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Pane fatto in casa

Pane fatto in casa

Mescolate il lievito con l'acqua e lo zucchero, poi versatelo nella ciotola con la farina, il sale e il resto dell'acqua, mescolate un po' e lasciate lievitare per 20 minuti, impastate ancora per altri 20 minuti. Lo impasto in una direzione come una torta.

Dà una forma al pane, ho realizzato 2 modelli, ho usato una teglia tesa e ho messo la carta forno. Ho spolverato di semi di papavero per la decorazione e l'ho lasciato lievitare in padella per 20 minuti.

Ho messo i pancake nel forno normale. Ho fatto la prova con lo stuzzicadenti per verificare se è ben cotta fino alla suola..... E il gioco è fatto.

La temperatura del forno dovrebbe essere di circa 220 C -230 C molto ben riscaldata.



Pane intrecciato e video ricetta #8211

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Ricetta di pane intrecciato è il mio preferito per le vacanze o per qualsiasi occasione speciale. Come già sai, adoro impastare. Mi rilassa e amo provare tutti i tipi di impasti, in particolare gli impasti per il pane. Per me il pane fatto in casa è il migliore del mondo. Solo il fatto che sia fatto da me, che abbia un buon profumo in tutta la casa e che io possa mangiare una fetta calda unta di burro mi motiva a cuocere il mio pane. Non lo faccio sempre, purtroppo per mancanza di tempo. ma cerco di fare il pane il più spesso possibile. Non ho ancora provato il pane alla maionese naturale, ma prometto di fare questo esperimento e tornare con le impressioni e se tutto va bene, e con un videoricetta.

Questa volta ho scelto di mostrarvi come faccio il pane. È una ricetta meravigliosa per il pane al latte, straordinaria per i pasti delle feste o per le occasioni speciali con i propri cari. Poiché volevo che questa ricetta fosse il più accessibile possibile a tutti, ho scelto di impastare il pane in tre, una delle trecce più semplici possibili, quindi niente paura, non è né complicato né meticoloso. Se non hai mai fatto il pane prima, ora è la tua occasione per iniziare. Devo dirti che NON È DIFFICILE. Anche se non mi credi sulla parola, ti sfido a provarci. La ricetta è testata, adattata e progettata in modo tale da ottenere un meraviglioso pane intrecciato.

Buuun! Ora che abbiamo il coraggio, cominciamo. Prima di tutto, devi avere le uova a temperatura ambiente. Se non li hai tirati fuori dal frigo in tempo, c'è una soluzione. Metterli in acqua calda per ca. 10 minuti e saranno perfetti. Scaldiamo poi il latte in modo che non si bruci sul dito, deve essere tiepido ma non bollente perché ucciderà il lievito e l'impasto non crescerà. Dopo aver fatto tutto questo, non vi resta che mescolare tutti gli ingredienti e impastare l'impasto. Puoi usare un mixer con un gancio per impastare o semplicemente impastare a mano. Non importa che tu non sappia impastare. Provalo. Più impasti, più esperienza acquisirai.

Quando l'impasto sarà liscio ed elastico, significa che è perfettamente impastato e che otterrete uno straordinario pane intrecciato. Impastando si sviluppa il glutine dalla farina, glutine che dona al pane la giusta consistenza. Poi lasciate lievitare in un luogo caldo, quanto basta per raddoppiarne il volume. Per impastare il pane bisogna guardare la clip ma è facile e dura poco. Se sai come intrecciare i capelli, saprai come fare il pane intrecciato. E con questo, ho finito. Tutto quello che dovete fare è cuocere il pane e poi gustarlo. Hai un pane intrecciato assolutamente meraviglioso. Soffice, leggermente croccante fuori e dal gusto demenziale. Buono solo per la prossima vacanza, giusto?


