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All'interno del cibo delle terre esterne Slideshow

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Formaggi & Yeezus: Trattare latticini a San Francisco’s Outside Lands

Grant Bradley | 21 luglio 2015

Questo 7-9 agosto, preparati per un'odissea musicale scadente di cui ti sentirai entusiasta di sentir parlare di &mdashcultura: la parola sul formaggio sta collaborando con la cantina Napa Valley Ranch lungo prato per portarti Terre del formaggio, il tuo sportello unico per prelibatezze di formaggio a quest'anno’s Festival di musica delle terre esterne nel Golden Gate Park di San Francisco! Dai un'occhiata alla nostra pagina principale per il menu completo e goditi questo sguardo all'interno dello stand dello scorso anno.

Sono le 11:00 dell'8 agosto 2014 e sono seduto a un tavolo da picnic nel bel mezzo del campo di polo stranamente deserto del Golden Gate Park. Sento il sole che cerca di penetrare nel cielo coperto. Perfetto per me, abituato alle estati nebbiose della costa della California settentrionale non così calde per la ragazza con gli stivali di pelliccia sintetica al neon e nient'altro, impazientemente in fila appena oltre i cancelli d'ingresso. Oggi segna l'inizio di Outside Lands, un vero gioiello di festival musicale. Tutti qui hanno fiducia che la nebbia brucerà. Tutti qui sono giù per un buon momento.

Sto lavorando al registro a Cheese Lands&mdash portato a te da cultura rivista e azienda vinicola della Napa Valley Long Meadow Ranch&mdashand Non sono mai arrivato prima a un festival in vita mia. Outside Lands, che ho frequentato un paio di volte prima, è una Disneyland di buoni palchi, grandi spettacoli e cibo ancora migliore, ma è un poema epico entrarci. Parcheggio, come cultura Il cofondatore e manager di Cheese Lands, Lassa Skinner, ha affermato che è "inesistente". Trovare un posto è quasi un miracolo. (“È il primo o il secondo venerdì del mese?” ti chiedi in una strada trafficata, bloccando il traffico e cercando di evitare gli spazzini). Ma una volta che sei dentro, sei dentro, e il resto è una bellissima esperienza.

Il destino è dalla mia parte: sfreccio al botteghino. Lo stato VIP del mio braccialetto da venditore mi consente di saltare la fila dei Millennial vestiti di colori vivaci e tremanti. E ora sono sputato in questo enorme spazio con solo una manciata di persone e un'ora prima che i primi artisti salgano sul palco. Ogni centimetro d'erba brulica di gente, quindi mi godo la calma e la tranquillità il più a lungo possibile.

Prima che me ne renda conto, mi ritrovo davanti alle grandi lettere di legno artigianali che scandiscono "Cheese Lands". Lo stand forma un piccolo angolo contro il mare di gente che scorre da e verso i palchi principali. Tavoli alti fiancheggiano una parete laterale e una palizzata di legno alta fino alla vita ritaglia uno spazio per socializzare e sgranocchiare.

Saluto Lassa, che è impegnata ad affettare ruote, secchi e vaschette di formaggio con una manciata di mercanti volontari. Lassa mi presenta la scatola di metallo rettangolare piena di soldi che diventerà il mio migliore amico. Alla mia sinistra stringo la mano a Tony, il marito di Lassa e soprattutto un gentiluomo. Alla mia destra c'è Patrick, un giovane inglese ancora all'università che si diverte un mondo in tournée negli Stati Uniti. E poi partiamo.

Lassa Skinner scatta una foto.

Avevo studiato attentamente il menu dei formaggi la scorsa notte e durante il viaggio fino a qui, e sono estremamente grato per tutta la conoscenza del formaggio che avevo acquisito dal mio tempo lavorando per cultura&mdash c'è almeno un formaggio su ogni piatto che conosco abbastanza bene. In quella che sarebbe diventata la mia litania di formaggi per il fine settimana, letteralmente intrufolandomi nei miei sogni, spiegavo a chiunque mi incontrasse: “Abbiamo quattro piatti di formaggio: un piatto di abbinamento di vini bianchi, un piatto di abbinamento di vini rossi, un Piatto dell'amante e una selezione di formaggi di cinque diversi formaggi.”

La marea dei frequentatori del festival va e viene, ma i modelli iniziano a emergere. Il settantacinque per cento delle persone si trova a circa otto piedi di distanza dal bancone e dai cartelli con il menu. Aggrottano le sopracciglia e conversano a bassa voce, decidendo quale piatto comprare e chiedendosi che diavolo è una toma di fattoria, comunque? Io e i miei colleghi cassieri li salutiamo gridando: "Facci domande!"

Le persone sono straordinariamente amichevoli, di buon umore e piacevolmente sorprese dal fatto che ci sia un fottuto artigianato formaggio a questo festival di musica. Alcuni sembrano essere stati casualmente lasciati alla porta di Cheese Lands, un mentale Oh! registrandosi sui loro volti. Altri si lanciano dritti tra la folla di artisti di Vaudevillian in completo trucco da mimo, intrecciano l'hula-hooper nel costume di Pikachu e si avvicinano direttamente a noi con un fiducioso, "VOGLIO quella burrata".

Il business è vivace e regolare, per la maggior parte. Un errore comune nasce con due delle nostre selezioni, il piatto del vino bianco e il piatto del vino rosso. “Sono accoppiamenti per vino ma non venire insieme a vino” è la frase più diplomatica che mi viene in mente. In una vera affermazione dell'atteggiamento scanzonato del festival (o, in alternativa, dell'ubriachezza generale), incontro solo una persona che si rifiuta di acquistare il piatto dopo aver appreso che in realtà era senza vino.

Dopo mezzogiorno o giù di lì le nuvole fanno un'escursione e, in un atto di collocazione geografica che rivaleggia con Stonehenge, il sole si allinea perfettamente con il bancone del formaggio. Ho dimenticato di portare la crema solare, perché l'universo richiede che dimentichi almeno una cosa, sempre, quindi prendo in prestito un cappello da camionista del Long Meadow Ranch e faccio del mio meglio per proteggermi la faccia.

Un esempio della straordinaria arte sparsa in tutte le Terre Esterne.

"Cos'è la burrata?" chiede un trio di fratelli in canottiera in berretto al contrario.

“È un po' come una mozzarella più cremosa. Il nostro speciale burrata&mdasha, proiezione anticipata di BelGioioso&mdashi è infuso di tartufo”, dico loro. I fratelli restano confusi. "È quella, uh, cosa grande palla bianca proprio laggiù." Un commerciante che taglia un pezzo di San Joaquin Gold dietro di me ascolta, e per il resto del fine settimana sarò preso in giro per le mie magistrali note di degustazione per il Big White Ball artigianale, tutto naturale.

Le donne, ubriache e non, ci provano con me. Anch'io so qualcosa del Vendor-Love-from-Afar (io e mio fratello parliamo ancora con affetto della Smoothie Girl di Aught-Ten), ma era un'altra cosa incontrarlo dall'altra parte. Alcuni sono lisci, altri più pesanti, ma tutti sono diretti: "Dovresti uscire con la mia amica", una bionda con una giacca di pelle di daino si livella con me, "È davvero carina". Stringo qualche mano, dimentico qualche nome, ma alla fine sono felice di ricoprire quel ruolo per l'esperienza del festival musicale di qualcun altro.

Ci sono una manciata di ragazzi e ragazze che sono non così giù per divertirsi, o sono più che un po' ridicoli. Dopo aver venduto alcuni piatti a una coppia di studentesse con fedora di paglia abbinati, una delle ragazze abbassa gli occhiali da sole, guarda il piatto, guarda me e chiede: "Posso avere dei cracker che non sono così incrinato?" Il tono della sua voce sale quando raggiunge la fine della frase, e ho la sensazione che parli così anche quando non fa una domanda. Mi guardo intorno e guardo i mercanti che corrono avanti e indietro dietro di me, distribuendo formaggio, mandorle e cracker a un ritmo straordinariamente frenetico.

Penso tra me e me: "No". Dico ad alta voce: "Scusa, abbiamo razionato i nostri cracker, quindi quello che vedi è quello che ottieni. Ma puoi sempre comprare un altro piatto!”

Sei ore e una scottatura solare dopo, la fila di persone che hanno bisogno di formaggio al più presto si è ridotta a un filo. Gli Arctic Monkeys si stanno sistemando a un'estremità del parco, ma so che c'è solo un posto in cui voglio essere. Esausto e con una faccia di diverse sfumature più rosa di quando sono arrivato, muovo i piedi verso l'uomo che, nonostante la sua millanteria, piuttosto, per questo non posso fare a meno di scavare e rispettare. Sto ovviamente parlando di Kanye West.

Patrick si unisce a me e raggiungiamo la cresta dell'altura polverosa fino all'orlo del Polo Field. Parliamo della vita sociale nel Regno Unito rispetto agli Stati Uniti (penso che la cultura della guida americana abbia qualcosa a che fare con la nostra età di bevute di 21 anni) mentre trottiamo a metà insieme alla mandria. Ci riversiamo sul prato, ci infiliamo tra i mulini a vento e ci facciamo strada fino a una distanza adeguata dal palco. L'attesa costruisce e costruisce. Gruppi di amici cantano i loro album preferiti di Yeezy. Il sole tramonta sotto gli alberi e la luna fa la sua comparsa. Infine, tutti gli occhi si girano mentre un gigantesco cubo LED rosso sale dal palco.

Questo è ciò di cui sto parlando: indipendentemente dalla scaletta, il senso delle proporzioni epiche è abbastanza per farmi venire le vertigini. In modo adeguatamente drammatico, salta fuori Kanye. Indossa una maschera da luchador tempestata di diamanti. Un microfono è nella sua mano, in attesa. E poi inizia.

Questo è tutto ciò che avrei potuto sperare: la folla scuote la testa collettiva, il fumo di marijuana si sposta tra le nuvole sopra di me, siamo giù, ci stiamo divertendo. Il momento migliore arriva quando Kanye si ferma nel mezzo della canzone e trascorre cinque minuti inutili esortando le persone a organizzarsi in circoli danzanti e semplicemente Guarda l'uno all'altro.

È in questo momento che mi rendo conto: nonostante il vasto abisso tra i formaggi e gli Yeezus, sono molto simili. Alcune persone li amano, alcune persone non li sopportano. A volte sono sottili altre volte, piccanti e in faccia. Ma se li prendi per i loro meriti e senti quello che stanno cercando di dire annuirai con la testa, batterai i piedi e lo mangerai su.


Formaggi & Yeezus: Trattare latticini a San Francisco’s Outside Lands

Grant Bradley | 21 luglio 2015

Questo 7-9 agosto, preparati per un'odissea musicale scadente di cui ti sentirai entusiasta di sentir parlare di &mdashcultura: la parola sul formaggio sta collaborando con la cantina Napa Valley Ranch lungo prato per portarti Terre del formaggio, il tuo sportello unico per prelibatezze di formaggio a quest'anno’s Festival di musica delle terre esterne nel Golden Gate Park di San Francisco! Dai un'occhiata alla nostra pagina principale per il menu completo e goditi questo sguardo all'interno dello stand dello scorso anno.

Sono le 11:00 dell'8 agosto 2014 e sono seduto a un tavolo da picnic nel bel mezzo del campo di polo stranamente deserto del Golden Gate Park. Sento il sole che cerca di penetrare nel cielo coperto. Perfetto per me, abituato alle estati nebbiose della costa della California settentrionale non così calde per la ragazza con gli stivali di pelliccia sintetica al neon e nient'altro, impazientemente in fila appena oltre i cancelli d'ingresso. Oggi segna l'inizio di Outside Lands, un vero gioiello di festival musicale. Tutti qui hanno fiducia che la nebbia brucerà. Tutti qui sono giù per un buon momento.

Sto lavorando al registro a Cheese Lands&mdash portato a te da cultura rivista e azienda vinicola della Napa Valley Long Meadow Ranch&mdashand Non sono mai arrivato prima a un festival in vita mia. Outside Lands, che ho frequentato un paio di volte prima, è una Disneyland di buoni palchi, grandi spettacoli e cibo ancora migliore, ma è un poema epico entrarci. Parcheggio, come cultura Il cofondatore e manager di Cheese Lands, Lassa Skinner, ha affermato che è "inesistente". Trovare un posto è quasi un miracolo. (“È il primo o il secondo venerdì del mese?” ti chiedi in una strada trafficata, bloccando il traffico e cercando di evitare gli spazzini). Ma una volta che sei dentro, sei dentro, e il resto è una bellissima esperienza.

Il destino è dalla mia parte: sfreccio al botteghino. Lo stato VIP del mio braccialetto da venditore mi consente di saltare la fila dei Millennial vestiti di colori vivaci e tremanti. E ora sono sputato in questo enorme spazio con solo una manciata di persone e un'ora prima che i primi artisti salgano sul palco. Ogni centimetro d'erba brulica di gente, quindi mi godo la calma e la tranquillità il più a lungo possibile.

