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Samuel Adams Boston Lager Milkshake

Samuel Adams Boston Lager Milkshake

Appunti

Per saperne di più su David e i suoi ristoranti, visita il suo sito web e il suo Facebook pagina.

Ingredienti

  • 2 palline di gelato al gusto dulce de leche
  • 1/2 bottiglia Samuel Adams Boston Lager
  • 1 cucchiaino di sciroppo d'agave
  • Noce moscata fresca, a piacere
  • Cannella fresca, a piacere

Indicazioni

Mescolare la birra chiara e lo sciroppo d'agave. Mettere 2 palline di gelato in un bicchiere alto. Versare sopra la miscela di birra e agave. Grattugiare la noce moscata fresca e la cannella fresca sopra, a piacere.

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Come preparare una ricetta clone di Sam Adams Boston Lager

Oggi stiamo preparando una lager, stiamo facendo una Boston lager È un clone di Sam Adams. Facciamolo.

Quindi abbiamo preso misurazioni regolari mentre il mosto continuava. Pensiamo di essere a 10 39 ora, che è la gravità prebollitura prevista. Ora stiamo riscaldando fino a 168.

Lo terrò lì per 10 minuti. E poi finalmente, dopo il suo passo estremamente lungo, è ora di bollire qualcosa.

I ragazzi si stanno lamentando perché non abbiamo raggiunto la nostra gravità finale. Volevamo ottenere 10 48 e vergognosamente siamo finiti a 10 47, ma questa è la fine del giorno della birra. Tutto è andato abbastanza bene.

Uh, abbiamo raffreddato il mosto fino a circa 60 Fahrenheit e dobbiamo ridurlo a circa 55F. Quindi è 8217 in frigo. Quando scende un po' più in basso, si aggiungerà il lievito.

Tieni qui lo starter di lievito, pronto per essere diviso tra i due lotti. Questo è, ehm, fondamentalmente il lievito Budweiser. Quindi lo terremo dentro.

È passata una settimana ormai, la birra ha fermentato fino a 1.015. Quindi quasi ci aspettiamo di arrivare a circa 1.012.

Quindi, a questo punto, questo è il momento in cui mi piace fare il dry hop. Il motivo per farlo in questo modo è, uh, la birra sta ancora fermentando. Quindi, quando apro il fermentatore per metterci dentro questi luppoli secchi, la speranza è che l'ossigeno che viene introdotto venga consumato dal lievito.

Quindi quello che sta succedendo sono due once di luppolo Hallertauer. Metterai un'oncia in ciascuno dei due fermentatori da cinque galloni.

Quindi la birra era uscita alle 10 12, che ha dato una gradazione del 4,6%. Ho un assaggiatore adulto i capelli e forse anche sotto fa uno. Sì. Sei tu.

E quello che abbiamo qui sono due campioni. Uno di questi è il clone. Uno di loro. Sì. Uno di questi è la vera birra Sam Adams. E penso che se dai un'occhiata al colore, è praticamente morto.

Cosa ne pensi? Sì. È più o meno lo stesso. Sì. Pensi che sia lo stesso? Va bene. Quindi la domanda è: ha lo stesso sapore? So qual è il Sam Adams solo dall'odore. Sì, ma il gusto, voglio dire, è diverso, ma ha lo stesso sapore, credo. Sì. È simile.

Uh, secondo la mia opinione molto di parte, in realtà mi piaceva di più il clone, anche a me. In realtà, preferisco il clone alla birra normale.


Controfiletto marinato di Boston Lager

(NAPSA) - Quest'estate, gli chef a domicilio stanno spostando la loro attenzione culinaria da costosi gourmet a cibi collaudati e completamente americani e sono alla ricerca di modi creativi per ravvivare l'intrattenimento in giardino. Due pionieri della birra e del cibo artigianali americani, Samuel Adams Founder e Brewer Jim Koch e lo chef David Burke, stanno collaborando per offrire i loro consigli di abbinamento e grigliatura preferiti, così gli amanti della birra possono incorporare sapori grandi e audaci nei classici piatti alla griglia che amano .

Inizia con una grande birra americana

Una classica birra artigianale americana come la Samuel Adams Boston Lager è un punto fermo in ogni grigliata estiva. Non solo è l'ultima birra patriottica, ma si abbina perfettamente alla tua carne alla griglia preferita e può facilmente migliorare una ricetta fidata con gli strati di sapore che aggiunge. Anche la birra artigianale offre un ottimo rapporto qualità-prezzo. Puoi prendere una confezione da sei di una delle migliori birre del mondo, come la Samuel Adams Boston Lager, per circa $ 8. Per lo stesso prezzo, otterresti una bottiglia di vino relativamente mediocre.

"Le birre dal gusto pieno e di alta qualità come la Samuel Adams Boston Lager sono perfette da abbinare ai sapori audaci e sostanziosi dei cibi grigliati. Il sapore di malto in primo piano si abbina ai sapori caramellati della carne alla griglia, mentre il finale di luppolo elimina la pesantezza dal palato", ha detto Koch. 'Come molti ragazzi, evito le ricette che hanno molti passaggi. Ho scoperto che sostituire la birra con altri ingredienti può introdurti in un mondo di sapori completamente nuovo. Il birraio ha già creato per te un bel "pacchetto di spezie" che è molto adattabile come marinata alla griglia o come ingrediente.'

