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5 ricette Taco migliori per te che hanno un sapore superiore a Taco Bell

5 ricette Taco migliori per te che hanno un sapore superiore a Taco Bell

Una tortilla di mais leggermente carbonizzata avvolto intorno a verdure fresche, proteine ​​condite in modo metodico e una salsa brillante è l'incarnazione gastronomica della frase "less is more".

Ma negli Stati Uniti, il concetto di taco è stato distorto da grandi catene “alla messicana”, e mentre questi fast food provano per imitare i sapori autentici (stiamo dando loro il beneficio del dubbio qui), i clienti di solito sono attratti dalla carne eccessivamente salata, dalle gocce di panna acida e manciate di formaggio grattugiato. Ma un vero taco non è progettato per essere eccessivamente indulgente o pesante, ma piuttosto una combinazione di sapori puliti e ben orchestrati.

Queste cinque ricette di taco sono leggere ed equilibrate, utilizzando pesce fresco, legumi affumicati e piccanti e schiocchi luminosi di agrumi. Ma soprattutto: ognuna di queste ricette di taco può far parte del tuo menu settimanale per la cena.

Non sentirti più in colpa per la notte dei taco. Ecco cinque ricette di taco migliori per te.

Tacos Di Salmone Alla Griglia Con Cavolo E Avocado Carote Slaw

Una spolverata di cumino e un bacio di fumo dalla griglia conferiscono a questi tacos al salmone un gusto distinto e memorabile. A differenza dei tacos a base di carne che vengono caricati con formaggio e panna acida, questi sono conditi con una fresca insalata di avocado che li rende leggeri e nutrizionalmente bilanciati.

Clicca qui per la ricetta dei tacos di salmone alla griglia con cavolo e avocado.

Tacos Alle Lenticchie

L'assenza di qualsiasi carne consente alle spezie sottili e alle lenticchie saporite di brillare davvero. A differenza della zuppa di carne macinata servita in molte catene di fast food a tema messicano, questi tacos di lenticchie ottengono il loro gusto e consistenza da una combinazione di spezie intere tostate, pomodori San Marzano e verdure appena grattugiate. Le lenticchie sono un potente superfood e un'importante fonte vegetariana di ferro, proteine ​​e vitamina B6.

Clicca qui per la ricetta dei tacos di lenticchie.

Tacos di fagioli neri piccanti

La maggior parte delle interpretazioni contemporanee dei tacos sono incentrate sulla carne, ma i fagioli neri semplici sono i protagonisti di questa ricetta. L'uso di una base di fagioli neri secchi aggiunge ulteriore tempo di cottura, ma sarai ampiamente ricompensato per il tuo disturbo. Preparare i fagioli da zero (piuttosto che da una lattina) con cumino, coriandolo e peperoncino in polvere conferisce loro un sapore più profondo e una consistenza più cremosa.

Clicca qui per la ricetta dei tacos di fagioli neri piccanti.

Tacos Di Tonno Con Crema Di Rafano

Il pesce crudo può essere servito in stile sashimi o come la stella di una poke bowl, ma il tonno fresco in particolare può resistere a una varietà di sapori audaci. Il tonno crudo viene condito con scorza di limone, jalapeño a cubetti, coriandolo, olio di zenzero e rafano; creando un taco luminoso e agrumato, ma anche speziato e complesso. Per preparare i tacos, unisci semplicemente tutti gli ingredienti insieme e guarnisci con i tuoi condimenti preferiti. Nessuna cottura richiesta.

Clicca qui per la ricetta dei tacos di tonno con crema di rafano.

Tacos vegetariani ai funghi

A causa della loro consistenza soda ma gommosa, i funghi sono un sostituto ideale per la carne. Questi tacos piccanti e agrumati hanno solo 150 calorie ciascuno. Abbinali a un contorno di riso selvatico e del guacamole appena fatto e dimenticherai tutto del Chipotle Mexican Grill e del Taco Bell.

Clicca qui per la ricetta dei tacos vegetariani ai funghi.


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Guarda il video: New Taco Bell Reaper Ranch Double Stacked Tacos (Gennaio 2022).