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Le migliori ricette di salsa di granchio

Le migliori ricette di salsa di granchio

Ricette di salsa di granchio più votate

Questa salsa di granchio non potrebbe essere più facile o deliziosa! È fatto con polpa di granchio in scatola, ma puoi sempre sostituire il granchio fresco in pezzi. Il succo di limone e le cipolle verdi fresche aggiungono un tocco di luminosità a questo piatto. Servire con del pane croccante o dei cracker per un antipasto cremoso.

La salsa di granchio è una ricetta imperdibile per la giornata di gioco, soprattutto per tutti gli amanti del pesce. Questa ricetta è per gentile concessione di McCormick.

Assapora questi gustosi topi mentre guardi i Ravens giocare all'M&T Bank Stadium di Baltimora, nel Maryland. Il delizioso mix di tater tot, polpa di granchio, scalogno e salsa Old Bay è stato creato dall'Executive Chef Joe Bachman. Ricetta per gentile concessione di Aramark

Ora puoi preparare a casa il tuo antipasto preferito di The Cheesecake Factory: una deliziosa miscela di granchio, carciofi e formaggio. Ricetta per gentile concessione di The Cheesecake Factory

Abbiamo servito questo tuffo per la prima volta alla nostra primissima festa di Capodanno a New York City, ed è stato un successo immediato. Da allora è diventato un punto fermo per i cocktail party. Se non si desidera utilizzare la polpa di granchio in pezzi nella ricetta, l'abbiamo anche sostituita con successo con polpa di granchio in scatola di alta qualità. Perfetto da servire a una festa a tema rischioso. Adattato da "Cocktail Parties, Straight" di Lauren Purcell e Anne Purcell Grissinger Su!"


La migliore ricetta di salsa fredda di granchio

Salsa fredda di granchio: preparare la salsa come indicato, ma non cuocere (servire fredda). Crockpot Crab Dip: aggiungi la salsa alla pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 1-2 ore, finché non si scalda. Salsa di granchio in una ciotola di pane: per un antipasto ancora più divertente, cuoci la salsa di granchio all'interno di una ciotola di pane (fatta in casa o una grande pagnotta rotonda acquistata in negozio). Scavare il pane, lasciando circa un centimetro intorno ai bordi interni.

La salsa di granchio è l'antipasto perfetto per le feste. Scegli una ricetta tra queste popolari interpretazioni per il tuo prossimo incontro.


È ancora estate, gente. Puoi ancora raccogliere le pesche nello stesso frutteto in cui le persone raccolgono le mele….e sorseggiano il loro latte speziato alla zucca….mentre fuori c'è una paludosa 89 gradi. E indossano stivali e flanella. Resistiamo un attimo! Perché ho ancora ricette estive, come Cold Crab Dip, che voglio condividere con voi.

E, oh ​​HEY, l'estate non è finita fino alla prossima settimana. Perché ci stiamo affrettando quando tutti stavano fischiando proprio prima che accadesse il Labor Day? Sì, i bambini sono tornati a scuola ma la piscina è ancora aperta…. l'oceano è ancora caldo e noi genitori possiamo darci malati per un po' di tempo tanto necessario seduti a bordo piscina (o al lago o semplicemente sul divano ). Il miglior tuffo di granchio in una mano…..Prosecco ghiacciato nell'altro. Chi è con me?

Inoltre, abbiamo un carico di feste all'orizzonte per i prossimi mesi: 8230Halloween, ringraziamento, Natale, Capodanno’s…solo per citarne alcuni e una ricetta di salsa di granchio facile e veloce è così utile da avere nella tasca posteriore per le serate dell'ultimo minuto.

Questa ricetta di salsa fredda di granchio è molto simile al mio formaggio Ricetta salsa calda di granchio è super popolare. È cremoso e leggero con tonnellate di granchio grumoso. È una delle mie ricette di salse preferite in assoluto perché è così semplice da realizzare in pochi minuti.

Come farlo

Questa facile salsa di granchio con crema di formaggio è semplicissima da montare in pochi minuti e utilizza ingredienti che puoi trovare facilmente in qualsiasi negozio di alimentari. Assicurati di utilizzare polpa di granchio grumoso o polpa di granchio grumoso per ottenere i migliori risultati.

