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Ricetta budino al cioccolato autosaldato

Ricetta budino al cioccolato autosaldato

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  • Torta
  • Torta al cioccolato

Un super dessert che piacerà a tutti gli amanti del cioccolato. Questa deliziosa torta fa la sua salsa al cioccolato fondente. Da gustare con panna montata o gelato.

68 persone hanno fatto questo

IngredientiPer: 1 piatto quadrato da 23 cm

  • 350 g di zucchero semolato, diviso
  • 200 g di farina 00
  • 60 g di cacao amaro in polvere, diviso
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 175 ml di latte
  • 115 g di burro, fuso
  • 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 175 g di zucchero di canna scuro morbido
  • 400 ml di acqua calda

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:35min ›Pronto in:55min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C/Gas 4.
  2. In una ciotola media, mescolare 125 g di zucchero semolato, la farina, metà del cacao, il lievito e il sale. Unire il latte, il burro fuso e la vaniglia; battere fino a che liscio. Versare l'impasto in una teglia quadrata da 23 cm.
  3. In una ciotola a parte, mescolare lo zucchero semolato rimasto, lo zucchero di canna scuro e il cacao rimasto; cospargere uniformemente la miscela sulla pastella. Versare sopra l'acqua calda. Non mescolare!
  4. Infornare a 180 C/Gas 4 per 35-40 minuti o fino a quando il centro non è quasi rappreso. Lasciar riposare per 15 minuti. Quindi versare nei piatti da dessert, versando la salsa dal fondo del piatto sopra.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(68)

Recensioni in inglese (47)

di KWEEKS

Molto bene. Ho già fatto una ricetta simile, ed è altrettanto buona. Tanta salsa fondente sul fondo. Non commettere lo stesso errore che ho fatto io... avevo solo una padella da 8 pollici, ed è traboccata nel mio forno!-02 gen 2007

di cutegal

Questa ricetta ha un buon sapore soprattutto il cioccolato liquido, ma l'unica cosa che mi ha fatto votare 4 è perché è troppo dolce. Lo zucchero va tagliato in 1/2 della ricetta.-20 giu 2010

di miele cile

Delizioso! Sono un fanatico del cioccolato, quindi ho aumentato il cacao a 1/3c per la torta e la salsa. Non esiste troppo cioccolato! Ho aggiunto anche mezza tazza di noci tritate e ho sostituito 1/3c di whisky con parte dell'acqua per la salsa. Mmmm... cioccolato e whisky....-24 aprile 2009


Budino autosaldante al cioccolato

Questo Budino autosaldante al cioccolato la ricetta è una delle preferite di una volta. un morbido, umido pan di spagna al cioccolato che crea magicamente la sua salsa al cioccolato – tutto in un piatto, questa ricetta facile è un comfort food totale.

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Ricco, decadente e totalmente trasandato, questo Budino autosaldante al cioccolato ricetta è solo il perfetto dessert confortante. Voglio dire, dai un'occhiata da vicino a questa cosa meravigliosa.

La parte superiore di questo budino al cioccolato è come un morbido e soffice pan di spagna al cioccolato, ma nascosta sotto c'è questa ricca salsa al cioccolato ed è una magia assoluta perché

  1. Si cucina tutto in un piatto ed è semplice e veloce
  2. La salsa in realtà inizia sopra e alla fine è filtrata verso il basso per essere una sorpresa assolutamente deliziosa sotto la torta


Quindi, ehm&hellip cos'è un budino autosaldato?

Non essere imbarazzato se non sai di cosa si tratta. Non penso che sia così ovvio, e ho sempre saputo come fare un budino autosaldato.

Nei suoi termini più semplici, un budino self-saucing è un budino che fa la sua salsa. È un budino magico, in pratica!

Fai una semplice pastella per torta. Quindi spolverizzate con zucchero e cacao. Infine, versaci sopra dell'acqua bollente.

La pastella al cioccolato si trasforma in torta. Allo stesso tempo, l'acqua che hai versato si combina con lo zucchero, il cacao e, sospetto, parte della farina dell'impasto della torta, per fare una salsa appiccicosa. La torta sale verso l'alto, lasciando la deliziosa crema pasticcera a gorgogliare sotto.

È necessariamente il dolce più carino che tu abbia mai visto. Ma è probabilmente uno dei più facili e deliziosi che tu abbia mai assaggiato.