Suggerimenti per la grigliata estiva dello chef David Burke

  • Inizia con una griglia pulita e oliata.
  • Evitare temperature di cottura alla griglia troppo elevate, che potrebbero bruciare l'esterno della carne prima della cottura.
  • Scuotere le marinate a base di olio in eccesso prima che la carne vada sulla griglia per evitare riacutizzazioni di fumo.
  • Lasciare riposare la carne cotta per 10 minuti prima di tagliarla per far depositare i succhi.
  • Servi la tua bistecca con una birra artigianale dal gusto pieno come la Samuel Adams Boston Lager.

Concorso nazionale di ricette Samuel Adams "Cosa bolle in pentola al barbecue"

Chiamando tutti i grillmaster! Samuel Adams vuole la tua ricetta per grigliare semplice e preferita con cinque ingredienti che incorpora Samuel Adams Boston Lager. La migliore ricetta vincerà l'ultima grigliata nel cortile di questo Labor Day.


È una birra di un fine settimana e 8211 con Samuel Adams Boston Lager + Ricette alimentari!

Mentre si avvicina la fine di agosto e oggi è sabato, hai ancora tempo per preparare queste favolose ricette che utilizzano la Samuel Adams Boston Lager nelle ricette reali. Più che solo le bottiglie delle birre Sam Adams, questo è un modo per integrare il sapore pulito e distintivo della Boston Lager!!

Beecher's Cheese Curd Hamburger di maiale e manzo con salsa barbecue Boston Lager Serrano Chili Ricetta di Kurt Dammeier Resa: 4 hamburger

Ingredienti:

Per la salsa

2 bustine di tè Lapsang Souchong (circa un cucchiaio di tè in foglie sfuse)
1 cucchiaio. olio dal sapore neutro (es. olio di colza)
1 ½ libbre. cipolle gialle, tritate (3 cipolle)
4 peperoncini serrano, tritati
12 spicchi d'aglio, tritati
12 once. Samuel Adams Boston Lager
28 once. polpa di pomodoro in scatola
1 tazza di aceto di sidro
3 tazze di succo d'ananas
2/3 tazza di melassa
1 cucchiaio. chipotle in polvere
1 cucchiaio. peperoncino in pezzi
1 cucchiaio. sale kosher

Per gli hamburger

Mandrino di carne macinata da 1 libbra
1 libbra di maiale macinato
6 once. Cagliata di Beecher, tritata
tazza di prezzemolo tritato
2 cucchiaini. sale kosher
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1 cipolla rossa, affettata ad anelli da di pollice
1 cucchiaino. olio dal sapore neutro (es. olio di colza)

Indicazioni:

Per la salsa

Tagliare le bustine di tè e versare le foglie di tè in una piccola ciotola, quindi scartare le bustine di tè e mettere da parte le foglie.

Preriscaldare una grande casseruola a fuoco medio-alto, quindi aggiungere l'olio, seguito dalla cipolla e dai peperoncini.
Soffriggere, mescolando spesso, per circa 10 minuti fino a quando non si ammorbidiscono e diventano dorati.
Aggiungere l'aglio e cuocere per circa 2 minuti finché non diventa fragrante.

Aggiungere il tè e gli altri ingredienti e portare a ebollizione.
Mescolando di tanto in tanto, cuocere per circa 50 minuti, fino a quando il composto si sarà ridotto della metà.
Frullate il composto con un frullatore ad immersione e tenete in caldo fino al momento di servire.
Per gli hamburger
In una ciotola capiente, mescolate leggermente tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati. Dividete il composto in 4 palline, e lanciate ogni pallina tra le mani fino a quando non saranno compattate uniformemente ma leggermente. Appiattisci delicatamente le palline in polpette spesse ¾ di pollice e usa le dita per fare una depressione spessa di pollice al centro di ogni polpetta: questo aiuterà a mantenere gli hamburger piatti quando sono grigliati. Mettere da parte in frigorifero fino al momento di grigliare.

Mescolare gli anelli di cipolla con 1 cucchiaino. di olio, sale e pepe a piacere. Preriscaldare una griglia per 15 minuti e grigliare le cipolle fino a quando non sono leggermente abbrustolite, quindi mettere da parte.

Grigliare gli hamburger per 5-10 minuti per lato o fino alla cottura desiderata.
Servire gli hamburger su panini leggermente tostati, conditi con cipolle grigliate e con la salsa calda a parte.

Insalata di patate Boston Lager
Resa: 6 porzioni

ingredienti
36 once Samuel Adams Boston Lager
1 ½ libbre di patate Yukon Gold
¼ tazza di peperone rosso a dadini
¼ tazze di sedano a dadini
2 cucchiai di scalogno tritato, parti bianche e verde chiaro
2 cucchiai di cipolla rossa a dadini
2 cucchiai di senape di Digione
1 cucchiaino di capperi scolati

In una pentola capiente portare a bollore la birra chiara a fuoco alto.
Riduci immediatamente il fuoco a medio in modo che la birra sobbollisca.
Aggiungi le patate intere, lascia che la birra torni a sobbollire e cuoci per 20-22 minuti o finché la forchetta diventa tenera.
Scolare e mettere da parte a raffreddare per circa 10 minuti o finché non sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati, ma ancora caldi.

