che diventi noiosa, quindi la mia strategia per i contenuti differisce in base a queste informazioni.

Man mano che il mio marchio si è evoluto, la mia strategia per i contenuti è cambiata radicalmente. All'inizio, pubblicavo porno di cibo diretto, come il cioccolato che gocciola, e ovviamente lo faccio ancora, perché lo adoro ancora. Ecco chi sono. Ma oggi, cerco di incorporare molte foto e immagini di lifestyle di me e faccio in modo che la mia personalità traspaia davvero nel mio feed. Quindi è una specie di mix.

9. Come si è evoluta la tua strategia per i contenuti man mano che Instagram ha aggiunto funzionalità?
Cerco sempre di incorporare una qualsiasi delle nuove funzionalità che hanno. Con Instagram Stories, ero così felice, perché ero su Snapchat e su Instagram, avanti e indietro, e ora questa piattaforma ha tutto. Probabilmente ho scattato 1.000 foto il fine settimana in cui sono stato a Toronto da solo, e non ho intenzione di pubblicarle tutte su Instagram, quindi posso metterne un sacco su Instagram Stories, un po' come un &ldquobest of.&rdquo In questo viaggio passato, ho ho cercato di incorporare i video mentre passavo attraverso ogni giorno. Inizialmente ho iniziato con un focus sui video di cibo, e ora sto facendo un passo indietro e faccio costantemente video di me stesso.

10. Qual è il tuo miglior trucco per raccontare storie?
Ovviamente una foto racconta una storia, ma un video diventa più approfondito e coinvolge davvero il pubblico e permette loro di vedere un po' di più quello che sto facendo. Adoro pubblicare tutorial o mostrare come viene preparato un piatto. Penso che renda le persone molto più interessate al video che se fosse, diciamo, solo una ciotola di formaggio. Maggiore è l'esperienza che le persone sono in grado di avere da sole, più trazione otterrà. Cerco di farlo il più possibile, ma a volte è difficile entrare in cucina.

11. Come ti distingui dagli altri sulla piattaforma?
Penso che @cheatdayeats sia davvero riconoscibile. Trovo di avere un pubblico da tutto il mondo e da tutti i diversi tipi di persone. È perché, alla fine, tutti amano il cibo, e penso che tutti amino concedersi un po' di indulgenza. È una specie di combinazione di lusso e indulgenza, e penso che la gente ami davvero vederlo.

Ci sono altre persone che hanno 350.000 follower e, alla fine, stanno prestando attenzione? Sono coinvolgenti? E il mio pubblico lo è. E penso che sia perché mi sto impegnando di nuovo con loro e sto prestando attenzione a ciò che vogliono vedere.

12. Come sfrutti il ​​tuo Instagram e fino a che punto lo monetizzi?
Ogni partnership è leggermente diversa, ma ciò che è importante per me, alla fine della giornata, è che sto lavorando con marchi, destinazioni e prodotti che amo. Ho imparato, e ho parlato con molte persone che hanno detto anche questo, che i soldi non ne valgono la pena se non faranno parte di chi sei e di cosa rappresenta il tuo marchio, perché alla fine perderai persone.

Ho lavorato con alcune compagnie aeree diverse, alcune destinazioni diverse, carte di credito, marchi alimentari, ristoranti. Quando le opportunità si presentano a me, è molto umiliante e sono molto grato. Penso che vedano qualcosa in me, e ovviamente vedono che ho un vasto pubblico, e penso che vedano che il mio pubblico sta prestando attenzione.

13. Che consiglio hai per gli altri influencer di Instagram o per le persone che vogliono costruire marchi sulla piattaforma?
Sii fedele a chi sei. Pubblica cose che ami e che vuoi condividere, perché se pubblichi solo cose che pensi andranno bene e che non ti riguardano, nessuno si riguarderà a loro.

E networking: cerco costantemente di incontrare persone e lavoro con influencer diversi, marchi diversi. Questo non accade dal nulla. Cerco costantemente di fare rete in diversi eventi e uscire e incontrare nuove persone, perché non sai mai dove porterà.

14. Qual è un malinteso che molte persone hanno su Instagram?
Che un post sponsorizzato è solo qualcuno che viene pagato e che non si riferisce a chi sono. Molte persone hanno quella connotazione negativa con &ldquosponsorizzato&rdquo e &ldquoad.&rdquo che avevo pubblicato di recente, su Oreo, ed era un annuncio, era solo un post su Oreo. Ho pubblicato un sacco di Oreo, ma ho anche pubblicato un sacco di Oreo dove non è stato un annuncio. Ma qualcuno ha detto "Oh, pensavo fosse una pubblicità. Meno male che non è così.&rdquo E io ero tipo, &ldquoPerché dovrei voler lavorare con Oreo? Li adoro!&rdquo Non lo farò non posta Oreo a meno che non sia a pagamento.

Quindi penso che la cosa più importante sia aiutare il pubblico e i follower a capire che un annuncio e un post sponsorizzato sono il modo in cui mi guadagnerò da vivere, rimango fedele a chi sono, ai marchi con cui voglio lavorare sono i marchi che amo davvero e li condivido perché penso che anche le persone li adorerebbero. Questa è la linea di fondo. Penso che alla fine sarà più accettato. Penso che la parte negativa scomparirà una volta che le persone se ne renderanno conto, le persone che seguono, se si fidano di loro, è così. Ovviamente, alcune persone coglieranno ogni opportunità. Voglio che capiscano che non sono quello che sono.


Questa ex insegnante di matematica ora viene pagata per viaggiare per il mondo e fotografare i suoi pasti

In questa serie, Instagram Icon, Entrepreneur parla con le persone dietro i popolari account Instagram per scoprire i segreti del loro successo.

È il 28 giugno 2017: l'ultimo giorno di scuola di Jessica Hirsch. Ha trascorso gli ultimi sette anni come insegnante di matematica a tempo pieno.

Da adolescente, pensava che l'insegnamento fosse la sua vocazione. (Sua madre è anche un'insegnante.) Anche se lei dice che amava il lavoro, quando ha iniziato la sua carriera, non avrebbe mai potuto immaginare l'altra passione che avrebbe sviluppato: Instagram e il suo ecosistema di influencer non esistevano allora.

Poi, circa due anni e mezzo fa, ha iniziato a pubblicare foto di cibo su un account Instagram personale. Man mano che consumava pasti e prelibatezze più indulgenti e pubblicava immagini di loro, lo stile di vita di Instagrammer da buongustai iniziò a consumare sua. Si è ritrovata a lavorare sul suo account in ogni momento libero che riusciva a trovare durante la giornata scolastica, per poi passarci tutta la sera una volta tornata a casa.

Oggi Hirsch ha 351.000 follower sul suo account principale, @cheatdayeats, e più di 7.700 su un altro, @yourroomservice, che mette in mostra esperienze di viaggio di lusso. Ha anche un blog e account Facebook e YouTube, ma Instagram è il luogo in cui ha costruito il suo marchio ed è la piattaforma su cui rimane concentrata. I marchi con cui ha lavorato includono Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva e altri. Di recente è diventata la prima fotografa di cibo di un team di circa 80 ambasciatori del marchio di fotocamere Sony.

&ldquoOgni giorno, non vedo l'ora. Ne sono entusiasta. Non è mai come se "avessi una brutta giornata al lavoro", dice Hirsch. &ldquoNon mi rendo nemmeno conto che sto lavorando, ma lavoro costantemente.&rdquo

Imprenditore ha incontrato Hirsch, che ha condiviso suggerimenti per il successo su Instagram, idee sbagliate comuni sulle sponsorizzazioni e su come sta evolvendo il suo marchio.

1. Come hai iniziato con Instagram?
Ero sempre stata stranamente la persona dei miei amici che scattava foto del loro cibo ed era ossessionata da dove sarebbero andati dopo, e nessuno si era davvero imparentato con me. Quindi, quando ho visto che c'era tutto questo mondo che ha fatto la stessa cosa, ho pensato, wow, ho bisogno di farne parte. Ricordo che il primo anno è stato piuttosto lento, e poi una volta raggiunti i 10.000 follower, sono aumentati fino a 100.000 in pochi mesi. Stavo solo mostrando chi ero, e ho scoperto che le persone si sono davvero legate ad esso.

Il mio primo post a pagamento è stato: &ldquoOK, wow, è qualcosa di interessante. Vengo pagato per qualcosa che probabilmente avrei fatto gratuitamente. Non mi rendevo conto del potenziale e del valore che aveva il mio marchio. Quindi, la prima volta che un marchio che era al di fuori del mondo del cibo si è avvicinato a me, mi sono reso conto di un livello diverso del mio pubblico e di quanto un marchio potesse raggiungere attraverso l'inserimento nel mio feed.

Il mondo su cui mi sto davvero concentrando in questo momento è il viaggio. I viaggi stampa da settembre sono stati ininterrotti. Quando sono stato invitato al mio primo viaggio per la stampa ed ero su di esso, ero tipo, &ldquoI&rsquom in Bermuda in questo momento e vedere quest'acqua e fare questa esperienza, tutto a causa di Instagram.&rdquo

2. Quali altre piattaforme usi e che percentuale di tempo dedichi a loro rispetto a Instagram?
Instagram è il mio obiettivo principale. Ho Facebook. Di solito invio post su Facebook. E ho anche Twitter, ma mi sembra che Twitter non sia realmente ricollegabile a ciò che rappresenta il mio feed, perché il mio feed è molto visivo. Ho un blog e negli ultimi mesi mi sono concentrato di più su di esso. Quando raggiungerò il 100%, spingerò anche le persone verso quello.

Sono molto interessato a sviluppare il mio canale YouTube, per il quale al momento sto creando anche molti video. Quindi, una volta che avrò queste basi, questo è qualcosa su cui mi concentrerò anche io. Sono stato contattato da molte persone in televisione e voglio solo avere il contenuto lassù come riferimento.

3. Cosa rende Instagram una piattaforma migliore di altri social media?
Instagram ha praticamente tutto, ora che ha ripreso molti degli aspetti di Snapchat. Potresti vedere la mia storia, potresti vedere il mio intero feed, potresti vedere il mio unico post. È a tutto tondo. È davvero visivo, è un buon posto per raccontare una storia e il pubblico avrà un'esperienza completa con la persona che sta guardando. Penso che Facebook sia ancora visivo, ma non ha quell'aspetto narrativo tanto quanto Instagram. Se pubblico un video sulla pagina Facebook di Cheat Day Eats, è come se fosse solo. Non fa parte dell'intero feed, come in una storia di Instagram.

4. Quanto del tuo tempo gli dedichi?
Ogni volta che avevo tempo libero al lavoro, lo spendevo su di esso. Quindi probabilmente un'ora durante la scuola e dalle 15:00 alle 22:00. ogni giorno della settimana. Di solito c'è un evento ogni sera. Nel fine settimana direi letteralmente, questo è tutto quello che faccio. Vado al brunch, che potrebbe non sembrare un lavoro, ma fotografo dal brunch e vado in alcuni posti durante il fine settimana, così posso avere molta buona luce. Vado in due o quattro posti. Potrebbero non essere tutti ristoranti a sedere. Potrebbero essere più simili a un prendi e vai o a una panetteria, e porterò alcune cose a casa. E poi, probabilmente modificherò per il resto della notte. Uso Photoshop. Uso anche Snapseed sul mio telefono.

5. Come promuovi il tuo account? Qual è il tuo modo numero uno per ottenere follower?
Taggando le persone giuste. Ad esempio, se pubblico qualcosa che penso attirerebbe l'attenzione, diciamo, Cibo e vino (@foodandwine), perché è un bellissimo scatto, e spero che mi regrammerebbero, e hanno un paio di milioni di follower, quindi i repost aiuteranno a costruire e attirare nuovi follower. Ho visto account che non taggano e ho notato che la loro crescita è in realtà molto più lenta. È una cosa fastidiosa da fare, ma penso che ne valga la pena. Inoltre, a volte le persone potrebbero guardare per vedere chi ha taggato @foodandwine. Quindi è un po' come un motore di ricerca.

Gli hashtag sono anche un buon modo per un motore di ricerca, anche se ultimamente ho sentito dire che potrebbero non essere utile, perché molti di loro sono stati banditi o qualcosa del genere. Quindi c'è un sacco di avanti e indietro su questo.

6. Come interagisci con gli altri sulla piattaforma?
Leggo tutti i miei commenti e cerco di rispondervi, anche solo con un piccolo smiley. Ora Instagram consente i Mi piace sui commenti e questo è un ottimo modo per far sapere alle persone che vedo quello che stanno dicendo. Voglio assicurarmi che il mio pubblico sappia che sono interessato a ciò che penso della foto o se vogliono saperne di più, sono sempre felice di rispondere.

Le persone mi scrivono in DM o mi inviano messaggi diretti, tutto il tempo. A volte mi chiedono dei miei consigli, o cosa penso di un piatto, o, se vengono a New York, ho molte persone che dicono sempre: "Qual è il tuo posto preferito?" o "Dove dovrei andare a New York". ?&rdquo Quindi in realtà leggo anche tutti i miei messaggi diretti.

In termini di coinvolgimento con i miei colleghi, la comunità del cibo è piuttosto piccola. È una grande comunità a New York City, ma ho incontrato così tante persone diverse in mondi diversi. Amo incontrare persone diverse e vedere come lavorano e cosa fanno. Alcuni di loro hanno già lavorato con molti marchi, quindi mi piace vedere come l'hanno fatto e cosa ha funzionato, come potrei applicarlo anche al mio marchio.

