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Deliziosa ricetta del pan di spagna

Deliziosa ricetta del pan di spagna


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Un delizioso pan di spagna veloce, facile da realizzare e apprezzato da tutti coloro che lo assaggiano! È delizioso, farcito con marmellata e glassa al burro.


Essex, Inghilterra, Regno Unito

36 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 11

  • 200 g di margarina
  • 200 g di zucchero semolato
  • 4 uova
  • 200 g di farina autolievitante
  • 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
  • 100 g di burro, o quanto basta
  • 100 g di zucchero a velo, o quanto basta
  • marmellata

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:18min ›Tempo extra:10min ›Pronto in:48min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C/Gas 4. Ungere due teglie con burro o foderare con carta da forno.
  2. Misurare la margarina e metterla in una ciotola capiente. Fate lo stesso con lo zucchero semolato. Mescolateli insieme fino a renderli chiari e spumosi con uno sbattitore elettrico o uno sbattitore manuale.
  3. Rompete le 4 uova e incorporatele al composto.
  4. Setacciare la farina autolievitante con il lievito e incorporarla al composto della torta.
  5. Versate il composto nelle due tortiere, assicurandovi che ogni tortiera contenga la stessa quantità di composto.
  6. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando uno stecchino inserito vicino al centro non esce pulito, da 17 a 20 minuti.
  7. A cottura ultimata sfornate e lasciate raffreddare per almeno 15 minuti. Non togliete dagli stampini quando sono caldi, altrimenti la torta si sbriciolerà.
  8. Mescolare burro e zucchero a velo in una ciotola, aggiungere tanto burro e la stessa quantità di zucchero a velo a piacere - ha un sapore migliore quando è cremoso.
  9. Mettere uno strato di torta capovolto su un piatto da portata e spalmare la marmellata sulla base dello strato di torta. Spalmare la glassa al burro sulla base dell'altro strato di torta e mettere questo strato di torta sopra il primo, con la marmellata e la glassa rivolte insieme.
  10. Per un tocco finale setacciate lo zucchero a velo sulla parte superiore della torta.
  11. La cosa migliore... mangia e divertiti!

Consiglio

Potresti invece fare una glassa da mettere sopra. Per questo, mescolare lo zucchero a velo e piccole gocce d'acqua fino a che liscio e distribuirlo sulla torta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(2)

Recensioni in inglese (1)

molto buono a tutta la famiglia è piaciuta è stata la torta migliore che abbia MAI fatto-04 maggio 2013


Ricette classiche di pan di spagna

Pan di Spagna semplice spolverato di zucchero a velo

Pan di Spagna semplice

Il consiglio della nonna

Per dorare i Pan di Spagna, non incartare le tortiere, ma strofinarle con lo strutto fuso e poi spolverare con zucchero a velo.

6 uova
3 tazze di zucchero
4 tazze di farina
1 tazza di acqua fredda
2 cucchiaini di cremor tartaro
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Aroma a scelta

Sbattere le uova fino a renderle molto chiare. Aggiungere lo zucchero e sbattere ancora. Setacciare insieme la farina e il cremor tartaro. Sciogliere il bicarbonato nell'acqua e unirlo alle uova e allo zucchero, incorporando subito la farina. Aromatizzare a piacere e cuocere in forno moderato (350°F) per 30 minuti o più.

Pan di Spagna al burro della signora Johnston

1 tazza di zucchero bianco, 2 uova, 1 cucchiaino di lievito in polvere, un pizzico di sale, 1 tazza di farina, 1/3 di tazza di acqua calda, aroma a piacere. Sbattere leggermente le uova e aggiungere gradualmente lo zucchero sbattere il tutto setacciare la farina, il lievito e il sale 3 volte e aggiungere gradualmente alle uova sbattute e allo zucchero infine aggiungere l'acqua calda. Cuocere in forno moderato (350°F) 30 minuti. -Sig.ra. Robert Johnston

Pan di Spagna semplice per bambini, o cupcakes

Questa ricetta classica del pan di spagna è abbastanza semplice da realizzare per un bambino. Imparare a fare i cupcakes di pan di spagna è un'ottima introduzione all'arte della cottura delle torte.

1-1/2 tazze di farina
2 cucchiaini di cremor tartaro
1 tazza di zucchero
2 uova
Latte o panna

Rompere le uova in una tazza, quindi riempire la tazza con latte o panna e aggiungere alla ciotola insieme agli altri ingredienti.

