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Popcorn all'acero e noci pecan

Popcorn all'acero e noci pecan

Ingredienti

  • 1 tazza di noci pecan, tostate e tritate grossolanamente
  • 8 tazze di popcorn semplici scoppiati
  • Spray da cucina
  • 6 cucchiai di burro non salato
  • 1/5 tazza di sciroppo d'acero puro
  • 1/2 cucchiaino di sale

Indicazioni

Mescolare le noci pecan e i popcorn in una ciotola capiente. Foderare una teglia larga e poco profonda con un foglio di alluminio, quindi ungere leggermente la stagnola e un cucchiaio di legno. Sciogliere il burro in una casseruola pesante da 1 a 1 ½ quarti a fuoco medio. Aggiungere lo sciroppo e il sale, quindi far bollire, senza mescolare, finché il composto non registra 300 gradi su un termometro per dolci, 15-20 minuti.

Versare lo sciroppo sulle noci pecan e sui popcorn, mescolando energicamente con il cucchiaio unto per ricoprire. Distribuire immediatamente i popcorn in una teglia. Raffreddare completamente e poi rompere a pezzetti.

Fatti nutrizionali

Porzioni10

Calorie per porzione181

Equivalente di folati (totale)4µg1%


Popcorn all'acero e noci pecan

Due bit, quattro bit, sei bit, un dollaro tutto per il popcorn Maple Pecan Alzati e urla!

(alzandosi, urlando più forte che posso)

Questo popcorn all'acero e noci pecan è veloce, facile, delizioso e il componente PERFETTO per il tuo prossimo portellone posteriore, o homegate, o festa per guardare il calcio. Qualunque cosa tu chiami radunarsi intorno a un evento sportivo, vorrai un po' di popcorn all'acero pecan.

È la combinazione perfetta di salato e dolce ed è praticamente un piacere per la folla per chiunque e tutti. Tutti, ovviamente, intendendo quelli senza allergie alle noci. La buona notizia per loro è che potresti semplicemente avere Maple Popcorn e saltare le noci pecan.

L'altra cosa che amo di questo popcorn, (come se la sua prelibatezza e flessibilità non fossero abbastanza) è che è così dannatamente facile da preparare.

Stiamo parlando di scoppiare dei popcorn e aggiungere alcuni ingredienti facilmente.


Di Sue Lau | Passatempo gustoso

La mia ricetta del giorno con Foodie Extravaganza celebra la Giornata nazionale dello sciroppo d'acero combinando la deliziosa dolcezza dello sciroppo d'acero con i popcorn per un dolcetto natalizio facile da preparare.

Così facile!

E mai così facile da fare, in circa cinque minuti sul fornello. La maggior parte del tempo è nel forno con una mescolata occasionale, quindi puoi essere certo che i tuoi popcorn non finiranno per diventare cattivi e appiccicosi.

Bello e burroso

Questo ha un sapore di burro davvero buono, che mi piace, dato che amo i popcorn al caramello al burro. Adoro tutte le noci pecan, ma puoi sentirti libero di usare anche altre noci, come le arachidi o gli anacardi. Qualunque cosa tu abbia.

L'uso dello sciroppo d'acero elimina la necessità di sciroppo di mais, che è un vantaggio per molte persone.

Questa settimana si festeggia Giornata nazionale dello sciroppo d'acero con tutte le cose Maple per #Stravaganza gastronomica


Come farlo

Scaldare un forno olandese a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio alla padella per rivestire. Aggiungi il coperchio per i popcorn e cuoci per 3 minuti o finché i chicchi non scoppiettano, scuotendo spesso la padella. Quando lo schiocco rallenta, togli la padella dal fuoco. Lasciare riposare 1 minuto o fino a quando non si ferma lo scoppiettio.