Pane intrecciato e ricetta light

Pane intrecciato fatto in casa, una ricetta semplice e facile. Hai solo bisogno di tre ingredienti principali ed ecco cosa puoi fare un pane soffice e appetitoso. E il gusto, l'odore e la consistenza non sono paragonabili a nessun pane acquistato. Credimi, vale la pena provare, ecco i passaggi che dobbiamo seguire:

INGREDIENTE:

  • 500 g di farina
  • 6 g lievito secco
  • 400 ml di acqua
  • olio extravergine d'oliva
  • 1/2 cucchiaino di sale

METODO DI PREPARAZIONE:

1. Preparare la maionese mescolando il lievito con un cucchiaino di zucchero grattugiato, aggiungere 100 ml di acqua tiepida, mescolare, coprire e rimettere in luogo tiepido per 15 & # 8211 20 min.

2. Preparare a parte la farina, aggiungere il sale e mescolare. Versare il lievito che si è attivato e un poco i restanti 300 ml di acqua e iniziare a impastare a mano. Alla fine mettiamo l'olio, io metto l'olio nel palmo, così lo posso stendere su tutta la pasta e mi aiuta ad impastare. Ho messo quattro volte più olio che poteva entrare nel mio palmo. L'olio deve essere migliore, di qualità. Impastare l'impasto portando i bordi verso l'interno, e alla fine lo gettiamo nella ciotola 15-20 volte. Ne risulterà un impasto molto fragile e soffice. Lo copriamo e lo mettiamo in un luogo caldo per 1 ora, o finché non raddoppia di volume.

3. Ricoprire il piano di lavoro con un po' di farina e impastare l'impasto, portando i bordi verso l'interno alcune volte. Dividilo in tre pezzi uguali, ricava dei rotoli da ogni pezzo di pasta e poi lavorali a maglia. Lavorare il pane a maglia non richiede molto tempo, puoi lavorarlo a maglia in 2, 3, 6 pezzi, come vuoi e hai tempo.

4. Mettere il pane intrecciato nel vassoio, che ho dato con un filo d'olio (vassoio). Afferra il pane sulla testa e prova a spremerlo verso l'interno in modo da poterlo spostare. Coprite la teglia e lasciate lievitare il pane per 30 minuti.

Accendere il forno a 220 g con ventilazione.

5. Mettere la teglia in forno a 220 g per 10 minuti insieme ad una ciotola d'acqua, che formerà vapore. Dal vapore la crosta del pane risulterà sottile e non si indurirà. Dopo 10 minuti, impostate la temperatura a 180 g, togliete la ciotola con l'acqua e lasciate riposare il pane per altri 30-35 minuti. Bisogna fare attenzione al pane, a non rosolare troppo, a seconda di ogni forno. Ma se vi accorgete che si abbronza troppo, potete coprirlo con un foglio di alluminio e far continuare la cottura.

6. Quando il pane sarà pronto (potete anche fare la prova stecchino), estraetelo dalla teglia e adagiatelo su un fondo di legno, oppure su una griglia. Ungetela con acqua e lasciatela raffreddare per almeno 1-2 ore.


Cosa mangiare ai tempi di Ceausescu: 1 litro di olio, 1 kg di zucchero e mezza pagnotta di pane al giorno

Mezza pagnotta al giorno, un litro d'olio e un chilo di zucchero al mese. Questa era la parte dei rumeni, stabilita sotto il regime di Ceausescu. I polli venduti alle drogherie comuniste pesavano un piccione. I rumeni hanno fatto pile e relazioni per avere la merce "sotto mano". Le scorte di cibo erano considerate speculazioni e punibili con la reclusione.

Per quasi un decennio, sotto la dittatura di Ceausescu, i rumeni sono sopravvissuti mangiando con la loro porzione. Poiché l'economia socialista non funzionava molto bene e Ceausescu aveva ostinatamente pagato in anticipo il debito estero, era necessario trovare soluzioni per risparmiare sul bilancio, e la grande economia si faceva prendendo per bocca la gente. Pane, zucchero e olio si compravano solo sulla carta e solo da drogherie locali. La razionalizzazione del pane è stata introdotta nel 1982 ed è stata progressivamente preparata dai comunisti attraverso l'adozione di diverse leggi volte a formalizzare la riduzione delle porzioni di cibo.

