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Maccheroni al prosciutto

Maccheroni al prosciutto


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Far bollire in una ciotola 3 litri di acqua con 3 cucchiai di sale, aggiungere i maccheroni e far bollire secondo le indicazioni sulla confezione.

Tagliare a cubetti il ​​prosciutto e il pomodoro lavato. Lavate il basilico, mondate le foglie e tritatele finemente. Grattugiare il formaggio.

Scolare e scolare i maccheroni. Mescolare il prosciutto, il pomodoro, i maccheroni e il basilico in una ciotola e condire a piacere.

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mescolare le uova, la panna acida, il formaggio e il latte e condire con sale, pepe e pepe di Cayenna.

Ungete con del burro una pirofila resistente al calore. versarvi i maccheroni e aggiungere il composto di panna e formaggio. Cospargete con il burro rimasto, infornate e cuocete per 30 minuti.


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Maccheroni al Prosciutto

Se sostituisci metà della quantità di panna acida con il latte, puoi ridurre il numero di calorie, senza andare a scapito del gusto.

1. In una ciotola far bollire una quantità sufficiente di acqua salata, aggiungere i maccheroni e far bollire secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Tagliare a dadini il prosciutto e i pomodori lavati. Lavate il basilico, mondate le foglie e tritatele finemente. Grattugiare il formaggio.
3. Scolare e scolare i maccheroni. Mescolare il prosciutto, i pomodori, i maccheroni e il basilico in una ciotola e condire a piacere.
4. Preriscaldare il forno a 200°C. Mescolare le uova, la panna acida, il formaggio e il latte e condire con sale, pepe e pepe di Cayenna.
5. Ungete con del burro una pirofila resistente al calore. Versateci i maccheroni e aggiungete il composto di panna e formaggio. Cospargete con il burro rimasto, infornate e infornate (gratin) per 30 minuti.

Alternativa Utilizzando diversi tipi di formaggio è possibile modificare il gusto del soufflé: il gorgonzola lo rende più piccante, mentre la mozzarella lo rende più cremoso.

Buono a sapersi
- Gouda è un formaggio a pasta semidura, uno dei più conosciuti in questo gruppo. Consistenza, colore e gusto particolare emergono durante la fermentazione. Il formaggio Gouda "giovane" è morbido, di colore giallo chiaro.
- Il formaggio a media fermentazione ha un gusto più pieno e può essere dato già con la grattugia. Se la fermentazione viene protratta per un anno, il formaggio Gouda diventa leggermente piccante, giallo scuro e duro.


5 ricette con il prosciutto

Il tempo di cottura è di 25 minuti, il tempo di cottura è di 20 minuti. Per 4 porzioni occorrono 250 grammi di farfalle di pasta (farfalle), una cipolla, uno spicchio d'aglio, 250 grammi di funghi champignon bianchi, 2 zucchine piccole zucchine, mezzo cubetto di spezie per brodo di carne, 2 carote, 40 grammi di burro , 100 grammi di formaggio grattugiato, sale, pepe nero macinato, un cucchiaino di timo tritato e 150 grammi di prosciutto cotto.

Metodo di preparazione

Portare l'acqua a bollore insieme a un po' di sale. Aggiungere la pasta e cuocere per 10 minuti. Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritare. Lavate bene i funghi. Tagliare la testa delle gambe dei funghi. I funghi vengono poi tagliati in due o quattro. Lavare e pulire le carote. Lavare le zucche, tagliare i gambi. Zucchine e carote vengono date sulla grattugia grande. Soffriggere la cipolla nel burro, aggiungere l'aglio e i funghi nella padella e soffriggere per 5 minuti. Aggiungere un quarto di litro d'acqua e il cubetto di spezie. Bollire la zuppa per 2 minuti. Aggiungere il formaggio e mescolare finché non si sarà sciolto. Aggiungere le carote e le zucchine, aggiustare di sapore con sale, pepe e timo, tenere la pentola sul fuoco per 5 minuti. Il grasso visibile viene rimosso da prosciutto. prosciutto tagliare a listarelle, aggiungere sopra la pasta e le verdure scolate. Servire con una lattuga.

2. Sfoglia di patate con prosciutto

Il tempo di preparazione è di 40 minuti, il tempo di cottura è di 40 minuti. Per 4 porzioni occorrono un chilogrammo di patate lesse, un cucchiaino di semi di cumino, 200 grammi di cipolle, 40 grammi di burro, sale, pepe macinato, un cucchiaino di timo essiccato, un cucchiaino di origano, 200 grammi di prosciutto affettato bollito, mezzo panino secco, 100 grammi di formaggio, 3 uova, 375 ml di latte, noce moscata grattugiata e unto per ungere la teglia.

Metodo di preparazione

Lavate le patate, mettetele a bollire in una pentola per 25 minuti. L'acqua dovrebbe coprire le patate e la pentola dovrebbe essere coperta. Per tutto questo tempo, pulire la cipolla e tagliarla a fettine sottili. Soffriggere la cipolla nell'olio. Aggiungere sale, pepe, timo e origano. prosciutto tagliare a pezzetti, tritare il panino secco. Il formaggio viene messo su una grattugia grande e mescolato al pangrattato ottenuto schiacciando il panino. Sbattere le uova, aggiungere il latte, cospargere di pepe, sale e noce moscata. Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius. Ungete di grasso una teglia da forno, poi scolate le patate, pulite e tagliate a fette. Mettere le patate nella padella, alternandole con pezzi di prosciutto e cipolle. Sopra aggiungete il composto di uova e latte, sopra questo composto aggiungete il pangrattato. Conserva l'anima in forno per 30-40 minuti. La superficie del soufflé deve essere leggermente dorata.

