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Ricetta succosa di carote arrosto

Ricetta succosa di carote arrosto

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L'aggiunta di una cucchiaiata di Dairygold a questa succosa ricetta di carote arrosto assicura che scompariranno dai piatti della tua famiglia d'ora in poi, senza alcun ulteriore incoraggiamento.

4 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 500 g di carote
  • qualche guanto d'aglio intero (nella pelle)
  • 3 cucchiai Dairygold
  • 1 arancia, sbucciata e tritata
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato

MetodoPreparazione:10min ›Cottura:1hr ›Pronto in:1hr10min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C/Gas 4.
  2. Sbucciare e tagliare le carote a pezzi da 5 cm a 7 cm, quindi dimezzare o tagliare in quarti ogni lunghezza per renderle tutte della stessa dimensione (o giù di lì).
  3. Spargere le carote in una teglia con gli spicchi d'aglio e tre generose cucchiaiate di Dairygold.
  4. Cuocere per 1 ora nel forno preriscaldato, togliendoli ogni 20 minuti per una mescolata veloce. Alla fine, dovrebbero essersi ammorbiditi e caramellati per diventare deliziosamente dolci.
  5. Prima di servire, per un po' di brio in più, friggi l'arancia nello zucchero in modo che si caramellizzi e mettila sopra le carote.

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Carote arrostite al miele con salsa tahini

Ricetta perfetta di carote arrosto con miele, un po' di spezie e la più deliziosa salsa tahini condita sopra. Guarda com'è facile arrostire le carote in forno! Vai alla ricetta delle carote arrostite al miele o continua a leggere per vedere i nostri suggerimenti per realizzarlo.

Questa semplice ricetta di carote arrosto è stata molto nella nostra rotazione della cena ultimamente. È veloce da preparare e sfrutta una delle mie ricette preferite su Inspired Taste, la nostra salsa tahini da sogno.

Le carote sarebbero incredibili senza la salsa, ma con essa raggiungono un livello completamente nuovo. Per le carote, le tostiamo con un po' di miele (ciao pezzettini caramellati), coriandolo, sale e pepe. Il coriandolo è una spezia sottovalutata e ci piace usarlo spesso. Ha un sapore agrumato, quasi dolce. Se non lo hai a portata di mano, prova invece il cumino.

Dopo che le carote sono state arrostite in forno e sono diventate dorate e caramellate in punti, le tiriamo fuori e versiamo sopra la salsa tahini. La salsa tahini è qualcosa che abbiamo sempre nel nostro frigo. Puoi vedere quanto è semplice da realizzare dando un'occhiata alla nostra ricetta della salsa tahini. È vegano e delizioso fatto con tahini, aglio, limone e olio d'oliva.


1) “Basic” Carote arrosto

Ho messo “basic” tra virgolette perché questi sono non noioso! La tostatura esalta davvero le migliori qualità delle carote. Per prepararli, basta condire le carote con olio d'oliva, sale e pepe. Cuocere fino a quando non sono dorati sui bordi e teneri in tutto.

Servi queste semplici carote arrosto con piatti principali tradizionali o pesanti, come piatti standard del Ringraziamento, lasagne o mac e formaggio.


CAROTE BIO ARROSTITE

Non tutte le cose sono uguali. Non case o macchine o pizze o persone. Così è con le carote! Alcune carote hanno un delizioso sapore di carota dolce e succosa… e altre… beh, potresti anche mangiare il gesso! Se non hai mai assaggiato una carota biologica è ora. Hanno il sapore delle carote che ricordo di aver mangiato da bambina. Questo è un alimento che, se lo mangi così com'è, dovresti investire nel biologico! Negli stufati e nelle zuppe non fa davvero molta differenza perché la carota sarà aromatizzata dagli altri ingredienti. Condivido una ricetta che tira fuori tutto il glorioso vero sapore e la bellezza della carota umile e magnifica!

Guarda che colore! Ho tagliato le cime delle carote e stanno aspettando di essere pulite! QUESTO è quello che sembra buono! DELIZIOSO!

Con solo alcuni ingredienti molto semplici e un po' di tempo per arrostire in forno non faranno che migliorare!

Appena sfornato con tutti quei deliziosi sapori di carota intensificati…


CAROTE ARROSTITE AL BURRO ALL'AGLIO

Hai GAWT per aggiungere queste carote arrostite al burro all'aglio ai tuoi contorni preferiti (pensa al Ringraziamento). GAWT.TO. Oppure verrò da te e te li farò amare.