Unire lo zucchero e i successivi 4 ingredienti (attraverso il sale) in una casseruola media e pesante ricoperta di spray da cucina. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando un termometro per caramelle registra 275°F. Togliere dal fuoco mantecare con la vaniglia. Aggiungi le noci pecan ai popcorn. Versare immediatamente lo sciroppo caldo sui popcorn e mescolare bene per ricoprirli usando una spatola di silicone ricoperta di spray da cucina. Raffreddare leggermente (circa 1 o 2 minuti). Con l'impasto formare con cura 12 palline, facendo attenzione a non compattare troppo strettamente infilando uno stecchino in ogni pallina, se lo si desidera.

Note dello chef

L'editore esecutivo di Cooking Light, Ann Pittman, esplora la meraviglia a tutto tondo dei cereali integrali nel suo nuovo libro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Questa guida completa ai cereali integrali sani, sostanziosi e incredibilmente versatili include qualcosa per tutti e offre nuove tecniche innovative per garantire i risultati più gustosi. Da contorni semplici e deliziosi a secondi soddisfacenti e dessert sublimi, questo autore vincitore del James Beard Award educa, ispira e non delude. Scopri un modo completamente nuovo di vedere i cereali integrali, come vengono preparati e come possono essere incorporati in una dieta sana ad ogni pasto.

Apparso anche in: Oxmoor House, marzo 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice


Popcorn Acero Cannella Pecan

Ci sono così tante giornate nazionali del cibo che non riesco a tenerne traccia, e la metà di esse non sapevo nemmeno esistesse. Mi scuso per non aver postato ieri questo delizioso popcorn alle noci pecan e cannella, ma quando ho capito che era la giornata nazionale del popcorn era troppo tardi. Anche se è un giorno di ritardo, dovresti comunque preparare questo popcorn.

È un ottimo spuntino o antipasto per una festa, come una festa del Super Bowl! Sono piuttosto eccitato per il Super Bowl di quest'anno. I Broncos finalmente ce l'hanno fatta! I colori arancione e blu erano ovunque qui a Denver e Highlands Ranch durante il fine settimana. Ieri è stato così bello fuori che abbiamo avuto le finestre aperte mentre la partita era in corso. Ogni volta che i Broncos facevano un touchdown potevi sentire gli applausi di tutti i nostri vicini circostanti, era piuttosto divertente.

Torniamo ai popcorn di noci pecan e cannella di acero e cannella e perché devi prepararli per la tua festa del Super Bowl. I popcorn sono una combinazione perfetta di dolce, sale e croccante, qualcosa che piace alla maggior parte delle persone, specialmente a me! Per fare i popcorn ho preso 1/4 di tazza di chicchi di popcorn e li ho fatti scoppiare nel mio air popper. Ho quindi versato 1/4 di tazza di sciroppo d'acero in una piccola casseruola insieme a un po' di sale e cannella. Ho portato il composto a bollore e poi ho aggiunto un cucchiaio di burro. Fa le bolle come fa il caramello quando lo fai. Ho quindi abbassato la fiamma al minimo e ho lasciato cuocere per un paio di minuti fino a quando non si fosse leggermente addensato. Ho versato 1/4 di tazza di noci pecan tostate e tritate nella miscela di sciroppo e poi l'ho versata su tutti i miei popcorn. Era MOLTO appiccicoso. Per fare in modo che i popcorn siano meno appiccicosi l'ho messo su una teglia foderata e l'ho infornato a 325 gradi per circa 5-8 minuti.

Dopo che si era raffreddato, non era più appiccicoso, solo croccante, salato e dolce! Se ti piacciono i popcorn dolci e salati, consiglio vivamente questo spuntino avvincente!


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  • 6 cucchiai di burro non salato
  • 6 cucchiai di sciroppo d'acero puro
  • 2 tazze di noci pecan, leggermente schiacciate
  • Sale kosher
  • 1/2 tazza di chicchi di popcorn, spuntati (circa 8 tazze spuntate)

In una piccola casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio-alto, mescolando e mescolando, fino a quando la schiuma non si sarà attenuata e i solidi del latte avranno assunto un colore marrone castagna, circa 3 minuti.

Aggiungere lo sciroppo d'acero e mescolare per unire.

