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La migliore ricetta per gli involtini primavera

La migliore ricetta per gli involtini primavera

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Tutti amano questi involtini primavera croccanti. Servire con una varietà di salse da immersione.

535 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 500 g di carne di maiale macinata
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 cucchiaio di aglio tritato
  • 1 litro di olio di arachidi per friggere
  • 2 cucchiai di farina 00
  • 2 cucchiai di acqua
  • 150 g di cavolo cappuccio sminuzzato
  • 50 g di carote grattugiate
  • 8 involtini primavera
  • 2 cucchiai di semi di sesamo (facoltativo)

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:15min ›Pronto in:35min

  1. Condire la carne di maiale con zenzero e aglio e mescolare accuratamente. Riscaldare la miscela in una padella media, mescolando, fino a quando la carne di maiale è cotta e non più rosa. Accantonare.
  2. In un'altra padella larga scaldare l'olio a circa 190 gradi C o a fuoco medio-alto. Mentre l'olio si scalda, unire la farina e l'acqua in una ciotola fino a formare una pasta. In una ciotola separata unire il cavolo, le carote e il composto di maiale messo da parte. Amalgamare il tutto.
  3. Stendi una pelle per involtini primavera con un angolo rivolto verso di te. Mettere circa 4-5 cucchiai del composto di cavolo, carota e maiale sull'involucro per involtini primavera e piegare l'angolo sopra il composto. Piega gli angoli sinistro e destro verso il centro e continua a rotolare. Spennellare un po' di pasta di farina sull'angolo finale per aiutare a sigillare l'involtino primavera.
  4. Mettere gli involtini primavera nell'olio riscaldato e friggere, girando di tanto in tanto, fino a doratura. Togliere dall'olio e scolare su carta da cucina o su una griglia. Mettere sul piatto da portata e guarnire con semi di sesamo se lo si desidera.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(639)

Recensioni in inglese (511)

di Fiocco di neve

Recensione originale 20/12/06 Questi erano così buoni. È davvero difficile trovare cibo cinese decente da queste parti, quindi ho fatto il mio. Ho apportato alcune modifiche. Raddoppia lo zenzero e l'aglio in polvere e usa 4 tazze di mix di insalata di cavolo grattugiato. Ho saltato un po' la miscela di cavolo in 2T di acqua e 2T di salsa di soia, quindi ho aggiunto il maiale e 1/2 t. cinque spezie cinesi. Ho usato il ripieno a 1/3 C per l'interno. Abbiamo fatto 11 involtini non 8. L'olio di arachidi è piuttosto costoso che nessuno ha menzionato, potrei provare un olio diverso la prossima volta per risparmiare qualche soldo. Ho trovato gli involucri degli involtini di uova nella sezione dei prodotti vicino alle verdure se qualcun altro ha avuto problemi a trovarli (inizialmente ho cercato nella sezione asiatica, poi ho dovuto chiedere a un dipendente del negozio). Mio marito li adorava. Li ho serviti con Fried Rice Restaurant Style & Broccoli Beef I da questo sito. Grazie! Modifica 10/12/12 Ecco come ora li preparo: ho raddoppiato lo zenzero e l'aglio in polvere e ho usato un sacchetto da 16 once di mix di insalata di cavolo grattugiato nel ripieno. Ho saltato un po' la miscela di cavolo con 2 T di acqua e 2 T di salsa di soia, quindi ho aggiunto il maiale e 1 T. Cinque spezie cinesi. Facciamo 15 involtini. Li spennelliamo con olio vegetale quindi li inforniamo su una teglia a 425 gradi per 20 minuti, girandoli dopo 10 minuti. Molto più salutare da cuocere e meno fastidioso della frittura.-20 dic 2006

di Vicky Gunkel

Ho seguito i consigli delle recensioni e ho aggiunto il doppio dell'aglio e dello zenzero richiesti e ho anche aggiunto la salsa di soia poiché molti dicevano che erano insipidi. Erano fantastici e molto facili da montare! Ho anche usato un'altra raccomandazione e ho usato il mix di insalata di cavolo (carote e cavoli) e questa ricetta non ha avuto bisogno di tempo per essere messa insieme. Ho molti bambini e questa ricetta è stata un successone con tutti loro! Lo farò sicuramente di nuovo, e ancora e ...-24 febbraio 2003

di MITCB2

Questa ricetta è ottima. Eravamo un po' preoccupati perché alcune recensioni dicevano che gli involtini di uova erano insipidi. Non abbiamo apportato modifiche ed è stato eccezionale. I nostri ospiti sono rimasti molto colpiti. Ne abbiamo fatti una dozzina in più e li abbiamo congelati.-19 gennaio 2003