Davvero, però. Se c'è mai stato un modo per convincere le persone ad AMARE le carote, penso che sia questo. La consistenza e il sapore sono semplicemente BE.YOND.

Aglio + Burro è uno dei migliori matrimoni-cibo, secondo me.

So che la maggior parte di voi sarà tutto, MA IL BURRO! Non va bene per teuuuu!!
In realtà vengo dall'altro campo – quello che crede in BURRO. Fortunatamente per me, c'era un articolo che ho letto l'anno scorso in Buon appetito su tutti i diversi studi sul burro e mi sono quasi convinto che il burro fosse TUTTO BUONO.

Inoltre, quando abbini il burro con aglio e carote lo stato di salute rimane indiscusso – qualcosa deve dare.

E dal momento che non credo ci sia più nulla da dire, potresti iniziare a controllarli intorno ai 22,4 minuti? Grazie.

ALTRE RICETTE DI CAROTE

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Facile e delizioso! Brodo di pollo usato invece dell'acqua come raccomandato da altri. Aggiungete anche le patate alle carote. Ottima ricetta!

Il problema è stato favoloso. Ci ho marinato il pollo per circa tre ore prima di infornare. Assolutamente da servire con la salsa colorado! Se lo faccio di nuovo, aggiungo le patate nella padella. Le carote si sono rivelate meravigliosamente ma patate o pastinache sarebbero state così gustose assorbendo la salsa!

Lo faccio senza le carote perché mio marito non le sopporta. Ma lo apprezziamo seriamente. Faccio una miscela extra di burro al peperoncino e la uso anche per rosolare i petti di pollo semplici.

Questa ricetta merita quattro forchette per il concetto - è davvero buona - ma zero forchette per le indicazioni. Il tempo di tostatura è lontano. Chiunque desideri un uccello ancora succoso dovrebbe ridurre il tempo di cottura di circa un'ora. La ricetta in realtà consiglia di cuocerlo a 170 gradi, che è una temperatura appropriata. Tuttavia, non è possibile che un uccello non imbottito di 8 libbre a temperatura ambiente impiegherà 2 ore e 45 minuti in un forno a 375 gradi per raggiungere i 170 gradi. Come hanno fatto notare altri recensori o due, anche le carote non hanno bisogno di tutta quella cottura. Potrebbero andare nell'ultima ora, non avrebbero bisogno di acqua e si caramellerebbero magnificamente. Invece della salsa chili, ho servito l'uccello con salsa di mirtilli rossi chipotle (che è stato un vero successo) e la ricetta è di Epicurious. Ho usato i chipotles in scatola piuttosto che quelli secchi, su consiglio di altri recensori. Completato il pasto con ripieno di pane di mais e broccoli.

Stasera è stata la seconda volta che abbiamo fatto questo, ed è stato il miglior pollo che ricordo di aver mai mangiato. Era perfettamente umido e meravigliosamente saporito. Le carote sono DA MORIRE! Dolce, ma complesso con tutta la caramellizzazione. Ho provato un pepe diverso nella salsa ed era troppo amaro da mangiare, ma questa volta non me lo sono perso. Totalmente fuori stagione a quasi maggio, ma delizioso!

Questo è bello e delizioso. Anch'io ho usato il brodo di pollo al posto dell'acqua, ma per il resto ho seguito esattamente la ricetta. La salsa Colorado è un must. Il Gratin di patate e Cile verde è un contorno eccellente. Niente di sano qui, ma chi se ne frega!

Eccellente. Ho usato petti di pollo spaccati con pelle e brodo di pollo invece dell'acqua. Dopo la tostatura ho ridotto il sugo per circa 5 min. Fantastico.

Ho cambiato qualcosa. Non ho aggiunto acqua. C'era abbastanza burro sul fondo della padella per cuocere le carote.

Carote e cumino funzionano bene insieme, per me. Sono perfetti con questo uccello. Una ricetta facile e molto gustosa che ci godremo ancora e ancora. Non ho cambiato nulla.

L'ho fatto diverse volte ora, e ho un paio di perfezionamenti. Aspetto circa un'ora per mettere le carote. Spruzzo un po' di brodo di pollo (non acqua) quando metto in moto il pollo, di più quando aggiungo le carote e di più quando imbastisco se il liquido si abbassa. Finisco sempre per congelare circa 1/2 della salsa per la prossima volta. Questa è diventata una delle mie ricette preferite in assoluto!

Questo è stato FANTASTICO! Io ho usato il pollo e ho omesso il burro. L'ho trovato molto veloce e facile da preparare. Ho arrostito il cumino intero e poi l'ho schiacciato. Grigliare il pollo.

