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Pollo alla Wellington

Pollo alla Wellington

Appunti

Sviluppiamo le nostre ricette utilizzando metà del petto di pollo disossato e senza pelle da 4 a 5 once per porzione. Tuttavia, ci sono una gamma di formati disponibili in negozio, dal bancone del macellaio alla cassa della carne e alla sezione congelatore. Usa quello che preferisci; basta seguire la ricetta come scritto sopra per il miglior risultato. Petti di pollo più grandi possono richiedere un tempo di cottura un po' più lungo.

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di acqua
  • Metà del petto di pollo disossate e senza pelle (4 metà)
  • ½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero
  • 2 cucchiai di burro
  • 2¼ funghi affettati, (circa 3/4 di tazza)
  • 1 cipolla media, tritata finemente (circa 1/2 tazza)
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
  • Formaggio cremoso in confezione da 1/3 da 8 once, ammorbidito
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • Farina per tutti gli usi, per spolverare
  • ½ confezione di pasta sfoglia da 17,3 once, come Pepperidge Farm (1 foglio), scongelata

Porzioni4

Calorie per porzione513

Equivalente di folati (totale)97µg24%

Riboflavina (B2) 0,4 mg 20,8%


Pollo Spinaci e Carciofi Wellington

Chicken Wellington è un pasto sostanzioso abbastanza elegante per qualsiasi cena. Cerca petti di pollo più piccoli per questa ricetta: saranno più facili da piegare a metà.

Guarda il video della ricetta

Wellingtons di pollo con spinaci e carciofi

Ingredienti

  • Petti di pollo da 4-5-6 once disossati, senza pelle
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di condimento italiano
  • olio d'oliva
  • 3 cucchiai di burro ammorbidito
  • 3 once di formaggio cremoso ammorbidito
  • tazza di parmigiano grattugiato
  • ¾ tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
  • 1 tazza di spinaci tritati surgelati scongelati (circa 10 once)
  • ¾ tazza di cuori di carciofi tritati
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 sfoglia di pasta sfoglia scongelata
  • 1 uovo sbattuto

Istruzioni

  1. Condire i petti di pollo con sale, pepe e condimento italiano. Piegare l'estremità corta del petto di pollo sotto l'estremità più grande per dare al petto di pollo una forma arrotondata anziché oblunga e fissarla con uno stuzzicadenti. Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio d'oliva e rosolare i petti di pollo da entrambi i lati. Togliete gli stuzzicadenti e mettete da parte i petti di pollo a raffreddare.
  2. Preriscaldare il forno a 425°F.
  3. Spremere il liquido dagli spinaci surgelati scongelati. Unire il burro ammorbidito e la crema di formaggio in una ciotola e incorporare il parmigiano, il formaggio Monterey Jack, gli spinaci, i cuori di carciofo e l'aglio in polvere. Condire con sale e pepe.
  4. Stendete la pasta sfoglia in un quadrato di 12 pollici per 12 pollici. Tagliare la pasta in 4 quadrati uguali da 6 pollici. Distribuire un quarto del composto di spinaci al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia. Mettere un petto di pollo sopra ogni pila di spinaci. Ripiegate la pasta sfoglia intorno al pollo, chiudendo le cuciture. Potrebbe essere necessario allungare delicatamente l'impasto per coprire il petto di pollo. Mettere la parte della cucitura rivolta verso il basso su una teglia e spennellare l'esterno dell'impasto con l'uovo sbattuto. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia è rosolata e il pollo raggiunge una temperatura interna di 165°F.
Se hai fatto questa ricetta, aggiungi i tuoi commenti e valutazioni qui sotto.

Ciao! Tutte le foto e i contenuti sono protetti da copyright. Si prega di non utilizzare le nostre foto senza previa autorizzazione scritta. Se hai preparato questa ricetta e desideri condividerla con i tuoi amici, collega di nuovo a Spinach and Carchoke Chicken Wellingtons su Blue Jean Chef. Grazie!


Pollo Spinaci e Carciofi Wellington

Chicken Wellington è un pasto sostanzioso abbastanza elegante per qualsiasi cena. Cerca petti di pollo più piccoli per questa ricetta: saranno più facili da piegare a metà.

