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La mia ricetta dei muffin vegani con gocce di cioccolato

La mia ricetta dei muffin vegani con gocce di cioccolato

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  • muffin al cioccolato
  • Muffin con scaglie di cioccolato

Una ricetta facile e una delle preferite in famiglia. Anche se sono l'unico vegano della famiglia, i miei fratelli hanno appena scoperto di essere vegani (LOL), quindi piacciono anche ai non vegani.


Suffolk, Inghilterra, Regno Unito

14 persone hanno fatto questo

IngredientiRende: 6

  • 110 g di farina autolievitante
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di zucchero o sostituto dello zucchero
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere
  • 2 cucchiai di margarina vegana
  • 3 cucchiaini di acqua gassata
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2-3 cucchiai di yogurt di soia
  • una manciata di cioccolato senza lattosio tritato

MetodoPreparazione:7min ›Cottura:20min ›Tempo extra:5min raffreddamento › Pronto in:32min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C / Gas 4. Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il cacao in una ciotola.
  2. Sciogliere la margarina e unirla agli ingredienti secchi.
  3. Aggiungere l'acqua gassata e l'essenza di vaniglia.
  4. Quindi incorporare gradualmente lo yogurt di soia fino a ottenere un composto bello liscio. Incorporare il cioccolato tritato. Mettere negli stampini per muffin.
  5. Cuocere fino a quando uno stecchino inserito vicino al centro non esce pulito, circa 15 minuti.
  6. Divertiti!

Consiglio

I tempi di cottura variano a seconda del forno, quindi controllali di tanto in tanto.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1)

Recensioni in inglese (1)

Il mix era davvero duro, quindi ho aggiunto un po' di latte di soia (non volevo usare yogurt di soia troppo costoso). Era ancora duro (non come una normale pastella per torta) quando è stato messo in forno, ma i muffin sono usciti perfettamente dopo 15 minuti, gonfiati con cime screpolate e consistenza non troppo densa. Facile, economico e ha soddisfatto la mia voglia di muffin. Grazie!-28 giugno 2016


La mia ricetta dei muffin vegani con gocce di cioccolato - Ricette

Ciao bellissimi muffin al cioccolato.

Sono così entusiasta di condividere questa nuova ricetta con voi ragazzi. Per cominciare, è l'ultima ricetta per muffin anallergici che non richiede un milione di ingredienti. Ed è extra umido, ha un sapore delizioso e mi ricorda quasi l'atmosfera di una torta di lava al cioccolato quando li mangi caldi!

Questi muffin al doppio cioccolato sono vegani, senza glutine e paleo. Pazzo, lo so! Sono fatti con tutti gli ingredienti più sani e sono ancora così gustosi e avvincenti. Adoro anche il fatto che abbiano meno zucchero rispetto ai tuoi tipici muffin. Li addolcisco con sciroppo d'acero e un po' di zucchero di cocco per una perfetta miscela di dolcezza. E la miscela di farina di mandorle e farina di tapioca è proprio ciò di cui hanno bisogno questi muffin.

Ho la sensazione che li adorerete tanto quanto noi qui. Se li fai, fammi sapere nei commenti. Spero ti piaccia!


Muffin vegani al cioccolato con gocce di cioccolato

OH la prelibatezza al cioccolato al doppio cioccolato è qui! Muffin vegani al cioccolato con gocce di cioccolato al tuo servizio!

Muffin in stile brownie deliziosamente caldi.

Questi muffin al cioccolato con gocce di cioccolato sono così facili che non c'è nemmeno una guida alla risoluzione dei problemi. Non è come i muffin ai mirtilli in cui devi assicurarti che i mirtilli non affondino, in questo caso le gocce di cioccolato rimangono al loro posto!

Nel mio caso ho usato pezzi di cioccolato tagliati direttamente da una lastra di cioccolato vegano. Non riesco proprio a trovare gocce di cioccolato in questa parte del mondo.

Ma i pezzi di cioccolato funzionano bene! Devi solo avere un po' di pazienza per tagliarli!

Volevo fare una versione leggermente ‘più leggera’ (e davvero, intendo leggermente) quindi ho sostituito metà dell'olio di cocco con la salsa di mele. Semplicemente delizioso!

In realtà hanno il sapore di brownies fondenti. E quando sono ancora caldi di forno hai dentro il cioccolato fondente, buonissimo.

