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Gnocchi su letto di fragole

Gnocchi su letto di fragole

Si sta preparando gelatina: le fragole si mescolano allo zucchero e si mettono sul fuoco. Quando inizia a bollire, mettetelo da parte, passate un po' le fragole, aggiungete la fecola sciolta in poca acqua. Mescolate bene e versate la gelatina ottenuta nella ciotola preparata per il forno.


Per Gnocchi sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere un cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di farina. Lasciar lievitare per circa 10 minuti, finché non aumenta di volume.

In una ciotola setacciate la farina, mettete il lievito lievitato, lo zucchero, la polvere Horizon, i tuorli e il burro morbido. Impastare un impasto e lasciarlo lievitare per un'ora.

Dividete l'impasto in 16 palline (poco più grandi di un uovo) e adagiatele sopra le fragole, lasciando la distanza tra loro.

Coprite con pellicola di nylon e lasciate lievitare per 30 minuti, ungete con l'uovo e infornate per 35-40 minuti a 180 gradi C. Servite gli gnocchi spolverizzati di zucchero a velo con salsa di fragole.


Video: Fragole con Panna 100% vegetale! (Ottobre 2021).