Stupendo. Non è una sveltina, specialmente se prepari la salsa (e cerchi le " unità di Scoville" dei peperoncini prima dello shopping nel caso in cui sia necessario sostituirlo), ma ne vale la pena.

Magnifico uso del Cile. Sottile ma deciso. Ha vinto recensioni entusiastiche da entrambe le parti dell'Atlantico

Non so cosa succede alle mie papille gustative, ma questo non mi è piaciuto. Non sono riuscito a trovare i peperoni esatti per la salsa, quindi ho sostituito uno con un altro tipo. La salsa mi sembrava bidimensionale. Alla fine ho aggiunto del cioccolato amaro per renderlo più simile a una talpa. Troppa fatica ma i risultati.

Il sapore era meraviglioso ma il lato inferiore rimaneva molto bianco e dall'aspetto poco appetitoso. Ho intagliato il Cappone in cucina e l'ho portato in tavola affettato e con la Salsa Colorado Chili ci ho spruzzato sopra ed è piaciuto a tutti.

Il cappone è un uccello meraviglioso e tradizionale in Francia/Lussemburgo intorno a Natale. Non riesco a capire perché ci sono solo 2 ricette per il cappone in tutta questa collezione. Ma questo è fantastico, se non proprio stagionale. Non ho fatto la salsa perché c'erano abbastanza succhi di padella per i miei gusti. Inoltre, ho usato il brodo di pollo invece dell'acqua, che ha anche aiutato. Servito con polenta e insalata verde. Prova questo invece del tacchino.

Assolutamente fantastico. Cucini sul Weber ed è ancora meglio.

Lo adoro! Ho fatto due volte per le cene. Entrambe le volte, grande successo. Fai attenzione con il condimento della salsa colorado. Aggiungi aceto e sale a piacere, ma fallo un po' alla volta perché una volta che è dentro non riesce a uscire. Il gratin di patate e poblano va benissimo con questo (ricordate che i poblanos variano un po' in termini di calore. Fate tutti i peperoni ma assaggiateli un po' dopo la tostatura prima di decidere quanto usare nel gratin).

L'ho fatto a Seattle per la cena di Natale per una famiglia che era in vari stadi di recupero dall'influenza allo stomaco. È piaciuto a tutti e avrebbero voluto sentirsi un po' meglio e poter mangiare di più. Così l'ho fatto di nuovo nel 2001 per la cena di Natale e ha attirato rave assoluti. Prepara l'intera cena: le verdure sono meravigliose!

Ottima ricetta. Essendo del sud-ovest degli Stati Uniti, abbiamo apprezzato il sapore piccante e l'aggiunta del succo di lime.

Delizioso! Ho aggiunto un po' di succo di lime al rub, e ho anche spremuto un po' sul pollo arrosto che ho usato prima di metterlo in forno la prima volta. Ho anche buttato nella cavità i lime spremuti e una cipolla a cubetti per un po' di sapore in più. Aggiungete le patate novelle e altra cipolla alle carote. Si è rivelato fantastico! Tutti hanno delirato. Ora continuo a pensare a più persone per cui voglio fare questo ottimo piatto.

Questo risulta bellissimo. Il coriandolo/peperoncino dona uno splendido colore alla pelle. Le carote sono completamente sature di grassi ma hanno un ottimo sapore. ASSOLUTAMENTE prenditi il ​​tempo per preparare la salsa colorado di accompagnamento.

Fantastico. Ho usato il cappone ma penso che proverò un pollo arrosto la prossima volta.

Abbiamo usato un pollo arrosto ed è venuto benissimo. Gustoso, succoso con un po' di spezie. Mio marito si è davvero divertito. La Salsa Rossa del Cile è un bel complimento.

Questa ricetta è stata favolosa. L'ho fatto per compagnia e hanno delirato. Sebbene richieda un cappone da 8 libbre, sono difficili da trovare. Di conseguenza quello che ho cucinato (6,5 libbre) ha impiegato circa 1/2 ora in meno per cucinare.


Carote Intere Arrostite

Ragazzi. Dimentica tutto quello che sai sulle carote cotte. Dimenticatevi di tagliarli a pezzetti. Dimenticatevi di bollirli. Perché d'ora in poi, questa ricetta per le carote intere arrostite è l'unica di cui avrai mai bisogno. Il risultato affumicato e ricco di sapore rende un ottimo contorno al salmone o al filetto di maiale. Se dovessero avanzare, copriteli con un uovo fritto e serviteli con pane tostato a colazione, oppure tritateli e aggiungeteli a un'insalata a pranzo.