Prima che me ne renda conto, mi ritrovo davanti alle grandi lettere di legno artigianali che scandiscono "Cheese Lands". Lo stand forma un piccolo angolo contro il mare di gente che scorre da e verso i palchi principali. Tavoli alti fiancheggiano una parete laterale e una palizzata di legno alta fino alla vita ritaglia uno spazio per socializzare e sgranocchiare.

Saluto Lassa, che è impegnata ad affettare ruote, secchi e vaschette di formaggio con una manciata di mercanti volontari. Lassa mi presenta la scatola di metallo rettangolare piena di soldi che diventerà il mio migliore amico. Alla mia sinistra stringo la mano a Tony, il marito di Lassa e soprattutto un gentiluomo. Alla mia destra c'è Patrick, un giovane inglese ancora all'università che si diverte un mondo in tournée negli Stati Uniti. E poi partiamo.

Lassa Skinner scatta una foto.

Avevo studiato attentamente il menu dei formaggi la scorsa notte e durante il viaggio fino a qui, e sono estremamente grato per tutta la conoscenza del formaggio che avevo acquisito dal mio tempo lavorando per cultura&mdash c'è almeno un formaggio su ogni piatto che conosco abbastanza bene. In quella che sarebbe diventata la mia litania di formaggi per il fine settimana, letteralmente intrufolandomi nei miei sogni, spiegavo a chiunque mi incontrasse: “Abbiamo quattro piatti di formaggio: un piatto di abbinamento di vini bianchi, un piatto di abbinamento di vini rossi, un Piatto dell'amante e una selezione di formaggi di cinque diversi formaggi.”

La marea dei frequentatori del festival va e viene, ma i modelli iniziano a emergere. Il settantacinque percento delle persone si trova a circa otto piedi di distanza dal bancone e dai cartelli con il menu. Aggrottano le sopracciglia e conversano a bassa voce, decidendo quale piatto comprare e chiedendosi che diavolo è una toma di fattoria, comunque? Io e i miei colleghi cassieri li salutiamo gridando: "Facci domande!"

Le persone sono straordinariamente amichevoli, di buon umore e piacevolmente sorprese dal fatto che ci sia un fottuto artigianato formaggio a questo festival di musica. Alcuni sembrano essere casualmente lasciati alla porta di Cheese Lands, un mentale Oh! registrandosi sui loro volti. Altri si lanciano dritti tra la folla di artisti di Vaudevillian in completo trucco da mimo, intrecciano l'hula-hooper con l'abito Pikachu e si avvicinano direttamente a noi con un fiducioso, "VOGLIO quella burrata".

Il business è vivace e regolare, per la maggior parte. Un errore comune nasce con due delle nostre selezioni, il piatto del vino bianco e il piatto del vino rosso. “Sono accoppiamenti per vino ma non venire insieme a vino” è la frase più diplomatica che mi viene in mente. In una vera affermazione dell'atteggiamento scanzonato del festival (o, in alternativa, dell'ubriachezza generale), incontro solo una persona che si rifiuta di acquistare il piatto dopo aver appreso che in realtà era senza vino.

Dopo mezzogiorno o giù di lì le nuvole fanno un'escursione e, in un atto di collocazione geografica che rivaleggia con Stonehenge, il sole si allinea perfettamente con il bancone del formaggio. Ho dimenticato di portare la crema solare, perché l'universo richiede che dimentichi almeno una cosa, sempre, quindi prendo in prestito un cappello da camionista del Long Meadow Ranch e faccio del mio meglio per proteggermi la faccia.

Un esempio della straordinaria arte sparsa in tutte le Terre Esterne.

"Cos'è la burrata?" chiede un trio di fratelli in canottiera in berretto al contrario.

“È un po' come una mozzarella più cremosa. Il nostro speciale burrata&mdasha, proiezione anticipata di BelGioioso&mdashi è infuso di tartufo”, dico loro. I fratelli restano confusi. "È quella, uh, cosa grande palla bianca proprio laggiù." Un commerciante che taglia un pezzo di San Joaquin Gold dietro di me ascolta, e per il resto del fine settimana sarò preso in giro per le mie magistrali note di degustazione per il Big White Ball artigianale, tutto naturale.

Le donne, ubriache e non, ci provano con me. Anch'io so qualcosa del Vendor-Love-from-Afar (io e mio fratello parliamo ancora con affetto della Smoothie Girl di Aught-Ten), ma era un'altra cosa incontrarlo dall'altra parte. Alcuni sono lisci, altri più pesanti, ma tutti sono diretti: "Dovresti uscire con la mia amica", una bionda con una giacca di pelle di daino si livella con me, "È davvero carina". Stringo qualche mano, dimentico qualche nome, ma alla fine sono felice di ricoprire quel ruolo per l'esperienza del festival musicale di qualcun altro.

Ci sono una manciata di ragazzi e ragazze che sono non così giù per divertirsi, o sono più che un po' ridicoli. Dopo aver venduto alcuni piatti a una coppia di studentesse con fedora di paglia abbinati, una delle ragazze abbassa gli occhiali da sole, guarda il piatto, guarda me e chiede: "Posso avere dei cracker che non sono così incrinato?" Il tono della sua voce sale quando raggiunge la fine della frase, e ho la sensazione che parli così anche quando non fa una domanda. Mi guardo intorno e guardo i mercanti che corrono avanti e indietro dietro di me, distribuendo formaggio, mandorle e cracker a un ritmo straordinariamente frenetico.

Penso tra me e me: "No". Dico ad alta voce: "Scusa, abbiamo razionato i nostri cracker, quindi quello che vedi è quello che ottieni. Ma puoi sempre comprare un altro piatto!”

Sei ore e una scottatura solare dopo, la fila di persone che hanno bisogno di formaggio al più presto si è ridotta a un filo. Gli Arctic Monkeys si stanno sistemando a un'estremità del parco, ma so che c'è solo un posto in cui voglio essere. Esausto e con una faccia di diverse sfumature più rosa di quando sono arrivato, muovo i piedi verso l'uomo che, nonostante la sua millanteria, piuttosto, per questo non posso fare a meno di scavare e rispettare. Sto ovviamente parlando di Kanye West.

Patrick si unisce a me e raggiungiamo la cresta dell'altura polverosa fino all'orlo del Polo Field. Parliamo della vita sociale nel Regno Unito rispetto agli Stati Uniti (penso che la cultura della guida americana abbia qualcosa a che fare con la nostra età di bevute di 21 anni) mentre trottiamo a metà insieme alla mandria. Ci riversiamo sul prato, ci infiliamo tra i mulini a vento e ci facciamo strada fino a una distanza adeguata dal palco. L'attesa costruisce e costruisce. Gruppi di amici cantano i loro album preferiti di Yeezy. Il sole tramonta sotto gli alberi e la luna fa la sua comparsa. Infine, tutti gli occhi si girano mentre un gigantesco cubo LED rosso sale dal palco.

Questo è ciò di cui sto parlando: indipendentemente dalla scaletta, il senso delle proporzioni epiche è abbastanza per farmi venire le vertigini. In modo adeguatamente drammatico, salta fuori Kanye. Indossa una maschera da luchador tempestata di diamanti. Un microfono è nella sua mano, in attesa. E poi inizia.

Questo è tutto ciò che avrei potuto sperare: la folla scuote la testa collettiva, il fumo di marijuana si sposta tra le nuvole sopra di me, siamo giù, ci stiamo divertendo. Il momento migliore arriva quando Kanye si ferma nel mezzo della canzone e trascorre cinque minuti inutili esortando le persone a organizzarsi in circoli danzanti e semplicemente Guarda l'uno all'altro.

È in questo momento che mi rendo conto: nonostante il vasto abisso tra i formaggi e gli Yeezus, sono molto simili. Alcune persone li amano, alcune persone non li sopportano. A volte sono sottili altre volte, piccanti e in faccia. Ma se li prendi per i loro meriti e senti quello che stanno cercando di dire annuirai con la testa, batterai i piedi e lo mangerai su.


Formaggi & Yeezus: Trattare latticini a San Francisco’s Outside Lands

Grant Bradley | 21 luglio 2015

Questo 7-9 agosto, preparati per un'odissea musicale scadente di cui ti sentirai entusiasta di sentir parlare di &mdashcultura: la parola sul formaggio sta collaborando con la cantina Napa Valley Ranch lungo prato per portarti Terre del formaggio, il tuo sportello unico per prelibatezze di formaggio a quest'anno’s Festival di musica delle terre esterne nel Golden Gate Park di San Francisco! Dai un'occhiata alla nostra pagina principale per il menu completo e goditi questo sguardo all'interno dello stand dello scorso anno.

Sono le 11:00 dell'8 agosto 2014 e sono seduto a un tavolo da picnic nel bel mezzo del campo di polo stranamente deserto del Golden Gate Park. Sento il sole che cerca di penetrare nel cielo coperto. Perfetto per me, abituato alle estati nebbiose della costa della California settentrionale non così calde per la ragazza con gli stivali di pelliccia sintetica al neon e nient'altro, impazientemente in fila appena oltre i cancelli d'ingresso. Oggi segna l'inizio di Outside Lands, un vero gioiello di festival musicale. Tutti qui hanno fiducia che la nebbia brucerà. Tutti qui sono giù per un buon momento.

Sto lavorando al registro a Cheese Lands&mdash portato a te da cultura rivista e azienda vinicola della Napa Valley Long Meadow Ranch&mdashand Non sono mai arrivato prima a un festival in vita mia. Outside Lands, che ho frequentato un paio di volte prima, è una Disneyland di buoni palchi, grandi spettacoli e cibo ancora migliore, ma è un poema epico entrarci. Parcheggio, come cultura Il cofondatore e manager di Cheese Lands, Lassa Skinner, ha affermato che è "inesistente". Trovare un posto è quasi un miracolo. (“È il primo o il secondo venerdì del mese?” ti chiedi in una strada trafficata, bloccando il traffico e cercando di evitare gli spazzini). Ma una volta che sei dentro, sei dentro, e il resto è una bellissima esperienza.

Il destino è dalla mia parte: sfreccio al botteghino. Lo stato VIP del mio braccialetto da venditore mi consente di saltare la fila dei Millennial vestiti di colori vivaci e tremanti. E ora sono sputato in questo enorme spazio con solo una manciata di persone e un'ora prima che i primi artisti salgano sul palco. Ogni centimetro d'erba brulica di gente, quindi mi godo la calma e la tranquillità il più a lungo possibile.

Prima che me ne renda conto, mi ritrovo davanti alle grandi lettere di legno artigianali che scandiscono "Cheese Lands". Lo stand forma un piccolo angolo contro il mare di gente che scorre da e verso i palchi principali. Tavoli alti fiancheggiano una parete laterale e una palizzata di legno alta fino alla vita ritaglia uno spazio per socializzare e sgranocchiare.

Saluto Lassa, che è impegnata ad affettare ruote, secchi e vaschette di formaggio con una manciata di mercanti volontari. Lassa mi presenta la scatola di metallo rettangolare piena di soldi che diventerà il mio migliore amico. Alla mia sinistra stringo la mano a Tony, il marito di Lassa e soprattutto un gentiluomo. Alla mia destra c'è Patrick, un giovane inglese ancora all'università che si diverte un mondo in tournée negli Stati Uniti. E poi partiamo.

Lassa Skinner scatta una foto.

Avevo studiato attentamente il menu dei formaggi la scorsa notte e durante il viaggio fino a qui, e sono estremamente grato per tutta la conoscenza del formaggio che avevo acquisito dal mio tempo lavorando per cultura&mdash c'è almeno un formaggio su ogni piatto che conosco abbastanza bene. In quella che sarebbe diventata la mia litania di formaggi per il fine settimana, letteralmente intrufolandomi nei miei sogni, spiegavo a chiunque mi incontrasse: “Abbiamo quattro piatti di formaggio: un piatto di abbinamento di vini bianchi, un piatto di abbinamento di vini rossi, un Piatto dell'amante e una selezione di formaggi di cinque diversi formaggi.”

La marea dei frequentatori del festival va e viene, ma i modelli iniziano a emergere. Il settantacinque percento delle persone si trova a circa otto piedi di distanza dal bancone e dai cartelli con il menu. Aggrottano le sopracciglia e conversano a bassa voce, decidendo quale piatto comprare e chiedendosi che diavolo è una toma di fattoria, comunque? Io e i miei colleghi cassieri li salutiamo gridando: "Facci domande!"

Le persone sono straordinariamente amichevoli, di buon umore e piacevolmente sorprese dal fatto che ci sia un fottuto artigianato formaggio a questo festival di musica. Alcuni sembrano essere casualmente lasciati alla porta di Cheese Lands, un mentale Oh! registrandosi sui loro volti. Altri si lanciano dritti tra la folla di artisti di Vaudevillian in completo trucco da mimo, intrecciano l'hula-hooper con l'abito Pikachu e si avvicinano direttamente a noi con un fiducioso, "VOGLIO quella burrata".