Batti forte per 5 minuti. Cuocere in forno moderato (350°F) per circa 10 minuti in una teglia per muffin.

Pan di Spagna Economico

1-1/4 tazze di farina per dolci setacciata
1-1/4 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza di zucchero
2 uova, sbattute fino a ottenere un composto denso e leggero
1 cucchiaio di succo di limone
5 cucchiai di acqua bollente

Setacciare una volta la farina, misurare, aggiungere il lievito e il sale e setacciare tre volte. Aggiungere gradualmente lo zucchero alle uova sbattute, sbattendo bene. Aggiungere il succo di limone e l'acqua bollente, quindi aggiungere la farina, mescolando accuratamente.

Cuocere in una teglia non unta da 8x8x2 pollici, in forno moderato (350°F) per 40 minuti, o fino a cottura.

Pan di Spagna Alla Marmellata

6 tuorli d'uovo
1 tazza di zucchero
Scorza di 1/2 limone
1/2 cucchiaino di estratto di limone
1/4 di cucchiaino di sale
6 albumi d'uovo
1/2 cucchiaino di cremor tartaro
1 tazza di farina per dolci
1/2 tazza di marmellata di arance
1/2 tazza di cocco grattugiato

Sbattere i tuorli d'uovo fino a che non siano densi e color limone. Incorporare gradualmente lo zucchero, che è stato setacciato, la scorza del limone e l'estratto. Aggiungere il sale agli albumi, sbattere fino a renderli spumosi. Incorporate parte degli albumi al composto di tuorli, poi la farina setacciata, e il resto degli albumi. (suggerito forno a 350 ° F.)

Ricette classiche di pan di spagna

Libretto delle ricevute del dottor Chase (1891)

Come fare un semplice pan di spagna a strati
(Fonte: ©fotopitu/Depositphotos.com)

Pan di Spagna della signora Chase

Zucchero, 1 tazza 4 uova latte dolce, 3 cucchiai di farina, 2 tazze di lievito, 2 cucchiaini di sale, 1 pizzico di estratto di arancia o limone, 2 cucchiaini.

Procedimento: Sbattere le uova, poi sbattere lo zucchero, aggiungere il latte, il sale, gli aromi e, dopo aver mescolato il lievito alla farina, setacciarla, sbattere il tutto e cuocere in forno veloce (400°F) .

Osservazioni. —Con questa ricetta classica del pan di spagna si ottengono 2 torte se cotte nello stampo tondo, oppure 1 in quella quadrata. Ho mangiato di questo molte volte con grande soddisfazione e mi aspetto lo stesso nel mangiare di quello che, sono appena informato, è pronto per il tè. Eppure, ne do molti altri per soddisfare tutte le circostanze e tutti i desideri.

Il pan di spagna è considerato il più salutare di qualsiasi forma di torta, per il motivo che, in generale, non viene utilizzato burro o altro grasso, anche se di recente, come si vedrà in seguito, alcune persone stanno iniziando a introdurli .

Ma, per quanto mi riguarda, sono molto affezionato a uno di questi, che esce caldo dal forno all'ora del tè, con del burro molto buono da mangiare con esso.

Pan di Spagna versatile

Questa classica ricetta del pan di spagna dimostra la versatilità del pan di spagna: prepara un rotolo di gelatina, cupcakes o una torta.

La mia prossima ricevuta è di "Fern Leaves", della Contea di Oswego, New York, che ha detto a Blade "Household" che avrebbe fatto "torta di gelatina arrotolata", "cupcake" o "torta semplice". È come segue:

Zucchero, 1 tazza di farina, 1 tazza 3 uova acqua, 2 cucchiai di lievito in polvere, 2 cucchiaini di sale e spezie a piacere. Procedimento: Montare gli albumi e i tuorli separatamente e aggiungere l'acqua l'ultima cosa prima di infornare a 350 ° F.

Pan di Spagna Classico

La seguente ricetta classica del pan di spagna è dell'amica di qualcuno, frutto di una lunga esperienza: farina, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di lievito, 1 cucchiaino colmo di acqua fredda, 3 cucchiai di aroma al limone o alla vaniglia. (suggerito forno a 350 ° F.)