Lottando per fare gli involtini primavera? Cuocili in 10 minuti con questa ricetta istantanea

Mette in risalto

Nel corso degli anni, abbiamo imparato ad amare il cibo cinese. Anche se potremmo non mangiare cinese autentico, siamo riusciti a plasmare i suoi piatti secondo i nostri sapori indiani. Dal preferito "chowmein" (noodles) alla patata al peperoncino, le varianti del cinese indiano sono lunghe. E l'unica cosa che tutti noi abbiamo imparato ad amare sono gli involtini primavera, la crosta esterna croccante e croccante e la morbidezza dall'interno hanno un sapore estremamente buono. Mentre la maggior parte di noi ama ordinare questo piatto nei ristoranti, a un certo punto dobbiamo aver provato a farlo anche noi. Ma può sempre essere difficile fare gli involtini primavera e soprattutto la sfoglia.

Ma per semplificarti le cose, ti offriamo una ricetta facile e istantanea di involtini primavera condivisa dal vlogger di cibo "Cook With Parul" che puoi cucinare in soli 10 minuti!

Prepara questi involtini primavera istantanei in 10 minuti

Ecco questa ricetta per gli involtini primavera | Ricetta di involtini primavera:

Per fare il foglio di involtini primavera, avrai bisogno di una tazza di farina per tutti gli usi, un po' di sale, mescolare l'acqua fino a formare una consistenza sottile. Prendete una padella antiaderente, ungetela con un filo d'olio, versate un mestolo di pastella e stendetela uniformemente. Cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa trasparente. Quindi rimuovere e mettere da parte.

Per il ripieno dell'involtino primavera, avrai bisogno di una tazza di cipolla tritata, quattro peperoncini tritati, mezza tazza di poha, un po' di coriandolo tritato, mezzo cucchiaio di peperoncino rosso in polvere, garam masala, polvere di jeera, polvere di dhaniya e fiocchi di peperoncino rosso, mezzo cucchiaio di curcuma in polvere e sale a piacere e succo di limone. Mescolare questi insieme.

Metti questo composto nei fogli degli involtini primavera e arrotolalo ben stretto. Poi friggete questi involtini primavera nell'olio e buon appetito! Servitelo con qualsiasi tipo di salsa e guarnitelo con le tagliatelle fritte.


  • 1 tazza di farina integrale bianca
  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • ⅛ cucchiaino di sale
  • 2 uova grandi
  • 2 tazze d'acqua
  • 1 cucchiaio di colza o olio di cocco
  • 1 cucchiaio di colza o olio di cocco
  • ¼ tazza di cipolla rossa affettata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati grossolanamente
  • 8 once di tofu extra-solido, scolati, tamponati e tagliati a cubetti da 1/4 di pollice
  • 1 tazza di cuori di palma in scatola sciacquati alla julienne
  • 1 carota piccola, tagliata a julienne
  • ½ tazza di brodo vegetale o di pollo a basso contenuto di sodio
  • 1 cucchiaio di salsa di pesce (vedi Suggerimento) o aminos al cocco
  • ¼ cucchiaino di zucchero semolato
  • ½ cucchiaino di pepe macinato
  • ⅛ cucchiaino di sale
  • 3 tazze di cavolo verde tritato
  • ½ tazza di brodo vegetale o di pollo a basso contenuto di sodio
  • ¼ tazza di zucchero di canna confezionato
  • 1 cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
  • 1 ½ cucchiaini di aglio tritato
  • 2 ½ cucchiaini di amido di mais mescolato con 2 cucchiai d'acqua
  • 8 foglie di lattuga, dimezzate se grandi
  • Aglio fritto (vedi Suggerimento) e arachidi tostate non salate tritate per guarnire

Per preparare gli involucri: sbattere la farina integrale, la farina per tutti gli usi e il sale in una ciotola media. Fare un buco al centro e romperci dentro le uova. Usando una frusta, incorporare gradualmente la farina nell'uovo. Sbattere gradualmente in acqua. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti.

