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Ricetta Cherry Splash

Ricetta Cherry Splash

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29 ottobre 2013

Di

Cocktail per ragazze magre

Ricetta Cherry Splash

Skinnygirl Prosecco è la bevanda perfetta da aggiungere ai cocktail per mantenerli ipocalorici ma saporiti. Le bollicine aggiungono una scintilla festosa e c'è qualcosa di delizioso nel gusto delle ciliegie frizzanti in questa ricetta di Cherry Spalsh!

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Porzioni

Ricette correlate

Ingredienti

  • 2 once di Prosecco Skinnygirl
  • 1 confezione di dolcificante
  • 1 oncia di soda
  • Spruzzata di succo di mirtillo rosso
  • 1 ciliegia, per guarnire

Indicazioni

Aggiungere tutti gli ingredienti in un bicchiere. Mescola velocemente per amalgamare e buon appetito!

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Cobbler alla ciliegia Easy Crock Pot

Adoriamo questa ricetta di Easy Crock Pot Cherry Cobbler! È una ricetta così semplice da realizzare, ma il sapore è assolutamente delizioso! Vinci vinci!

Nota: utilizziamo i link di riferimento per i prodotti che amiamo.


Festeggia il Cherry Dessert Day con questa ricetta del clafoutis

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È stato un mese fruttuoso per me. Inoltre, uno occupato. E i dessert possono essere difficili. Una volta ho passato qualcosa come 11 ore su una torta per questa rubrica. Questo non stava accadendo questa settimana. Fortunatamente, sono stato in grado di realizzare questo splendido piatto con forse 10 minuti di preparazione (forse meno) e una cottura di 35 minuti, durante i quali ho lavorato a una miriade di altri progetti.

"È così carino!" disse mia figlia mentre tiravo fuori il piatto dal forno.

Abbiamo notato il suono sciocco della parola. Clah-pippo-tee. È francese. La "s" è silenziosa. Il "pippo?" Beh, forse pensi che le cose francesi siano foo-foo. Questo non lo è. Ma sembra. Ecco perché il clafoutis è un fenomenale go-to se stai cercando di stupire con il tuo dessert ma non sei nato con il gene della cottura.

"È come una combinazione di un flan e un bambino olandese", dice Stephanie Krupp, che è nata con il suo gene di cottura, più un altro paio che probabilmente erano destinati ad alcuni di voi. È l'executive chef di Choulala, che prende il nome intelligente della pasticceria francese nota come pâte à choux. Choux, pronunciato come "scarpa", in breve.

La pasta choux è leggera e ariosa. Sbuffa quando viene cotto e utilizzato in classici come bignè e bignè e profiteroles. Choulala è specializzato in questo impasto e con esso fa tutti i tipi di prelibatezze, dai classici ai bignè con gusti come Fruity Pebbles, key lime pie e banane Foster. Troverai anche macarons delicati e artistici, squisite torte glassate e altre prelibatezze, compresi i sorbetti fatti in casa.

Se sei come me, il più delle volte lascerai questi oggetti ai professionisti. Ma Clafoutis? Vai tranquillo.

"Tutto quello che devi fare è preparare la frutta, fare una pastella veloce, saltarla in padella e metterla in forno", osserva Krupp. "E funziona con una serie di frutti."

La ciliegia, in particolare le amarene, è la preparazione classica, ma anche le bacche e le prugne sono deliziose opzioni. E l'ideale per questa settimana dal 26 maggio è il National Cherry Dessert Day.

"Poiché puoi ottenere dolcezza o acidità o entrambi dalle ciliegie, a seconda di come le usi, le ciliegie sono un ottimo elemento in un dessert", afferma Krupp, che usa il macaron della Foresta Nera di Choulala come esempio.

"Facciamo una marmellata di ciliegie per usarla", spiega, "e poiché tutto il resto è dolce, la crostata di ciliegie gli conferisce un ottimo equilibrio".

Anche il sorbetto alla ciliegia fatto in casa mette in risalto quella crostata di ciliegie.

"È molto rinfrescante", afferma Krupp. "E poiché è un sorbetto, è molto leggero... starebbe benissimo con un clafoutis".

Perché questo piatto, pur non essendo proprio denso, ha tratti simili al budino di pane. La sua pastella simile alla crema si gonfia, si fissa bene intorno alle ciliegie. È meglio servito caldo o a temperatura ambiente con una raffica visivamente piacevole di zucchero a velo, ottimo per aumentare il fattore zucchero poiché questo dessert è solo leggermente dolce. Si abbina bene anche con un po' di panna montata o, se ti senti estremamente decadente, gelato alla vaniglia.

