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Torta Sah

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Grano:

Montare gli albumi con lo zucchero. Amalgamare i tuorli con l'olio e lo sciroppo di zucchero, quindi unire agli albumi. Alla fine aggiungete la farina e il lievito. La composizione è divisa in due, in una di esse mettiamo il cacao. Cuocere due sfoglie.

Crema:

Lo zucchero è caramellato, quando ha una consistenza liquida versate il latte caldo e mescolate bene. Aggiungere la farina sciolta con due cucchiai di latte e far bollire ancora fino a che non si addensa. Lasciamo raffreddare, in modo da poterci infilare il dito senza arrostire e uniamo la gelatina idratata con acqua fredda. Quando si sarà sufficientemente raffreddata aggiungete la panna montata.

Sciroppo:

Zucchero caramellato su cui versiamo acqua fredda.

Assemblea

i due piani di lavoro vengono tagliati a strisce di circa 2 dita. E alterniamo, una bianca, una al cacao, sciroppiamo le striscioline e versiamo la panna, poi un altro strato di striscioline, ma iniziamo al contrario intorno ad una marrone, una bianca, in modo da formare una scacchiera ...


1. Mescolare il burro con lo zucchero in una ciotola, aggiungere il lievito miscelato con la farina e le uova appena setacciate. Amalgamare bene e dividere l'impasto a metà. Nella prima parte aggiungete lo sciroppo di lamponi. Il secondo impasto rimane giallo.

2. Rivestire 2 forme di torta con pergamena e inserire le 2 composizioni. Cuocere in forno riscaldato inizialmente a 180*C, quindi ridurre la fiamma a 160*C per 30 minuti.

3. A cottura ultimata, prima lasciate raffreddare e tagliate a metà verticalmente, poi ogni pezzo a metà al centro.

4. Ungete un pezzo bianco con marmellata di ribes e attaccate con un pezzo rosa. Si siede sul piatto. Ungete entrambi i pezzi su tutta la superficie con la marmellata di ribes e adagiatevi sopra il pezzo rosa un pezzo unto lateralmente di marmellata, a cui incolliamo un pezzo bianco (come una scacchiera).

5. Adagiate il marzapane su una carta da forno spolverizzata di zucchero e spalmate quanto basta per ricoprire la torta.

6. Scaldare la confettura di albicocche con cui avrete spalmato la torta, quindi ricoprire con la pasta di mandorle. Decora come preferisci. La torta va preparata 1-2 giorni prima, in modo che la marmellata profumi la torta.


1. Mettere il burro in una ciotola capiente e sbatterlo leggermente finché non diventa spumoso. Aggiungere lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia, quindi aggiungere 3 tuorli d'uovo e mescolare dopo ciascuno.
2. Metti la farina sulla composizione e mescola leggermente. Quando avrete ottenuto una consistenza sabbiosa, mettete metà dell'impasto sul piano di lavoro e impastatelo con le mani.
3. Stendere l'impasto aiutandosi con il palm rest sul bancone, quindi raccogliere nuovamente la crosta. Date all'impasto una forma rettangolare, dello spessore di