Puoi facilmente trasformarlo in un Salsa Di Granchio Al Forno trasferendolo in una teglia e facendolo saltare in un forno a 325 gradi per 20-25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

La lista della spesa per la migliore ricetta per la salsa di granchio è piuttosto semplice e sono pronto a scommettere che hai già la maggior parte degli ingredienti nella tua cucina.

Per preparare la salsa fredda di granchio, avrai bisogno di:

  • Crema di formaggio
  • Panna acida
  • Maionese
  • Pepper Jack Cheese
  • Formaggio Cheddar Affilato
  • Cipolla tritata finemente
  • Aglio
  • Salsa Worcestershire
  • Tabasco (o altra salsa piccante)
  • Succo di limone
  • Sale e pepe
  • Polpa di Granchio Jumbo

Se vuoi aggiungere un po' di croccantezza, puoi incorporare anche un po' di sedano o carota tritati finemente. Ma non è assolutamente necessario. Puoi anche fare questa salsa di granchio senza crema di formaggio, ma la consistenza sarà un po' più liscia e meno soda, più simile a una salsa di panna acida. Raddoppia semplicemente la quantità di panna acida e maionese omettendo la crema di formaggio.

Quanto durerà

Puoi tranquillamente conservare Cold Crab Dip in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni. Adoro fare questo tuffo in anticipo perché mi sembra che sia ancora più buono il giorno dopo e quanto è fantastico avere già un piatto da portare alla tua festa!

Non consiglio di congelare la salsa di granchio perché il formaggio potrebbe diventare granuloso e separarsi durante lo scongelamento.

Cosa servire con esso?

Ci piace servire la nostra salsa fredda di granchio con una varietà di cracker o crudite (verdure) ma potresti anche servirla insieme a una grande pagnotta di brioche tagliato a tocchetti. I crostini tostati funzionano bene e anche questi facili Patatine al parmigiano per un'opzione a basso contenuto di carboidrati e senza glutine.

Un'altra opzione è quella di servire la salsa fredda di granchio con salsa cocktail da spalmare sui cracker con un calcio.

Cos'è la polpa di granchio Jumbo?

Jumbo Lump Crab Meat è come un dono del cielo. Proviene dal granchio blu e consiste in pezzi interi di carne bianca del corpo del granchio senza cartilagine o guscio. Questa è una polpa di granchio di alta qualità con un prezzo elevato a causa della manodopera necessaria per ottenere la carne.

Sostituzioni per polpa di granchio Jumbo Lump

La mia raccomandazione è di non sostituire il granchio jumbo in questa ricetta, MA se stai cercando di tenere sotto controllo i costi, puoi sicuramente usare la carne di granchio pinna dorsale in questa ricetta senza compromettere troppo il sapore.

La polpa di granchio pinna dorsale consiste in un pezzo di granchio e pezzi rotti di carne del corpo.

Quindi, ora puoi avere uno dei migliori antipasti di sempre che piacerà sicuramente alla folla. Questa è di gran lunga la MIGLIORE ricetta per la salsa di granchio di sempre, oltre alla mia salsa di granchio calda, ma in ogni caso, questa salsa svanirà sicuramente non appena la metti sul tavolo degli antipasti.


Come fare la salsa di granchio al formaggio?

  1. Preparare il forno: Preriscaldare il forno a 350F.
  2. Sbattere la crema di formaggio: Aggiungere il formaggio cremoso, la maionese, la panna acida, la salsa Worcestershire, il succo di limone, la salsa piccante e il condimento Old Bay in una grande ciotola. Sbattere fino a quando ben combinato e liscio.
  3. Mescolare granchio e formaggio: Aggiungere 1 tazza di formaggio cheddar e la polpa di granchio scolata nella ciotola. Mescolare per unire uniformemente.
  4. Cottura al forno: Stendere la salsa in una piccola teglia, circa 8″ x 8″. Ho usato una padella 8″. Coprire con la restante 1/2 tazza di formaggio cheddar. Trasferire in forno e cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando non sono bolle e leggermente dorate.
  5. Fine: Guarnire con cipolla verde e pomodori a pezzi e servire caldo.