Il 19 dicembre 1980 apparve la "Legge per l'istituzione, la distribuzione e l'uso delle risorse per l'approvvigionamento della popolazione per contee". Il decreto stabiliva la razionalizzazione dei consumi alimentari a seconda della contea e le carte zucchero e olio erano differenziate per categorie di popolazione. Quelli delle città ricevevano razioni più elevate e i contadini delle zone rurali ricevevano razioni più piccole.

Nel processo attraverso il quale Ceausescu intendeva ridurre la dieta dei romeni al limite della sopravvivenza, seguì il programma scientifico creato su richiesta del dittatore dagli specialisti del Comitato Centrale. Nel 1982 fu inventato il "Programma Scientifico di Nutrizione per la Popolazione", un documento che stabiliva i fabbisogni calorici, le razioni alimentari e comprendeva gli standard di peso dei rumeni.

I comunisti hanno concluso che i rumeni hanno bisogno solo di 2.700-2.800 calorie. Per questo erano consentiti, annualmente, al massimo: 60-70 chilogrammi di carne e prodotti a base di carne, 8-10 chilogrammi di pesce e prodotti ittici, 210-230 litri di latte o prodotti lattiero-caseari, 260-280 uova, 16 chilogrammi di grasso , olio, margarina, 170-180 chilogrammi di verdure, 70-90 chilogrammi di patate, 304 chilogrammi di cereali vegetali, 65-95 chilogrammi di prodotti a base di frutta, 22-26 chilogrammi di zucchero.

Per decreto, nel 1984, fu adottato un nuovo standard alimentare più basso. I rumeni avevano diritto, ogni anno, a 39 chilogrammi di carne, 78 litri di latte e 166 chilogrammi di verdure. Olio e zucchero venivano dati una volta al mese, la razione era di un chilogrammo.

Le carte, il modo in cui i comunisti controllavano le porzioni

La limitazione del consumo di cibo era controllata dal vecchio regime con l'introduzione di tessere. Ogni famiglia era assegnata a un negozio nel quartiere in cui viveva.

Il capofamiglia si è presentato al gestore del negozio con la carta immobiliare per provare il domicilio e con il bollettino per comprovare la sua identità e sulla carta erano scritti tutti i dati. "Più membri vivevano in quella casa, più apparivano sulla carta. Se avevano inquilini, passavano anche loro. Era importante inserire i dati effettivi perché hai ricevuto il cibo a seconda di quanti membri apparivano sulla carta. Non si poteva mentire perché c'erano i controlli, c'era il settorista di quartiere che sapeva tutto e nessuno rischiava di essere sanzionato", racconta Iulica Soare, commessa di Alimentara che lavorava ai tempi di Ceausescu in via Alexandru Ghica. Il direttore del negozio ha calcolato la razione per ogni famiglia e il cibo è stato dato in base alle informazioni registrate nel negozio e inserite nella scheda.

Mezza pagnotta al giorno

Per dare all'opinione pubblica l'impressione che la razionalizzazione del pane sia un'iniziativa a beneficio dei cittadini, Ceausescu ha incolpato i contadini della zona rurale. Nei telegiornali, la propaganda comunista accusava i contadini di venire in città e di caricare nei sacchi decine di pagnotte da portare in campagna per dar da mangiare ai maiali. A partire dal 1982, ai cittadini è stato detto attraverso i canali dei media controllati dai comunisti che avrebbero ricevuto il pane sulla carta in modo che i contadini non potessero comprare in eccesso. Le carte del pane avevano colori diversi, da città a città. Tutti avevano diritto a solo mezza pagnotta al giorno. "Chi è venuto al negozio è venuto con la carta. Non ha ricevuto il pane senza una carta.

La carta aveva 30-31 sezioni, quanti giorni aveva la luna e ogni giorno spuntavamo quando ricevevano la razione", spiega la commessa.

In alcune contee le carte venivano rilasciate per un mese, in altre per tre mesi. I rumeni sono sopravvissuti comprando e mangiando razioni di pane sulla carta per quasi un decennio. Nel dicembre 89, le carte furono conservate per altri due giorni dopo la fuga di Nicolae Ceausescu.