1 cm e mettete in freezer.
4. Mescolare i 2 cucchiai di cacao con l'acqua calda, mettere il composto sull'impasto rimasto nella ciotola e incorporarlo. Fate lo stesso per questa metà dell'impasto, poi mettetelo nel congelatore.
5. Dopo 40 minuti nel congelatore, togliere l'impasto di entrambi i colori e stenderlo un po'. Tagliate la pasta in eccesso in modo da ottenere una forma perfettamente rettangolare, identica per entrambi i colori. Lasciare l'eccesso in frigo nella pellicola trasparente.
6. Sbattere un uovo in una ciotola, ungere una delle parti superiori dell'uovo e adagiarvi sopra l'altra. Tagliare strisce larghe 1-2 cm lungo la lunghezza del doppio piano di lavoro. Ungete una striscia bianca e nera sul lato e sopra con l'uovo, quindi incollatela con un'altra striscia invertita per creare l'aspetto di una scacchiera.
7. Continua ad aggiungere strisce in combinazioni di bianco e nero, mettendo ogni volta due colori diversi uno accanto all'altro e non due uguali. Nella sezione, l'impasto dovrebbe apparire come una scacchiera di 3/3 quadrati.
8. Metti l'impasto rettangolare nel congelatore. Togliete dal congelatore la pasta al cioccolato in eccesso che avete tagliato in precedenza.
9. Quando è ancora nella pellicola, stenderla il più sottile possibile con la pellicola e ungerla con l'uovo su tutta la superficie. Mettere l'impasto bicolore sopra l'impasto al cioccolato spalmato sottilmente in uno dei bordi.
10. Tagliare l'impasto spalmabile in eccesso, quindi arrotolarlo sull'impasto bicolore. Mettere in frigo l'impasto ottenuto per un'ora. Trascorso il tempo, estraetelo e tagliatelo a fette spesse 0,5 cm.
11. Cuocere i biscotti a 180° per 15-17 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati. Raffreddare le torte su una griglia e conservarle in teglie in modo che non si induriscano.


Torta di scacchi - Ricette

1 Mescolare la schiuma di burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo. Aggiungere gradualmente le uova sbattute con un pizzico di sale, la vaniglia e la farina setacciata mescolata al lievito. Quindi dividere la composizione in due ciotole in quantità uguali. In uno di essi aggiungere il cacao e mescolare bene. Versare la composizione bianca (quella senza cacao) in una teglia larga 24*35, foderata con carta da forno.

2 Infornare a 180 gradi per 25-30 minuti. Procedere in modo identico con la composizione del cacao. Lasciare raffreddare completamente i piani di lavoro, su una griglia metallica, quindi sciacquarli un po' con sciroppo di composta o sciroppo di zucchero bruciato.

3 Crema
In un pentolino, a bagnomaria, sciogliere il cioccolato e poi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Mescolare a parte la panna montata. Aggiungete, mescolando continuamente, lo zucchero vanigliato, il cioccolato fuso, raffreddato, ma ancora fluido, e il burro fuso ma freddo. Aggiungere l'essenza di mandorle. Lasciate raffreddare.

4 Tagliare i piani di lavoro nel senso della lunghezza in strisce uguali di 4 cm. Quindi metti una striscia bianca, una striscia nera, una striscia bianca e una striscia nera, proprio come una scacchiera. Incollali insieme alla crema. Quando avrete finito di incollare i quattro pezzi, avrete formato la base. Metti uno strato di crema sopra.

5 Continua a sollevare il secondo piano di strisce, ma questa volta inizierai con il colore opposto al fondo, cioè nero, bianco, nero e bianco. Procedete in modo identico fino ad aver terminato tutte le striscioline del piano di lavoro e della crema. Quindi alla fine otterrai una meravigliosa torta con l'effetto della scacchiera. Avvolgere la torta nella pellicola e lasciarla raffreddare per una notte.

Per la decorazione
6 Mescolate la panna montata con la quale avvolgerete poi la torta. Decorate con scaglie di mandorle e caramelle.

Ingredienti

Per controsoffitti:
300 gr di burro
400 gr di zucchero a velo
essenza di vaniglia
500 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
6 uova
4 cucchiai di cacao
un pizzico di sale
una tazza di composta di albicocche/pere per lo sciroppo

Per la crema:
200 gr di cioccolato fondente
250 ml di panna liquida
150 gr di burro
50 ml di liquore all'albicocca o alla ciliegia (facoltativo)
essenza di mandorla
1 bustina di zucchero vanigliato

Per la decorazione:
250 ml di panna liquida
80 g di scaglie di mandorle
Caramella


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Torta di scacchi - Ricette

Inserito da Violet Postolache il 04 dicembre 2009 in torte fatte in casa ricette di more ricette di torte ricette d'infanzia | Commenti: 86