O forse ciliegia alla vaniglia. O Cherry Garcia. Non importa, anche se la tua decisione è dell'ultimo minuto, il clafoutis è così facile, non avrai solo il tempo di andare al supermercato, avrai anche più tempo per guardare nel congelatore chiedendoti quale gelato comprare.


21 deliziose ricette da fare con le ciliegie

Sia che tu abbia un'abbondanza di ciliegie fresche a portata di mano dal tuo albero di ciliegio, una lattina di torta di ciliegie che riempie la tua dispensa o una scorta nel congelatore che stai cercando di cucinare, queste ricette di ciliegie sono il modo perfetto per consumare quella bontà deliziosa. Dai cupcakes ai biscotti alla torta e altro ancora, rimarrai sorpreso da quante ricette diverse ci sono per assaporare il sapore delle ciliegie. Mentre amiamo fare dolci ripieni di ciliegie, ci piace anche un tocco di frutta nei nostri piatti per la cena. I sapori dolci e aspri aggiungono un sapore brillante ai pasti salati. Le ciliegie fresche ci ispirano sempre a cucinare o cuocere al forno, ma queste ricette sfruttano le ciliegie indipendentemente dalla stagione grazie alle opzioni che richiedono il ripieno di torta di ciliegie o le ciliegie in scatola. C'è una ricetta per tutti. La parte più difficile potrebbe essere decidere quale di queste ricette di ciliegie dolci preparare per prima.


Riepilogo della ricetta

  • 2 ½ tazze di ciliegie fresche, snocciolate e tagliate in quarti
  • tazza di burro non salato
  • bicchiere di aceto di vino rosso
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • tazza di acqua fredda
  • 4 (5 once) filetti di salmone, spessi circa 1 pollice
  • sale e pepe nero macinato a piacere

Mettere le ciliegie, il burro, l'aceto di vino rosso e il miele in una casseruola a fuoco medio e portare a ebollizione. Riduci il calore a fuoco lento e cuoci finché le ciliegie non si sono ammorbidite e il composto si è ridotto, circa 10 minuti. Mentre la salsa bolle, sbatti l'amido di mais e l'acqua fredda in una ciotolina e aggiungi al composto di ciliegie. Riportare a ebollizione, mescolando continuamente finché non si addensa, circa 5 minuti. Togliere la salsa dal fuoco.

Preriscaldare la griglia del forno e impostare la griglia del forno a circa 15 cm dalla fonte di calore. Cospargere il salmone con sale e pepe nero e metterli con la pelle rivolta verso il basso su una padella antiaderente.

Cuocere il salmone per 30 secondi, quindi togliere dal grill e versare generosamente la glassa di ciliegie sui filetti. Rimettilo sotto la griglia e cuoci finché il salmone non diventa opaco e la glassa si è cotta sul pesce, da 8 a 10 minuti. Togliere il salmone e sfumare con la salsa di ciliegie ancora una o due volte durante la cottura. Per un salmone leggermente al sangue che è ancora appena rosa nel mezzo, controlla dopo circa 5 minuti. Lasciare riposare il salmone 1 minuto prima di servire con salsa di ciliegie extra.


  • Miscela di crema di formaggio:
  • Pasta Sfoglia pronta (1 foglio)
  • Ripieno di torta di ciliegie (o frutta a scelta)
  • Mezzo blocco di crema di formaggio (4 once)
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • estratto di vaniglia (poche gocce)
  • succo di limone (solo una spruzzata)
  • Ammorbidire la crema di formaggio nel microonde per 10 secondi e unire lo zucchero, la vaniglia e il limone. Le quantità sono davvero solo a piacere.
  • Glassa a velo:
  • 1 tazza di zucchero a velo
  • 2-3 cucchiaini di succo d'arancia o fino ad ottenere la giusta consistenza.

Passo 1

Ho tagliato la sfoglia in 9 quadrati. Quindi stendere il composto di crema di formaggio su una diagonale.

E tirò su gli angoli opposti e li pizzicò insieme. Spennellare con un po' di uovo sbattuto e infornare a 400-425 fino a doratura, circa 15 minuti nel mio forno.

Versate una tazza di caffè e buon appetito. Questi sarebbero perfetti anche per un tavolo da brunch!


Riepilogo della ricetta

  • 1 confezione da 15 once doppia crosta di torta pronta per l'uso
  • 3 tazze di ciliegie, snocciolate
  • ¾ tazza di zucchero bianco
  • 3 cucchiai di amido di mais
  • ¼ cucchiaino di estratto di mandorle
  • 2 cucchiai di burro salato, tagliato a pezzetti

Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C). Foderare una teglia con un foglio di alluminio. Mettere la pasta frolla sul fondo in una tortiera da 9 pollici facendo delle punture lungo il fondo con una forchetta.