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Wellingtons di pollo con spinaci e carciofi

Ingredienti

  • Petti di pollo da 4-5-6 once disossati, senza pelle
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di condimento italiano
  • olio d'oliva
  • 3 cucchiai di burro ammorbidito
  • 3 once di formaggio cremoso ammorbidito
  • tazza di parmigiano grattugiato
  • ¾ tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
  • 1 tazza di spinaci tritati surgelati scongelati (circa 10 once)
  • ¾ tazza di cuori di carciofi tritati
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 sfoglia di pasta sfoglia scongelata
  • 1 uovo sbattuto

Istruzioni

  1. Condire i petti di pollo con sale, pepe e condimento italiano. Piegare l'estremità corta del petto di pollo sotto l'estremità più grande per dare al petto di pollo una forma arrotondata anziché oblunga e fissarla con uno stuzzicadenti. Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio d'oliva e rosolare i petti di pollo da entrambi i lati. Togliete gli stuzzicadenti e mettete da parte i petti di pollo a raffreddare.
  2. Preriscaldare il forno a 425°F.
  3. Spremere il liquido dagli spinaci surgelati scongelati. Unire il burro ammorbidito e la crema di formaggio in una ciotola e incorporare il parmigiano, il formaggio Monterey Jack, gli spinaci, i cuori di carciofo e l'aglio in polvere. Condire con sale e pepe.
  4. Stendete la pasta sfoglia in un quadrato di 12 pollici per 12 pollici. Tagliare la pasta in 4 quadrati uguali da 6 pollici. Distribuire un quarto del composto di spinaci al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia. Mettere un petto di pollo sopra ogni pila di spinaci. Ripiegate la pasta sfoglia intorno al pollo, chiudendo le cuciture. Potrebbe essere necessario allungare delicatamente l'impasto per coprire il petto di pollo. Mettere la parte della cucitura rivolta verso il basso su una teglia e spennellare l'esterno dell'impasto con l'uovo sbattuto. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia è rosolata e il pollo raggiunge una temperatura interna di 165°F.
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Pollo Spinaci e Carciofi Wellington

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Wellingtons di pollo con spinaci e carciofi

Ingredienti

  • Petti di pollo da 4-5-6 once disossati, senza pelle
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di condimento italiano
  • olio d'oliva
  • 3 cucchiai di burro ammorbidito
  • 3 once di formaggio cremoso ammorbidito
  • tazza di parmigiano grattugiato
  • ¾ tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
  • 1 tazza di spinaci tritati surgelati scongelati (circa 10 once)
  • ¾ tazza di cuori di carciofi tritati
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 sfoglia di pasta sfoglia scongelata
  • 1 uovo sbattuto

Istruzioni

  1. Condire i petti di pollo con sale, pepe e condimento italiano. Piegare l'estremità corta del petto di pollo sotto l'estremità più grande per dare al petto di pollo una forma arrotondata anziché oblunga e fissarla con uno stuzzicadenti. Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio d'oliva e rosolare i petti di pollo da entrambi i lati. Togliete gli stuzzicadenti e mettete da parte i petti di pollo a raffreddare.
  2. Preriscaldare il forno a 425°F.
  3. Spremere il liquido dagli spinaci surgelati scongelati. Unire il burro ammorbidito e la crema di formaggio in una ciotola e incorporare il parmigiano, il formaggio Monterey Jack, gli spinaci, i cuori di carciofo e l'aglio in polvere. Condire con sale e pepe.
  4. Stendete la pasta sfoglia in un quadrato di 12 pollici per 12 pollici. Tagliare la pasta in 4 quadrati uguali da 6 pollici. Distribuire un quarto del composto di spinaci al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia. Mettere un petto di pollo sopra ogni pila di spinaci. Ripiegate la pasta sfoglia intorno al pollo, chiudendo le cuciture. Potrebbe essere necessario allungare delicatamente l'impasto per coprire il petto di pollo. Mettere la parte della cucitura rivolta verso il basso su una teglia e spennellare l'esterno dell'impasto con l'uovo sbattuto. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia è rosolata e il pollo raggiunge una temperatura interna di 165°F.
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Pollo Spinaci e Carciofi Wellington

Chicken Wellington è un pasto sostanzioso abbastanza elegante per qualsiasi cena. Cerca petti di pollo più piccoli per questa ricetta: saranno più facili da piegare a metà.