Il business è vivace e regolare, per la maggior parte. Un errore comune nasce con due delle nostre selezioni, il piatto del vino bianco e il piatto del vino rosso. “Sono accoppiamenti per vino ma non venire insieme a vino” è la frase più diplomatica che mi viene in mente. In una vera affermazione dell'atteggiamento scanzonato del festival (o, in alternativa, dell'ubriachezza generale), incontro solo una persona che si rifiuta di acquistare il piatto dopo aver appreso che in realtà era senza vino.

Dopo mezzogiorno o giù di lì le nuvole fanno un'escursione e, in un atto di collocazione geografica che rivaleggia con Stonehenge, il sole si allinea perfettamente con il bancone del formaggio. Ho dimenticato di portare la crema solare, perché l'universo richiede che dimentichi almeno una cosa, sempre, quindi prendo in prestito un cappello da camionista del Long Meadow Ranch e faccio del mio meglio per proteggermi la faccia.

Un esempio della straordinaria arte sparsa in tutte le Terre Esterne.

"Cos'è la burrata?" chiede un trio di fratelli in canottiera in berretto al contrario.

“È un po' come una mozzarella più cremosa. Il nostro speciale burrata&mdasha, proiezione anticipata di BelGioioso&mdashi è infuso di tartufo”, dico loro. I fratelli restano confusi. "È quella, uh, cosa grande palla bianca proprio laggiù." Un commerciante che taglia un pezzo di San Joaquin Gold dietro di me ascolta, e per il resto del fine settimana sarò preso in giro per le mie magistrali note di degustazione per il Big White Ball artigianale, tutto naturale.

Le donne, ubriache e non, ci provano con me. Anch'io so qualcosa del Vendor-Love-from-Afar (io e mio fratello parliamo ancora con affetto della Smoothie Girl di Aught-Ten), ma era un'altra cosa incontrarlo dall'altra parte. Alcuni sono lisci, altri più pesanti, ma tutti sono diretti: "Dovresti uscire con la mia amica", una bionda con una giacca di pelle di daino si livella con me, "È davvero carina". Stringo qualche mano, dimentico qualche nome, ma alla fine sono felice di ricoprire quel ruolo per l'esperienza del festival musicale di qualcun altro.

Ci sono una manciata di ragazzi e ragazze che sono non così giù per divertirsi, o sono più che un po' ridicoli. Dopo aver venduto alcuni piatti a una coppia di studentesse con fedora di paglia abbinati, una delle ragazze abbassa gli occhiali da sole, guarda il piatto, guarda me e chiede: "Posso avere dei cracker che non sono così incrinato?" Il tono della sua voce sale quando raggiunge la fine della frase, e ho la sensazione che parli così anche quando non fa una domanda. Mi guardo intorno e guardo i mercanti che corrono avanti e indietro dietro di me, distribuendo formaggio, mandorle e cracker a un ritmo straordinariamente frenetico.

Penso tra me e me: "No". Dico ad alta voce: "Scusa, abbiamo razionato i nostri cracker, quindi quello che vedi è quello che ottieni. Ma puoi sempre comprare un altro piatto!”

Sei ore e una scottatura solare dopo, la fila di persone che hanno bisogno di formaggio al più presto si è ridotta a un filo. Gli Arctic Monkeys si stanno sistemando a un'estremità del parco, ma so che c'è solo un posto in cui voglio essere. Esausto e con una faccia di diverse sfumature più rosa di quando sono arrivato, muovo i piedi verso l'uomo che, nonostante la sua millanteria, piuttosto, per questo non posso fare a meno di scavare e rispettare. Sto ovviamente parlando di Kanye West.

Patrick si unisce a me e raggiungiamo la cresta dell'altura polverosa fino all'orlo del Polo Field. Parliamo della vita sociale nel Regno Unito rispetto agli Stati Uniti (penso che la cultura della guida americana abbia qualcosa a che fare con la nostra età di bevute di 21 anni) mentre trottiamo a metà insieme alla mandria. Ci riversiamo sul prato, ci infiliamo tra i mulini a vento e ci facciamo strada fino a una distanza adeguata dal palco. L'attesa costruisce e costruisce. Gruppi di amici cantano i loro album preferiti di Yeezy. Il sole tramonta sotto gli alberi e la luna fa la sua comparsa. Infine, tutti gli occhi si girano mentre un gigantesco cubo LED rosso sale dal palco.

Questo è ciò di cui sto parlando: indipendentemente dalla scaletta, il senso delle proporzioni epiche è abbastanza per farmi venire le vertigini. In modo adeguatamente drammatico, salta fuori Kanye. Indossa una maschera da luchador tempestata di diamanti. Un microfono è nella sua mano, in attesa. E poi inizia.

Questo è tutto ciò che avrei potuto sperare: la folla scuote la testa collettiva, il fumo di marijuana si sposta tra le nuvole sopra di me, siamo giù, ci stiamo divertendo. Il momento migliore arriva quando Kanye si ferma nel mezzo della canzone e trascorre cinque minuti inutili esortando le persone a organizzarsi in circoli danzanti e semplicemente Guarda l'uno all'altro.

È in questo momento che mi rendo conto: nonostante il vasto abisso tra i formaggi e gli Yeezus, sono molto simili. Alcune persone li amano, alcune persone non li sopportano. A volte sono sottili altre volte, piccanti e in faccia. Ma se li prendi per i loro meriti e senti quello che stanno cercando di dire annuirai con la testa, batterai i piedi e lo mangerai su.


Formaggi & Yeezus: Trattare latticini a San Francisco’s Outside Lands

Grant Bradley | 21 luglio 2015

Questo 7-9 agosto, preparati per un'odissea musicale scadente di cui ti sentirai entusiasta di sentir parlare di &mdashcultura: la parola sul formaggio sta collaborando con la cantina Napa Valley Ranch lungo prato per portarti Terre del formaggio, il tuo sportello unico per prelibatezze di formaggio a quest'anno’s Festival di musica delle terre esterne nel Golden Gate Park di San Francisco! Dai un'occhiata alla nostra pagina principale per il menu completo e goditi questo sguardo all'interno dello stand dello scorso anno.

Sono le 11:00 dell'8 agosto 2014 e sono seduto a un tavolo da picnic nel bel mezzo del campo di polo stranamente deserto del Golden Gate Park. Sento il sole che cerca di penetrare nel cielo coperto. Perfetto per me, abituato alle estati nebbiose della costa della California settentrionale non così calde per la ragazza con gli stivali di pelliccia sintetica al neon e nient'altro, impazientemente in fila appena oltre i cancelli d'ingresso. Oggi segna l'inizio di Outside Lands, un vero gioiello di festival musicale. Tutti qui hanno fiducia che la nebbia brucerà. Tutti qui sono giù per un buon momento.

Sto lavorando al registro a Cheese Lands&mdash portato a te da cultura rivista e azienda vinicola della Napa Valley Long Meadow Ranch&mdashand Non sono mai arrivato prima a un festival in vita mia. Outside Lands, che ho frequentato un paio di volte prima, è una Disneyland di buoni palchi, grandi spettacoli e cibo ancora migliore, ma è un poema epico entrarci. Parcheggio, come cultura Il cofondatore e manager di Cheese Lands, Lassa Skinner, ha affermato che è "inesistente". Trovare un posto è quasi un miracolo. (“È il primo o il secondo venerdì del mese?” ti chiedi in una strada trafficata, bloccando il traffico e cercando di evitare gli spazzini). Ma una volta che sei dentro, sei dentro, e il resto è una bellissima esperienza.

Il destino è dalla mia parte: sfreccio al botteghino. Lo stato VIP del mio braccialetto da venditore mi consente di saltare la fila dei Millennial vestiti di colori vivaci e tremanti. E ora sono sputato in questo enorme spazio con solo una manciata di persone e un'ora prima che i primi artisti salgano sul palco. Ogni centimetro d'erba brulica di gente, quindi mi godo la calma e la tranquillità il più a lungo possibile.

Prima che me ne renda conto, mi ritrovo davanti alle grandi lettere di legno artigianali che scandiscono "Cheese Lands". Lo stand forma un piccolo angolo contro il mare di gente che scorre da e verso i palchi principali. Tavoli alti fiancheggiano una parete laterale e una palizzata di legno alta fino alla vita ritaglia uno spazio per socializzare e sgranocchiare.

Saluto Lassa, che è impegnata ad affettare ruote, secchi e vaschette di formaggio con una manciata di mercanti volontari. Lassa mi presenta la scatola di metallo rettangolare piena di soldi che diventerà il mio migliore amico. Alla mia sinistra stringo la mano a Tony, il marito di Lassa e soprattutto un gentiluomo. Alla mia destra c'è Patrick, un giovane inglese ancora all'università che si diverte un mondo in tournée negli Stati Uniti. E poi partiamo.

Lassa Skinner scatta una foto.

Avevo studiato attentamente il menu dei formaggi la scorsa notte e durante il viaggio fino a qui, e sono estremamente grato per tutta la conoscenza del formaggio che avevo acquisito dal mio tempo lavorando per cultura&mdash c'è almeno un formaggio su ogni piatto che conosco abbastanza bene. In quella che sarebbe diventata la mia litania di formaggi per il fine settimana, letteralmente intrufolandomi nei miei sogni, spiegavo a chiunque mi incontrasse: “Abbiamo quattro piatti di formaggio: un piatto di abbinamento di vini bianchi, un piatto di abbinamento di vini rossi, un Piatto dell'amante e una selezione di formaggi di cinque diversi formaggi.”

La marea dei frequentatori del festival va e viene, ma i modelli iniziano a emergere. Il settantacinque percento delle persone si trova a circa otto piedi di distanza dal bancone e dai cartelli con il menu. Aggrottano le sopracciglia e conversano a bassa voce, decidendo quale piatto comprare e chiedendosi che diavolo è una toma di fattoria, comunque? Io e i miei colleghi cassieri li salutiamo gridando: "Facci domande!"

Le persone sono straordinariamente amichevoli, di buon umore e piacevolmente sorprese dal fatto che ci sia un fottuto artigianato formaggio a questo festival di musica. Alcuni sembrano essere casualmente lasciati alla porta di Cheese Lands, un mentale Oh! registrandosi sui loro volti. Altri si lanciano dritti tra la folla di artisti di Vaudevillian in completo trucco da mimo, intrecciano l'hula-hooper con l'abito Pikachu e si avvicinano direttamente a noi con un fiducioso, "VOGLIO quella burrata".

Il business è vivace e regolare, per la maggior parte. Un errore comune nasce con due delle nostre selezioni, il piatto del vino bianco e il piatto del vino rosso. “Sono accoppiamenti per vino ma non venire insieme a vino” è la frase più diplomatica che mi viene in mente. In una vera affermazione dell'atteggiamento scanzonato del festival (o, in alternativa, dell'ubriachezza generale), incontro solo una persona che si rifiuta di acquistare il piatto dopo aver appreso che in realtà era senza vino.

Dopo mezzogiorno o giù di lì le nuvole fanno un'escursione e, in un atto di collocazione geografica che rivaleggia con Stonehenge, il sole si allinea perfettamente con il bancone del formaggio. Ho dimenticato di portare la crema solare, perché l'universo richiede che dimentichi almeno una cosa, sempre, quindi prendo in prestito un cappello da camionista del Long Meadow Ranch e faccio del mio meglio per proteggermi la faccia.

Un esempio della straordinaria arte sparsa in tutte le Terre Esterne.

"Cos'è la burrata?" chiede un trio di fratelli in canottiera in berretto al contrario.

“È un po' come una mozzarella più cremosa. Il nostro speciale burrata&mdasha, proiezione anticipata di BelGioioso&mdashi è infuso di tartufo”, dico loro. I fratelli restano confusi. "È quella, uh, cosa grande palla bianca proprio laggiù." Un commerciante che taglia un pezzo di San Joaquin Gold dietro di me ascolta, e per il resto del fine settimana sarò preso in giro per le mie magistrali note di degustazione per il Big White Ball artigianale, tutto naturale.

Le donne, ubriache e non, ci provano con me. Anch'io so qualcosa del Vendor-Love-from-Afar (io e mio fratello parliamo ancora con affetto della Smoothie Girl di Aught-Ten), ma era un'altra cosa incontrarlo dall'altra parte. Alcuni sono lisci, altri più pesanti, ma tutti sono diretti: "Dovresti uscire con la mia amica", una bionda con una giacca di pelle di daino si livella con me, "È davvero carina". Stringo qualche mano, dimentico qualche nome, ma alla fine sono felice di ricoprire quel ruolo per l'esperienza del festival musicale di qualcun altro.

Ci sono una manciata di ragazzi e ragazze che sono non così giù per divertirsi, o sono più che un po' ridicoli. Dopo aver venduto alcuni piatti a una coppia di studentesse con fedora di paglia abbinati, una delle ragazze abbassa gli occhiali da sole, guarda il piatto, guarda me e chiede: "Posso avere dei cracker che non sono così incrinato?" Il tono della sua voce sale quando raggiunge la fine della frase, e ho la sensazione che parli così anche quando non fa una domanda. Mi guardo intorno e guardo i mercanti che corrono avanti e indietro dietro di me, distribuendo formaggio, mandorle e cracker a un ritmo straordinariamente frenetico.