3. Pasta sfoglia con prosciutto

Il tempo di cottura è di 30 minuti, anche il tempo di cottura è di 30 minuti. Per 4 porzioni occorrono 300 grammi di pasta, sale, 100 grammi di prosciutto affettato bollito, un pomodoro, un mazzetto di basilico, 100 grammi di formaggio Gouda o Edam, sale, pepe, pepe macinato, 3 uova, 100 ml di panna, 120 ml di latte e 40 grammi di burro.

Metodo di preparazione

Portare a ebollizione l'acqua con il sale. Lessare i maccheroni. Il prosciutto viene tagliato a fette. Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi. Lavate il basilico e asciugatelo con un canovaccio pulito. Le foglie di basilico vengono schiacciate. Grattugiare il formaggio. I maccheroni vengono scolati dall'acqua. Mescolare il prosciutto con i pomodori, i maccheroni e il basilico. Aggiungere sale e pepe a piacere. Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius. Mescolare le uova con la panna, il formaggio, il latte e aggiungere sale, pepe e pepe di Cayenna. Prendete una teglia e ungetela con un po' di grasso. Mettere i maccheroni nella ciotola e versarvi sopra il composto di panna e formaggio. Il burro rimanente viene tagliato a cubetti e aggiunto sopra il soufflé. Cuocere il soufflé di maccheroni in forno per 30 minuti.

4. Petto di pollo avvolto nel prosciutto

Per questa ricetta il tempo di cottura è di 20 minuti, il tempo di cottura è di 30 minuti. Per 4 porzioni occorrono 4 filetti di petto di pollo, 4 cucchiai di olio d'oliva, un cucchiaino di rosmarino essiccato, sale, peperoncino macinato, 8 fette di prosciutto crudo, uno spicchio d'aglio, una cipolla, 3 gambi di sedano, 3 carote, 2 zucchine, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un ottavo di litro di vino bianco secco, un cucchiaino di scorza di limone e un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Metodo di preparazione

La carne viene lavata, asciugata con un asciugamano pulito, quindi fritta in padella. Condire la carne con rosmarino, sale e peperoncino in polvere. Quindi rimuovere la carne dalla padella. Il pollo è piegato a fette prosciutto, fai lo stesso per ogni pezzo di carne. Sbucciare e tritare l'aglio e la cipolla. Carote, sedano e zucchine vengono pulite e tagliate a listarelle sottili. Mescolare il concentrato di pomodoro con il vino bianco. Soffriggere la cipolla finché non diventa morbida, quindi aggiungere l'aglio e il resto delle verdure che saranno cotte per poco tempo. Aggiungere il composto di salsa di pomodoro, abbinare il gusto con sale e peperoncino in polvere. La carne avvolta nel prosciutto viene posta in una padella e lasciata a fuoco lento per 15 minuti. Quindi adagiare su un piatto caldo. Condire le verdure cotte con scorza di limone e prezzemolo.

5. Soufflé di verdure con prosciutto

Il tempo di cottura è di 30 minuti, il tempo di cottura è di 30 minuti.

Per 6 porzioni occorrono un bulbo di finocchio, 500 grammi di broccoli, 200 grammi di funghi champignon bianchi, 2 fili di cipollotti, 200 grammi di prosciutto lessate, un cucchiaio di olio, un ottavo di litro di latte, 150 ml di panna da cucina, 2 uova, sale, pepe macinato, noce moscata grattugiata e 150 grammi di formaggio grattugiato.

Metodo di preparazione

Lavate il finocchio, mondatelo e tagliatelo in quattro pezzi. I quarti di finocchio vengono tagliati a listarelle. I broccoli vengono lavati, tagliati a mazzetti, tagliare il gambo a pezzetti e togliere le foglie. prosciutto, cipolle verdi e funghi vengono puliti e tagliati a cubetti. Il grasso visibile viene rimosso dal prosciutto. Friggere le verdure nell'olio con il prosciutto. Friggere per 5 minuti, a fuoco medio, mescolando continuamente. Quindi togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente le verdure. Il latte viene mescolato con panna e uova. Aggiungere sale, pepe e noce moscata. Mettere le verdure con il prosciutto in una pirofila e aggiungere il composto di latte. Aggiungere il formaggio sopra. Il soufflé va tenuto in forno per 30 minuti ad una temperatura di 200°C.


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Commenti:

  1. Bradaigh

    Frase senza partite;)

  2. Kagaktilar

    Sì, abbastanza

  3. Nahn

    Mi chiamo Evelina. La mattina, seduto al lavoro, leggo tutto qui. Poi ho deciso di scrivere anche io. Mancano tre minuti prima di tornare a casa. In qualche modo lo fai in un modo particolare. Fin dall'inizio, gli argomenti sono abbastanza comprensibili, nel mezzo è così nella media. Ma i nuovi, si ha l'impressione che sia come se non avessi già scritto.

  4. Eugenius

    Accetta le informazioni straordinarie

  5. Moshe

    un anno al pensiero))

  6. Huritt

    Igor zhzhot)))) and it is not you who accidentally set fire to the house there ??



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