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Elijah Craig svela la nuova importante riprogettazione dell'ammiraglia Small Batch

Elijah Craig svela la nuova importante riprogettazione dell'ammiraglia Small Batch

Distilleria Heaven Hill, uno dei più antichi e importanti produttori di whisky americani della nazione, ha presentato un'importante riprogettazione del fiore all'occhiello Elijah Craig Piccolo lotto Whisky americano. Elijah Craig Small Batch è stato introdotto per la prima volta nel 1986, molto prima che il termine "piccolo batch" diventasse popolare.

Il nuovo design deriva dal rinnovato impegno dell'azienda madre di 81 anni a conduzione familiare nei confronti del marchio Elijah Craig nella speranza di renderlo più accessibile al pubblico.

"In un momento in cui la domanda di Bourbon è a livelli record, stiamo rinnovando il nostro impegno nel creare Elijah Craig Small Batch in modo da poterlo avere più ampiamente disponibile sul mercato, piuttosto che sempre in allocazione o semplicemente esaurito", afferma Max L. Shapira, presidente della Heaven Hill Distillery e membro della famiglia di seconda generazione. "Il nostro nuovo design della bottiglia celebra la promessa di Elijah Craig Small Batch di essere un Bourbon premium della più alta qualità nel nostro settore".

La nuova bottiglia è più alta e dall'aspetto più raffinato con linee più pulite ed eleganti e sormontata da un tappo di sughero guarnito con legno tinto marrone scuro. Sul vetro è impresso l'anno "1789", che denota l'anno in cui il Rev. Elijah Craig, il cosiddetto "Padre di Borbone", fondò la sua distilleria, e una piccola etichetta di carta che vive nella parte anteriore inferiore della bottiglia è marchiata con La firma di Elijah Craig e le informazioni sul prodotto.

Elijah Craig Small Batch è prodotto esclusivamente da piccoli lotti di whisky Kentucky straight Bourbon di soli 8-12 anni invecchiato in botti di rovere carbonizzato. Questo whisky ha recentemente ottenuto prestigiosi riconoscimenti tra cui una medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition 2016; Doppia Medaglia d'Oro e “Best Bourbon in Show” alla Convention 2016 di Wine & Spirits Wholesalers of America; e un 92 (Eccellente/Altamente consigliato) all'Ultimate Spirits Challenge 2016.

Si suggerisce che con il suo gusto complesso, Elijah Craig Small Batch sia gustato liscio o con ghiaccio, ma brilla anche in cocktail classici come Gold Rush, Old-Fashioned e Manhattan.

Tuttavia, per celebrare il restyling e nello spirito della stagione autunnale, Megan Dorman, mixologist e proprietaria del NYC's Il Bennett, ha creato un Haystack Toddy combinando Elijah Craig Small Batch, Domaine de Canton Ginger Liqueur, burro di zucca e acqua calda. Clicca qui per la ricetta.


I nostri 9 bourbon bar preferiti, oltre a drink speciali da non perdere

A volte il nostro governo ha ragione. Il 2 agosto 2007 il Senato degli Stati Uniti ha dichiarato settembre come National Bourbon Heritage Month con decisione unanime. Questo è successo anni dopo che il Congresso ha dichiarato il bourbon come "America's Native Spirit" nel 1964. Fa sembrare il bourbon decisamente patriottico.

Gli scozzesi e gli irlandesi discutono su chi abbia inventato il whisky (o whisky come lo scrivono gli scozzesi, i canadesi e i giapponesi), ma il bourbon è uno spirito completamente americano. Se la bottiglia di whisky dice bourbon, deve essere prodotta negli Stati Uniti. Per regolamento, il bourbon è ottenuto da cereali fermentati, incluso almeno il 51% di mais, deve essere invecchiato in botti di rovere nuove e non può contenere additivi, colori o aromi.

Potrebbero esserci molte regole su come è fatto, ma non ci sono molte regole su come gustarlo, e i bar di Austin stanno facendo di tutto per celebrare il Bourbon Heritage Month. Ecco alcune delle migliori bevande speciali al bourbon che troverai in città.

The Blackheart: Il Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

Il bar sul retro di The Blackheart è costellato di oltre 100 tipi di whisky. Il sole ambrato illumina il sorriso dei clienti con una selezione stellare di bourbon tra cui Pappy Van Winkle di 20 e 23 anni e una solida selezione di whisky del Texas tra cui Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon e Balcones Whisky. Il direttore generale Jeremy Murray descrive The Gentleman Caller come: "Il grande bourbon, l'alta gradazione incontra il noce nero in questo tocco unico su un classico Manhattan. Lo serviamo in un bicchiere Old Fashioned con un unico grande cubo".

Bevi.bene: La grazia del reverendo
Elijah Craig 12 Year Bourbon, sciroppo di cannella, limone fresco, liquore al melograno PAMA, bitter alla mela al forno, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, fetta di mela

Bevi.bene. sta prendendo sul serio il Bourbon Heritage Month con un whisky diverso offerto a metà prezzo ogni giorno. È una lista impressionante con whisky come Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 anni e Stag Jr. di Buffalo Trace.

"Questo è un cocktail highball ispirato all'"estate indiana"", spiega la proprietaria Jessica Sanders del Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year è un piccolo lotto Bourbon con un naso e un profilo aromatico che implorano per l'autunno - mele cotte, caramello, nocciola - ma il finale di anice e menta è abbastanza brillante da far persistere la sensazione dell'estate. Il cocktail è lungo , rinfrescante e frizzante, ma con il calore e le spezie di una bevanda più fresca."

Due Forni: Il Gaucho ubriaco
Quattro Rose Small Lotto Bourbon, Limoncello fatto in casa, Aperol, Amaro Montenegro, albume d'uovo

Questo cocktail bourbon con un tocco italiano è un ottimo modo per stuzzicare l'appetito per una pizza tradizionale napoletana. Un perfetto equilibrio di alcol, amaro e morso di agrumi con un pizzico di divertimento schiumoso ti trasporterà dalle colline del Kentucky alla costa tirrenica.

Mezzo passo: Colonnello del Kentucky
Bonded bourbon, angostura bitter, benedettino

Half Step ha una linea ben selezionata di whisky tra cui il 20 Year Single Barrel Bourbon di Michter e il Family Reserve 23 anni di Pappy Van Winkle. Per questo cocktail, il Barman Florian Minier mescola una variazione di un Old Fashioned utilizzando bourbon 100 proof e servito con un enorme cubetto di ghiaccio tagliato a mano. Il whisky legato dà alla bevanda un po' più di calore per tagliare la dolcezza del benedettino nel cocktail. Anche quell'enorme pezzo di ghiaccio si scioglie lentamente, lasciando che la bevanda si addolcisca mentre vai.

Peché: High West Double Rye Old Fashioned
Segale High West, scorza di limone, bitter JT

Péché può essere conosciuto per il suo assenzio, ma ha un'impressionante selezione di whisky tra cui Angel's Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon e Willett 12 Year. An Old Fashioned è il cocktail preferito dagli amanti del whisky e questa ricetta racchiude un po' di spezie per farti sorridere.

Succhiaroba: Nuovo stile
Angel Envy bourbon, arancia curacao, scorza d'arancia, una miscela di Angostura e bitter Peychudes

"Facciamo un 'New Fashioned' con la nostra miscela Searsucker di Angel's Envy Bourbon che chiamiamo Suckers Blend", afferma il bar manager Robin Ozaki. "Angel's Envy ha miscelato un lotto specifico basato su tre stili diversi che mi hanno permesso di sperimentare . Quando ho composto la ricetta che mi sembrava migliore come base per un cocktail, hanno imbottigliato 120 bottiglie Angel Envy appositamente marchiate "Searsucker" e le hanno spedite in Texas!"

Il Pub della Tigre: Banchetto del mendicante
Treat Oak Red Handed Bourbon, sciroppo d'acero, succo di limone, Old Speckled Hen ale

Potresti non perderti in questo bar accogliente, ma è altamente possibile perdersi nei suoi pensieri sorseggiando uno dei drink elegantemente realizzati dalla proprietaria Pamela Pritchard. "La Tigre ama il bourbon", dice. "Abbiamo appena cambiato il menu di settembre per includere alcuni cocktail al bourbon. I tre cocktail al bourbon sul menu sono The Scofflaw, The Black Demure e Beggar's banquet che è il nostro cocktail alla spina. Inoltre, ho dei bourbon che non conosco. t normalmente hanno a portata di mano come Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 anni, Willet Pot Still Reserve e Wild Turkey 81."