Sbatti l'olio nella pastella. Usa un pezzo di carta assorbente imbevuta d'olio per ungere una padella per crepes da 9 pollici o una padella antiaderente media. Mettere a fuoco medio. Usando circa 1/3 di tazza di pastella per ogni involucro, versa la pastella al centro della padella. Inclinare e ruotare immediatamente la padella per distribuire l'impasto sui bordi. Cuocere fino al set, circa 30 secondi. Allentare i bordi con una spatola e girare con cura e cuocere per altri 30 secondi. Trasferire su un piatto e coprire con un canovaccio da cucina pulito per tenerlo al caldo. Ripeti con la pastella rimanente.

Per preparare il ripieno: scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e cuocere, mescolando spesso, fino a quando non saranno leggermente dorati, circa 2 minuti. Aggiungere il tofu, i cuori di palma e la carota cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 2 minuti. Aggiungere brodo, salsa di pesce (o cocco), zucchero semolato, pepe e sale. Metti il ​​cavolo sopra. Coprire e cuocere fino a quando il cavolo è tenero e il liquido è evaporato, circa 8 minuti.

Nel frattempo, prepara la salsa: unisci il brodo, lo zucchero di canna, la salsa di soia e l'aglio tritato in una piccola casseruola. Portare a ebollizione. Sbattere nella miscela di amido di mais e cuocere, mescolando, fino a quando non si addensa, da 1 a 2 minuti. Lasciate raffreddare.

Per servire: Coprire ogni involucro con una foglia di lattuga e 1/2 tazza di ripieno. Arrotolare l'involucro attorno al ripieno, piegando i bordi mentre si arrotola. Servire con la salsa e l'aglio fritto e le arachidi, se lo si desidera.

La salsa di pesce è la salsa umami per eccellenza. Cercane uno fatto solo con acciughe, sale e acqua per il miglior sapore.

Puoi trovare l'aglio fritto preconfezionato nei mercati asiatici e online. Per prepararne uno, scalda 1/4 di tazza di colza o olio di avocado in una piccola padella a fuoco medio. Aggiungere gli spicchi d'aglio affettati sottilmente e cuocere, mescolando spesso, finché non diventano dorati e croccanti, per circa 2 minuti. Usando un mestolo forato, trasferisci su un piatto foderato di carta assorbente per scolare. Refrigerare l'olio aromatizzato avanzato da utilizzare in ricette salate.


COME FARE GLI INVOLTINI PRIMAVERA VIETNAMITI

PREPARA LA SUPERFICIE DI LAVORO

Di solito arrotolo gli involtini primavera su un tagliere. Per evitare che la carta di riso aderisca alla tavola, ho bagnato velocemente la tavola spennellandola con l'acqua con la mano. Dopo ogni due involtini primavera circa, bagnerò di nuovo la tavola.

In alternativa, puoi stendere un asciugamano umido sul piano di lavoro e arrotolare gli involtini primavera direttamente sull'asciugamano. Mama Lin preferisce questo metodo perché non devi spazzolare costantemente l'acqua sulla tavola.

IMMERGERE LA CARTA DI RISO IN ACQUA TIEPIDA

Per ammorbidire la carta di riso asciutta, immergere velocemente la carta di riso in una ciotola di acqua tiepida, non più di qualche secondo. Non preoccuparti se la carta si indurisce quando la tiri fuori dall'acqua. La carta di riso continuerà ad ammorbidirsi sul tagliere. Se noti che la carta di riso si raggrinzisce e si ammorbidisce troppo velocemente, l'acqua potrebbe essere troppo calda. Aggiungi un po' di acqua fredda nella ciotola.

AGGIUNGI IL RIEMPIMENTO

Adagiare un pezzo di lattuga al burro sul bordo inferiore della carta di riso. Quindi, condisci la lattuga con le tagliatelle, le verdure e la menta. Quindi, allinea i gamberi a circa 1 1/2 pollici sotto il bordo superiore della carta di riso. Lasciando uno spazio tra i gamberi e le verdure, i gamberi risulteranno più vivaci nel rotolo finale perché saranno ricoperti da un solo strato di carta di riso.

ARROTOLA L'INVOLUCRO DI PRIMAVERA

Quando sei pronto per arrotolare l'involtino primavera, afferra il bordo inferiore della carta di riso con il pollice e l'indice, solleva e arrotola l'involtino primavera. Usa le altre dita per tenere insieme il ripieno. Continuate ad arrotolare l'involtino primavera fino a raggiungere i gamberi.