Sbucciare le patate cotte e tagliarle a cubetti spessi 1 pollice.
Trasferire le patate in una terrina.
Aggiungere i peperoni, il sedano, lo scalogno, le cipolle, la senape e i capperi e mescolare.
Lasciare riposare l'insalata di patate per circa 15 minuti affinché i sapori si sviluppino e poi servire ancora calda.

Con l'estate a corto di tempo (anche se non qui a Los Angeles) e il Labor Day a una settimana di distanza, ora è il momento di capire cosa sta cuocendo alla griglia e chi stai invitando a prendere parte a queste ricette favolosamente gustose!

Non perdetevi gli ultimi hurrah – e i tramonti dell'estate e festeggiate questi giorni con le birre Samuel Adams Boston Lager. Se c'è un altro sapore nella famiglia di birre Sam Adams che preferisci, prendi quelle da sorseggiare. Usa la Boston Lager per cucinare!

Fammi sapere se provi queste ricette!! Mi piacerebbe vedere le foto su twitter.com/lastory

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Samuel Adams / Boston Beer Company Samuel Adams Boston Lager

Samuel Adams Boston Lager ha contribuito a guidare la rivoluzione della birra americana, facendo rivivere la passione per le birre corpose, robuste e ricche di carattere. Dal 1984, Samuel Adams Boston Lager ha utilizzato solo i migliori ingredienti selezionati a mano per creare questa birra originale perfettamente bilanciata, complessa e corposa.

Cosa ne pensava il nostro panel

Aroma: Aroma di malto ricco, tostato e pane con un tocco di caramello e un bacio di luppoli floreali sottili. Toffee e biscotti. Zolfo molto leggero.

Gusto: L'amaro deciso e netto del luppolo si sovrappone a un malto dolce e tostato con note di cracker. Sapore di luppolo deciso, leggermente resinoso. Buona complessità. Dolce all'inizio, ma il sapore di luppolo e l'amarezza pulita lo tengono sotto controllo. Profilo pulito della birra chiara. Finale secco e leggermente amarognolo.

Globale: Gusto pieno, ricco e soddisfacente. I livelli di luppolo sono più alti delle lager di Vienna continentale. Un tocco amaro nel finale ma una grande espressione di malto senza essere stucchevole. Questo piacerà ai bevitori di birra artigianale americana.


Clone di Sam Adams Boston Lager? Ecco qui!

Nel video di oggi parlerò di come creare un clone di Sam Adams Boston Lager usando il metodo Extract Brewing.

Stiamo cercando di raggiungere i seguenti rapporti per questa ricetta:

Alcool in volume (ABV): 5,58

Le attrezzature necessarie per seguire questa ricetta sono le seguenti:

Una stufa o una friggitrice al propano per tacchino o qualsiasi cosa che possa bollire e mantenere la temperatura dell'acqua.

Una pentola bollente in acciaio inossidabile, preferibilmente da 4 galloni o più. Per la mia ricetta ho usato una pentola da 8 galloni perché ho usato tutti e 5 i galloni secondo per aumentare la mia efficienza per la ricetta finale. Ne parlerò più avanti nel video.

Un grande Mash Paddle o cucchiaio, preferibilmente in acciaio inossidabile.

Nota: È importante pulire e igienizzare a fondo tutte le attrezzature per la preparazione della birra. Suggerisco di utilizzare il detergente PBW per pulire tutte le attrezzature per la preparazione della birra prima e dopo la preparazione. Uso Star San come mia scelta per igienizzare tutte le apparecchiature che entreranno in contatto con il mio mosto.

7 libbre di estratto di malto liquido Pale

30 g di luppolo Tettnanger (aggiungere all'inizio 60 min di bollitura)

30 g di luppolo Hallertau Mittelfruh (almeno 15 minuti di bollitura)

30 g di luppolo Hallertau Mittelfruh (almeno 5 minuti di bollitura)

1 bustina di lievito Ale (Fermentis Safale US-05)

NOTA: suggerirei di utilizzare un timer o un'app sveglia per impostare più allarmi durante la preparazione e l'aggiunta di aggiunte di luppolo.

Passaggi per creare il tuo WORT

1. Inizia riscaldando 2,5 galloni d'acqua nella pentola della birra. A seconda della qualità dell'acqua, potresti prendere in considerazione l'acquisto di acqua purificata per la tua ricetta. Per la mia ricetta clone, ho usato quasi 6 galloni di acqua del rubinetto per aumentare l'efficienza. 5 galloni dovrebbero essere lasciati all'incirca dopo l'ebollizione, pianificando di perdere quasi 1 gallone durante il processo di bollitura dall'evaporazione.