W Austin: Il litigio del fratello
St. Germain e Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, Laphroaig scotch

La leggenda narra che il creatore di Chambord sfidò i suoi due figli a fare un liquore migliore del suo - e migliore dell'altro. Il risultato del completamento è stato fatto uno St. Germaine e l'altro Canton. Questa bevanda è un omaggio alla loro lite con Bourbon e Scotch in lizza per l'affetto in un bicchiere. Dustin Courtright, libazionista del W Austin, consiglia di bere il cocktail a strati con una cannuccia per far evolvere i sapori degli ingredienti mentre sorseggi. "Lo scotch scenderà in bevanda e si fonderà in esso, quindi ti rimarrà un matrimonio bourbon-scotch."

Già che ci sei, prova la singola canna Eagle Rare che è stata scelta e imbottigliata appositamente per la W Austin.

Whisler's: coda di leone
Bourbon, dram di pimento di Sant'Elisabetta, succo di lime, sciroppo di demerara, 2 gocce di bitter Angostura, ruota di lime

Rilassati con uno dei tre cocktail al bourbon in primo piano in questo posto tranquillo nel lato est. Le notti si rinfrescano quel tanto che basta per godersi il whisky nel patio. "Questo non è il tipico cocktail a base di agrumi", afferma il direttore generale Cesar Aguilar parlando di Lion's Tail. "Aggiungendo amari dram e angostura, si ottiene un cocktail bourbon brillante, in cui la dolcezza del bourbon è evidenziata e accentuata con note di tutte le spezie e i chiodi di garofano, e si abbina bene al carattere rovere del bourbon".


I nostri 9 bourbon bar preferiti, oltre a drink speciali da non perdere

A volte il nostro governo ha ragione. Il 2 agosto 2007 il Senato degli Stati Uniti ha dichiarato settembre mese nazionale del patrimonio borbonico con decisione unanime. Questo è successo anni dopo che il Congresso ha dichiarato il bourbon come "America's Native Spirit" nel 1964. Fa sembrare il bourbon decisamente patriottico.

Gli scozzesi e gli irlandesi discutono su chi abbia inventato il whisky (o whisky come lo scrivono gli scozzesi, i canadesi e i giapponesi), ma il bourbon è uno spirito completamente americano. Se la bottiglia di whisky dice bourbon, deve essere prodotta negli Stati Uniti. Per regolamento, il bourbon è ottenuto da cereali fermentati, incluso almeno il 51% di mais, deve essere invecchiato in botti di rovere nuove e non può contenere additivi, colori o aromi.

Potrebbero esserci molte regole su come è fatto, ma non ci sono molte regole su come gustarlo, e i bar di Austin stanno facendo di tutto per celebrare il Bourbon Heritage Month. Ecco alcuni dei migliori drink speciali al bourbon che troverai in città.

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Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

Il bar sul retro di The Blackheart è costellato di oltre 100 tipi di whisky. Il sole ambrato illumina il sorriso dei clienti con una selezione stellare di bourbon tra cui Pappy Van Winkle di 20 e 23 anni e una solida selezione di whisky del Texas tra cui Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon e Balcones Whisky. Il direttore generale Jeremy Murray descrive The Gentleman Caller come: "Il grande bourbon, l'alta gradazione incontra il noce nero in questo tocco unico su un classico Manhattan. Lo serviamo in un bicchiere Old Fashioned con un unico grande cubo".

Bevi.bene: La grazia del reverendo
Elijah Craig 12 Year Bourbon, sciroppo di cannella, limone fresco, liquore al melograno PAMA, bitter alla mela al forno, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, fetta di mela

Bevi.bene. sta prendendo sul serio il Bourbon Heritage Month con un whisky diverso offerto a metà prezzo ogni giorno. È una lista impressionante con whisky come Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 anni e Stag Jr. di Buffalo Trace.

"Questo è un cocktail highball ispirato all'"estate indiana"", spiega la proprietaria Jessica Sanders del Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year è un piccolo lotto Bourbon con un naso e un profilo aromatico che implorano per l'autunno - mele cotte, caramello, nocciola - ma il finale di anice e menta è abbastanza brillante da far persistere la sensazione dell'estate. Il cocktail è lungo , rinfrescante e frizzante, ma con il calore e le spezie di una bevanda più fresca."

Due Forni: Il Gaucho ubriaco
Quattro Rose Small Lotto Bourbon, Limoncello fatto in casa, Aperol, Amaro Montenegro, albume d'uovo

Questo cocktail bourbon con un tocco italiano è un ottimo modo per stuzzicare l'appetito per una pizza tradizionale napoletana. Un perfetto equilibrio di alcol, amaro e morso di agrumi con un pizzico di divertimento schiumoso ti trasporterà dalle colline del Kentucky alla costa tirrenica.

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Bonded bourbon, angostura bitter, benedettino

Half Step ha una linea ben selezionata di whisky tra cui il 20 Year Single Barrel Bourbon di Michter e il Family Reserve 23 anni di Pappy Van Winkle. Per questo cocktail, il Barman Florian Minier mescola una variazione di un Old Fashioned utilizzando bourbon 100 proof e servito con un enorme cubetto di ghiaccio tagliato a mano. Il whisky legato dà alla bevanda un po' più di calore per tagliare la dolcezza del benedettino nel cocktail. Anche quell'enorme pezzo di ghiaccio si scioglie lentamente, lasciando che la bevanda si addolcisca mentre vai.

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Segale High West, scorza di limone, bitter JT

Péché può essere conosciuto per il suo assenzio, ma ha un'impressionante selezione di whisky tra cui Angel's Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon e Willett 12 Year. An Old Fashioned è il cocktail preferito dagli amanti del whisky e questa ricetta racchiude un po' di spezie per farti sorridere.

Succhiaroba: Nuovo stile
Angel Envy bourbon, arancia curacao, scorza d'arancia, una miscela di Angostura e bitter Peychudes

"Facciamo un 'New Fashioned' con la nostra miscela Searsucker di Angel's Envy Bourbon che chiamiamo Suckers Blend", afferma il bar manager Robin Ozaki. "Angel's Envy ha miscelato un lotto specifico basato su tre stili diversi che mi hanno permesso di sperimentare . Quando ho composto la ricetta che mi sembrava migliore come base per un cocktail, hanno imbottigliato 120 bottiglie Angel Envy appositamente marchiate "Searsucker" e le hanno spedite in Texas!"

Il Pub della Tigre: Banchetto del mendicante
Treat Oak Red Handed Bourbon, sciroppo d'acero, succo di limone, Old Speckled Hen ale

Potresti non perderti in questo bar accogliente, ma è altamente possibile perdersi nei suoi pensieri sorseggiando uno dei drink elegantemente realizzati dalla proprietaria Pamela Pritchard. "La Tigre ama il bourbon", dice. "Abbiamo appena cambiato il menu per settembre per includere alcuni cocktail bourbon. I tre cocktail bourbon sul menu sono The Scofflaw, The Black Demure e Beggar's banquet che è il nostro cocktail alla spina. Inoltre, ho alcuni bourbon che non voglio. t normalmente hanno a portata di mano come Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 anni, Willet Pot Still Reserve e Wild Turkey 81."

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La leggenda narra che il creatore di Chambord sfidò i suoi due figli a fare un liquore migliore del suo - e migliore dell'altro. Il risultato del completamento è stato fatto uno St. Germaine e l'altro Canton. Questa bevanda è un omaggio alla loro lite con Bourbon e Scotch in lizza per l'affetto in un bicchiere. Dustin Courtright, libazionista del W Austin, consiglia di bere il cocktail a strati con una cannuccia per far evolvere i sapori degli ingredienti mentre sorseggi. "Lo scotch scenderà in bevanda e si fonderà in esso, quindi ti rimarrà un matrimonio bourbon-scotch."

Già che ci sei, prova la singola canna Eagle Rare che è stata scelta e imbottigliata appositamente per la W Austin.