Budino al cioccolato autosaldante

Questo classico è preparato al meglio in un piatto grande, ma i budini individuali possono essere più divertenti. Se si decide di fare piccoli budini, dividere il composto in 4 pirofile da 500 ml e cuocere per 25-30 minuti. Lascia molto spazio per rabboccare con il caffè, poiché questo diventa la tua salsa.

Preparazione

Cucinando

Livello di abilità

Ingredienti

  • 150 g (1 tazza) di farina autolievitante
  • 3 cucchiai cacao di buona qualità, setacciato, più 3 cucchiai di extra
  • 110 g (½ tazza) di zucchero semolato
  • 125 ml (½ tazza) di latte
  • 1 uovo, leggermente sbattuto
  • 60 g burro non salato, fuso
  • 165 g (¾ tazza) zucchero di canna scuro
  • 500 ml (2 tazze) caffè caldo
  • doppia panna o gelato, per servire

Note del cuoco

Le temperature del forno sono convenzionali se si utilizza la ventilazione forzata (convezione), ridurre la temperatura di 20˚C. | Usiamo cucchiai e tazze australiani: 1 cucchiaino equivale a 5 ml 1 cucchiaio equivale a 20 ml 1 tazza equivale a 250 ml. | Tutte le erbe sono fresche (se non specificato) e le tazze sono leggermente confezionate. | Tutte le verdure sono di media grandezza e pelate, se non diversamente specificato. | Tutte le uova sono 55-60 g, se non specificato.

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 180°C. Mescolare la farina, il cacao e lo zucchero semolato in una ciotola, quindi versare il latte e aggiungere l'uovo, mescolando fino a ottenere un impasto ben amalgamato e malamente scuro. Incorporare il burro, quindi distribuirlo uniformemente sul fondo di una teglia quadrata da 2 L o in una casseruola. Spolverare con lo zucchero di canna scuro, spolverare con il cacao extra, quindi versare con cura il caffè caldo sopra.

Cuocere il budino al centro del forno per 35 minuti o finché i lati non iniziano a bollire. Raffreddare un po', quindi servire con panna o gelato.


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Budino al cioccolato autosaldante

Il budino al cioccolato autosaldato è un classico in Australia. Crea la sua salsa sotto il pan di spagna alla base del piatto. Si prepara in anticipo, poi si cosparge di zucchero e cacao e si versa sopra dell'acqua bollente e si cuoce mentre si mangia l'antipasto e il secondo durante il periodo festivo

Pubblicato: 16 ottobre 2015 alle 13:26

Ingredienti

  • Burro
  • farina 00 125 g
  • zucchero semolato dorato 60g
  • lievito per dolci 2 cucchiaini
  • cacao in polvere 2 cucchiaini
  • latte 120ml
  • burro 40 g, sciolto
  • uovo 1
  • estratto di vaniglia un paio di gocce
  • noci 60 g, tritate (facoltativo)
  • panna o gelato per servire

GUARNIZIONE

Metodo

Imburrare una teglia da 1 litro. In una ciotola setacciate la farina, lo zucchero semolato dorato, il lievito e il cacao con un pizzico di sale. Unire il latte, il burro fuso, l'uovo e la vaniglia. Mescolare i due set di ingredienti e aggiungere i dadi (se utilizzati). Versare il composto nella tortiera. Coprite con pellicola e mettete in frigo per 4-5 ore o tutta la notte a rassodare.


Budino al cioccolato autosaldante in tazza

Pubblicato: 23 luglio 2020 · Ultima modifica: 11 agosto 2020 da Chloe · Nessun commento · 135 parole. · Circa 1 minuto per leggere questo articolo.

Se hai un disperato bisogno di una hit al cioccolato, questo budino al cioccolato in una tazza è quello che fa per te!

Per quanto riguarda le torte al microonde, sono così spesso deluso dal risultato. Ho avuto così tante mug cake dense e gommose che finiscono per essere uno spreco di ingredienti.

Questo budino in tazza autosaltante è tutto ciò che ho sempre desiderato e anche di più. Fa rivaleggiare anche con la classica versione al forno! È ricco, soffice e umido con una salsa al cioccolato che trasuda.

Carico il mio con il gelato se mi sento fantasioso, ma è perfettamente delizioso da solo.


Budino autosaldante al cioccolato

Se mi chiedessero di fare un dolce per stupire la mia famiglia con un effetto sorprendente, senza dubbio penserei alla torta al cioccolato fuso come prima scelta. Chi non sarà stupito dal cioccolato che trasuda, simile alla lava, all'interno? Quindi, ci ho già provato e ce l'ho fatta il giorno di Pasqua. Il prossimo che farei è il budino al cioccolato. È ugualmente popolare con un simile effetto "lava" quando scavi all'interno del ramekin con un cucchiaio.