E siccome nel tempo ho ricevuto commenti sugli ingredienti, l'ultima volta che l'ho preparata ho pesato sia la tazza che la bilancia da cucina, anche se qualcuno di voi ha detto che una tazza di farina è troppo poca io mi attengo alla mia opinione, una tazza basta , l'impasto dovrà avere la consistenza di un pandispan, anche un po' più sottile, due tazze di farina sarebbero tante e alla fine non otterremo in nessuna forma un nero morbido e umido ma piuttosto una torta asciutta. Ho fatto una ricerca su google e ho trovato molte ricette identiche o simili e avevano tutte 1 tazza di farina o 250 grammi o 300 grammi di farina. ti consiglio anche io post nero, donna nera a digiuno con mirtilli rossi, mora con albicocche, nero americano-brownie o mora con burro di arachidi. (clicca sulle parole sottolineate per le ricette)

Ingrediente Mora: (per circa 30 pezzi)



In un tegame mettete sul fuoco burro, latte, zucchero e cacao e fate sobbollire fino a quando la composizione sarà omogenea. Mettere da parte e lasciare raffreddare. Mettiamo da parte qualche cucchiaio che useremo per la glassa.






Versare la composizione nella teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato per 30-40 minuti. Non va lasciato più a lungo del dovuto perché la mora non sarà più morbida e umida ma diventerà secca.



Dopo la cottura lasciate raffreddare.


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RICETTE SIMILI

86 commenti:

quanto tempo deve essere lasciato raffreddare? Grazie!

Andrutza, l'ho lasciato finché non si è raffreddato completamente, taglia meglio

Voglio provare a fare la torta, non so come verrà, ma nella tua foto sta benissimo

Anonimamente, spero che la tua torta sia uscita, è molto gustosa e comunque molto facile da fare

anonimo, non saprei dirti con esattezza, il mio forno era al massimo, credo dipenda molto e che tipo di forno hai

è una delle torte più semplici e buone.
Dai un morso anche a me. ))

Soffro bene, super soffice e cresce molto, ho messo di più nella farina e ho messo il forno a 260 gradi e dopo ho alzato la teglia al centro del forno

Sono contento che ti sia piaciuto, e ho, la donna di colore nel piano di oggi, solo che questa volta aggiungo le noci

F buono con le noci. Viene molto più buono :-)

Questo commento è stato rimosso dall'autore.

Grazie per la ricetta vecinik, è uscita una super black

hopaaa, hai iniziato a cucinare alla porta accanto? Ben fatto Viorica sapeva cosa scegliere, sono contenta che tu sia uscito!

Super ricetta! Hai dimenticato di passare il lievito agli ingredienti :)

Grazie, l'ho appena visto, ho risolto.

non ti importa quanto zucchero?

una tazza e mezza, circa 250 gr

L'ho provata per la prima volta dopo questa ricetta, sembra buonissima, ora è in forno.

Ho cercato in rete ricette di ogni tipo ma la più convincente è questa..spero che funzioni un po'..spero!!

cosa li fa crescere così tanto?

lievito per dolci, l'ho omesso dagli ingredienti (migliaia di scuse, lo aggiusto ora) compare in foto con gli ingredienti ed è citato nel metodo di preparazione.

Ho provato anche la ricetta ed è venuta benissimo! Al posto della margarina ho usato il burro... e come glassa ho sciolto 70 g di burro con 2 cucchiai di cacao più lo zucchero e ho versato sopra. Si è rivelato assolutamente delizioso! Grazie mille per la ricetta.

Sono felice che tu abbia un ricettario, mi piace che siano ricette semplici e gustose e che presenti la ricetta con le immagini

Penso che andrà alla grande

Il mio ora è in forno! Penso che uscirà molto gustoso. I miei coinquilini stanno già pattugliando la cucina. :)

Quanti gradi cuoce la torta? e per quanto tempo? Grazie!

Non posso darti questi dettagli perché ho un forno normale, vecchio tipo, senza gradazione!