7. Con che frequenza pubblichi?
In genere scrivo da due a quattro volte al giorno. Di solito tre, ma se viaggio, a volte potrebbe essere un po' più difficile, se posso ottenere il Wi-Fi. Cerco di postare durante i periodi di alto volume. Il sabato mattina di solito è buono, e poi forse il sabato sera. La domenica è una giornata piuttosto impegnativa, quindi posterò forse quattro volte, perché so che molte persone sono sulla piattaforma in quel momento e lo vedranno.

È davvero interessante postare e vedere cosa fa bene quando. Vedo Instagram Insights attraverso un profilo aziendale. Devi collegarlo a Facebook, quindi non tutti ce l'hanno. Le intuizioni ti dicono tante cose. Ti dicono il coinvolgimento, quanti Mi piace e commenti, chi ti segue da quali città e così via. Sono informazioni davvero utili. Lavorando con i marchi, vogliono assicurarsi che si rivolgano al pubblico giusto, quindi è uno strumento davvero utile.

8. Qual è la tua strategia per i contenuti?
La mia strategia di contenuto sta cercando di eseguire una foto o un video che mostri davvero un'esperienza. Mostrando chi sono e cos'è il cibo, e forse dove sono e quando. Ogni foto che pubblico è leggermente diversa a seconda di cosa è e dove mi trovo, e ovviamente non voglio che diventi noiosa, quindi la mia strategia per i contenuti differisce in base a queste informazioni.

Man mano che il mio marchio si è evoluto, la mia strategia per i contenuti è cambiata radicalmente. All'inizio, pubblicavo porno di cibo diretto, come il cioccolato che gocciola, e ovviamente lo faccio ancora, perché lo adoro ancora. Ecco chi sono. Ma oggi, cerco di incorporare molte foto e immagini di lifestyle di me e faccio in modo che la mia personalità traspaia davvero nel mio feed. Quindi è una specie di mix.

9. Come si è evoluta la tua strategia per i contenuti man mano che Instagram ha aggiunto funzionalità?
Cerco sempre di incorporare una qualsiasi delle nuove funzionalità che hanno. Con Instagram Stories, ero così felice, perché ero su Snapchat e su Instagram, avanti e indietro, e ora questa piattaforma ha tutto. Probabilmente ho scattato 1.000 foto il fine settimana in cui sono stato a Toronto da solo, e non ho intenzione di pubblicarle tutte su Instagram, quindi posso metterne un sacco su Instagram Stories, un po' come un &ldquobest of.&rdquo In questo viaggio passato, ho ho cercato di incorporare i video mentre passavo attraverso ogni giorno. Inizialmente ho iniziato con un focus sui video di cibo, e ora sto facendo un passo indietro e faccio costantemente video di me stesso.

10. Qual è il tuo miglior trucco per raccontare storie?
Ovviamente una foto racconta una storia, ma un video diventa più approfondito e coinvolge davvero il pubblico e permette loro di vedere un po' di più quello che sto facendo. Adoro pubblicare tutorial o mostrare come viene preparato un piatto. Penso che renda le persone molto più interessate al video che se fosse, diciamo, solo una ciotola di formaggio. Maggiore è l'esperienza che le persone sono in grado di avere da sole, più trazione otterrà. Cerco di farlo il più possibile, ma a volte è difficile entrare in cucina.

11. Come ti distingui dagli altri sulla piattaforma?
Penso che @cheatdayeats sia davvero riconoscibile. Trovo di avere un pubblico da tutto il mondo e da tutti i diversi tipi di persone. È perché, alla fine, tutti amano il cibo, e penso che tutti amino concedersi un po' di indulgenza. È una specie di combinazione di lusso e indulgenza, e penso che la gente ami davvero vederlo.

Ci sono altre persone che hanno 350.000 follower e, alla fine, stanno prestando attenzione? Sono coinvolgenti? E il mio pubblico lo è. E penso che sia perché mi sto impegnando di nuovo con loro e sto prestando attenzione a ciò che vogliono vedere.

12. Come sfrutti il ​​tuo Instagram e fino a che punto lo monetizzi?
Ogni partnership è leggermente diversa, ma ciò che è importante per me, alla fine della giornata, è che sto lavorando con marchi, destinazioni e prodotti che amo. Ho imparato, e ho parlato con molte persone che hanno detto anche questo, che i soldi non ne valgono la pena se non faranno parte di chi sei e di cosa rappresenta il tuo marchio, perché alla fine perderai persone.

Ho lavorato con alcune compagnie aeree diverse, alcune destinazioni diverse, carte di credito, marchi alimentari, ristoranti. Quando le opportunità si presentano a me, è molto umiliante e sono molto grato. Penso che vedano qualcosa in me, e ovviamente vedono che ho un vasto pubblico, e penso che vedano che il mio pubblico sta prestando attenzione.

13. Che consiglio hai per gli altri influencer di Instagram o per le persone che vogliono costruire marchi sulla piattaforma?
Sii fedele a chi sei. Pubblica cose che ami e che vuoi condividere, perché se pubblichi solo cose che pensi andranno bene e che non ti riguardano, nessuno si riguarderà a loro.

E networking: cerco costantemente di incontrare persone e lavoro con influencer diversi, marchi diversi. Questo non accade dal nulla. Cerco costantemente di fare rete in diversi eventi e uscire e incontrare nuove persone, perché non sai mai dove porterà.

14. Qual è un malinteso che molte persone hanno su Instagram?
Che un post sponsorizzato è solo qualcuno che viene pagato e che non si riferisce a chi sono. Molte persone hanno quella connotazione negativa con &ldquosponsorizzato&rdquo e &ldquoad.&rdquo che avevo pubblicato di recente, su Oreo, ed era un annuncio, era solo un post su Oreo. Ho pubblicato un sacco di Oreo, ma ho anche pubblicato un sacco di Oreo dove non è stato un annuncio. Ma qualcuno ha detto "Oh, pensavo fosse una pubblicità. Meno male che non è così.&rdquo E io ero tipo, &ldquoPerché dovrei voler lavorare con Oreo? Li adoro!&rdquo Non lo farò non posta Oreo a meno che non sia a pagamento.

Quindi penso che la cosa più importante sia aiutare il pubblico e i follower a capire che un annuncio e un post sponsorizzato sono il modo in cui mi guadagnerò da vivere, rimango fedele a chi sono, ai marchi con cui voglio lavorare sono i marchi che amo davvero e li condivido perché penso che anche le persone li adorerebbero. Questa è la linea di fondo. Penso che alla fine sarà più accettato. Penso che la parte negativa scomparirà una volta che le persone se ne renderanno conto, le persone che seguono, se si fidano di loro, è così. Ovviamente, alcune persone coglieranno ogni opportunità. Voglio che capiscano che non sono quello che sono.


Questa ex insegnante di matematica ora viene pagata per viaggiare per il mondo e fotografare i suoi pasti

In questa serie, Instagram Icon, Entrepreneur parla con le persone dietro i popolari account Instagram per scoprire i segreti del loro successo.

È il 28 giugno 2017: l'ultimo giorno di scuola di Jessica Hirsch. Ha trascorso gli ultimi sette anni come insegnante di matematica a tempo pieno.

Da adolescente, pensava che l'insegnamento fosse la sua vocazione. (Sua madre è anche un'insegnante.) Anche se lei dice che amava il lavoro, quando ha iniziato la sua carriera, non avrebbe mai potuto immaginare l'altra passione che avrebbe sviluppato: Instagram e il suo ecosistema di influencer non esistevano allora.

Poi, circa due anni e mezzo fa, ha iniziato a pubblicare foto di cibo su un account Instagram personale. Man mano che consumava pasti e prelibatezze più indulgenti e pubblicava immagini di loro, lo stile di vita di Instagrammer da buongustai iniziò a consumare sua. Si è ritrovata a lavorare sul suo account in ogni momento libero che riusciva a trovare durante la giornata scolastica, per poi passarci tutta la sera una volta tornata a casa.

Oggi Hirsch ha 351.000 follower sul suo account principale, @cheatdayeats, e più di 7.700 su un altro, @yourroomservice, che mette in mostra esperienze di viaggio di lusso. Ha anche un blog e account Facebook e YouTube, ma Instagram è il luogo in cui ha costruito il suo marchio ed è la piattaforma su cui rimane concentrata. I marchi con cui ha lavorato includono Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva e altri. Di recente è diventata la prima fotografa di cibo di un team di circa 80 ambasciatori del marchio di fotocamere Sony.

&ldquoOgni giorno, non vedo l'ora. Ne sono entusiasta. Non è mai come se "avessi una brutta giornata al lavoro", dice Hirsch. &ldquoNon mi rendo nemmeno conto che sto lavorando, ma lavoro costantemente.&rdquo

Imprenditore ha incontrato Hirsch, che ha condiviso suggerimenti per il successo su Instagram, idee sbagliate comuni sulle sponsorizzazioni e su come sta evolvendo il suo marchio.

1. Come hai iniziato con Instagram?
Ero sempre stata stranamente la persona dei miei amici che scattava foto del loro cibo ed era ossessionata da dove sarebbero andati dopo, e nessuno si era davvero imparentato con me. Quindi, quando ho visto che c'era tutto questo mondo che ha fatto la stessa cosa, ho pensato, wow, ho bisogno di farne parte. Ricordo che il primo anno è stato piuttosto lento, e poi una volta raggiunti i 10.000 follower, sono aumentati fino a 100.000 in pochi mesi. Stavo solo mostrando chi ero, e ho scoperto che le persone si sono davvero legate ad esso.

Il mio primo post a pagamento è stato: &ldquoOK, wow, è qualcosa di interessante. Vengo pagato per qualcosa che probabilmente avrei fatto gratuitamente. Non mi rendevo conto del potenziale e del valore che aveva il mio marchio. Quindi, la prima volta che un marchio che era al di fuori del mondo del cibo si è avvicinato a me, mi sono reso conto di un livello diverso del mio pubblico e di quanto un marchio potesse raggiungere attraverso l'inserimento nel mio feed.

Il mondo su cui mi sto davvero concentrando in questo momento è il viaggio. I viaggi stampa da settembre sono stati ininterrotti. Quando sono stato invitato al mio primo viaggio per la stampa ed ero su di esso, ero tipo, &ldquoI&rsquom in Bermuda in questo momento e vedere quest'acqua e fare questa esperienza, tutto a causa di Instagram.&rdquo

2. Quali altre piattaforme usi e che percentuale di tempo dedichi a loro rispetto a Instagram?
Instagram è il mio obiettivo principale. Ho Facebook. Di solito invio post su Facebook. E ho anche Twitter, ma mi sembra che Twitter non sia realmente ricollegabile a ciò che rappresenta il mio feed, perché il mio feed è molto visivo. Ho un blog e negli ultimi mesi mi sono concentrato di più su di esso.Quando raggiungerò il 100%, spingerò anche le persone verso quello.

Sono molto interessato a sviluppare il mio canale YouTube, per il quale al momento sto creando anche molti video. Quindi, una volta che avrò queste basi, questo è qualcosa su cui mi concentrerò anche io. Sono stato contattato da molte persone in televisione e voglio solo avere il contenuto lassù come riferimento.

3. Cosa rende Instagram una piattaforma migliore di altri social media?
Instagram ha praticamente tutto, ora che ha ripreso molti degli aspetti di Snapchat. Potresti vedere la mia storia, potresti vedere il mio intero feed, potresti vedere il mio unico post. È a tutto tondo. È davvero visivo, è un buon posto per raccontare una storia e il pubblico avrà un'esperienza completa con la persona che sta guardando. Penso che Facebook sia ancora visivo, ma non ha quell'aspetto narrativo tanto quanto Instagram. Se pubblico un video sulla pagina Facebook di Cheat Day Eats, è come se fosse solo. Non fa parte dell'intero feed, come in una storia di Instagram.

4. Quanto del tuo tempo gli dedichi?
Ogni volta che avevo tempo libero al lavoro, lo spendevo su di esso. Quindi probabilmente un'ora durante la scuola e dalle 15:00 alle 22:00. ogni giorno della settimana. Di solito c'è un evento ogni sera. Nel fine settimana direi letteralmente, questo è tutto quello che faccio. Vado al brunch, che potrebbe non sembrare un lavoro, ma fotografo dal brunch e vado in alcuni posti durante il fine settimana, così posso avere molta buona luce. Vado in due o quattro posti. Potrebbero non essere tutti ristoranti a sedere. Potrebbero essere più simili a un prendi e vai o a una panetteria, e porterò alcune cose a casa. E poi, probabilmente modificherò per il resto della notte. Uso Photoshop. Uso anche Snapseed sul mio telefono.

5. Come promuovi il tuo account? Qual è il tuo modo numero uno per ottenere follower?
Taggando le persone giuste. Ad esempio, se pubblico qualcosa che penso attirerebbe l'attenzione, diciamo, Cibo e vino (@foodandwine), perché è un bellissimo scatto, e spero che mi regrammerebbero, e hanno un paio di milioni di follower, quindi i repost aiuteranno a costruire e attirare nuovi follower. Ho visto account che non taggano e ho notato che la loro crescita è in realtà molto più lenta. È una cosa fastidiosa da fare, ma penso che ne valga la pena. Inoltre, a volte le persone potrebbero guardare per vedere chi ha taggato @foodandwine. Quindi è un po' come un motore di ricerca.

Gli hashtag sono anche un buon modo per un motore di ricerca, anche se ultimamente ho sentito dire che potrebbero non essere utile, perché molti di loro sono stati banditi o qualcosa del genere. Quindi c'è un sacco di avanti e indietro su questo.

6. Come interagisci con gli altri sulla piattaforma?
Leggo tutti i miei commenti e cerco di rispondervi, anche solo con un piccolo smiley. Ora Instagram consente i Mi piace sui commenti e questo è un ottimo modo per far sapere alle persone che vedo quello che stanno dicendo. Voglio assicurarmi che il mio pubblico sappia che sono interessato a ciò che penso della foto o se vogliono saperne di più, sono sempre felice di rispondere.