La migliore ricetta di salsa di granchio di sempre

Abbiamo deciso di creare un'ottima salsa di granchio come parte di un piatto di antipasto da servire ai clienti del nostro vecchio negozio al dettaglio. Abbiamo testato decine di ricette settimana dopo settimana, restringendo le selezioni e ripetendo le preferite finché i nostri clienti non ci hanno aiutato a selezionare quella migliore. Questa facile creazione era meglio servita su fette calde di pane francese, ma funzionava ugualmente bene sui cracker e come salsa di verdure. Sappiamo che lo adorerai!

  • (2) 8 once. confezioni Formaggio Cremoso
  • 2/3 tazza di yogurt bianco magro
  • 1 cucchiaio di rafano pronto
  • 1 cucchiaino di salsa Worchestershire
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso macinato
  • 1/4 cucchiaino di salsa piccante
  • 1 cucchiaio di cipolle verdi fresche tritate finemente
  • 1/2 tazza di castagne d'acqua a dadini
  • Polpa di granchio da 3/4 libbre (puoi usarne meno o imitare se lo desideri)

Sbattere la crema di formaggio ad alta velocità con un mixer fino a che liscio. Aggiungere lo yogurt, il rafano, la salsa Worchestershire, il pepe e la salsa piccante e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare le cipolle verdi, le castagne e la polpa di granchio con un cucchiaio fino a quando non sono ben amalgamate. Servitela e buon appetito!


Le nostre 17 migliori ricette estive di granchio blu

Landon Nordeman

Parliamo di granchi blu. Questi crostacei dai colori insoliti, raccolti nell'Oceano Atlantico, sono rinomati per un aspetto impressionante quanto la loro carne è deliziosa. Particolarmente apprezzati sulla costa orientale, sono perfetti nelle torte di granchio in stile Maryland, nelle salse per la pasta e altro ancora. Ecco alcune delle nostre ricette preferite di granchio blu. Per un'introduzione su come pulirli e rimuovere la carne, consulta la nostra guida »

Le torte di granchio sono troppo spesso secche e dure. Quando la collaboratrice Judy Haubert stava cercando di preparare una torta di granchio senza glutine, ha inavvertitamente risolto il problema. L'uso della farina di mandorle al posto della farina di frumento fornisce struttura senza diventare amidaceo, rendendo le torte più umide e tenere rispetto alla loro controparte tradizionale.

Nel Maryland, nessuna festa è completa senza salsa di granchio. Lo chef Bryan Voltaggio fa un carico di carciofi e spinaci e condita con peperoni croccanti e briciole di cracker. Per qualcosa di un po' più tradizionale, prova la polpa di granchio, la panna e il parmigiano aromatizzato con aglio, limone, salsa Worcestershire e condimento Old Bay.

Il granchio blu dolce e salato aggiunge profondità a una varietà di zuppe. La nostra crema di granchio incredibilmente ricca è una semplice base di metà & metà, farina, cipolla gialla e Old Bay che fa sì che il granchio sia il protagonista. Il Partan Bree è una zuppa di granchio scozzese aromatizzata con finocchio e sherry e arricchita con riso.

Trova tutti questi piatti e altro ancora nella nostra raccolta delle nostre ricette preferite di granchio blu.

Granchio e Irish Whisky Bisque

L'ultima salsa di granchio

Conosciuto come chupe de centolla, questo gratin di granchio cileno confina con una salsa di granchio al formaggio. Mentre simile sudamericano chupe sono sempre preparati con pane inzuppato di latte e qualsiasi combinazione di gamberi, capesante, crostacei, carne e formaggi, la versione della Patagonia si basa esclusivamente sui massicci granchi reali locali, il segno distintivo delle cucine dei pescatori lungo la costa meridionale del Cile. Ottieni la ricetta per The Ultimate Crab Dip »

Granchi blu al vapore

Torte Di Granchio In Crosta Di Fonio

Il fonio, una varietà di miglio, conferisce alle torte di granchio ispirate all'Africa occidentale di Pierre Thiam una crosta croccante e soddisfacente. Scopri la ricetta dei tortini di granchio in crosta di fonio »

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Granchi saltati in padella in salsa chipotle (Jaibas Enchipotladas)