Penso tra me e me: "No". Dico ad alta voce: "Scusa, abbiamo razionato i nostri cracker, quindi quello che vedi è quello che ottieni. Ma puoi sempre comprare un altro piatto!”

Sei ore e una scottatura solare dopo, la fila di persone che hanno bisogno di formaggio al più presto si è ridotta a un filo. Gli Arctic Monkeys si stanno sistemando a un'estremità del parco, ma so che c'è solo un posto in cui voglio essere. Esausto e con una faccia di diverse sfumature più rosa di quando sono arrivato, muovo i piedi verso l'uomo che, nonostante la sua millanteria, piuttosto, per questo non posso fare a meno di scavare e rispettare. Sto ovviamente parlando di Kanye West.

Patrick si unisce a me e raggiungiamo la cresta dell'altura polverosa fino all'orlo del Polo Field. Parliamo della vita sociale nel Regno Unito rispetto agli Stati Uniti (penso che la cultura della guida americana abbia qualcosa a che fare con la nostra età di bevute di 21 anni) mentre trottiamo a metà insieme alla mandria. Ci riversiamo sul prato, ci infiliamo tra i mulini a vento e ci facciamo strada fino a una distanza adeguata dal palco. L'attesa costruisce e costruisce. Gruppi di amici cantano i loro album preferiti di Yeezy.Il sole tramonta sotto gli alberi e la luna fa la sua comparsa. Infine, tutti gli occhi si girano mentre un gigantesco cubo LED rosso sale dal palco.

Questo è ciò di cui sto parlando: indipendentemente dalla scaletta, il senso delle proporzioni epiche è abbastanza per farmi venire le vertigini. In modo adeguatamente drammatico, salta fuori Kanye. Indossa una maschera da luchador tempestata di diamanti. Un microfono è nella sua mano, in attesa. E poi inizia.

Questo è tutto ciò che avrei potuto sperare: la folla scuote la testa collettiva, il fumo di marijuana si sposta tra le nuvole sopra di me, siamo giù, ci stiamo divertendo. Il momento migliore arriva quando Kanye si ferma nel mezzo della canzone e trascorre cinque minuti inutili esortando le persone a organizzarsi in circoli danzanti e semplicemente Guarda l'uno all'altro.

È in questo momento che mi rendo conto: nonostante il vasto abisso tra i formaggi e gli Yeezus, sono molto simili. Alcune persone li amano, alcune persone non li sopportano. A volte sono sottili altre volte, piccanti e in faccia. Ma se li prendi per i loro meriti e senti quello che stanno cercando di dire annuirai con la testa, batterai i piedi e lo mangerai su.


Formaggi & Yeezus: Trattare latticini a San Francisco’s Outside Lands

Grant Bradley | 21 luglio 2015

Questo 7-9 agosto, preparati per un'odissea musicale scadente di cui ti sentirai entusiasta di sentir parlare di &mdashcultura: la parola sul formaggio sta collaborando con la cantina Napa Valley Ranch lungo prato per portarti Terre del formaggio, il tuo sportello unico per prelibatezze di formaggio a quest'anno’s Festival di musica delle terre esterne nel Golden Gate Park di San Francisco! Dai un'occhiata alla nostra pagina principale per il menu completo e goditi questo sguardo all'interno dello stand dello scorso anno.

Sono le 11:00 dell'8 agosto 2014 e sono seduto a un tavolo da picnic nel bel mezzo del campo di polo stranamente deserto del Golden Gate Park. Sento il sole che cerca di penetrare nel cielo coperto. Perfetto per me, abituato alle estati nebbiose della costa della California settentrionale non così calde per la ragazza con gli stivali di pelliccia sintetica al neon e nient'altro, impazientemente in fila appena oltre i cancelli d'ingresso. Oggi segna l'inizio di Outside Lands, un vero gioiello di festival musicale. Tutti qui hanno fiducia che la nebbia brucerà. Tutti qui sono giù per un buon momento.

Sto lavorando al registro a Cheese Lands&mdash portato a te da cultura rivista e azienda vinicola della Napa Valley Long Meadow Ranch&mdashand Non sono mai arrivato prima a un festival in vita mia. Outside Lands, che ho frequentato un paio di volte prima, è una Disneyland di buoni palchi, grandi spettacoli e cibo ancora migliore, ma è un poema epico entrarci. Parcheggio, come cultura Il cofondatore e manager di Cheese Lands, Lassa Skinner, ha affermato che è "inesistente". Trovare un posto è quasi un miracolo. (“È il primo o il secondo venerdì del mese?” ti chiedi in una strada trafficata, bloccando il traffico e cercando di evitare gli spazzini). Ma una volta che sei dentro, sei dentro, e il resto è una bellissima esperienza.

Il destino è dalla mia parte: sfreccio al botteghino. Lo stato VIP del mio braccialetto da venditore mi consente di saltare la fila dei Millennial vestiti di colori vivaci e tremanti. E ora sono sputato in questo enorme spazio con solo una manciata di persone e un'ora prima che i primi artisti salgano sul palco. Ogni centimetro d'erba brulica di gente, quindi mi godo la calma e la tranquillità il più a lungo possibile.

Prima che me ne renda conto, mi ritrovo davanti alle grandi lettere di legno artigianali che scandiscono "Cheese Lands". Lo stand forma un piccolo angolo contro il mare di gente che scorre da e verso i palchi principali. Tavoli alti fiancheggiano una parete laterale e una palizzata di legno alta fino alla vita ritaglia uno spazio per socializzare e sgranocchiare.

Saluto Lassa, che è impegnata ad affettare ruote, secchi e vaschette di formaggio con una manciata di mercanti volontari. Lassa mi presenta la scatola di metallo rettangolare piena di soldi che diventerà il mio migliore amico. Alla mia sinistra stringo la mano a Tony, il marito di Lassa e soprattutto un gentiluomo. Alla mia destra c'è Patrick, un giovane inglese ancora all'università che si diverte un mondo in tournée negli Stati Uniti. E poi partiamo.

Lassa Skinner scatta una foto.

Avevo studiato attentamente il menu dei formaggi la scorsa notte e durante il viaggio fino a qui, e sono estremamente grato per tutta la conoscenza del formaggio che avevo acquisito dal mio tempo lavorando per cultura&mdash c'è almeno un formaggio su ogni piatto che conosco abbastanza bene. In quella che sarebbe diventata la mia litania di formaggi per il fine settimana, letteralmente intrufolandomi nei miei sogni, spiegavo a chiunque mi incontrasse: “Abbiamo quattro piatti di formaggio: un piatto di abbinamento di vini bianchi, un piatto di abbinamento di vini rossi, un Piatto dell'amante e una selezione di formaggi di cinque diversi formaggi.”

La marea dei frequentatori del festival va e viene, ma i modelli iniziano a emergere. Il settantacinque percento delle persone si trova a circa otto piedi di distanza dal bancone e dai cartelli con il menu. Aggrottano le sopracciglia e conversano a bassa voce, decidendo quale piatto comprare e chiedendosi che diavolo è una toma di fattoria, comunque? Io e i miei colleghi cassieri li salutiamo gridando: "Facci domande!"

Le persone sono straordinariamente amichevoli, di buon umore e piacevolmente sorprese dal fatto che ci sia un fottuto artigianato formaggio a questo festival di musica. Alcuni sembrano essere casualmente lasciati alla porta di Cheese Lands, un mentale Oh! registrandosi sui loro volti. Altri si lanciano dritti tra la folla di artisti di Vaudevillian in completo trucco da mimo, intrecciano l'hula-hooper con l'abito Pikachu e si avvicinano direttamente a noi con un fiducioso, "VOGLIO quella burrata".

Il business è vivace e regolare, per la maggior parte. Un errore comune nasce con due delle nostre selezioni, il piatto del vino bianco e il piatto del vino rosso. “Sono accoppiamenti per vino ma non venire insieme a vino” è la frase più diplomatica che mi viene in mente. In una vera affermazione dell'atteggiamento scanzonato del festival (o, in alternativa, dell'ubriachezza generale), incontro solo una persona che si rifiuta di acquistare il piatto dopo aver appreso che in realtà era senza vino.

Dopo mezzogiorno o giù di lì le nuvole fanno un'escursione e, in un atto di collocazione geografica che rivaleggia con Stonehenge, il sole si allinea perfettamente con il bancone del formaggio. Ho dimenticato di portare la crema solare, perché l'universo richiede che dimentichi almeno una cosa, sempre, quindi prendo in prestito un cappello da camionista del Long Meadow Ranch e faccio del mio meglio per proteggermi la faccia.

Un esempio della straordinaria arte sparsa in tutte le Terre Esterne.

"Cos'è la burrata?" chiede un trio di fratelli in canottiera in berretto al contrario.

“È un po' come una mozzarella più cremosa. Il nostro speciale burrata&mdasha, proiezione anticipata di BelGioioso&mdashi è infuso di tartufo”, dico loro. I fratelli restano confusi. "È quella, uh, cosa grande palla bianca proprio laggiù." Un commerciante che taglia un pezzo di San Joaquin Gold dietro di me ascolta, e per il resto del fine settimana sarò preso in giro per le mie magistrali note di degustazione per il Big White Ball artigianale, tutto naturale.

Le donne, ubriache e non, ci provano con me. Anch'io so qualcosa del Vendor-Love-from-Afar (io e mio fratello parliamo ancora con affetto della Smoothie Girl di Aught-Ten), ma era un'altra cosa incontrarlo dall'altra parte. Alcuni sono lisci, altri più pesanti, ma tutti sono diretti: "Dovresti uscire con la mia amica", una bionda con una giacca di pelle di daino si livella con me, "È davvero carina". Stringo qualche mano, dimentico qualche nome, ma alla fine sono felice di ricoprire quel ruolo per l'esperienza del festival musicale di qualcun altro.

Ci sono una manciata di ragazzi e ragazze che sono non così giù per divertirsi, o sono più che un po' ridicoli. Dopo aver venduto alcuni piatti a una coppia di studentesse con fedora di paglia abbinati, una delle ragazze abbassa gli occhiali da sole, guarda il piatto, guarda me e chiede: "Posso avere dei cracker che non sono così incrinato?" Il tono della sua voce sale quando raggiunge la fine della frase, e ho la sensazione che parli così anche quando non fa una domanda. Mi guardo intorno e guardo i mercanti che corrono avanti e indietro dietro di me, distribuendo formaggio, mandorle e cracker a un ritmo straordinariamente frenetico.

Penso tra me e me: "No". Dico ad alta voce: "Scusa, abbiamo razionato i nostri cracker, quindi quello che vedi è quello che ottieni. Ma puoi sempre comprare un altro piatto!”

Sei ore e una scottatura solare dopo, la fila di persone che hanno bisogno di formaggio al più presto si è ridotta a un filo. Gli Arctic Monkeys si stanno sistemando a un'estremità del parco, ma so che c'è solo un posto in cui voglio essere. Esausto e con una faccia di diverse sfumature più rosa di quando sono arrivato, muovo i piedi verso l'uomo che, nonostante la sua millanteria, piuttosto, per questo non posso fare a meno di scavare e rispettare. Sto ovviamente parlando di Kanye West.

Patrick si unisce a me e raggiungiamo la cresta dell'altura polverosa fino all'orlo del Polo Field. Parliamo della vita sociale nel Regno Unito rispetto agli Stati Uniti (penso che la cultura della guida americana abbia qualcosa a che fare con la nostra età di bevute di 21 anni) mentre trottiamo a metà insieme alla mandria. Ci riversiamo sul prato, ci infiliamo tra i mulini a vento e ci facciamo strada fino a una distanza adeguata dal palco. L'attesa costruisce e costruisce. Gruppi di amici cantano i loro album preferiti di Yeezy. Il sole tramonta sotto gli alberi e la luna fa la sua comparsa. Infine, tutti gli occhi si girano mentre un gigantesco cubo LED rosso sale dal palco.

Questo è ciò di cui sto parlando: indipendentemente dalla scaletta, il senso delle proporzioni epiche è abbastanza per farmi venire le vertigini. In modo adeguatamente drammatico, salta fuori Kanye. Indossa una maschera da luchador tempestata di diamanti. Un microfono è nella sua mano, in attesa. E poi inizia.

Questo è tutto ciò che avrei potuto sperare: la folla scuote la testa collettiva, il fumo di marijuana si sposta tra le nuvole sopra di me, siamo giù, ci stiamo divertendo. Il momento migliore arriva quando Kanye si ferma nel mezzo della canzone e trascorre cinque minuti inutili esortando le persone a organizzarsi in circoli danzanti e semplicemente Guarda l'uno all'altro.

È in questo momento che mi rendo conto: nonostante il vasto abisso tra i formaggi e gli Yeezus, sono molto simili. Alcune persone li amano, alcune persone non li sopportano. A volte sono sottili altre volte, piccanti e in faccia. Ma se li prendi per i loro meriti e senti quello che stanno cercando di dire annuirai con la testa, batterai i piedi e lo mangerai su.


