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Ricetta della pasta di pollo alla besciamella

Ricetta della pasta di pollo alla besciamella

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Questa è una svolta su una classica pasta besciamella mediorientale. Al forno fino a quando è bello e spumeggiante.

88 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 8

  • 500 g di penne secche
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla piccola, a dadini
  • 1 peperone verde, a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 filetti di petto di pollo disossati e senza pelle - a cubetti
  • 75 g di piselli surgelati
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 3 rametti 3 rametti di aneto fresco, tritato
  • 170g passata di pomodoro italiano
  • 125 ml di acqua
  • Sale e pepe a piacere
  • 5 cucchiai di burro
  • 1 dado per brodo di pollo
  • 5 cucchiai di farina 00
  • 750 ml di latte
  • pepe nero a piacere
  • 225g di mozzarella grattugiata

MetodoPreparazione:15min ›Cottura:55min ›Pronto in:1hr10min

  1. Portare a bollore una pentola con abbondante acqua leggermente salata, cuocere le penne per 10-12 minuti, al dente, e scolarle.
  2. Preriscaldare il forno a 180 C/Gas 4.
  3. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e soffriggere la cipolla, il peperone verde e l'aglio finché sono teneri. Mescolare il pollo e cuocere fino quasi a cottura. Mescolare i piselli, il coriandolo, l'aneto, la passata di pomodoro e l'acqua sufficiente per ottenere una salsa densa. Continuare a cuocere e mescolare fino a quando il pollo non è più rosa e i succhi non sono limpidi e tutti gli ingredienti si sono scaldati. Condite con sale e pepe a piacere.
  4. Per preparare la besciamella, sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio. Sciogliere il dado di pollo nel burro fuso. Mescolando continuamente, incorporare la farina fino a che liscio. Unire il latte, insaporire con il pepe e continuare a cuocere e mescolare finché la salsa non sarà abbastanza densa da ricoprire il dorso di un cucchiaio.
  5. In una ciotola mescolate la pasta cotta con 1/2 della besciamella. Mettere metà della pasta in una teglia, fare uno strato con metà del composto di pollo e metà della mozzarella. Strato con la pasta rimanente, la miscela di pollo rimanente e la salsa besciamella rimanente. Ricoprite con la mozzarella rimasta.
  6. Cuocere 30 minuti nel forno preriscaldato, o fino a quando non bolle.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(66)

Recensioni in inglese (52)

Lo rifarò. Yum-19 febbraio 2015

di Jill Erfle

Questo è ora il piatto di pasta preferito di mio marito e ai miei ragazzi piace perché ha pollo invece di manzo. Tralascio il coriandolo e il peperone verde perché a nessuno in casa mia piacciono quegli ingredienti, ma è buono e soddisfacente. Oh, e io uso solo l'aneto secco invece di quello fresco. E l'ultima volta che l'ho fatto non sono andato al negozio per il concentrato di pomodoro italiano, quindi ho usato normale e un cucchiaino di condimento italiano ed era altrettanto buono.-18 luglio 2005

di Maryam

Ovviamente do 5 stelle a questa ricetta, è la mia. Solo una raccomandazione per chi è interessato a fare questa pasta. Di solito preparo un po' di besciamella in più e metto uno strato più spesso sopra. lo rende ancora più gustoso!-11 Mar 2004


Ricetta al forno con pasta di pollo

1. Preriscaldare il forno a 375F (190C). Preparare una teglia grande e immergere, mettere da parte.

2. In una grande pentola piena d'acqua aggiungere 1 cucchiaio di sale e portare a ebollizione.

3. Nel frattempo, in una padella larga, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per 4-5 minuti, aggiungere l'aglio schiacciato e soffriggere per 1-2 minuti in più. Aggiungere i cubetti di pollo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura ultimata, circa 5-6 minuti. Quindi aggiungere i peperoni tagliati a dadini e cuocere per 2-3 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro, la salsa di pomodoro, il sale, il pepe, la paprika, l'origano e mescolare bene. Cuocere per 3-4 minuti e spegnere il fuoco.

