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Ricette di tacchino dai migliori chef americani

Ricette di tacchino dai migliori chef americani

Festeggia il Ringraziamento con una di queste 12 ricette di tacchino degli chef americani

Questo tacchino arrosto stupirà gli ospiti.

Quando si tratta di cucinare il tacchino del Ringraziamento, la pressione è alta, quindi questo Ringraziamento accetta alcuni consigli di esperti da alcune persone che sanno una cosa o due su come farlo funzionare in cucina: i migliori chef d'America.

Fare clic qui per la presentazione di ricette di Turchia dai migliori chef americani.

Dalla loro esperienza collettiva cucinando in ristoranti premiati, scrivendo libri di cucina e recitando in programmi televisivi incentrati sul cibo, questi chef sono pronti a condividere i loro segreti preferiti per le vacanze per preparare un delizioso tacchino umido con quella pelle perfetta, dorata e croccante.

Che tu sia una piccola festa che ha bisogno di una cena ridotta per il giorno della Turchia o un cuoco dell'ultimo minuto che ha bisogno di nutrire una grande festa al volo, questi chef sono qui per aiutarti. Per i gruppi più piccoli, considera di saltare tutto il cibo sprecato e la seccatura di un tacchino intero e opta per un involtino di tacchino o un petto di tacchino arrosto.

Se vuoi provare qualcosa di un po' fuori dagli schemi, prova ad applicare una classica ricetta francese di confit per le tue cosce di tacchino delle vacanze. Abbattere il tacchino prima di iniziare la cottura accelererà i tempi di cottura e assicurerà che le cosce siano cotte e la carne bianca rimanga succosa.

Dai un'occhiata a queste 12 ricette di tacchino incredibilmente deliziose di alcuni dei migliori chef americani per una festa davvero straordinaria.


Angela Carlos è la direttrice cuoca del Daily Meal. Trovala su Twitter e twitta @angelaccarlos.


Tacchino ripieno alla vecchia maniera

Abbiamo letto sulla cucina americana per salvare un uccello raro dall'orlo dell'estinzione, vale a dire, il tacchino delle feste che ha tutto.

Tacchino ripieno di Julia Child, aggiornato

Julia ha fatto a pezzi i tacchini alla ricerca di una cottura rapida e uniforme, di un intaglio senza sforzo e di un ripieno che sa di uccello. Abbiamo dato il nostro tocco personale al suo approccio.

Tacchino arrosto alla griglia semplice

Cucinare il tuo uccello sulla griglia libera il forno per tutti quegli altri piatti delle feste, ma deve significare rinunciare al sapore pulito e arrostito al forno?

Tacchino brasato con salsa

Il tacchino arrosto è la norma oggi, ma i primi libri di cucina americani spesso consigliavano un altro metodo di cottura. Ci siamo chiesti se forse sapessero qualcosa che valesse la pena imparare.

Tacchino arrosto lento con sugo

Arrostire un tacchino intero è una gara per evitare che la carne bianca si secchi mentre la carne scura cuoce. Allora chi dice che devi arrostirlo intero?

Tacchino Salato Arrosto

Abbiamo messo in salamoia migliaia di tacchini nel corso degli anni. Ma con lo spazio limitato nel frigorifero, era ora di sviluppare un'alternativa salvaspazio?

Arrosto di tacchino alle erbe

Come si fa a dare un sapore alle erbe di tacchino più che superficiale? Abbiamo strofinato, inzuppato, iniettato, punzecchiato e operato su più di due dozzine di uccelli per scoprirlo.

Tacchino in salamoia arrosto

Da quando abbiamo introdotto il tacchino in salamoia nel 1993, abbiamo testato dozzine di tecniche per produrre il perfetto uccello del Ringraziamento. Ecco cosa funziona davvero.

Tacchino arrosto alla griglia per grill a gas

Come eliminare le congetture dall'arrostire alla griglia l'uccello delle vacanze su carbone o gas.

Tacchino arrosto con pelle croccante

Nella nostra continua ricerca del perfetto tacchino arrosto, troviamo un modo per produrre un uccello con la pelle molto croccante.

Tacchino alla farfalla arrosto con la pelle croccante con salsa di salsiccia

Potremmo arrostire un tacchino senza dover chiamare i vigili del fuoco o asciugare il petto? Abbiamo deciso di scoprire il segreto del tacchino arrosto di due ore senza fumo.

Turchia per una folla

Se hai un solo forno e una lunga lista di invitati per il Ringraziamento, solo un gigantesco tacchino andrà bene. Ecco cosa abbiamo imparato sulla torrefazione con successo "quella grande".