Pan di Spagna alla melassa

Melassa, 1 tazza di burro fuso, 1 cucchiaio da tavola di 2 uova, latte dolce ben sbattuto, 1/2 tazza di cremor tartaro, 1 cucchiaino di soda, 1/2 cucchiaino di farina 1-1/2 tazze di zenzero, a piacere. Fa un buon pane, oppure può essere cotto a strati e ricoperto di gelatina per varietà. (suggerito forno a 350 ° F.)

Pan di Spagna al burro

Burro, 1 tazza di zucchero 2 tazze di farina 1-1/2 tazze 6 uova cremor tartaro, 1 cucchiaino di soda, 1/2 cucchiaino.

Istruzioni: Nessuna indicazione speciale data, tranne quella di sciogliere la soda in un cucchiaio di latte e mescolare uniformemente il cremor tartaro con la farina, che è in accordo con le mie indicazioni generali. (suggerito forno a 350 ° F.)

Osservazioni. —Poiché questa semplice ma classica ricetta del pan di spagna mostra come la moglie di un contadino, di White Church, Kansas, prepara la sua torta, ho pensato di darle tutte le indicazioni. Si noterà che questa torta è ricca di uova e burro ma se i contadini del Kansas non possono permetterselo io non so chi può.

Pan di Spagna migliorato o torta alla crema al limone

Zucchero, 2 tazze di farina di 4 uova, 3 tazze di cremor tartaro, 2 cucchiaini di soda, 1 cucchiaino di sale, un pizzico di acqua fredda, 1 tazza di succo di 1 limone.

Procedimento: Sbattere bene le uova, quindi sbattere lo zucchero e metà della farina, in cui è stato mescolato il cremor tartaro, la soda e il sale che si sono sciolti nell'acqua, unire con il succo di limone, e infine il resto del farina, mescolando bene insieme e infornare (350 ° F) in torte per essere completamente spesse 2 pollici.

Latte, mezzo litro scarso (toglierne un po' per inumidire 3 cucchiaini di farina) zucchero, 1 tazza scarsa di burro grande la metà di un uovo 1 uovo ben sbattuto aromatizzare con la buccia grattugiata del limone. Mescolare il tutto, e cuocere per 15 minuti nella cuociriso (doppia caldaia) quindi mettere da parte a raffreddare.

Questo dovrebbe essere fatto in modo da essere freddo quando la torta è pronta. Tagliate la torta con un coltello affilato e spalmatevi la crema fredda.

Pan di Spagna al Limone con Burro

Zucchero e farina, ciascuno, 1 tazza 3 uova latte dolce, 3 cucchiai burro fuso, 2 cucchiai lievito in polvere, 2 cucchiaini colmi di estratto di limone, 1/2 cucchiaino. (suggerito forno a 350 ° F.)

Pan di Spagna Alla Crema

Gertie, di Kewanee, Wisconsin, preferisce la panna nella sua, come segue: sbattere 2 uova in una tazza da tè, riempire la tazza con crema dolce densa, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di farina, 1 cucchiaino ciascuno di cremor tartaro e bibita. (suggerito forno a 350 ° F.)

Pan di Spagna semplice

Zucchero, 1 tazza 1 uovo di latte dolce, 1 tazza di burro delle dimensioni di un lievito per uova, 2 cucchiaini di farina, 2 tazze di condimento a piacere. (suggerito forno a 350 ° F.)

Osservazioni. —L'uso più frequente del pan di spagna, rispetto ad altri tipi di torta, è il motivo per cui propongo tante ricette classiche di pan di spagna, in modo che tutti possano adattarsi.

Torta di bufala

Zucchero, 1 tazza di burro fuso, 1 cucchiaio da tavola 1 uovo, sbattuto fino a ottenere una schiuma soda, 1 cucchiaino da tè sciolto nel latte dolce, 2/3 tazza di cremor tartaro, 2 cucchiaini di farina quanto basta per farlo colare su lattine poco profonde. Cuocere come una torta di gelatina e mettere in mezzo la crema pasticcera o la gelatina. (suggerito forno a 325°F.)

Osservazioni. — La signora J. A. Heister di Denver, colonnello, dice: "È economico e abbastanza buono per chiunque". E non posso spiegare il nome, a meno che non sia perché la gente di Denver lo porta con sé quando esce a cacciare il bufalo.

Domino divertenti di pan di spagna

Invita gli ospiti a una serata divertente giocando a domino e servi questi piccoli dolcetti di pan di spagna come novità. Garantito per essere un grande successo. Questi sono particolarmente buoni per le feste, perché TUTTI li adorano!