Whisler's: coda di leone
Bourbon, dram di pimento di Sant'Elisabetta, succo di lime, sciroppo di demerara, 2 gocce di bitter Angostura, ruota di lime

Rilassati con uno dei tre cocktail di bourbon in primo piano in questo posto tranquillo nel lato est. Le notti si rinfrescano quel tanto che basta per godersi il whisky nel patio. "Questo non è il tipico cocktail a base di agrumi", afferma il direttore generale Cesar Aguilar parlando di Lion's Tail. "Aggiungendo amari dram e angostura, si ottiene un cocktail bourbon brillante, in cui la dolcezza del bourbon è evidenziata e accentuata con note di tutte le spezie e i chiodi di garofano, e si abbina bene al carattere rovere del bourbon".


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A volte il nostro governo ha ragione. Il 2 agosto 2007 il Senato degli Stati Uniti ha dichiarato settembre mese nazionale del patrimonio borbonico con decisione unanime. Questo è successo anni dopo che il Congresso ha dichiarato il bourbon come "America's Native Spirit" nel 1964. Fa sembrare il bourbon decisamente patriottico.

Gli scozzesi e gli irlandesi discutono su chi abbia inventato il whisky (o whisky come lo scrivono gli scozzesi, i canadesi e i giapponesi), ma il bourbon è uno spirito completamente americano. Se la bottiglia di whisky dice bourbon, deve essere prodotta negli Stati Uniti. Per regolamento, il bourbon è ottenuto da cereali fermentati, incluso almeno il 51% di mais, deve essere invecchiato in botti di rovere nuove e non può contenere additivi, colori o aromi.

Potrebbero esserci molte regole su come è fatto, ma non ci sono molte regole su come gustarlo, e i bar di Austin stanno facendo di tutto per celebrare il Bourbon Heritage Month. Ecco alcune delle migliori bevande speciali al bourbon che troverai in città.

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Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

Il bar sul retro di The Blackheart è costellato di oltre 100 tipi di whisky. Il sole ambrato illumina il sorriso dei clienti con una selezione stellare di bourbon tra cui Pappy Van Winkle di 20 e 23 anni e una solida selezione di whisky del Texas tra cui Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon e Balcones Whisky. Il direttore generale Jeremy Murray descrive The Gentleman Caller come: "Il grande bourbon, l'alta gradazione incontra il noce nero in questo tocco unico su un classico Manhattan. Lo serviamo in un bicchiere Old Fashioned con un unico grande cubo".

Bevi.bene: La grazia del reverendo
Elijah Craig 12 Year Bourbon, sciroppo di cannella, limone fresco, liquore al melograno PAMA, bitter alla mela al forno, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, fetta di mela

Bevi.bene. sta prendendo sul serio il Bourbon Heritage Month con un whisky diverso offerto a metà prezzo ogni giorno. È una lista impressionante con whisky come Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 anni e Stag Jr. di Buffalo Trace.

"Questo è un cocktail highball ispirato all'"estate indiana"", spiega la proprietaria Jessica Sanders del Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year è un piccolo lotto di Bourbon con un naso e un profilo aromatico che implorano per l'autunno - mele cotte, caramello, nocciola - ma il finale di anice e menta è abbastanza brillante da far persistere la sensazione dell'estate. Il cocktail è lungo , rinfrescante e frizzante, ma con il calore e le spezie di una bevanda più fresca."

Due Forni: Il Gaucho ubriaco
Quattro Rose Small Lotto Bourbon, Limoncello fatto in casa, Aperol, Amaro Montenegro, albume d'uovo

Questo cocktail bourbon con un tocco italiano è un ottimo modo per stuzzicare l'appetito per una pizza tradizionale napoletana. Un perfetto equilibrio di alcol, amaro e morso di agrumi con un pizzico di divertimento schiumoso ti trasporterà dalle colline del Kentucky alla costa tirrenica.

Mezzo passo: Colonnello del Kentucky
Bonded bourbon, angostura bitter, benedettino

Half Step ha una linea ben selezionata di whisky tra cui il 20 Year Single Barrel Bourbon di Michter e il Family Reserve 23 anni di Pappy Van Winkle. Per questo cocktail, il Barman Florian Minier mescola una variazione di un Old Fashioned utilizzando bourbon 100 proof e servito con un enorme cubetto di ghiaccio tagliato a mano. Il whisky legato dà alla bevanda un po' più di calore per tagliare la dolcezza del benedettino nel cocktail. Anche quell'enorme pezzo di ghiaccio si scioglie lentamente, lasciando che la bevanda si addolcisca mentre vai.

Peché: High West Double Rye Old Fashioned
Segale High West, scorza di limone, bitter JT

Péché può essere conosciuto per il suo assenzio, ma ha un'impressionante selezione di whisky tra cui Angel's Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon e Willett 12 Year. An Old Fashioned è il cocktail preferito dagli amanti del whisky e questa ricetta racchiude un po' di spezie per farti sorridere.

Succhiaroba: Nuovo stile
Angel Envy bourbon, arancia curacao, scorza d'arancia, una miscela di Angostura e bitter Peychudes

"Facciamo un 'New Fashioned' con la nostra miscela Searsucker di Angel's Envy Bourbon che chiamiamo Suckers Blend", afferma il bar manager Robin Ozaki. "Angel's Envy ha miscelato un lotto specifico basato su tre stili diversi che mi hanno permesso di sperimentare . Quando ho composto la ricetta che mi sembrava migliore come base per un cocktail, hanno imbottigliato 120 bottiglie Angel Envy appositamente marchiate "Searsucker" e le hanno spedite in Texas!"

Il Pub della Tigre: Banchetto del mendicante
Treat Oak Red Handed Bourbon, sciroppo d'acero, succo di limone, Old Speckled Hen ale

Potresti non perderti in questo bar accogliente, ma è altamente possibile perdersi nei suoi pensieri sorseggiando uno dei drink elegantemente realizzati dalla proprietaria Pamela Pritchard. "La Tigre ama il bourbon", dice. "Abbiamo appena cambiato il menu per settembre per includere alcuni cocktail bourbon. I tre cocktail bourbon sul menu sono The Scofflaw, The Black Demure e Beggar's banquet che è il nostro cocktail alla spina. Inoltre, ho alcuni bourbon che non voglio. t normalmente hanno a portata di mano come Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 anni, Willet Pot Still Reserve e Wild Turkey 81."

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St. Germain e Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, Laphroaig scotch

La leggenda narra che il creatore di Chambord sfidò i suoi due figli a fare un liquore migliore del suo - e migliore dell'altro. Il risultato del completamento è stato fatto uno St. Germaine e l'altro Canton. Questa bevanda è un omaggio alla loro lite con Bourbon e Scotch in lizza per l'affetto in un bicchiere. Dustin Courtright, libazionista del W Austin, consiglia di bere il cocktail a strati con una cannuccia per far evolvere i sapori degli ingredienti mentre sorseggi. "Lo scotch scenderà in bevanda e si fonderà in esso, quindi ti rimarrà un matrimonio bourbon-scotch."

Già che ci sei, prova la singola canna Eagle Rare che è stata scelta e imbottigliata appositamente per la W Austin.

Whisler's: coda di leone
Bourbon, dram di pimento di Sant'Elisabetta, succo di lime, sciroppo di demerara, 2 gocce di bitter Angostura, ruota di lime

Rilassati con uno dei tre cocktail al bourbon in primo piano in questo posto tranquillo nel lato est. Le notti si rinfrescano quel tanto che basta per godersi il whisky nel patio. "Questo non è il tipico cocktail a base di agrumi", afferma il direttore generale Cesar Aguilar parlando di Lion's Tail. "Aggiungendo amari dram e angostura, si ottiene un cocktail bourbon brillante, in cui la dolcezza del bourbon è evidenziata e accentuata con note di tutte le spezie e i chiodi di garofano, e si abbina bene al carattere rovere del bourbon".


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A volte il nostro governo ha ragione. Il 2 agosto 2007 il Senato degli Stati Uniti ha dichiarato settembre come National Bourbon Heritage Month con decisione unanime. Questo è successo anni dopo che il Congresso ha dichiarato il bourbon come "America's Native Spirit" nel 1964. Fa sembrare il bourbon decisamente patriottico.

Gli scozzesi e gli irlandesi discutono su chi abbia inventato il whisky (o whisky come lo scrivono gli scozzesi, i canadesi e i giapponesi), ma il bourbon è uno spirito completamente americano. Se la bottiglia di whisky dice bourbon, deve essere prodotta negli Stati Uniti. Per regolamento, il bourbon è ottenuto da cereali fermentati, incluso almeno il 51% di mais, deve essere invecchiato in botti di rovere nuove e non può contenere additivi, colori o aromi.