2. Aumentare la temperatura dell'acqua nella pentola del caffè tra 150 – 160 gradi Fahrenheit max temp. Aggiungi i tuoi grani speciali di Crystal Malt e Mild Ale Malt in un sacchetto di mussola e fai un nodo a un'estremità del sacchetto di cereali lasciando molto spazio ai grani da sciogliere nel sacchetto. Metti quel sacco di cereali nell'acqua. Lascia in infusione i cereali per 30 minuti. Dopo 30 minuti, togli il sacchetto di cereali dalla pentola e lascia sgocciolare l'acqua dal sacchetto. Non spremere i grani, lascia semplicemente scolare il liquido dal sacchetto nella pentola. L'acqua è ora considerata mosto a questo punto.

3. Ora accendi la fiamma e fai bollire il mosto. Una volta raggiunto l'ebollizione, rimuovere la pentola dalla fonte di calore. Aggiungere 7 libbre di estratto liquido di malto, mescolare fino a quando non è completamente sciolto. È importante assicurarsi che nessuno degli estratti di malto si trovi sul fondo della pentola, poiché si brucerà quando viene restituito alla fonte di calore e potrebbe creare sapori sgradevoli.

4. Riportare a ebollizione e aggiungere la prima aggiunta di luppolo di 1 oncia. Luppolo di Tettnanger.

5. Al segno dei 45 minuti, o negli ultimi 15 minuti dell'ebollizione, aggiungere 30 g di luppolo Hallertau Mittelfruh.

6. Al segno di 55 minuti dell'ebollizione, o gli ultimi 5 minuti dell'ebollizione, aggiungere 1 oncia di luppolo Hallertau Mittelfruh.

7. Una volta trascorsi i 60 minuti di bollitura, è il momento di raffreddare il mosto. Ci sono molti modi per raffreddare il mosto, il mio consiglio è di usare un wort chiller. Puoi anche mettere la pentola in un lavandino e circondarla con del ghiaccio.

8. Raffreddare il mosto a meno di 80 gradi il più rapidamente possibile.

9. Tutte le attrezzature di fermentazione devono essere sanificate. Tutto ciò che entra in contatto con il mosto a questo punto deve essere igienizzato.

10.Trasferisci il mosto raffreddato nel recipiente di fermentazione di tua scelta, rabbocca con acqua fredda fino a raggiungere un totale di 5-5,125 galloni di liquido totale nel fermentatore primario. Aerare il mosto a questo punto. Questo può essere ottenuto semplicemente facendo oscillare avanti e indietro il fermentatore sigillato.

11. A questo punto, si desidera eseguire una lettura della gravità specifica. Usa un densimetro e registra la lettura su carta o qualsiasi cosa a cui puoi fare riferimento dopo la fermentazione.

12. Una volta che il mosto si è raffreddato a 78 gradi o meno, è sicuro lanciare il lievito. Pitch secondo le procedure corrette del tipo di lievito che hai. Sigillare bene il fermentatore. Fissare la camera di equilibrio e il tappo igienizzati. Riempi la camera di equilibrio con acqua sterilizzata. La fermentazione dovrebbe iniziare entro 24-48 ore. Non disturbare fino al completamento del processo di fermentazione.

13. Durante il processo di fermentazione, la CO2 inizierà a fuoriuscire dalla camera di equilibrio.

14.Una volta completata la fermentazione primaria, circa 1 o 2 settimane, puoi travasare la birra in un fermentatore secondario (opzionale per chiarezza).

15.Sifone la birra finita nel secchio o nel fusto di imbottigliamento. In caso di imbottigliamento, dovrai aggiungere zucchero di adescamento o pastiglie di zucchero di adescamento nel secchio di imbottigliamento per creare carbonatazione nelle bottiglie. In caso di fusti, puoi forzare la carbonatazione dei tuoi fusti agganciandolo al tuo fusto con 20 libbre di pressione per 2-3 giorni.


Informazioni su Samual Adams Boston Lager

La Boston Lager si basa sulla ricetta di una birra fatta in casa che Jim Koch ha preparato nella sua cucina ispirandosi alla tradizione della sua famiglia. Sarebbe molto interessante fare una degustazione fianco a fianco tra quella homebrew e la versione di oggi per vedere se e quanto la ricetta si è allontanata dall'originale.

Koch proviene da una lunga stirpe di birrai e originariamente non intendeva continuare questa eredità e diventare la sesta generazione nel settore. Tuttavia, nel 1984 ha visto quello che il marchio chiama un desiderio tra i bevitori di birra di gustare "qualcosa di diverso nella loro birra".

Sebbene il mercato della birra artigianale fosse in circolazione, non era affatto vicino alla scala che è oggi e la Boston Beer Company è diventata rapidamente uno dei leader in questa rivoluzione della birra. Certo, il birrificio ha rapidamente superato gli altri e la definizione di "birra artigianale", che ha dovuto essere riallineata con la crescita del settore. Ed è da qui che deriva gran parte della controversia intorno a Samuel Adams: è una birra artigianale o uno dei grandi birrifici?

Qualunque sia la tua posizione su questo argomento, devi ammettere che attraverso un buon marketing e quello che deve essere un discreto gruppo di birre, Samuel Adams è popolare. Ora producono una vasta linea di birre con cui è difficile stare al passo, comprese molte offerte stagionali (vedi sotto per ulteriori recensioni).