Quindi, piega i lati sinistro e destro dell'involtino primavera verso il centro (vedi foto sopra). Infine, arrotolare l'involtino primavera fino alla fine.

PUOI FARE INVOLTINI PRIMAVERA FRESCHI IN ANTICIPO?

Sebbene sia possibile preparare il ripieno e le salse fino a 2 giorni prima, consiglio vivamente di consumare questi involtini primavera di gamberi entro diverse ore dalla loro preparazione. Se riponi gli involtini primavera in frigorifero durante la notte, la carta di riso si indurisce, rendendoli difficili da masticare. Puoi cuocere gli involtini primavera al microonde per 30 secondi, ma la consistenza non sarà la stessa dei panini appena fatti. Un altro problema è che la carta di riso si strappa nel tempo, specialmente intorno ai gamberetti. Per una consistenza e un aspetto ottimali, mangia gli involtini primavera lo stesso giorno in cui li prepari.


Ricetta di involtini primavera

Involtini primavera Kurkure: Gli involtini primavera cinesi differiscono dai sottilissimi involtini primavera vietnamiti. In India, abbiamo una versione indocinese speciale che ha fatto parte di tante delle nostre feste, cerimonie nuziali.

Ti piacciono gli involtini primavera ma fai fatica a farli? Dai un'occhiata a questa ricetta facile e prepara i tuoi involtini primavera da zero!

La ricetta degli involtini primavera Sooji è l'ideale da provare durante una vacanza o un fine settimana quando trascorri del tempo di qualità con la tua famiglia davanti a un buon pasto o inviti i tuoi amici.

Una delle nostre prelibatezze più amate sono gli involtini primavera vegetariani. Involtini di maida fritti, ripieni di un sacco di spezie e verdure.

Sorprendi la tua famiglia con involtini primavera fatti in casa durante un fine settimana e preparati a tutte le lodi che ti verranno incontro.


Involtini primavera? Sono solo involtini di uova vegetariani? NO. Gli involtini primavera sono i migliori, molto meglio di un involtino di uova. Come mai? L'involucro super sottile e croccante che praticamente si frantuma quando lo mordi.

Questo non è un involtino di uova. Questo è miglia meglio, meno gommoso, più croccante e leggero. Meno olio che penetra nell'involucro. È una vittoria a tutto tondo.

Puoi riempire gli involucri degli involtini primavera con qualsiasi cosa ti piaccia. Li ho riempiti con un ripieno vegetariano tradizionale ma pollo, maiale o anche un ripieno di gamberetti sarebbero fantastici! Soprattutto i gamberetti, gli involtini primavera di gamberetti erano il fulcro di una cena per 50 persone che ho fatto una volta. “Dim Sum and Then Some” era il tema.

In realtà ho anche fatto versioni per quello anche con banane saltate al burro con cannella e zucchero all'interno.

Come questo

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Riepilogo della ricetta

  • 2 once di vermicelli di riso
  • 8 involucri di riso (diametro 8,5 pollici)
  • 8 gamberi grandi cotti - sgusciati, mondati e tagliati a metà
  • 1 ⅓ cucchiai di basilico tailandese fresco tritato
  • 3 cucchiai di foglie di menta fresca tritate
  • 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • 2 foglie di lattuga, tritate
  • 4 cucchiaini di salsa di pesce
  • tazza d'acqua
  • 2 cucchiai di succo di lime fresco
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 2 cucchiai di zucchero bianco
  • ½ cucchiaino di salsa di peperoncino all'aglio
  • 3 cucchiai di salsa di hoisin
  • 1 cucchiaino di arachidi tritate finemente

Portare a ebollizione una pentola media d'acqua. Lessare i vermicelli di riso per 3-5 minuti, o finché non sono al dente, e scolarli.

Riempi una grande ciotola con acqua tiepida. Immergi un involucro nell'acqua calda per 1 secondo per ammorbidirlo. Stendi l'involucro piatto. In fila al centro, metti 2 gamberi a metà, una manciata di vermicelli, basilico, menta, coriandolo e lattuga, lasciando circa 2 pollici scoperti su ciascun lato. Piegare i lati scoperti verso l'interno, quindi arrotolare strettamente l'involucro, iniziando dalla fine con la lattuga. Ripetere con gli ingredienti rimanenti.

In una piccola ciotola, mescolare la salsa di pesce, l'acqua, il succo di lime, l'aglio, lo zucchero e la salsa di peperoncino.

In un'altra piccola ciotola, mescolare la salsa di hoisin e le arachidi.