Potrebbero esserci molte regole su come è fatto, ma non ci sono molte regole su come gustarlo, e i bar di Austin stanno facendo di tutto per celebrare il Bourbon Heritage Month. Ecco alcuni dei migliori drink speciali al bourbon che troverai in città.

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Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

Il bar sul retro di The Blackheart è costellato di oltre 100 tipi di whisky. Il sole ambrato illumina il sorriso dei clienti con una selezione stellare di bourbon tra cui Pappy Van Winkle di 20 e 23 anni e una solida selezione di whisky del Texas tra cui Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon e Balcones Whisky. Il direttore generale Jeremy Murray descrive The Gentleman Caller come: "Il grande bourbon, l'alta gradazione incontra il noce nero in questo tocco unico su un classico Manhattan. Lo serviamo in un bicchiere Old Fashioned con un unico grande cubo".

Bevi.bene: La grazia del reverendo
Elijah Craig 12 Year Bourbon, sciroppo di cannella, limone fresco, liquore al melograno PAMA, bitter alla mela al forno, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, fetta di mela

Bevi.bene. sta prendendo sul serio il Bourbon Heritage Month con un whisky diverso offerto a metà prezzo ogni giorno. È una lista impressionante con whisky come Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 anni e Stag Jr. di Buffalo Trace.

"Questo è un cocktail highball ispirato all'"estate indiana"", spiega la proprietaria Jessica Sanders del Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year è un piccolo lotto Bourbon con un naso e un profilo aromatico che implorano per l'autunno - mele cotte, caramello, nocciola - ma il finale di anice e menta è abbastanza brillante da far persistere la sensazione dell'estate. Il cocktail è lungo , rinfrescante e frizzante, ma con il calore e le spezie di una bevanda più fresca."

Due Forni: Il Gaucho ubriaco
Quattro Rose Small Lotto Bourbon, Limoncello fatto in casa, Aperol, Amaro Montenegro, albume d'uovo

Questo cocktail bourbon con un tocco italiano è un ottimo modo per stuzzicare l'appetito per una pizza tradizionale napoletana. Un perfetto equilibrio di alcol, amaro e morso di agrumi con un pizzico di divertimento schiumoso ti trasporterà dalle colline del Kentucky alla costa tirrenica.

Mezzo passo: Colonnello del Kentucky
Bonded bourbon, angostura bitter, benedettino

Half Step ha una linea ben selezionata di whisky tra cui Michter's 20 Year Single Barrel Bourbon e Pappy Van Winkle's Family Reserve 23 anni. Per questo cocktail, il Barman Florian Minier mescola una variazione di un Old Fashioned utilizzando bourbon 100 proof e servito con un enorme cubetto di ghiaccio tagliato a mano. Il whisky legato dà alla bevanda un po' più di calore per tagliare la dolcezza del benedettino nel cocktail. Anche quell'enorme pezzo di ghiaccio si scioglie lentamente, lasciando che la bevanda si addolcisca mentre vai.

Peché: High West Double Rye Old Fashioned
Segale High West, scorza di limone, bitter JT

Péché può essere conosciuto per il suo assenzio, ma ha un'impressionante selezione di whisky tra cui Angel's Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon e Willett 12 Year. An Old Fashioned è il cocktail preferito dagli amanti del whisky e questa ricetta racchiude un po' di spezie per farti sorridere.

Succhiaroba: Nuovo stile
Angel Envy bourbon, arancia curacao, scorza d'arancia, una miscela di Angostura e bitter Peychudes

"Facciamo un 'New Fashioned' con la nostra miscela Searsucker di Angel's Envy Bourbon che chiamiamo Suckers Blend", afferma il bar manager Robin Ozaki. "Angel's Envy ha miscelato un lotto specifico basato su tre stili diversi che mi hanno permesso di sperimentare . Quando ho composto la ricetta che mi sembrava migliore come base per un cocktail, hanno imbottigliato 120 bottiglie Angel Envy appositamente marchiate "Searsucker" e le hanno spedite in Texas!"

Il Pub della Tigre: Banchetto del mendicante
Treat Oak Red Handed Bourbon, sciroppo d'acero, succo di limone, Old Speckled Hen ale

Potresti non perderti in questo bar accogliente, ma è altamente possibile perdersi nei suoi pensieri sorseggiando uno dei drink elegantemente realizzati dalla proprietaria Pamela Pritchard. "La Tigre ama il bourbon", dice. "Abbiamo appena cambiato il menu di settembre per includere alcuni cocktail al bourbon. I tre cocktail al bourbon sul menu sono The Scofflaw, The Black Demure e Beggar's banquet che è il nostro cocktail alla spina. Inoltre, ho dei bourbon che non conosco. t normalmente hanno a portata di mano come Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 anni, Willet Pot Still Reserve e Wild Turkey 81."

W Austin: Il litigio del fratello
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La leggenda narra che il creatore di Chambord sfidò i suoi due figli a fare un liquore migliore del suo - e migliore dell'altro. Il risultato del completamento è stato fatto uno St. Germaine e l'altro Canton. Questa bevanda è un omaggio alla loro lite con Bourbon e Scotch in lizza per l'affetto in un bicchiere. Dustin Courtright, libazionista del W Austin, consiglia di bere il cocktail a strati con una cannuccia per far evolvere i sapori degli ingredienti mentre sorseggi. "Lo scotch scenderà in bevanda e si fonderà in esso, quindi ti rimarrà un matrimonio bourbon-scotch."

Già che ci sei, prova la singola canna Eagle Rare che è stata scelta e imbottigliata appositamente per la W Austin.

Whisler's: coda di leone
Bourbon, dram di pimento di Sant'Elisabetta, succo di lime, sciroppo di demerara, 2 gocce di bitter Angostura, ruota di lime

Rilassati con uno dei tre cocktail al bourbon in primo piano in questo posto tranquillo nel lato est. Le notti si rinfrescano quel tanto che basta per godersi il whisky nel patio. "Questo non è il tipico cocktail a base di agrumi", afferma il direttore generale Cesar Aguilar parlando di Lion's Tail. "Aggiungendo amari dram e angostura, si ottiene un cocktail bourbon brillante, in cui la dolcezza del bourbon è evidenziata e accentuata con note di tutte le spezie e chiodi di garofano, e si abbina bene al carattere rovere del bourbon".


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A volte il nostro governo ha ragione. Il 2 agosto 2007 il Senato degli Stati Uniti ha dichiarato settembre come National Bourbon Heritage Month con decisione unanime. Ciò è avvenuto anni dopo che il Congresso ha pronunciato il bourbon come "America's Native Spirit" nel 1964. Fa sembrare il bourbon decisamente patriottico.

Gli scozzesi e gli irlandesi discutono su chi abbia inventato il whisky (o whisky come lo scrivono gli scozzesi, i canadesi e i giapponesi), ma il bourbon è uno spirito completamente americano. Se la bottiglia di whisky dice bourbon, deve essere prodotta negli Stati Uniti. Per regolamento, il bourbon è prodotto da cereali fermentati, incluso almeno il 51% di mais, deve essere invecchiato in botti di rovere nuove e non può contenere additivi, colori o aromi.

Potrebbero esserci molte regole su come è fatto, ma non ci sono molte regole su come gustarlo, e i bar di Austin stanno facendo di tutto per celebrare il Bourbon Heritage Month. Ecco alcune delle migliori bevande speciali al bourbon che troverai in città.

Il cuore nero: il chiamante gentiluomo
Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

Il bar sul retro di The Blackheart è costellato di oltre 100 tipi di whisky. Il sole ambrato illumina il sorriso dei clienti con una selezione stellare di bourbon tra cui Pappy Van Winkle di 20 e 23 anni e una solida selezione di whisky del Texas tra cui Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon e Balcones Whisky. Il direttore generale Jeremy Murray descrive The Gentleman Caller come: "Il grande bourbon, l'alta gradazione incontra il noce nero in questo tocco unico su un classico Manhattan. Lo serviamo in un bicchiere Old Fashioned con un unico grande cubo".

Bevi.bene: La grazia del reverendo
Elijah Craig 12 Year Bourbon, sciroppo di cannella, limone fresco, liquore al melograno PAMA, bitter alla mela al forno, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, fetta di mela

Bevi.bene. sta prendendo sul serio il Bourbon Heritage Month con un whisky diverso offerto a metà prezzo ogni giorno. It’s an impressive list with whiskeys like Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 year old and Stag Jr. from Buffalo Trace.