Petto di tacchino disossato in ghisa con chutney di mirtilli rossi

Il petto di tacchino disossato offre tutto il sapore sostanzioso del tacchino senza la sfida di cucinare e intagliare un uccello gigante o un petto con osso, rendendolo un pasto quotidiano più veloce e più accessibile.

Petto di tacchino paleo con sugo di scalogno e porcini

Volevamo creare un sugo di tacchino paleo-friendly e profondamente saporito e, già che ci eravamo, volevamo un metodo infallibile per cucinare un tacchino umido e succoso.

Turchia Tetrazzini

I nostri Tetrazzini di tacchino si cuociono in soli 15 minuti, quindi il tacchino cotto due volte non è secco e insapore.


Tacchino ripieno alla vecchia maniera

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Julia ha fatto a pezzi i tacchini alla ricerca di una cottura rapida e uniforme, di un intaglio senza sforzo e di un ripieno che sa di uccello. Abbiamo dato il nostro tocco personale al suo approccio.

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Turchia Tetrazzini

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Julia ha fatto a pezzi i tacchini alla ricerca di una cottura rapida e uniforme, di un intaglio senza sforzo e di un ripieno che sa di uccello. Abbiamo dato il nostro tocco personale al suo approccio.

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Cucinare il tuo uccello sulla griglia libera il forno per tutti quegli altri piatti delle feste, ma deve significare rinunciare al sapore pulito e arrostito al forno?

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Il tacchino arrosto è la norma oggi, ma i primi libri di cucina americani spesso consigliavano un altro metodo di cottura. Ci siamo chiesti se forse sapessero qualcosa che valesse la pena imparare.

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Tacchino Salato Arrosto

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Arrosto di tacchino alle erbe

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Da quando abbiamo introdotto il tacchino in salamoia nel 1993, abbiamo testato dozzine di tecniche per produrre il perfetto uccello del Ringraziamento. Ecco cosa funziona davvero.

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Turchia per una folla

Se hai un solo forno e una lunga lista di invitati per il Ringraziamento, solo un gigantesco tacchino andrà bene. Ecco cosa abbiamo imparato sulla torrefazione con successo "quella grande".

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Petto di tacchino paleo con sugo di scalogno e porcini

Volevamo creare un sugo di tacchino paleo-friendly e profondamente saporito e, già che ci eravamo, volevamo un metodo infallibile per cucinare un tacchino umido e succoso.

Turchia Tetrazzini

I nostri Tetrazzini di tacchino si cuociono in soli 15 minuti, quindi il tacchino cotto due volte non è secco e insapore.


Tacchino ripieno alla vecchia maniera

Abbiamo letto sulla cucina americana per salvare un uccello raro sull'orlo dell'estinzione, vale a dire, il tacchino delle feste che ha tutto.

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Julia ha fatto a pezzi i tacchini alla ricerca di una cottura rapida e uniforme, di un intaglio senza sforzo e di un ripieno che sa di uccello. Abbiamo dato il nostro tocco personale al suo approccio.

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Cucinare il tuo uccello sulla griglia libera il forno per tutti quegli altri piatti delle feste, ma deve significare rinunciare al sapore pulito e arrostito al forno?

Tacchino brasato con salsa

Il tacchino arrosto è la norma oggi, ma i primi libri di cucina americani spesso consigliavano un altro metodo di cottura. Ci siamo chiesti se forse sapessero qualcosa che valesse la pena imparare.

Tacchino arrosto lento con sugo

Arrostire un tacchino intero è una gara per evitare che la carne bianca si secchi mentre la carne scura cuoce. Allora chi dice che devi arrostirlo intero?

Tacchino Salato Arrosto

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Arrosto di tacchino alle erbe

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Da quando abbiamo introdotto il tacchino in salamoia nel 1993, abbiamo testato dozzine di tecniche per produrre il perfetto uccello del Ringraziamento. Ecco cosa funziona davvero.

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Il petto di tacchino disossato offre tutto il sapore sostanzioso del tacchino senza la sfida di cucinare e intagliare un uccello gigante o un petto con osso, rendendolo un pasto quotidiano più veloce e più accessibile.

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Volevamo creare un sugo di tacchino paleo-friendly e profondamente saporito e, già che ci eravamo, volevamo un metodo infallibile per cucinare un tacchino umido e succoso.

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Tacchino ripieno alla vecchia maniera

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Julia ha fatto a pezzi i tacchini alla ricerca di una cottura rapida e uniforme, di un intaglio senza sforzo e di un ripieno che sa di uccello. Abbiamo dato il nostro tocco personale al suo approccio.