Servire gli involtini primavera arrotolati con la salsa di pesce e la salsa di hoisin.


Preparazione del ripieno per gli involtini primavera

1. Scaldare l'olio in un wok o in una padella. L'intero ripieno deve essere cotto a fuoco vivo. Soffriggere i cipollotti solo per un minuto.

2. Quindi aggiungere il cavolo tritato, le carote e i peperoni. Puoi aggiungere fagioli se vuoi e puoi anche saltare il peperone. I panini del ristorante che ho mangiato a Singapore non contenevano mai fagioli.

3. Soffriggere fino a quando le verdure sono a metà cottura ma croccanti. Aggiungi la salsa di soia.

5. Quindi aggiungere i cipollotti, il pepe e molto meno sale. C'è anche sale nella salsa di soia e anche negli involucri. Quindi attenzione a non aggiungere troppo. Spegnete il fornello e mettete da parte a raffreddare.


Le 10 migliori ricette di involtini primavera freschi

Gli involtini primavera sono degli snack unici, gustosi e nutrienti, e possono essere anche un perfetto pasto leggero per il pranzo o la cena. Non sono solo buonissimi ma anche salutari, soprattutto la loro versione fresca. La cosa migliore degli involtini primavera è che possono essere riempiti con verdure croccanti, maiale, pollo, gamberetti, pesce o tofu: dipende interamente da te.

Gli involtini primavera di riso sono privi di glutine, quindi è facile creare un pasto senza glutine e vegano. Se non hai mai preparato gli involtini primavera, ti assicuriamo che sono facilissimi da preparare e che puoi montarli in meno di mezz'ora. Inoltre, sono soddisfacenti senza essere eccessivamente riempienti.

Abbiamo selezionato dieci diverse ricette che stuzzicheranno le tue papille gustative!

1. Rotoli di carta di riso vietnamiti

La nostra ricetta preferita è questo autentico rotolo di carta di riso vietnamita. Sono freschi, sani e la sensazionale salsa di arachidi crea dipendenza! La ricetta contiene alcuni suggerimenti segreti e foto passo passo che ti mostreranno quanto è facile preparare involtini primavera ordinati.

2. Involtini primavera gamberi e avocado

Ora che la stagione delle vacanze è finita, desideriamo solo qualcosa di fresco, leggero e pulito. Questi involtini primavera gamberi e avocado sono perfetti in questi giorni. Non c'è bisogno del forno e la cena è pronta in un attimo! Usa la salsa di peperoncino dolce per immersione o una delle tue salse asiatiche preferite.

3. Involtini primavera di pollo vietnamita con salsa di arachidi piccante

Ecco l'opzione migliore per gli amanti del pollo, gli involtini primavera di pollo vietnamiti. La carne è saporita grazie alla marinata e gli involtini sono pieni di verdure fresche ed erbe aromatiche. Peperone rosso, cetriolo, cavolo, carote, cipolla verde, lattuga e coriandolo, per non parlare della salsa piccante al burro di arachidi.

4. Involtini primavera alla frutta

Ci sono tanti modi per preparare gli involtini primavera. Perché non potremmo riempirli di frutta e creare un dolce che sia davvero salutare? Questi involtini primavera alla frutta arcobaleno sono una delizia per tutti gli amanti della frutta, del cioccolato e del caramello! Mele croccanti, kiwi piccanti, mango e fragole dolci, spinaci sani e i morbidi involucri di carta di riso creano un dessert unico sulla tua tavola.

5. Involtini primavera vegani BLT

Ecco la perfetta combinazione di pancetta vegana, lattuga e pomodoro. Questa combinazione non è solo gustosa nei panini o negli involtini, ma è anche un ripieno perfetto per gli involtini primavera. Aggiungi alcune fette di avocado se hai voglia di una sorpresa.

6. Involtini primavera vegetariani Teriyaki

Questi involtini primavera vegetariani Teriyaki non sono solo leggeri e gustosi, ma anche sorprendentemente sazianti. Gli involucri per involtini primavera di riso integrale sono un po' più resistenti delle normali carte di riso. E la cosa migliore di loro è che puoi usare qualsiasi verdura tu abbia nel tuo frigorifero.

7. Involtini primavera di maiale affumicato

Ecco un uso delizioso e salutare per qualsiasi maiale stirato in più che potresti avere in casa. Questi involtini primavera di maiale sfilacciato affumicato sono una versione divertente di un tradizionale involtino primavera di verdure o gamberetti.

