Ricette insolite

Ricetta del polpettone di maiale filippino

Ricetta del polpettone di maiale filippino

  • Ricette
  • ingredienti
  • Carne e pollame
  • Maiale
  • Trito di maiale

Questa è una ricetta di polpettone riccamente aromatizzata dalle Filippine chiamata Embutido. Richiede non meno di tre diverse incarnazioni di maiale! La salsa di accompagnamento è particolarmente gustosa e facile da preparare.

7 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 675 g di carne di maiale tritata
  • 1 lattina (340 g) di SPAM ©, a fette sottili
  • 225 g di chorizo ​​de bilbao (salsiccia semi-stagionata spagnola piccante), a fette sottili
  • 2 cucchiai di cetriolini tritati
  • 45 g di uvetta
  • 3 uova sbattute
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di salsa di soia o quanto basta
  • 1 cucchiaio di farina di mais

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 1 ora 5 min› Pronto in: 1 ora 20 min

  1. Preriscaldare un forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Mescolare insieme la carne di maiale tritata, lo SPAM, il chorizo ​​de bilbao, i cetriolini, l'uvetta, le uova, il sale e il pepe in una grande ciotola. Formare il composto in 2 ceppi e avvolgere con un foglio di alluminio. Metti i tronchi avvolti in una teglia.
  3. Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora.
  4. Mettere le pagnotte da parte a riposare. Scolare con cura il gocciolamento dalla teglia in un pentolino posto a fuoco medio. Mescolare la salsa di soia e la farina di mais nel gocciolamento; portare ad ebollizione. Cuocere il composto a ebollizione, mescolando continuamente, fino a quando la salsa è densa, da 5 a 7 minuti. Scartare i polpettoni e affettarli; servire la salsa sopra il polpettone a fette.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(5)

Recensioni in inglese (5)

il metodo di cottura deve essere al vapore non al forno. Molti filippini usano questo metodo ereditato dai cinesi e dalla fusione dello spagnolo.-11 novembre 2013

di JulieCC

Avevo carne di maiale macinata e chorizo ​​a portata di mano e ho fatto una ricerca AR e questo è venuto fuori. Non ho mangiato la carne in scatola. Mio marito e mio figlio è piaciuto questo, ma tutti abbiamo pensato che fosse * davvero * salato. Ho anche usato salsa di soia a basso contenuto di sodio. Non riesco a immaginare quanto sarebbe salato anche con Spam (o simili). Non ho nemmeno aggiunto il sale (raramente lo faccio). Per gli avanzi, abbiamo eliminato la salsa e usato Heinz 57 per la salsa. Andava molto meglio. Quindi lo rifarò, ma senza la salsa. Né mio figlio né mio marito sapevano che aveva raisens (ho usato quelli dorati) e adoravano i sottaceti! Dovrò chiedere al mio vicino filippino quanto sia autentico.-12 luglio 2010

Guarda il video: Coniglio arrosto. Ricette secondi piatti di carne (Settembre 2020).