Prepara una classica ricetta del pan di spagna in una sfoglia piuttosto sottile. Tagliatelo in piccoli pezzi oblunghi, a forma di domino. Glassare la parte superiore e i lati con la glassa bianca.

Quando la glassa è soda, tracciare le linee nere e fare i puntini con un pennellino immerso nel cioccolato fondente fuso. —Il nuovo libro di cucina di Miss Parloa, 1882

Informazioni sulle ricette classiche del pan di spagna

I pan di spagna sono tradizionalmente caratterizzati da farina, zucchero e uova come ingredienti principali. La loro consistenza leggera e frizzante ricorda una spugna di mare.

Storicamente una delle prime torte senza lievito, la caratteristica pastella frizzante di un pan di spagna viene creata battendo a fondo la pastella per incorporare l'aria o usando il lievito o il bicarbonato di sodio come lievito.

Riflettendo sulla loro consistenza simile a un pan di spagna, ricordo di aver rovinato uno dei pan di spagna appena fatti dalla mamma quando ero molto giovane.

Affascinato dal nome "pan di spagna", ho tagliato un pezzo molto grande e ho cercato di usarlo come un pan di spagna nella padella quando lei era fuori dalla cucina e non guardava.

Come previsto, è stato un errore di cui mi sono subito pentito dal momento che la mamma aveva preparato la torta per la compagnia che presto sarebbe arrivata.

Una ricetta classica del pan di spagna è abbastanza versatile, da sola è un'ottima torta da dessert o, se cotta sottile, può essere arrotolata prima del raffreddamento per formare involtini di gelatina e involtini svizzeri. Il pan di spagna è perfetto anche per l'uso in budini, sciocchezze e crostate.

La regina Vittoria era nota per amare un pezzo di pan di spagna fatto in casa con il suo tè pomeridiano. Conosciuta come Victoria Sponge o Victoria Sandwich Cake, veniva servita divisa con marmellata di lamponi che veniva spalmata tra i suoi strati, la marmellata a volte mescolata con panna montata e la sua parte superiore cosparsa generosamente di zucchero a velo.

Scegli una delle classiche ricette di pan di spagna e prepara oggi stesso una deliziosa torta. Gustatelo al naturale, spolverato di zucchero o con il vostro condimento preferito.


Ricetta Pan di Spagna

Tutti i fornai hanno un'ottima ricetta "base" che può essere modificata per creare qualcosa di nuovo di zecca con l'inclusione di alcuni nuovi ingredienti. Una delle nostre migliori ricette di "base" è per un pan di spagna vittoriano perché è facile da ricordare e fa un'ottima tela per qualunque gusto lo abbini.

Ingredienti

  • Aggiungi alla lista della spesa + 4 uova fresche da allevamento all'aperto
  • Aggiungi alla lista della spesa + 1 tazza di zucchero semolato, più un piccolo extra per spolverare la torta finita
  • Aggiungi a lista spesa + 1 tazza di farina autolievitante
  • Aggiungi alla lista della spesa + 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • Aggiungi alla lista della spesa + 1 tazza di Stork Bake a temperatura ambiente, più un po' extra per ungere gli stampini

Metodo passo dopo passo

Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e foderare due stampi per sandwich da 20 cm. Usa un pezzo di carta da forno per strofinare un po' di Stork Bake intorno all'interno degli stampini fino a ricoprire leggermente i lati e il fondo, quindi foderare il fondo con un cerchio di carta da forno.

Rompete le uova in una ciotola capiente, quindi aggiungete lo zucchero, la farina, il lievito e Stork Bake.

Mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato con uno sbattitore elettrico a mano (potete anche usare un cucchiaio di legno), ma fate attenzione a non mescolare troppo.

Dividi il composto in modo uniforme tra le lattine: non è necessario che sia preciso, ma puoi pesare le lattine piene se vuoi controllare. Usa una spatola per rimuovere tutto il composto dalla ciotola e leviga delicatamente la superficie delle torte.

Cuocere le torte sul ripiano centrale del forno per 25 minuti. Controllali dopo 20 minuti. Le torte sono pronte quando sono dorate e si staccano dal bordo degli stampi. Premili delicatamente per controllare: dovrebbero essere elastici al tatto.

Mettere da parte a raffreddare nei loro stampini per 5 minuti. Passare una tavolozza o un coltello da burro arrotondato attorno al bordo interno degli stampini e capovolgere con cura le torte su una gratella a raffreddare.