Ho preparato questo dessert incredibilmente delizioso la vigilia di Capodanno. Mentre stiamo celebrando il primo giorno dell'anno 2014 quaggiù, posso cogliere l'occasione per ringraziarvi tutti per aver seguito questo blog.

Auguro a tutti un felice anno nuovo pieno di gioia, salute e alcune prelibatezze incredibilmente deliziose!

Budino autosaldante al cioccolato (ricetta stampabile)
Dalle ricette di Christine
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cucinare: 20 minuti
Prodotto: 5 stampini da 150 ml di capacità

  • 2&189 cucchiai di cacao in polvere
  • 40 g di zucchero di canna
  • 250 ml di acqua calda
  • 20 g di burro, tritato
  • 65 g di cioccolato nero non zuccherato
  • 80 ml di latte
  • 2 uova
  • 70 g di zucchero semolato
  • ½ cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 85 g di farina autolievitante
  • 1½ cucchiaio di cacao in polvere
  • 1/8 cucchiaino di sale

  1. Mettere tutti gli ingredienti della salsa in una brocca capiente. Mescolare bene. Accantonare.
  2. In un pentolino mettere il burro, il cioccolato e il latte, quindi cuocere a fuoco medio-basso fino a quando burro e cioccolato si saranno sciolti. Mescolare di tanto in tanto. Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
  3. Preriscaldare il forno a 180 ° C / 356 ° F.
  4. In una grande ciotola, sbattere leggermente le uova con lo zucchero semolato fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Unire l'estratto di vaniglia. Setacciare la farina, il cacao in polvere e il sale. Versare il composto di cioccolato e amalgamare bene.
  5. Dividere l'impasto tra gli stampini posti su una teglia e versare uniformemente il composto di acqua calda sui budini. Cuocere in forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando non si sarà rassodato. Dopo la cottura per 8 minuti, ridurre la temperatura del forno a 170C / 335F. Servire con panna montata o gelato.

  • La miscela di budino e acqua dovrebbe essere piena all'80% circa. Altrimenti traboccherà quando viene riscaldato. Se il budino viene riscaldato troppo a lungo, la salsa si asciugherà e potresti non avere una consistenza morbida e trasudante all'interno. Non rimanere deluso però. Puoi ancora gustare un budino morbido e liscio.
  • Non è necessario portare a bollore il latte. Scaldare appena quanto basta per sciogliere il burro e il cioccolato.

***Se fai questa ricetta, scatta una foto e hashtag #christinesrecipes — Ci piace vedere le tue creazioni su Instagram, Facebook, Twitter.


Cosa servire con questo budino

So che questo budino al cioccolato è perfetto da solo, quindi non sentirti come se dovessi fare qualcosa in più per abbinarlo. Detto questo, di seguito sono riportate un paio di idee su come servire questo dolce.

Il mio preferito in assoluto è servire questo budino con una pallina o due di gelato alla vaniglia. Il gelato aiuta a tagliare alcuni dei ricchi sapori di cioccolato del budino e lo rende un dessert ancora migliore. Consiglio vivamente di provarlo.

Adoro servire questo budino con della crema pasticcera fatta in casa. Proprio come il gelato, aiuta a tagliare la ricchezza del dessert. Se non hai tempo, andrà benissimo anche un po' di crema pasticcera acquistata in negozio.

Se vuoi vedere come preparare questo delizioso budino al cioccolato, guarda il video qui sotto. In alternativa, c'è una ricetta scritta completa proprio sotto il video.


Recensioni

Voto medio

È incredibile, molto dolce, quindi ho ridotto lo zucchero e ho raddoppiato la salsa. Ma è delizioso e la mia famiglia lo demolisce e praticamente lecca la ciotola.

È troppo dolce. Meno zucchero.

Questo è incredibile! ma penso che sia troppo dolce per i miei gusti

sembra delizioso lo proverò! :)

Sono abbastanza sicuro che le misure siano sbagliate su questo. È uscito gommoso. L'ho fatto per anni da un'altra ricetta, ma è bloccato in una scatola per trasloco, quindi l'ho afferrato rapidamente, quindi so come dovrebbe essere, era molto lontano.

Era buono anche se era un po' troppo gommoso e non si univa molto bene insieme. Inoltre era un po' troppo dolce ma per il resto molto buono. Realizzazione facile e veloce. Grazie!