Mettilo a 150,180 gradi e provalo con gli stuzzicadenti, puoi vedere come appare se lo stuzzicadenti è asciutto e fatto

domenica ci provo anch'io

non ti arrabbi ma non riesci a mettere un po' di essenza di rum?

COME SI TAGLIA A ROMBO?

Tagliatelo prima a strisce lunghe, poi in diagonale ed ecco come sono i rombi

non pensi di aver perso la farina dagli ingredienti. con una tazza si ottiene l'impasto come per le frittelle. hmm o vuoi essere mezze persone?
buono che me ne sono accorto e ho aggiunto un po' più di farina e il resto è venuto buonissimo :)

Ci metto esattamente quanto ho scritto, la ricetta è del ricettario di mia madre, lei la faceva sempre per noi quando eravamo bambini. Ho spiegato anche in altre ricette com'è con le farine, ne esistono di tanti tipi, ognuna con un diverso grado di assorbimento, probabilmente da qui la situazione che si è creata. La composizione dei neri è comunque abbastanza morbida, è un impasto scorrevole, ma non piace molto alle frittelle il che è vero :) Sono contenta che alla fine tu abbia risolto e che ti sia piaciuto! :)

ci voleva un po' più di farina! . L'ho messo ed è venuta deliziosa :)

Ho avuto un problema, ero sicura che avrei detto che rispetto la ricetta! 100% di farina in più! Questo è tutto ! Ricette di gossip

Tu solo sei quello che fa il "trucco"! Faccio sempre questa ricetta ed è sempre venuta perfettamente, e molti altri l'hanno fatta, di certo non hai fatto qualcosa di giusto :) E se guardi sopra sembra che sia venuta fuori ad altri. Inoltre sulla pagina facebook del blog c'è un album con le foto dei piatti provati dai lettori, ci sono molte donne di colore lì, sembra che non abbiano preso un "pleasca" :)

i tuorli battono in avanti o no?

Puoi anche aggiungere il burro al cioccolato quando il cioccolato si scioglie

Non mi è chiaro cosa significhi 1 1/2 di zucchero, sospetto che l'unità di misura sia la tazza.

quanto tempo resta per cuocere in forno?

È venuta ottima... ho aggiunto mezza tazza di farina in più. f buonaaaaa.

Il lievito in polvere non esce ??

L'ho fatto secondo la stessa ricetta ed è uscito ssuuuuuuuuuuuuuuuuper!
Ma domenica ho cambiato qualcosa, ovvero: ho messo dei cubetti di mela nella composizione e sopra il bicchiere ho "citato" delle scaglie di mandorle. Oltre al gusto, aveva anche un aspetto.

Una ricetta molto buona con mezza tazza di farina in più è risultata una torta super buona

Wow lo faccio domani sembra un fulmine. Che ingredienti leggeri ho trovato subito in casa :)).

Ho provato la ricetta stasera e sono molto buoni, mi serviva solo un'altra tazza di farina. Me ne sono accorto dalla consistenza della composizione. Ho aggiunto marmellata e noci ed è venuto molto bene. insomma quanta farina contiene :)

Ho fatto la torta ed è venuta meravigliosa. Ho letto i commenti e ho messo 1/2 tazza in più di farina, altrimenti ho seguito la ricetta che è venuta molto soffice e deliziosa. Grazie Violetta!

sul serio? una tazza di farina? e anche tu contraddici che va bene perché la maggior parte di quelli qui che hanno fatto la torta dicono che hanno usato più farina. Ho messo due tazze di farina ed è venuta perfetta, filma la ricetta e vedi come metti una tazza di farina e funziona bene.. quindi vediamo quanto siamo stupidi.