Processo 1

Processo 2

Suggerimenti e variazioni

Consiglio: 1. Fette di Fragola: Preparare una glassa alla fragola, glassare e decorare con fragole fresche. Puoi farlo con tutte le bacche che ti piacciono.

Consiglio: 2. Torta al cappuccino: aggiungi un cucchiaio di caffè istantaneo alla tua pastella e glassa con una panna montata al caffè. Spolverizzare con il cacao.

Consiglio: 3. Solo marmellata: invece di glassare al centro della torta, usa la marmellata di lamponi o fragole (qualsiasi marmellata ti piaccia, davvero). Guarnire la torta con una leggera spolverata di zucchero a velo e servire con un po' di panna montata a parte.


Ricette Di Pan di Spagna

Anna Stockwell

Queste 14 ricette mettono in risalto il caratteristico pan di spagna leggero e soffice.

Guarda la ricetta Ben Fink Popolare nei tè pomeridiani in Inghilterra, questo pan di spagna leggero e delizioso è stato chiamato in onore della regina Vittoria. Guarda la ricetta del Pan di Spagna Victoria » Ritorno alle Ricette Reali: Cibo da Re » Arthur Meehan Torta Dulce de Leche L'umidità lussureggiante è il biglietto da visita di questo dolce. Il segreto per ottenere la consistenza decadente della torta è di picchiarla con un coltello mentre è ancora calda, prima di bagnarla con una ricca miscela di latte in modo che penetri in ogni parte dell'interno della torta. Guarda questa ricetta André Baranowski Guarda la ricetta André Baranowski Questo dessert classico è inumidito con la crema zuccherata e aromatizzata al vino nota come sillabub. Vedi la ricetta della zuppa inglese di lamponi » Risparmiare Stupisci i tuoi ospiti con una torta a strati da spettacolo farcita con un delizioso ripieno di crema pasticcera e guarnita con glassa di meringa. Landon Nordeman Heaven and Hell Cake Lo chef di Dallas Stephan Pyles è un dessert ricco e multistrato a base di cibo per angeli e torta di cibo del diavolo, mousse al burro di arachidi e ganache al cioccolato al latte deve essere congelato prima di aggiungere la glassa e refrigerato prima di essere tagliato a fette. Guarda questa ricetta André Baranowski Questo pan di spagna all'ananas, sviluppato dallo chef Judy Haubert come regalo per la festa della mamma per sua madre, sostituisce la farina di cocco con la farina di cocco standard per tutti gli usi. Rende la mollica più umida, oltre a enfatizzare il sapore tropicale dell'ananas, e ha il vantaggio aggiuntivo di rendere la torta naturalmente priva di glutine. Anna Stockwell Questa versione della tradizionale torta natalizia francese è farcita con crema al burro al caffè e ricoperta di ganache al cioccolato. Guarda la ricetta del Buche de Noel » Todd Coleman Questa classica torta tedesca, un capolavoro di ingegneria della pasticceria imbevuta di brandy di ciliegie, migliora più a lungo si posa. Todd Coleman Questi cupcakes sono il perfetto trattamento primaverile o estivo. La torta leggera e ariosa è sormontata da una glassa piccante al limone e mascarpone e guarnita con frutti di bosco freschi. Todd Coleman Chiamato per la sua consistenza leggera e soffice e la mollica eterea e pallida, la torta di cibo per angeli è la base perfetta per una panna montata e una guarnizione di frutta sciropposa. Landon Nordeman


Ricetta del pan di spagna in stile caraibico

RICETTA PER PREPARARE IL PAN DI SPAGNA IN STILE CARAIBICO - RICETTA DEL DESSERT DELIZIOSO

Questa ricetta di pan di spagna in stile caraibico è adattata da diversi ricette di pan di spagna trovato su internet.

Dopo i diversi anni passati a voler sapere come realizzare questo particolare tipo di torta, il pan di spagna, ho finalmente trovato il tempo di scoprire alcuni suggerimenti guardando le varie ricette di pan di spagna online.

La ricetta principale del pan di spagna che ho deciso di seguire prevedeva una dozzina di uova, ma ho usato solo otto uova nel mio pan di spagna, per esempio.

Ecco i passaggi fondamentali che ho seguito per ottenere un ottimo pan di spagna gusto autentico come lo troverai nel caraibico isola gemella di Trinidad e Tobago.