Olio e zucchero venivano somministrati una volta al mese

Una volta al mese, il capofamiglia si recava ad Alimentară a ritirare lo zucchero e l'olio, un chilogrammo per capofamiglia. "Tutto era sciolto. Sono venuti con bottiglie di olio e sacchetti di rafia per lo zucchero. La razione mensile per ogni persona era di un litro di olio e un chilo di zucchero e farina. Controlla chi ha terminato la propria quota per quel mese. Se ci fossero due persone, prenderebbero due litri di olio e torneranno il mese prossimo", ricorda anche la commessa Iulica Soare.

Anche se tutti ricevevano la loro razione di olio, zucchero e farina, una volta al mese, anche nei giorni in cui si aggiungeva "olio" alla spesa del vicinato, c'erano code.

Per i pulcini "Fraţii Petreuş", c'erano code

Dal 1984, la razione annuale di carne è stata di 39 chilogrammi. Ma non tanto la piccola razione di carne era il grosso problema, ma soprattutto la rarità dei prodotti animali nei negozi comunisti. Poiché la fornitura di polli interi era rara, il giorno in cui venivano venduti i prodotti a base di carne congelata è diventato un evento.

"I polli di solito erano due in un sacco. Li ho chiamati "Fratelli Petreuş". Pesavano quanto una colomba. Non furono quasi mai trovati, e nei giorni in cui i pulcini furono messi dentro, il mondo fu calpestato. Non le vendevo all'ingresso anteriore, ma all'ingresso posteriore dove si faceva il buluc", racconta la commessa di Alessandria.

Per catturare più sacchetti di pollo, i membri della famiglia si sono messi tutti in fila. "È successo anche che la madre, il padre e il bambino si sono messi in fila per prendere tre sacchi di pollo. Alcuni facevano finta di non conoscersi", ricorda anche Iulica Soare.

Cibo "a portata di mano"

"Un mucchio nel comunismo è più prezioso di una proprietà nel capitalismo." Questo era il principio secondo il quale i rumeni privati ​​del cibo cercavano di fare amicizia con venditori o gestori di generi alimentari. Una "conoscenza" con il pane significava la possibilità di un bagel fresco o meglio sfornato, un mucchio di "pollo" per sapere in anticipo quando il negozio è rifornito ed essere il primo della fila. Oltre ai vantaggi di questo tipo, gli affamati rumeni dell'epoca di Ceausescu potevano procurarsi il cibo "sottomano" se avessero dossier e relazioni presso i magazzini dove arrivavano le merci dallo Stato. "Chi aveva conoscenti prendeva anche caffè, arance, cioccolato o caramelle, cose che raramente arrivavano in negozio perché di solito venivano distribuite in fascicoli e relazioni direttamente dal magazzino. Contava conoscere qualcuno, contava più che avere soldi, perché anche se avevano soldi, tu non avevi niente da portare con loro», ricorda l'operaio del mestiere dei tempi di Ceausescu.

Le scorte di cibo erano considerate speculazioni

Gli incartamenti, i rapporti e le mercanzie in mano non sfuggevano ai rigori del regime comunista. Sotto il governo di Ceausescu erano state inventate leggi che punivano la somministrazione di cibo sottobanco o la raccolta di provviste. Il decreto del Consiglio di Stato 306/1981 sulle "misure per prevenire e combattere gli atti che pregiudicano il buon approvvigionamento della popolazione" dell'ottobre 1981 ha stabilito sanzioni per i rumeni che hanno effettuato forniture di cibo.

"Costituisce reato di speculazione ed è punito secondo le disposizioni del codice penale con la reclusione da 6 mesi a 5 anni per l'acquisto presso unità commerciali statali e cooperative, per lo stoccaggio, in quantità eccedenti il ​​fabbisogno del consumo familiare per un periodo di un mese, di olio, zucchero, farina, mais, riso, caffè, nonché altri prodotti alimentari la cui conservazione leda gli interessi di altri acquirenti e il buon approvvigionamento della popolazione”, previsto dall'articolo 1 del decreto 306.

La punizione riguardava anche i contadini che acquistavano il pane dalla città. Nemmeno i venditori che vendevano più della razione sfuggivano alla punizione. „Il personale delle unità commerciali è obbligato a vendere agli acquirenti i prodotti alimentari previsti dall'art. 1 solo nelle quantità e condizioni stabilite dai consigli popolari. Il mancato rispetto delle disposizioni del par. 1 costituisce reato ed è punito con la reclusione da 6 mesi a 5 anni", recita l'articolo 4 del decreto.

