Favolosa ricetta della focaccia

Questa ricetta della focaccia è straordinariamente semplice e facile! Prepara così com'è, oppure usa come ricetta base alla quale puoi aggiungere erbe come origano e basilico; cipolle; aglio; pomodori secchi tritati o addirittura olive!

L'hanno fatto 129 persone

IngredientiPorzioni: 4

• 1/2 cucchiaino di miele
• 1 bustina (7 g) di lievito da forno attivo essiccato
• 160 ml di acqua calda (45 gradi C)
• 250 g di farina 00
• 1/2 cucchiaino di sale
• 4 cucchiai di olio d'oliva, diviso

MetodoPreparazione: 30 min ›Cottura: 15 min› Tempo supplementare: 1 ora 40 min lievitazione ›Pronto in: 2 ora 25 min

1. In una ciotola capiente sciogliete il miele e il lievito in acqua tiepida. Lasciar riposare fino a ottenere una crema, circa 10 minuti.
2. Aggiungere 125 g di farina, sale e 3 cucchiai di olio d'oliva al composto di lievito. Mescolare fino a quando combinato e poi lavorare nella farina rimanente. Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio, elastico e morbido, circa 7 minuti. Aggiungere solo la farina sufficiente per evitare che l'impasto sia appiccicoso. Ungete leggermente una ciotola grande, mettete l'impasto nella ciotola e girate per ricoprire di olio. Coprite con un panno umido e lasciate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio di volume, circa 1 ora.
3. Sgonfiare la pasta e stenderla su una superficie leggermente infarinata. Stendete la pasta in un rettangolo dello spessore di circa 1 cm. Mettere in una teglia o una teglia da forno unta 20x30 cm. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume, circa 40 minuti. Nel frattempo preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas 6.
4. Colpisci le fossette nella focaccia e condisci 1 cucchiaio di olio d'oliva. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(133)

Recensioni in inglese (107)

di What a Dish!

Questa è un'ottima ricetta! Così semplice e facile da seguire. Nessun indovinare qui! Ho provato alcune ricette di focacce su questo sito e questa mi piace per le ottime indicazioni. Inoltre non usa una macchina per il pane, come fanno tante altre ricette qui. La mia unica lamentela è che non fa abbastanza! Raddoppierò la ricetta la prossima volta, dato che questa è sparita in pochissimo tempo qui (e siamo solo io, mio ​​marito e i miei due figli - un bambino di 3 anni e uno di un anno!) Ho quasi superato questa ricetta prima perché sembrava troppo semplice, ma è stato facilmente modificato aggiungendo una cucchiaiata di miscela di erbe aromatiche italiane e 1/2 cucchiaino di aglio in polvere. Ho usato metà del grano intero per questa ricetta. Servito con zuppa di patate cremosa a cottura lenta. Sono contento di aver provato questa ricetta; Lo farò di nuovo! -20 settembre 2005

di SERNARAMA

Non è stato affatto difficile da realizzare. Ne è valsa la pena. I sette minuti di impasto sono stati davvero ripagati. L'ho condito con aglio tritato e rosmarino fresco e l'ho cotto sulla pietra per pizza. Mio marito ha praticamente mangiato tutto da solo. -4 febbraio 2001

di BUSYBAKER1

Questo pane è proprio come dice il titolo "Fantastico". L'ho quadruplicato, la quantità di lievito che ho usato è stata di 1 1/2 tè. di lievito di marca SAF. Ho fatto delle fossette sulla superficie del pane e l'ho versato sull'olio d'oliva e poi ho messo su pezzi di peperone rosso e giallo arrostito e poi cosparso di sale kosher e pepe macinato fresco. Era troppo bello !!! - 08 maggio 2006