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Ricetta insalata di riso integrale con vinaigrette all'arancia

Ricetta insalata di riso integrale con vinaigrette all'arancia

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Un'insalata sana con una deliziosa vinaigrette di succo d'arancia.

50 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 280 g (10 oz) di riso integrale crudo
  • 750ml (1 1/4 pinte) di acqua
  • 150 ml (1/2 pinta) di succo d'arancia
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaio di scorza d'arancia
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 150 g di foglie di spinaci
  • 2 arance grandi - sbucciate, sezionate e tagliate a pezzi
  • mezza cipolla rossa, tagliata a fettine

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 50 min.› Pronto in: 1 ora

  1. In una grande casseruola unire riso e acqua. Cuocere a fuoco vivace fino a quando il composto bolle. Ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere per 45-60 minuti o finché il riso non ha assorbito tutto il liquido.
  2. Nel frattempo in una piccola ciotola sbattete il succo d'arancia, l'olio, l'aceto balsamico, il miele, la scorza d'arancia e il sale. Versare il condimento sul riso cotto caldo e mescolare bene. Coprite e lasciate raffreddare finché non saranno fredde.
  3. Poco prima di servire, mescolare le foglie di spinaci, le arance e la cipolla nel composto di riso. Servite subito.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(41)

Recensioni in inglese (33)

di Linnea Land

Ho usato ingredienti diversi. HO FATTO QUESTA INSALATA PER UN PRANZO DA DONNA E HA RICEVUTO RECENSIONI RAVE. HO CUCINATO IL RISO IN STOCK VEGETALE E HO AGGIUNTO MIRTILLI SECCHI PER IL COLORE. LO RENDEREBBE ANCORA UN VINCITORE.-24 luglio 2008

di 10butterflies

Qualcos'altro Non so come sarebbe uscita la ricetta originale, ma con il modo in cui è uscita la mia, le darei 5 stelle! Ho apportato alcune piccole modifiche: 1) Ho aggiunto uno spicchio d'aglio come consigliato da un altro recensore: era forte al primo, ma ottimo il giorno successivo, giusto. 2) In secondo luogo, dopo aver assaggiato l'insalata, ho sentito che era troppo "aceto", quindi ho aggiunto un altro cucchiaio o 2 di olio e un po 'di succo d'arancia (circa 2-3 cucchiai). Un'alternativa sarebbe ridurre l'aceto per iniziare w /, a circa la metà della quantità. 3) La ricetta dice di mescolare gli spinaci, la cipolla e le arance appena prima di servire, ma il giorno dopo, dopo essersi seduti nel condimento, l'insalata aveva un sapore sensazionale - MOLTO meglio! Il 1 ° giorno gli avrei dato 3-4 stelle, ma il secondo gli avrei dato 5! Le foglie di spinaci e il riso assorbono davvero il sapore. Questa è sicuramente un'insalata che è meglio preparare la sera prima di servire. Ho anche aggiunto un po 'di petto di pollo cotto a dadini che avevo avanzato la sera prima e l'ho trasformato in un intero pasto. È stato delizioso! -24 luglio 2008

di VIRGINIA ADDIS

Ho usato ingredienti diversi Sulla base di un paio di recensioni che dicevano che questo piatto era insipido, ho apportato alcune modifiche e il piatto era delizioso. Ho tostato delle mandorle in scaglie, che hanno dato un ottimo sapore.-24 luglio 2008

Guarda il video: insalata di spinaci e mozzarella (Settembre 2020).