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Snitel farcito

Snitel farcito

Battere la carne come per le fette, un po' più sottile, condire, aggiungere la mozzarella e il pesce, il kaizer.

Imballiamo bene e sbricioliamo, lo passiamo 3 volte nella farina, nell'uovo e nel pangrattato.

Per l'insalata, mescolare tutti gli ingredienti, condire, aggiungere olio e un po' di aceto e l'insalata è pronta, è un'insalata che mi piace molto!


Cotoletta di pollo

Quando preparo le fette di pollo, salto il pranzo perché le mangio calde dopo averle fritte :). A me piacciono freschi e non riscaldati. Ho appena guardato e ho visto che questa ricetta nota a tutti non l'ho postata. È la classica ricetta della cotoletta, magari la provano anche le ragazze che cucinano meno.

  • 400 g di petto di pollo
  • 2 uova
  • Farina
  • sale, pepe, aglio in polvere, paprika facoltativa

Tagliamo il petto a fette e lo battiamo con un martello tra le fessure tra due fogli di plastica in modo che non si schiaccia. Condire con sale, pepe, aglio in polvere, paprika e lasciar raffreddare coperto per 15 minuti.

Sbattere leggermente le uova e aggiungere 2 cucchiai di latte. Passate le fettine di carne nella farina, uovo di nuovo nella farina, nell'uovo e friggetele in olio bollente fino a quando non saranno ben dorate da un lato e dall'altro.

Li stendiamo su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

Serviamo con differenti graniti.

Sarebbe bene usare il filetto di petto di pollo già affettato è un po' più costoso di unc affettato, ma ne vale la pena perché tutti i pezzi sono approssimativamente uguali.

Nella miscela di uova puoi mettere 2-3 spicchi d'aglio schiacciato.

Per friggere potete usare l'olio di palma.

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Snitel ripieno di prosciutto e panino #8211

Snitel ripieno di prosciutto & # 8211 panino con prosciutto pressato o collo affumicato. Crosta di mollica croccante e media succosa. Non è Cordon Bleu perché è di vitello e ha del formaggio nel ripieno. Un'alternativa estremamente semplice e veloce al classico pannello snitel, la preparazione non richiede molto più tempo, ma l'effetto sarà sicuramente molto più spettacolare. Il sapore dei sogni.

In genere il filetto di maiale si ottiene da fettine sottili di carne (ricetta semplice pan snitel qui).

Per il ripieno ho utilizzato fettine di collo affumicato, prodotto bollito e affumicato, ma potete utilizzare anche prosciutto cotto o anche prosciutto crudo e affumicato, a seconda delle vostre preferenze.


Snitel farcito

Sciogliere il burro a fuoco basso in una casseruola. Aggiungere la farina e far cuocere pochissimo, quindi spegnere con il latte, mescolare continuamente e far bollire per 10 minuti. Alla fine si aggiunge funghi precedentemente ammollato in acqua e prosciutto fette. S

è spruzzato parmigiano, mescolare e togliere dal fuoco. Condite con sale, pepe e origano e lasciate raffreddare. La carne viene lavata, sbucciata e tagliata a fettine sottili che vengono leggermente battute con un coltello da cotoletta.

Condire con sale e Pepe e friggere in olio caldo da entrambi i lati. Mettere un cucchiaio di salsa su ogni fetta di carne e poi ricoprire con farina, uovo e pangrattato.

Mettere da parte un po' e friggere in una padella calda con l'olio fino a doratura. Scolare su carta assorbente e servire subito con un'insalata di verdure.


Snitel ripieno di prosciutto e panino #8211

Snitel ripieno di prosciutto & # 8211 panino con prosciutto pressato o collo affumicato. Crosta di mollica croccante e media succosa. Non è Cordon Bleu perché è di vitello e ha del formaggio nel ripieno. Un'alternativa estremamente semplice e veloce al classico pannello snitel, la preparazione non richiede molto più tempo, ma l'effetto sarà sicuramente molto più spettacolare. Il sapore dei sogni.