Sono disponibili tour del birrificio di Boston, Massachusetts.


Samuel Adams Boston Lager Boston Beer Company (Samuel Adams)

Suggerimenti: spiega perché stai dando questa valutazione. La tua recensione deve discutere gli attributi della birra (aspetto, odore, gusto, sensazione) e la tua impressione generale per indicare che hai legittimamente provato la birra. Le recensioni non costruttive possono essere rimosse senza preavviso e possono essere intraprese azioni sul tuo account.

Aiutaci a essere fantastici

Lumaca Fritta dalla Carolina del Nord

4.06 /5 rDev +8%
aspetto: 4 | odore: 4.25 | gusto: 4 | sentire: 4 | complessivo: 4

Questo è solo un classico solido. Aveva una bella schiuma abbronzata, aroma di malto di pane. Era leggero, dolce con sentori di caramello. C'è una buona amarezza nel finale. Ancora una buona birra dopo tutti questi anni.

4.15/5 rDev +10,4%
aspetto: 4.5 | odore: 3,75 | gusto: 4.25 | sentire: 4.25 | complessivo: 4.25

Alcuni snob della birra danno a questa birra l'ordinario niente di eccezionale. Tuttavia versato nel bicchiere dalla bottiglia. Testa densa non enorme ma dice. Wonder colore chiaro e giusto. La birra è davvero complessa con un vero equilibrio. Se l'hai bevuto nel corso degli anni, potrebbe sembrare niente di speciale. Di nuovo, più lo bevo e meglio mi piace. Malto con il giusto mix di carattere luppolato. Per un 5% in volume una delle migliori birre per tatto e gusto. Davvero un originale americano in tutti i sensi.

kylecochran02 dalla Carolina del Nord

3,79 /5 rDev +0,8%
aspetto: 4 | odore: 3,75 | gusto: 3.75 | sentire: 4 | complessivo: 3.75

Birra chiara di rame. Per quanto riguarda le birre disponibili a livello nazionale, questa è piuttosto solida. Abbastanza complesso con sentori di pane. Mi piace questo diverse volte all'anno. Anche se non ti stupirà, è prontamente disponibile e un getto decente.

3.76 /5 rDev 0%
aspetto: 4.25 | odore: 3.25 | gusto: 4 | sentire: 3.75 | complessivo: 3.75

La Boston Lager ha un colore ramato chiaro con una bella schiuma bianca e una buona quantità di carbonatazione. L'aroma non ha molto da fare però. Mi ricorda vagamente il pane con un po' di dolcezza. Il sapore è comunque migliore. Il pane inizia davvero a uscire pur essendo un po' dolce e con sentori di caramello. Il finale ha una discreta quantità di amaro ma non è eccessivamente secco. Nel complesso è una birra abbastanza buona.

4,6 /5 rDev +22,3%
aspetto: 5 | odore: 5 | gusto: 5 | sentire: 3 | complessivo: 4

Aspetto: Direttamente dal frigorifero e in una tazza trasparente, la prima cosa che ho notato sono le bolle relativamente piccole nella testa sana. La carbonatazione abbastanza forte genera una buona quantità di bollicine fini nel liquido ambrato chiaro. Sembra nitido e chiaro con una discreta ritenzione della testa. Punteggio complessivo forte fin dall'inizio.

Aroma: Al naso dominano il malto e il caramello, con un sottofondo di miele e agrumi. Molto attraente, non vedo l'ora di tuffarmi.

Gusto: il malto e il miele mi colpiscono per primi, poi i sapori di caramello iniziano a muoversi e gli agrumi si manifestano davvero nel finale. Un leggero retrogusto amaro in modo molto gradevole con i sapori di agrumi e miele persistenti. Abbastanza ben bilanciato e leggermente dolce, ma come indica l'IBU, sul lato forte per una lager, che mi piace molto e trovo fresca e rinfrescante. Eccellente e non invadente un nuovo preferito.

Sensazione al palato: carbonatazione media e retrogusto moderatamente persistente. Questa è l'unica categoria in cui trovo che questa birra sia abbastanza nella media, preferisco una più carbonatazione e un po' di più sul retro.

Nel complesso: questa è una delle mie nuove birre preferite. Lo aggiungerò sicuramente alla mia rotazione regolare e ne terrò un po' in frigo in futuro. Mi piace la sensazione semplice e croccante e i sapori equilibrati di miele e caramello, e ha una grande quantità di amarezza per ogni occasione.

4.5 /5 rDev +19,7%
aspetto: 4.5 | odore: 4.5 | gusto: 4.5 | sentire: 4.5 | complessivo: 4.5

Questo è un ottimo esempio di una solida birra "quotidiano" da avere sempre in frigo. È piacevole e molto ben bilanciato. Ha quel mix sfuggente di abbastanza sapore senza essere troppo. Ha un prezzo ragionevole ed è molto coerente. Una birra di alta qualità!