Formaggi & Yeezus: Trattare latticini a San Francisco’s Outside Lands

Grant Bradley | 21 luglio 2015

Questo 7-9 agosto, preparati per un'odissea musicale scadente di cui ti sentirai entusiasta di sentir parlare di &mdashcultura: la parola sul formaggio sta collaborando con la cantina Napa Valley Ranch lungo prato per portarti Terre del formaggio, il tuo sportello unico per prelibatezze di formaggio a quest'anno’s Festival di musica delle terre esterne nel Golden Gate Park di San Francisco! Dai un'occhiata alla nostra pagina principale per il menu completo e goditi questo sguardo all'interno dello stand dello scorso anno.

Sono le 11:00 dell'8 agosto 2014 e sono seduto a un tavolo da picnic nel bel mezzo del campo di polo stranamente deserto del Golden Gate Park. Sento il sole che cerca di penetrare nel cielo coperto. Perfetto per me, abituato alle estati nebbiose della costa della California settentrionale non così calde per la ragazza con gli stivali di pelliccia sintetica al neon e nient'altro, impazientemente in fila appena oltre i cancelli d'ingresso. Oggi segna l'inizio di Outside Lands, un vero gioiello di festival musicale. Tutti qui hanno fiducia che la nebbia brucerà. Tutti qui sono giù per un buon momento.

Sto lavorando al registro a Cheese Lands&mdash portato a te da cultura rivista e azienda vinicola della Napa Valley Long Meadow Ranch&mdashand Non sono mai arrivato prima a un festival in vita mia. Outside Lands, che ho frequentato un paio di volte prima, è una Disneyland di buoni palchi, grandi spettacoli e cibo ancora migliore, ma è un poema epico entrarci. Parcheggio, come cultura Il cofondatore e manager di Cheese Lands, Lassa Skinner, ha affermato che è "inesistente". Trovare un posto è quasi un miracolo. (“È il primo o il secondo venerdì del mese?” ti chiedi in una strada trafficata, bloccando il traffico e cercando di evitare gli spazzini). Ma una volta che sei dentro, sei dentro, e il resto è una bellissima esperienza.

Il destino è dalla mia parte: sfreccio al botteghino. Lo stato VIP del mio braccialetto da venditore mi consente di saltare la fila dei Millennial vestiti di colori vivaci e tremanti. E ora sono sputato in questo enorme spazio con solo una manciata di persone e un'ora prima che i primi artisti salgano sul palco. Ogni centimetro d'erba brulica di gente, quindi mi godo la calma e la tranquillità il più a lungo possibile.

Prima che me ne renda conto, mi ritrovo davanti alle grandi lettere di legno artigianali che scandiscono "Cheese Lands". Lo stand forma un piccolo angolo contro il mare di gente che scorre da e verso i palchi principali. Tavoli alti fiancheggiano una parete laterale e una palizzata di legno alta fino alla vita ritaglia uno spazio per socializzare e sgranocchiare.

Saluto Lassa, che è impegnata ad affettare ruote, secchi e vaschette di formaggio con una manciata di mercanti volontari. Lassa mi presenta la scatola di metallo rettangolare piena di soldi che diventerà il mio migliore amico. Alla mia sinistra stringo la mano a Tony, il marito di Lassa e soprattutto un gentiluomo. Alla mia destra c'è Patrick, un giovane inglese ancora all'università che si diverte un mondo in tournée negli Stati Uniti. E poi partiamo.

Lassa Skinner scatta una foto.

Avevo studiato attentamente il menu dei formaggi la scorsa notte e durante il viaggio fino a qui, e sono estremamente grato per tutta la conoscenza del formaggio che avevo acquisito dal mio tempo lavorando per cultura&mdash c'è almeno un formaggio su ogni piatto che conosco abbastanza bene. In quella che sarebbe diventata la mia litania di formaggi per il fine settimana, letteralmente intrufolandomi nei miei sogni, spiegavo a chiunque mi incontrasse: “Abbiamo quattro piatti di formaggio: un piatto di abbinamento di vini bianchi, un piatto di abbinamento di vini rossi, un Piatto dell'amante e una selezione di formaggi di cinque diversi formaggi.”

La marea dei frequentatori del festival va e viene, ma i modelli iniziano a emergere. Il settantacinque percento delle persone si trova a circa otto piedi di distanza dal bancone e dai cartelli con il menu. Aggrottano le sopracciglia e conversano a bassa voce, decidendo quale piatto comprare e chiedendosi che diavolo è una toma di fattoria, comunque? Io e i miei colleghi cassieri li salutiamo gridando: "Facci domande!"

Le persone sono straordinariamente amichevoli, di buon umore e piacevolmente sorprese dal fatto che ci sia un fottuto artigianato formaggio a questo festival di musica. Alcuni sembrano essere casualmente lasciati alla porta di Cheese Lands, un mentale Oh! registrandosi sui loro volti. Altri si lanciano dritti tra la folla di artisti di Vaudevillian in completo trucco da mimo, intrecciano l'hula-hooper con l'abito Pikachu e si avvicinano direttamente a noi con un fiducioso, "VOGLIO quella burrata".

Il business è vivace e regolare, per la maggior parte. Un errore comune nasce con due delle nostre selezioni, il piatto del vino bianco e il piatto del vino rosso. “Sono accoppiamenti per vino ma non venire insieme a vino” è la frase più diplomatica che mi viene in mente. In una vera affermazione dell'atteggiamento scanzonato del festival (o, in alternativa, dell'ubriachezza generale), incontro solo una persona che si rifiuta di acquistare il piatto dopo aver appreso che in realtà era senza vino.

Dopo mezzogiorno o giù di lì le nuvole fanno un'escursione e, in un atto di collocazione geografica che rivaleggia con Stonehenge, il sole si allinea perfettamente con il bancone del formaggio. Ho dimenticato di portare la crema solare, perché l'universo richiede che dimentichi almeno una cosa, sempre, quindi prendo in prestito un cappello da camionista del Long Meadow Ranch e faccio del mio meglio per proteggermi la faccia.

Un esempio della straordinaria arte sparsa in tutte le Terre Esterne.

"Cos'è la burrata?" chiede un trio di fratelli in canottiera in berretto al contrario.

“È un po' come una mozzarella più cremosa. Il nostro speciale burrata&mdasha, proiezione anticipata di BelGioioso&mdashi è infuso di tartufo”, dico loro. I fratelli restano confusi. "È quella, uh, cosa grande palla bianca proprio laggiù." Un commerciante che taglia un pezzo di San Joaquin Gold dietro di me ascolta, e per il resto del fine settimana sarò preso in giro per le mie magistrali note di degustazione per il Big White Ball artigianale, tutto naturale.

Le donne, ubriache e non, ci provano con me. Anch'io so qualcosa del Vendor-Love-from-Afar (io e mio fratello parliamo ancora con affetto della Smoothie Girl di Aught-Ten), ma era un'altra cosa incontrarlo dall'altra parte. Alcuni sono lisci, altri più pesanti, ma tutti sono diretti: "Dovresti uscire con la mia amica", una bionda con una giacca di pelle di daino si livella con me, "È davvero carina". Stringo qualche mano, dimentico qualche nome, ma alla fine sono felice di ricoprire quel ruolo per l'esperienza del festival musicale di qualcun altro.

Ci sono una manciata di ragazzi e ragazze che sono non così giù per divertirsi, o sono più che un po' ridicoli. Dopo aver venduto alcuni piatti a una coppia di studentesse con fedora di paglia abbinati, una delle ragazze abbassa gli occhiali da sole, guarda il piatto, guarda me e chiede: "Posso avere dei cracker che non sono così incrinato?" Il tono della sua voce sale quando raggiunge la fine della frase, e ho la sensazione che parli così anche quando non fa una domanda. Mi guardo intorno e guardo i mercanti che corrono avanti e indietro dietro di me, distribuendo formaggio, mandorle e cracker a un ritmo straordinariamente frenetico.

Penso tra me e me: "No". Dico ad alta voce: "Scusa, abbiamo razionato i nostri cracker, quindi quello che vedi è quello che ottieni. Ma puoi sempre comprare un altro piatto!”

Sei ore e una scottatura solare dopo, la fila di persone che hanno bisogno di formaggio al più presto si è ridotta a un filo. Gli Arctic Monkeys si stanno sistemando a un'estremità del parco, ma so che c'è solo un posto in cui voglio essere. Esausto e con una faccia di diverse sfumature più rosa di quando sono arrivato, muovo i piedi verso l'uomo che, nonostante la sua millanteria, piuttosto, per questo non posso fare a meno di scavare e rispettare. Sto ovviamente parlando di Kanye West.

Patrick si unisce a me e raggiungiamo la cresta dell'altura polverosa fino all'orlo del Polo Field.Parliamo della vita sociale nel Regno Unito rispetto agli Stati Uniti (penso che la cultura della guida americana abbia qualcosa a che fare con la nostra età di bevute di 21 anni) mentre trottiamo a metà insieme alla mandria. Ci riversiamo sul prato, ci infiliamo tra i mulini a vento e ci facciamo strada fino a una distanza adeguata dal palco. L'attesa costruisce e costruisce. Gruppi di amici cantano i loro album preferiti di Yeezy. Il sole tramonta sotto gli alberi e la luna fa la sua comparsa. Infine, tutti gli occhi si girano mentre un gigantesco cubo LED rosso sale dal palco.

Questo è ciò di cui sto parlando: indipendentemente dalla scaletta, il senso delle proporzioni epiche è abbastanza per farmi venire le vertigini. In modo adeguatamente drammatico, salta fuori Kanye. Indossa una maschera da luchador tempestata di diamanti. Un microfono è nella sua mano, in attesa. E poi inizia.

Questo è tutto ciò che avrei potuto sperare: la folla scuote la testa collettiva, il fumo di marijuana si sposta tra le nuvole sopra di me, siamo giù, ci stiamo divertendo. Il momento migliore arriva quando Kanye si ferma nel mezzo della canzone e trascorre cinque minuti inutili esortando le persone a organizzarsi in circoli danzanti e semplicemente Guarda l'uno all'altro.

È in questo momento che mi rendo conto: nonostante il vasto abisso tra i formaggi e gli Yeezus, sono molto simili. Alcune persone li amano, alcune persone non li sopportano. A volte sono sottili altre volte, piccanti e in faccia. Ma se li prendi per i loro meriti e senti quello che stanno cercando di dire annuirai con la testa, batterai i piedi e lo mangerai su.


Formaggi & Yeezus: Trattare latticini a San Francisco’s Outside Lands

Grant Bradley | 21 luglio 2015

Questo 7-9 agosto, preparati per un'odissea musicale scadente di cui ti sentirai entusiasta di sentir parlare di &mdashcultura: la parola sul formaggio sta collaborando con la cantina Napa Valley Ranch lungo prato per portarti Terre del formaggio, il tuo sportello unico per prelibatezze di formaggio a quest'anno’s Festival di musica delle terre esterne nel Golden Gate Park di San Francisco! Dai un'occhiata alla nostra pagina principale per il menu completo e goditi questo sguardo all'interno dello stand dello scorso anno.

Sono le 11:00 dell'8 agosto 2014 e sono seduto a un tavolo da picnic nel bel mezzo del campo di polo stranamente deserto del Golden Gate Park. Sento il sole che cerca di penetrare nel cielo coperto. Perfetto per me, abituato alle estati nebbiose della costa della California settentrionale non così calde per la ragazza con gli stivali di pelliccia sintetica al neon e nient'altro, impazientemente in fila appena oltre i cancelli d'ingresso. Oggi segna l'inizio di Outside Lands, un vero gioiello di festival musicale. Tutti qui hanno fiducia che la nebbia brucerà. Tutti qui sono giù per un buon momento.

Sto lavorando al registro a Cheese Lands&mdash portato a te da cultura rivista e azienda vinicola della Napa Valley Long Meadow Ranch&mdashand Non sono mai arrivato prima a un festival in vita mia. Outside Lands, che ho frequentato un paio di volte prima, è una Disneyland di buoni palchi, grandi spettacoli e cibo ancora migliore, ma è un poema epico entrarci. Parcheggio, come cultura Il cofondatore e manager di Cheese Lands, Lassa Skinner, ha affermato che è "inesistente". Trovare un posto è quasi un miracolo. (“È il primo o il secondo venerdì del mese?” ti chiedi in una strada trafficata, bloccando il traffico e cercando di evitare gli spazzini). Ma una volta che sei dentro, sei dentro, e il resto è una bellissima esperienza.

Il destino è dalla mia parte: sfreccio al botteghino. Lo stato VIP del mio braccialetto da venditore mi consente di saltare la fila dei Millennial vestiti di colori vivaci e tremanti. E ora sono sputato in questo enorme spazio con solo una manciata di persone e un'ora prima che i primi artisti salgano sul palco. Ogni centimetro d'erba brulica di gente, quindi mi godo la calma e la tranquillità il più a lungo possibile.