8. Involtini primavera Kimchi Kale


Ricetta tramite www.cookiestokale.com

Il kimchi è un piatto tradizionale coreano, in cui ogni regione e stagione ha i suoi ingredienti e sapori distinti di kimchi. In realtà è cavolo fermentato che aggiunge un sapore e una consistenza meravigliosi al cibo. È un superalimento, insieme a crauti, yogurt, kefir e sottaceti, ricco di probiotici benefici. Provali negli involtini primavera con una salsa dolce al cocco e mango!

9. Involtini primavera di salmone affumicato con salsa al matcha

Il salmone affumicato è un'idea geniale da aggiungere ai tuoi involtini primavera in quanto è gustoso e anche pronto per l'uso appena estratto dalla confezione. Trasforma il tuo involtino primavera di tutti i giorni in una prelibatezza unica con dei fagiolini freschi e del salmone affumicato!

10. Involtini primavera di melanzane e tofu piccante

Questa ricetta è sicuramente una fusione di molte cucine diverse. Combina gustose melanzane con tofu piccante, cetrioli freschi ed erbe aromatiche. Puoi aggiungere anche degli spaghetti di riso o altre verdure per renderlo più ripieno.


Recensioni

dig bick bruh hai letto male anche ottimi panini :)

Questi sono gli involtini primavera che ricordo dalla mia infanzia. magari un po' meglio! Anche se la ricetta suggerisce di non usare la carta di riso per avvolgerli, è così che mi piacciono di più e li ho usati. So che si attaccano e rende il processo più laborioso, ma non sono gli stessi per il mio altro modo. Il ripieno era condito perfettamente e aveva la giusta quantità di aglio. Inoltre non avevo le orecchie di legno, quindi ho usato i funghi shiitake secchi. Delizioso! Tutta la mia famiglia era d'accordo.

Ci è piaciuto moltissimo. Anche mio padre, che di solito non si entusiasma per il cibo, ne è rimasto entusiasta. Ho trovato la mia ricetta per gli involtini primavera. Grazie!

Sono perfetti come scritti. Meglio del nostro locale vietnamita preferito. Serviti con i condimenti elencati e un po' di olio al peperoncino, spariranno velocemente. Nascondetene un paio in frigo da consumare fredda a colazione. Li ho anche fritti al forno. Spennellare o spruzzare con un filo d'olio e infornare a 450 fino a doratura e croccante, girando una o due volte.

Questa è la migliore ricetta per involtini di uova che abbia mai usato! Delizioso. Il perfetto connubio di sapori. Ho omesso funghi e maiale perché non posso mangiarli. Ho ancora usato solo 1/2 libbra di pollo (carne delle cosce a dadini invece di terra). Sapore meraviglioso. Sarebbe delizioso anche come panini vegetariani. La ricetta potrebbe essere più dettagliata nel rotolare gli involtini di uova perché può essere difficile. Assicurati solo di arrotolarli il più strettamente possibile e non ci sono spazi vuoti o crepe dove l'olio può penetrare. La salsa di immersione vietnamita è perfetta. Mi viene voglia di acquistare il libro!

Ottima ricetta. L'ho modificato cuocendo gli ingredienti dato che stavo per fare gli involtini un po' più grandi.

Penso che questa ricetta sia abbastanza autentica. La persona che ha valutato questa ricetta con 1 forchetta è pazza. Non sa che cucinare cibo asiatico richiede molto tempo. E gli ingredienti sono facili da trovare ovunque. Dove abita comunque? A Timbuctù America? Non deve saper cucinare.

Delizioso! Richiedono un po' di tempo come hanno notato gli altri recensori, ma fanno un sacco di involtini primavera. Il che mi porta alla mia domanda: qualcuno ha qualche consiglio per conservarli in modo che non diventino morbidi e pastosi? Ieri sera ho provato ad avvolgerli in carta assorbente, ma non sembra aver funzionato. Abbiamo provato sia a friggerli in padella che in una friggitrice la padella ha funzionato molto meglio della friggitrice, in cui non si sono mai veramente dorati.

Dove posso trovare autentici involucri per involtini primavera? Quelli che ho comprato non sono marroni, diventano duri come una roccia. Li rifarei, SE riesco a trovare gli involucri giusti. OK.?