Adorerai questi muffin al cioccolato con gocce di cioccolato, sono:

  • Come muffin al cioccolato fondenti
  • Doppio cioccolato
  • Perfettamente dolce
  • Ideale come spuntino

Tutto questo e sono anche un ‘piccolo’ accendino! È una vittoria/vincita! Mangiali a colazione, mangiali a pranzo, mangiali quando vuoi! Tenerli coperti a temperatura ambiente dove rimarranno freschi per qualche giorno.

Fateci sapere cosa ne pensate di questi muffin vegani con gocce di cioccolato! Vota la ricetta e lasciaci un commento! E tagga qualsiasi foto #lovingitvegan su instagram in modo che possiamo controllarle!

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2 tazze di farina di frumento
1 tazza di farina di mandorle
¼ tazza di zucchero di cocco
2 cucchiaini di lievito per dolci
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
¼ cucchiaino di sale
1 tazza di latte vegano semplice
tazza di sciroppo d'acero
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
½ tazza di banana matura a cubetti
¾ tazza di gocce di cioccolato vegano

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Foderare uno stampo per muffin con i pirottini di pergamena.
  2. In una grande ciotola, unire la farina, la farina di mandorle, lo zucchero di cocco, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. In una ciotola separata, unire il latte, lo sciroppo d'acero e la vaniglia. Aggiungere gli ingredienti umidi ad asciugare e mescolare fino a quando non sono appena combinati. Incorporare delicatamente la banana e le gocce di cioccolato.
  3. Versare l'impasto nei pirottini per muffin preparati e infornare per 23 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Togliete dal forno e lasciate raffreddare i muffin nella teglia per 2 minuti. Quindi trasferire i muffin su una griglia per raffreddare ulteriormente.

Credito fotografico: Dreena Burton

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Questo è un impasto molto ricco che viene caricato con burro.

Simile a un impasto Brioche ma con molta meno confusione

I pani lievitati sono probabilmente le cose più facili da veganizzare poiché non abbiamo davvero bisogno di uova

E il burro va direttamente dal burro di mucca al burro vegano.

Amo di più il burro Earth Balance nella mia cottura

Ma qualsiasi burro o margarina vegano andrà benissimo!

Il fascino di un impasto Babka per me, è che non può decidere se vuole essere una torta o un pane!

Questa indecisione fa proprio al caso mio poiché non riesco mai a decidere se voglio mangiare una torta o un pane!

La crema al cioccolato è ciò che spazza via tutto e aggiungo anche mini gocce di cioccolato al mio

Perché, beh… cioccolato… e ciao!

Stiamo parlando di me!

Ho messo il cioccolato praticamente in tutto, quindi questa doppia dose nella mia ricetta vegana di babka al cioccolato fa a malapena inclinare la bilancia di “abbastanza”

Quindi ho anche avuto una piccola ciotola di cioccolato da immersione sul lato

Smetti di giocare, sai che lo farai anche tu

Questa ricetta fa 2 teglie di dimensioni standard

Ma ho deciso di essere un po' fantasioso e di cuocere una porzione dell'impasto in una teglia con sopra altra glassa al cioccolato.


  • Puoi usare qualsiasi tipo di olio: olio di cocco, olio d'oliva o olio vegetale
  • Puoi usare qualsiasi tipo di latte vegetale: latte di mandorle, latte di riso, latte di soia, latte di anacardi, latte di avena ecc
  • Puoi usare qualsiasi tipo di dolcificante liquido: sciroppo d'acero, sciroppo d'agave, sciroppo di riso integrale ecc
  • puoi sostituire il mandorle tritate(pasto di mandorle) insieme a noci macinate
  • per un versione senza noci: sostituire le mandorle tritate (farina di mandorle) con semi di girasole macinati
  • Puoi usare farina normale, interofarina d'avena (integrale) o Farina di farro al posto della farina senza glutine se non sei senza glutine
  • per un versione senza zucchero raffinato, utilizzo gocce di cioccolato raffinato senza zucchero
  • potete decorarli cospargendoli sopra fiocchi di cocco o Noci tritate come noci pecan tritate o noci tritate.


Muffin vegani con gocce di cioccolato e cocco

Muffin vegani con gocce di cioccolato e cocco. Questi muffin morbidi, umidi e cioccolatosi richiedono solo pochi minuti e non hanno olio aggiunto. Ricetta Vegana Senza Noci Senza Soia. Usa la frutta secca al posto del cioccolato per rendere senza olio e senza zucchero raffinato.

Cioccolato + cocco creano un profilo di sapore di cioccolato al caramello, perfetto per il momento. Questi muffin al cocco con gocce di cioccolato si montano molto velocemente sono morbidi ma robusti, cioccolatosi e facili. Questa ricetta prende elementi dalla mia pagnotta di cocco alla curcuma che è anche deliziosa, facile, meravigliosa e senza olio.