La famiglia non ha apprezzato questa ricetta, il marito ha pensato che fosse la consistenza del porridge!
Era noioso, per niente come dovrebbe essere. Troppo dolce. Non lo rifarò.

Sembra adorabile. le proverò.

Così umido e dolce. Lo adoro.

Molto facile ma come altri hanno detto le misurazioni sono errate. Necessario solo per cuocere per 6-7 minuti. Aggiunto altro latte. Tanto zucchero che lo ha reso molto, molto dolce. Se hai un debole per i dolci, lo adorerai.

Un budino molto squisito - molto dolce!

La ricetta più semplice di sempre e davvero deliziosa.

È davvero un bel deserto facile! L'unica cosa che faccio diversamente è aggiungere un po' più di acqua per renderla un po' meno asciutta :)

Dopo aver letto le recensioni ero un po' scettico, ma si è rivelato fantastico! Lo rifarei :)

Troppo dolce. Ottimo per porzioni molto piccole se si aggiunge molto succo di limone.

La ricetta più semplice di sempre. Basta buttare tutto in forno. Fatto.

La ricetta è tutta fuori di testa. Non c'è abbastanza burro e il composto è troppo secco. E troppo dolce. Non lo rifarò.

Avevo bisogno di molto più burro di quello elencato e ho provato più volte a farlo scremare e non ha funzionato. Molto deluso

Ciao era la prima volta che lo facevo ed è stato fantastico

La ricetta era davvero buona anche se intendiamoci non l'ho seguita a fondo non ho messo tutta la roba come diceva visto che avevo una piccola ciotola ma in generale ha funzionato davvero bene ho dovuto solo tenere d'occhio il microonde perché faceva un po' di bollicine, ma se metti un tovagliolo di carta sopra tutti i tuoi beni. Grazie !

Ho esaminato e letto le recensioni precedenti e devo dire che, essendo cresciuto con questo dessert comune, è assolutamente perfetto! È pensato per essere così dolce e se l'impasto non è cotto e la salsa è ancora acquosa, non l'hai cucinata abbastanza a lungo o il tuo forno a microonde non raggiunge una potenza sufficiente per cucinare nel tempo specificato. Anche diverse marche di cacao influenzano il sapore e la colorazione del cioccolato

La torta era insipida e la salsa aveva un sapore strano. Non lo rifarei.

È molto buono, mi è piaciuto e ai miei figli è piaciuto.

Troppo dolce. Il burro non creerebbe con lo zucchero. Il rapporto sembra sbagliato?

MOLTO dolce e ha fatto abbastanza casino nel mio microonde.

Lo zucchero e il burro non erano affatto cremosi, quindi penso che tu abbia bisogno di più burro

La torta era pastosa e non cotta dopo 12 minuti. La salsa era buona ma non abbastanza densa. Purtroppo il dessert era immangiabile.
Forse serviva farina autolievitante?

Troppo dolce e la salsa era gluggy. Inoltre non credo ci fosse abbastanza burro nella ricetta per scremare lo zucchero

Si è scoperto che OK ha bisogno di molto più burro e salsa era troppo acquosa Mi piace l'idea di questo e ha ancora un sapore OK ma questa è la mia ricetta e la adoro altrettanto facile.

Budino
60 g di burro
1 ½ tazza di farina autolievitante
1 tazza di zucchero
¼ tazza di cacao in polvere
½ tazza di latte
2 cucchiaini di essenza di vaniglia

Salsa
1 tazza di zucchero di canna morbido
tazza di cacao in polvere
2 tazze di acqua bollita
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Budino: mettere il burro in un piatto per microonde fino a quando non si scioglie. Mescolare la farina, il cacao, lo zucchero, il latte e la vaniglia. Sbattere fino a che liscio con un cucchiaio di legno. Versare in una ciotola profonda per microonde.

Salsa: Mescolare lo zucchero di canna con il cacao e cospargere sopra. Sul dorso di un cucchiaio versare l'acqua bollita e l'essenza di vaniglia.

Microonde in alto per 15 minuti. Aspettate 5 minuti e poi servite. Potrebbe essere un po' troppo cioccolato per alcune persone e potrebbe non aver bisogno di così tanto da cucinare, ma è il mio budino preferito e sicuramente l'intera famiglia lo adorerebbe.


Guarda il video: Budino al cioccolato #short #budino #cioccolato #asmr (Ottobre 2021).