Le persone mi scrivono in DM o mi inviano messaggi diretti, tutto il tempo. A volte mi chiedono dei miei consigli, o cosa penso di un piatto, o, se vengono a New York, ho molte persone che dicono sempre: "Qual è il tuo posto preferito?" o "Dove dovrei andare a New York". ?&rdquo Quindi in realtà leggo anche tutti i miei messaggi diretti.

In termini di coinvolgimento con i miei colleghi, la comunità del cibo è piuttosto piccola. È una grande comunità a New York City, ma ho incontrato così tante persone diverse in mondi diversi. Amo incontrare persone diverse e vedere come lavorano e cosa fanno. Alcuni di loro hanno già lavorato con molti marchi, quindi mi piace vedere come l'hanno fatto e cosa ha funzionato, come potrei applicarlo anche al mio marchio.

7. Con che frequenza pubblichi?
In genere scrivo da due a quattro volte al giorno. Di solito tre, ma se viaggio, a volte potrebbe essere un po' più difficile, se posso ottenere il Wi-Fi. Cerco di postare durante i periodi di alto volume. Il sabato mattina di solito è buono, e poi forse il sabato sera. La domenica è una giornata piuttosto impegnativa, quindi posterò forse quattro volte, perché so che molte persone sono sulla piattaforma in quel momento e lo vedranno.

È davvero interessante postare e vedere cosa fa bene quando. Vedo Instagram Insights attraverso un profilo aziendale. Devi collegarlo a Facebook, quindi non tutti ce l'hanno. Le intuizioni ti dicono tante cose. Ti dicono il coinvolgimento, quanti Mi piace e commenti, chi ti segue da quali città e così via. Sono informazioni davvero utili. Lavorando con i marchi, vogliono assicurarsi che si rivolgano al pubblico giusto, quindi è uno strumento davvero utile.

8. Qual è la tua strategia per i contenuti?
La mia strategia di contenuto sta cercando di eseguire una foto o un video che mostri davvero un'esperienza. Mostrando chi sono e cos'è il cibo, e forse dove sono e quando. Ogni foto che pubblico è leggermente diversa a seconda di cosa è e dove mi trovo, e ovviamente non voglio che diventi noiosa, quindi la mia strategia per i contenuti differisce in base a queste informazioni.

Man mano che il mio marchio si è evoluto, la mia strategia per i contenuti è cambiata radicalmente. All'inizio, pubblicavo porno di cibo diretto, come il cioccolato che gocciola, e ovviamente lo faccio ancora, perché lo adoro ancora. Ecco chi sono. Ma oggi, cerco di incorporare molte foto e immagini di lifestyle di me e faccio in modo che la mia personalità traspaia davvero nel mio feed. Quindi è una specie di mix.

9. Come si è evoluta la tua strategia per i contenuti man mano che Instagram ha aggiunto funzionalità?
Cerco sempre di incorporare una qualsiasi delle nuove funzionalità che hanno. Con Instagram Stories, ero così felice, perché ero su Snapchat e su Instagram, avanti e indietro, e ora questa piattaforma ha tutto. Probabilmente ho scattato 1.000 foto il fine settimana in cui sono stato a Toronto da solo, e non ho intenzione di pubblicarle tutte su Instagram, quindi posso metterne un sacco su Instagram Stories, un po' come un &ldquobest of.&rdquo In questo viaggio passato, ho ho cercato di incorporare i video mentre passavo attraverso ogni giorno. Inizialmente ho iniziato con un focus sui video di cibo, e ora sto facendo un passo indietro e faccio costantemente video di me stesso.

10. Qual è il tuo miglior trucco per raccontare storie?
Ovviamente una foto racconta una storia, ma un video diventa più approfondito e coinvolge davvero il pubblico e permette loro di vedere un po' di più quello che sto facendo. Adoro pubblicare tutorial o mostrare come viene preparato un piatto. Penso che renda le persone molto più interessate al video che se fosse, diciamo, solo una ciotola di formaggio. Maggiore è l'esperienza che le persone sono in grado di avere da sole, più trazione otterrà. Cerco di farlo il più possibile, ma a volte è difficile entrare in cucina.

11. Come ti distingui dagli altri sulla piattaforma?
Penso che @cheatdayeats sia davvero riconoscibile. Trovo di avere un pubblico da tutto il mondo e da tutti i diversi tipi di persone. È perché, alla fine, tutti amano il cibo, e penso che tutti amino concedersi un po' di indulgenza. È una specie di combinazione di lusso e indulgenza, e penso che la gente ami davvero vederlo.

Ci sono altre persone che hanno 350.000 follower e, alla fine, stanno prestando attenzione? Sono coinvolgenti? E il mio pubblico lo è. E penso che sia perché mi sto impegnando di nuovo con loro e sto prestando attenzione a ciò che vogliono vedere.

12. Come sfrutti il ​​tuo Instagram e fino a che punto lo monetizzi?
Ogni partnership è leggermente diversa, ma ciò che è importante per me, alla fine della giornata, è che sto lavorando con marchi, destinazioni e prodotti che amo. Ho imparato, e ho parlato con molte persone che hanno detto anche questo, che i soldi non ne valgono la pena se non faranno parte di chi sei e di cosa rappresenta il tuo marchio, perché alla fine perderai persone.

Ho lavorato con alcune compagnie aeree diverse, alcune destinazioni diverse, carte di credito, marchi alimentari, ristoranti. Quando le opportunità si presentano a me, è molto umiliante e sono molto grato. Penso che vedano qualcosa in me, e ovviamente vedono che ho un vasto pubblico, e penso che vedano che il mio pubblico sta prestando attenzione.

13. Che consiglio hai per gli altri influencer di Instagram o per le persone che vogliono costruire marchi sulla piattaforma?
Sii fedele a chi sei. Pubblica cose che ami e che vuoi condividere, perché se pubblichi solo cose che pensi andranno bene e che non ti riguardano, nessuno si riguarderà a loro.

E networking: cerco costantemente di incontrare persone e lavoro con influencer diversi, marchi diversi. Questo non accade dal nulla. Cerco costantemente di fare rete in diversi eventi e uscire e incontrare nuove persone, perché non sai mai dove porterà.

14. Qual è un malinteso che molte persone hanno su Instagram?
Che un post sponsorizzato è solo qualcuno che viene pagato e che non si riferisce a chi sono. Molte persone hanno quella connotazione negativa con &ldquosponsorizzato&rdquo e &ldquoad.&rdquo che avevo pubblicato di recente, su Oreo, ed era un annuncio, era solo un post su Oreo. Ho pubblicato un sacco di Oreo, ma ho anche pubblicato un sacco di Oreo dove non è stato un annuncio. Ma qualcuno ha detto "Oh, pensavo fosse una pubblicità. Meno male che non è così.&rdquo E io ero tipo, &ldquoPerché dovrei voler lavorare con Oreo? Li adoro!&rdquo Non lo farò non posta Oreo a meno che non sia a pagamento.

Quindi penso che la cosa più importante sia aiutare il pubblico e i follower a capire che un annuncio e un post sponsorizzato sono il modo in cui mi guadagnerò da vivere, rimango fedele a chi sono, ai marchi con cui voglio lavorare sono i marchi che amo davvero e li condivido perché penso che anche le persone li adorerebbero. Questa è la linea di fondo. Penso che alla fine sarà più accettato. Penso che la parte negativa scomparirà una volta che le persone se ne renderanno conto, le persone che seguono, se si fidano di loro, è così. Ovviamente, alcune persone coglieranno ogni opportunità. Voglio che capiscano che non sono quello che sono.


Questa ex insegnante di matematica ora viene pagata per viaggiare per il mondo e fotografare i suoi pasti

In questa serie, Instagram Icon, Entrepreneur parla con le persone dietro i popolari account Instagram per scoprire i segreti del loro successo.

È il 28 giugno 2017: l'ultimo giorno di scuola di Jessica Hirsch. Ha trascorso gli ultimi sette anni come insegnante di matematica a tempo pieno.

Da adolescente, pensava che l'insegnamento fosse la sua vocazione. (Sua madre è anche un'insegnante.) Anche se lei dice che amava il lavoro, quando ha iniziato la sua carriera, non avrebbe mai potuto immaginare l'altra passione che avrebbe sviluppato: Instagram e il suo ecosistema di influencer non esistevano allora.

Poi, circa due anni e mezzo fa, ha iniziato a pubblicare foto di cibo su un account Instagram personale. Man mano che consumava pasti e prelibatezze più indulgenti e pubblicava immagini di loro, lo stile di vita di Instagrammer da buongustai iniziò a consumare sua. Si è ritrovata a lavorare sul suo account in ogni momento libero che riusciva a trovare durante la giornata scolastica, per poi passarci tutta la sera una volta tornata a casa.

Oggi Hirsch ha 351.000 follower sul suo account principale, @cheatdayeats, e più di 7.700 su un altro, @yourroomservice, che mette in mostra esperienze di viaggio di lusso. Ha anche un blog e account Facebook e YouTube, ma Instagram è il luogo in cui ha costruito il suo marchio ed è la piattaforma su cui rimane concentrata. I marchi con cui ha lavorato includono Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva e altri. Di recente è diventata la prima fotografa di cibo di un team di circa 80 ambasciatori del marchio di fotocamere Sony.

&ldquoOgni giorno, non vedo l'ora. Ne sono entusiasta. Non è mai come se "avessi una brutta giornata al lavoro", dice Hirsch. &ldquoNon mi rendo nemmeno conto che sto lavorando, ma lavoro costantemente.&rdquo

Imprenditore ha incontrato Hirsch, che ha condiviso suggerimenti per il successo su Instagram, idee sbagliate comuni sulle sponsorizzazioni e su come sta evolvendo il suo marchio.

1. Come hai iniziato con Instagram?
Ero sempre stata stranamente la persona dei miei amici che scattava foto del loro cibo ed era ossessionata da dove sarebbero andati dopo, e nessuno si era davvero imparentato con me. Quindi, quando ho visto che c'era tutto questo mondo che ha fatto la stessa cosa, ho pensato, wow, ho bisogno di farne parte. Ricordo che il primo anno è stato piuttosto lento, e poi una volta raggiunti i 10.000 follower, sono aumentati fino a 100.000 in pochi mesi. Stavo solo mostrando chi ero, e ho scoperto che le persone si sono davvero legate ad esso.

Il mio primo post a pagamento è stato: &ldquoOK, wow, è qualcosa di interessante. Vengo pagato per qualcosa che probabilmente avrei fatto gratuitamente. Non mi rendevo conto del potenziale e del valore che aveva il mio marchio. Quindi, la prima volta che un marchio che era al di fuori del mondo del cibo si è avvicinato a me, mi sono reso conto di un livello diverso del mio pubblico e di quanto un marchio potesse raggiungere attraverso l'inserimento nel mio feed.

Il mondo su cui mi sto davvero concentrando in questo momento è il viaggio. I viaggi stampa da settembre sono stati ininterrotti. Quando sono stato invitato al mio primo viaggio per la stampa ed ero su di esso, ero tipo, &ldquoI&rsquom in Bermuda in questo momento e vedere quest'acqua e fare questa esperienza, tutto a causa di Instagram.&rdquo

2. Quali altre piattaforme usi e che percentuale di tempo dedichi a loro rispetto a Instagram?
Instagram è il mio obiettivo principale. Ho Facebook. Di solito invio post su Facebook. E ho anche Twitter, ma mi sembra che Twitter non sia realmente ricollegabile a ciò che rappresenta il mio feed, perché il mio feed è molto visivo. Ho un blog e negli ultimi mesi mi sono concentrato di più su di esso. Quando raggiungerò il 100%, spingerò anche le persone verso quello.

Sono molto interessato a sviluppare il mio canale YouTube, per il quale al momento sto creando anche molti video. Quindi, una volta che avrò queste basi, questo è qualcosa su cui mi concentrerò anche io. Sono stato contattato da molte persone in televisione e voglio solo avere il contenuto lassù come riferimento.

3. Cosa rende Instagram una piattaforma migliore di altri social media?
Instagram ha praticamente tutto, ora che ha ripreso molti degli aspetti di Snapchat. Potresti vedere la mia storia, potresti vedere il mio intero feed, potresti vedere il mio unico post. È a tutto tondo. È davvero visivo, è un buon posto per raccontare una storia e il pubblico avrà un'esperienza completa con la persona che sta guardando. Penso che Facebook sia ancora visivo, ma non ha quell'aspetto narrativo tanto quanto Instagram. Se pubblico un video sulla pagina Facebook di Cheat Day Eats, è come se fosse solo. Non fa parte dell'intero feed, come in una storia di Instagram.

4. Quanto del tuo tempo gli dedichi?
Ogni volta che avevo tempo libero al lavoro, lo spendevo su di esso. Quindi probabilmente un'ora durante la scuola e dalle 15:00 alle 22:00. ogni giorno della settimana. Di solito c'è un evento ogni sera. Nel fine settimana direi letteralmente, questo è tutto quello che faccio. Vado al brunch, che potrebbe non sembrare un lavoro, ma fotografo dal brunch e vado in alcuni posti durante il fine settimana, così posso avere molta buona luce. Vado in due o quattro posti. Potrebbero non essere tutti ristoranti a sedere. Potrebbero essere più simili a un prendi e vai o a una panetteria, e porterò alcune cose a casa. E poi, probabilmente modificherò per il resto della notte. Uso Photoshop. Uso anche Snapseed sul mio telefono.