4. Quando l'acqua bolle, aggiungere la pasta e cuocere al dente (1-2 minuti in meno rispetto alle istruzioni sulla confezione).

5. Nel frattempo preparare la besciamella: in una casseruola capiente, sciogliere il burro, aggiungere la farina e frullare fino ad ottenere una pasta omogenea, quindi cuocere per 1 minuto. Aggiungere gradualmente il latte tiepido, continuando a sbattere. Continuate a sbattere a fuoco medio-alto fino a quando la salsa non sarà liscia e densa. Mescolare sale, pepe e noce moscata.

6. Aggiungere la salsa alla pasta, aggiungere il composto di pollo. Mescolare fino a quando ben combinato.

7. Trasferire nella teglia. Cospargere la mozzarella grattugiata e il cheddar grattugiato.

8. Cuocere per circa 25-30 minuti, fino a doratura e bollicine. Lasciar raffreddare leggermente prima di servire.


Ricette di pasta di pollo alla besciamella

In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, l'acqua, il latte, 2 cucchiai di sale e 2 cucchiai. ( Di più )

"Questo piatto è paradisiaco. È facile da fare (mio marito lo fa sempre) e io l'ho ancora. ( Di più )

Portare a bollore una pentola capiente con acqua leggermente salata. Aggiungere la pasta e cuocere per 8-10 minuti. ( Di più )

Preparazione: 15 min Cottura: 45 min Porzioni: 6

meglio se hai lasciato la combinazione di salsiccia, prosciutto e pancetta per preparare questo gustoso piatto per bre. ( Di più )

Preparazione prima della raccolta: Cuocere i rigatoni o qualsiasi tipo di pasta al dente e conservare in frigorifero. ( Di più )


Autentica ricetta di pasta di pollo italiana

Una cena veloce che non richiede più di 20 minuti per prepararsi e molto meno per divorare. Presentando il mio one-pot Ricetta pasta di pollo italiana che diventerà sicuramente un punto fermo a casa tua.

Sei pronto per imparare a fare uno dei miei piatti preferiti? Ricette di pasta di pollo all'italiana?

Ma prima, ecco una piccola storia di base su come è nata questa ricetta:

È successo in un freddo venerdì sera. Erano quasi le 5 di sera e la mia lista di cose da fare non era affatto finita. Dal fare il bucato, alla progettazione di inviti di compleanno per mio figlio, che presto compirà un anno, per andare a fare la spesa.

Non dimentichiamo che ho dovuto anche preparare un pasto prima delle 7.

Dato che il mio piccolo dormiva, ho deciso di fare prima quest'ultima.

Andai frettolosamente in cucina, progettando di mettere nel forno una di quelle cene già pronte e adatte al microonde e finire di fare.

Ma le probabilità erano contro di me. Avevamo finito le cene al microonde.

Mi sono chiesto perché. Forse ne abbiamo avuti troppi questo mese. Oppure ero troppo pigro per fare la spesa, oggi.

Le mie radici italiane hanno preso il sopravvento e ho rapidamente rivisto la ricetta della pasta alla carbonara di mia nonna, che era un alimento base da nonna, ogni volta che visitavamo.

Bene, oggi stavo per amplificarlo, con del pollo alle erbe, invece della carne.


Ricetta: Pasta Besciamella Al Forno Appetitosa

Besciamella al forno – Costruisci le tue basi ed espandi il tuo repertorio culinario sperimentando piatti e ricette che ti interessano.

Il menu e il processo della gustosa pasta besciamella al forno sono solo il culmine dei piccoli suggerimenti che ho realizzato negli ultimi 3 anni. La pasta besciamella al forno sembra essere un progetto di preparazione per il fine settimana, che può significare che avrai bisogno di una manciata di ore per completarlo, ma quando hai terminato il processo puoi cucinare più set in qualsiasi momento per picnic in famiglia o magari per possedere zone fredde da consumare dal frigorifero per sfizio.