Torta al vapore (dim sum vecchio stile)

Andavo spesso in qualche ristorante cinese vecchio stile con mio padre. C'era un semplice torta al vapore servito come dim sum, dalla consistenza delicata, leggera e morbida. La fragranza delle uova all'interno era meravigliosa. Gli ingredienti della torta sono solo uova, farina e zucchero. Come hanno potuto gli chef rendere questa torta così soffice e leggera? Nel menu, i ristoranti mettevano 西施(Xishi in mandarino) prima delle parole di “torta al vapore”. Xishi era una delle quattro belle donne famose dell'antica Cina. La sua bellezza è stata descritta estremamente in un modo immaginativo che mentre si sporgeva da un balcone per guardare i pesci nello stagno, i pesci sarebbero stati così abbagliati che si dimenticavano di nuotare e gradualmente affondavano via dalla superficie. Se sei interessato a saperne di più su Xishi, ecco la sua storia su Wikipedia.

Così la gente usava il nome di Xishi per descrivere la delicata bellezza di questa torta al vapore offerta in alcuni ristoranti cinesi vecchio stile per attirare i propri clienti. Se hai provato questo dim sum vecchio stile, potresti essere rimasto stupito dalla sua semplicità e dal gusto delizioso.

Torta al vapore (ricetta stampabile)

Preparare un piroscafo di bambù da 10 pollici (o una teglia unta da 8 pollici)

  • 5 uova
  • 150 g di zucchero semolato
  • 150 g di farina per dolci
  • Qualche goccia di estratto di vaniglia
  • 1/8 cucchiaino di sale

  1. Metti una ciotola grande e profonda su una casseruola con acqua bollente e non lasciare che il fondo della ciotola tocchi l'acqua. La temperatura dovrebbe essere appena tiepida perché non vuoi cuocere le uova in questa fase. Rompi un uovo alla volta. Aggiungere nella ciotola insieme a una piccola quantità di zucchero. Con le fruste elettriche sbattere fino a completo assorbimento prima di aggiungere un altro uovo con lo zucchero. Continuare a sbattere le uova e lo zucchero ad alta velocità per circa 5 minuti fino a quando il volume del composto non aumenta, diventa morbido e spumeggiante. Prova sollevando il mixer, se il composto di uova scende dopo 3 secondi, è fatto con successo.
  2. Aggiungere qualche goccia di estratto di vaniglia. Unire il sale con la farina. Setacciare la farina nel composto di uova poco alla volta, incorporare delicatamente.
  3. Foderare la carta da forno nella vaporiera di bambù. Versare l'impasto nella vaporiera. Mettere in un wok (o una vaporiera), coperto, e cuocere a fuoco vivo per 30 minuti. Prova con un bastoncino di bambù o un ago inserito che esce pulito. Servire caldo.

  • Quando si tratta di cucinare questa torta al vapore, tutto ciò che serve sono uova, farina e zucchero. Non sono necessari lievito o bicarbonato di sodio. Perché la torta è così soffice e soffice? Il segreto è semplice. Basta sbattere le uova con lo zucchero quanto basta per aumentarne il volume incorporando tanta aria al composto.
  • Bisogna aggiungere un uovo alla volta, poi sbattere con una piccola quantità di zucchero. Una volta che tutte le uova e lo zucchero saranno ben amalgamate, continua a sbattere finché non sollevi lo sbattitore, il composto scenderà solo dopo 3 secondi.
  • Questa torta al vapore va servita calda. Puoi riscaldarlo in un wok prima di servire, se si raffredda.
  • Aggiungere un pizzico di sale serve ad elevare il gusto della torta.

***Se fai questa ricetta, scatta una foto e hashtag #christinesrecipes — Ci piace vedere le tue creazioni su Instagram, Facebook, Twitter.


Ricetta Pan di Spagna Al Burro

Se stai cercando qualcosa da servire con il tuo tè pomeridiano inglese, perché non provare a preparare uno di questi deliziosi pan di spagna al burro. Questa ricetta di pan di spagna al burro ti darà una meravigliosa torta leggera e soffice che è così gustosa che è fantastica da mangiare da sola.

Questa ricetta di pan di spagna leggera e soffice mi ricorda i tè al cricket e le riunioni del municipio inglese.