Sarmale di salame con soia, biscotto e pane al vapore

Sotto Ceausescu, i rumeni inventarono ricette alimentari per la povertà. In mancanza di carne di maiale, i sarmale venivano farciti con salame di soia tritato, che era discretamente in galanteria. In mancanza del pollo, i rumeni si erano abituati a mettere il salame fritto accanto alle patatine fritte. Siccome la razione di uova non permetteva ai rumeni della città di preparare i dolci troppo spesso in casa, i biscotti fatti in casa tritati erano un sostituto delle torte o delle torte.

I rumeni avevano anche trovato una soluzione per cuocere il pane vecchio della drogheria. Franzela ha tenuto il vapore finché non si è ammorbidito e ha assunto una consistenza apparentemente fresca.

Banane e arance che apparivano galantemente solo a Natale e spesso erano acerbe venivano avvolte in carta di giornale, accanto a una fonte di calore, per maturare più velocemente.


  • 500 g di farina (650 o integrale)
  • 10 g di lievito secco (nessuna attivazione richiesta)
  • 200 ml di acqua
  • un cucchiaio di sale
  • un cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiai di olio d'oliva (o olio di semi di girasole)

Metodo di preparazione pane fatto in casa:

In una ciotola mettete la farina e fate un buco al centro dove mettete il lievito, il sale, lo zucchero e l'olio. Aggiungere l'acqua e mescolare bene, quindi lasciare lievitare per un'ora in un luogo caldo.

Trascorso questo tempo dovrebbe aver raddoppiato di volume. Impastare per 10 minuti, aggiungendo altra farina se l'impasto risultasse troppo appiccicoso. Fate attenzione alla quantità di farina utilizzata, più l'impasto non è appiccicoso (più farina), più il pane uscirà denso. Per un nucleo molto soffice, devi avere un impasto molto morbido (appiccicoso), che puoi maneggiare con le mani unte per non farlo attaccare.

Dopo aver impastato, se vuoi farne uno pane intrecciato rompere l'impasto in tre pezzi, fare dei rotoli circa 1,5-2 volte la lunghezza della teglia e lavorarli a maglia. Mettere negli stampini, coprire con un canovaccio umido e lasciar riposare in un luogo caldo per 15 minuti. L'asciugamano umido non permette all'impasto di asciugarsi e screpolarsi durante la lievitazione.

Mettere gli stampini in forno a 200°C e attendere che il pane diventi dorato. Prova diversi tipi di farina (integrale, di segale, compresi i semi) perché apportano un surplus di qualità nutritive al pane. Potete ungere la buccia con uovo sbattuto o olio se volete una buccia più morbida.

Dopo che il pane si è raffreddato, va conservato in un portapane (o sacchetto) chiuso perché la crosta si asciuga abbastanza velocemente. Potete ungerla prima di toglierla dal forno con un uovo sbattuto condito con un po' di sale per mantenere il guscio morbido.

Oppure, se non hai abbastanza tempo per farlo pane in casa, puoi utilizzare una magnifica macchina per il pane Moulinex Bread of the World.


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Pane fatto in casa

Quando vuoi mangiare un pane di buona qualità, ma sapere anche quali ingredienti ci sono nella composizione, scegli di farlo da solo, in casa. Puoi optare per una forma più accattivante come il pane intrecciato, standard con striature oblique o senza fuochi d'artificio di design.


Soffice pane fatto in casa con panna acida & # 8211 ricetta del pane morbido, semplice e molto facile da realizzare & # 8211 pane con crosta sottile e nucleo molto soffice.

Pane fatto in casa dall'impasto fine estremamente gustoso, con una bella presentazione, di forma tonda, ma si può fare anche nel senso della lunghezza.

L'impasto è molto simile a quello dei soffici panini per hamburger, e potete leggere la loro ricetta se clicchi qui.

