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Ciambelle soffici... soffici

Ciambelle soffici... soffici

Se ancora ieri non sono andata a lavorare, ho pensato di coccolare la mia famiglia con delle ciambelle... visto che avevo tutto quello che mi serviva in casa... sono andata a lavorare!
L'immagine non ha una qualità molto buona purtroppo.

  • farina 650 -1kg
  • 2 bustine di lievito secco
  • 150 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • margarina 50 gr circa - l'avevo persa in frigo
  • 100 ml di olio
  • 500 ml di latte dolce caldo
  • 1 o
  • essenza di vaniglia
  • la buccia di un'arancia e 1 limone
  • Olio per friggere

Porzioni: 15

Tempo di preparazione: meno di 120 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Ciambelle soffici... soffici:

Ho messo la farina in una ciotola, l'ho mescolata al lievito secco e allo zucchero, ho messo la scorza degli agrumi e il sale e ho impastato leggermente; Ho sciolto la margarina e l'ho mescolata con l'olio per renderlo più facile per me. Ho messo l'uovo e la farina e piano piano ho iniziato ad incorporare il latte, fino a terminare il latte e la farina ed ho ottenuto un impasto omogeneo; Ho iniziato a mettere il grasso a poco a poco e ho continuato ad impastare. Ho lasciato lievitare l'impasto fino a quando non ha raddoppiato di volume - per me ci è voluta circa 1 ora perché fosse un fornello caldo.

Ho unto d'olio la tavola e ho steso la sfoglia di circa 5 mm di spessore - ho tagliato una parte delle ciambelle con l'imboccatura di un bicchiere, e l'altra parte con un coltello seghettato man mano che mi veniva in mano. Li ho lasciati in tavola per circa 20 minuti a crescere, poi li ho fritti uno ad uno in olio bollente.

Li ho sformati su carta assorbente, poi li ho spolverizzati con zucchero vanigliato.

Buon appetito!


Ciambelle soffici ... soffici - Ricette

Proprio ieri volevo farlo, ma ero pigro da quel grande giorno, quindi ho rinunciato. Ora & quotfur & quotuna da te. Baciarti!

con la sezione mi hai portato direttamente ai sogni più belli e dolci dell'infanzia! Sono superbi!
Ti bacio

Li ho appena finiti ma proverei anche i vostri soffici!

bene, bene, nostra nonna è esperta, mia madre mente! Li mangio e basta :)) Peccato che tu lo sia e che siano lontani!

adorrrr loro! :) i tuoi sono la rivista :)

Che voglia di ciambelle, penso che sia ora per me di fare lo stesso :) Le tue hanno un aspetto fantastico!

Loro sono fantastici! Non sono mai stato così soffice (-:

Questa settimana regala ciambelle soffici! Uno è mio!! Tanti baci

Quanto è bello, me lo hai fatto desiderare.

Che chicche appetitose hai qui!

Sapevo che non dovevo entrare da te. Dio, che desiderio mi hai fatto. Meraviglioso.

Superbo! Lo voglio anch'io. anche a me piacciono ripieni!! Bacio!

Quanto è bello, sono esattamente di mio gradimento, pieno dentro. )

Ne hai uno anche per me? Grazie! Cucciolo!

Ti sto servendo con grande piacere, DiaMar. Cucciolo e grazie mille!

Grazie mille, Andreea-Elena.

Grazie mille, Fancy Cake. Il tutto è prestare attenzione al tempo per crescere e poi sicuramente usciranno soffici e senza un buco nel mezzo :)

Grazie mille, Antonina.

Grazie mille, Adela. Anche io preferisco quelli ripieni ma non rifiuto nemmeno quelli semplici :))

Grazie mille, Catkitchen.

Questa è la peluria. Sembra perfetto!

Grazie mille, Cristina. Pup e ti auguro una splendida serata!

Buona primavera! Bacia con piacere.

Grazie mille Mirella. Bacio!

Grazie mille, Cristina. Piace anche a te!Pup con grande piacere!

Perfetto. Ti auguro un meraviglioso marzo.

Buona primavera e tutto quello che vuoi!

Grazie mille, Aziz. Così tu!

Grazie mille, Teo. Bacia con grande piacere!

li ho fatti anche io! Sono molto buoni! È solo che non sono usciti così soffici e la maggior parte di loro è vuota all'interno. Ma non preoccuparti, hanno mangiato così!
Alessandra

Sono contento che tu sia piaciuto ad Alexandra. Devono essere lasciate lievitare il più a lungo possibile prima di friggerle. Se non sono cresciuti abbastanza, quando li mettiamo nell'olio caldo, crescono e si forma lo spazio nel mezzo.
E ho sofferto così negli ultimi che ho fatto. Non vedevo l'ora di farli crescere prima di friggerli e fare un buco nel mezzo. Ma non hanno avuto il tempo di raffreddarsi troppo perché sono stati mangiati :)
Cucciolo e buona notte ti auguro!