"This is an 'Indian summer'-inspired highball cocktail," explains owner Jessica Sanders of the Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year is a small batch Bourbon with a nose and flavor profile that begs for fall — baked apples, toffee, nuttiness — but the anise and mint finish are just bright enough to let the feel of summer linger. The cocktail is long, refreshing and fizzy, but with the warmth and spice of a cooler-weather drink."

Due Forni: The Drunken Gaucho
Four Roses Small Batch Bourbon, house made Limoncello, Aperol, Amaro Montenegro, egg whites

This bourbon cocktail with an Italian twist is a great way to whet your appetite for a traditional Neapolitan pizza. A perfect balance of booze, bitter and citrus bite with a frothy bit of fun will transport you from the Kentucky hills to the Tyrrhenian coast.

Half Step: Kentucky Colonel
Bonded bourbon, angostura bitters, Benedictine

Half Step has a well-selected line up of whiskeys including Michter's 20 Year Single Barrel Bourbon and Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 year. For this cocktail, Barman Florian Minier mixes a variation of an Old Fashioned using 100 proof bourbon and served with a huge, hand-cut ice cube. The bonded whiskey gives the drink little more heat to cut through the sweetness of the Benedictine in the cocktail. That huge hunk of ice also melts slowly, letting the drink mellow as you go.

Péché: High West Double Rye Old Fashioned
High West rye, lemon peel, JT bitters

Péché may be known for its absinthe, but it has an impressive selection of whiskey including Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon and Willett 12 Year. An Old Fashioned is a whiskey lover’s go-to cocktail and this recipe packs a bit of spice to keep you smiling.

Searsucker: New Fashioned
Angel Envy bourbon, orange curacao, orange rind, a mixture of Angostura and Peychudes bitters

"We make a 'New Fashioned' with our very own Searsucker blend of Angel’s Envy Bourbon that we call the Suckers Blend,” says Bar Manager Robin Ozaki. "Angel’s Envy blended a specific batch based on three different styles that they let me experiment with. When I dialed in the recipe that I felt best as a base for a cocktail, they bottled 120 specially branded 'Searsucker' Angel Envy Bottles, and sent them to Texas!"

The Tigress Pub: Beggar’s Banquet
Treaty Oak Red Handed Bourbon, maple syrup, lemon juice, Old Speckled Hen ale

You might not get lost in this cozy bar, but it’s highly possible to get lost in thought while sipping on one of owner Pamela Pritchard’s elegantly crafted drinks. "The Tigress loves bourbon," she says. "We have just changed the menu for September to feature some bourbon cocktails. The three bourbon cocktails on the menu are The Scofflaw, The Black Demure and Beggar's banquet which is our on-tap cocktail. In addition, I have some bourbons I don't normally have on hand like Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 year, Willet Pot Still Reserve and Wild Turkey 81."

W Austin: The Brother’s Quarrel
St. Germain and Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, Laphroaig scotch

Legend has it that the maker of Chambord challenged his two sons make a liqueur better than his — and better than each other’s. The result of the completion was one made St. Germaine and the other Canton. This drink is an homage to their quarrel with Bourbon and Scotch vying for affection in one glass. Dustin Courtright, libationist at the W Austin, recommends drinking the layered cocktail with a straw to let the ingredients’ flavors evolve as you sip. "The scotch will come down into drink and fuse into it, then you’re left with a bourbon-scotch marriage."

While you're there, try the single barrel Eagle Rare that was chosen and bottled specifically for the W Austin.

Whisler’s: Lion's Tail
Bourbon, St. Elizabeth allspice dram, lime juice, demerara syrup, 2 dashes of Angostura bitters, lime wheel

Kick back with one of three featured bourbon cocktails at this easy going east side spot. The nights are cooling off just enough to enjoy whiskey on the patio. "This is not your typical citrus-driven cocktail," General Manager Cesar Aguilar says of the Lion's Tail. "By adding dram and angostura bitters, it makes a bright bourbon cocktail, where the bourbon’s sweetness is highlighted and accented with notes of all spice and clove, and it pairs well with the oak-y character of the bourbon."


Our 9 favorite bourbon bars — plus can't-miss drink specials

Sometimes our government gets it right. On August 2, 2007 the U.S. Senate declared September as National Bourbon Heritage Month in a unanimous decision. This came years after Congress pronounced bourbon as “America’s Native Spirit” in 1964. It makes sipping bourbon feel downright patriotic.

The Scots and Irish argue over who invented whiskey (or whisky as the Scots, Canadians and Japanese spell it), but bourbon is a completely American spirit. If the whiskey bottle says bourbon, it must be made in the U.S. By regulation, bourbon is made from fermented grains including at least 51 percent corn, it must be aged in new oak barrels and cannot contain any additives, colors or flavors.

There may be a lot of rules for how it’s made, but there aren't many rules on how to enjoy it, and Austin bars are pulling out all the stops to celebrate Bourbon Heritage Month. Here are some of the best bourbon drink specials you’ll find around town.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

The back bar of The Blackheart is studded with more than 100 types of whiskey. Amber sunshine brightens the smile of customers with a stellar selection of bourbons including Pappy Van Winkle 20 and 23 year old and a solid selection of Texas whiskey including Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon and Balcones Whisky. General Manager Jeremy Murray describes The Gentleman Caller as, "Big bourbon, high proof meets black walnut in this a unique twist on a classic Manhattan. We serve this in an Old Fashioned glass with a single large cube."

Drink.well: Reverend's Reprieve
Elijah Craig 12 Year Bourbon, cinnamon syrup, fresh lemon, PAMA pomegranate liqueur, baked apple Bitters, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, apple slice

Drink.well. is taking Bourbon Heritage Month seriously with a different whiskey offered for half-price every day. It’s an impressive list with whiskeys like Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 year old and Stag Jr. from Buffalo Trace.

"This is an 'Indian summer'-inspired highball cocktail," explains owner Jessica Sanders of the Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year is a small batch Bourbon with a nose and flavor profile that begs for fall — baked apples, toffee, nuttiness — but the anise and mint finish are just bright enough to let the feel of summer linger. The cocktail is long, refreshing and fizzy, but with the warmth and spice of a cooler-weather drink."

Due Forni: The Drunken Gaucho
Four Roses Small Batch Bourbon, house made Limoncello, Aperol, Amaro Montenegro, egg whites

This bourbon cocktail with an Italian twist is a great way to whet your appetite for a traditional Neapolitan pizza. A perfect balance of booze, bitter and citrus bite with a frothy bit of fun will transport you from the Kentucky hills to the Tyrrhenian coast.

Half Step: Kentucky Colonel
Bonded bourbon, angostura bitters, Benedictine

Half Step has a well-selected line up of whiskeys including Michter's 20 Year Single Barrel Bourbon and Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 year. For this cocktail, Barman Florian Minier mixes a variation of an Old Fashioned using 100 proof bourbon and served with a huge, hand-cut ice cube. The bonded whiskey gives the drink little more heat to cut through the sweetness of the Benedictine in the cocktail. That huge hunk of ice also melts slowly, letting the drink mellow as you go.

Péché: High West Double Rye Old Fashioned
High West rye, lemon peel, JT bitters

Péché may be known for its absinthe, but it has an impressive selection of whiskey including Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon and Willett 12 Year. An Old Fashioned is a whiskey lover’s go-to cocktail and this recipe packs a bit of spice to keep you smiling.

Searsucker: New Fashioned
Angel Envy bourbon, orange curacao, orange rind, a mixture of Angostura and Peychudes bitters

"We make a 'New Fashioned' with our very own Searsucker blend of Angel’s Envy Bourbon that we call the Suckers Blend,” says Bar Manager Robin Ozaki. "Angel’s Envy blended a specific batch based on three different styles that they let me experiment with. When I dialed in the recipe that I felt best as a base for a cocktail, they bottled 120 specially branded 'Searsucker' Angel Envy Bottles, and sent them to Texas!"

The Tigress Pub: Beggar’s Banquet
Treaty Oak Red Handed Bourbon, maple syrup, lemon juice, Old Speckled Hen ale

You might not get lost in this cozy bar, but it’s highly possible to get lost in thought while sipping on one of owner Pamela Pritchard’s elegantly crafted drinks. "The Tigress loves bourbon," she says. "We have just changed the menu for September to feature some bourbon cocktails. The three bourbon cocktails on the menu are The Scofflaw, The Black Demure and Beggar's banquet which is our on-tap cocktail. In addition, I have some bourbons I don't normally have on hand like Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 year, Willet Pot Still Reserve and Wild Turkey 81."

