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Ricetta torta di carote e arance

Ricetta torta di carote e arance


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Questa meravigliosa torta sandwich di carote e arance ha suscitato molto scalpore al mattino del caffè locale ed è diventata una delle preferite all'interno della parrocchia.


Hampshire, Inghilterra, Regno Unito

18 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 1 torta di carote e arancia

  • 250 g di margarina
  • 200 g di zucchero semolato dorato
  • 3 uova grandi
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 250 g di farina autolievitante
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 85 g di noci tritate
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 cucchiaino di spezie miste
  • 250 g di carota tritata finemente
  • scorza di 3 arance
  • succo di 1 arancia
  • 200 g di formaggio spalmabile, ammorbidito
  • 150 g di zucchero a velo

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:35min ›Pronto in:55min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C / Gas 4. Imburrare e foderare due tortiere (20 cm) con carta da forno.
  2. Sbattere la margarina e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova e sbattere bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare bene.
  3. In una ciotola a parte, setacciare la farina, il lievito, le noci e le spezie e mescolare bene. Incorporare gli ingredienti umidi, quindi aggiungere la carota e la scorza di 2 arance. Dividere equamente il composto per torte tra le due tortiere preparate.
  4. Cuocere in forno preriscaldato per 25-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Togliere dal forno.
  5. Nel frattempo mescolate la scorza rimasta, il succo d'arancia, il formaggio cremoso e lo zucchero a velo.
  6. Adagiate il primo strato di torta su un piatto da portata, poi spalmateci sopra metà della glassa, tagliando un po' la parte superiore se necessario per fare una base piatta. Adagiate sopra lo strato successivo e poi spalmateci sopra la glassa rimanente. Affettare e servire.

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Torta facile all'arancia e carote di Jamie Oliver

Valori nutrizionali
Calorie 341, Grassi Totali (g)16, Grassi Saturi (g)2, Grassi Monoinsaturi (g)8, Grassi Polinsaturi (g)5, Colesterolo (mg)63, Sodio (mg)180, Carboidrati (g)45, Totale Zucchero (g)29, Fibra (g)2, Proteine ​​(g)5, Vitamina C (DV%)21, Calcio (DV%)17, Ferro (DV%)8, I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie

1 foto

Indicazioni

Imburrare e infarinare una teglia da 10 pollici.

In una ciotola capiente, montate a crema il burro e lo zucchero. Aggiungere la cannella, la noce moscata e la scorza d'arancia. Sbattere le uova, una alla volta. Aggiungi carote e noci. Setacciare la farina, il lievito e il sale e aggiungere alternativamente il succo d'arancia.

Versare in una teglia unta e infornare a 350 gradi F per 60-65 minuti o fino a quando il tester per torte non esce pulito.

Raffreddare in padella per 15 minuti, quindi sformare e raffreddare completamente su una gratella. La torta può essere guarnita con glassa all'arancia.

Per la glassa all'arancia: unire tutti gli ingredienti per fare una glassa liquida per la torta di carote.


Riepilogo della ricetta

  • 2 tazze di noci pecan, tritate
  • 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiaini di noce moscata
  • 2 cucchiaini di cannella
  • cucchiaino di sale
  • 1 tazza e ½ di burro non salato, ammorbidito
  • 2 ½ tazze di zucchero
  • 4 uova grandi
  • ¼ tazza di latte
  • Scorza di 1 arancia (1 cucchiaio)
  • ¼ tazza di succo d'arancia
  • 1 ½ cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 2 tazze di carote finemente grattugiate (circa 6 carote)
  • Glassa Di Formaggio Cremoso

Preriscaldare il forno a 375°. Distribuire le noci pecan tritate su una teglia e tostarle a 375° per 5 minuti, mettere da parte a raffreddare. Foderare 2 tortiere rotonde da 9 pollici unte con carta oleata e mettere da parte.

Versare leggermente la farina in un misurino asciutto livellato con un coltello. Setacciare la farina e i successivi 4 ingredienti. Sbattere il burro e lo zucchero in una ciotola capiente usando le fruste elettriche a velocità media. Riduci la velocità a medio-bassa e aggiungi le uova 1 alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere il latte e metà del composto di farina amalgamare bene. Aggiungere gradualmente la miscela di farina rimanente per una pastella più liscia.

