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Tariffa del Festival: dove mangiare e bere al Coachella

Tariffa del Festival: dove mangiare e bere al Coachella

Alcune persone vanno a Coachella per la musica. Tutti eccitati per ascoltare i Mumford & Sons, l'Interpol e il National, viaggiano da vicino e da lontano per sudare nel deserto in nome della musica. Poi ci sono alcuni che si uniscono per avere un assaggio del cibo e della cultura locale nell'area di Palm Springs/Indio. (Foto per gentile concessione di Flickr/gleggers)

Da ristoranti raffinati a commensali autentici che hanno visto il periodo di massimo splendore del deserto, i ristoranti di Palm Springs sono un gruppo eterogeneo.

La colazione è un gioco da ragazzi Il caffè di Koffi, Norma è all'hotel Parker Palm Springs (sotto, cortesia Parker Palm Springs Hotel), e sfacciato. Koffi è una piccola catena a Palm Springs che serve un caffè fantastico e un delizioso croissant alle mandorle. Norma's è più un'esperienza da seduti, con le palme distese di fronte a te e il toast francese "Chocolate Decadence" nel menu. Quindi, Cheeky's è un piccolo caffè che serve tutti i cibi e le bevande locali e stagionali. Nel raro caso in cui ti dimentichi di essere in California, prova i loro frullati di bacche di acai e melograno ricchi di antiossidanti.

Mezzogiorno al Coachella può significare cercare di trovare una tenda - qualsiasi tenda - che ti permetta di nasconderti nell'ombra misericordiosa. Oppure può significare il pranzo (in un ristorante con aria condizionata in mattoni e malta). El Mirasol, Jake è pronto da mangiare, Hamburger di Tyler, Sherman's Deli, e il Palme viola tutti offrono pranzi degni di mezzogiorno.

A El Mirasol, approfitta della vicinanza di Palm Springs al Messico estirpando pollo in talpa, carnitas e gamberi in pipian. Il menu del pranzo di Jake's è una lunga lista di panini e insalate salutari e deliziosi. Prova il tacchino arrosto BLTA, l'insalata di pollo e anguria o i tacos di pesce.

Tyler's Burgers è esattamente quello che sembra: un chiosco di hamburger della classica varietà che serve ottimi hamburger e patatine fritte. Allo stesso modo, Sherman's Deli è un diner vecchio stile con pastrami a tre strati, un tortino da ½ libbra e petto di manzo caldo al barbecue.

Per i nuovi bohémien in cerca di un pranzo più piacevole e di lusso, non guardare oltre il Purple Palms al Colony Palms Hotel. Riaperto di recente dopo la ristrutturazione, l'hotel è un punto di riferimento culturale storico di Palm Springs e Purple Palms serve cucina californiana e mediterranea come hummus, un rotolo di pesce e una focaccia al pomodoro essiccata al forno.

I drink durante il Coachella possono sembrare onnipresenti, ma per vivere davvero l'happy hour nel deserto, testa

all'Ace Hotel. Sia che tu stia a bordo piscina con un drink in mano o in uno stand presso The Amigo Room, i cocktail sono fuori dal mondo. (Prova la Caipirinha all'arancia rossa e la Cool Hand Luke.) Per un happy hour che è pieno zeppo in ogni momento dell'anno, vai al Café Azul. (Foto per gentile concessione di Flickr/Ratherfancy)

Infine, quando il sole tramonta e le temperature più fresche ricoprono l'orizzonte, è meglio andare a cena al Tropicale anni '70, al Citron dell'hotel Viceroy, al classico Zin American Bistro o all'Augusta.

Il Tropicale ricorda il tempo in cui Palm Springs era ancora il ritrovo segreto di Hollywood e piatti come la trota con burro di noci pecan tostato, pizza hawaiana e un'insalata di cuneo di granchio Louis sono tutti parte della sensazione di ritorno al passato. Termina il pasto con un budino di pane alle banane.

Il Viceroy Hotel è noto per fare tutto il più lussuoso possibile e Cedro, il ristorante nella loro proprietà di Palm Springs, non è diverso. La sala da pranzo è luminosa e luminosa, serve trote iridee,

costolette di agnello glassate all'habanero e zuppa di tortilla di mais bianco in grande stile. Allo stesso modo, Augusta è una cucina raffinata in stile Palm Springs con posti a sedere al coperto e all'aperto e piatti come costolette brasate, salmone scozzese e pasta al vongole. (Foto per gentile concessione di Flickr/stijn)

Poi c'è Zin American Bistro, che sembra il tuo ristorante di quartiere preferito con un senso dell'umorismo. Inizia con le ostriche, passa al XXX “Adult” maccheroni e formaggio (suggerimento: tartufo), e prova le moules frites o il coniglio ruspante.

Tutto sommato, venire nel deserto per la musica e partire con una manciata di pasti memorabili sotto la cintura sembra una vittoria per tutti. È solo una fortuna per i frequentatori del festival che ogni volta che la formazione non solletica la loro fantasia, c'è un ristorante che serve cibo delizioso che probabilmente lo farà.


Celebrando Tanabata con i cibi del festival giapponese

Il takoyaki è un cibo giapponese molto popolare fatto da palline di pasta rotonde fritte con dentro piccoli pezzi di polpo. Questo è un classico cibo da festival e così popolare in Giappone che hanno catene di fast food simili a McDonalds specializzate proprio in questa deliziosa prelibatezza.

Abbiamo un'ottima ricetta per il takoyaki, ma se il polpo non fa per te, puoi provare a preparare la nostra versione con palline di pasta dolce e zuccherata!


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