W Austin: The Brother’s Quarrel
St. Germain and Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, Laphroaig scotch

Legend has it that the maker of Chambord challenged his two sons make a liqueur better than his — and better than each other’s. The result of the completion was one made St. Germaine and the other Canton. This drink is an homage to their quarrel with Bourbon and Scotch vying for affection in one glass. Dustin Courtright, libationist at the W Austin, recommends drinking the layered cocktail with a straw to let the ingredients’ flavors evolve as you sip. "The scotch will come down into drink and fuse into it, then you’re left with a bourbon-scotch marriage."

While you're there, try the single barrel Eagle Rare that was chosen and bottled specifically for the W Austin.

Whisler’s: Lion's Tail
Bourbon, St. Elizabeth allspice dram, lime juice, demerara syrup, 2 dashes of Angostura bitters, lime wheel

Kick back with one of three featured bourbon cocktails at this easy going east side spot. The nights are cooling off just enough to enjoy whiskey on the patio. "This is not your typical citrus-driven cocktail," General Manager Cesar Aguilar says of the Lion's Tail. "By adding dram and angostura bitters, it makes a bright bourbon cocktail, where the bourbon’s sweetness is highlighted and accented with notes of all spice and clove, and it pairs well with the oak-y character of the bourbon."


Our 9 favorite bourbon bars — plus can't-miss drink specials

Sometimes our government gets it right. On August 2, 2007 the U.S. Senate declared September as National Bourbon Heritage Month in a unanimous decision. This came years after Congress pronounced bourbon as “America’s Native Spirit” in 1964. It makes sipping bourbon feel downright patriotic.

The Scots and Irish argue over who invented whiskey (or whisky as the Scots, Canadians and Japanese spell it), but bourbon is a completely American spirit. If the whiskey bottle says bourbon, it must be made in the U.S. By regulation, bourbon is made from fermented grains including at least 51 percent corn, it must be aged in new oak barrels and cannot contain any additives, colors or flavors.

There may be a lot of rules for how it’s made, but there aren't many rules on how to enjoy it, and Austin bars are pulling out all the stops to celebrate Bourbon Heritage Month. Here are some of the best bourbon drink specials you’ll find around town.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

The back bar of The Blackheart is studded with more than 100 types of whiskey. Amber sunshine brightens the smile of customers with a stellar selection of bourbons including Pappy Van Winkle 20 and 23 year old and a solid selection of Texas whiskey including Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon and Balcones Whisky. General Manager Jeremy Murray describes The Gentleman Caller as, "Big bourbon, high proof meets black walnut in this a unique twist on a classic Manhattan. We serve this in an Old Fashioned glass with a single large cube."

Drink.well: Reverend's Reprieve
Elijah Craig 12 Year Bourbon, cinnamon syrup, fresh lemon, PAMA pomegranate liqueur, baked apple Bitters, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, apple slice

Drink.well. is taking Bourbon Heritage Month seriously with a different whiskey offered for half-price every day. It’s an impressive list with whiskeys like Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 year old and Stag Jr. from Buffalo Trace.

"This is an 'Indian summer'-inspired highball cocktail," explains owner Jessica Sanders of the Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year is a small batch Bourbon with a nose and flavor profile that begs for fall — baked apples, toffee, nuttiness — but the anise and mint finish are just bright enough to let the feel of summer linger. The cocktail is long, refreshing and fizzy, but with the warmth and spice of a cooler-weather drink."

Due Forni: The Drunken Gaucho
Four Roses Small Batch Bourbon, house made Limoncello, Aperol, Amaro Montenegro, egg whites

This bourbon cocktail with an Italian twist is a great way to whet your appetite for a traditional Neapolitan pizza. A perfect balance of booze, bitter and citrus bite with a frothy bit of fun will transport you from the Kentucky hills to the Tyrrhenian coast.

Half Step: Kentucky Colonel
Bonded bourbon, angostura bitters, Benedictine

Half Step has a well-selected line up of whiskeys including Michter's 20 Year Single Barrel Bourbon and Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 year. For this cocktail, Barman Florian Minier mixes a variation of an Old Fashioned using 100 proof bourbon and served with a huge, hand-cut ice cube. The bonded whiskey gives the drink little more heat to cut through the sweetness of the Benedictine in the cocktail. That huge hunk of ice also melts slowly, letting the drink mellow as you go.

Péché: High West Double Rye Old Fashioned
High West rye, lemon peel, JT bitters

Péché may be known for its absinthe, but it has an impressive selection of whiskey including Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon and Willett 12 Year. An Old Fashioned is a whiskey lover’s go-to cocktail and this recipe packs a bit of spice to keep you smiling.

Searsucker: New Fashioned
Angel Envy bourbon, orange curacao, orange rind, a mixture of Angostura and Peychudes bitters

"We make a 'New Fashioned' with our very own Searsucker blend of Angel’s Envy Bourbon that we call the Suckers Blend,” says Bar Manager Robin Ozaki. "Angel’s Envy blended a specific batch based on three different styles that they let me experiment with. When I dialed in the recipe that I felt best as a base for a cocktail, they bottled 120 specially branded 'Searsucker' Angel Envy Bottles, and sent them to Texas!"

The Tigress Pub: Beggar’s Banquet
Treaty Oak Red Handed Bourbon, maple syrup, lemon juice, Old Speckled Hen ale

You might not get lost in this cozy bar, but it’s highly possible to get lost in thought while sipping on one of owner Pamela Pritchard’s elegantly crafted drinks. "The Tigress loves bourbon," she says. "We have just changed the menu for September to feature some bourbon cocktails. The three bourbon cocktails on the menu are The Scofflaw, The Black Demure and Beggar's banquet which is our on-tap cocktail. In addition, I have some bourbons I don't normally have on hand like Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 year, Willet Pot Still Reserve and Wild Turkey 81."

W Austin: The Brother’s Quarrel
St. Germain and Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, Laphroaig scotch

Legend has it that the maker of Chambord challenged his two sons make a liqueur better than his — and better than each other’s. The result of the completion was one made St. Germaine and the other Canton. This drink is an homage to their quarrel with Bourbon and Scotch vying for affection in one glass. Dustin Courtright, libationist at the W Austin, recommends drinking the layered cocktail with a straw to let the ingredients’ flavors evolve as you sip. "The scotch will come down into drink and fuse into it, then you’re left with a bourbon-scotch marriage."

While you're there, try the single barrel Eagle Rare that was chosen and bottled specifically for the W Austin.

Whisler’s: Lion's Tail
Bourbon, St. Elizabeth allspice dram, lime juice, demerara syrup, 2 dashes of Angostura bitters, lime wheel

Kick back with one of three featured bourbon cocktails at this easy going east side spot. The nights are cooling off just enough to enjoy whiskey on the patio. "This is not your typical citrus-driven cocktail," General Manager Cesar Aguilar says of the Lion's Tail. "By adding dram and angostura bitters, it makes a bright bourbon cocktail, where the bourbon’s sweetness is highlighted and accented with notes of all spice and clove, and it pairs well with the oak-y character of the bourbon."


Our 9 favorite bourbon bars — plus can't-miss drink specials

Sometimes our government gets it right. On August 2, 2007 the U.S. Senate declared September as National Bourbon Heritage Month in a unanimous decision. This came years after Congress pronounced bourbon as “America’s Native Spirit” in 1964. It makes sipping bourbon feel downright patriotic.

The Scots and Irish argue over who invented whiskey (or whisky as the Scots, Canadians and Japanese spell it), but bourbon is a completely American spirit. If the whiskey bottle says bourbon, it must be made in the U.S. By regulation, bourbon is made from fermented grains including at least 51 percent corn, it must be aged in new oak barrels and cannot contain any additives, colors or flavors.

There may be a lot of rules for how it’s made, but there aren't many rules on how to enjoy it, and Austin bars are pulling out all the stops to celebrate Bourbon Heritage Month. Here are some of the best bourbon drink specials you’ll find around town.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

The back bar of The Blackheart is studded with more than 100 types of whiskey. Amber sunshine brightens the smile of customers with a stellar selection of bourbons including Pappy Van Winkle 20 and 23 year old and a solid selection of Texas whiskey including Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon and Balcones Whisky. General Manager Jeremy Murray describes The Gentleman Caller as, "Big bourbon, high proof meets black walnut in this a unique twist on a classic Manhattan. We serve this in an Old Fashioned glass with a single large cube."