Aggiungere le noci pecan e cuocere, mescolando, finché non si forma un caramello e si addensa abbastanza da lasciare brevemente una scia quando un cucchiaio viene raschiato lungo il fondo della casseruola, per circa 4 minuti. Condire con sale.

Metti i popcorn scoppiati in una grande ciotola e versaci sopra la miscela di caramello e noci, mescolando mentre procedi, fino a quando i popcorn non sono uniformemente ricoperti di caramello. Aggiustate di sale, se necessario. Refrigerare i popcorn fino a quando il caramello non si è rappreso, circa 10 minuti. Mescolare per rompere eventuali grumi e servire. I popcorn possono essere refrigerati in un sacchetto con chiusura a cerniera durante la notte.


Popcorn all'acero e noci pecan

Preferiamo usare un autoadesivo per far scoppiare i nostri popcorn e ci piace aggiungere il Garam Masala e il Chipotle insieme e metterli nella miscela di sciroppo d'acero prima di aggiungere i popcorn. Se preferisci un trattamento di Wicked NightCarnivale senza spezie, ometti la spezia dalla tua ricetta.

Ingredienti

  • Articoli necessari:
  • pentola per zuppa
  • Termometro per caramelle
  • Cucchiaio di legno
  • Foglio per biscotti antiaderente
  • ingredienti
  • Circa 8 tazze di popcorn schioccati semplici
  • 1 tazza di noci pecan tostate, tritate grossolanamente
  • 3/4 stick di burro non salato
  • 1 1/2 tazze di puro sciroppo d'acero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Un pizzico di garam masala (facoltativo)
  • Un pizzico di chipotle macinato (opzionale)
  • Equipaggiamento: una caramella o un termometro per grassi

Istruzioni

1. Rivesti il ​​fondo di una teglia grande (13" x 9" x 1") con un foglio di alluminio.

2. Oliare leggermente la pellicola in modo che i popcorn con noci pecan e acero non si attacchino durante il raffreddamento.

3. Sciogliere il burro in una pentola alta a fuoco medio. Aggiungere lo sciroppo d'acero e il sale e far bollire (sempre a fuoco medio), senza mescolare, fino a quando il termometro registra 270°F, da 15 a 20 minuti.

4. Rimuovere dal fornello caldo.

5. Versa le noci pecan e le spezie (facoltativo) nella pentola e usa una spatola di silicone per mescolare delicatamente il liquido caldo alcune volte prima di versare i popcorn nella pentola alta.

6. Usando una spatola di silicone, mescolare energicamente per ricoprire tutti i popcorn con la miscela di noci pecan d'acero, quindi distribuire immediatamente sulla teglia dell'olio in uno strato e lasciare raffreddare.

7. Una volta freddi, rompi i popcorn a pezzi.

8. Distribuisci queste deliziose creazioni in festosi sacchetti di popcorn. Divertiti!

Appunti

Si conserva per 1 settimana in un contenitore ermetico se può evitare di essere mangiato!


Ricetta di noci pecan glassate all'acero

Vado matto per queste noci pecan glassate. Essi fanno Tutto quanto più deliziosi– Mi piacciono sopra il gelato e le torte, nelle insalate, mescolati allo yogurt, nel mix di snack e popcorn, sulla mia mela spalmata di burro di arachidi e circa un milione di altri modi. Se puoi mangiarlo, le noci pecan glassate all'acero lo renderanno migliore. Periodo.

Per non parlare del fatto che sono davvero fantastici da fare uno spuntino da soli!

Sai cos'altro mi piace di queste noci pecan glassate?

Hai indovinato: sono così incredibilmente facile da realizzare. L'intero processo dall'inizio alla fine richiede circa 20 minuti (solo 2-3 minuti dei quali sono effettivi tempi pratici), e in realtà non crea un gran casino. Ho sporcato una casseruola media, una spatola di gomma e un cucchiaio. Questo è tutto.


Guarda il video: A Snacking With Joy Popcorn Showdown! Tiger Sugar vs Popcornopolis vs Smartfood!! (Dicembre 2021).