3,99 /5 rDev +6,1%
aspetto: 4 | odore: 3,75 | gusto: 4.25 | sentire: 4 | complessivo: 3.75

L: Colore ambrato/rame con una schiuma biancastra sottile.
S: Bel aroma di malto, caramello, pane.
T: Il gusto segue sicuramente il naso, ha un'amarezza di luppolo molto bella e sottile sul finale che si bilancia perfettamente con i malti più dolci.
V: Di medio corpo, moderata carbonatazione, leggermente sciropposa.
O: Un classico che vale davvero la pena godersi. Saluti!

4.05/5 rDev +7,7%
aspetto: 3.75 | odore: 3,75 | gusto: 4.25 | sentire: 4.75 | complessivo: 3.75

Versa un colore caramello profondo traslucido con una schiuma bianca che scompare dopo circa un minuto. Ha dolci sentori di malto biscottato e caramello in primo piano con sentori di caramello mou e luppoli floreali leggermente speziati sul finale. Il gusto ha un sapore leggermente dolce e semi toffee come i biscotti che si fonde dolcemente in un gusto leggermente secco e amaro e luppolato. Va giù incredibilmente bene e potrei berlo praticamente tutto il giorno. Nel complesso una delle migliori birre con rapporto qualità-prezzo che abbia mai avuto.

3,86 /5 rDev +2,7%
aspetto: 4 | odore: 3.5 | gusto: 4 | sentire: 3.75 | complessivo: 4

Sono 20 anni che bevo birra artigianale e questa birra non delude mai. Per quello che è, è eccezionale. Certo, ci sono altre birre là fuori che ti lasciano senza fiato in modo significativo, ma non perderti l'eccellenza di questo pioniere. È una birra davvero molto buona.

3,77 /5 rDev +0,3%
aspetto: 4 | odore: 3,75 | gusto: 3.75 | sentire: 3.75 | complessivo: 3.75

Sì, come un ragazzo della confraternita vestito da idiota, questo è un damerino. E questo è tutto. Va bene per ciò che non va, sì, mi senti? Raul ha trangugiato un sacco di questi potenti hard nel giorno in cui le erbacce cadenti vagavano per la terra, eppure eccoci qui, nel 2021, la vita nel caos. ma in questo momento mentre sorseggio questa bevanda, le cose vanno bene. Non perfezione. (Non che lo stessi cercando), ma le cose sono semplicemente ok.

4 /5 rDev +6,4%
aspetto: 4 | odore: 4 | gusto: 4 | sentire: 4 | complessivo: 4

Uno dei nonni del movimento americano della birra artigianale, la Boston lager è un ottimo esempio di birra artigianale americana. Quasi perfetta, è difficile trovare difetti in questa birra. Morbido, dal sapore pieno con un sapore di caramello leggermente agrodolce. Uno dei miei preferiti, vai alle birre.

4 /5 rDev +6,4%
aspetto: 4 | odore: 4 | gusto: 4 | sentire: 4 | complessivo: 4

Aspetto: rame super leggero. Disco da hockey con il culo grosso di merda spugnosa sopra.
Odore: fiori e miele.
Gusto: Sì, è buttersctoch.
Senti: abbastanza bene.
Nel complesso: per ubriachi esigenti.

3,67 /5 rDev -2,4%
aspetto: 4 | odore: 3.25 | gusto: 3.75 | sentire: 4 | complessivo: 3.75

Versione "Rimasterizzata". "Goditi prima" la data di marzo 2021.

Arancione-ambrato leggermente velato, con schiuma moderatamente abbronzata.

Sentori di caramello leggero, con tenui aromi misti di agrumi e speziatura.

Qualche leggero floreale/fruttato (a metà strada? tra Pils e Helles), con alcuni dei sapori di malto caramellato che si manifestano, anche se meno del "normale" SABL, finendo con una nobile speziatura di luppolo e un tocco di malto. Un leggero amaro essiccante permane per un po' dopo il finale. Nella vena del midollo del pompelmo, ma in modo meno evidente, rispetto a quando è caldo.

La sensazione è medio-leggera, con una leggera scorrevolezza sciropposa e una carbonatazione moderata e molto fine.

Nel complesso, sono ancora indeciso su quale versione di SABL mi piace di più, ma questa mi piace. È solo diverso: un po' più luppolato e un malto al caramello meno evidente. Gli ultimi SABL "normali" che ho avuto erano alla spina, con cena, nei ristoranti (ricordate CHE? ) ), quindi forse questo lo inclinerebbe verso questo, in un confronto bottiglia-bottiglia? .

ps: La mia prima impressione, sulla prima (sotto). Versione corta: bevili freddi/freddi.
[Hai deviato, e il primo si è riscaldato a 50F? Un po 'strano . Un sapore leggermente aspro e fruttato, da qualche parte tra agrumi misti e ciliegie essiccate. Questo, + una sensazione di midollo amaro di pompelmo è persistente nella parte posteriore del palato, diversi minuti dopo. C'è stato un po' di sapore di malto caramellato che fa capolino nella seconda metà del bicchiere ]

5 /5 rDev +33%
aspetto: 5 | odore: 5 | gusto: 5 | sentire: 5 | complessivo: 5

Il primo è SEMPRE fantastico e ha solo quel distinto sapore e morso di Sam. Siamo spiacenti, questa birra merita davvero un cinque. Il marketing fa bene a usare le immagini e i colori, e la sua pienezza e il suo retrogusto possono facilmente accontentare sia il bevitore sofisticato che il ragazzo/ragazza che è una persona di marca "provata e vera". Di solito non ne ho più di tre per godermela più a pieno.

