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Ricetta salmone scottato in padella con limone e pepe

Ricetta salmone scottato in padella con limone e pepe

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Il pollo o il pesce annerito è un alimento base Cajun. Divertiti con un'insalata verde o patatine.

54 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 2 cucchiai di burro, sciolto
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
  • 1/2 cucchiaino di granuli di aglio
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • 1 cucchiaio di pepe nero intero in grani
  • 4 filetti di salmone
  • 2 cucchiai di olio d'oliva

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 13 min.› Pronto in: 23 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Sbattere insieme il burro, il succo di limone, il prezzemolo, i granuli di aglio, sale e pepe. Incorporare i grani di pepe. Immergere il salmone nella salsa in modo che il lato della carne sia rivestito e adagiarlo su un piatto.
  3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella resistente al forno a fuoco medio-alto. Quando l'olio inizia a fumare, aggiungi il salmone, mettendolo con la pelle rivolta verso l'alto nella padella. Cuocere fino a quando la polpa è ben rosolata e dorata, circa 1 minuto.
  4. Metti la padella nel forno preriscaldato e cuoci finché il salmone non si sfalda facilmente con una forchetta, da 10 a 12 minuti. Servite subito.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(65)

Recensioni in inglese (50)

di ShariV

Questo è uscito davvero bene! Sfortunatamente non avevo i grani di pepe, quindi probabilmente mi mancava qualcosa di cruciale, ma mi piaceva comunque. La salsa era gustosa, ma abbastanza semplice da far emergere il sapore del salmone. Farò sicuramente di nuovo il salmone in questo modo! -20 febbraio 2008

di yingaling

Ottimo modo per cucinare il salmone! Ho usato l'aglio tritato al posto dell'aglio in polvere, ho saltato i grani di pepe nero interi (a mio marito non piace troppo calore) e il passaggio del forno e ho appena rosolato il pesce. Gustoso e tuttavia non invadente. Ho usato la stessa salsa anche per i gamberetti per un ottimo contorno.-27 luglio 2010

di Deana Paine

Ho avuto due filetti di salmone selvatico nel congelatore da un paio di mesi che sono stati dati a mio marito da un distributore di salmone. Non siamo grandi mangiatori di pesce, ok, non sono un grande mangiatore di pesce ma ho deciso che ero stanco di guardarli nel congelatore e ho scelto la ricetta per provarlo. L'ho fatto esattamente come indicato nella ricetta ed era davvero abbastanza buono - per il pesce! Mio figlio di sette anni ha anche continuato a commentare quanto fosse buono - una volta superato lo shock che ho effettivamente cucinato il pesce. Lo consiglio vivamente a tutti gli amanti del pesce là fuori.-8 febbraio 2009

Guarda il video: Come marinare il salmone. SambaCooking Italia (Settembre 2020).