Basta mescolare l'umido, mescolare con l'asciutto, incorporare le gocce di cioccolato, versare nella teglia per muffin e cuocere! fatto. Puoi anche aggiungere uno streusel sopra per un muffin decadente con scaglie di cocco + burro di noci + farina + cannella. La pastella non ha olio aggiunto ed è senza zucchero raffinato. Usa aggiunte senza olio come frutta secca, datteri per rendere i muffin senza olio. I muffin usano lo sciroppo d'acero come dolcificante.


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  • Pane senza lievito

Se preparate questi muffin salutari con gocce di cioccolato e banana, fatemelo sapere. Lascia un commento qui sotto con una valutazione a stelle. E, assicurati di condividere una foto su Instagram con l'hashtag #shaneandsimple. Voglio vedere il tuo lavoro. Divertiti!


Muffin vegani: 30 ricette che adorerai

Chi non ama un buon muffin? Tanti attributi positivi, da dove comincio. Sono soffici e golosi all'interno, croccanti e croccanti sopra e sempre pieni di qualcosa di delizioso. Inoltre sono congelabili, comprimibili e in genere hanno un breve tempo di cottura, quindi sono un'ottima delizia a cui rivolgersi quando si ha poco tempo.

Ma davvero penso che una delle parti migliori dei muffin sia che sono accettabili da mangiare a tutte le ore del giorno. Muffin per la colazione? Sì grazie. Come spuntino veloce di metà giornata? Assolutamente. Per dessert? Perché non l'hai chiesto prima?!

Potresti mettere qualsiasi cosa in un muffin e probabilmente lo mangerei ancora. Ok, forse non niente, ma il punto è che le opzioni sembrano abbastanza infinite per quanto riguarda i sapori. Con tutte le possibilità che circolano su Internet, ho raccolto 30 (sì 30!) dei miei muffin vegani preferiti in modo da poterli avere tutti in un unico posto. L'enciclopedia dei muffin, se vuoi. Prometto che c'è un muffin qui per tutti in questa lista, quindi gli odiatori di muffin dai un'occhiata, ti prometto che troverai una ricetta di muffin vegani che suscita il tuo interesse.

E mentre siamo qui, devo sapere, qual è la tua parte preferita del muffin: la base (?) o la parte superiore? Inoltre, se qualcuno conosce il termine corretto per il fondo del muffin, me lo faccia sapere.


Muffin vegani con gocce di cioccolato

  • Autore: Gabriel Miller
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti
  • Resa: 8 porzioni 1 x

Descrizione

Questi salutari muffin vegani con gocce di cioccolato sono un delizioso dessert o la colazione perfetta per far correre tutti in cucina!

Ingredienti

2 tazze integrale o farina senza glutine

1/4 di tazza semi di cacao o gocce di cioccolato vegano

2 cucchiai semi di chia

2 cucchiaini estratto di vaniglia

2 cucchiaini lievito in polvere

Istruzioni

Frulla i semi di chia insieme al latte vegetale, allo sciroppo d'acero e all'estratto di vaniglia per 1 o 2 minuti. Mettere da parte il composto.

In una ciotola capiente mescolate la farina e il lievito fino a quando non sarà amalgamato uniformemente. Aggiungere il composto umido agli ingredienti secchi, assicurandosi che la pastella sia omogenea e che non rimangano sacche di farina. Incorporate le fave di cacao o le gocce di cioccolato e assicuratevi che siano distribuite uniformemente.

Infornare a 425 gradi Fahrenheit per i primi 5 minuti. Quindi abbassa la temperatura a 375 gradi Fahrenheit per 20-25 minuti.

  • Categoria: cottura al forno, muffin, muffin con gocce di cioccolato, muffin gabriel a base vegetale
  • Metodo: cottura al forno

Parole chiave: cottura al forno, muffin, muffin con gocce di cioccolato, muffin gabriel a base vegetale

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A proposito di me

Ciao sono Gabriele! Una schiena rotta ha posto fine alla mia carriera calcistica e mi ha lasciato chiedendomi se avrei mai vissuto di nuovo una vita normale. Fortunatamente, ho scoperto una dieta a base vegetale che promuove la salute che mi ha permesso di perdere 100 libbre e ritrovare completamente la mia salute. Spero che le ricette e le informazioni fornite sul mio sito siano altrettanto utili nel tuo viaggio a base di piante!

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