Prima che me ne renda conto, mi ritrovo davanti alle grandi lettere di legno artigianali che scandiscono "Cheese Lands". Lo stand forma un piccolo angolo contro il mare di gente che scorre da e verso i palchi principali. Tavoli alti fiancheggiano una parete laterale e una palizzata di legno alta fino alla vita ritaglia uno spazio per socializzare e sgranocchiare.

Saluto Lassa, che è impegnata ad affettare ruote, secchi e vaschette di formaggio con una manciata di mercanti volontari. Lassa mi presenta la scatola di metallo rettangolare piena di soldi che diventerà il mio migliore amico. Alla mia sinistra stringo la mano a Tony, il marito di Lassa e soprattutto un gentiluomo. Alla mia destra c'è Patrick, un giovane inglese ancora all'università che si diverte un mondo in tournée negli Stati Uniti. E poi partiamo.

Lassa Skinner scatta una foto.

Avevo studiato attentamente il menu dei formaggi la scorsa notte e durante il viaggio fino a qui, e sono estremamente grato per tutta la conoscenza del formaggio che avevo acquisito dal mio tempo lavorando per cultura&mdash c'è almeno un formaggio su ogni piatto che conosco abbastanza bene. In quella che sarebbe diventata la mia litania di formaggi per il fine settimana, letteralmente intrufolandomi nei miei sogni, spiegavo a chiunque mi incontrasse: “Abbiamo quattro piatti di formaggio: un piatto di abbinamento di vini bianchi, un piatto di abbinamento di vini rossi, un Piatto dell'amante e una selezione di formaggi di cinque diversi formaggi.”

La marea dei frequentatori del festival va e viene, ma i modelli iniziano a emergere. Il settantacinque percento delle persone si trova a circa otto piedi di distanza dal bancone e dai cartelli con il menu. Aggrottano le sopracciglia e conversano a bassa voce, decidendo quale piatto comprare e chiedendosi che diavolo è una toma di fattoria, comunque? Io e i miei colleghi cassieri li salutiamo gridando: "Facci domande!"

Le persone sono straordinariamente amichevoli, di buon umore e piacevolmente sorprese dal fatto che ci sia un fottuto artigianato formaggio a questo festival di musica. Alcuni sembrano essere casualmente lasciati alla porta di Cheese Lands, un mentale Oh! registrandosi sui loro volti. Altri si lanciano dritti tra la folla di artisti di Vaudevillian in completo trucco da mimo, intrecciano l'hula-hooper con l'abito Pikachu e si avvicinano direttamente a noi con un fiducioso, "VOGLIO quella burrata".

Il business è vivace e regolare, per la maggior parte. Un errore comune nasce con due delle nostre selezioni, il piatto del vino bianco e il piatto del vino rosso. “Sono accoppiamenti per vino ma non venire insieme a vino” è la frase più diplomatica che mi viene in mente. In una vera affermazione dell'atteggiamento scanzonato del festival (o, in alternativa, dell'ubriachezza generale), incontro solo una persona che si rifiuta di acquistare il piatto dopo aver appreso che in realtà era senza vino.

Dopo mezzogiorno o giù di lì le nuvole fanno un'escursione e, in un atto di collocazione geografica che rivaleggia con Stonehenge, il sole si allinea perfettamente con il bancone del formaggio. Ho dimenticato di portare la crema solare, perché l'universo richiede che dimentichi almeno una cosa, sempre, quindi prendo in prestito un cappello da camionista del Long Meadow Ranch e faccio del mio meglio per proteggermi la faccia.

Un esempio della straordinaria arte sparsa in tutte le Terre Esterne.

"Cos'è la burrata?" chiede un trio di fratelli in canottiera in berretto al contrario.

“È un po' come una mozzarella più cremosa. Il nostro speciale burrata&mdasha, proiezione anticipata di BelGioioso&mdashi è infuso di tartufo”, dico loro. I fratelli restano confusi. "È quella, uh, cosa grande palla bianca proprio laggiù." Un commerciante che taglia un pezzo di San Joaquin Gold dietro di me ascolta, e per il resto del fine settimana sarò preso in giro per le mie magistrali note di degustazione per il Big White Ball artigianale, tutto naturale.

Le donne, ubriache e non, ci provano con me. Anch'io so qualcosa del Vendor-Love-from-Afar (io e mio fratello parliamo ancora con affetto della Smoothie Girl di Aught-Ten), ma era un'altra cosa incontrarlo dall'altra parte. Alcuni sono lisci, altri più pesanti, ma tutti sono diretti: "Dovresti uscire con la mia amica", una bionda con una giacca di pelle di daino si livella con me, "È davvero carina". Stringo qualche mano, dimentico qualche nome, ma alla fine sono felice di ricoprire quel ruolo per l'esperienza del festival musicale di qualcun altro.

Ci sono una manciata di ragazzi e ragazze che sono non così giù per divertirsi, o sono più che un po' ridicoli. Dopo aver venduto alcuni piatti a una coppia di studentesse con fedora di paglia abbinati, una delle ragazze abbassa gli occhiali da sole, guarda il piatto, guarda me e chiede: "Posso avere dei cracker che non sono così incrinato?" Il tono della sua voce sale quando raggiunge la fine della frase, e ho la sensazione che parli così anche quando non fa una domanda. Mi guardo intorno e guardo i mercanti che corrono avanti e indietro dietro di me, distribuendo formaggio, mandorle e cracker a un ritmo straordinariamente frenetico.

Penso tra me e me: "No". Dico ad alta voce: "Scusa, abbiamo razionato i nostri cracker, quindi quello che vedi è quello che ottieni. Ma puoi sempre comprare un altro piatto!”

Sei ore e una scottatura solare dopo, la fila di persone che hanno bisogno di formaggio al più presto si è ridotta a un filo. Gli Arctic Monkeys si stanno sistemando a un'estremità del parco, ma so che c'è solo un posto in cui voglio essere. Esausto e con una faccia di diverse sfumature più rosa di quando sono arrivato, muovo i piedi verso l'uomo che, nonostante la sua millanteria, piuttosto, per questo non posso fare a meno di scavare e rispettare. Sto ovviamente parlando di Kanye West.

Patrick si unisce a me e raggiungiamo la cresta dell'altura polverosa fino all'orlo del Polo Field. Parliamo della vita sociale nel Regno Unito rispetto agli Stati Uniti (penso che la cultura della guida americana abbia qualcosa a che fare con la nostra età di bevute di 21 anni) mentre trottiamo a metà insieme alla mandria. Ci riversiamo sul prato, ci infiliamo tra i mulini a vento e ci facciamo strada fino a una distanza adeguata dal palco. L'attesa costruisce e costruisce. Gruppi di amici cantano i loro album preferiti di Yeezy. Il sole tramonta sotto gli alberi e la luna fa la sua comparsa. Infine, tutti gli occhi si girano mentre un gigantesco cubo LED rosso sale dal palco.

Questo è ciò di cui sto parlando: indipendentemente dalla scaletta, il senso delle proporzioni epiche è abbastanza per farmi venire le vertigini. In modo adeguatamente drammatico, salta fuori Kanye. Indossa una maschera da luchador tempestata di diamanti. Un microfono è nella sua mano, in attesa. E poi inizia.

Questo è tutto ciò che avrei potuto sperare: la folla scuote la testa collettiva, il fumo di marijuana si sposta tra le nuvole sopra di me, siamo giù, ci stiamo divertendo. Il momento migliore arriva quando Kanye si ferma nel mezzo della canzone e trascorre cinque minuti inutili esortando le persone a organizzarsi in circoli danzanti e semplicemente Guarda l'uno all'altro.

È in questo momento che mi rendo conto: nonostante il vasto abisso tra i formaggi e gli Yeezus, sono molto simili. Alcune persone li amano, alcune persone non li sopportano. A volte sono sottili altre volte, piccanti e in faccia. Ma se li prendi per i loro meriti e senti quello che stanno cercando di dire annuirai con la testa, batterai i piedi e lo mangerai su.


Formaggi & Yeezus: Trattare latticini a San Francisco’s Outside Lands

Grant Bradley | 21 luglio 2015

Questo 7-9 agosto, preparati per un'odissea musicale scadente di cui ti sentirai entusiasta di sentir parlare di &mdashcultura: la parola sul formaggio sta collaborando con la cantina Napa Valley Ranch lungo prato per portarti Terre del formaggio, il tuo sportello unico per prelibatezze di formaggio a quest'anno’s Festival di musica delle terre esterne nel Golden Gate Park di San Francisco! Dai un'occhiata alla nostra pagina principale per il menu completo e goditi questo sguardo all'interno dello stand dello scorso anno.

Sono le 11:00 dell'8 agosto 2014 e sono seduto a un tavolo da picnic nel bel mezzo del campo di polo stranamente deserto del Golden Gate Park. Sento il sole che cerca di penetrare nel cielo coperto. Perfetto per me, abituato alle estati nebbiose della costa della California settentrionale non così calde per la ragazza con gli stivali di pelliccia sintetica al neon e nient'altro, impazientemente in fila appena oltre i cancelli d'ingresso. Oggi segna l'inizio di Outside Lands, un vero gioiello di festival musicale. Tutti qui hanno fiducia che la nebbia brucerà. Tutti qui sono giù per un buon momento.

Sto lavorando al registro a Cheese Lands&mdash portato a te da cultura rivista e azienda vinicola della Napa Valley Long Meadow Ranch&mdashand Non sono mai arrivato prima a un festival in vita mia. Outside Lands, che ho frequentato un paio di volte prima, è una Disneyland di buoni palchi, grandi spettacoli e cibo ancora migliore, ma è un poema epico entrarci. Parcheggio, come cultura Il cofondatore e manager di Cheese Lands, Lassa Skinner, ha affermato che è "inesistente". Trovare un posto è quasi un miracolo. (“È il primo o il secondo venerdì del mese?” ti chiedi in una strada trafficata, bloccando il traffico e cercando di evitare gli spazzini). Ma una volta che sei dentro, sei dentro, e il resto è una bellissima esperienza.

Il destino è dalla mia parte: sfreccio al botteghino. Lo stato VIP del mio braccialetto da venditore mi consente di saltare la fila dei Millennial vestiti di colori vivaci e tremanti. E ora sono sputato in questo enorme spazio con solo una manciata di persone e un'ora prima che i primi artisti salgano sul palco. Ogni centimetro d'erba brulica di gente, quindi mi godo la calma e la tranquillità il più a lungo possibile.

Prima che me ne renda conto, mi ritrovo davanti alle grandi lettere di legno artigianali che scandiscono "Cheese Lands". Lo stand forma un piccolo angolo contro il mare di gente che scorre da e verso i palchi principali. Tavoli alti fiancheggiano una parete laterale e una palizzata di legno alta fino alla vita ritaglia uno spazio per socializzare e sgranocchiare.

Saluto Lassa, che è impegnata ad affettare ruote, secchi e vaschette di formaggio con una manciata di mercanti volontari. Lassa mi presenta la scatola di metallo rettangolare piena di soldi che diventerà il mio migliore amico. Alla mia sinistra stringo la mano a Tony, il marito di Lassa e soprattutto un gentiluomo. Alla mia destra c'è Patrick, un giovane inglese ancora all'università che si diverte un mondo in tournée negli Stati Uniti. E poi partiamo.

Lassa Skinner scatta una foto.

Avevo studiato attentamente il menu dei formaggi la scorsa notte e durante il viaggio fino a qui, e sono estremamente grato per tutta la conoscenza del formaggio che avevo acquisito dal mio tempo lavorando per cultura&mdash c'è almeno un formaggio su ogni piatto che conosco abbastanza bene. In quella che sarebbe diventata la mia litania di formaggi per il fine settimana, letteralmente intrufolandomi nei miei sogni, spiegavo a chiunque mi incontrasse: “Abbiamo quattro piatti di formaggio: un piatto di abbinamento di vini bianchi, un piatto di abbinamento di vini rossi, un Piatto dell'amante e una selezione di formaggi di cinque diversi formaggi.”

La marea dei frequentatori del festival va e viene, ma i modelli iniziano a emergere. Il settantacinque percento delle persone si trova a circa otto piedi di distanza dal bancone e dai cartelli con il menu. Aggrottano le sopracciglia e conversano a bassa voce, decidendo quale piatto comprare e chiedendosi che diavolo è una toma di fattoria, comunque? Io e i miei colleghi cassieri li salutiamo gridando: "Facci domande!"

Le persone sono straordinariamente amichevoli, di buon umore e piacevolmente sorprese dal fatto che ci sia un fottuto artigianato formaggio a questo festival di musica. Alcuni sembrano essere casualmente lasciati alla porta di Cheese Lands, un mentale Oh! registrandosi sui loro volti. Altri si lanciano dritti tra la folla di artisti di Vaudevillian in completo trucco da mimo, intrecciano l'hula-hooper con l'abito Pikachu e si avvicinano direttamente a noi con un fiducioso, "VOGLIO quella burrata".