Drink.well: Reverend's Reprieve
Elijah Craig 12 Year Bourbon, cinnamon syrup, fresh lemon, PAMA pomegranate liqueur, baked apple Bitters, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, apple slice

Drink.well. is taking Bourbon Heritage Month seriously with a different whiskey offered for half-price every day. It’s an impressive list with whiskeys like Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 year old and Stag Jr. from Buffalo Trace.

"This is an 'Indian summer'-inspired highball cocktail," explains owner Jessica Sanders of the Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year is a small batch Bourbon with a nose and flavor profile that begs for fall — baked apples, toffee, nuttiness — but the anise and mint finish are just bright enough to let the feel of summer linger. The cocktail is long, refreshing and fizzy, but with the warmth and spice of a cooler-weather drink."

Due Forni: The Drunken Gaucho
Four Roses Small Batch Bourbon, house made Limoncello, Aperol, Amaro Montenegro, egg whites

This bourbon cocktail with an Italian twist is a great way to whet your appetite for a traditional Neapolitan pizza. A perfect balance of booze, bitter and citrus bite with a frothy bit of fun will transport you from the Kentucky hills to the Tyrrhenian coast.

Half Step: Kentucky Colonel
Bonded bourbon, angostura bitters, Benedictine

Half Step has a well-selected line up of whiskeys including Michter's 20 Year Single Barrel Bourbon and Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 year. For this cocktail, Barman Florian Minier mixes a variation of an Old Fashioned using 100 proof bourbon and served with a huge, hand-cut ice cube. The bonded whiskey gives the drink little more heat to cut through the sweetness of the Benedictine in the cocktail. That huge hunk of ice also melts slowly, letting the drink mellow as you go.

Péché: High West Double Rye Old Fashioned
High West rye, lemon peel, JT bitters

Péché may be known for its absinthe, but it has an impressive selection of whiskey including Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon and Willett 12 Year. An Old Fashioned is a whiskey lover’s go-to cocktail and this recipe packs a bit of spice to keep you smiling.

Searsucker: New Fashioned
Angel Envy bourbon, orange curacao, orange rind, a mixture of Angostura and Peychudes bitters

"We make a 'New Fashioned' with our very own Searsucker blend of Angel’s Envy Bourbon that we call the Suckers Blend,” says Bar Manager Robin Ozaki. "Angel’s Envy blended a specific batch based on three different styles that they let me experiment with. When I dialed in the recipe that I felt best as a base for a cocktail, they bottled 120 specially branded 'Searsucker' Angel Envy Bottles, and sent them to Texas!"

The Tigress Pub: Beggar’s Banquet
Treaty Oak Red Handed Bourbon, maple syrup, lemon juice, Old Speckled Hen ale

You might not get lost in this cozy bar, but it’s highly possible to get lost in thought while sipping on one of owner Pamela Pritchard’s elegantly crafted drinks. "The Tigress loves bourbon," she says. "We have just changed the menu for September to feature some bourbon cocktails. The three bourbon cocktails on the menu are The Scofflaw, The Black Demure and Beggar's banquet which is our on-tap cocktail. In addition, I have some bourbons I don't normally have on hand like Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 year, Willet Pot Still Reserve and Wild Turkey 81."

W Austin: The Brother’s Quarrel
St. Germain and Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, Laphroaig scotch

Legend has it that the maker of Chambord challenged his two sons make a liqueur better than his — and better than each other’s. The result of the completion was one made St. Germaine and the other Canton. This drink is an homage to their quarrel with Bourbon and Scotch vying for affection in one glass. Dustin Courtright, libationist at the W Austin, recommends drinking the layered cocktail with a straw to let the ingredients’ flavors evolve as you sip. "The scotch will come down into drink and fuse into it, then you’re left with a bourbon-scotch marriage."

While you're there, try the single barrel Eagle Rare that was chosen and bottled specifically for the W Austin.

Whisler’s: Lion's Tail
Bourbon, St. Elizabeth allspice dram, lime juice, demerara syrup, 2 dashes of Angostura bitters, lime wheel

Kick back with one of three featured bourbon cocktails at this easy going east side spot. The nights are cooling off just enough to enjoy whiskey on the patio. "This is not your typical citrus-driven cocktail," General Manager Cesar Aguilar says of the Lion's Tail. "By adding dram and angostura bitters, it makes a bright bourbon cocktail, where the bourbon’s sweetness is highlighted and accented with notes of all spice and clove, and it pairs well with the oak-y character of the bourbon."


Our 9 favorite bourbon bars — plus can't-miss drink specials

Sometimes our government gets it right. On August 2, 2007 the U.S. Senate declared September as National Bourbon Heritage Month in a unanimous decision. This came years after Congress pronounced bourbon as “America’s Native Spirit” in 1964. It makes sipping bourbon feel downright patriotic.

The Scots and Irish argue over who invented whiskey (or whisky as the Scots, Canadians and Japanese spell it), but bourbon is a completely American spirit. If the whiskey bottle says bourbon, it must be made in the U.S. By regulation, bourbon is made from fermented grains including at least 51 percent corn, it must be aged in new oak barrels and cannot contain any additives, colors or flavors.

There may be a lot of rules for how it’s made, but there aren't many rules on how to enjoy it, and Austin bars are pulling out all the stops to celebrate Bourbon Heritage Month. Here are some of the best bourbon drink specials you’ll find around town.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

The back bar of The Blackheart is studded with more than 100 types of whiskey. Amber sunshine brightens the smile of customers with a stellar selection of bourbons including Pappy Van Winkle 20 and 23 year old and a solid selection of Texas whiskey including Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon and Balcones Whisky. General Manager Jeremy Murray describes The Gentleman Caller as, "Big bourbon, high proof meets black walnut in this a unique twist on a classic Manhattan. We serve this in an Old Fashioned glass with a single large cube."

Drink.well: Reverend's Reprieve
Elijah Craig 12 Year Bourbon, cinnamon syrup, fresh lemon, PAMA pomegranate liqueur, baked apple Bitters, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, apple slice

Drink.well. is taking Bourbon Heritage Month seriously with a different whiskey offered for half-price every day. It’s an impressive list with whiskeys like Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 year old and Stag Jr. from Buffalo Trace.

"This is an 'Indian summer'-inspired highball cocktail," explains owner Jessica Sanders of the Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year is a small batch Bourbon with a nose and flavor profile that begs for fall — baked apples, toffee, nuttiness — but the anise and mint finish are just bright enough to let the feel of summer linger. The cocktail is long, refreshing and fizzy, but with the warmth and spice of a cooler-weather drink."

Due Forni: The Drunken Gaucho
Four Roses Small Batch Bourbon, house made Limoncello, Aperol, Amaro Montenegro, egg whites

This bourbon cocktail with an Italian twist is a great way to whet your appetite for a traditional Neapolitan pizza. A perfect balance of booze, bitter and citrus bite with a frothy bit of fun will transport you from the Kentucky hills to the Tyrrhenian coast.

Half Step: Kentucky Colonel
Bonded bourbon, angostura bitters, Benedictine

Half Step has a well-selected line up of whiskeys including Michter's 20 Year Single Barrel Bourbon and Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 year. For this cocktail, Barman Florian Minier mixes a variation of an Old Fashioned using 100 proof bourbon and served with a huge, hand-cut ice cube. The bonded whiskey gives the drink little more heat to cut through the sweetness of the Benedictine in the cocktail. That huge hunk of ice also melts slowly, letting the drink mellow as you go.

Péché: High West Double Rye Old Fashioned
High West rye, lemon peel, JT bitters

Péché may be known for its absinthe, but it has an impressive selection of whiskey including Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon and Willett 12 Year. An Old Fashioned is a whiskey lover’s go-to cocktail and this recipe packs a bit of spice to keep you smiling.

Searsucker: New Fashioned
Angel Envy bourbon, orange curacao, orange rind, a mixture of Angostura and Peychudes bitters

"We make a 'New Fashioned' with our very own Searsucker blend of Angel’s Envy Bourbon that we call the Suckers Blend,” says Bar Manager Robin Ozaki. "Angel’s Envy blended a specific batch based on three different styles that they let me experiment with. When I dialed in the recipe that I felt best as a base for a cocktail, they bottled 120 specially branded 'Searsucker' Angel Envy Bottles, and sent them to Texas!"

