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Ricetta barrette di mirtilli rossi d'avena

Ricetta barrette di mirtilli rossi d'avena

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Una piccola merenda che piacerà a tutti. Una base di avena viene condita con mirtilli rossi zuccherati e un crumble di avena, prima di essere cotta alla perfezione.

67 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 16 bar

  • 190 g di mirtilli rossi freschi o congelati
  • 150 g di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di scorza d'arancia grattugiata
  • 200 g di farina 00
  • 120 g di farina d'avena
  • 220 g di zucchero di canna chiaro
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 175 g di burro

MetodoPreparazione:15min ›Cottura:15min ›Pronto in:30min

  1. In una piccola casseruola a fuoco medio alto, unire i mirtilli rossi, lo zucchero semolato e la scorza d'arancia. Portare a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere finché il composto non si sarà ridotto a circa 250 ml.
  2. Preriscaldare il forno a 180 C / Gas 4. Ungere una teglia quadrata da 23 cm, foderare con un foglio e poi ungere la pellicola.
  3. In una ciotola media, mescolare la farina, i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna scuro, il lievito e il sale. Strofinare il burro fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane. Premere con decisione metà di questo composto nella teglia preparata. Distribuire uniformemente la salsa di mirtilli rossi sulla base, quindi sbriciolare il restante composto di avena sopra.
  4. Cuocere per 10-15 minuti nel forno preriscaldato, fino a quando la parte superiore non sarà dorata. Raffreddare completamente prima di tagliare in barrette.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(76)

Recensioni in inglese (64)

Mi è piaciuto ma ho trovato la quantità di ripieno troppo piccola per una teglia da 23x23 cm. La quantità di crumble si adatta sicuramente a questa dimensione della padella. Userei abbastanza briciole per una teglia 20x20 e conserverei gli avanzi per un'altra cottura, o raddoppierebbe la quantità di ripieno.-12 gennaio 2017

Questi sono deliziosi e facili da preparare e hanno un sapore favoloso, ho usato la salsa di mirtilli rossi da un barattolo e l'ho addolcita con un po' di zucchero e ho aggiunto un po' di succo d'arancia. Ma come dice la ricetta per favore aspetta che sia freddo per sformare per tagliare a fette. Molto soddisfatto di questa ricetta.-10 febbraio 2015

di Mary Beth

Ho fatto questa ricetta due volte. Per prima cosa l'ho fatto con le modifiche suggerite da alcuni lettori: 1 tazza di salsa di mele non zuccherata, 3 tazze di mirtilli rossi, 1 tazza di zucchero e una padella 9 X 13. Ma la salsa di mele ha diluito l'intenso sapore di mirtillo rosso e la crosta non era abbastanza consistente (le barrette erano troppo fragili). Quindi la seconda volta, ho usato i seguenti ingredienti, sempre in una padella 9 X 13: 4 tazze di mirtilli rossi 1 1/3 tazze di zucchero bianco 3 cucchiai di scorza d'arancia 2 tazze di fiocchi d'avena 1 1/2 tazze di farina 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 /2 cucchiaino di sale 3/4 tazza di zucchero di canna confezionato 1 cucchiaino di cannella 2 bastoncini di burro L'ho cotto per circa 35 minuti a 370 gradi. Il ripieno di mirtilli rossi aveva il sapore intenso che desideravo e la crosta era sostanziosa, creando un bar solido.-01 gennaio 2010