Il business è vivace e regolare, per la maggior parte. Un errore comune nasce con due delle nostre selezioni, il piatto del vino bianco e il piatto del vino rosso. “Sono accoppiamenti per vino ma non venire insieme a vino” è la frase più diplomatica che mi viene in mente. In una vera affermazione dell'atteggiamento scanzonato del festival (o, in alternativa, dell'ubriachezza generale), incontro solo una persona che si rifiuta di acquistare il piatto dopo aver appreso che in realtà era senza vino.

Dopo mezzogiorno o giù di lì le nuvole fanno un'escursione e, in un atto di collocazione geografica che rivaleggia con Stonehenge, il sole si allinea perfettamente con il bancone del formaggio. Ho dimenticato di portare la crema solare, perché l'universo richiede che dimentichi almeno una cosa, sempre, quindi prendo in prestito un cappello da camionista del Long Meadow Ranch e faccio del mio meglio per proteggermi la faccia.

Un esempio della straordinaria arte sparsa in tutte le Terre Esterne.

"Cos'è la burrata?" chiede un trio di fratelli in canottiera in berretto al contrario.

“È un po' come una mozzarella più cremosa. Il nostro speciale burrata&mdasha, proiezione anticipata di BelGioioso&mdashi è infuso di tartufo”, dico loro. I fratelli restano confusi. "È quella, uh, cosa grande palla bianca proprio laggiù." Un commerciante che taglia un pezzo di San Joaquin Gold dietro di me ascolta, e per il resto del fine settimana sarò preso in giro per le mie magistrali note di degustazione per il Big White Ball artigianale, tutto naturale.

Le donne, ubriache e non, ci provano con me. Anch'io so qualcosa del Vendor-Love-from-Afar (io e mio fratello parliamo ancora con affetto della Smoothie Girl di Aught-Ten), ma era un'altra cosa incontrarlo dall'altra parte. Alcuni sono lisci, altri più pesanti, ma tutti sono diretti: "Dovresti uscire con la mia amica", una bionda con una giacca di pelle di daino si livella con me, "È davvero carina". Stringo qualche mano, dimentico qualche nome, ma alla fine sono felice di ricoprire quel ruolo per l'esperienza del festival musicale di qualcun altro.

Ci sono una manciata di ragazzi e ragazze che sono non così giù per divertirsi, o sono più che un po' ridicoli. Dopo aver venduto alcuni piatti a una coppia di studentesse con fedora di paglia abbinati, una delle ragazze abbassa gli occhiali da sole, guarda il piatto, guarda me e chiede: "Posso avere dei cracker che non sono così incrinato?" Il tono della sua voce sale quando raggiunge la fine della frase, e ho la sensazione che parli così anche quando non fa una domanda. Mi guardo intorno e guardo i mercanti che corrono avanti e indietro dietro di me, distribuendo formaggio, mandorle e cracker a un ritmo straordinariamente frenetico.

Penso tra me e me: "No". Dico ad alta voce: "Scusa, abbiamo razionato i nostri cracker, quindi quello che vedi è quello che ottieni. Ma puoi sempre comprare un altro piatto!”

Sei ore e una scottatura solare dopo, la fila di persone che hanno bisogno di formaggio al più presto si è ridotta a un filo. Gli Arctic Monkeys si stanno sistemando a un'estremità del parco, ma so che c'è solo un posto in cui voglio essere.Esausto e con una faccia di diverse sfumature più rosa di quando sono arrivato, muovo i piedi verso l'uomo che, nonostante la sua millanteria, piuttosto, per questo non posso fare a meno di scavare e rispettare. Sto ovviamente parlando di Kanye West.

Patrick si unisce a me e raggiungiamo la cresta dell'altura polverosa fino all'orlo del Polo Field. Parliamo della vita sociale nel Regno Unito rispetto agli Stati Uniti (penso che la cultura della guida americana abbia qualcosa a che fare con la nostra età di bevute di 21 anni) mentre trottiamo a metà insieme alla mandria. Ci riversiamo sul prato, ci infiliamo tra i mulini a vento e ci facciamo strada fino a una distanza adeguata dal palco. L'attesa costruisce e costruisce. Gruppi di amici cantano i loro album preferiti di Yeezy. Il sole tramonta sotto gli alberi e la luna fa la sua comparsa. Infine, tutti gli occhi si girano mentre un gigantesco cubo LED rosso sale dal palco.

Questo è ciò di cui sto parlando: indipendentemente dalla scaletta, il senso delle proporzioni epiche è abbastanza per farmi venire le vertigini. In modo adeguatamente drammatico, salta fuori Kanye. Indossa una maschera da luchador tempestata di diamanti. Un microfono è nella sua mano, in attesa. E poi inizia.

Questo è tutto ciò che avrei potuto sperare: la folla scuote la testa collettiva, il fumo di marijuana si sposta tra le nuvole sopra di me, siamo giù, ci stiamo divertendo. Il momento migliore arriva quando Kanye si ferma nel mezzo della canzone e trascorre cinque minuti inutili esortando le persone a organizzarsi in circoli danzanti e semplicemente Guarda l'uno all'altro.

È in questo momento che mi rendo conto: nonostante il vasto abisso tra i formaggi e gli Yeezus, sono molto simili. Alcune persone li amano, alcune persone non li sopportano. A volte sono sottili altre volte, piccanti e in faccia. Ma se li prendi per i loro meriti e senti quello che stanno cercando di dire annuirai con la testa, batterai i piedi e lo mangerai su.


Formaggi & Yeezus: Trattare latticini a San Francisco’s Outside Lands

Grant Bradley | 21 luglio 2015

Questo 7-9 agosto, preparati per un'odissea musicale scadente di cui ti sentirai entusiasta di sentir parlare di &mdashcultura: la parola sul formaggio sta collaborando con la cantina Napa Valley Ranch lungo prato per portarti Terre del formaggio, il tuo sportello unico per prelibatezze di formaggio a quest'anno’s Festival di musica delle terre esterne nel Golden Gate Park di San Francisco! Dai un'occhiata alla nostra pagina principale per il menu completo e goditi questo sguardo all'interno dello stand dello scorso anno.

Sono le 11:00 dell'8 agosto 2014 e sono seduto a un tavolo da picnic nel bel mezzo del campo di polo stranamente deserto del Golden Gate Park. Sento il sole che cerca di penetrare nel cielo coperto. Perfetto per me, abituato alle estati nebbiose della costa della California settentrionale non così calde per la ragazza con gli stivali di pelliccia sintetica al neon e nient'altro, impazientemente in fila appena oltre i cancelli d'ingresso. Oggi segna l'inizio di Outside Lands, un vero gioiello di festival musicale. Tutti qui hanno fiducia che la nebbia brucerà. Tutti qui sono giù per un buon momento.

Sto lavorando al registro a Cheese Lands&mdash portato a te da cultura rivista e azienda vinicola della Napa Valley Long Meadow Ranch&mdashand Non sono mai arrivato prima a un festival in vita mia. Outside Lands, che ho frequentato un paio di volte prima, è una Disneyland di buoni palchi, grandi spettacoli e cibo ancora migliore, ma è un poema epico entrarci. Parcheggio, come cultura Il cofondatore e manager di Cheese Lands, Lassa Skinner, ha affermato che è "inesistente". Trovare un posto è quasi un miracolo. (“È il primo o il secondo venerdì del mese?” ti chiedi in una strada trafficata, bloccando il traffico e cercando di evitare gli spazzini). Ma una volta che sei dentro, sei dentro, e il resto è una bellissima esperienza.

Il destino è dalla mia parte: sfreccio al botteghino. Lo stato VIP del mio braccialetto da venditore mi consente di saltare la fila dei Millennial vestiti di colori vivaci e tremanti. E ora sono sputato in questo enorme spazio con solo una manciata di persone e un'ora prima che i primi artisti salgano sul palco. Ogni centimetro d'erba brulica di gente, quindi mi godo la calma e la tranquillità il più a lungo possibile.

Prima che me ne renda conto, mi ritrovo davanti alle grandi lettere di legno artigianali che scandiscono "Cheese Lands". Lo stand forma un piccolo angolo contro il mare di gente che scorre da e verso i palchi principali. Tavoli alti fiancheggiano una parete laterale e una palizzata di legno alta fino alla vita ritaglia uno spazio per socializzare e sgranocchiare.

Saluto Lassa, che è impegnata ad affettare ruote, secchi e vaschette di formaggio con una manciata di mercanti volontari. Lassa mi presenta la scatola di metallo rettangolare piena di soldi che diventerà il mio migliore amico. Alla mia sinistra stringo la mano a Tony, il marito di Lassa e soprattutto un gentiluomo. Alla mia destra c'è Patrick, un giovane inglese ancora all'università che si diverte un mondo in tournée negli Stati Uniti. E poi partiamo.

Lassa Skinner scatta una foto.

Avevo studiato attentamente il menu dei formaggi la scorsa notte e durante il viaggio fino a qui, e sono estremamente grato per tutta la conoscenza del formaggio che avevo acquisito dal mio tempo lavorando per cultura&mdash c'è almeno un formaggio su ogni piatto che conosco abbastanza bene. In quella che sarebbe diventata la mia litania di formaggi per il fine settimana, letteralmente intrufolandomi nei miei sogni, spiegavo a chiunque mi incontrasse: “Abbiamo quattro piatti di formaggio: un piatto di abbinamento di vini bianchi, un piatto di abbinamento di vini rossi, un Piatto dell'amante e una selezione di formaggi di cinque diversi formaggi.”

La marea dei frequentatori del festival va e viene, ma i modelli iniziano a emergere. Il settantacinque percento delle persone si trova a circa otto piedi di distanza dal bancone e dai cartelli con il menu. Aggrottano le sopracciglia e conversano a bassa voce, decidendo quale piatto comprare e chiedendosi che diavolo è una toma di fattoria, comunque? Io e i miei colleghi cassieri li salutiamo gridando: "Facci domande!"

Le persone sono straordinariamente amichevoli, di buon umore e piacevolmente sorprese dal fatto che ci sia un fottuto artigianato formaggio a questo festival di musica. Alcuni sembrano essere casualmente lasciati alla porta di Cheese Lands, un mentale Oh! registrandosi sui loro volti. Altri si lanciano dritti tra la folla di artisti di Vaudevillian in completo trucco da mimo, intrecciano l'hula-hooper con l'abito Pikachu e si avvicinano direttamente a noi con un fiducioso, "VOGLIO quella burrata".

Il business è vivace e regolare, per la maggior parte. Un errore comune nasce con due delle nostre selezioni, il piatto del vino bianco e il piatto del vino rosso. “Sono accoppiamenti per vino ma non venire insieme a vino” è la frase più diplomatica che mi viene in mente. In una vera affermazione dell'atteggiamento scanzonato del festival (o, in alternativa, dell'ubriachezza generale), incontro solo una persona che si rifiuta di acquistare il piatto dopo aver appreso che in realtà era senza vino.

Dopo mezzogiorno o giù di lì le nuvole fanno un'escursione e, in un atto di collocazione geografica che rivaleggia con Stonehenge, il sole si allinea perfettamente con il bancone del formaggio. Ho dimenticato di portare la crema solare, perché l'universo richiede che dimentichi almeno una cosa, sempre, quindi prendo in prestito un cappello da camionista del Long Meadow Ranch e faccio del mio meglio per proteggermi la faccia.

Un esempio della straordinaria arte sparsa in tutte le Terre Esterne.

"Cos'è la burrata?" chiede un trio di fratelli in canottiera in berretto al contrario.

“È un po' come una mozzarella più cremosa. Il nostro speciale burrata&mdasha, proiezione anticipata di BelGioioso&mdashi è infuso di tartufo”, dico loro. I fratelli restano confusi. "È quella, uh, cosa grande palla bianca proprio laggiù." Un commerciante che taglia un pezzo di San Joaquin Gold dietro di me ascolta, e per il resto del fine settimana sarò preso in giro per le mie magistrali note di degustazione per il Big White Ball artigianale, tutto naturale.

Le donne, ubriache e non, ci provano con me. Anch'io so qualcosa del Vendor-Love-from-Afar (io e mio fratello parliamo ancora con affetto della Smoothie Girl di Aught-Ten), ma era un'altra cosa incontrarlo dall'altra parte. Alcuni sono lisci, altri più pesanti, ma tutti sono diretti: "Dovresti uscire con la mia amica", una bionda con una giacca di pelle di daino si livella con me, "È davvero carina". Stringo qualche mano, dimentico qualche nome, ma alla fine sono felice di ricoprire quel ruolo per l'esperienza del festival musicale di qualcun altro.

Ci sono una manciata di ragazzi e ragazze che sono non così giù per divertirsi, o sono più che un po' ridicoli. Dopo aver venduto alcuni piatti a una coppia di studentesse con fedora di paglia abbinati, una delle ragazze abbassa gli occhiali da sole, guarda il piatto, guarda me e chiede: "Posso avere dei cracker che non sono così incrinato?" Il tono della sua voce sale quando raggiunge la fine della frase, e ho la sensazione che parli così anche quando non fa una domanda. Mi guardo intorno e guardo i mercanti che corrono avanti e indietro dietro di me, distribuendo formaggio, mandorle e cracker a un ritmo straordinariamente frenetico.

