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La pizza

La pizza

Mettere nella ciotola la farina e il sale. Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e adagiarlo sopra la farina. Aggiungere l'acqua una alla volta, fino ad ottenere un impasto che si può stendere, alla fine mettiamo l'olio, impastiamo fino ad incorporarlo e lasciamo lievitare per 30-40 minuti.

Salsa: Mescolare l'acqua con il concentrato di pomodoro e condire con sale, pepe, basilico e origano.

Tagliamo la braciola di maiale e il prosciutto a fette, tagliamo le fette e i cabanos, tagliamo il peperone.


MONTAGGIO:

ho fatto due vassoi!! Prendete metà dell'impasto, stendetelo sul tavolo cosparso di farina, poi mettetelo nella teglia con carta da forno. Ungere con la salsa, mettere le uova sbattute, le fette di formaggio, quindi mettere la braciola di maiale, le fette di cabanos, il prosciutto e il peperone kapia. Cuocere in forno preriscaldato a fuoco medio per 30 minuti.


Video: LA PIZZA Orchestra Paolo Bagnasco Tarantella - Made in Italy (Settembre 2021).