In questa bella giornata, ti insegnerò a fare Besciamella Al Forno A Casa con ingredienti semplici, proprio come i ristoranti cinesi. Mio Besciamella Al Forno la ricetta è la più grande del mondo!

Ti mostrerò anche come utilizzare il riso al vapore avanzato e assicurarmi che sia un pasto appetitoso, economico e saporito per la tua famiglia!

Ho provato a usare un po' meno acqua del normale, cosa che è stata incoraggiata altrove. Ha aiutato un po' di tanto in tanto, ma in altri casi ho dovuto includere sempre più acqua mentre la quinoa cuoceva. Quindi, la quinoa secca ha assorbito una quantità eccessiva del condimento che ho aggiunto in seguito.

Posso fare la pasta besciamella al forno?

Sia che tu viva da solo o sia un genitore attivo, ottenere abbastanza tempo e potere per preparare i pasti cucinati in casa può sembrare un compito impegnativo. Alla fine di una giornata frenetica, mangiare fuori o entrare può essere l'opzione più semplice e veloce. Ma il cibo semplice e raffinato può avere un impatto significativo sul tuo temperamento e sulla tua salute.

I ristoranti di solito offrono più cibo di quanto dovresti mangiare. Molti ristoranti offrono porzioni 2-3 volte più grandi rispetto alle linee guida nutrizionali consigliate. Questo ti incoraggia a mangiare molto di più di quanto non saresti a casa, influenzando negativamente il girovita, la pressione corporea e il rischio di diabete.

Ogni volta che prepari le tue cene, hai più controllo sugli ingredienti. Cucinando per te stesso, puoi assicurarti che tu e la tua famiglia consumiate pasti nuovi e nutrienti. Questo può aiutarti a controllare e vivere un'esperienza più sana, aumentare la tua potenza, rafforzare il tuo peso e il tuo umore e migliorare il tuo sonno e la resistenza allo stress.

Puoi fare la pasta besciamella al forno usando 24 ingredienti e 17 passi. Ecco come ottenerlo.

Ingredienti della pasta besciamella al forno:

  1. Preparare per tritare:.
  2. Hai bisogno di 2 1/2 tazze di carne macinata di manzo/pollo.
  3. È 1 tazza di cipolla tritata.
  4. Preparare 4 spicchi d'aglio.
  5. Sono 4 cucchiai di olio (io ho usato l'olio di semi di girasole).
  6. È 1 tazza di pomodoro tritato.
  7. Preparare 1 cucchiaio di garam masala.
  8. Preparare 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere.
  9. Hai bisogno di 1 cucchiaino di curcuma in polvere.
  10. È 1 cucchiaio di cumino in polvere.
  11. È 1 di brodo di pollo (se usi il brodo, non aggiungere sale fino a quando non è necessario).
  12. Hai bisogno di 4 cucchiai di concentrato di pomodoro (pacchetto/lattina).
  13. Preparare per la pasta:.
  14. Servono 6 bicchieri di pasta (si possono usare anche gli spaghetti).
  15. Hai bisogno di sale (come da requisito).
  16. Preparare 1 cucchiaino di olio.
  17. È 8217 di acqua per bollire.
  18. Hai bisogno di Per la besciamella:.
  19. È 1 pacchetto completo di polvere di besciamella (ho usato il marchio knorr).
  20. Preparare 6 tazze di latte intero.
  21. Hai bisogno di 2 cucchiaini di grani di pepe schiacciati.
  22. Hai bisogno di sale (se richiesto).
  23. Preparare della mozzarella per condire.
  24. Preparare dell'origano da cospargere sopra.