Ricetta facile del pan di spagna

Non c'è niente che a mia figlia piaccia di più che fare un po' di cucinare (o cucinare) con sua mamma o suo papà. Ci sono una serie di ovvie ragioni per questo: prima di tutto lei adora assolutamente la torta (ragione abbastanza che potresti dire!) in secondo luogo, adora leccare il cucchiaio di pastella e in terzo luogo, è solo una cosa divertente da fare.

Penso che insegnare ai bambini a cucinare sia una parte importante dell'essere genitori. Mia mamma mi ha sicuramente insegnato molto di quello che so in cucina.

Questa ricetta di pan di spagna leggera e soffice è un buon punto di partenza per cucinare con i tuoi bambini in quanto è così semplice e tutti adoreranno la torta.

Non costa molto da fare, tiene occupata mia figlia e alla fine hai dei deliziosi dolci da consumare quando hai finito. Le nostre torte non durano mai molto dopo averle sfornate, devo dire!

Ricetta Pan di Spagna Al Burro

Lasciali mangiare la torta!

&lsquoLascia che mangino la torta&lsquo / &lsquoLascia che mangino brioche&rsquo (o &lsquoQu&rsquoils mangent de la brioche&rsquo) come presumibilmente disse una volta Maria Antonietta. Saremmo d'accordo con questo!

In effetti, questa ricetta della torta è così facile da realizzare, la mia bambina ha realizzato un video da guardare mentre la stavamo facendo, per cercare di renderla ancora più semplice. Eccola e spero che il suo video vi piaccia 😃

Questa è un'ottima torta al burro da fare perché è davvero molto gustosa e piacerà a tutti.

Come fare un pan di spagna leggero e soffice

Il trucco per rendere la torta leggera e soffice è come sbattere bene il burro e lo zucchero. Mentre frulli questi due ingredienti, incorpora aria nella pastella che la rende leggera e soffice.

Ovviamente è più facile ottenere questo risultato usando un mixer se ne hai uno che può frullare fino a quando la miscela non è di un colore giallo pallido e piena d'aria. È meglio se il burro è a temperatura ambiente. Questo processo è noto come mantecare.

Torta victoria sponge

Se desideri fare il possibile, potresti persino preparare una torta Victoria Sponge con questa ricetta come base. Si fanno due giri (quindi il doppio degli ingredienti nella ricetta).

È quindi necessario tagliare uno dei tondi con un coltello da pane quando si è raffreddato. E prima di servirlo aggiungete della panna appena montata e della marmellata di fragole o lamponi per fare una sorta di tramezzino.

Niente potrebbe essere più inglese di uno di questi al tuo tè pomeridiano con focaccine e panna rappresa.

Un Victoria Pan di Spagna con lamponi per il tè del pomeriggio.

Spero che vi divertiate a provare questa ricetta del pan di spagna umido. Se lo provi, per favore fammi sapere come ti trovi nella sezione commenti qui sotto. Quanto l'hai trovato facile da preparare ed era gustoso?


  1. Mettere lo zucchero e la scorza di limone in un frullatore e frullare il tutto fino a quando la scorza di limone non sarà tagliata finemente. Versare il composto e il burro in una ciotola e sbattere con una frusta a mano a velocità media fino a quando non sarà tutto spumoso. Questo dovrebbe richiedere circa cinque minuti.
  2. Aggiungere le uova a questa miscela una alla volta, sbattendo bene dopo aver aggiunto ogni uovo. Una volta amalgamato il tutto aggiungete l'acqua, il succo di limone e la vaniglia. In una ciotola diversa, usa una frusta per mescolare la farina, il lievito e il sale. Aggiungere metà del composto di farina al resto degli ingredienti e impastare a bassa velocità. Quindi, aggiungere il resto della miscela di farina e mescolare a bassa velocità fino a quando tutto è incorporato.
  3. Ora, sbattere la pastella a velocità media finché non diventa lucida. Anche il composto dovrebbe diventare bianco. Non saltare questo passaggio o ridurre il tempo di miscelazione. Più a lungo mescoli la pastella, più bolle d'aria si creano che rendono il pan di spagna leggero e soffice. La miscelazione dovrebbe durare circa 15 minuti.
  4. Versare l'impasto in due tortiere rotonde che sono state unte con grasso e abbondantemente infarinate. In questo modo eviterai che il pan di spagna si attacchi ai lati.
  5. Infornare la torta a 350 gradi per circa 25� minuti finché non si staccherà delicatamente dai lati. Non aprire il forno durante la cottura. La torta dovrebbe essere di un colore dorato e tornare indietro quando viene toccata. Bucherellate il centro con uno stuzzicadenti. Se esce pulito, la torta è cotta.
  6. Lasciare riposare la torta su una gratella per circa 10� minuti prima di rimuoverla dalla teglia. Assicurati che sia completamente freddo prima di aggiungere la glassa. Una glassa al limone funzionerebbe bene con questa semplice ricetta di pan di spagna.