Incorporare la scorza e il succo d'arancia, la vaniglia, la carota grattugiata e le noci tostate. Dividere uniformemente l'impasto nelle tortiere preparate e infornare a 375° per 40 minuti o fino a quando un coltello inserito al centro della torta non esce pulito. (Gli strati possono affondare un po' nel mezzo.)

Lasciare raffreddare gli strati in teglie 10 minuti trasferire su una gratella. Lascia raffreddare completamente. Top 1 strato con glassa al formaggio cremoso, aggiungi il secondo strato di glassa sulla parte superiore e sui lati della torta.


Datteri Di Carote E Torta Di Arancia

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Ogni anno per Natale, cerco di pubblicare una ricetta di torta che è un'alternativa alla tradizionale torta di frutta di Natale. Ho incontrato molte persone (incluso Jose) che non sono un grande fan dell'uvetta. Quindi questa ricetta della torta è per tutte quelle persone :)

Le date sono qualcosa che amo e ho regolarmente. Adoro il suo sapore di caramello mou. L'aggiunta di datteri alla torta la rende umida e ricca. Ho già pubblicato altre ricette di torte di datteri, ma questa è diversa.

Questa è quasi come una torta di frutta ma senza uvetta. Ha datteri, carote, arancia, noci e alcune spezie. È molto adatto alla stagione. I datteri e le carote rendono la torta umida e ricca con un sottile sapore di arancia cucita con un pizzico di cardamomo e cannella.

Spero che apprezzerete questa meravigliosa torta. A proposito, se stai cercando ricette per la cottura al forno, ecco alcune delle mie preferite…


Torta di carote e ananas con glassa di crema di formaggio all'arancia

Non sono sicuro del perché lo sia, ma la torta di carote sembra proprio andare con la Pasqua. Immagino sia perché le carote ci ricordano i conigli. O qualcosa di simile. Non lo so, ma va bene così, mangerò questa torta per Pasqua anche se non ha alcun senso. Perché è roba dannatamente buona!

Questa è la ricetta base della torta di carote con cui sono cresciuto. Nel corso degli anni, ho sperimentato l'aggiunta di ananas, noci e cocco. Puoi aggiungerne o ometterne uno e la torta è sempre deliziosa. E oh così umido.

Questa volta il mio esperimento è stato con la glassa. Ho aggiunto un po' di scorza d'arancia solo per vedere che sapore avrebbe. Oh mio. Sono nei guai. È stato un assassino! Così delizioso che volevo semplicemente sedermi e mangiarlo fuori dalla ciotola. Ma mi sono trattenuto. Principalmente perché avevamo la famiglia e tutti mi stavano guardando. ?

Seriamente, però, ho pensato che fosse un'aggiunta favolosa. Anche tutti gli altri lo adoravano. Alcuni sono tornati anche per terzi. Non ricordo l'ultima volta che mi sono divertito così tanto con un pezzo di torta di carote. E ho mangiato un sacco di ottima torta di carote. D'ora in poi aggiungerò sempre l'arancia alla glassa!

Come fare la torta di carote con glassa di crema di formaggio all'arancia

  • olio vegetale
  • zucchero
  • uova
  • vaniglia
  • ananas schiacciato
  • Farina
  • lievito in polvere
  • bicarbonato di sodio
  • sale
  • cannella
  • Noci Pecan
  • Noce di cocco
  • crema di formaggio
  • zucchero a velo
  • latte

Sbattere insieme olio, zucchero, uova e vaniglia. Unire le carote e l'ananas. Incorporare gli ingredienti secchi. Incorporare noci e cocco se lo si desidera. Versare in una teglia da 9×13 pollici unta.

Infornare a 350 per circa 50-60 minuti. Fate raffreddare completamente, quindi spalmate sopra la glassa.

Oddio. Non scherzo – questa torta di carote e ananas è incredibile! Niente di speciale, solo buone prelibatezze vecchio stile.

Come conservare la torta di carote:

Gli avanzi sono buoni per un giorno o due a temperatura ambiente coperti ermeticamente con un involucro di plastica. Se vuoi conservare la torta più a lungo, conservala in frigorifero. Prima di servire, lasciate che raggiunga la temperatura ambiente in modo che la glassa si ammorbidisca.

STRUMENTI DEL CUOCO PER PREPARARE LA TORTA DI CAROTE:

Robot da cucina – ci sono molte carote da grattugiare, quindi un robot da cucina è molto utile!
Grattugia Se non hai un robot da cucina, avrai bisogno di una grattugia a mano.
Frusta –, tutto ciò di cui hai bisogno per mescolare la pastella è una frusta, non è necessario un mixer manuale.
Spatola da portata– Ne ho diversi e sono così utili!