Istruzioni per la pasta besciamella al forno:

  1. Prendete una pentola e aggiungete l'acqua. Lasciar scaldare per pochi minuti. Quando vedete che l'acqua inizia quasi a bollire, aggiungete i bicchierini di pasta e poi aggiungete il sale e l'olio. Continuate a controllare la pasta per evitare l'ebollizione..
  2. Per il Trito: Dopo aver messo a bollire la pasta da un lato, prendere un'altra pentola e aggiungere l'olio, aggiungere le cipolle e soffriggere finché la cipolla diventa trasparente e poi aggiungere l'aglio tritato (4 spicchi) e i pomodori..
  3. Lasciate cuocere per un po' e quando vedete che i pomodori rilasciano acqua e si stanno cuocendo, aggiungete il trito (Manzo/Pollo) e fate cuocere fino a quando il trito cambia colore..
  4. Abbassa la fiamma e aggiungi il peperoncino in polvere, la curcuma in polvere, il garam masala e il cumino in polvere. Mescolare bene..
  5. Aggiungi brodo di pollo o sale. Assicurati di controllare la salsedine e poi regolala secondo i requisiti. Chiudete il coperchio e fate cuocere per 8 min..
  6. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il pepe nero. Mescolate bene e lasciate cuocere per altri 6 – 7 min..
  7. Per la besciamella: Una volta bollita la pasta e preparato il trito. L'ultimo passaggio è preparare la besciamella..
  8. Prendi una pentola e aggiungi il latte. Lascia che il latte si scaldi e aggiungi la polvere di besciamella e di solito ci saranno pezzi di polvere raccolti e preferirei che tu prendessi un cucchiaio di legno per mescolare il latte e la polvere di besciamella. Se hai una frusta, sarebbe un'opzione fantastica invece del cucchiaio di legno..
  9. Continuare a mescolare il latte e la besciamella in polvere e nel frattempo aggiungere i grani di pepe in polvere. Se necessario aggiungere sale..
  10. Continua a mescolare la salsa e man mano che la salsa si riscalda, diventa più densa. Una volta fatto, spegnete il fuoco..
  11. Ora per preparare la vera pasta besciamella, prendi un'ampia ciotola di vetro (assicurati che sia sicuro da mettere in forno) o una teglia..
  12. Per prima cosa spalmare 4 cucchiai di besciamella sulla ciotola o vassoio di vetro..
  13. Quindi aggiungere metà della pasta sopra il sugo menzionato nel passaggio precedente. E aggiungete metà della besciamella sopra la pasta..
  14. Quindi aggiungere il trito completo sopra metà pasta..
  15. Successivamente aggiungere il resto della pasta sopra il composto di topi. E aggiungete il resto Besciamella..
  16. Infine aggiungere la mozzarella a piacere. E cospargere di origano sopra la mozzarella..
  17. Infornare a 120 gradi per 25 minuti (in alcuni forni la temperatura varia, quindi fate attenzione). Aggiungi un controllo ogni 15 minuti per assicurarti che la mozzarella non bruci completamente. Una volta che il formaggio diventa dorato, toglilo da sopra e lascialo raffreddare un po'. E servire..

È più economico mangiare fast food rispetto alla pasta besciamella al forno

A prima vista, potrebbe sembrare che mangiare in un bar di cibo spazzatura sia più conveniente che fare un pasto cucinato in casa. Ma raramente è così. Uno studio del College of Public Wellness dell'Università di Washington ha smascherato che le persone che cucinano in casa tendono ad avere diete complessivamente più sane senza spese alimentari più elevate. Un altro studio ha scoperto che i normali cuochi casalinghi consumavano circa 60 dollari al mese in meno per il cibo rispetto a quelli che mangiavano fuori più spesso.

Non so come fare la pasta besciamella al forno

  • Se sei scoraggiato dalla possibilità di organizzare una cucina casalinga, è importante considerare che la preparazione non è una scienza specifica.
  • È spesso del tutto OK perdere un componente o sostituire un fattore molto importante per un'altra pasta besciamella al forno.
  • Cerca in linea o acquista un libro di cucina di base per idee di ricette facili.
  • Proprio così
    una cosa, più ti prepari, meglio diventerai. Anche se sei un principiante assoluto in cucina, capirai presto dei pasti veloci e salutari.