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Wellingtons di pollo con spinaci e carciofi

Ingredienti

  • Petti di pollo da 4-5-6 once disossati, senza pelle
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di condimento italiano
  • olio d'oliva
  • 3 cucchiai di burro ammorbidito
  • 3 once di formaggio cremoso ammorbidito
  • tazza di parmigiano grattugiato
  • ¾ tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
  • 1 tazza di spinaci tritati surgelati scongelati (circa 10 once)
  • ¾ tazza di cuori di carciofi tritati
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 sfoglia di pasta sfoglia scongelata
  • 1 uovo sbattuto

Istruzioni

  1. Condire i petti di pollo con sale, pepe e condimento italiano. Piegare l'estremità corta del petto di pollo sotto l'estremità più grande per dare al petto di pollo una forma arrotondata anziché oblunga e fissarla con uno stuzzicadenti. Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio d'oliva e rosolare i petti di pollo da entrambi i lati. Togliete gli stuzzicadenti e mettete da parte i petti di pollo a raffreddare.
  2. Preriscaldare il forno a 425°F.
  3. Spremere il liquido dagli spinaci surgelati scongelati. Unire il burro ammorbidito e la crema di formaggio in una ciotola e incorporare il parmigiano, il formaggio Monterey Jack, gli spinaci, i cuori di carciofo e l'aglio in polvere. Condire con sale e pepe.
  4. Stendete la pasta sfoglia in un quadrato di 12 pollici per 12 pollici. Tagliare la pasta in 4 quadrati uguali da 6 pollici. Distribuire un quarto del composto di spinaci al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia. Mettere un petto di pollo sopra ogni pila di spinaci. Ripiegate la pasta sfoglia intorno al pollo, chiudendo le cuciture. Potrebbe essere necessario allungare delicatamente l'impasto per coprire il petto di pollo. Mettere la parte della cucitura rivolta verso il basso su una teglia e spennellare l'esterno dell'impasto con l'uovo sbattuto. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia è dorata e il pollo raggiunge una temperatura interna di 165°F.
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Pollo Spinaci e Carciofi Wellington

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Wellingtons di pollo con spinaci e carciofi

Ingredienti

  • Petti di pollo da 4-5-6 once disossati, senza pelle
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di condimento italiano
  • olio d'oliva
  • 3 cucchiai di burro ammorbidito
  • 3 once di formaggio cremoso ammorbidito
  • tazza di parmigiano grattugiato
  • ¾ tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
  • 1 tazza di spinaci tritati surgelati scongelati (circa 10 once)
  • ¾ tazza di cuori di carciofi tritati
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 sfoglia di pasta sfoglia scongelata
  • 1 uovo sbattuto

Istruzioni

  1. Condire i petti di pollo con sale, pepe e condimento italiano. Piegare l'estremità corta del petto di pollo sotto l'estremità più grande per dare al petto di pollo una forma arrotondata anziché oblunga e fissarla con uno stuzzicadenti. Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio d'oliva e rosolare i petti di pollo da entrambi i lati. Togliete gli stuzzicadenti e mettete da parte i petti di pollo a raffreddare.
  2. Preriscaldare il forno a 425°F.
  3. Spremere il liquido dagli spinaci surgelati scongelati. Unire il burro ammorbidito e la crema di formaggio in una ciotola e incorporare il parmigiano, il formaggio Monterey Jack, gli spinaci, i cuori di carciofo e l'aglio in polvere. Condire con sale e pepe.
  4. Stendete la pasta sfoglia in un quadrato di 12 pollici per 12 pollici. Tagliare la pasta in 4 quadrati uguali da 6 pollici. Distribuire un quarto del composto di spinaci al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia. Mettere un petto di pollo sopra ogni pila di spinaci. Ripiegate la pasta sfoglia intorno al pollo, chiudendo le cuciture. Potrebbe essere necessario allungare delicatamente l'impasto per coprire il petto di pollo. Mettere la parte della cucitura rivolta verso il basso su una teglia e spennellare l'esterno dell'impasto con l'uovo sbattuto. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia è rosolata e il pollo raggiunge una temperatura interna di 165°F.
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Wellingtons di pollo con spinaci e carciofi

Ingredienti

  • Petti di pollo da 4-5-6 once disossati, senza pelle
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di condimento italiano
  • olio d'oliva
  • 3 cucchiai di burro ammorbidito
  • 3 once di formaggio cremoso ammorbidito
  • tazza di parmigiano grattugiato
  • ¾ tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
  • 1 tazza di spinaci tritati surgelati scongelati (circa 10 once)
  • ¾ tazza di cuori di carciofi tritati
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 sfoglia di pasta sfoglia scongelata
  • 1 uovo sbattuto

