Nuove ricette

Mini roll con crema

Mini roll con crema

Preparare la crema per la prima volta: sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema, quindi aggiungere la fecola e la vaniglia e mescolare bene. Scaldare il latte e metterlo sopra la composizione ottenuta, mescolando continuamente. Mettere sul fuoco e far sobbollire per 2-3 min. Fate raffreddare e nel frattempo preparate gli involtini.

Stendete l'impasto e tagliatelo a strisce larghe circa 2 cm. Si arrotolano su tubi di metallo o di legno, si ungono con l'uovo e si mettono in forno a 200° fino a leggera doratura. Togliere dai tubi e lasciare raffreddare. Li riempiamo con la crema ottenuta e cospargiamo di zucchero a velo.

Mettere in frigo e dopo circa 1 ora servire. Nella panna ho messo anche 4 cucchiai di panna montata.