The Tigress Pub: Beggar’s Banquet
Treaty Oak Red Handed Bourbon, maple syrup, lemon juice, Old Speckled Hen ale

You might not get lost in this cozy bar, but it’s highly possible to get lost in thought while sipping on one of owner Pamela Pritchard’s elegantly crafted drinks. "The Tigress loves bourbon," she says. "We have just changed the menu for September to feature some bourbon cocktails. The three bourbon cocktails on the menu are The Scofflaw, The Black Demure and Beggar's banquet which is our on-tap cocktail. In addition, I have some bourbons I don't normally have on hand like Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 year, Willet Pot Still Reserve and Wild Turkey 81."

W Austin: The Brother’s Quarrel
St. Germain and Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, Laphroaig scotch

Legend has it that the maker of Chambord challenged his two sons make a liqueur better than his — and better than each other’s. The result of the completion was one made St. Germaine and the other Canton. This drink is an homage to their quarrel with Bourbon and Scotch vying for affection in one glass. Dustin Courtright, libationist at the W Austin, recommends drinking the layered cocktail with a straw to let the ingredients’ flavors evolve as you sip. "The scotch will come down into drink and fuse into it, then you’re left with a bourbon-scotch marriage."

While you're there, try the single barrel Eagle Rare that was chosen and bottled specifically for the W Austin.

Whisler’s: Lion's Tail
Bourbon, St. Elizabeth allspice dram, lime juice, demerara syrup, 2 dashes of Angostura bitters, lime wheel

Kick back with one of three featured bourbon cocktails at this easy going east side spot. The nights are cooling off just enough to enjoy whiskey on the patio. "This is not your typical citrus-driven cocktail," General Manager Cesar Aguilar says of the Lion's Tail. "By adding dram and angostura bitters, it makes a bright bourbon cocktail, where the bourbon’s sweetness is highlighted and accented with notes of all spice and clove, and it pairs well with the oak-y character of the bourbon."


Our 9 favorite bourbon bars — plus can't-miss drink specials

Sometimes our government gets it right. On August 2, 2007 the U.S. Senate declared September as National Bourbon Heritage Month in a unanimous decision. This came years after Congress pronounced bourbon as “America’s Native Spirit” in 1964. It makes sipping bourbon feel downright patriotic.

The Scots and Irish argue over who invented whiskey (or whisky as the Scots, Canadians and Japanese spell it), but bourbon is a completely American spirit. If the whiskey bottle says bourbon, it must be made in the U.S. By regulation, bourbon is made from fermented grains including at least 51 percent corn, it must be aged in new oak barrels and cannot contain any additives, colors or flavors.

There may be a lot of rules for how it’s made, but there aren't many rules on how to enjoy it, and Austin bars are pulling out all the stops to celebrate Bourbon Heritage Month. Here are some of the best bourbon drink specials you’ll find around town.

The Blackheart: The Gentleman Caller
Old Grand Dad 114, Antica Sweet Vermouth, Brothers Black Walnut Bitters

The back bar of The Blackheart is studded with more than 100 types of whiskey. Amber sunshine brightens the smile of customers with a stellar selection of bourbons including Pappy Van Winkle 20 and 23 year old and a solid selection of Texas whiskey including Garrison Brothers, Red River Texas Bourbon Treaty Oak Red Handed Bourbon and Balcones Whisky. General Manager Jeremy Murray describes The Gentleman Caller as, "Big bourbon, high proof meets black walnut in this a unique twist on a classic Manhattan. We serve this in an Old Fashioned glass with a single large cube."

Drink.well: Reverend's Reprieve
Elijah Craig 12 Year Bourbon, cinnamon syrup, fresh lemon, PAMA pomegranate liqueur, baked apple Bitters, Fever Tree Sparkling Lemon Soda, apple slice

Drink.well. is taking Bourbon Heritage Month seriously with a different whiskey offered for half-price every day. It’s an impressive list with whiskeys like Four Roses Single Barrel, Van Winkle Special Reserve 12 Old, Eagle Rare 17 year old and Stag Jr. from Buffalo Trace.

"This is an 'Indian summer'-inspired highball cocktail," explains owner Jessica Sanders of the Reverend's Reprieve. "Elijah Craig 12 Year is a small batch Bourbon with a nose and flavor profile that begs for fall — baked apples, toffee, nuttiness — but the anise and mint finish are just bright enough to let the feel of summer linger. The cocktail is long, refreshing and fizzy, but with the warmth and spice of a cooler-weather drink."

Due Forni: The Drunken Gaucho
Four Roses Small Batch Bourbon, house made Limoncello, Aperol, Amaro Montenegro, egg whites

This bourbon cocktail with an Italian twist is a great way to whet your appetite for a traditional Neapolitan pizza. A perfect balance of booze, bitter and citrus bite with a frothy bit of fun will transport you from the Kentucky hills to the Tyrrhenian coast.

Half Step: Kentucky Colonel
Bonded bourbon, angostura bitters, Benedictine

Half Step has a well-selected line up of whiskeys including Michter's 20 Year Single Barrel Bourbon and Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 year. For this cocktail, Barman Florian Minier mixes a variation of an Old Fashioned using 100 proof bourbon and served with a huge, hand-cut ice cube. The bonded whiskey gives the drink little more heat to cut through the sweetness of the Benedictine in the cocktail. That huge hunk of ice also melts slowly, letting the drink mellow as you go.

Péché: High West Double Rye Old Fashioned
High West rye, lemon peel, JT bitters

Péché may be known for its absinthe, but it has an impressive selection of whiskey including Angel’s Envy Cask Strength, Jefferson Presidential 21 Year Bourbon and Willett 12 Year. An Old Fashioned is a whiskey lover’s go-to cocktail and this recipe packs a bit of spice to keep you smiling.

Searsucker: New Fashioned
Angel Envy bourbon, orange curacao, orange rind, a mixture of Angostura and Peychudes bitters

"We make a 'New Fashioned' with our very own Searsucker blend of Angel’s Envy Bourbon that we call the Suckers Blend,” says Bar Manager Robin Ozaki. "Angel’s Envy blended a specific batch based on three different styles that they let me experiment with. When I dialed in the recipe that I felt best as a base for a cocktail, they bottled 120 specially branded 'Searsucker' Angel Envy Bottles, and sent them to Texas!"

The Tigress Pub: Beggar’s Banquet
Treaty Oak Red Handed Bourbon, maple syrup, lemon juice, Old Speckled Hen ale

You might not get lost in this cozy bar, but it’s highly possible to get lost in thought while sipping on one of owner Pamela Pritchard’s elegantly crafted drinks. "The Tigress loves bourbon," she says. "We have just changed the menu for September to feature some bourbon cocktails. The three bourbon cocktails on the menu are The Scofflaw, The Black Demure and Beggar's banquet which is our on-tap cocktail. In addition, I have some bourbons I don't normally have on hand like Prichards Double Barreled bourbon, Angels Envy, Elijah Craig 12 year, Willet Pot Still Reserve and Wild Turkey 81."

W Austin: The Brother’s Quarrel
St. Germain and Canton Ginger, Buffalo Trace Bourbon, Laphroaig scotch

Legend has it that the maker of Chambord challenged his two sons make a liqueur better than his — and better than each other’s. The result of the completion was one made St. Germaine and the other Canton. This drink is an homage to their quarrel with Bourbon and Scotch vying for affection in one glass. Dustin Courtright, libationist at the W Austin, recommends drinking the layered cocktail with a straw to let the ingredients’ flavors evolve as you sip. "The scotch will come down into drink and fuse into it, then you’re left with a bourbon-scotch marriage."

While you're there, try the single barrel Eagle Rare that was chosen and bottled specifically for the W Austin.

Whisler’s: Lion's Tail
Bourbon, St. Elizabeth allspice dram, lime juice, demerara syrup, 2 dashes of Angostura bitters, lime wheel

Kick back with one of three featured bourbon cocktails at this easy going east side spot. The nights are cooling off just enough to enjoy whiskey on the patio. "This is not your typical citrus-driven cocktail," General Manager Cesar Aguilar says of the Lion's Tail. "By adding dram and angostura bitters, it makes a bright bourbon cocktail, where the bourbon’s sweetness is highlighted and accented with notes of all spice and clove, and it pairs well with the oak-y character of the bourbon."