Questa è una delle peggiori ricette che abbia mai fatto. Non sarei così frustrato se dedicassi solo mezz'ora alla preparazione degli involtini primavera, ma cercare gli ingredienti, preparare il ripieno e avvolgere e friggere ogni involtino primavera è stato un compito di cinque ore. Per non parlare di quanto fosse noioso stare un'ora al caldo dell'olio, cercando invano di far cuocere uniformemente gli involtini primavera. Vedi, poiché ci sono diversi strati di involucro su un lato di ogni rotolo a causa della piegatura e solo uno strato sull'altro, i rotoli sono sbilanciati e si capovolgono in modo che il lato più pesante sia rivolto verso il basso, qualunque cosa tu faccia. Ciò si traduce in un lato che viene bruciato e un altro che è appena cotto. Oltre a tutto questo, gli ingredienti sono costosi e difficili da trovare. Ma non ne assaggi nemmeno uno: c'è solo il sapore prepotente dell'olio di frittura. In sintesi, gli involtini primavera sono costosi, richiedono tempo e sono semplicemente orribili. Evita a tutti i costi questa ricetta se vuoi risparmiare cinquanta dollari e un intero pomeriggio della tua vita.

Gustoso, ma risparmia per quando hai un sacco di tempo libero.

Questi sono così buoni! Ho preparato i lumpia filippini, ma questa è di gran lunga la migliore ricetta per gli involtini primavera.

Ottimi involtini primavera!! L'ho fatto per una festa e sono spariti in pochi minuti. Ho usato funghi shitake secchi e involucri per involtini primavera. Ho servito con una marinata di pollo asiatica. Lo farò di nuovo!

Questa è una ricetta fantastica, la uso da anni. Non scoraggiarti se non riesci a trovare gli involucri che menziona, chiedi al tuo droghiere asiatico locale per un consiglio. E, compra il suo libro, ha molte ottime ricette.

Ho pensato che fossero molto, molto buoni e davvero molto facili da fare. Non ho trovato gli involucri del marchio Menlo, ma un altro incarto di grano che funzionava perfettamente. Ho seguito la ricetta alla lettera, misurando anche tutto, cosa che di solito mi capita di vedere. L'unica cosa che non ho usato sono stati 3 peperoncini (ne ho usati solo 1) per la salsa di immersione poiché il mio DH non si preoccupa del calore. Infatti, quando lo assaggiò senza gli involtini, era un po' scettico, ma presto si rese conto che gli involtini avrebbero compensato il calore nella salsa di immersione. Ha mangiato circa 12 panini con salsa. Immagino che anche a lui piacessero!

Questi erano fantastici! La salsa di immersione è un must. E l'involucro di menta, lattuga e cetriolo è stata un'ottima aggiunta. Uno dei miei ristoranti vietnamiti preferiti (che ha chiuso da tempo) serviva questi involtini primavera tagliati in 3 o 4 pezzi ciascuno su un'insalata di pasta sottile, cetrioli, coriandolo, carote marinate, germogli di soia e lattuga. Ciò ha permesso di versare semplicemente la salsa di immersione sull'intero piatto. Li proverò sicuramente in questo modo la prossima volta!

Incredibilmente buono. Ho preso tutta la roba da un Safeway e l'ho montata in circa un'ora. Ha fatto anche la salsa di immersione. Abbastanza laborioso ma ne vale la pena.

Li ho fatti molte volte dal libro di cucina della signora Pham. C'è anche una versione che usa il tofu schiacciato invece del pollo/maiale macinato. Con la versione vegetariana devi spremere il ripieno con una garza per eliminare l'umidità in eccesso. Mio figlio di quarta elementare li ha portati a scuola a pranzo e li ha venduti a un dollaro ciascuno!

Trovare gli involucri di cui parla è DIFFICILE. Sono andato in più negozi e non li ho mai trovati. Ma puoi crearne uno tuo con farina e acqua - preparati a fare un po 'di lavoro come risultato.

Gli involtini primavera vietnamiti sono di gran lunga la migliore versione del piatto in tutta l'Asia. La stratificazione di sapori, consistenze e temperature in questo piatto semplice lo rendono non solo esotico, ma squisito. Un must con l'involucro di lattuga con menta e coriandolo e il nuoc mam. Li mangio dai tempi del college e questa ricetta è eccellente con buoni consigli per preparare un piatto difficile.


Guarda il video: INVOLTINI PRIMAVERA CINESI - Ricetta originale super croccante! (Ottobre 2021).