Potete leggere la semplice ricetta del pane fatto in casa intrecciato in quattro se clicchi qui. Un'altra ricetta del pane fatto in casa che preparo spesso è quella con le patate, cotte in una pentola di ghisa. Puoi leggere la ricetta se clicca qui.

Pane fatto in casa con panna acida è così morbido che se lo si preme torna immediatamente alla sua forma originale.

Inizialmente volevo preparare dei panini, perché ieri volevo fare degli hamburger alla griglia, ma ho cambiato i miei piani per il menu di questo giorno quando ho visto il brutto tempo fuori.

Alla fine, il pane che ho preparato qui è stato così apprezzato che quasi la metà è stato mangiato caldo, con burro e sale.

Mi piace questo soffice pane fatto in casa con panna acida per il gusto, ma anche per il fatto che quando lo spezzi ne hai voglia quasi istantaneamente il torsolo bianco e soffice, vestito di un guscio sottilissimo e morbido.

Sia che modellerete il pane come ho fatto io, sia che lo lascerete semplice, lo impasterete o farete delle focacce, vale la pena ricordare la ricetta di questo impasto che vi convincerà a fare il pane in casa più spesso, se non lo avete già la gioia di cuocere il pane fatto da te.

Il soffice pane fatto in casa e panna acida si basa su un impasto per il quale non devi impegnarti molto anche se lo impasti a mano. Amerai semplicemente fare questo pane.

In massimo 10 minuti riuscirete a farlo lievitare.

Ecco la lista degli ingredienti e come prepararlo soffice pane fatto in casa con panna acida:

INGREDIENTE:

30 ml di latte & # 8211 prima della cottura

1/2 cucchiaino di burro dopo la cottura

Per preparare il pane con la panna acida, ho preparato tutti gli ingredienti un'ora prima e li ho lasciati a temperatura ambiente, poi ho scaldato pochissimo il latte. Dato che ho usato il lievito secco, non ho perso molto tempo ad aspettare che la maionese crescesse.

Ho messo il lievito secco nel latte tiepido e l'ho lasciato per circa 5 minuti, durante i quali ho abbinato il robot che impasterà l'impasto e ho messo nella sua ciotola la farina, il sale e lo zucchero che ho amalgamato bene.

Ho aggiunto la panna fermentata e l'uovo sbattuto, poi il latte con il lievito. Ho lasciato impastare il robot fino a quando l'impasto non si è staccato dalle pareti. È liscio, omogeneo ed elastico. L'ho messo in una ciotola, l'ho coperto con della pellicola e l'ho lasciato crescere in un luogo caldo.

Come puoi vedere nella foto, è più che raddoppiato. L'ho pesato e diviso in 4 pezzi. Molto importante: non ho sparso farina sul tavolo da lavoro! Potete ungerla con 1 cucchiaio di olio in modo che non si attacchi.

Le palline hanno la forma, proprio come i panini: ho preso i bordi dei pezzi di pasta e li ho messi dentro, poi li ho modellati leggermente con il palmo della mano sul piano di lavoro, senza ruotarli - li maneggio solo come se mi stessi muovendo mouse del computer.

Ho coperto le palline con un canovaccio e le ho lasciate riposare per circa 15 minuti. Ho allungato ogni pallina in un rettangolo e ne ho tagliata metà a striscioline sottili.

Assicurati che le strisce siano sottili e relativamente dello stesso spessore.

Ho arrotolato partendo dall'estremità non tagliata verso l'interno, in modo che le strisce rimangano sulla pasta come decorazione, come potete vedere nella foto qui sotto.

Ho messo i 4 pezzi di pasta modellata nella teglia foderata con carta da forno. Non devi preoccuparti di incollarli. durante la cottura ciò avverrà naturalmente.

Ho coperto la teglia e ho lasciato lievitare l'impasto per circa 30 minuti.

Dopo 15 minuti era già salito a metà dell'altezza della teglia, come potete vedere nella foto qui sotto. A questo punto ho acceso il forno a 180°C. È un impasto all'uovo, quindi non necessita di una temperatura di cottura elevata.

Dopo 30 minuti era diventato grande quasi quanto un vassoio. Ho unto il pane con il latte con un pennello, poi l'ho infornato per 25 minuti.