Cosa c'è nella torta?

Questa semplice versione di torta di carote è incredibilmente umida e ricca, delicatamente speziata e con alcuni pezzi croccanti più apprezzati qua e là. Ho scambiato la classica crema di formaggio con il mascarpone italiano e sono così felice di averlo fatto! Si è rivelata una delle torte più deliziose che abbia mai avuto.

Soprattutto, hai solo bisogno di semplici ingredienti di base per metterlo insieme.

Farina, zucchero, olio, uova e vaniglia sono la base fondamentale - optate per farina integrale e zucchero muscovado per un sapore più rustico e profondo).

noce moscata e cannella, la combinazione di spezie sempreverdi che porta questa torta al livello successivo - alcuni aggiungono anche lo zenzero macinato!

Mandorle e noci aggiungi una consistenza croccante: anche le noci pecan e le nocciole tostate funzionerebbero benissimo.

Come puoi vedere, questo dessert super facile è ricco di cose salutari e buone, le noci e le verdure forniscono un'ottima fonte di nutrienti, rendendo questa torta salutare.

E poi, non dimentichiamoci della crema.

Tutto sulla crema

Il arancia e crema al mascarpone è la glassa perfetta per questa torta.

È ricco, goloso con una rinfrescante nota agrumata, una combinazione di sapori che potrebbe elevare qualsiasi torta (l'ho usato anche per glassare la mia torta magica all'acqua, ed è stato un successo!)

Molti Ricette Torta Di Carote chiamare per la crema di formaggio morbido, ma cerco di attenermi alla ricotta fresca o al mascarpone, a seconda che voglia una crema più sana o più ricca.

Questa volta, per bilanciare tutta la sana bontà già racchiusa nella torta, ho optato per il mascarpone.

Il segreto per una crema al mascarpone da spettacolo è tenerlo il più leggero possibile.

Aggiungi la scorza di un'arancia per un tocco in più e sostituisci lo zucchero con lo sciroppo d'acero e avrai una crema fatta per stupire.

Adoro usare questa crema come glassa per muffin al cioccolato all'acqua, oppure usarla per farciture di torte, cheesecake.

Se hai voglia di qualcosa di dolce, una fetta di questa favolosa torta sarà una deliziosa sorpresa per colazione/spuntino/dessert/in qualsiasi momento.

Un altro motivo per amare questa torta di carote - ma sono sicuro che ormai sei abbastanza convinto- è che è super facile da mettere insieme.

Questo La torta di carote facile richiede solo 4 semplici passaggi e meno di un'ora per essere realizzata.

Prima che tu te ne accorga, ti concederai una grande fetta di torta e farai pace con il mondo.

AGGIORNARE: AMO così tanto questa torta, che nel corso degli anni ho testato alcune versioni piuttosto eccitanti.

Se vuoi provare un'ottima versione anallergica di questa facile torta di carote, salta su queste ciambelle di torta di carote senza latticini. Sono super umidi e hanno lo stesso sapore!

Dolci più salutari da provare:

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Ricetta torta di carote cannella e arancia

ingredienti

200 g di farina integrale autolievitante
115 g (4 oz) di farina 00
350 g di zucchero semolato
2 cucchiaini di cannella in polvere
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
Scorza di 1 arancia
250 g (9 oz) Cicogna, ammorbidita
3 carote grandi, pelate e grattugiate
4 uova, medie
100 g di noci pecan

guarnizione:
Confezione da 200 g di formaggio spalmabile
100g (3 & frac12 oz) Cicogna
350 g (12 oz) di zucchero a velo
1 cucchiaino raso di cannella in polvere
2 cucchiai di succo d'arancia
100 g di lamponi freschi

Metodo

Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente.

Mescolare la carota e sbattere gradualmente la cicogna e le uova. Conservare alcune noci pecan per la decorazione e tritare il resto. Mescolare nel composto per torte e versare in una tortiera imburrata e foderata con fondo di 22 cm (9 pollici) di profondità.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C, 160°C ventilato, Gas 4 per 55-65 minuti. Raffreddare su una gratella.

Mettere gli ingredienti per la copertura in una ciotola e mescolare bene insieme. Stendere sulla torta e cospargere con le noci pecan riservate.