2 mazzi di carote, pelate e private della parte superiore

1 cipolla rossa, sbucciata e tagliata in 8 spicchi

2 cucchiai di aceto di vino rosso

1 cucchiaio di cumino macinato

1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

3 cucchiai di menta fresca tritata

1. Preriscaldare il forno a 400°F. In una teglia media, condisci le carote con le cipolle.

2. In una piccola ciotola, sbatti l'olio d'oliva con l'aceto di vino rosso, il cumino, il sale e il pepe per unire. Versare il composto sulle carote e le cipolle mescolando delicatamente per ricoprirle.

3. Arrostire finché le carote e le cipolle non sono tenere e dorare i bordi, da 30 a 35 minuti. Guarnire con menta e scorza di limone. Servire caldo.

Nota: le informazioni mostrate sono una stima di Edamam basata sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non deve essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.


Carote Arrostite Dolci e Piccanti

Ingredienti Metrica USA

  • 2 1/2 libbre di carote, sbucciate e tagliate a bastoncini lunghi 7 1/2 cm e larghi 12 mm
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 o 2 lime (facoltativo)
  • 2 cucchiai di miele
  • 1/8 di cucchiaino di pepe di Caienna, o a piacere

Indicazioni

Preriscaldare il forno a 400°F (200°C). Posizionare 2 griglie da forno nelle posizioni più centrali. Foderare 2 teglie bordate con carta da forno.

In una grande ciotola o su una teglia, unire le carote, l'olio e il sale e mescolare per ricoprire uniformemente. Dividere le carote tra le teglie e stenderle in un unico strato. Arrostire le carote, girandole una volta, finché sono tenere e leggermente caramellate in punti, da 25 a 30 minuti.

Nel frattempo, se usate il lime, grattugiate finemente la scorza di un singolo lime e mettetela da parte. Dimezzare il lime e spremere abbastanza succo per misurare 1 1/2 cucchiaio, usando un secondo lime se necessario.

Circa 5 minuti prima che le carote siano cotte, in una piccola casseruola a fuoco medio, unisci il miele, il pepe di Caienna e la scorza e il succo di lime, se lo usi, e mescola finché non diventa caldo e spumoso. Togliete la teglia dal forno, versate il composto di miele sulle carote e giratele per ricoprirle bene. Assaggia una carota e, se necessario, aggiungi altro pepe di Caienna, sale e/o succo di lime a piacere. Trasferite le carote in un piatto da portata riscaldato e servite subito.

Recensioni dei tester di ricette

Abbiamo ADORATO queste carote arrostite. Li ho conditi con l'olio sulla teglia e mi sono risparmiato un po' di tempo in più e una ciotola per pulire. Ho usato un'unica padella per una dozzina di carote biologiche e le ho infilate in un forno a 400 gradi e ho preparato un altro contorno mentre queste stavano arrostendo. Ho usato 2 lime, il pop del pepe di Caienna era incredibile e il miele era abbastanza dolce da bilanciare perfettamente il calore del Caienna! La scorza di lime ha aggiunto un po' di punch che non avevo mai provato prima, ottima aggiunta. Avrei voluto fare 2 padelle. Sono scomparsi molto rapidamente! Carote facili pazze!

Questa ricetta di carote arrosto è un bel contorno che sta bene con quasi tutto. Leggermente dolce dal miele, lo zing degli agrumi e un po' di calore per finire. Non avevo lime, quindi ho scelto di usare un olio d'oliva infuso al limone per ottenere quel tocco di agrumi. Preparare le carote per andare in forno non richiede quasi nessuno sforzo. Ho usato una teglia di grandi dimensioni e ho trovato che tutte le mie carote si adattavano lì in un unico strato, quindi non ho usato un secondo foglio. Ho scoperto che quando ho controllato le carote al segno di 15 minuti erano tenere e leggermente caramellate. Li ho girati in padella e li ho lasciati in forno solo il tempo necessario per fare la salsa. Più a lungo e si sarebbero bruciati. Ho trovato il condimento era perfetto come scritto. Invece di condirle in padella, ho messo le carote nella ciotola da portata e le ho condite con la salsa nella ciotola. Non vedo l'ora di rifarlo con il lime.

Queste carote arrostite sono un ottimo contorno da aggiungere alla tua rotazione. Questo è un tipo di ricetta che può essere personalizzata e modificata per assumere gusti diversi. Puoi cambiare il tipo di agrumi che usi, omettere il miele o aggiungere erbe. Dopo 30 minuti le carote erano tenere e alcune erano caramellate in punti.