Istruzioni

  1. Condire i petti di pollo con sale, pepe e condimento italiano. Piegare l'estremità corta del petto di pollo sotto l'estremità più grande per dare al petto di pollo una forma arrotondata anziché oblunga e fissarla con uno stuzzicadenti. Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio d'oliva e rosolare i petti di pollo da entrambi i lati. Togliete gli stuzzicadenti e mettete da parte i petti di pollo a raffreddare.
  2. Preriscaldare il forno a 425°F.
  3. Spremere il liquido dagli spinaci surgelati scongelati. Unire il burro ammorbidito e la crema di formaggio in una ciotola e incorporare il parmigiano, il formaggio Monterey Jack, gli spinaci, i cuori di carciofo e l'aglio in polvere. Condire con sale e pepe.
  4. Stendete la pasta sfoglia in un quadrato di 12 pollici per 12 pollici. Tagliare la pasta in 4 quadrati uguali da 6 pollici. Distribuire un quarto del composto di spinaci al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia. Mettere un petto di pollo sopra ogni pila di spinaci. Ripiegate la pasta sfoglia intorno al pollo, chiudendo le cuciture. Potrebbe essere necessario allungare delicatamente l'impasto per coprire il petto di pollo. Mettere la parte della cucitura rivolta verso il basso su una teglia e spennellare l'esterno dell'impasto con l'uovo sbattuto. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia è dorata e il pollo raggiunge una temperatura interna di 165°F.
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Pollo Spinaci e Carciofi Wellington

Chicken Wellington è un pasto sostanzioso abbastanza elegante per qualsiasi cena. Cerca petti di pollo più piccoli per questa ricetta: saranno più facili da piegare a metà.

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Wellingtons di pollo con spinaci e carciofi

Ingredienti

  • Petti di pollo da 4-5-6 once disossati, senza pelle
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di condimento italiano
  • olio d'oliva
  • 3 cucchiai di burro ammorbidito
  • 3 once di formaggio cremoso ammorbidito
  • tazza di parmigiano grattugiato
  • ¾ tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
  • 1 tazza di spinaci tritati surgelati scongelati (circa 10 once)
  • ¾ tazza di cuori di carciofi tritati
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 sfoglia di pasta sfoglia scongelata
  • 1 uovo sbattuto

Istruzioni

  1. Condire i petti di pollo con sale, pepe e condimento italiano. Piegare l'estremità corta del petto di pollo sotto l'estremità più grande per dare al petto di pollo una forma arrotondata anziché oblunga e fissarla con uno stuzzicadenti. Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio d'oliva e rosolare i petti di pollo da entrambi i lati. Togliete gli stuzzicadenti e mettete da parte i petti di pollo a raffreddare.
  2. Preriscaldare il forno a 425°F.
  3. Spremere il liquido dagli spinaci surgelati scongelati. Unire il burro ammorbidito e la crema di formaggio in una ciotola e incorporare il parmigiano, il formaggio Monterey Jack, gli spinaci, i cuori di carciofo e l'aglio in polvere. Condire con sale e pepe.
  4. Stendete la pasta sfoglia in un quadrato di 12 pollici per 12 pollici. Tagliare la pasta in 4 quadrati uguali da 6 pollici. Distribuire un quarto del composto di spinaci al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia. Mettere un petto di pollo sopra ogni pila di spinaci. Ripiegate la pasta sfoglia intorno al pollo, chiudendo le cuciture. Potrebbe essere necessario allungare delicatamente l'impasto per coprire il petto di pollo. Mettere la parte della cucitura rivolta verso il basso su una teglia e spennellare l'esterno dell'impasto con l'uovo sbattuto. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia è rosolata e il pollo raggiunge una temperatura interna di 165°F.
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Wellingtons di pollo con spinaci e carciofi

Ingredienti

  • Petti di pollo da 4-5-6 once disossati, senza pelle
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di condimento italiano
  • olio d'oliva
  • 3 cucchiai di burro ammorbidito
  • 3 once di formaggio cremoso ammorbidito
  • tazza di parmigiano grattugiato
  • ¾ tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
  • 1 tazza di spinaci tritati surgelati scongelati (circa 10 once)
  • ¾ tazza di cuori di carciofi tritati
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 sfoglia di pasta sfoglia scongelata
  • 1 uovo sbattuto

Istruzioni

  1. Condire i petti di pollo con sale, pepe e condimento italiano. Piegare l'estremità corta del petto di pollo sotto l'estremità più grande per dare al petto di pollo una forma arrotondata anziché oblunga e fissarla con uno stuzzicadenti. Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio d'oliva e rosolare i petti di pollo da entrambi i lati. Togliete gli stuzzicadenti e mettete da parte i petti di pollo a raffreddare.
  2. Preriscaldare il forno a 425°F.
  3. Spremere il liquido dagli spinaci surgelati scongelati. Unire il burro ammorbidito e la crema di formaggio in una ciotola e incorporare il parmigiano, il formaggio Monterey Jack, gli spinaci, i cuori di carciofo e l'aglio in polvere. Condire con sale e pepe.
  4. Stendete la pasta sfoglia in un quadrato di 12 pollici per 12 pollici. Tagliare la pasta in 4 quadrati uguali da 6 pollici. Distribuire un quarto del composto di spinaci al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia. Mettere un petto di pollo sopra ogni pila di spinaci. Ripiegate la pasta sfoglia intorno al pollo, chiudendo le cuciture. Potrebbe essere necessario allungare delicatamente l'impasto per coprire il petto di pollo. Mettere la parte della cucitura rivolta verso il basso su una teglia e spennellare l'esterno dell'impasto con l'uovo sbattuto. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia è rosolata e il pollo raggiunge una temperatura interna di 165°F.
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Ingredienti