Quando l'ho tolto dal forno l'ho subito unto di burro, l'ho tolto dallo stampo, poi l'ho ricoperto con qualche canovaccio da cucina più spesso. In cucina aveva davvero un buon profumo!

Quando si è raffreddato ho rotto un pezzo di pane speciale per mostrarvi quanto è soffice.

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Pane fatto in casa idealmente soffice e veloce!

Il pane preparato secondo questa ricetta ha una consistenza incredibilmente soffice, porosa e morbida. Inoltre, è semplice e veloce da eseguire. Franzela non si sbriciola al taglio, la buccia non è secca e il torsolo è semplicemente fantastico! Per l'impasto servono gli ingredienti più semplici e accessibili, senza uova e latticini. Provalo e non comprerai mai più il pane dal negozio. Il pane bianco lievitato può essere congelato.

INGREDIENTE:

-210 ml di acqua tiepida (38-40 °C)

METODO DI PREPARAZIONE:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere sale, zucchero e lievito, quindi mescolare bene.

2. Versare l'acqua calda e l'olio, quindi impastare l'impasto a mano per 5-7 minuti.

3. L'impasto finale sarà abbastanza appiccicoso. Ungetevi le mani con l'olio e raccogliete l'impasto in una palla.

4.Mettete l'impasto in una ciotola, coprite e lasciate intiepidire per 30 minuti.

5.Poi cospargete l'impasto di farina e stendetelo con le mani su un piano di lavoro, senza lavorarlo a lungo.

6. Arrotolare un rotolo e arrotolarlo in una lumaca.

7. Spolverare l'impasto con la farina e stenderlo nuovamente su un piano di lavoro, arrotolarlo e formare un bagel.

8. Trasferire l'impasto nella teglia infarinata, coprirlo e lasciare riposare il pane per altri 20 minuti.

9. Ricoprire la superficie del bagel con latte o acqua, cospargere di farina e praticare incisioni non molto profonde.

10.Inserire la forma nel forno preriscaldato a 180-190°C per 30-35 minuti, fino a doratura del sacchetto.

Lasciare raffreddare il pane, quindi tagliarlo a fette. Franzela è morbida, soffice e gustosa. Prova e avrai successo, la ricetta è semplice!


Pane fatto in casa idealmente soffice e veloce!

Il pane preparato secondo questa ricetta ha una consistenza incredibilmente soffice, porosa e morbida. Inoltre, è semplice e veloce da eseguire. Franzela non si sbriciola al taglio, la buccia non è secca e il torsolo è semplicemente fantastico! Per l'impasto servono gli ingredienti più semplici e accessibili, senza uova e latticini. Provalo e non comprerai mai più il pane dal negozio. Il pane bianco lievitato può essere congelato.

INGREDIENTE:

-210 ml di acqua tiepida (38-40 °C)

METODO DI PREPARAZIONE:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere sale, zucchero e lievito, quindi mescolare bene.

2. Versare l'acqua calda e l'olio, quindi impastare l'impasto a mano per 5-7 minuti.

3. L'impasto finale sarà abbastanza appiccicoso. Ungetevi le mani con l'olio e raccogliete l'impasto in una palla.

4.Mettete l'impasto in una ciotola, coprite e lasciate intiepidire per 30 minuti.

5.Poi cospargete l'impasto di farina e stendetelo con le mani su un piano di lavoro, senza lavorarlo a lungo.

6. Arrotolare un rotolo e arrotolarlo in una lumaca.

7. Spolverare l'impasto con la farina e stenderlo nuovamente su un piano di lavoro, arrotolarlo e formare un bagel.

8. Trasferire l'impasto nella teglia infarinata, coprirlo e lasciare riposare il pane per altri 20 minuti.

9. Ricoprire la superficie del bagel con latte o acqua, cospargere di farina e praticare incisioni non molto profonde.

10.Inserire la forma nel forno preriscaldato a 180-190°C per 30-35 minuti, fino a doratura della busta.

Lasciare raffreddare il pane, quindi tagliarlo a fette. Franzela è morbida, soffice e gustosa. Prova e avrai successo, la ricetta è semplice!