Caro anonimo, perché secondo te avrei voluto ingannare qualcuno, cosa avrei guadagnato da questo? E come posso cambiare la quantità quando metto così tanto, una tazza?Come potrei sostenere qualcos'altro? Se leggete i commenti e guardate nell'album dei lettori sulla pagina facebook vedrete che non tutti hanno aggiunto la farina, alcuni ne sono usciti con le quantità indicate, anche se c'è chi ha aggiunto mezza tazza in più. Credo di essermi spiegato da qualche parte e penso che dovrei tornare al termine "farina così com'è" magari tutti saranno contenti. La quantità di farina dipende da diverse variabili, ad esempio diversi tipi di farina hanno diverse capacità di assorbimento dei liquidi. Poi conta anche la grandezza delle uova, alcune sono più grandi, altre più piccole, si montano gli albumi, dipende anche da quanto bene sono stati sbattuti gli albumi e la lista potrebbe continuare.
Ti auguro una giornata serena e la prossima volta che verrai a trovarti ti chiederò di lasciare questo atteggiamento ostile che non fa bene a nessuno, impariamo ad essere migliori, più tolleranti con chi ci sta intorno :)


Torta a scacchi con confettura di ciliegie Râureni

Scacco matto! Una torta che sembra molto buona, è gustosa e facile da preparare. Cosa si può volere di più da un dolce? La ricetta è una torta classica, ma il segreto sta nel disporre gli strati del piano di lavoro nello stile di una scacchiera. Ecco come realizzarlo:

Ingrediente:

Succo di mezzo limone

Come preparare:

I tuorli vengono separati dagli albumi e strofinati con un pizzico di sale. Aggiungere gradualmente l'olio e mescolare continuamente. (Simile al processo di preparazione della maionese)

A parte montate gli albumi a neve. Aggiungere lo zucchero e il succo di limone e continuare a montare. Quindi aggiungere i tuorli. Puoi usare un tel o un mixer a bassa velocità. Aggiungere l'essenza di vaniglia e versare la farina con il lievito sotto la pioggia, mescolando continuamente. Assicurati che gli ingredienti siano ben amalgamati.

Quindi, il piano di lavoro viene diviso in due metà uguali. Il cacao in polvere viene miscelato in una delle composizioni.

Per la cottura occorrono due teglie quadrate, di circa 20 cm. Rivestire le teglie con carta da forno. Versare il piano di lavoro bianco in una delle vaschette e il piano di lavoro cacao nell'altro.

Mettere le teglie in forno a fuoco medio per 30-40 minuti. Usa uno stuzzicadenti per controllare se il piano di lavoro è cotto. Se lo stuzzicadenti esce pulito, significa che il piano di lavoro è cotto a sufficienza. Estraete le teglie dal forno e lasciatele raffreddare per 5 minuti. Quindi rimuovere i piani di lavoro dalla teglia su un fondo di legno e lasciar raffreddare.

Quindi, aiutandosi con un coltello, livellare i bordi dei due piani di lavoro e tagliare ciascuno, nel senso della lunghezza, in 5 strisce uguali.

Mettere la confettura di ciliegie in una ciotola di ceramica e scaldare nel microonde per 30 secondi per renderla più liquida.

Adagiate su una teglia un pezzetto di superficie al cacao e ungetelo bene con la marmellata di ciliegie, aiutandovi con un pennello da cucina. Posiziona un pezzo del piano di lavoro bianco accanto ad esso e ripeti il ​​​​processo. Metti la marmellata tra ogni pezzo del piano di lavoro per incollare le strisce insieme. Alla fine, avrai un mosaico che sembra una scacchiera. Premi la torta.

Infine spolverare il cacao e decorare la torta con una foglia di menta. Refrigerare per 2-3 ore. Quindi tagliare a fette e servire.

Prova tu stesso la ricetta e condividi con noi le tue impressioni. E se vuoi provare altre ricette con i prodotti Râureni, iscriviti al blog!


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Torta a scacchi con vaniglia e frutta

ciao! Hai provato a preparare una torta mosaico - scacchiera con frutta o con varie creme alla vaniglia, cioccolato di carrube in polvere o cacao?

Sono riuscita a fare una torta a scacchiera con frutta - ciliegie e noci, ma sono sicuro che una torta a scacchiera con panna montata, vaniglia, miele e cioccolato alla nocciola è ottima...