In genere il filetto di maiale si ottiene da fettine sottili di carne (ricetta semplice pan snitel qui).

Per il ripieno ho utilizzato fettine di collo affumicato, prodotto bollito e affumicato, ma potete utilizzare anche prosciutto cotto o anche prosciutto crudo e affumicato, a seconda delle vostre preferenze.


Metodo di preparazione

In una padella versare l'olio Unisol di prima spremitura, soffriggere la cipolla e la carota tritate finemente, l'aglio schiacciato, la carne macinata. Aggiungere le spezie e i fagioli, quindi cuocere a fuoco lento per penetrare nella composizione. Dopo che la carne avrà bollito, aggiungere i 2 cucchiai di brodo. Tagliare la zucca in 2, pulire l'interno e farcire con la composizione di carne e verdure. Irrorare con olio Unisol di prima spremitura, adagiare nella teglia e infornare, 180 gradi, 30-40 minuti, finché la zucca non sarà morbida. Servire caldo, condito con verdure tritate.

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Come preparare il petto di pollo per il ripieno

Il petto di pollo è perfetto per ogni situazione. Può essere grigliato, fritto nel burro, cotto al forno, arrotolato nella pasta e trasformato in cotoletta. Ma ha ancora un asso nella manica. Può essere tagliato e farcito con tutto quello che vuoi, dal formaggio agli spinaci, al bacon o al chutney.

Per riempire un petto di pollo è sufficiente ritagliare una "tasca" in cui inserire il ripieno. Questo taglio dovrebbe essere abbastanza profondo da contenere il ripieno, ma non abbastanza largo da cadere durante la cottura. Per questo motivo, sarebbe meglio utilizzare un petto di pollo il più grande possibile per avere un migliore controllo sulla superficie di taglio. Vediamo esattamente come procedere.

Di che cosa hai bisogno?

4 pezzi di petto di pollo senza pelle

Come procedi?

1. Metti il ​​petto di pollo sul tritacarne. Tienici sopra una mano e inserisci delicatamente la punta del coltello nella parte più spessa del torace, sul lato.

2. Eseguire un taglio di ca. 6-7 centimetri all'interno del petto, quindi tagliare lungo i pezzi di carne (circa 3 quarti del petto di pollo), quanto basta per creare una "tasca". Continuare con gli altri pezzi di petto.

3. Asciugare il petto di pollo su tutti i lati con un tovagliolo di carta. Conditela con sale su tutti i lati (compreso l'interno) ed è pronta per essere farcita con quello che volete.

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Snitel ripieno di prosciutto e panino #8211

Snitel ripieno di prosciutto & # 8211 panino con prosciutto pressato o collo affumicato. Crosta di mollica croccante e media succosa. Non è Cordon Bleu perché è di vitello e ha del formaggio nel ripieno. Un'alternativa estremamente semplice e veloce al classico pannello snitel, la preparazione non richiede molto più tempo, ma l'effetto sarà sicuramente molto più spettacolare. Il sapore dei sogni.

In genere il filetto di maiale si ottiene da fettine sottili di carne (ricetta semplice pan snitel qui).

Per il ripieno ho utilizzato fettine di collo affumicato, prodotto bollito e affumicato, ma potete utilizzare anche prosciutto cotto o anche prosciutto crudo e affumicato, a seconda delle vostre preferenze.


Cotoletta ripiena di spinaci

Snitel ripieno di spinaci: petto di pollo, spinaci, panna acida, montone, sale, pepe, uova, farina, pangrattato, olio.

Ingrediente:

  • 4 pezzi di petto di pollo disossato
  • 300 g di spinaci
  • 2 cucchiai di panna densa
  • 50 g di latte di pecora
  • sale
  • Pepe

Ingredienti per la crosta di cotoletta:

Metodo di preparazione:

Battere la carne con il martello delle cotolette, facendo attenzione a non assottigliare o rompere. Aggiustare di sale e pepe a piacere e lasciar raffreddare per 20 minuti.