Che ricetta dovrei sfruttare per la Pasta Besciamella al Forno?

Gli oli di base come il grasso di colza, vegetale e di arachidi hanno punti di fumo più grandi, il che li rende ideali per bruciare il pollo. Scopri di più sulla scelta del miglior gas per friggere.

Cosa si deve e non si deve fare quando si cucina la Pasta Besciamella al Forno

  • Assicurati che ogni cosa sia ghiacciata in un contenitore o in un sacchetto sigillabile.
  • Il manzo in particolare deve essere avvolto con precisione.
  • Fare il pane direttamente dal frigo, sollecita il piano antispreco.
  • Tieni presente che tutto ciò che ha un contenuto di acqua più elevato, come la lattuga, non sarà lo stesso dopo essere stato congelato e poi scongelato.
  • Prova a congelare ogni cosa quando è più fresca. Scongelare completamente la carne prima di prepararla, ma altre cose come ad esempio il pane da tostare possono essere grigliate direttamente dal congelatore.
  • Non ricongelare mai la carne cruda che è stata congelata e poi scongelata; tuttavia, puoi congelare la carne cotta che era ghiacciata quando era cruda.
  • Assicurarsi che il congelatore non sia imballato, quindi assicurarsi che l'aria non possa circolare.

Strategie per iniziare!

Concentrati su ingredienti freschi e sani. Preparare snack dolci come, ad esempio, brownies, torte e snack non sosterrà il tuo benessere o il tuo girovita. Allo stesso modo, l'aggiunta di molto zucchero o sodio può trasformare un sano pasto fatto in casa in uno dannoso. Per assicurarti che i pasti siano buoni per te oltre che deliziosi, inizia con sostanze salutari e aromatizza con erbe piuttosto che zucchero o sale.

Fai scorta di graffette. Materiali come riso, riso, olio di cocco, spezie, farina e cubetti di inventario sono elementi base che probabilmente utilizzerai regolarmente. Tenere a disposizione contenitori di tonno, fagioli, pomodori e sacchetti di verdure surgelate potrebbe essere utile per preparare piatti veloci quando si è costretti a prendere tempo.

Concediti un po' di margine di manovra. Va bene bruciare il grano o cuocere troppo le verdure. Dopo diversi tentativi diventerà più semplice, più veloce e più bello!


Lasagne Di Pollo Al Formaggio

La lasagna è praticamente sempre garantita per impressionare. Ci sono pochissime persone che possono resistere a tutta quella bontà di formaggio e carne. E anche se una classica lasagna è una cosa bella, questa versione di pollo è stata la mia scelta da un po' di tempo.

Non solo è leggermente più leggero perché il pollo non aggiunge molto in termini di grasso o sapore ricco e robusto, ma lo trovo anche molto più veloce da fare perché il bolognese non ha bisogno di cuocere molto a lungo. Per rendere l'assemblaggio ancora più veloce, compro spesso la salsa al formaggio e la uso invece di prepararla da sola. Stratificare le lasagne con cheddar grattugiato e mozzarella aggiunge tutta la bontà che si desidera quando si mangia un piatto di lasagne confortanti.


Come fare le lasagne classiche

Ragù alla bolognese

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, quindi soffriggere fino a quando non diventa traslucida per circa 3 minuti.

Aggiungere l'aglio, la carne macinata e un pizzico di sale. Soffriggere per 3 minuti.

Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere per 1 minuto fino a caramellare.

Aggiungere il pomodoro in scatola, il condimento italiano, il brodo di pollo in polvere e lo zucchero, quindi mescolare bene. Mescolando, schiacciare i pomodori con una spatola.

Aggiustare di sale e pepe nero secondo i propri gusti.

Cuocere e mescolando di tanto in tanto fino a quando la salsa non si sarà addensata. Spegni il fuoco. Accantonare.