5. Come promuovi il tuo account? Qual è il tuo modo numero uno per ottenere follower?
Taggando le persone giuste. Ad esempio, se pubblico qualcosa che penso attirerebbe l'attenzione, diciamo, Cibo e vino (@foodandwine), perché è un bellissimo scatto, e spero che mi regrammerebbero, e hanno un paio di milioni di follower, quindi i repost aiuteranno a costruire e attirare nuovi follower. Ho visto account che non taggano e ho notato che la loro crescita è in realtà molto più lenta. È una cosa fastidiosa da fare, ma penso che ne valga la pena. Inoltre, a volte le persone potrebbero guardare per vedere chi ha taggato @foodandwine. Quindi è un po' come un motore di ricerca.

Gli hashtag sono anche un buon modo per un motore di ricerca, anche se ultimamente ho sentito dire che potrebbero non essere utile, perché molti di loro sono stati banditi o qualcosa del genere. Quindi c'è un sacco di avanti e indietro su questo.

6. Come interagisci con gli altri sulla piattaforma?
Leggo tutti i miei commenti e cerco di rispondervi, anche solo con un piccolo smiley. Ora Instagram consente i Mi piace sui commenti e questo è un ottimo modo per far sapere alle persone che vedo quello che stanno dicendo. Voglio assicurarmi che il mio pubblico sappia che sono interessato a ciò che penso della foto o se vogliono saperne di più, sono sempre felice di rispondere.

Le persone mi scrivono in DM o mi inviano messaggi diretti, tutto il tempo. A volte mi chiedono dei miei consigli, o cosa penso di un piatto, o, se vengono a New York, ho molte persone che dicono sempre: "Qual è il tuo posto preferito?" o "Dove dovrei andare a New York". ?&rdquo Quindi in realtà leggo anche tutti i miei messaggi diretti.

In termini di coinvolgimento con i miei colleghi, la comunità del cibo è piuttosto piccola. È una grande comunità a New York City, ma ho incontrato così tante persone diverse in mondi diversi. Amo incontrare persone diverse e vedere come lavorano e cosa fanno. Alcuni di loro hanno già lavorato con molti marchi, quindi mi piace vedere come l'hanno fatto e cosa ha funzionato, come potrei applicarlo anche al mio marchio.

7. Con che frequenza pubblichi?
In genere scrivo da due a quattro volte al giorno. Di solito tre, ma se viaggio, a volte potrebbe essere un po' più difficile, se posso ottenere il Wi-Fi. Cerco di postare durante i periodi di alto volume. Il sabato mattina di solito è buono, e poi forse il sabato sera. La domenica è una giornata piuttosto impegnativa, quindi posterò forse quattro volte, perché so che molte persone sono sulla piattaforma in quel momento e lo vedranno.

È davvero interessante postare e vedere cosa fa bene quando. Vedo Instagram Insights attraverso un profilo aziendale. Devi collegarlo a Facebook, quindi non tutti ce l'hanno. Le intuizioni ti dicono tante cose. Ti dicono il coinvolgimento, quanti Mi piace e commenti, chi ti segue da quali città e così via. Sono informazioni davvero utili. Lavorando con i marchi, vogliono assicurarsi che si rivolgano al pubblico giusto, quindi è uno strumento davvero utile.

8. Qual è la tua strategia per i contenuti?
La mia strategia di contenuto sta cercando di eseguire una foto o un video che mostri davvero un'esperienza. Mostrando chi sono e cos'è il cibo, e forse dove sono e quando. Ogni foto che pubblico è leggermente diversa a seconda di cosa è e dove mi trovo, e ovviamente non voglio che diventi noiosa, quindi la mia strategia per i contenuti differisce in base a queste informazioni.

Man mano che il mio marchio si è evoluto, la mia strategia per i contenuti è cambiata radicalmente. All'inizio, pubblicavo porno di cibo diretto, come il cioccolato che gocciola, e ovviamente lo faccio ancora, perché lo adoro ancora. Ecco chi sono. Ma oggi, cerco di incorporare molte foto e immagini di lifestyle di me e faccio in modo che la mia personalità traspaia davvero nel mio feed. Quindi è una specie di mix.

9. Come si è evoluta la tua strategia per i contenuti man mano che Instagram ha aggiunto funzionalità?
Cerco sempre di incorporare una qualsiasi delle nuove funzionalità che hanno. Con Instagram Stories, ero così felice, perché ero su Snapchat e su Instagram, avanti e indietro, e ora questa piattaforma ha tutto. Probabilmente ho scattato 1.000 foto il fine settimana in cui sono stato a Toronto da solo, e non ho intenzione di pubblicarle tutte su Instagram, quindi posso metterne un sacco su Instagram Stories, un po' come un &ldquobest of.&rdquo In questo viaggio passato, ho ho cercato di incorporare i video mentre passavo attraverso ogni giorno. Inizialmente ho iniziato con un focus sui video di cibo, e ora sto facendo un passo indietro e faccio costantemente video di me stesso.

10. Qual è il tuo miglior trucco per raccontare storie?
Ovviamente una foto racconta una storia, ma un video diventa più approfondito e coinvolge davvero il pubblico e permette loro di vedere un po' di più quello che sto facendo. Adoro pubblicare tutorial o mostrare come viene preparato un piatto. Penso che renda le persone molto più interessate al video che se fosse, diciamo, solo una ciotola di formaggio. Maggiore è l'esperienza che le persone sono in grado di avere da sole, più trazione otterrà. Cerco di farlo il più possibile, ma a volte è difficile entrare in cucina.

11. Come ti distingui dagli altri sulla piattaforma?
Penso che @cheatdayeats sia davvero riconoscibile. Trovo di avere un pubblico da tutto il mondo e da tutti i diversi tipi di persone. È perché, alla fine, tutti amano il cibo, e penso che tutti amino concedersi un po' di indulgenza. È una specie di combinazione di lusso e indulgenza, e penso che la gente ami davvero vederlo.

Ci sono altre persone che hanno 350.000 follower e, alla fine, stanno prestando attenzione? Sono coinvolgenti? E il mio pubblico lo è. E penso che sia perché mi sto impegnando di nuovo con loro e sto prestando attenzione a ciò che vogliono vedere.

12. Come sfrutti il ​​tuo Instagram e fino a che punto lo monetizzi?
Ogni partnership è leggermente diversa, ma ciò che è importante per me, alla fine della giornata, è che sto lavorando con marchi, destinazioni e prodotti che amo. Ho imparato, e ho parlato con molte persone che hanno detto anche questo, che i soldi non ne valgono la pena se non faranno parte di chi sei e di cosa rappresenta il tuo marchio, perché alla fine perderai persone.

Ho lavorato con alcune compagnie aeree diverse, alcune destinazioni diverse, carte di credito, marchi alimentari, ristoranti. Quando le opportunità si presentano a me, è molto umiliante e sono molto grato. Penso che vedano qualcosa in me, e ovviamente vedono che ho un vasto pubblico, e penso che vedano che il mio pubblico sta prestando attenzione.

13. Che consiglio hai per gli altri influencer di Instagram o per le persone che vogliono costruire marchi sulla piattaforma?
Sii fedele a chi sei. Pubblica cose che ami e che vuoi condividere, perché se pubblichi solo cose che pensi andranno bene e che non ti riguardano, nessuno si riguarderà a loro.

E networking: cerco costantemente di incontrare persone e lavoro con influencer diversi, marchi diversi. Questo non accade dal nulla. Cerco costantemente di fare rete in diversi eventi e uscire e incontrare nuove persone, perché non sai mai dove porterà.

14. Qual è un malinteso che molte persone hanno su Instagram?
Che un post sponsorizzato è solo qualcuno che viene pagato e che non si riferisce a chi sono. Molte persone hanno quella connotazione negativa con &ldquosponsorizzato&rdquo e &ldquoad.&rdquo che avevo pubblicato di recente, su Oreo, ed era un annuncio, era solo un post su Oreo. Ho pubblicato un sacco di Oreo, ma ho anche pubblicato un sacco di Oreo dove non è stato un annuncio. Ma qualcuno ha detto "Oh, pensavo fosse una pubblicità. Meno male che non è così.&rdquo E io ero tipo, &ldquoPerché dovrei voler lavorare con Oreo? Li adoro!&rdquo Non lo farò non posta Oreo a meno che non sia a pagamento.

Quindi penso che la cosa più importante sia aiutare il pubblico e i follower a capire che un annuncio e un post sponsorizzato sono il modo in cui mi guadagnerò da vivere, rimango fedele a chi sono, ai marchi con cui voglio lavorare sono i marchi che amo davvero e li condivido perché penso che anche le persone li adorerebbero. Questa è la linea di fondo. Penso che alla fine sarà più accettato. Penso che la parte negativa scomparirà una volta che le persone se ne renderanno conto, le persone che seguono, se si fidano di loro, è così. Ovviamente, alcune persone coglieranno ogni opportunità. Voglio che capiscano che non sono quello che sono.


Questa ex insegnante di matematica ora viene pagata per viaggiare per il mondo e fotografare i suoi pasti

In questa serie, Instagram Icon, Entrepreneur parla con le persone dietro i popolari account Instagram per scoprire i segreti del loro successo.

È il 28 giugno 2017: l'ultimo giorno di scuola di Jessica Hirsch. Ha trascorso gli ultimi sette anni come insegnante di matematica a tempo pieno.

Da adolescente, pensava che l'insegnamento fosse la sua vocazione. (Sua madre è anche un'insegnante.) Anche se lei dice che amava il lavoro, quando ha iniziato la sua carriera, non avrebbe mai potuto immaginare l'altra passione che avrebbe sviluppato: Instagram e il suo ecosistema di influencer non esistevano allora.

Poi, circa due anni e mezzo fa, ha iniziato a pubblicare foto di cibo su un account Instagram personale. Man mano che consumava pasti e prelibatezze più indulgenti e pubblicava immagini di loro, lo stile di vita di Instagrammer da buongustai iniziò a consumare sua. Si è ritrovata a lavorare sul suo account in ogni momento libero che riusciva a trovare durante la giornata scolastica, per poi passarci tutta la sera una volta tornata a casa.

Oggi Hirsch ha 351.000 follower sul suo account principale, @cheatdayeats, e più di 7.700 su un altro, @yourroomservice, che mette in mostra esperienze di viaggio di lusso. Ha anche un blog e account Facebook e YouTube, ma Instagram è il luogo in cui ha costruito il suo marchio ed è la piattaforma su cui rimane concentrata. I marchi con cui ha lavorato includono Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva e altri. Di recente è diventata la prima fotografa di cibo di un team di circa 80 ambasciatori del marchio di fotocamere Sony.

&ldquoOgni giorno, non vedo l'ora. Ne sono entusiasta. Non è mai come se "avessi una brutta giornata al lavoro", dice Hirsch. &ldquoNon mi rendo nemmeno conto che sto lavorando, ma lavoro costantemente.&rdquo

Imprenditore ha incontrato Hirsch, che ha condiviso suggerimenti per il successo su Instagram, idee sbagliate comuni sulle sponsorizzazioni e su come sta evolvendo il suo marchio.

1. Come hai iniziato con Instagram?
Ero sempre stata stranamente la persona dei miei amici che scattava foto del loro cibo ed era ossessionata da dove sarebbero andati dopo, e nessuno si era davvero imparentato con me. Quindi, quando ho visto che c'era tutto questo mondo che ha fatto la stessa cosa, ho pensato, wow, ho bisogno di farne parte. Ricordo che il primo anno è stato piuttosto lento, e poi una volta raggiunti i 10.000 follower, sono aumentati fino a 100.000 in pochi mesi. Stavo solo mostrando chi ero, e ho scoperto che le persone si sono davvero legate ad esso.

Il mio primo post a pagamento è stato: &ldquoOK, wow, è qualcosa di interessante. Vengo pagato per qualcosa che probabilmente avrei fatto gratuitamente. Non mi rendevo conto del potenziale e del valore che aveva il mio marchio. Quindi, la prima volta che un marchio che era al di fuori del mondo del cibo si è avvicinato a me, mi sono reso conto di un livello diverso del mio pubblico e di quanto un marchio potesse raggiungere attraverso l'inserimento nel mio feed.

Il mondo su cui mi sto davvero concentrando in questo momento è il viaggio. I viaggi stampa da settembre sono stati ininterrotti. Quando sono stato invitato al mio primo viaggio per la stampa ed ero su di esso, ero tipo, &ldquoI&rsquom in Bermuda in questo momento e vedere quest'acqua e fare questa esperienza, tutto a causa di Instagram.&rdquo

2. Quali altre piattaforme usi e che percentuale di tempo dedichi a loro rispetto a Instagram?
Instagram è il mio obiettivo principale. Ho Facebook. Di solito invio post su Facebook. E ho anche Twitter, ma mi sembra che Twitter non sia realmente ricollegabile a ciò che rappresenta il mio feed, perché il mio feed è molto visivo. Ho un blog e negli ultimi mesi mi sono concentrato di più su di esso. Quando raggiungerò il 100%, spingerò anche le persone verso quello.

Sono molto interessato a sviluppare il mio canale YouTube, per il quale al momento sto creando anche molti video. Quindi, una volta che avrò queste basi, questo è qualcosa su cui mi concentrerò anche io. Sono stato contattato da molte persone in televisione e voglio solo avere il contenuto lassù come riferimento.

3. Cosa rende Instagram una piattaforma migliore di altri social media?
Instagram ha praticamente tutto, ora che ha ripreso molti degli aspetti di Snapchat. Potresti vedere la mia storia, potresti vedere il mio intero feed, potresti vedere il mio unico post. È a tutto tondo. È davvero visivo, è un buon posto per raccontare una storia e il pubblico avrà un'esperienza completa con la persona che sta guardando. Penso che Facebook sia ancora visivo, ma non ha quell'aspetto narrativo tanto quanto Instagram. Se pubblico un video sulla pagina Facebook di Cheat Day Eats, è come se fosse solo. Non fa parte dell'intero feed, come in una storia di Instagram.