Nel frattempo, scottare gli spinaci in acqua con un cucchiaino di sale, quindi scolarli e tagliarli a striscioline.

Mescolare gli spinaci con il telemeau grattugiato e la panna acida. Farcire ogni fetta di carne con gli spinaci e ripiegarla facendo attenzione a non far fuoriuscire il ripieno.

Passare le cotolette nella farina, nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerle in olio ben caldo finché non saranno ben dorate. Servire caldo con un'insalata.


Snitel farcito

Sciogliere il burro a fuoco basso in una casseruola. Aggiungere la farina e far cuocere pochissimo, quindi spegnere con il latte, mescolare continuamente e far bollire per 10 minuti. Alla fine si aggiunge funghi precedentemente ammollato in acqua e prosciutto fette. S

è spruzzato parmigiano, mescolare e togliere dal fuoco. Condite con sale, pepe e origano e lasciate raffreddare. La carne viene lavata, sbucciata e tagliata a fettine sottili che vengono leggermente battute con un coltello da cotoletta.

Condire con sale e Pepe e friggere in olio caldo da entrambi i lati. Mettere un cucchiaio di salsa su ogni fetta di carne e poi ricoprire con farina, uovo e pangrattato.

Mettere da parte un po' e friggere in una padella calda con l'olio fino a doratura. Scolare su carta assorbente e servire subito con un'insalata di verdure.


Petto Di Pollo Ripieno

Per iniziare preparate il ripieno.
Sbucciare una zucca, grattugiarla e tagliarla a cubetti. Si friggono nel burro, dopo 10 minuti si aggiungono i funghi (dopo che li ho lavati) tagliati a pezzetti. Lasciare penetrare 5 minuti, ma con un coperchio sulla padella.

Dopo aver spento il fuoco, la composizione viene lasciata raffreddare, quindi viene impastata con le uova ben sbattute. La composizione si mescola bene, quindi aggiungi pepe e sale a piacere.
Alla fine aggiungete il prezzemolo tritato finemente. Si mette a piacere. La composizione ottenuta viene messa da parte fino a quando non prepariamo il petto di pollo.

Il petto di pollo viene diviso in due, tagliato (ogni pezzo) a lato, ottenendo un pezzo più grande. Ogni pezzo viene battuto a turno, come per lo snitel. Attenzione: I pezzi di carne ottenuti devono essere piccoli, in modo da poter essere arrotolati.

Questi pezzi di carne vengono riempiti a loro volta con la composizione ottenuta, mettendo nel ripieno il succo ottenuto. I pezzi di carne vengono arrotolati in modo tale che la composizione non scorra. Il petto di pollo viene catturato con degli stuzzicadenti, per fermare il flusso della composizione. Attenzione: prima di utilizzare gli stuzzicadenti, potete tenerli in acqua in modo che non si brucino nel forno.

Adagiare il petto di pollo nella teglia (con il lato preso con gli stuzzicadenti), aggiungere un po' di sale, aggiungere l'olio, quindi aggiungere acqua a metà dei pezzi di carne.

Mettere la teglia in forno e lasciarla sul fuoco giusto. Lasciar riposare fino a quando il petto di pollo non sarà penetrato, se l'acqua scende durante la cottura e il pollo non è pronto, aggiungere di tanto in tanto ancora un po' d'acqua.
Il petto di pollo va servito caldo, dopo aver tolto gli stuzzicadenti, insieme alla guarnizione desiderata.
L'ho servito accanto alla salsa di porri:
http: //www. Ricette. Ro / forum / diski / sos_de_praz-9964 /


Video: Snitel Vienez. Reteta Snitel. Snitel de Porc. Snitel cu Pesmet. Play pe Qoob (Ottobre 2021).