4.35/5 rDev +15,7%
aspetto: 4.5 | odore: 4.5 | gusto: 4 | sentire: 5 | complessivo: 4.5

Una birra bella, gustosa e chiaramente ben fatta. Un po' più maltato di quello che preferisco, ma è così ben bilanciato, con i luppoli di Hallertau, che erano presenti per tutto il sorso, che poco importava. Ed è una birra tutta d'orzo con un'ottima sensazione in bocca, soprattutto per via degli onnipresenti AAL acquosi.

Delizia diretta, questa è una birra dove non si fa.

4.05/5 rDev +7,7%
aspetto: 4 | odore: 4 | gusto: 4 | sentire: 4 | complessivo: 4.25

Quando entro in questa birra, è stata valutata 9729 volte e recensita 2825 volte. Ora, davvero, pensi che abbia qualcosa di nuovo da aggiungere in qualche categoria? Giusto per recensire: è una birra classica, ben fatta, affidabile, ampiamente disponibile ed economica che vorrei che ogni fan sfegatato di Bud provasse almeno una volta. Barista! Smettila di provarci con la bionda e procurami un altro Sammie!

3.5 /5 rDev -6,9%
aspetto: 3.5 | odore: 3.5 | gusto: 3.5 | sentire: 3.5 | complessivo: 3.5

Parte di una varietà di 24 confezioni $ 27,99 Costco
3 mesi prima della tacca della data di scadenza
Leggero odore di malto
Colore ambra chiaro
Bocca media
Carbonatazione medio-alta
Alcuni sapori di malto caramellato, finale amaro
Nel complesso una bella birra. Ce l'ho da anni e non mi ero accorto di non averlo mai valutato. Non la bevo da un po', ma ricordo che questa birra aveva un sapore di malto molto più tostato, quindi era migliore. Potrebbe essere che i miei gusti siano cambiati con tutte le nuove birre artigianali in uscita.

4.04/5 rDev +7,4%
aspetto: 4.25 | odore: 4 | gusto: 4 | sentire: 4.25 | complessivo: 4

Aspetto: Di colore arancione bruciato chiaro e il getto fa emergere una testa dall'aspetto eccezionale che ha una buona ritenzione e lascia l'allacciatura solida mentre si deposita
Aroma: Pane tostato, luppoli floreali, terrosità, alcune note di malto dolci e ricche di caramello e anche un po' di luppolo speziato
Gusto: le note di malto caramellato abbinate a una bontà floreale iniziano con note di pane e luppoli terrosi e speziati che seguono subito dopo. Il malto e il luppolo vanno avanti e indietro prima di finire con un malto panato pulito e luppoli più floreali - è presente anche un leggero "morso" di luppolo
Sensazione al palato: Spritzy, corposo, carbonatazione medio-alta, ed estremamente fresco e pulito con una leggera secchezza sul finale
Complessivamente: una versione americana gustosa, ben fatta e altamente bevibile di una lager viennese che è anche disponibile quasi ovunque negli Stati Uniti Una delle tante birre che mi hanno portato alla birra artigianale (leggi: birra artigianale) e ancora una Compro più volte l'anno, ogni anno. Sapore ottimo, equilibrio eccezionale ma con una forte presenza di luppolo. Delizioso

3.76 /5 rDev 0%
aspetto: 4.25 | odore: 3,75 | gusto: 3.75 | sentire: 3.5 | complessivo: 3.75

Schiuma bianca rocciosa a due dita, si deposita su uno strato, buona allacciatura, liquido trasparente ramato profondo

Sapore di malto con un buon morso di luppolo

3,86 /5 rDev +2,7%
aspetto: 3.75 | odore: 4 | gusto: 3.75 | sentire: 3.75 | complessivo: 4

Versa un colore marrone con schiuma decente che rimane. L'odore è fruttato con qualche aroma di luppolo e malti dolci. Gusto di malti tostati, corpo dolce con un amaro che emerge alla fine, corpo di medio spessore. Il finale è abbastanza dolce amaro e un po' di caramello/caramello, carbonatazione media. È una bella birra. Non sono sicuro di poterlo bere in volume, ma a volte è un gradito cambiamento rispetto alle lager più leggere.

3,99 /5 rDev +6,1%
aspetto: 3.75 | odore: 4 | gusto: 4 | sentire: 4 | complessivo: 4

A - Di colore ramato sfumato con schiuma bianca che trattiene bene
S - Un sacco di malti dolci
T - Bei sapori di malto in primo piano con un po' di grana. Il finale è di nuovo maltato e leggermente dolce.
M - Corpo medio e carbonatazione
O - Beh, ho avuto un sacco di Vienna Lager peggio di questa. Per una birra prodotta in serie è dannatamente buona.

3,85 /5 rDev +2,4%
aspetto: 4 | odore: 4 | gusto: 3.75 | sentire: 4 | complessivo: 3.75

Di colore ambra chiaro con schiuma morbida.

