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Guguluf con albicocche candite

Guguluf con albicocche candite

Separare gli albumi dai tuorli, mescolare bene i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato e aggiungere gradualmente l'olio e poi la farina come la maionese. Mescolare bene.

A parte montate a neve gli albumi con un filo di sale e aggiungete al composto sopra. Aggiungere l'essenza di vaniglia e le albicocche candite tagliate a cubetti e mescolare bene. Formare il guguluf con un po' di burro e un po' di farina, versare sopra il composto e metterlo in forno, facendolo rosolare.

Facciamo la prova stecchino e quando sarà pronta rosolata e cotta, sfornare, farla raffreddare e poi capovolgerla su un piatto, spolverarla di zucchero vanigliato e guarnirla con cioccolato fuso e marmellata. .

Buon appetito!


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