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Torte Di Granchio Con Farina Di Mandorle Con Aioli Al Limone

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I gusci di granchio arrosto e lo sherry conferiscono una dolce profondità a questa deliziosa bisque. Ottieni la ricetta per la zuppa di granchio scozzese (Partan Bree) »

Granchio della prima notte

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Water-Prince Corner Shop Chowder

Il Water-Prince Corner Shop e il Lobster Pound a Charlottetown sull'Isola del Principe Edoardo sono noti per la loro zuppa di pesce. Ottieni la ricetta per Water-Prince Corner Shop Chowder »

Le migliori ricette di salsa di granchio - Ricette

Ti piace il tuo PICCANTE Ricetta per salsa di granchio o FREDDO ricette di salsa di granchio?

Le ricette a base di polpa di granchio sono molto gustose, ricche, cremose e realizzate con uno degli ingredienti principali della polpa di granchio. Servire con patatine, spicchi di pita, mini toast, fette di pane francese o anche verdure.

Maryland Crab Dip è una delle famiglie preferite di tutti i tempi. Prepara un ottimo antipasto per qualsiasi festa o festa. Alla nostra ultima festa le persone hanno mangiato l'intero lotto che avevo preparato ed era un doppio lotto!

Suggerimento speciale: Ricorda che dovresti mangiare il granchio fresco il giorno in cui lo acquisti. Il granchio in scatola non aperto può essere conservato fino a un anno in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, si conserva fino a due giorni se lo avvolgi bene e lo riponi in frigorifero.

Salsa calda di granchio del Maryland

    1 (8 once) confezione di formaggio cremoso, ammorbidito
    1/2 tazza di panna acida
    1 1/2 cucchiai di succo di limone
    2 cucchiai di maionese
    2 cucchiaini di salsa Worcestershire
    1 cucchiaino di senape secca
    2 gocce di salsa piccante
    1 tazza di formaggio Cheddar grattugiato
    3/4 libbre di polpa di granchio fresca
    2 cucchiai di condimento Old Bay a piacere
    Aglio in polvere a piacere

  • Preriscaldare il forno a 325 gradi F (165 gradi C). Ungere leggermente una teglia da 1 litro.
  • In una ciotola media Mescolare il formaggio cremoso ammorbidito, la maionese, il succo di limone, la panna acida, la salsa Worcestershire, la senape secca, l'aglio in polvere e 1/4 di tazza di formaggio cheddar.
  • Mescolate e aggiungete la polpa di granchio, la salsa piccante e il condimento Old bay. Mettere il composto nella teglia preparata e guarnire con il formaggio rimanente e cospargere un po' di condimento di alloro vecchio.
  • Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati e/o bolle.


Ricetta salsa calda di carciofi e granchio

Ricetta dell'antipasto del ristorante preferito

Tempo di preparazione:ꀕ minuti. Serve 20 persone.

  • 1 1/2 libbre di granchio Dungeness, ben drenato
  • 1 libbra di crema di formaggio
  • 4 tazze di maionese
  • 2 tazze di cuori di carciofo, in quarti
  • 1 tazza di cipolle bianche, a dadini
  • 1/4 cucchiaino di pepe bianco
  • 1/2 - 1 cucchiaino di salsa Tabasco
  • 1 cucchiaino di aceto di sherry
  • 1 cucchiaino di aglio, tritato
  • 1/4 tazza di cipolle verdi, tritate
  • 1/4 tazza di peperone rosso, tritato
  • 1/4 tazza di sedano, tritato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo, tritato
  • 3 tazze di parmigiano grattugiato fresco
  • 3 tazze di mozzarella grattugiata
  • In un mixer, montare il formaggio cremoso fino a renderlo morbido ma non arioso
  • Mentre la crema di formaggio si mescola, preparare il granchio, i cuori di carciofo, le cipolle, l'aglio, il peperoncino, il sedano, il prezzemolo e i formaggi
  • Quando la crema di formaggio si sarà ammorbidita, incorporare gli altri ingredienti, aggiungendo per ultimi i formaggi
  • Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso
  • Cuocere in una teglia in un forno preriscaldato a 375 gradi F per circa 20 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati in cima e bolle intorno ai bordi