4. Quanto del tuo tempo gli dedichi?
Ogni volta che avevo tempo libero al lavoro, lo spendevo su di esso. Quindi probabilmente un'ora durante la scuola e dalle 15:00 alle 22:00. ogni giorno della settimana. Di solito c'è un evento ogni sera. Nel fine settimana direi letteralmente, questo è tutto quello che faccio. Vado al brunch, che potrebbe non sembrare un lavoro, ma fotografo dal brunch e vado in alcuni posti durante il fine settimana, così posso avere molta buona luce. Vado in due o quattro posti. Potrebbero non essere tutti ristoranti a sedere. Potrebbero essere più simili a un prendi e vai o a una panetteria, e porterò alcune cose a casa. E poi, probabilmente modificherò per il resto della notte. Uso Photoshop. Uso anche Snapseed sul mio telefono.

5. Come promuovi il tuo account? Qual è il tuo modo numero uno per ottenere follower?
Taggando le persone giuste. Ad esempio, se pubblico qualcosa che penso attirerebbe l'attenzione, diciamo, Cibo e vino (@foodandwine), perché è un bellissimo scatto, e spero che mi regrammerebbero, e hanno un paio di milioni di follower, quindi i repost aiuteranno a costruire e attirare nuovi follower. Ho visto account che non taggano e ho notato che la loro crescita è in realtà molto più lenta. È una cosa fastidiosa da fare, ma penso che ne valga la pena. Inoltre, a volte le persone potrebbero guardare per vedere chi ha taggato @foodandwine. Quindi è un po' come un motore di ricerca.

Gli hashtag sono anche un buon modo per un motore di ricerca, anche se ultimamente ho sentito dire che potrebbero non essere utile, perché molti di loro sono stati banditi o qualcosa del genere. Quindi c'è un sacco di avanti e indietro su questo.

6. Come interagisci con gli altri sulla piattaforma?
Leggo tutti i miei commenti e cerco di rispondervi, anche solo con un piccolo smiley. Ora Instagram consente i Mi piace sui commenti e questo è un ottimo modo per far sapere alle persone che vedo quello che stanno dicendo. Voglio assicurarmi che il mio pubblico sappia che sono interessato a ciò che penso della foto o se vogliono saperne di più, sono sempre felice di rispondere.

Le persone mi scrivono in DM o mi inviano messaggi diretti, tutto il tempo. A volte mi chiedono dei miei consigli, o cosa penso di un piatto, o, se vengono a New York, ho molte persone che dicono sempre: "Qual è il tuo posto preferito?" o "Dove dovrei andare a New York". ?&rdquo Quindi in realtà leggo anche tutti i miei messaggi diretti.

In termini di coinvolgimento con i miei colleghi, la comunità del cibo è piuttosto piccola. È una grande comunità a New York City, ma ho incontrato così tante persone diverse in mondi diversi. Amo incontrare persone diverse e vedere come lavorano e cosa fanno. Alcuni di loro hanno già lavorato con molti marchi, quindi mi piace vedere come l'hanno fatto e cosa ha funzionato, come potrei applicarlo anche al mio marchio.

7. Con che frequenza pubblichi?
In genere scrivo da due a quattro volte al giorno. Di solito tre, ma se viaggio, a volte potrebbe essere un po' più difficile, se posso ottenere il Wi-Fi. Cerco di postare durante i periodi di alto volume. Il sabato mattina di solito è buono, e poi forse il sabato sera. La domenica è una giornata piuttosto impegnativa, quindi posterò forse quattro volte, perché so che molte persone sono sulla piattaforma in quel momento e lo vedranno.

È davvero interessante postare e vedere cosa fa bene quando. Vedo Instagram Insights attraverso un profilo aziendale. Devi collegarlo a Facebook, quindi non tutti ce l'hanno. Le intuizioni ti dicono tante cose. Ti dicono il coinvolgimento, quanti Mi piace e commenti, chi ti segue da quali città e così via. Sono informazioni davvero utili. Lavorando con i marchi, vogliono assicurarsi che si rivolgano al pubblico giusto, quindi è uno strumento davvero utile.

8. Qual è la tua strategia per i contenuti?
La mia strategia di contenuto sta cercando di eseguire una foto o un video che mostri davvero un'esperienza. Mostrando chi sono e cos'è il cibo, e forse dove sono e quando. Ogni foto che pubblico è leggermente diversa a seconda di cosa è e dove mi trovo, e ovviamente non voglio che diventi noiosa, quindi la mia strategia per i contenuti differisce in base a queste informazioni.

Man mano che il mio marchio si è evoluto, la mia strategia per i contenuti è cambiata radicalmente. All'inizio, pubblicavo porno di cibo diretto, come il cioccolato che gocciola, e ovviamente lo faccio ancora, perché lo adoro ancora. Ecco chi sono. Ma oggi, cerco di incorporare molte foto e immagini di lifestyle di me e faccio in modo che la mia personalità traspaia davvero nel mio feed. Quindi è una specie di mix.

9. Come si è evoluta la tua strategia per i contenuti man mano che Instagram ha aggiunto funzionalità?
Cerco sempre di incorporare una qualsiasi delle nuove funzionalità che hanno. Con Instagram Stories, ero così felice, perché ero su Snapchat e su Instagram, avanti e indietro, e ora questa piattaforma ha tutto. Probabilmente ho scattato 1.000 foto il fine settimana in cui sono stato a Toronto da solo, e non ho intenzione di pubblicarle tutte su Instagram, quindi posso metterne un sacco su Instagram Stories, un po' come un &ldquobest of.&rdquo In questo viaggio passato, ho ho cercato di incorporare i video mentre passavo attraverso ogni giorno. Inizialmente ho iniziato con un focus sui video di cibo, e ora sto facendo un passo indietro e faccio costantemente video di me stesso.

10. Qual è il tuo miglior trucco per raccontare storie?
Ovviamente una foto racconta una storia, ma un video diventa più approfondito e coinvolge davvero il pubblico e permette loro di vedere un po' di più quello che sto facendo. Adoro pubblicare tutorial o mostrare come viene preparato un piatto. Penso che renda le persone molto più interessate al video che se fosse, diciamo, solo una ciotola di formaggio. Maggiore è l'esperienza che le persone sono in grado di avere da sole, più trazione otterrà. Cerco di farlo il più possibile, ma a volte è difficile entrare in cucina.

11. Come ti distingui dagli altri sulla piattaforma?
Penso che @cheatdayeats sia davvero riconoscibile. Trovo di avere un pubblico da tutto il mondo e da tutti i diversi tipi di persone. È perché, alla fine, tutti amano il cibo, e penso che tutti amino concedersi un po' di indulgenza. È una specie di combinazione di lusso e indulgenza, e penso che la gente ami davvero vederlo.

Ci sono altre persone che hanno 350.000 follower e, alla fine, stanno prestando attenzione? Sono coinvolgenti? E il mio pubblico lo è. E penso che sia perché mi sto impegnando di nuovo con loro e sto prestando attenzione a ciò che vogliono vedere.

12. Come sfrutti il ​​tuo Instagram e fino a che punto lo monetizzi?
Ogni partnership è leggermente diversa, ma ciò che è importante per me, alla fine della giornata, è che sto lavorando con marchi, destinazioni e prodotti che amo. Ho imparato, e ho parlato con molte persone che hanno detto anche questo, che i soldi non ne valgono la pena se non faranno parte di chi sei e di cosa rappresenta il tuo marchio, perché alla fine perderai persone.

Ho lavorato con alcune compagnie aeree diverse, alcune destinazioni diverse, carte di credito, marchi alimentari, ristoranti. Quando le opportunità si presentano a me, è molto umiliante e sono molto grato. Penso che vedano qualcosa in me, e ovviamente vedono che ho un vasto pubblico, e penso che vedano che il mio pubblico sta prestando attenzione.

13. Che consiglio hai per gli altri influencer di Instagram o per le persone che vogliono costruire marchi sulla piattaforma?
Sii fedele a chi sei. Pubblica cose che ami e che vuoi condividere, perché se pubblichi solo cose che pensi andranno bene e che non ti riguardano, nessuno si riguarderà a loro.

E networking: cerco costantemente di incontrare persone e lavoro con influencer diversi, marchi diversi. Questo non accade dal nulla. Cerco costantemente di fare rete in diversi eventi e uscire e incontrare nuove persone, perché non sai mai dove porterà.

14. Qual è un malinteso che molte persone hanno su Instagram?
Che un post sponsorizzato è solo qualcuno che viene pagato e che non si riferisce a chi sono. Molte persone hanno quella connotazione negativa con &ldquosponsorizzato&rdquo e &ldquoad.&rdquo che avevo pubblicato di recente, su Oreo, ed era un annuncio, era solo un post su Oreo. Ho pubblicato un sacco di Oreo, ma ho anche pubblicato un sacco di Oreo dove non è stato un annuncio. Ma qualcuno ha detto "Oh, pensavo fosse una pubblicità. Meno male che non è così.&rdquo E io ero tipo, &ldquoPerché dovrei voler lavorare con Oreo? Li adoro!&rdquo Non lo farò non posta Oreo a meno che non sia a pagamento.

Quindi penso che la cosa più importante sia aiutare il pubblico e i follower a capire che un annuncio e un post sponsorizzato sono il modo in cui mi guadagnerò da vivere, rimango fedele a chi sono, ai marchi con cui voglio lavorare sono i marchi che amo davvero e li condivido perché penso che anche le persone li adorerebbero. Questa è la linea di fondo. Penso che alla fine sarà più accettato. Penso che la parte negativa scomparirà una volta che le persone se ne renderanno conto, le persone che seguono, se si fidano di loro, è così. Ovviamente, alcune persone coglieranno ogni opportunità. Voglio che capiscano che non sono quello che sono.


Questa ex insegnante di matematica ora viene pagata per viaggiare per il mondo e fotografare i suoi pasti

In questa serie, Instagram Icon, Entrepreneur parla con le persone dietro i popolari account Instagram per scoprire i segreti del loro successo.

È il 28 giugno 2017: l'ultimo giorno di scuola di Jessica Hirsch. Ha trascorso gli ultimi sette anni come insegnante di matematica a tempo pieno.

Da adolescente, pensava che l'insegnamento fosse la sua vocazione. (Sua madre è anche un'insegnante.) Anche se lei dice che amava il lavoro, quando ha iniziato la sua carriera, non avrebbe mai potuto immaginare l'altra passione che avrebbe sviluppato: Instagram e il suo ecosistema di influencer non esistevano allora.

Poi, circa due anni e mezzo fa, ha iniziato a pubblicare foto di cibo su un account Instagram personale. Man mano che consumava pasti e prelibatezze più indulgenti e pubblicava immagini di loro, lo stile di vita di Instagrammer da buongustai iniziò a consumare sua. Si è ritrovata a lavorare sul suo account in ogni momento libero che riusciva a trovare durante la giornata scolastica, per poi passarci tutta la sera una volta tornata a casa.

Oggi Hirsch ha 351.000 follower sul suo account principale, @cheatdayeats, e più di 7.700 su un altro, @yourroomservice, che mette in mostra esperienze di viaggio di lusso. Ha anche un blog e account Facebook e YouTube, ma Instagram è il luogo in cui ha costruito il suo marchio ed è la piattaforma su cui rimane concentrata. I marchi con cui ha lavorato includono Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva e altri. Di recente è diventata la prima fotografa di cibo di un team di circa 80 ambasciatori del marchio di fotocamere Sony.

&ldquoOgni giorno, non vedo l'ora. Ne sono entusiasta. Non è mai come se "avessi una brutta giornata al lavoro", dice Hirsch. &ldquoNon mi rendo nemmeno conto che sto lavorando, ma lavoro costantemente.&rdquo

Imprenditore ha incontrato Hirsch, che ha condiviso suggerimenti per il successo su Instagram, idee sbagliate comuni sulle sponsorizzazioni e su come sta evolvendo il suo marchio.

1. Come hai iniziato con Instagram?
Ero sempre stata stranamente la persona dei miei amici che scattava foto del loro cibo ed era ossessionata da dove sarebbero andati dopo, e nessuno si era davvero imparentato con me. Quindi, quando ho visto che c'era tutto questo mondo che ha fatto la stessa cosa, ho pensato, wow, ho bisogno di farne parte. Ricordo che il primo anno è stato piuttosto lento, e poi una volta raggiunti i 10.000 follower, sono aumentati fino a 100.000 in pochi mesi. Stavo solo mostrando chi ero, e ho scoperto che le persone si sono davvero legate ad esso.

Il mio primo post a pagamento è stato: &ldquoOK, wow, è qualcosa di interessante. Vengo pagato per qualcosa che probabilmente avrei fatto gratuitamente. Non mi rendevo conto del potenziale e del valore che aveva il mio marchio. Quindi, la prima volta che un marchio che era al di fuori del mondo del cibo si è avvicinato a me, mi sono reso conto di un livello diverso del mio pubblico e di quanto un marchio potesse raggiungere attraverso l'inserimento nel mio feed.