Non c'è niente di più facile di queste carote arrostite come contorno delizioso per un pasto notturno. Sebbene la ricetta indichi l'utilizzo di 2 teglie da forno, me ne serviva solo una. Nel complesso, questa è una buona ricetta e non ho apportato modifiche se non l'omissione del pepe di Caienna. Tutti gli ingredienti e i tempi erano accurati. Ho trovato che il lime e il miele insieme alla naturale dolcezza delle carote siano una bella combinazione. Ci è piaciuto questo come contorno di una grigliata londinese alla griglia e anche se siamo solo in due, le carote sono scomparse. Questo è un ottimo piatto con poca preparazione e mentre il forno fa il lavoro c'è tempo per completare il resto del pasto, rendendolo un vincitore della settimana.

Queste carote arrostite sono un gioco da ragazzi e il contorno perfetto per ogni cena. Ho aggiunto un altro cucchiaio di olio d'oliva perché 1 cucchiaio non sembrava sufficiente per coprire 2 1/2 libbre di carote. Ho usato 2 lime per ottenere 1 1/2 cucchiaio di succo. (I miei lime erano piccoli e non molto succosi.) Ho arrotolato le carote con l'olio e il sale sulle teglie per evitare di sporcare una ciotola. Abbiamo adorato il sapore dolce e piccante del miele e del pepe di Caienna sulle carote. Il succo e la scorza di lime hanno aggiunto un sapore fresco che ha bilanciato il miele e il pepe di Caienna. È un contorno semplice e veloce che si abbina a qualsiasi carne alla griglia o fritta. Lo rifarò sicuramente!

Adoro queste carote arrostite, semplici da preparare con un delizioso profilo di sapore dolce e piccante. Un bel cambiamento rispetto alle mie normali carote arrosto sale e pepe. Anche se, ehm, queste sono un sacco di carote. Voglio dire, adoro le carote e tutto il resto, ma questo è MOLTO.

AFFAMATO DI PI?

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Commenti

Grazie per aver postato questi! Come autore di questo libro di cucina, posso dire senza pregiudizi che sono fantastici e posso mangiare un intero mazzo di carote, arrostite, da solo. In effetti, ho mangiato quel mazzo proprio ieri sera a cena. xo Tori

Tori, grazie per questa splendida ricetta (e per la splendida foto che l'accompagna) che il tuo editore ha generosamente condiviso con noi. Il lime è così unico e così perfetto. Ci piace. E, come te, non ne abbiamo mai abbastanza. O delle ricette del tuo libro.


Prepara le carote per questa ricetta di carote arrosto

Strofina le carote per rimuovere sporco o detriti. "Il mio consiglio migliore è assicurarmi che vengano lavati accuratamente con una spugna prima di arrostirli", afferma Olayinka. Lavale e strofinale bene "per evitare la sabbia. Le carote vengono dal terreno e lo sporco spesso rimane intrappolato nella parte superiore delle carote. Queste non hanno bisogno di essere sbucciate, poiché è più uno spreco".

Mentre la maggior parte delle ricette di carote arrostite richiede di sbucciare le carote, con questa ricetta di carote arrostite, pulirle invece di sbucciarle crea un piatto più esteticamente gradevole. Non tagliare nemmeno le cime, anche quelle sembrano grandi quando vengono servite. Tuttavia, taglia i verdi se sono presenti.


Le verdure arrosto sono così deliziose. Arrostirli fa emergere la dolcezza naturale. Dai un'occhiata a questi:

Ricetta Carote Al Forno Facile

Ingredienti

  • 1 libbra di carote, pelate e lasciate intere
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva, quanto basta per condire
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di sale più o meno a piacere
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato più o meno a piacere
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato opzionale

Istruzioni

Nutrizione

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4 pensieri su &ldquoCarote al forno facili&rdquo

Potrei usare l'aceto di malto invece? Non avere a portata di mano il balsamico.

Ciao Tonya,
Non ho mai provato l'aceto di malto sulle carote, quindi non sono sicuro di come sarebbe andato a finire, se fossi stato io, direi che non fa male provare. Il balsamico ha una nota leggermente dolce che l'aceto di malto non ha. Detto questo, non credo che l'aceto di malto sia così diverso dall'aceto di mele che è stato consigliato come buon sostituto del balsamico quando ho fatto una rapida ricerca su google sull'argomento. Vorrei poter essere di maggiore aiuto. Se hai deciso di provarlo, fammi sapere e aggiungeremo la tua nota alla ricetta!