Salsa Bianca (Besciamella)

In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Dopo aver sciolto, aggiungere la farina e tostare fino a quando la farina diventa un po' dorata.

Ridurre il fuoco al minimo, quindi aggiungere il latte mescolando in modo che non ci siano grumi sulla casseruola.

Quando la salsa si sarà addensata, aggiungete il parmigiano e mescolate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Lasagna

Preriscaldare il forno a 350 ° F o 180 ° C.

Per assemblare, aggiungi uno strato di ragù alla bolognese a un piatto rettangolare di vetro da 7,5࡯,5ࡨ pollici.

Aggiungere uno strato di besciamella sopra il ragù alla bolognese, quindi coprire con le sfoglie di lasagna. tre volte di seguito con l'ordine. Infine guarnire con la mozzarella.

Infornare per 25 minuti. Divertiti!

Suggerimenti e trucchi Le migliori lasagne classiche

Anche se sembra semplice, si scopre che abbiamo bisogno di un trucco affinché le lasagne che prepariamo siano deliziose e la pasta non sia molliccia e il sugo non sia troppo denso. Ecco i consigli per realizzare le migliori lasagne:

  • Assicurati che gli ingredienti per la guarnizione delle lasagne utilizzino la carne di manzo della migliore qualità.
  • Usa mozzarella e ricotta intere quando possibile.
  • Usa una padella profonda almeno 3 pollici per fare le lasagne. Quindi, assicurati di mettere prima un po' di salsa nella padella in modo che il primo strato di pasta non si attacchi alla padella.
  • Dovresti bollire le lasagne o no? Alcune sfoglie di lasagne devono bollire.
  • Coprire lo strato superiore delle lasagne con la migliore salsa possibile per evitare che le tagliatelle si sgretolino.
  • Se la composizione della pasta è friabile, assicurati che la consistenza del tuo ragù alla bolognese sia giusta. Se usi la pasta secca, assicurati che la consistenza del ragù contenga abbastanza acqua per idratare le tagliatelle secche.
  • Per renderlo meno disordinato, puoi aggiungere la salsa a poco a poco. Suggerisco di non avere troppa salsa su ogni strato.
  • Se proprio volete aggiungere le verdure, prima saltatele in padella e scolatele dal liquido in eccesso.
  • Dopo averlo tolto dal forno, lasciatelo riposare per 10 minuti prima di tagliarlo. In questo modo lo strato di lasagne non si staccherà immediatamente.

Se provi questa ricetta, perché non lasciare una valutazione a stelle nella scheda della ricetta proprio sotto e/o una recensione nella sezione dei commenti più in basso nella pagina? Apprezzo sempre il tuo feedback!

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La Macarona Besciamella è nella mia lista da un po' di tempo e sono così felice che #BakingBloggers mi abbia dato la spinta per farcela finalmente! Perfette per le vacanze o per sfamare una folla, le penne sono a strati con una miscela di carne macinata condita e condite con una cremosa salsa besciamella. Mi ha ricordato un po' Firinda Kiymali Makarna (pasta al forno turca con carne macinata).

Per sovrapporre: Inizia con metà dei noodles cotti, quindi tutto il composto di manzo, i noodles rimanenti, quindi uno strato uniforme di besciamella.

Questo piatto è tradizionalmente fatto con le penne, ma potete sostituirlo con altre forme di tubo di media grandezza (basta fare attenzione a non cuocere troppo, poiché in forno si ammorbidiscono un po' di più). Ho condito la miscela di carne macinata con circa 1 cucchiaino di sale. Potrebbe essere necessario modificare questa quantità in base al contenuto di sale della salsa di pomodoro e al gusto personale.

Alcune delle ricette di besciamella che ho trovato contengono solo burro, farina e latte. Ho aggiunto un paio di ingredienti facoltativi, mozzarella e un uovo, per aiutare a creare una salsa più ricca e cremosa. Ometti questi se lo desideri. Quando mescoli la besciamella, assicurati di raschiare bene il fondo per evitare che si bruci.