  • Petti di pollo da 4-5-6 once disossati, senza pelle
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di condimento italiano
  • olio d'oliva
  • 3 cucchiai di burro ammorbidito
  • 3 once di formaggio cremoso ammorbidito
  • tazza di parmigiano grattugiato
  • ¾ tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
  • 1 tazza di spinaci tritati surgelati scongelati (circa 10 once)
  • ¾ tazza di cuori di carciofi tritati
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 sfoglia di pasta sfoglia scongelata
  • 1 uovo sbattuto

Istruzioni

  1. Condire i petti di pollo con sale, pepe e condimento italiano. Piegare l'estremità corta del petto di pollo sotto l'estremità più grande per dare al petto di pollo una forma arrotondata anziché oblunga e fissarla con uno stuzzicadenti. Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio d'oliva e rosolare i petti di pollo da entrambi i lati. Togliete gli stuzzicadenti e mettete da parte i petti di pollo a raffreddare.
  2. Preriscaldare il forno a 425°F.
  3. Spremere il liquido dagli spinaci surgelati scongelati. Unire il burro ammorbidito e la crema di formaggio in una ciotola e incorporare il parmigiano, il formaggio Monterey Jack, gli spinaci, i cuori di carciofo e l'aglio in polvere. Condire con sale e pepe.
  4. Stendete la pasta sfoglia in un quadrato di 12 pollici per 12 pollici. Tagliare la pasta in 4 quadrati uguali da 6 pollici. Distribuire un quarto del composto di spinaci al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia. Mettere un petto di pollo sopra ogni pila di spinaci. Ripiegate la pasta sfoglia intorno al pollo, chiudendo le cuciture. Potrebbe essere necessario allungare delicatamente l'impasto per coprire il petto di pollo. Mettere la parte della cucitura rivolta verso il basso su una teglia e spennellare l'esterno dell'impasto con l'uovo sbattuto. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia è rosolata e il pollo raggiunge una temperatura interna di 165°F.
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Ingredienti

  • Petti di pollo da 4-5-6 once disossati, senza pelle
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di condimento italiano
  • olio d'oliva
  • 3 cucchiai di burro ammorbidito
  • 3 once di formaggio cremoso ammorbidito
  • tazza di parmigiano grattugiato
  • ¾ tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
  • 1 tazza di spinaci tritati surgelati scongelati (circa 10 once)
  • ¾ tazza di cuori di carciofi tritati
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 sfoglia di pasta sfoglia scongelata
  • 1 uovo sbattuto

Istruzioni

  1. Condire i petti di pollo con sale, pepe e condimento italiano. Piegare l'estremità corta del petto di pollo sotto l'estremità più grande per dare al petto di pollo una forma arrotondata anziché oblunga e fissarla con uno stuzzicadenti. Preriscaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio d'oliva e rosolare i petti di pollo da entrambi i lati. Togliete gli stuzzicadenti e mettete da parte i petti di pollo a raffreddare.
  2. Preriscaldare il forno a 425°F.
  3. Spremere il liquido dagli spinaci surgelati scongelati. Unire il burro ammorbidito e la crema di formaggio in una ciotola e incorporare il parmigiano, il formaggio Monterey Jack, gli spinaci, i cuori di carciofo e l'aglio in polvere. Condire con sale e pepe.
  4. Stendete la pasta sfoglia in un quadrato di 12 pollici per 12 pollici. Tagliare la pasta in 4 quadrati uguali da 6 pollici. Distribuire un quarto del composto di spinaci al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia. Mettere un petto di pollo sopra ogni pila di spinaci. Ripiegate la pasta sfoglia intorno al pollo, chiudendo le cuciture. Potrebbe essere necessario allungare delicatamente l'impasto per coprire il petto di pollo. Mettere la parte della cucitura rivolta verso il basso su una teglia e spennellare l'esterno dell'impasto con l'uovo sbattuto. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia è dorata e il pollo raggiunge una temperatura interna di 165°F.
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