Penso tra me e me: "No". Dico ad alta voce: "Scusa, abbiamo razionato i nostri cracker, quindi quello che vedi è quello che ottieni. Ma puoi sempre comprare un altro piatto!”

Sei ore e una scottatura solare dopo, la fila di persone che hanno bisogno di formaggio al più presto si è ridotta a un filo. Gli Arctic Monkeys si stanno sistemando a un'estremità del parco, ma so che c'è solo un posto in cui voglio essere. Esausto e con una faccia di diverse sfumature più rosa di quando sono arrivato, muovo i piedi verso l'uomo che, nonostante la sua millanteria, piuttosto, per questo non posso fare a meno di scavare e rispettare. Sto ovviamente parlando di Kanye West.

Patrick si unisce a me e raggiungiamo la cresta dell'altura polverosa fino all'orlo del Polo Field. Parliamo della vita sociale nel Regno Unito rispetto agli Stati Uniti (penso che la cultura della guida americana abbia qualcosa a che fare con la nostra età di bevute di 21 anni) mentre trottiamo a metà insieme alla mandria. Ci riversiamo sul prato, ci infiliamo tra i mulini a vento e ci facciamo strada fino a una distanza adeguata dal palco. L'attesa costruisce e costruisce. Gruppi di amici cantano i loro album preferiti di Yeezy. Il sole tramonta sotto gli alberi e la luna fa la sua comparsa. Infine, tutti gli occhi si girano mentre un gigantesco cubo LED rosso sale dal palco.

Questo è ciò di cui sto parlando: indipendentemente dalla scaletta, il senso delle proporzioni epiche è abbastanza per farmi venire le vertigini. In modo adeguatamente drammatico, salta fuori Kanye. Indossa una maschera da luchador tempestata di diamanti. Un microfono è nella sua mano, in attesa. E poi inizia.

Questo è tutto ciò che avrei potuto sperare: la folla scuote la testa collettiva, il fumo di marijuana si sposta tra le nuvole sopra di me, siamo giù, ci stiamo divertendo. Il momento migliore arriva quando Kanye si ferma nel mezzo della canzone e trascorre cinque minuti inutili esortando le persone a organizzarsi in circoli danzanti e semplicemente Guarda l'uno all'altro.

È in questo momento che mi rendo conto: nonostante il vasto abisso tra i formaggi e gli Yeezus, sono molto simili. Alcune persone li amano, alcune persone non li sopportano. A volte sono sottili altre volte, piccanti e in faccia. Ma se li prendi per i loro meriti e senti quello che stanno cercando di dire annuirai con la testa, batterai i piedi e lo mangerai su.


Formaggi & Yeezus: Trattare latticini a San Francisco’s Outside Lands

Grant Bradley | 21 luglio 2015

Questo 7-9 agosto, preparati per un'odissea musicale scadente di cui ti sentirai entusiasta di sentir parlare di &mdashcultura: la parola sul formaggio sta collaborando con la cantina Napa Valley Ranch lungo prato per portarti Terre del formaggio, il tuo sportello unico per prelibatezze di formaggio a quest'anno’s Festival di musica delle terre esterne nel Golden Gate Park di San Francisco! Dai un'occhiata alla nostra pagina principale per il menu completo e goditi questo sguardo all'interno dello stand dello scorso anno.

Sono le 11:00 dell'8 agosto 2014 e sono seduto a un tavolo da picnic nel bel mezzo del campo di polo stranamente deserto del Golden Gate Park. Sento il sole che cerca di penetrare nel cielo coperto. Perfetto per me, abituato alle estati nebbiose della costa della California settentrionale non così calde per la ragazza con gli stivali di pelliccia sintetica al neon e nient'altro, impazientemente in fila appena oltre i cancelli d'ingresso. Oggi segna l'inizio di Outside Lands, un vero gioiello di festival musicale. Tutti qui hanno fiducia che la nebbia brucerà. Tutti qui sono giù per un buon momento.

Sto lavorando al registro a Cheese Lands&mdash portato a te da cultura rivista e azienda vinicola della Napa Valley Long Meadow Ranch&mdashand Non sono mai arrivato prima a un festival in vita mia. Outside Lands, che ho frequentato un paio di volte prima, è una Disneyland di buoni palchi, grandi spettacoli e cibo ancora migliore, ma è un poema epico entrarci. Parcheggio, come cultura Il cofondatore e manager di Cheese Lands, Lassa Skinner, ha affermato che è "inesistente". Trovare un posto è quasi un miracolo. (“È il primo o il secondo venerdì del mese?” ti chiedi in una strada trafficata, bloccando il traffico e cercando di evitare gli spazzini). Ma una volta che sei dentro, sei dentro, e il resto è una bellissima esperienza.

Il destino è dalla mia parte: sfreccio al botteghino. Lo stato VIP del mio braccialetto da venditore mi consente di saltare la fila dei Millennial vestiti di colori vivaci e tremanti. E ora sono sputato in questo enorme spazio con solo una manciata di persone e un'ora prima che i primi artisti salgano sul palco. Ogni centimetro d'erba brulica di gente, quindi mi godo la calma e la tranquillità il più a lungo possibile.

Prima che me ne renda conto, mi ritrovo davanti alle grandi lettere di legno artigianali che scandiscono "Cheese Lands". Lo stand forma un piccolo angolo contro il mare di gente che scorre da e verso i palchi principali. Tavoli alti fiancheggiano una parete laterale e una palizzata di legno alta fino alla vita ritaglia uno spazio per socializzare e sgranocchiare.

Saluto Lassa, che è impegnata ad affettare ruote, secchi e vaschette di formaggio con una manciata di mercanti volontari. Lassa mi presenta la scatola di metallo rettangolare piena di soldi che diventerà il mio migliore amico. Alla mia sinistra stringo la mano a Tony, il marito di Lassa e soprattutto un gentiluomo. Alla mia destra c'è Patrick, un giovane inglese ancora all'università che si diverte un mondo in tournée negli Stati Uniti. E poi partiamo.

Lassa Skinner scatta una foto.

Avevo studiato attentamente il menu dei formaggi la scorsa notte e durante il viaggio fino a qui, e sono estremamente grato per tutta la conoscenza del formaggio che avevo acquisito dal mio tempo lavorando per cultura&mdash c'è almeno un formaggio su ogni piatto che conosco abbastanza bene. In quella che sarebbe diventata la mia litania di formaggi per il fine settimana, letteralmente intrufolandomi nei miei sogni, spiegavo a chiunque mi incontrasse: “Abbiamo quattro piatti di formaggio: un piatto di abbinamento di vini bianchi, un piatto di abbinamento di vini rossi, un Piatto dell'amante e una selezione di formaggi di cinque diversi formaggi.”

La marea dei frequentatori del festival va e viene, ma i modelli iniziano a emergere. Il settantacinque percento delle persone si trova a circa otto piedi di distanza dal bancone e dai cartelli con il menu. Aggrottano le sopracciglia e conversano a bassa voce, decidendo quale piatto comprare e chiedendosi che diavolo è una toma di fattoria, comunque? Io e i miei colleghi cassieri li salutiamo gridando: "Facci domande!"

Le persone sono straordinariamente amichevoli, di buon umore e piacevolmente sorprese dal fatto che ci sia un fottuto artigianato formaggio a questo festival di musica. Alcuni sembrano essere casualmente lasciati alla porta di Cheese Lands, un mentale Oh! registrandosi sui loro volti. Altri si lanciano dritti tra la folla di artisti di Vaudevillian in completo trucco da mimo, intrecciano l'hula-hooper con l'abito Pikachu e si avvicinano direttamente a noi con un fiducioso, "VOGLIO quella burrata".

Il business è vivace e regolare, per la maggior parte. Un errore comune nasce con due delle nostre selezioni, il piatto del vino bianco e il piatto del vino rosso. “Sono accoppiamenti per vino ma non venire insieme a vino” è la frase più diplomatica che mi viene in mente. In una vera affermazione dell'atteggiamento scanzonato del festival (o, in alternativa, dell'ubriachezza generale), incontro solo una persona che si rifiuta di acquistare il piatto dopo aver appreso che in realtà era senza vino.

Dopo mezzogiorno o giù di lì le nuvole fanno un'escursione e, in un atto di collocazione geografica che rivaleggia con Stonehenge, il sole si allinea perfettamente con il bancone del formaggio. Ho dimenticato di portare la crema solare, perché l'universo richiede che dimentichi almeno una cosa, sempre, quindi prendo in prestito un cappello da camionista del Long Meadow Ranch e faccio del mio meglio per proteggermi la faccia.

Un esempio della straordinaria arte sparsa in tutte le Terre Esterne.

"Cos'è la burrata?" chiede un trio di fratelli in canottiera in berretto al contrario.

“È un po' come una mozzarella più cremosa. Il nostro speciale burrata&mdasha, proiezione anticipata di BelGioioso&mdashi è infuso di tartufo”, dico loro. I fratelli restano confusi. "È quella, uh, cosa grande palla bianca proprio laggiù." Un commerciante che taglia un pezzo di San Joaquin Gold dietro di me ascolta, e per il resto del fine settimana sarò preso in giro per le mie magistrali note di degustazione per il Big White Ball artigianale, tutto naturale.

Le donne, ubriache e non, ci provano con me. Anch'io so qualcosa del Vendor-Love-from-Afar (io e mio fratello parliamo ancora con affetto della Smoothie Girl di Aught-Ten), ma era un'altra cosa incontrarlo dall'altra parte. Alcuni sono lisci, altri più pesanti, ma tutti sono diretti: "Dovresti uscire con la mia amica", una bionda con una giacca di pelle di daino si livella con me, "È davvero carina". Stringo qualche mano, dimentico qualche nome, ma alla fine sono felice di ricoprire quel ruolo per l'esperienza del festival musicale di qualcun altro.

Ci sono una manciata di ragazzi e ragazze che sono non così giù per divertirsi, o sono più che un po' ridicoli. Dopo aver venduto alcuni piatti a una coppia di studentesse con fedora di paglia abbinati, una delle ragazze abbassa gli occhiali da sole, guarda il piatto, guarda me e chiede: "Posso avere dei cracker che non sono così incrinato?" Il tono della sua voce sale quando raggiunge la fine della frase, e ho la sensazione che parli così anche quando non fa una domanda. Mi guardo intorno e guardo i mercanti che corrono avanti e indietro dietro di me, distribuendo formaggio, mandorle e cracker a un ritmo straordinariamente frenetico.

Penso tra me e me: "No". Dico ad alta voce: "Scusa, abbiamo razionato i nostri cracker, quindi quello che vedi è quello che ottieni. Ma puoi sempre comprare un altro piatto!”

Sei ore e una scottatura solare dopo, la fila di persone che hanno bisogno di formaggio al più presto si è ridotta a un filo. Gli Arctic Monkeys si stanno sistemando a un'estremità del parco, ma so che c'è solo un posto in cui voglio essere. Esausto e con una faccia di diverse sfumature più rosa di quando sono arrivato, muovo i piedi verso l'uomo che, nonostante la sua millanteria, piuttosto, per questo non posso fare a meno di scavare e rispettare. Sto ovviamente parlando di Kanye West.

Patrick si unisce a me e raggiungiamo la cresta dell'altura polverosa fino all'orlo del Polo Field. Parliamo della vita sociale nel Regno Unito rispetto agli Stati Uniti (penso che la cultura della guida americana abbia qualcosa a che fare con la nostra età di bevute di 21 anni) mentre trottiamo a metà insieme alla mandria. Ci riversiamo sul prato, ci infiliamo tra i mulini a vento e ci facciamo strada fino a una distanza adeguata dal palco. L'attesa costruisce e costruisce. Gruppi di amici cantano i loro album preferiti di Yeezy. Il sole tramonta sotto gli alberi e la luna fa la sua comparsa. Infine, tutti gli occhi si girano mentre un gigantesco cubo LED rosso sale dal palco.

Questo è ciò di cui sto parlando: indipendentemente dalla scaletta, il senso delle proporzioni epiche è abbastanza per farmi venire le vertigini. In modo adeguatamente drammatico, salta fuori Kanye. Indossa una maschera da luchador tempestata di diamanti. Un microfono è nella sua mano, in attesa. E poi inizia.

Questo è tutto ciò che avrei potuto sperare: la folla scuote la testa collettiva, il fumo di marijuana si sposta tra le nuvole sopra di me, siamo giù, ci stiamo divertendo. Il momento migliore arriva quando Kanye si ferma nel mezzo della canzone e trascorre cinque minuti inutili esortando le persone a organizzarsi in circoli danzanti e semplicemente Guarda l'uno all'altro.

È in questo momento che mi rendo conto: nonostante il vasto abisso tra i formaggi e gli Yeezus, sono molto simili. Alcune persone li amano, alcune persone non li sopportano. A volte sono sottili altre volte, piccanti e in faccia. Ma se li prendi per i loro meriti e senti quello che stanno cercando di dire annuirai con la testa, batterai i piedi e lo mangerai su.