Il mondo su cui mi sto davvero concentrando in questo momento è il viaggio. I viaggi stampa da settembre sono stati ininterrotti. Quando sono stato invitato al mio primo viaggio per la stampa ed ero su di esso, ero tipo, &ldquoI&rsquom in Bermuda in questo momento e vedere quest'acqua e fare questa esperienza, tutto a causa di Instagram.&rdquo

2. Quali altre piattaforme usi e che percentuale di tempo dedichi a loro rispetto a Instagram?
Instagram è il mio obiettivo principale. Ho Facebook. Di solito invio post su Facebook. E ho anche Twitter, ma mi sembra che Twitter non sia realmente ricollegabile a ciò che rappresenta il mio feed, perché il mio feed è molto visivo. Ho un blog e negli ultimi mesi mi sono concentrato di più su di esso. Quando raggiungerò il 100%, spingerò anche le persone verso quello.

Sono molto interessato a sviluppare il mio canale YouTube, per il quale al momento sto creando anche molti video. Quindi, una volta che avrò queste basi, questo è qualcosa su cui mi concentrerò anche io. Sono stato contattato da molte persone in televisione e voglio solo avere il contenuto lassù come riferimento.

3. Cosa rende Instagram una piattaforma migliore di altri social media?
Instagram ha praticamente tutto, ora che ha ripreso molti degli aspetti di Snapchat. Potresti vedere la mia storia, potresti vedere il mio intero feed, potresti vedere il mio unico post. È a tutto tondo. È davvero visivo, è un buon posto per raccontare una storia e il pubblico avrà un'esperienza completa con la persona che sta guardando. Penso che Facebook sia ancora visivo, ma non ha quell'aspetto narrativo tanto quanto Instagram. Se pubblico un video sulla pagina Facebook di Cheat Day Eats, è come se fosse solo. Non fa parte dell'intero feed, come in una storia di Instagram.

4. Quanto del tuo tempo gli dedichi?
Ogni volta che avevo tempo libero al lavoro, lo spendevo su di esso. Quindi probabilmente un'ora durante la scuola e dalle 15:00 alle 22:00. ogni giorno della settimana. Di solito c'è un evento ogni sera. Nel fine settimana direi letteralmente, questo è tutto quello che faccio. Vado al brunch, che potrebbe non sembrare un lavoro, ma fotografo dal brunch e vado in alcuni posti durante il fine settimana, così posso avere molta buona luce. Vado in due o quattro posti. Potrebbero non essere tutti ristoranti a sedere. Potrebbero essere più simili a un prendi e vai o a una panetteria, e porterò alcune cose a casa. E poi, probabilmente modificherò per il resto della notte. Uso Photoshop. Uso anche Snapseed sul mio telefono.

5. Come promuovi il tuo account? Qual è il tuo modo numero uno per ottenere follower?
Taggando le persone giuste. Ad esempio, se pubblico qualcosa che penso attirerebbe l'attenzione, diciamo, Cibo e vino (@foodandwine), perché è un bellissimo scatto, e spero che mi regrammerebbero, e hanno un paio di milioni di follower, quindi i repost aiuteranno a costruire e attirare nuovi follower. Ho visto account che non taggano e ho notato che la loro crescita è in realtà molto più lenta. È una cosa fastidiosa da fare, ma penso che ne valga la pena. Inoltre, a volte le persone potrebbero guardare per vedere chi ha taggato @foodandwine. Quindi è un po' come un motore di ricerca.

Gli hashtag sono anche un buon modo per un motore di ricerca, anche se ultimamente ho sentito dire che potrebbero non essere utile, perché molti di loro sono stati banditi o qualcosa del genere. Quindi c'è un sacco di avanti e indietro su questo.

6. Come interagisci con gli altri sulla piattaforma?
Leggo tutti i miei commenti e cerco di rispondervi, anche solo con un piccolo smiley. Ora Instagram consente i Mi piace sui commenti e questo è un ottimo modo per far sapere alle persone che vedo quello che stanno dicendo. Voglio assicurarmi che il mio pubblico sappia che sono interessato a ciò che penso della foto o se vogliono saperne di più, sono sempre felice di rispondere.

Le persone mi scrivono in DM o mi inviano messaggi diretti, tutto il tempo. A volte mi chiedono dei miei consigli, o cosa penso di un piatto, o, se vengono a New York, ho molte persone che dicono sempre: "Qual è il tuo posto preferito?" o "Dove dovrei andare a New York". ?&rdquo Quindi in realtà leggo anche tutti i miei messaggi diretti.

In termini di coinvolgimento con i miei colleghi, la comunità del cibo è piuttosto piccola. È una grande comunità a New York City, ma ho incontrato così tante persone diverse in mondi diversi. Amo incontrare persone diverse e vedere come lavorano e cosa fanno. Alcuni di loro hanno già lavorato con molti marchi, quindi mi piace vedere come l'hanno fatto e cosa ha funzionato, come potrei applicarlo anche al mio marchio.

7. Con che frequenza pubblichi?
In genere scrivo da due a quattro volte al giorno. Di solito tre, ma se viaggio, a volte potrebbe essere un po' più difficile, se posso ottenere il Wi-Fi. Cerco di postare durante i periodi di alto volume. Il sabato mattina di solito è buono, e poi forse il sabato sera. La domenica è una giornata piuttosto impegnativa, quindi posterò forse quattro volte, perché so che molte persone sono sulla piattaforma in quel momento e lo vedranno.

È davvero interessante postare e vedere cosa fa bene quando. Vedo Instagram Insights attraverso un profilo aziendale. Devi collegarlo a Facebook, quindi non tutti ce l'hanno. Le intuizioni ti dicono tante cose. Ti dicono il coinvolgimento, quanti Mi piace e commenti, chi ti segue da quali città e così via. Sono informazioni davvero utili. Lavorando con i marchi, vogliono assicurarsi che si rivolgano al pubblico giusto, quindi è uno strumento davvero utile.

8. Qual è la tua strategia per i contenuti?
La mia strategia di contenuto sta cercando di eseguire una foto o un video che mostri davvero un'esperienza. Mostrando chi sono e cos'è il cibo, e forse dove sono e quando. Ogni foto che pubblico è leggermente diversa a seconda di cosa è e dove mi trovo, e ovviamente non voglio che diventi noiosa, quindi la mia strategia per i contenuti differisce in base a queste informazioni.

Man mano che il mio marchio si è evoluto, la mia strategia per i contenuti è cambiata radicalmente. All'inizio, pubblicavo porno di cibo diretto, come il cioccolato che gocciola, e ovviamente lo faccio ancora, perché lo adoro ancora. Ecco chi sono. Ma oggi, cerco di incorporare molte foto e immagini di lifestyle di me e faccio in modo che la mia personalità traspaia davvero nel mio feed. Quindi è una specie di mix.

9. Come si è evoluta la tua strategia per i contenuti man mano che Instagram ha aggiunto funzionalità?
Cerco sempre di incorporare una qualsiasi delle nuove funzionalità che hanno. Con Instagram Stories, ero così felice, perché ero su Snapchat e su Instagram, avanti e indietro, e ora questa piattaforma ha tutto. Probabilmente ho scattato 1.000 foto il fine settimana in cui sono stato a Toronto da solo, e non ho intenzione di pubblicarle tutte su Instagram, quindi posso metterne un sacco su Instagram Stories, un po' come un &ldquobest of.&rdquo In questo viaggio passato, ho ho cercato di incorporare i video mentre passavo attraverso ogni giorno. Inizialmente ho iniziato con un focus sui video di cibo, e ora sto facendo un passo indietro e faccio costantemente video di me stesso.

10. Qual è il tuo miglior trucco per raccontare storie?
Ovviamente una foto racconta una storia, ma un video diventa più approfondito e coinvolge davvero il pubblico e permette loro di vedere un po' di più quello che sto facendo. Adoro pubblicare tutorial o mostrare come viene preparato un piatto. Penso che renda le persone molto più interessate al video che se fosse, diciamo, solo una ciotola di formaggio. Maggiore è l'esperienza che le persone sono in grado di avere da sole, più trazione otterrà. Cerco di farlo il più possibile, ma a volte è difficile entrare in cucina.

11. Come ti distingui dagli altri sulla piattaforma?
Penso che @cheatdayeats sia davvero riconoscibile. Trovo di avere un pubblico da tutto il mondo e da tutti i diversi tipi di persone. È perché, alla fine, tutti amano il cibo, e penso che tutti amino concedersi un po' di indulgenza. È una specie di combinazione di lusso e indulgenza, e penso che la gente ami davvero vederlo.

Ci sono altre persone che hanno 350.000 follower e, alla fine, stanno prestando attenzione? Sono coinvolgenti? E il mio pubblico lo è. E penso che sia perché mi sto impegnando di nuovo con loro e sto prestando attenzione a ciò che vogliono vedere.

12. Come sfrutti il ​​tuo Instagram e fino a che punto lo monetizzi?
Ogni partnership è leggermente diversa, ma ciò che è importante per me, alla fine della giornata, è che sto lavorando con marchi, destinazioni e prodotti che amo. Ho imparato, e ho parlato con molte persone che hanno detto anche questo, che i soldi non ne valgono la pena se non faranno parte di chi sei e di cosa rappresenta il tuo marchio, perché alla fine perderai persone.

Ho lavorato con alcune compagnie aeree diverse, alcune destinazioni diverse, carte di credito, marchi alimentari, ristoranti. Quando le opportunità si presentano a me, è molto umiliante e sono molto grato. Penso che vedano qualcosa in me, e ovviamente vedono che ho un vasto pubblico, e penso che vedano che il mio pubblico sta prestando attenzione.

13. Che consiglio hai per gli altri influencer di Instagram o per le persone che vogliono costruire marchi sulla piattaforma?
Sii fedele a chi sei. Pubblica cose che ami e che vuoi condividere, perché se pubblichi solo cose che pensi andranno bene e che non ti riguardano, nessuno si riguarderà a loro.

E networking: cerco costantemente di incontrare persone e lavoro con influencer diversi, marchi diversi. Questo non accade dal nulla. Cerco costantemente di fare rete in diversi eventi e uscire e incontrare nuove persone, perché non sai mai dove porterà.

14. Qual è un malinteso che molte persone hanno su Instagram?
Che un post sponsorizzato è solo qualcuno che viene pagato e che non si riferisce a chi sono. Molte persone hanno quella connotazione negativa con &ldquosponsorizzato&rdquo e &ldquoad.&rdquo che avevo pubblicato di recente, su Oreo, ed era un annuncio, era solo un post su Oreo. Ho pubblicato un sacco di Oreo, ma ho anche pubblicato un sacco di Oreo dove non è stato un annuncio. Ma qualcuno ha detto "Oh, pensavo fosse una pubblicità. Meno male che non è così.&rdquo E io ero tipo, &ldquoPerché dovrei voler lavorare con Oreo? Li adoro!&rdquo Non lo farò non posta Oreo a meno che non sia a pagamento.

Quindi penso che la cosa più importante sia aiutare il pubblico e i follower a capire che un annuncio e un post sponsorizzato sono il modo in cui mi guadagnerò da vivere, rimango fedele a chi sono, ai marchi con cui voglio lavorare sono i marchi che amo davvero e li condivido perché penso che anche le persone li adorerebbero. Questa è la linea di fondo. Penso che alla fine sarà più accettato. Penso che la parte negativa scomparirà una volta che le persone se ne renderanno conto, le persone che seguono, se si fidano di loro, è così. Ovviamente, alcune persone coglieranno ogni opportunità. Voglio che capiscano che non sono quello che sono.


Questa ex insegnante di matematica ora viene pagata per viaggiare per il mondo e fotografare i suoi pasti

In questa serie, Instagram Icon, Entrepreneur parla con le persone dietro i popolari account Instagram per scoprire i segreti del loro successo.

È il 28 giugno 2017: l'ultimo giorno di scuola di Jessica Hirsch. Ha trascorso gli ultimi sette anni come insegnante di matematica a tempo pieno.

Da adolescente, pensava che l'insegnamento fosse la sua vocazione. (Sua madre è anche un'insegnante.) Anche se lei dice che amava il lavoro, quando ha iniziato la sua carriera, non avrebbe mai potuto immaginare l'altra passione che avrebbe sviluppato: Instagram e il suo ecosistema di influencer non esistevano allora.

Poi, circa due anni e mezzo fa, ha iniziato a pubblicare foto di cibo su un account Instagram personale. Man mano che consumava pasti e prelibatezze più indulgenti e pubblicava immagini di loro, lo stile di vita di Instagrammer da buongustai iniziò a consumare sua. Si è ritrovata a lavorare sul suo account in ogni momento libero che riusciva a trovare durante la giornata scolastica, per poi passarci tutta la sera una volta tornata a casa.

Oggi Hirsch ha 351.000 follower sul suo account principale, @cheatdayeats, e più di 7.700 su un altro, @yourroomservice, che mette in mostra esperienze di viaggio di lusso. Ha anche un blog e account Facebook e YouTube, ma Instagram è il luogo in cui ha costruito il suo marchio ed è la piattaforma su cui rimane concentrata. I marchi con cui ha lavorato includono Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva e altri. Di recente è diventata la prima fotografa di cibo di un team di circa 80 ambasciatori del marchio di fotocamere Sony.

&ldquoOgni giorno, non vedo l'ora. Ne sono entusiasta. Non è mai come se "avessi una brutta giornata al lavoro", dice Hirsch. &ldquoNon mi rendo nemmeno conto che sto lavorando, ma lavoro costantemente.&rdquo

Imprenditore ha incontrato Hirsch, che ha condiviso suggerimenti per il successo su Instagram, idee sbagliate comuni sulle sponsorizzazioni e su come sta evolvendo il suo marchio.

1. Come hai iniziato con Instagram?
Ero sempre stata stranamente la persona dei miei amici che scattava foto del loro cibo ed era ossessionata da dove sarebbero andati dopo, e nessuno si era davvero imparentato con me. Quindi, quando ho visto che c'era tutto questo mondo che ha fatto la stessa cosa, ho pensato, wow, ho bisogno di farne parte. Ricordo che il primo anno è stato piuttosto lento, e poi una volta raggiunti i 10.000 follower, sono aumentati fino a 100.000 in pochi mesi. Stavo solo mostrando chi ero, e ho scoperto che le persone si sono davvero legate ad esso.