Magari hai preparato una torta del genere e hai già gli apprezzamenti dei tuoi cari per la torta a scacchiera con frutta o cioccolato e vorrai condividere con noi la tua ricetta!!

Ad ogni modo posso dirvi che solo 10 minuti dopo aver sistemato la torta a scacchiera con frutta nel piatto, della torta a scacchiera non era rimasta traccia, perché sicuramente i vincitori del "tappetino" erano ormai soddisfatti!!

Vi auguriamo buona salute con la gioia di servire ai vostri cari una fetta di torta a scacchiera con frutta o scaglie di cioccolato e mandorle o come volete voi!


Ricette speciali

Combina vaniglia e cioccolato in una torta che sia allo stesso tempo gustosa e piacevole. Vi presentiamo la ricetta della torta a scacchi, semplice ed efficace, per un dolce sfizioso e goloso.

Quando si tratta di torte, più sono attraenti, più ci piacciono. La preparazione della torta degli scacchi richiede solo 60 minuti, quindi è una soluzione veloce se si hanno ospiti e poco tempo a disposizione. Questa ricetta è sufficiente per 12-14 porzioni.

Per due ripiani:
- 6 uova
- 150 g di zucchero
- 30 ml di olio
- 3 cucchiai di cacao in polvere
- la farina di canna
- una busta di lievito per dolci

Per la crema:
- 400 g di panna acida
- 150 g di zucchero
- 2 cucchiaini di gelatina
- essenza di vaniglia

Per lo sciroppo:
- 100 g di zucchero
- 150 ml di acqua
- un cucchiaio di succo di limone

Montate bene gli albumi, insieme allo zucchero.

Per lo sciroppo, mescolare lo zucchero, l'acqua e il succo di limone.
Dopo che i piani di lavoro si sono raffreddati, sovrapponili e tagliali in 8 strisce. Sciroppatele e ungetele con la panna, alternando le striscioline sul bancone a seconda del colore.
Glassate la torta con la crema rimasta e lasciate raffreddare fino al giorno successivo.

Con questa torta di scacchi puoi fare una sorpresa molto piacevole per i tuoi cari. Questo dolce non solo ha un bell'aspetto, ma ha anche un gusto delizioso che unisce i due gusti tanto amati: vaniglia e cioccolato.


Torta al mascarpone, papavero e mirtilli

Rotolo di mirtilli e crema al mascarpone. Ricette Biscotti, Ricette, Bevande Alimentari, Dolci, Mascarpone. Livellare la crema al limone sulla superficie della torta di papaveri, sulla quale la crema è già ben raffreddata. Ricoprire con il resto della crema poi adagiare la seconda. La superficie è molto soffice e abbinata alla crema al mascarpone è una delizia. Mimóza-szelet Dolci, Dessert, Crostate, Mascarpone. Guarnire con semi di papavero, panna, cioccolato. Torta Tosca con cima di papavero e crema alla vaniglia, una torta ispirata all'omonima ricetta della torta, la Torta Tosca. Ricetta culinaria Torta dolce con semi di papavero e panna acida e mascarpone da.

Su un piatto, posizionare la prima parte superiore, ungere con la composizione della crema. Per la parte superiore al papavero e cocco, ho riscaldato il forno a fuoco medio (180ºC). Quando la superficie si sarà raffreddata, tagliatela in due parti uguali, mettete metà della crema al mascarpone, poi i mirtilli raffreddati, l'altra parte della crema e infine. Ingredienti: 3 uova 400 g zucchero per sciroppi e torte 250 ml olio 250 ml.

Abbiamo 3 controsoffitti, finora abbiamo 30 minuti. È buonissimo anche nella versione al cioccolato, ma anche in quella con la crema alla vaniglia e alla frutta. Di seguito la prima versione con top al cacao e crema al mascarpone e.


Video: Chess cake, video recipe (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Balthazar

    informazioni molto preziose

  2. Elam

    Mi congratulo, questo magnifico pensiero deve essere proprio di scopo

  3. Voodoora

    C'è qualcosa in questo, e penso che sia un'ottima idea.



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