L'uso di farina integrale aggiunge un delizioso sapore di nocciola a questa torta facile e veloce.


  • 1 cucchiaio di olio di colza o olio da cucina
  • 2 cucchiai di zucchero di canna confezionato (vedi Suggerimento)
  • ¼ tazza di noci pecan tritate grossolanamente, leggermente tostate (vedi Suggerimento)
  • 1 arancia, sbucciata, senza semi e affettata sottilmente (vedi Suggerimento)
  • ¾ tazza di farina per tutti gli usi (vedi Suggerimento)
  • ¼ tazza di farina di mais gialla
  • ½ tazza di zucchero semolato o una miscela sostitutiva dello zucchero equivalente a 1/2 tazza di zucchero (vedi Suggerimento)
  • 1 ½ cucchiaino di spezie per torta di zucca
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • ⅛ cucchiaino di sale
  • 1 tazza di carote finemente tritate
  • ⅓ tazza di prodotto a base di uova refrigerato o congelato, scongelato o 3 albumi, leggermente sbattuti
  • ¼ tazza di olio di colza o olio da cucina
  • ¼ tazza di latte senza grassi
  • 1 scorza d'arancia twist

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Versare 1 cucchiaio di olio in una teglia rotonda da 8x1 1/2 pollici inclinabile per rivestire il fondo uniformemente con olio. Cospargere uniformemente lo zucchero di canna in padella. Guarnire con le noci pecan. Disporre le fette di arancia sulle noci pecan. Accantonare.

In una ciotola media, unire la farina, la farina di mais, lo zucchero semolato, le spezie per torta di zucca, il lievito e il sale. Aggiungere la carota, le uova, l'olio e il latte. Mescolare solo fino a quando combinato. Distribuire uniformemente il composto sulle fette di arancia in padella.

Infornare per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito vicino al centro esce pulito. Raffreddare in padella su una gratella per 5 minuti. Allentare il lato della torta dalla tortiera capovolgere su un piatto da portata. Servire caldo. Se lo si desidera, guarnire con riccioli di scorza d'arancia.

Suggerimento: non consigliamo di sostituire lo zucchero di canna.

Per tostare le noci, stendere in una teglia bassa foderata con carta da forno. Cuocere in forno a 350 gradi F per 5-10 minuti o fino a doratura, scuotendo la padella una o due volte.

Per evitare l'amarezza, assicurati di tagliare tutta la parte bianca quando sbucci l'arancia.

Puoi sostituire la farina integrale o la farina bianca integrale fino alla metà della farina per tutti gli usi totale utilizzata.

Scegli Splenda® Sugar Blend for Baking per sostituire lo zucchero semolato. Seguire le indicazioni sulla confezione per utilizzare una quantità di prodotto equivalente a 1/2 tazza di zucchero semolato. Valori nutrizionali per porzione con sostituto: come sotto, eccetto 176 cal., 21 g di carboidrati. Scelte di carboidrati: 1.5.


Quadretti di carote e arancia

Preriscaldare il forno a 180°C (forno ventilato 160°C) segno 4. Imburrare e rivestire una teglia profonda 18x28 cm (7x11 pollici) per 2,5 cm (1 pollice). Sbattere l'olio e lo zucchero, quindi unire le uova una alla volta. Incorporate delicatamente la farina al composto, quindi le carote e l'acqua di fiori d'arancio.

Versate nella tortiera e infornate per 40min o fino a quando non saranno dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lasciare nello stampo per 10 minuti, quindi capovolgere su una gratella a raffreddare.

Per preparare la glassa, sbattere il burro e la crema di formaggio fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Sbattere lo zucchero a velo, la scorza d'arancia e il succo. Quando la torta è fredda, rimuovere la carta da rivestimento, coprire con uno strato di glassa di 5 mm (1&frasl4in) e decorare con la scorza d'arancia. Tagliare in 12 quadrati per servire.

Tagliare la torta di carote a quadretti, avvolgerla nella pellicola, poi nella carta stagnola e congelare per un mese.


Guarda il video: TORTA DI CAROTE SOFFICE Ricetta Facile - FATTO IN CASA DA BENEDETTA (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Akikinos

    Questa frase è incomparabile,)), mi piace :)

  2. Nori

    appetitoso)))

  3. Winswode

    la assurdità che quella

  4. Ionnes

    È salutare!

  5. Austen

    Non mi si avvicina.



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