Servire con pane francese (tostato o no) o muffin inglesi tagliati a metà e/o cracker artigianali


Ingredienti

  • 1 tazza di pane bianco a cubetti, senza crosta (1 1/2 oz.)
  • 2 ⁄3 tazza di latte intero
  • 1 1 ⁄2 cucchiaino olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino. origano fresco, tritato
  • 1 ⁄3 tazza di cipolla gialla tritata (1 3/4 oz.)
  • 11 once. polpa di granchio reale, cotta e sminuzzata grossolanamente (1 lb. 6 oz. in gusci)
  • 2 cucchiai. crema pesante
  • Sale kosher e pepe nero macinato fresco a piacere
  • 1 ⁄3 tazza di Grana Padano o Gruyère grattugiato (1/2 oz.)
  • 8 fette di pane casereccio tostato

Suggerimenti per preparare la salsa di granchio calda

Ok, quindi sì, è facile, ma copriamo alcuni dettagli. Le feste sono famose per avere TROPPE DANNEGGIATE COSE DA FARE! Quindi probabilmente stai chiedendo posso fare questo caldo può tuffare prima del tempo? La risposta è si! Puoi preparare il ripieno, caricarlo nel tuo piatto per gratin e conservarlo in frigorifero fino al momento di dare inizio alla festa.

TUTTAVIA, suggerisco un MAX di 24 ore. Questo perché il granchio è un ingrediente estremamente delicato. Può andare male in un batter d'occhio, quindi è necessaria cautela. Questo vale anche per qualsiasi granchio avanzato. Mangialo, non lasciarlo andare sprecato, quindi prepara la zuppa di granchio del Maryland, le frittelle di granchio, qualunque cosa, ma non lasciarlo rovinare, perché niente va male così velocemente come la polpa di granchio.

Quindi cosa dovresti servire con salsa di granchio? Ci piace la nostra salsa calda di granchio con crostini, ma se hai bisogno di un'opzione più semplice, i cracker andranno bene. Vorrai un cracker burroso. Non optare per fantasiosi cracker di riso o cracker di semi perché elimineranno completamente il sapore del granchio. Se invece dovete servire qualcosa senza glutine, saltate il pangrattato e servite la salsa con patatine e fettine di carota.

Mi piace anche avere sedano e altre verdure da sgranocchiare perché calorie! Speriamo che aiuti anche ad allungare il piatto perché il granchio è costoso. Pertanto, suggerisco di prendere un granchio a pezzi e non un granchio a pezzi jumbo che è due volte più costoso. E se sei in vacanza al mare in estate, forse sarai abbastanza fortunato da scegliere i tuoi granchi!

Ovunque tu sia quando prepari questa ricetta, spero che la trovi deliziosa!


Salsa creola di granchio

INGREDIENTI:

Base per salsa di granchio:

3 once di cipolle verdi tritate
5 once di scalogno tritato
3 once di burro non salato
1 tazza di panna da montare pesante
5 once di crema di formaggio
90 g di mascarpone
1 libbra di formaggio cremoso creolo
2 libbre di polpa di granchio in pezzi, pulita

1. In una padella rosolare lo scalogno nel burro, a fuoco medio, finché non diventa morbido.
2. Aggiungere la panna e far ridurre di 2/3.
3. Ridurre il fuoco al minimo.
4. Incorporare la crema di formaggio e il mascarpone. Aggiungere lentamente la crema di formaggio creola. La salsa sarà sottile.
5. Continuare la cottura a fuoco basso finché non si addensa, circa 15 minuti.
6. Togliere dal fuoco, aggiungere le cipolle verdi e raffreddare.

Ramekin individuali:

30 g di formaggio di capra
6 fette di baguette brioche

1. Spennellare ogni fetta di baguette con il burro e condire leggermente con sale e pepe. Tostare in forno a 350 gradi.
2. Riscaldare la base di salsa di granchio e incorporare delicatamente la polpa di granchio.
3. Versare negli stampini individuali e guarnire con il formaggio di capra.
4. Cuocere in forno finché il formaggio di capra è caldo e leggermente fuso.


Guarda il video: sugo di granchio semplice e buonissimo (Dicembre 2021).