Cuocere in forno preriscaldato fino a quando la crosta della torta è leggermente dorata, circa 8 minuti. Togliere la crosta dal forno e raffreddare per 5 minuti.

Unire le ciliegie, lo zucchero, l'amido di mais e l'estratto di mandorle in una ciotola. Versare il composto di ciliegie nella tortiera preparata con il burro. Coprire con le croste superiori, arricciare i bordi per sigillare e tagliare gli sfiati nella parte superiore con un coltello affilato. Mettere la torta su una teglia coperta di carta stagnola.

Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti. Se si scurisce troppo velocemente coprire la torta con un foglio di alluminio. Continuare la cottura fino a quando la crosta è dorata e il ripieno è spumeggiante, da 10 a 20 minuti. Mettere su una gratella a raffreddare, circa 15 minuti.


Filetto di maiale al balsamico di ciliegie a cottura lenta

Conservo sempre un filetto di maiale nel congelatore in modo da poter preparare pasti facili ma eleganti come questo filetto di maiale balsamico alle ciliegie a cottura lenta in qualsiasi momento.

Adoro il fatto che questa ricetta richieda solo pochi minuti di preparazione, ma i risultati sembrano aver passato ore in cucina a preparare un pasto elaborato. Nessuno deve sapere la verità!

In effetti, penso che questo arrosto di maiale sia abbastanza buono da servire per la cena di Natale. E i colori e i sapori sono perfetti per le festività natalizie. Chi dice che la cena di Natale debba essere un processo lungo e complicato?

Inoltre, mio ​​marito e i miei ragazzi sono grandi fan del filetto di maiale. Soprattutto quando viene spalmato in una deliziosa glassa come questa salsa balsamica di ciliegie che adorna questo tenero arrosto di maiale.

Vieni a pensarci bene, la maggior parte delle nostre ricette preferite di filetto di maiale presenta una sorta di glassa balsamica. Immagino che si possa dire che è una combinazione collaudata e vera a casa nostra.

Con un contorno di purè di patate o arrosto e alcune carote o fagiolini, hai un pasto adatto per la compagnia o la cena della domenica, ma abbastanza facile da preparare ogni sera della settimana.

La salsa non è eccezionale nemmeno sul filetto di maiale. È anche delizioso servito con prosciutto e come glassa per pollo alla griglia o arrosto. E se si confonde con le patate o le verdure, non preoccuparti. Anche questo è delizioso.

Ed è così facile aggiungere due filetti di maiale alla tua pentola a cottura lenta se stai alimentando un gruppo più numeroso. Per la mia famiglia di cinque persone, un solo filetto piccolo non è abbastanza, quindi di solito vado avanti e raddoppio la ricetta.

Inoltre, anche se hai degli avanzi, nessuno si lamenterà di aver mangiato due volte questo gustoso filetto di maiale! È perfetto per essere gettato in una zuppa semplice o gustato in stile taco in una tortilla.

Che tu lo serva durante le vacanze o meno, vorrai preparare questa semplice ricetta per arrosti a cottura lenta tutto l'anno!


Come evitare una cheesecake screpolata

Ci sono quattro cose che possono causare la rottura di una cheesecake, il che può essere una vera delusione. Ma la buona notizia è che le crepe sono solo dure per gli occhi, le crepe non influiscono affatto sul gusto. E dal momento che stiamo coprendo questa cheesecake con le ciliegie, nessuno lo saprà mai!

  1. Troppa aria incorporata nella pastella – Vuoi evitare di far entrare aria nella pastella. Impastare sempre alla velocità minima e smettere di impastare non appena le uova si saranno amalgamate.
  2. Forno troppo caldo – Assicurati che il tuo forno non sia troppo caldo e che la tua cheesecake sia il più lontano possibile dall'elemento superiore. Le temperature elevate fanno gonfiare troppo la cheesecake e poi si restringe quando viene rimossa dal forno, causando grandi crepe.
  3. Drastico cambiamento di temperatura – La tua cheesecake si gonfierà leggermente durante la cottura ed è normale. Se lo togli dal forno subito dopo aver terminato la cottura, potrebbe sgonfiarsi troppo velocemente e poi rompersi. Ecco perché lo lasci raffreddare lentamente in forno con lo sportello rotto.
  4. Cottura eccessiva – Se cuoci troppo la tua cheesecake, le uova si contrarranno e faranno restringere e rompere la cheesecake. Anche la consistenza ne risentirà e sarà molto gommosa anziché cremosa.


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