Il mio primo post a pagamento è stato: &ldquoOK, wow, è qualcosa di interessante.Vengo pagato per qualcosa che probabilmente avrei fatto gratuitamente. Non mi rendevo conto del potenziale e del valore che aveva il mio marchio. Quindi, la prima volta che un marchio che era al di fuori del mondo del cibo si è avvicinato a me, mi sono reso conto di un livello diverso del mio pubblico e di quanto un marchio potesse raggiungere attraverso l'inserimento nel mio feed.

Il mondo su cui mi sto davvero concentrando in questo momento è il viaggio. I viaggi stampa da settembre sono stati ininterrotti. Quando sono stato invitato al mio primo viaggio per la stampa ed ero su di esso, ero tipo, &ldquoI&rsquom in Bermuda in questo momento e vedere quest'acqua e fare questa esperienza, tutto a causa di Instagram.&rdquo

2. Quali altre piattaforme usi e che percentuale di tempo dedichi a loro rispetto a Instagram?
Instagram è il mio obiettivo principale. Ho Facebook. Di solito invio post su Facebook. E ho anche Twitter, ma mi sembra che Twitter non sia realmente ricollegabile a ciò che rappresenta il mio feed, perché il mio feed è molto visivo. Ho un blog e negli ultimi mesi mi sono concentrato di più su di esso. Quando raggiungerò il 100%, spingerò anche le persone verso quello.

Sono molto interessato a sviluppare il mio canale YouTube, per il quale al momento sto creando anche molti video. Quindi, una volta che avrò queste basi, questo è qualcosa su cui mi concentrerò anche io. Sono stato contattato da molte persone in televisione e voglio solo avere il contenuto lassù come riferimento.

3. Cosa rende Instagram una piattaforma migliore di altri social media?
Instagram ha praticamente tutto, ora che ha ripreso molti degli aspetti di Snapchat. Potresti vedere la mia storia, potresti vedere il mio intero feed, potresti vedere il mio unico post. È a tutto tondo. È davvero visivo, è un buon posto per raccontare una storia e il pubblico avrà un'esperienza completa con la persona che sta guardando. Penso che Facebook sia ancora visivo, ma non ha quell'aspetto narrativo tanto quanto Instagram. Se pubblico un video sulla pagina Facebook di Cheat Day Eats, è come se fosse solo. Non fa parte dell'intero feed, come in una storia di Instagram.

4. Quanto del tuo tempo gli dedichi?
Ogni volta che avevo tempo libero al lavoro, lo spendevo su di esso. Quindi probabilmente un'ora durante la scuola e dalle 15:00 alle 22:00. ogni giorno della settimana. Di solito c'è un evento ogni sera. Nel fine settimana direi letteralmente, questo è tutto quello che faccio. Vado al brunch, che potrebbe non sembrare un lavoro, ma fotografo dal brunch e vado in alcuni posti durante il fine settimana, così posso avere molta buona luce. Vado in due o quattro posti. Potrebbero non essere tutti ristoranti a sedere. Potrebbero essere più simili a un prendi e vai o a una panetteria, e porterò alcune cose a casa. E poi, probabilmente modificherò per il resto della notte. Uso Photoshop. Uso anche Snapseed sul mio telefono.

5. Come promuovi il tuo account? Qual è il tuo modo numero uno per ottenere follower?
Taggando le persone giuste. Ad esempio, se pubblico qualcosa che penso attirerebbe l'attenzione, diciamo, Cibo e vino (@foodandwine), perché è un bellissimo scatto, e spero che mi regrammerebbero, e hanno un paio di milioni di follower, quindi i repost aiuteranno a costruire e attirare nuovi follower. Ho visto account che non taggano e ho notato che la loro crescita è in realtà molto più lenta. È una cosa fastidiosa da fare, ma penso che ne valga la pena. Inoltre, a volte le persone potrebbero guardare per vedere chi ha taggato @foodandwine. Quindi è un po' come un motore di ricerca.

Gli hashtag sono anche un buon modo per un motore di ricerca, anche se ultimamente ho sentito dire che potrebbero non essere utile, perché molti di loro sono stati banditi o qualcosa del genere. Quindi c'è un sacco di avanti e indietro su questo.

6. Come interagisci con gli altri sulla piattaforma?
Leggo tutti i miei commenti e cerco di rispondervi, anche solo con un piccolo smiley. Ora Instagram consente i Mi piace sui commenti e questo è un ottimo modo per far sapere alle persone che vedo quello che stanno dicendo. Voglio assicurarmi che il mio pubblico sappia che sono interessato a ciò che penso della foto o se vogliono saperne di più, sono sempre felice di rispondere.

Le persone mi scrivono in DM o mi inviano messaggi diretti, tutto il tempo. A volte mi chiedono dei miei consigli, o cosa penso di un piatto, o, se vengono a New York, ho molte persone che dicono sempre: "Qual è il tuo posto preferito?" o "Dove dovrei andare a New York". ?&rdquo Quindi in realtà leggo anche tutti i miei messaggi diretti.

In termini di coinvolgimento con i miei colleghi, la comunità del cibo è piuttosto piccola. È una grande comunità a New York City, ma ho incontrato così tante persone diverse in mondi diversi. Amo incontrare persone diverse e vedere come lavorano e cosa fanno. Alcuni di loro hanno già lavorato con molti marchi, quindi mi piace vedere come l'hanno fatto e cosa ha funzionato, come potrei applicarlo anche al mio marchio.

7. Con che frequenza pubblichi?
In genere scrivo da due a quattro volte al giorno. Di solito tre, ma se viaggio, a volte potrebbe essere un po' più difficile, se posso ottenere il Wi-Fi. Cerco di postare durante i periodi di alto volume. Il sabato mattina di solito è buono, e poi forse il sabato sera. La domenica è una giornata piuttosto impegnativa, quindi posterò forse quattro volte, perché so che molte persone sono sulla piattaforma in quel momento e lo vedranno.

È davvero interessante postare e vedere cosa fa bene quando. Vedo Instagram Insights attraverso un profilo aziendale. Devi collegarlo a Facebook, quindi non tutti ce l'hanno. Le intuizioni ti dicono tante cose. Ti dicono il coinvolgimento, quanti Mi piace e commenti, chi ti segue da quali città e così via. Sono informazioni davvero utili. Lavorando con i marchi, vogliono assicurarsi che si rivolgano al pubblico giusto, quindi è uno strumento davvero utile.

8. Qual è la tua strategia per i contenuti?
La mia strategia di contenuto sta cercando di eseguire una foto o un video che mostri davvero un'esperienza. Mostrando chi sono e cos'è il cibo, e forse dove sono e quando. Ogni foto che pubblico è leggermente diversa a seconda di cosa è e dove mi trovo, e ovviamente non voglio che diventi noiosa, quindi la mia strategia per i contenuti differisce in base a queste informazioni.

Man mano che il mio marchio si è evoluto, la mia strategia per i contenuti è cambiata radicalmente. All'inizio, pubblicavo porno di cibo diretto, come il cioccolato che gocciola, e ovviamente lo faccio ancora, perché lo adoro ancora. Ecco chi sono. Ma oggi, cerco di incorporare molte foto e immagini di lifestyle di me e faccio in modo che la mia personalità traspaia davvero nel mio feed. Quindi è una specie di mix.

9. Come si è evoluta la tua strategia per i contenuti man mano che Instagram ha aggiunto funzionalità?
Cerco sempre di incorporare una qualsiasi delle nuove funzionalità che hanno. Con Instagram Stories, ero così felice, perché ero su Snapchat e su Instagram, avanti e indietro, e ora questa piattaforma ha tutto. Probabilmente ho scattato 1.000 foto il fine settimana in cui sono stato a Toronto da solo, e non ho intenzione di pubblicarle tutte su Instagram, quindi posso metterne un sacco su Instagram Stories, un po' come un &ldquobest of.&rdquo In questo viaggio passato, ho ho cercato di incorporare i video mentre passavo attraverso ogni giorno. Inizialmente ho iniziato con un focus sui video di cibo, e ora sto facendo un passo indietro e faccio costantemente video di me stesso.

10. Qual è il tuo miglior trucco per raccontare storie?
Ovviamente una foto racconta una storia, ma un video diventa più approfondito e coinvolge davvero il pubblico e permette loro di vedere un po' di più quello che sto facendo. Adoro pubblicare tutorial o mostrare come viene preparato un piatto. Penso che renda le persone molto più interessate al video che se fosse, diciamo, solo una ciotola di formaggio. Maggiore è l'esperienza che le persone sono in grado di avere da sole, più trazione otterrà. Cerco di farlo il più possibile, ma a volte è difficile entrare in cucina.

11. Come ti distingui dagli altri sulla piattaforma?
Penso che @cheatdayeats sia davvero riconoscibile. Trovo di avere un pubblico da tutto il mondo e da tutti i diversi tipi di persone. È perché, alla fine, tutti amano il cibo, e penso che tutti amino concedersi un po' di indulgenza. È una specie di combinazione di lusso e indulgenza, e penso che la gente ami davvero vederlo.

Ci sono altre persone che hanno 350.000 follower e, alla fine, stanno prestando attenzione? Sono coinvolgenti? E il mio pubblico lo è. E penso che sia perché mi sto impegnando di nuovo con loro e sto prestando attenzione a ciò che vogliono vedere.

12. Come sfrutti il ​​tuo Instagram e fino a che punto lo monetizzi?
Ogni partnership è leggermente diversa, ma ciò che è importante per me, alla fine della giornata, è che sto lavorando con marchi, destinazioni e prodotti che amo. Ho imparato, e ho parlato con molte persone che hanno detto anche questo, che i soldi non ne valgono la pena se non faranno parte di chi sei e di cosa rappresenta il tuo marchio, perché alla fine perderai persone.

Ho lavorato con alcune compagnie aeree diverse, alcune destinazioni diverse, carte di credito, marchi alimentari, ristoranti. Quando le opportunità si presentano a me, è molto umiliante e sono molto grato. Penso che vedano qualcosa in me, e ovviamente vedono che ho un vasto pubblico, e penso che vedano che il mio pubblico sta prestando attenzione.

13. Che consiglio hai per gli altri influencer di Instagram o per le persone che vogliono costruire marchi sulla piattaforma?
Sii fedele a chi sei. Pubblica cose che ami e che vuoi condividere, perché se pubblichi solo cose che pensi andranno bene e che non ti riguardano, nessuno si riguarderà a loro.

E networking: cerco costantemente di incontrare persone e lavoro con influencer diversi, marchi diversi. Questo non accade dal nulla. Cerco costantemente di fare rete in diversi eventi e uscire e incontrare nuove persone, perché non sai mai dove porterà.

14. Qual è un malinteso che molte persone hanno su Instagram?
Che un post sponsorizzato è solo qualcuno che viene pagato e che non si riferisce a chi sono. Molte persone hanno quella connotazione negativa con &ldquosponsorizzato&rdquo e &ldquoad.&rdquo che avevo pubblicato di recente, su Oreo, ed era un annuncio, era solo un post su Oreo. Ho pubblicato un sacco di Oreo, ma ho anche pubblicato un sacco di Oreo dove non è stato un annuncio. Ma qualcuno ha detto "Oh, pensavo fosse una pubblicità. Meno male che non è così.&rdquo E io ero tipo, &ldquoPerché dovrei voler lavorare con Oreo? Li adoro!&rdquo Non lo farò non posta Oreo a meno che non sia a pagamento.

Quindi penso che la cosa più importante sia aiutare il pubblico e i follower a capire che un annuncio e un post sponsorizzato sono il modo in cui mi guadagnerò da vivere, rimango fedele a chi sono, ai marchi con cui voglio lavorare sono i marchi che amo davvero e li condivido perché penso che anche le persone li adorerebbero. Questa è la linea di fondo. Penso che alla fine sarà più accettato. Penso che la parte negativa scomparirà una volta che le persone se ne renderanno conto, le persone che seguono, se si fidano di loro, è così. Ovviamente, alcune persone coglieranno ogni opportunità. Voglio che capiscano che non sono quello che sono.


Questa ex insegnante di matematica ora viene pagata per viaggiare per il mondo e fotografare i suoi pasti

In questa serie, Instagram Icon, Entrepreneur parla con le persone dietro i popolari account Instagram per scoprire i segreti del loro successo.

È il 28 giugno 2017: l'ultimo giorno di scuola di Jessica Hirsch. Ha trascorso gli ultimi sette anni come insegnante di matematica a tempo pieno.

Da adolescente, pensava che l'insegnamento fosse la sua vocazione. (Sua madre è anche un'insegnante.) Anche se lei dice che amava il lavoro, quando ha iniziato la sua carriera, non avrebbe mai potuto immaginare l'altra passione che avrebbe sviluppato: Instagram e il suo ecosistema di influencer non esistevano allora.

Poi, circa due anni e mezzo fa, ha iniziato a pubblicare foto di cibo su un account Instagram personale. Man mano che consumava pasti e prelibatezze più indulgenti e pubblicava immagini di loro, lo stile di vita di Instagrammer da buongustai iniziò a consumare sua. Si è ritrovata a lavorare sul suo account in ogni momento libero che riusciva a trovare durante la giornata scolastica, per poi passarci tutta la sera una volta tornata a casa.

