Ricette tradizionali

Ricetta del gulasch vegetariano

Ricetta del gulasch vegetariano

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Uno dei preferiti a casa nostra: un gustoso e ricco gulasch senza carne. Puoi sostituire il Quorn con il tofu che è stato dei funghi fritti o affettati. Spero ti diverta!

L'hanno fatto 124 persone

IngredientiPorzioni: 2

  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 1/2 cipolla media, affettata sottilmente
  • 1 peperone verde piccolo, tagliato a fettine sottili
  • 100 g di pezzi Quorn
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato o tritato
  • 3 cucchiaini di paprika
  • 1 scatola (400 g) di pomodori a pezzetti
  • 100 ml di vino rosso
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Sale e pepe a piacere

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 35 min.› Pronto in: 45 min

  1. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio e rosolare la cipolla per 5 minuti, finché sono teneri.
  2. Mescolare il pepe e la quorn e rosolare per 5 minuti o finché il pepe non è tenero. Incorporare l'aglio e la paprika.
  3. Aggiungere i pomodori con il loro succo. Mescolare il vino, l'origano e la passata di pomodoro. Portare la miscela a ebollizione. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 25 minuti, finché non si sarà addensato.
  4. Poco prima di servire, incorporare lo zucchero e condire con sale e pepe.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(49)

Recensioni in inglese (36)

Ho usato ingredienti diversi Ho aggiunto diverse spezie, una sorta di qualunque cosa avessi a disposizione. L'ho reso leggermente piccante aggiungendo peperoncino in polvere e aggiunto più paprika e altro aglio.-06 ottobre 2008

Con l'aggiunta di altre spezie, questo era delizioso. La carne non mi è mancata affatto.-06 ottobre 2008

Molto bello e facile anche il 14 aprile 2010

Guarda il video: 671 - Gulasch alla triestina..non importa la chianina! secondo di carne tipico gustoso e saporito (Settembre 2020).