Gli ingredienti elencati in questa ricetta si adattano perfettamente alla mia teglia da 10吊 pollici. Per le pentole più piccole, potrebbe esserci un po' di traboccamento e potrebbe essere necessario sovrapporre una parte degli ingredienti in una padella più piccola (quando questo accade a me con solo una piccola quantità, di solito mescolo insieme gli avanzi che non si adattano e li mangio me stesso mentre la padella cuoce).


Ricetta della pasta al sugo bianco: come preparare le penne alla besciamella

La pasta al sugo bianco è una ricetta italiana molto diffusa e diffusa in tutto il mondo. La pasta al sugo di camel è fatta con una salsa bianca cremosa e ricca e mescolata con la pasta cotta. Potete utilizzare qualsiasi pasta di vostro gradimento in questa ricetta, noi abbiamo usato le penne. La pasta si abbina al meglio con pane all'aglio o pane alle erbe tostato.

La pasta al sugo bianco è un piatto popolare in India, soprattutto tra i giovani. È un piatto principale semplice ma delizioso che può essere preparato per feste e altri incontri. La pasta, con la ricca salsa cremosa, rende questo piatto una superstar in casa tua. Puoi aggiungere verdure alla salsa bianca e includere alcune sostanze nutritive.

La pasta al sugo bianco è una ricetta semplice e veloce che non richiede la vostra competenza. Potete fare una pasta deliziosa seguendo semplicemente la ricetta. Quindi, ecco un video dettagliato e un'elaborata procedura passo-passo contenente immagini, per aiutarti a realizzare una sontuosa pasta al sugo bianco.


Base di pasta al sugo bianco – Besciamella

La besciamella è una salsa semplice fatta solitamente con burro, farina e un qualche tipo di liquido (latte/brodo). Si utilizzano quantità uguali di burro e farina e la farina viene generalmente cotta nel burro fuso per un minuto circa per eliminare la farina cruda. Dopodiché, il latte viene aggiunto lentamente nella pentola continuando a sbattere. Man mano che il latte si mescola con la farina e si scalda, inizia gradualmente ad addensarsi e dopo alcuni minuti di sbattere e cuocere a fuoco lento ciò che rimane è una salsa liscia come la seta.

Mi sono reso conto che lo stesso metodo può essere utilizzato anche se si aggiungono le verdure prima di aggiungere la farina e il latte. In questo modo riduci un passaggio in cui prepari la salsa separatamente e poi mescoli tutto insieme. Che è quello che abbiamo fatto qui. Le verdure vengono saltate in olio e burro dopodiché si aggiungono farina e latte. Hai ancora bisogno di continuare a sbattere continuamente, ma questo è molto più veloce e non sporchi una padella in più!

Questa ricetta contiene ben 4-5 tazze di verdure che la rendono davvero nutriente e se hai bambini, è un ottimo modo per fargli mangiare le verdure nascoste in questa pasta al sugo bianco.

Puoi usare la tua pasta preferita o quello che hai a portata di mano. Adoro usare i rigatoni perché i grandi tubi di pasta sono così divertenti da mangiare, e la salsa si intrufola nel mezzo in modo che quando prendi un morso, la salsa fuoriesce dalla pasta.

Mi sembra che questa sia quasi una ricetta in una pentola, tranne per la bollitura della pasta. Il che lo rende un grande successo senza problemi per la cena! Puoi anche aggiungere facilmente del pollo sminuzzato o dei gamberi cotti se vuoi aggiungere un po' di proteine. Basta mescolare quando si aggiunge la pasta. Se aggiungi più verdure o proteine, potresti dover aumentare e regolare la quantità di latte nella ricetta in modo da avere ancora abbastanza salsa.

Questa è una ricetta così divertente e facile che sono sicuro che la farai a ripetizione!


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