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Cucinare il tuo uccello sulla griglia libera il forno per tutti quegli altri piatti delle feste, ma deve significare rinunciare al sapore pulito e arrostito al forno?

Tacchino brasato con salsa

Il tacchino arrosto è la norma oggi, ma i primi libri di cucina americani spesso consigliavano un altro metodo di cottura. Ci siamo chiesti se forse sapessero qualcosa che valesse la pena imparare.

Tacchino arrosto lento con sugo

Arrostire un tacchino intero è una gara per evitare che la carne bianca si secchi mentre la carne scura cuoce. Allora chi dice che devi arrostirlo intero?

Tacchino Salato Arrosto

Abbiamo messo in salamoia migliaia di tacchini nel corso degli anni. Ma con lo spazio limitato nel frigorifero, era ora di sviluppare un'alternativa salvaspazio?

Arrosto di tacchino alle erbe

Come si fa a dare un sapore alle erbe di tacchino più che superficiale? Abbiamo strofinato, inzuppato, iniettato, punzecchiato e operato su più di due dozzine di uccelli per scoprirlo.

Tacchino in salamoia arrosto

Da quando abbiamo introdotto il tacchino in salamoia nel 1993, abbiamo testato dozzine di tecniche per produrre il perfetto uccello del Ringraziamento. Ecco cosa funziona davvero.

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I nostri Tetrazzini di tacchino si cuociono in soli 15 minuti, quindi il tacchino cotto due volte non è secco e insapore.


Tacchino ripieno alla vecchia maniera

Abbiamo letto sulla cucina americana per salvare un uccello raro dall'orlo dell'estinzione, vale a dire, il tacchino delle vacanze che ha tutto.

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Julia ha fatto a pezzi i tacchini alla ricerca di una cottura rapida e uniforme, di un intaglio senza sforzo e di un ripieno che sa di uccello. Abbiamo dato il nostro tocco personale al suo approccio.

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Il tacchino arrosto è la norma oggi, ma i primi libri di cucina americani spesso consigliavano un altro metodo di cottura. Ci siamo chiesti se forse sapessero qualcosa che valesse la pena imparare.

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Arrosto di tacchino alle erbe

Come si fa a dare un sapore alle erbe di tacchino più che superficiale? Abbiamo strofinato, inzuppato, iniettato, punzecchiato e operato su più di due dozzine di uccelli per scoprirlo.

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Petto di tacchino paleo con sugo di scalogno e porcini

Volevamo creare un sugo di tacchino paleo-friendly e profondamente saporito e, già che ci eravamo, volevamo un metodo infallibile per cucinare un tacchino umido e succoso.

Turchia Tetrazzini

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Tacchino ripieno alla vecchia maniera

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Tacchino brasato con salsa

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Tacchino arrosto lento con sugo

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Come eliminare le congetture dall'arrostire alla griglia l'uccello delle vacanze su carbone o gas.

Tacchino arrosto con pelle croccante

Nella nostra continua ricerca del perfetto tacchino arrosto, troviamo un modo per produrre un uccello con la pelle molto croccante.

Tacchino alla farfalla arrosto con la pelle croccante con salsa di salsiccia

Potremmo arrostire un tacchino senza dover chiamare i vigili del fuoco o asciugare il petto? Abbiamo deciso di scoprire il segreto del tacchino arrosto di due ore senza fumo.

Turchia per una folla

Se hai un solo forno e una lunga lista di invitati per il Ringraziamento, solo un gigantesco tacchino andrà bene. Ecco cosa abbiamo imparato sulla torrefazione con successo "quella grande".

Petto di tacchino disossato in ghisa con chutney di mirtilli rossi

Il petto di tacchino disossato offre tutto il sapore sostanzioso del tacchino senza la sfida di cucinare e intagliare un uccello gigante o un petto con osso, rendendolo un pasto quotidiano più veloce e più accessibile.

Petto di tacchino paleo con sugo di scalogno e porcini

Volevamo creare un sugo di tacchino paleo-friendly e profondamente saporito e, già che ci eravamo, volevamo un metodo infallibile per cucinare un tacchino umido e succoso.

Turchia Tetrazzini

I nostri Tetrazzini di tacchino si cuociono in soli 15 minuti, quindi il tacchino cotto due volte non è secco e insapore.


Guarda il video: La RUOTA del MISTERO decide gli INGREDIENTI dello SLIME! (Dicembre 2021).