Oggi Hirsch ha 351.000 follower sul suo account principale, @cheatdayeats, e più di 7.700 su un altro, @yourroomservice, che mette in mostra esperienze di viaggio di lusso. Ha anche un blog e account Facebook e YouTube, ma Instagram è il luogo in cui ha costruito il suo marchio ed è la piattaforma su cui rimane concentrata. I marchi con cui ha lavorato includono Hilton Hotels & Resorts, Hyatt, Kellogg, American Express, Delta Airlines, Uber, Samsung, Oreo, Godiva e altri. Di recente è diventata la prima fotografa di cibo di un team di circa 80 ambasciatori del marchio di fotocamere Sony.

&ldquoOgni giorno, non vedo l'ora. Ne sono entusiasta. Non è mai come se "avessi una brutta giornata al lavoro", dice Hirsch. &ldquoNon mi rendo nemmeno conto che sto lavorando, ma lavoro costantemente.&rdquo

Imprenditore ha incontrato Hirsch, che ha condiviso suggerimenti per il successo su Instagram, idee sbagliate comuni sulle sponsorizzazioni e su come sta evolvendo il suo marchio.

1. Come hai iniziato con Instagram?
Ero sempre stata stranamente la persona dei miei amici che scattava foto del loro cibo ed era ossessionata da dove sarebbero andati dopo, e nessuno si era davvero imparentato con me. Quindi, quando ho visto che c'era tutto questo mondo che ha fatto la stessa cosa, ho pensato, wow, ho bisogno di farne parte. Ricordo che il primo anno è stato piuttosto lento, e poi una volta raggiunti i 10.000 follower, sono aumentati fino a 100.000 in pochi mesi. Stavo solo mostrando chi ero, e ho scoperto che le persone si sono davvero legate ad esso.

Il mio primo post a pagamento è stato: &ldquoOK, wow, è qualcosa di interessante. Vengo pagato per qualcosa che probabilmente avrei fatto gratuitamente. Non mi rendevo conto del potenziale e del valore che aveva il mio marchio. Quindi, la prima volta che un marchio che era al di fuori del mondo del cibo si è avvicinato a me, mi sono reso conto di un livello diverso del mio pubblico e di quanto un marchio potesse raggiungere attraverso l'inserimento nel mio feed.

Il mondo su cui mi sto davvero concentrando in questo momento è il viaggio. I viaggi stampa da settembre sono stati ininterrotti. Quando sono stato invitato al mio primo viaggio per la stampa ed ero su di esso, ero tipo, &ldquoI&rsquom in Bermuda in questo momento e vedere quest'acqua e fare questa esperienza, tutto a causa di Instagram.&rdquo

2. Quali altre piattaforme usi e che percentuale di tempo dedichi a loro rispetto a Instagram?
Instagram è il mio obiettivo principale. Ho Facebook. Di solito invio post su Facebook. E ho anche Twitter, ma mi sembra che Twitter non sia realmente ricollegabile a ciò che rappresenta il mio feed, perché il mio feed è molto visivo. Ho un blog e negli ultimi mesi mi sono concentrato di più su di esso. Quando raggiungerò il 100%, spingerò anche le persone verso quello.

Sono molto interessato a sviluppare il mio canale YouTube, per il quale al momento sto creando anche molti video. Quindi, una volta che avrò queste basi, questo è qualcosa su cui mi concentrerò anche io. Sono stato contattato da molte persone in televisione e voglio solo avere il contenuto lassù come riferimento.

3. Cosa rende Instagram una piattaforma migliore di altri social media?
Instagram ha praticamente tutto, ora che ha ripreso molti degli aspetti di Snapchat. Potresti vedere la mia storia, potresti vedere il mio intero feed, potresti vedere il mio unico post. È a tutto tondo. È davvero visivo, è un buon posto per raccontare una storia e il pubblico avrà un'esperienza completa con la persona che sta guardando. Penso che Facebook sia ancora visivo, ma non ha quell'aspetto narrativo tanto quanto Instagram. Se pubblico un video sulla pagina Facebook di Cheat Day Eats, è come se fosse solo. Non fa parte dell'intero feed, come in una storia di Instagram.

4. Quanto del tuo tempo gli dedichi?
Ogni volta che avevo tempo libero al lavoro, lo spendevo su di esso. Quindi probabilmente un'ora durante la scuola e dalle 15:00 alle 22:00. ogni giorno della settimana. Di solito c'è un evento ogni sera. Nel fine settimana direi letteralmente, questo è tutto quello che faccio. Vado al brunch, che potrebbe non sembrare un lavoro, ma fotografo dal brunch e vado in alcuni posti durante il fine settimana, così posso avere molta buona luce. Vado in due o quattro posti. Potrebbero non essere tutti ristoranti a sedere. Potrebbero essere più simili a un prendi e vai o a una panetteria, e porterò alcune cose a casa. E poi, probabilmente modificherò per il resto della notte. Uso Photoshop. Uso anche Snapseed sul mio telefono.

5. Come promuovi il tuo account? Qual è il tuo modo numero uno per ottenere follower?
Taggando le persone giuste. Ad esempio, se pubblico qualcosa che penso attirerebbe l'attenzione, diciamo, Cibo e vino (@foodandwine), perché è un bellissimo scatto, e spero che mi regrammerebbero, e hanno un paio di milioni di follower, quindi i repost aiuteranno a costruire e attirare nuovi follower. Ho visto account che non taggano e ho notato che la loro crescita è in realtà molto più lenta. È una cosa fastidiosa da fare, ma penso che ne valga la pena. Inoltre, a volte le persone potrebbero guardare per vedere chi ha taggato @foodandwine. Quindi è un po' come un motore di ricerca.

Gli hashtag sono anche un buon modo per un motore di ricerca, anche se ultimamente ho sentito dire che potrebbero non essere utile, perché molti di loro sono stati banditi o qualcosa del genere. Quindi c'è un sacco di avanti e indietro su questo.

6. Come interagisci con gli altri sulla piattaforma?
Leggo tutti i miei commenti e cerco di rispondervi, anche solo con un piccolo smiley. Ora Instagram consente i Mi piace sui commenti e questo è un ottimo modo per far sapere alle persone che vedo quello che stanno dicendo. Voglio assicurarmi che il mio pubblico sappia che sono interessato a ciò che penso della foto o se vogliono saperne di più, sono sempre felice di rispondere.

Le persone mi scrivono in DM o mi inviano messaggi diretti, tutto il tempo.A volte mi chiedono dei miei consigli, o cosa penso di un piatto, o, se vengono a New York, ho molte persone che dicono sempre: "Qual è il tuo posto preferito?" o "Dove dovrei andare a New York". ?&rdquo Quindi in realtà leggo anche tutti i miei messaggi diretti.

In termini di coinvolgimento con i miei colleghi, la comunità del cibo è piuttosto piccola. È una grande comunità a New York City, ma ho incontrato così tante persone diverse in mondi diversi. Amo incontrare persone diverse e vedere come lavorano e cosa fanno. Alcuni di loro hanno già lavorato con molti marchi, quindi mi piace vedere come l'hanno fatto e cosa ha funzionato, come potrei applicarlo anche al mio marchio.

7. Con che frequenza pubblichi?
In genere scrivo da due a quattro volte al giorno. Di solito tre, ma se viaggio, a volte potrebbe essere un po' più difficile, se posso ottenere il Wi-Fi. Cerco di postare durante i periodi di alto volume. Il sabato mattina di solito è buono, e poi forse il sabato sera. La domenica è una giornata piuttosto impegnativa, quindi posterò forse quattro volte, perché so che molte persone sono sulla piattaforma in quel momento e lo vedranno.

È davvero interessante postare e vedere cosa fa bene quando. Vedo Instagram Insights attraverso un profilo aziendale. Devi collegarlo a Facebook, quindi non tutti ce l'hanno. Le intuizioni ti dicono tante cose. Ti dicono il coinvolgimento, quanti Mi piace e commenti, chi ti segue da quali città e così via. Sono informazioni davvero utili. Lavorando con i marchi, vogliono assicurarsi che si rivolgano al pubblico giusto, quindi è uno strumento davvero utile.

8. Qual è la tua strategia per i contenuti?
La mia strategia di contenuto sta cercando di eseguire una foto o un video che mostri davvero un'esperienza. Mostrando chi sono e cos'è il cibo, e forse dove sono e quando. Ogni foto che pubblico è leggermente diversa a seconda di cosa è e dove mi trovo, e ovviamente non voglio che diventi noiosa, quindi la mia strategia per i contenuti differisce in base a queste informazioni.

Man mano che il mio marchio si è evoluto, la mia strategia per i contenuti è cambiata radicalmente. All'inizio, pubblicavo porno di cibo diretto, come il cioccolato che gocciola, e ovviamente lo faccio ancora, perché lo adoro ancora. Ecco chi sono. Ma oggi, cerco di incorporare molte foto e immagini di lifestyle di me e faccio in modo che la mia personalità traspaia davvero nel mio feed. Quindi è una specie di mix.

9. Come si è evoluta la tua strategia per i contenuti man mano che Instagram ha aggiunto funzionalità?
Cerco sempre di incorporare una qualsiasi delle nuove funzionalità che hanno. Con Instagram Stories, ero così felice, perché ero su Snapchat e su Instagram, avanti e indietro, e ora questa piattaforma ha tutto. Probabilmente ho scattato 1.000 foto il fine settimana in cui sono stato a Toronto da solo, e non ho intenzione di pubblicarle tutte su Instagram, quindi posso metterne un sacco su Instagram Stories, un po' come un &ldquobest of.&rdquo In questo viaggio passato, ho ho cercato di incorporare i video mentre passavo attraverso ogni giorno. Inizialmente ho iniziato con un focus sui video di cibo, e ora sto facendo un passo indietro e faccio costantemente video di me stesso.

10. Qual è il tuo miglior trucco per raccontare storie?
Ovviamente una foto racconta una storia, ma un video diventa più approfondito e coinvolge davvero il pubblico e permette loro di vedere un po' di più quello che sto facendo. Adoro pubblicare tutorial o mostrare come viene preparato un piatto. Penso che renda le persone molto più interessate al video che se fosse, diciamo, solo una ciotola di formaggio. Maggiore è l'esperienza che le persone sono in grado di avere da sole, più trazione otterrà. Cerco di farlo il più possibile, ma a volte è difficile entrare in cucina.

11. Come ti distingui dagli altri sulla piattaforma?
Penso che @cheatdayeats sia davvero riconoscibile. Trovo di avere un pubblico da tutto il mondo e da tutti i diversi tipi di persone. È perché, alla fine, tutti amano il cibo, e penso che tutti amino concedersi un po' di indulgenza. È una specie di combinazione di lusso e indulgenza, e penso che la gente ami davvero vederlo.

Ci sono altre persone che hanno 350.000 follower e, alla fine, stanno prestando attenzione? Sono coinvolgenti? E il mio pubblico lo è. E penso che sia perché mi sto impegnando di nuovo con loro e sto prestando attenzione a ciò che vogliono vedere.

12. Come sfrutti il ​​tuo Instagram e fino a che punto lo monetizzi?
Ogni partnership è leggermente diversa, ma ciò che è importante per me, alla fine della giornata, è che sto lavorando con marchi, destinazioni e prodotti che amo. Ho imparato, e ho parlato con molte persone che hanno detto anche questo, che i soldi non ne valgono la pena se non faranno parte di chi sei e di cosa rappresenta il tuo marchio, perché alla fine perderai persone.

Ho lavorato con alcune compagnie aeree diverse, alcune destinazioni diverse, carte di credito, marchi alimentari, ristoranti. Quando le opportunità si presentano a me, è molto umiliante e sono molto grato. Penso che vedano qualcosa in me, e ovviamente vedono che ho un vasto pubblico, e penso che vedano che il mio pubblico sta prestando attenzione.

13. Che consiglio hai per gli altri influencer di Instagram o per le persone che vogliono costruire marchi sulla piattaforma?
Sii fedele a chi sei. Pubblica cose che ami e che vuoi condividere, perché se pubblichi solo cose che pensi andranno bene e che non ti riguardano, nessuno si riguarderà a loro.

E networking: cerco costantemente di incontrare persone e lavoro con influencer diversi, marchi diversi. Questo non accade dal nulla. Cerco costantemente di fare rete in diversi eventi e uscire e incontrare nuove persone, perché non sai mai dove porterà.

14. Qual è un malinteso che molte persone hanno su Instagram?
Che un post sponsorizzato è solo qualcuno che viene pagato e che non si riferisce a chi sono. Molte persone hanno quella connotazione negativa con &ldquosponsorizzato&rdquo e &ldquoad.&rdquo che avevo pubblicato di recente, su Oreo, ed era un annuncio, era solo un post su Oreo. Ho pubblicato un sacco di Oreo, ma ho anche pubblicato un sacco di Oreo dove non è stato un annuncio. Ma qualcuno ha detto "Oh, pensavo fosse una pubblicità. Meno male che non è così.&rdquo E io ero tipo, &ldquoPerché dovrei voler lavorare con Oreo? Li adoro!&rdquo Non lo farò non posta Oreo a meno che non sia a pagamento.

Quindi penso che la cosa più importante sia aiutare il pubblico e i follower a capire che un annuncio e un post sponsorizzato sono il modo in cui mi guadagnerò da vivere, rimango fedele a chi sono, ai marchi con cui voglio lavorare sono i marchi che amo davvero e li condivido perché penso che anche le persone li adorerebbero. Questa è la linea di fondo. Penso che alla fine sarà più accettato. Penso che la parte negativa scomparirà una volta che le persone se ne renderanno conto, le persone che seguono, se si fidano di loro, è così. Ovviamente, alcune persone coglieranno ogni opportunità. Voglio che capiscano che non sono quello che sono.



Commenti:

  1. Grimm

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  2. Mac Ghille-Dhuibh

    Bravo, che messaggio eccellente



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