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Budino di frittelle

Budino di frittelle

Sfornare i pancakes e farcirli con la crema così preparata:

In una ciotola mettete il formaggio, le uova, lo zucchero e mescolate bene con una frusta fino ad ottenere una crema. Aggiungere un cucchiaio di amido e iniziare a riempire i pancake con 2 cucchiai della composizione. Arrotolare e mettere in una teglia foderata con carta da forno.

Mescolare la panna acida con lo zucchero e un uovo e mettere questa composizione sui pancake.

Infornare per circa 25 minuti, finché la crema non si sarà solidificata.

Togliete la teglia, lasciate raffreddare e servite con molta cura :)