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Puiatti consegna ottimi vini bianchi friulani a prezzi ragionevoli

Puiatti consegna ottimi vini bianchi friulani a prezzi ragionevoli

Puiatti, situata in Friuli, nell'estremo lembo nord-orientale d'Italia, esiste da 50 anni. Mentre la cantina si è evoluta nel tempo, le cose hanno fatto davvero dei passi avanti da quando è stata acquistata dal 150enne Bertani, produttore leader nel vicino Veneto. Bertani è famoso soprattutto per il suo amarone, un rosso ricco e alcolico, ma Puiatti fa solo bianchi. Il loro focus è su vini autentici, guidati dalla vigna, monovarietali, coltivati ​​con metodi biologici e biodinamici (attualmente stanno lavorando alle certificazioni per entrambi).

Puiatti utilizza una combinazione di lieviti indigeni e commerciali, raccoglie a maturazione ottimale per adattarsi alla varietà e non utilizza affatto alcun legno di quercia. Il loro obiettivo è fare tutto il possibile affinché i risultati finali in bottiglia esprimano l'essenza dei loro vigneti meticolosamente curati.

Durante una recente visita in Friuli, ho potuto visitare la cantina e parti del vigneto. È seguita una degustazione in classe delle loro versioni attuali e un paio di selezioni della biblioteca con entrambi i viticoltori della tenuta, ed è stato un vero momento clou. L'intera visita è stata una rivelazione. Presi in blocco, i vini sono freschi, eleganti, ricchi di acidità e complessi. Ognuno ha fatto un ottimo lavoro nel rappresentare il suo specifico luogo di origine e il vitigno. Anche i vini sono valori straordinari. Oltre ad essere ben fatti e deliziosi, sono eminentemente degni dell'età, cosa non particolarmente comune nella loro fascia di prezzo.

Ecco uno sguardo ai miei preferiti della degustazione:

Puiatti “FUN” Sauvignon Blanc 2016 ($20)

Al naso sono evidenti melone, agrumi, rosmarino e timo. Il palato equilibrato mostra uva spina, erba cipollina e ciuffi di zenzero. Il finale è fresco, pulito e rinfrescante. Questa è un'espressione interessante di sauvignon blanc con un profilo aromatico unico.

Puiatti “LUS” Ribolla Gialla 2016 ($20)

Al naso fresco e vivace sfoggia note di pesca bianca e uva spina. Al palato sono evidenti mela Granny Smith, minerali e pezzetti di salvia. Zenzero, scorza di limone e un pizzico di miele sono presenti sul finale sopra la media. Oltre alla freschezza e alla purezza innate qui, ciò che colpisce è la meravigliosa consistenza e la sensazione in bocca.

Puiatti “SAL” Pinot Grigio 2016 ($20)

Abbondano gli aromi di mela cotogna, mela gialla e spezie delicate. Al palato dominano i sapori di pesca e albicocca. Sul finale emergono sentori di salvia e timo insieme a pepe bianco e frutta secca. La sensazione in bocca qui è più ricca e più pesante rispetto a molti esempi di pinot grigio. Troppo spesso, gli esempi di vino del mercato di massa sono, nella migliore delle ipotesi, anonimi. Ecco un esempio pieno di cuore, anima e carattere.

Puiatti “VUJ” Friulano 2016 ($20)

Aromi grandi e accoglienti di pesca gialla sono sottolineati da erbe aromatiche come timo e salvia. Al palato entrano in gioco camomilla, drupacee e note di mandorla tostata. Minerali e spezie dominano il finale lungo e mellifluo.


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