E io che pensavo che le vere ciambelle sono quelle vuote. In effetti, è quello che si dice in fiera. Ora non credo!
Non c'è ricetta fatta da te che non mi entusiasmi.

se non è un segreto puoi dirmi che macchina fotografica hai?

Grazie per le belle parole, Miha Sun. Ho una Canon EOS 550D.

Grazie mille per la ricetta. L'ho seguita esattamente e sono venuti soffici! È la prima volta che faccio le ciambelle e non mi aspettavo che uscisse. Una buona giornata! :)

Con immenso piacere, Elena!!Sono contenta che tu abbia provato la ricetta!Vero, se si segue la ricetta, è impossibile non venire fuori così :) Cucciolo e solo buono!

Grazie mille per la ricetta. Sono venute esattamente come le tue e ora ti chiederò il permesso di postare la ricetta sul mio blog. Grazie!

Con grande piacere, Costantino!
Grazie per aver provato la ricetta e sono contenta che ti sia piaciuta!
Ti auguro una splendida serata!

Ciao Licuta! Ho provato la ricetta della ciambella e sono venute SUPER. VOLANTE e GUSTOSO. Grazie, nota 10.

Sono molto felice, Cristina.
Grazie per aver provato la ricetta e per aver apprezzato!
Tanti baci!

Mi hai fatto venire voglia di :)))). sembra molto buono. Penso che lo farò oggi.

Grazie mille, Onutza. Se lo fai, aspetto impressioni :)
Ti bacio!

Ciao. Cercavo da tempo una ricetta perfetta per le ciambelle. Anche se le ho fatte diverse volte in passato, secondo la mia ricetta, la tua ricetta è la migliore. Le ciambelle vengono molto soffici e gustose.
Dio benedica te e la tua abilità. Congratulazioni per il blog. Per quante più ricette possibili.

Sono contenta Anamaria, hai provato la ricetta! Se si segue esattamente la ricetta, è impossibile non risultare gonfi e spumosi!
Grazie mille per gli auguri!
Vi bacio e vi auguro una splendida serata!

Nella mia famiglia c'è la tradizione di fare le ciambelle a Capodanno, l'impasto viene fatto nell'anno vecchio e lasciato lievitare fino al nuovo anno quando vengono fritte e servite per portare benessere in casa. Ogni anno provo una nuova ricetta. Sono in Portogallo da 8 anni e ogni anno continuo la tradizione di famiglia. Voglio dirti che non ho mai fatto le ciambelle così soffici come quest'anno quando ho usato la tua ricetta. Grazie e vi auguro tutto il meglio del mondo per pubblicare altre ricette. BUON COMPLEANNO FELICITÀ E BUONA SALUTE. Adela

Adela, sono molto contenta di quello che mi hai scritto e ti ringrazio molto per i tuoi auguri.
Ti bacio e ti auguro un anno pieno solo di gioia!

Posso mettere la panna liquida nella composizione per sostituire il latte o parte del latte? Pensi che sarebbe meglio? non?

Adriana, non ho mai provato la panna montata, ma non credo vada bene.
Per vedere la differenza, dovresti provare la ricetta prima con il latte e poi con la panna montata.
Vi auguro una splendida serata e aspetto le impressioni dopo averle fatte!

Li ho provati anche oggi! sono perfetti, soffici e buonissimi! Grazie per la ricetta! : - *

Tutte le congratulazioni sopra e da parte mia. ora sto scappando dal doverli friggere. :)

Ho provato oggi la tua ricetta delle ciambelle e sono venute molto buone, gustose e belle. Grazie per la ricetta: *

ciambelle molto buone. sono venute benissimo, altri 2 amici mi hanno chiesto la ricetta. ora sto rifermentando di nuovo. oggi mi sono affrettata e ho dimenticato di mettere l'olio. spero che esca. grazie mille

Grazie mille Cristian.

Ti auguro una splendida serata!

Il mio bambino di 4 anni sta svenendo per queste ciambelle. ciò che è vero, ha e perché. stasera li corro per la quarta volta. ogni volta si sono rivelati assolutamente deliziosi. grazie per questa ricetta ff buona!!

Ciambelle molto buone un dolce semplice e buono

L'ho fatto anch'io ed è risultato altrettanto soffice e gustoso secondo questa ricetta. Abbiamo una voglia. -))))