L'odore è maltato e pane con note floreali e agrumate e un pizzico di caramello dolce.

Il gusto è maltato e pane, con un leggero sentore di caramello. Note di agrumi, floreali e un po' di piccante e un pizzico di mais. Amaro moderato. Molto pulito.

In bocca è medio, ben gassato.

Nel complesso, una lager viennese davvero bella, pulita e con pane.

2,91 /5 rDev -22,6%
aspetto: 3 | odore: 3.25 | gusto: 2.75 | sentire: 3 | complessivo: 2.75

Versa un classico ambrato con una buona carbonatazione. Al naso caramello maltato e luppolo. Ha lo stesso sapore di malto, caramello con un po' di amarezza minore. Solida tra le birre più onnipresenti negli Stati Uniti.

3.61 /5 rDev -4%
aspetto: 4 | odore: 3.5 | gusto: 3.75 | sentire: 3.25 | complessivo: 3.5

L- colore ambrato dorato e molto limpido. Bella testa bianca con discreta ritenzione

S- panato e maltato con un leggero carattere tostato

T- bel carattere maltato e leggermente tostato Con un po' di dolcezza. Bella carbonatazione pungente sulla lingua. Poco terroso e piccante dal luppolo

F- corpo medio con buona carbonatazione e di facile beva

O- lager facile da bere solida e conveniente

3,98 /5 rDev +5,9%
aspetto: 4 | odore: 4 | gusto: 4 | sentire: 3.75 | complessivo: 4

Versato da una bottiglia da 12 once: Samuel Adams Boston Lager ha versato un bel colore ambrato / rame con una testa schiumosa di 1,5-2 dita che svanì rapidamente. Immediatamente dopo aver aperto il tappo e versato, sono stato colpito da un aroma di pane arrosto/tostato/biscotto seguito da un accenno di luppolo e un po' dolce di caramello. Con questo, il gusto è davvero parallelo al naso e crea una birra chiara gustosa, corposa e dal sapore pieno.

Da bambino che crescevo e non conoscevo la birra, ricordo di aver guardato gli spot per Samuel Adams Boston Lager e me lo sono sempre chiesto. Ora molte birre dopo come un uomo adulto, sono contento di aver avuto l'opportunità di gustare una Boston Lager, e devo dire che è un nuovo preferito.


1. Riscaldare la birra a 120º-130ºF (riscaldare la birra correttamente significa che il lievito si attiverà correttamente). Scaldare la bottiglia in una ciotola di acqua molto calda (non bollente) o facendola scorrere sotto l'acqua calda del rubinetto. Un termometro assicura il successo: se non ne hai uno a portata di mano, la birra dovrebbe essere molto calda (non troppo calda) al tatto.

2. In una ciotola da 5 quarti o più grande, unire la farina, il lievito, il sale e l'olio.

3. Aggiungi la birra alla miscela di farina e mescola con una forchetta (non mescolando ancora con le mani - all'inizio è troppo appiccicosa) fino a quando l'impasto è grumoso. Then, go in with your hands. The dough will now still be a little sticky, so gradually add flour as you knead* to the point that the finished dough should be just slightly tacky and elastic. To tell when the dough is done, periodically poke it and when the dough gently springs back after you poke it, it is done. Don’t worry if it is not perfectly smooth – don’t overknead it! *kneading: press down, push, fold, repeat.

4. Your finished dough, if you have a scale, will weigh right around 2 pounds (30-34 oz.). Break into two equal pieces – use a scale or eyeball it.

5. Ball each piece up and place each in a separate airtight container lightly greased with olive oil. Each container needs to be at least a quart in size to allow for each dough ball to double in size (deli quart containers work great for this).

6. Set dough aside to rise in a warm location, about 70ºF-80F is good. After dough has expanded/up to doubled in size (about 1-2 hours), gently remove from container and stretch to fit on a lightly greased 12” or 14” cookie sheet, pizza pan or pizza screen.

7. Dress according to which football team pizza you favor, and bake in a 500ºF preheated oven until your crust and toppings are to your desired doneness (about 10 to 15 minutes).

8. Out of the oven, allow a few minutes to cool. Then cut, serve and enjoy.


Samuel Adams Boston Lager Glaze

Combine the malty caramel flavor of a Boston lager with sweet, sticky caramelized peaches this Samuel Adams Boston Lager Glaze is a glaze any ham would be only too lucky to have brushed on in layers.

  • ½ cup sugar
  • ½ cup butter
  • 4 peaches, unpeeled
  • 2 tablespoons red wine vinegar
  • 2 bottles Samuel Adams Boston Lager
  1. Melt butter in a sauce pan and add sugar. Cook until sugar lightly caramelizes.
  2. Add peaches and cook until peaches begin to fall apart.
  3. Add red wine vinegar and Boston Lager and summer for 5 minutes.
  4. Puree in a blender.

Marinade can be used for beef, chicken and pork. Marinate red meat for 6-8 hours and white meat for at least 1 hour. Grill over medium high heat, and reserve excess marinade for the sauce.


Guarda il video: YOUR COUSIN DOES SAM ADAMS OCTOBERFEST (Settembre 2021).