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Park Kitchen al Park Central Hotel: non solo per turisti

Park Kitchen al Park Central Hotel: non solo per turisti

Il Park Central Hotel, situato proprio nel cuore di Midtown New York sulla Seventh Avenue, appena a sud di Central Park, è stato recentemente sottoposto a una massiccia ristrutturazione e i risultati finali sono spettacolari. L'intero piano terra è stato aperto e, direttamente dietro la hall, c'è ora un nuovo ristorante scintillante chiamato Park Kitchen che serve piatti confortevoli che piacciono a coloro che soggiornano in hotel e a coloro che cercano un posto solido dove fermarsi dopo il lavoro per un drink, piccoli morsi o un pasto completo.

Lo chef Nathaniel Eckhaus ha costruito un menù della cena è difficile non divertirsi. Ho avuto l'opportunità di cenare lì di recente su invito del ristorante e ho provato le offerte di ogni sezione del menu: carne, formaggio e snack; frutta e verdura; Carni e Pesce; Sideliner; e Dolci Trattamenti.

Per iniziare, il toast "PB&J" non è quello che ti aspetteresti: è pancetta di maiale brasata con marmellata di peperoni, ed è rappresentativa dell'inaspettata giocosità nel menu. Le ali di pollo sriracha croccanti sono disordinate e piccanti in tutti i modi giusti, ma avrebbero potuto trarre vantaggio dal non essere servite intere perché erano un po' ingombranti. Un'insalata di barbabietole cimelio con burrata, aceto del chianti e pane grigliato è stata assemblata con un occhio per l'equilibrio in stile raffinato. Un controfiletto con l'osso strofinato con spezie era ben cotto e beneficiava di un robusto strofinamento di spezie, e il piatto d'autore, il "pollo fritto di pollo" di Eckhaus, era umido e succoso all'interno, croccante e pieno di sapore all'esterno. Potrebbe benissimo essere il miglior pollo fritto servito a Midtown in questo momento.

Lo spazio è ampio e arioso, con soffitti alti, un enorme bar e ampi posti a sedere (i separé incassati sul retro sono ideali sia per un incontro di lavoro che per un appuntamento romantico).

Anche se il menu di Park Kitchen è relativamente piccolo, ti consente anche di avere praticamente qualsiasi tipo di pasto desideri. Se vuoi solo sgranocchiare un piatto di carne e formaggio, ci sono quattro diversi prosciutti artigianali tra cui scegliere. Se vuoi un hamburger costa solo $ 14 e seriamente gourmet. Se vuoi una bistecca è paragonabile a quella che troverai nelle solide steakhouse. In effetti, è uno dei ristoranti più versatili della zona.


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