© 2008 Angela Harris


Delizioso e anche super facile da fare

A differenza della maggior parte delle altre ricette di torte, questo pan di spagna tradizionale non ha alcun lievito come il lievito. Quindi è adatto a coloro che non amano l'agente lievitante nella loro cottura. Assicurati solo che le uova siano ben sbattute e fungeranno da lievito per la lievitazione dell'impasto della torta quando viene cotto in forno. Inoltre, assicurati di non mescolare troppo quando pieghi gli albumi montati a neve nella pastella, in quanto ciò sgonfierà le bolle dalle uova.

Trasferire delicatamente l'impasto della torta in pirottini da muffin foderati di carta, riempire fino quasi al pieno e cuocere fino a quando la parte superiore non diventa dorata. Rimarrai sicuramente piacevolmente sorpreso quando queste simpatiche torte soffici e morbide a forma di coppa verranno tolte dal forno. Guardare questi pan di spagna cinesi avvolti in carta super morbidi e umidi riporta sicuramente molti vecchi sapori e ricordi d'infanzia.

Pan di Spagna cinese avvolto in carta



Ricetta Pan di Spagna

Il Pan di Spagna è molto amato da bambini e adulti. È una delizia best-seller nelle panetterie e in altre pasticcerie. Anche in occasioni come matrimoni e compleanni, questa torta alimentare attira l'attenzione per il suo gusto meraviglioso.

Il Ricetta Pan di Spagna è una delizia moderatamente dolce che si sgonfierebbe in bocca con un gusto distinto. Esalta il gusto saporito dell'uovo unito alla struttura soffice e leggera. Per un'esperienza culinaria più meravigliosa e deliziosa, il Pan di Spagna può essere decorato con glassa fantasiosa e decorazioni golose come glassa fondente, glassa normale e glassa.

Ingredienti del pan di spagna:

  • 1 1/2 tazze di farina per dolci
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 9 uova, tuorlo e albumi vengono separati
  • 2 cucchiaini di cremor tartaro
  • 1 1/2 tazze di zucchero bianco semolato
  • 1 1/2 cucchiaino di estratto di limone
  • 3/4 tazza di olio di colza

Istruzioni per il pan di spagna:

  • Preriscaldare il forno a 350F. Imburrate 10 volte una teglia da forno e foderate con carta da forno o due teglie da 8 cm e mettete da parte. Separare i tuorli dagli albumi e mettere da parte. In un'altra ciotola setacciare la farina per dolci e il lievito, mescolare bene e mettere da parte. Unire gli albumi e il cremor tartaro, quindi montare a velocità media fino a renderli spumosi. Girare ad alta velocità e aggiungere gradualmente lo zucchero fino a quando non diventa liscio e si formano picchi morbidi per circa 6-8 minuti.
  • Aggiungere l'estratto di arancia nei tuorli, quindi sbattere leggermente e versare il composto di meringa. Mescolare per un minuto o due, quindi aggiungere l'olio di colza e continuare a mescolare per qualche secondo. Per ultimo aggiungete la farina setacciata e il lievito per dolci all'impasto e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Quindi versare in una teglia preparata, leggermente unta e ricoperta di carta da forno. Se si utilizzano 2 padelle rotonde, dividere uniformemente l'impasto. Cuocere per 40-45 minuti su una teglia da 10 e 10 volte o cuocere per 25-30 minuti se si utilizzano teglie rotonde da 8 e prime o fino a quando lo stuzzicadenti inserito esce pulito. Sfornare e trasferire su una gratella per raffreddare completamente.

Ricetta Pan di Spagna è una delizia best-seller nelle panetterie e molto amata da bambini e adulti.


Guarda il video: Մեր առավոտը (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Laibrook

    Grazie mille per le informazioni, ora lo so.

  2. Zoltan

    Semplicemente lo splendore

  3. Gillean

    Non ha capito assolutamente, che desideravi dirlo.



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