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Ricetta Pasta Orzo con Spinaci Appassiti, Feta e Pinoli

Ricetta Pasta Orzo con Spinaci Appassiti, Feta e Pinoli

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La pasta Orzo è una piccola pasta a forma di riso estremamente versatile. Questa deliziosa ricetta di orzo presenta sapori mediterranei con spinaci appassiti, feta, pomodori e aceto balsamico.

L'hanno fatto 254 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 450 g di pasta d'orzo
  • 120 ml di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di burro
  • 1/2 cucchiaino di aglio tritato
  • 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1/2 cucchiaino di peperoncini rossi tritati
  • 135 g di pinoli
  • 280 g di spinaci baby in foglie
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 225 g di feta sbriciolata
  • 1 pomodoro prugna, tritato
  • sale qb

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 30 min

  1. Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Aggiungere la pasta orzo e cuocere per 8-10 minuti. (L'orzo duro o leggermente poco cotto funziona meglio per questo piatto.) Scolare, trasferire in una terrina e mettere da parte.
  2. Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella grande a fuoco medio-alto, mescolando per amalgamare. Mescolare l'aglio, il basilico e i peperoncini rossi e ridurre la fiamma a una temperatura media. Mescolare i pinoli e cuocere fino a quando saranno leggermente dorati. Aggiungere gli spinaci, coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, o finché gli spinaci non saranno appassiti.
  3. Condire la miscela di spinaci con la pasta di orzo. Porzione nei piatti di portata con un filo di aceto balsamico e una spolverata di feta sbriciolata e polpa di pomodoro. Consenti agli ospiti di aggiustare il condimento con sale, se necessario. Godere!

Pasta d'orzo

Orzo è disponibile in molti supermercati. Merchant Gourmet è un marchio popolare.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(271)

Recensioni in inglese (197)

Un contorno veloce e molto facile da preparare.-08 set 2012

di ANJA

Ho pensato che fosse meraviglioso. È stato molto gustoso e divertente da realizzare. Il mio consiglio a chiunque lo faccia, assicuratevi di usare l'aceto balsamico alla fine (non è un optional!), Altrimenti questo sarà un piatto molto blando. Ho saltato l'aceto balsamico per il primo boccone, ho pensato che fosse noioso, poi l'ho aggiunto e ha trasformato il piatto e lo ha portato da 3 stelle a 5. Anche questo è ottimo con le chips di zucchine al forno sul lato.-25 feb 2006

di naples34102

Questo è stato un successo e una mancanza in casa nostra. Mi piaceva l'idea della feta, ma non dei mozzi, quindi purtroppo ho dovuto lasciarla fuori. Mi è piaciuta molto la piccola scintilla aggiunta dai fiocchi di peperoncino, ma era un po 'troppo calda per le interiora sensibili del marito, quindi fai attenzione con i bambini o con coloro che non tollerano il "calore". E non ho nemmeno usato quanto richiesto dalla ricetta! Poiché questo è un piatto così fresco e colorato, ho pensato che sarebbe stato più adatto con basilico fresco, e ho usato pomodorini tagliati a metà per aggiungere colore e consistenza. Sono andato più pesante sull'aglio, circa uno spicchio per la ricetta ridimensionata a due porzioni. L'ho servito con un piatto di pollo piuttosto robusto, quindi il fatto che fosse leggero su eventuali spezie o erbe aggiuntive lo ha reso l'accompagnamento perfetto. Penso che quello che mi piace di più di questo sia che è così dannatamente carino sul piatto! -11 febbraio 2009

Guarda il video: Orzo pomodori e olive (Settembre 2020).